減肥蔬菜沙拉怎么做才好？
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通過飲食來進(jìn)行減肥，其實(shí)是非常有效的，并且也有很多朋友會(huì)使用這樣的方式。減肥蔬菜沙拉就是較為常見的飲食減肥菜式，蔬菜中含有的脂肪量是非常非常少的，所以通過蔬菜沙拉既能攝入一定的熱量，又避免存儲(chǔ)了多余的脂肪，所以減肥效果非常好。
菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒有硬梗。
取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻;1個(gè)菜花，洗凈，切成小塊;450克菠菜，洗凈撕成條狀;2~3個(gè)甜蘋果，去核，切片;50克葵花子或黃豆奶酪，切丁或片;香醋調(diào)料。
如果土豆個(gè)小，那么就不必再將土豆切開了。如果個(gè)大，就切成片，然后將土豆和其他原料拌好，加入香醋調(diào)料。
什錦沙拉
做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒，但這種什錦沙拉卻有點(diǎn)兒與眾不同。
取半棵萵苣，洗凈，切成條狀;1把芹菜，洗凈，切好;2只小葫蘆，切碎;4只西紅柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐調(diào)料。
做綠沙拉時(shí)，也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。
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? 蔬菜沙拉并不一定要怎么做才能有減肥的效果，蔬菜沙拉本身就可以起到瘦身的效果，只是瘦身的效果并不是很明顯罷了。只要蔬菜沙拉在中都是熱量低的水果就可以起到減肥的效果。另外，雖然都說蔬菜沙拉可以減肥，但是蔬菜沙拉中的沙拉其實(shí)熱量很高，經(jīng)常吃不見得可以減肥。下面就推薦幾種蔬菜沙拉的做法吧！
土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過最好選擇剛開始上市時(shí)的土豆。
取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調(diào)料。
先將土豆置于鹽開水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調(diào)料拌好，放入冰箱，吃時(shí)取出即可。
什錦沙拉
做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒，但這種什錦沙拉卻有點(diǎn)兒與眾不同。
取半棵萵苣，洗凈，切成條狀；1把芹菜，洗凈，切好；2只小葫蘆，切碎；4只西紅柿，切成片；葵花子、香醋、豆腐調(diào)料。
做綠沙拉時(shí)，也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。
松子沙拉
松子沙拉具有香、鮮、可口的特點(diǎn)。
取4只西紅柿，切塊；6只小蘿卜，切好；半棵萵苣，洗凈，切好，撕成條狀；3湯匙切好的新鮮歐芹；1袋苜蓿芽，75克松子；香醋、酸奶調(diào)料。
將所有原料都混入香醋、酸奶調(diào)料中，拌好即可食用。
?以上這三種蔬菜沙拉應(yīng)該是可以滿足想要瘦身的朋友的，但是光靠吃蔬菜沙拉想要達(dá)到理想的減肥效果，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。畢竟脂肪喝熱量不是蔬菜可以完全分解的，最好的辦法就是加上運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)之后只喝水，以蔬菜沙拉代替正餐才能起到減肥的效果。
生活中常見的食物種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，而且在吃的時(shí)候，口感也是不一樣的，想要能夠很好的品嘗到食物的美味，也是需要選擇適合自己的，那蔬菜沙拉做法如何呢，這樣的食物在制作上，也是非常的簡(jiǎn)單。
蔬菜沙拉是一個(gè)減肥很好選擇，它含有豐富的維生素，而且在促進(jìn)人體消化上，也是有著很好的效果，而且這類食物的熱量、脂肪都是比較低的，那蔬菜沙拉做法如何呢?
蔬菜沙拉做法：
蔬菜沙拉
材料：苦苣適量，生菜適量，紫甘藍(lán)適量，奶酪適量，西紅柿適量，熟雞蛋適量，沙拉醬適量
做法
1.將生菜擺在盤底
2.上面排好切好的西紅柿和熟雞蛋
3.插上苦苣，擺好看些哦
4.在一側(cè)擺上紫甘藍(lán)小片，和奶酪
5.擠上沙拉醬
經(jīng)典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽
做法
1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒
2.胡蘿卜丁和甜玉米放進(jìn)鍋里煮熟，撈出瀝干水分
3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會(huì)
4.胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調(diào)味
5.加入沙拉醬，拌勻即可。(夏天的話，冷藏一下更美味)
什錦蔬菜沙拉佐優(yōu)酪汁
材料：牛蕃茄5公克，小黃瓜10公克，苜蓿芽10公克，美生菜絲30公克，紫高麗菜絲15公克，統(tǒng)一無糖優(yōu)酪乳50㏄，優(yōu)格30公克，荷蘭芹末5公克
做法
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗凈瀝干，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調(diào)味料混合拌勻后，淋入作法2中或沾著食用亦可。
通過以上介紹，對(duì)蔬菜沙拉做法也是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作蔬菜沙拉是最佳之選，不過對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要注意，如果是用現(xiàn)成沙拉醬制作的，在吃的時(shí)候，都是要適量吃，這樣使得吃的時(shí)候不會(huì)過胖。
? 很多朋友都愛吃水果蔬菜沙拉，因?yàn)樗卟松忱坏雌饋眍伾S富，品種多，而且營養(yǎng)又好吃。經(jīng)常吃水果蔬菜沙拉對(duì)身體和皮膚都很好，還能幫助補(bǔ)充身體所需的熱量和維生素?？梢哉f水果蔬菜沙拉也是維持身體健康的一種吃法。但是更多朋友追求的是瘦身減肥的效果。所以下面就教大家來做有減肥效果的水果蔬菜沙拉。
第一種做法：
所需材料：黑布林、蘋果、芒果、香蕉、櫻桃、酸奶、沙拉
1.黑布林剝?nèi)テとズ饲袎K。
2.將蘋果去皮去核，切成塊放在用涼開水調(diào)成的鹽水中。
3.芒果去皮去核切成塊。
4.香蕉去皮切塊。
5.櫻桃去把放淡鹽水中洗凈控干。
6.將水果塊放在一個(gè)大碗中。
7.澆上酸奶和沙拉，吃時(shí)拌勻。
第二種做法：
胡蘿卜蘋果沙拉
半只檸檬，取汁；450克胡蘿卜，切好；3湯匙無核葡萄干，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁；半棵萵苣，洗凈，切好，撕成條狀；香醋調(diào)料。
將檸檬汁撒在蘋果上，防止變色，然后將胡蘿卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，將萵苣擺在大碗內(nèi)，將胡蘿卜、果仁及蘋果混合物倒入碗內(nèi)，加香醋調(diào)料，即可食用。
? 以上兩種水果蔬菜沙拉的做法就是這樣了，在制作完成以后一般都會(huì)讓人很有食欲。如果是想要達(dá)到瘦身減肥的效果，一定要少放一點(diǎn)沙拉醬，因?yàn)榇蟛糠值纳忱u熱量都非常高，經(jīng)常吃反而會(huì)增加熱量。另外，水果蔬菜沙拉已經(jīng)很有飽腹感了，不要再吃其它東西了。
很多愛美的女性平常沒事就會(huì)做些蔬菜、水果等沙拉吃，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以為身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，其中以維生素為最多了。但是并不是所有的蔬菜或水果都能搭配在一起做成水果沙拉哦，今天呢，小編就給大家介紹一款健康蔬菜沙拉，保證大家會(huì)喜歡哦，而且熱量也不高呢。
用料
生菜
西紅柿
雞蛋
苦菊
橄欖
沙拉汁
金槍魚罐頭 如果有
健康蔬菜沙拉的做法
首先初步處理蔬菜，蔬菜都泡水加鹽洗干凈，晾干備用健康蔬菜沙拉的做法 步驟1
蔬菜處理。生菜切成3cm左右的方塊，苦菊撕成小朵，西紅柿切片（如果還是很大，不易入口，可以再切一刀），橄欖切一半。
雞蛋的處理方法就是煮。生雞蛋涼水下鍋，水開后煮5分鐘，關(guān)火燜五分鐘，以確保雞蛋熟透沒有病菌殘留；過涼水，輕輕敲碎蛋殼好撥開。雞蛋切成四瓣。
擺盤。將綠葉子的菜擺在碗底，淋上少量沙拉汁；再擺顏色鮮艷的西紅柿、橄欖、雞蛋，淋上少量沙拉汁。
如果有罐頭金槍魚，加入一些到擺好的沙拉中，再淋上一些沙拉汁，讓汁滲進(jìn)魚肉里。
小貼士
漂亮的沙拉做好啦。但為了減少鹽的攝入，保持身體健康，沙拉汁不能多加。一定要記住，對(duì)沙拉的調(diào)味的目的是幫助你吃下它，所以在保證健康的同時(shí)，需要控制沙拉醬的添加。
1.使用的是沙拉汁，如果吃完沙拉，碗底還有剩余的沙拉汁，說明這次加多了。
2.如果加入的是沙拉醬，建議采用細(xì)口的瓶子擠入沙拉醬，或者用小勺加入，否則很容易加太多。加入更多沙拉醬之前，往往先要拌沙拉，防止添加過量的沙拉醬。
現(xiàn)在大家知道健康蔬菜沙拉怎么做了吧，沙拉雖然制作起來簡(jiǎn)單，但是也不可瞎做哦，畢竟還有些蔬菜之間是相克的，而且對(duì)已想減肥的美眉來說，沙拉醬的選擇也尤為重要哦。但總體上來說，蔬菜沙拉多人體的益處真的很大哦。
對(duì)于喜歡酸甜口味沙拉的朋友們來說，可以用酸奶來代替沙拉醬，這樣做一方面口味會(huì)比較爽口，另外更具有營養(yǎng)和健康。尤其是對(duì)于腸胃不好的朋友，對(duì)便秘或消化不良的人群有一定的預(yù)防和效果。能夠很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)它也具有一定的減肥效果，是一道美味與保健瘦身兼具的沙拉做法。
制作酸奶水果沙拉的材料：
鮮橙(1只)、香蕉(1根)、 蘋果(1個(gè))、奇異果(1只)、紅李(1顆)、提子(6粒)、酸奶(1杯)
1、酸奶本身帶有一定的酸味，宜選用較甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。2、酸奶可提高食欲、加強(qiáng)消化，還可降低膽固醇，尤適宜高血脂者飲用。3、可選擇低脂酸奶，它不會(huì)像高脂酸奶熱量過高，也不會(huì)太過黏稠，導(dǎo)致水果沙拉的口感不清爽。4、蘋果削皮后容化發(fā)黑，可事先將切成塊的蘋果放入鹽水中浸泡做水果沙拉時(shí)撈起瀝干水便可。5、水分過多的水果或罐頭水果不宜采用，它們滲出的水分會(huì)稀釋酸奶，使酸奶不容易裹住水果塊。
具體的酸奶水果沙拉的做法：
1、 鮮橙剝?nèi)テぃ砂隊(duì)?；紅李洗凈拭干水，用刀削成塊。
2 、蘋果洗凈，削去外皮后切成塊。
3 、奇異果削去皮，切成塊；提子洗凈切成兩半，去籽。
4、香蕉剝?nèi)テ?，切?厘米長的段。
5、 將所有水果放入大碗里，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)，取出澆入1杯酸奶攪勻，便可開動(dòng)了。
以上我們介紹了一道酸甜蔬菜沙拉的做法，希望對(duì)您有所幫助。另外它的做法也是很簡(jiǎn)單的，幾乎不需要任何的技術(shù)含量，這對(duì)于忙于工作的人們是既省時(shí)省事又健康科學(xué)的一道沙拉做法。您可以試做一下，吃起來的口味也是非常好的。
蔬菜沙拉因其中具有很高的維生素和多種的礦物質(zhì)，受到人們的喜歡，它具有一定的養(yǎng)生好處。尤其是對(duì)于女性更是如此，如果選擇得當(dāng)，可以很好的促進(jìn)肌膚的滋潤美白和抗衰老，對(duì)身體起到良好調(diào)養(yǎng)效果，達(dá)到一定的養(yǎng)生作用。另外選擇一些具有較好抗氧化劑的蔬菜更能夠進(jìn)預(yù)防衰老。
什錦蔬菜沙拉
材料：黃瓜，西紅柿，蘆筍
做法：
1.將各式蔬菜洗干凈，并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。
2.蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出后浸入冷開水中。
3.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調(diào)料或沙拉醬另外放置一個(gè)小碗中，等到要吃時(shí)再與蔬菜拌勻即可。
小訣竅
1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。
2、需要汆燙的蔬菜或海鮮，撈出后要盡快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤，以保持色澤的美觀。
4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調(diào)料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。
上面就是關(guān)于養(yǎng)生蔬菜沙拉的做法，希望對(duì)您有所幫助，另外也要注意對(duì)食材的選擇，同時(shí)也要注意對(duì)沙拉醬的選擇，要選擇正規(guī)商場(chǎng)的購買的。要吃多少做多少，一是避免浪費(fèi)，另外在放置時(shí)間久了就不要吃了，以免變質(zhì)對(duì)身體造成一定的傷害。
蔬菜沙拉是很多人都喜歡的一種美食，尤其受減肥人士的喜愛。但是對(duì)于蔬菜沙拉你們了解多少呢?蔬菜沙拉怎么做呢?吃蔬菜沙拉會(huì)長胖嗎?小編為大家一一解答。感興趣的朋友一起看一下吧。
什么是蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會(huì)起到很好的互補(bǔ)作用。蔬菜沙拉做法簡(jiǎn)單且不乏創(chuàng)意，食客們可以任意diy，還能免受廚房油煙之苦，其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。
蔬菜沙拉的做法
經(jīng)典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽。
做法
1.將胡蘿卜削皮后切成小丁，黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁，甜玉米剝粒。
2.胡蘿卜丁和甜玉米放進(jìn)鍋里煮熟，撈出瀝干水分。
3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會(huì)。
4.胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調(diào)味。
5.加入沙拉醬，拌勻即可。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷葉20公克，優(yōu)格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，圣女蕃茄2個(gè)，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷葉切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒一同拌勻。
(2)將清洗干凈的生菜葉排放在盤底，并在上面放少許玉米粒;然后再加入小黃瓜、圣女蕃茄。
隨著夏季的到來，很多的女性朋友又開始了自己的減肥大計(jì)。節(jié)食是很多女性朋友都會(huì)采用的一種不健康的減肥方式。其實(shí)大家可以選擇一些低熱量的沙拉來減少身體碳水化合物的攝取，同時(shí)也可以為身體補(bǔ)充充足的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。那么，減肥沙拉如何制作呢？
酸奶水果沙拉
主材：獼猴桃、火龍果、香蕉、草莓、提子、酸奶
做法：
1、獼猴桃、火龍果、香蕉去皮切塊；
2、草莓、提子洗干凈，對(duì)半切；
3、把切好的水果全部放在容器里，加入酸奶拌勻即可。
注：水果可以按自己的喜好增減，做法雷同
田園沙拉
主材：小黃瓜、小番茄、牛油果、黑橄欖
輔材：蘋果醋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉
做法：
1、小黃瓜去皮、切片，小番茄洗凈、對(duì)切；
2、牛油果去核、削皮、果肉切小塊，黑橄欖瀝干水分、切片；
3、將所有食材放入沙拉碗；
4、調(diào)制料汁：將適量蘋果醋、橄欖油、鹽、少量黑胡椒粉攪拌均勻；
5、將調(diào)好的料汁淋在食材上，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
果球蝦仁沙拉
主材：蝦仁、紅毛丹
輔材：淀粉、油、鹽、沙拉醬
8款減脂沙拉獻(xiàn)給愛吃的您！
做法：
1、蝦仁用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗干凈后加入少許酒、適量鹽拌勻，腌制15分鐘；
2、腌好的蝦仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓勻，使每只蝦仁都均勻裹上淀粉；
3、鍋中倒入適量油，油六七成熱的時(shí)候，將蝦仁一只只滑入鍋中，轉(zhuǎn)中火，炸一分鐘，等到蝦仁金黃酥脆后撈出；
4、紅毛丹去皮，留下果球清洗干凈備用；
5、將果球、蝦仁倒入碗中，擠上適量沙拉醬，攪拌均勻即可。
油醋汁蘆筍大蝦沙拉
主材：大蝦、彩椒、蘆筍、杏仁、花生米
輔材：橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒
做法：
1、大蝦剝?nèi)ゼ喚€、去殼；
2、彩椒切小丁，蘆筍去老皮、切斜段待用；
3、將大蝦、蘆筍分別焯水，過涼瀝干水分；
4、橄欖油1匙、紅酒醋1匙、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒一起混合成油醋沙拉汁。
5、將彩椒、蘆筍丁、杏仁、花生米一起拌勻，淋上油醋沙拉汁，大蝦沿盤邊擺開，隨吃隨拌。
北極蝦仁果蔬沙拉
主材：小黃瓜、火龍果、北極蝦、腰果
沙拉醬、亞麻籽油
做法：
1、小黃瓜、火龍果洗干凈切成??；
2、跟北極蝦仁還有腰果混合一起；
3、淋上沙拉醬和亞麻籽油就OK（因?yàn)楸睒O蝦本來就是熟的，蝦仁扒出來直接就能吃，所以不用特殊處理，直接拌就行）。
什錦蔬菜沙拉
主材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜
輔材：沙拉醬
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用（喜歡生吃玉米的可以直接剝粒）；
2、生菜、圣女果洗干凈切好；
3、胡蘿卜洗干凈去皮，切絲；
4、將玉米粒、胡蘿卜絲、圣女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉醬即可。
西蘭花圣女果沙拉
主材：玉米粒、西蘭花、圣女果
輔材：花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖
做法：
1、玉米煮熟剝粒備用（喜歡生吃玉米的可以直接剝粒）；
2、西蘭花洗干凈切小塊，焯水撈出，瀝干水分；
3、圣女果洗干凈切塊；
4、調(diào)制料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放在小碗內(nèi)，加入少許水?dāng)嚢瑁敝脸蔀槿峄纳忱?/p>
5、將玉米粒、西蘭花、圣女果倒入碗中，淋上料汁攪拌食用。
日式瘦身雞絲沙拉
主材：雞肉、木耳、芹菜、胡蘿卜
輔材：料酒、火鍋麻醬、白芝麻
做法：
1、雞肉放料酒腌一下，放進(jìn)冷水里，大火煮熟；撈出放進(jìn)冷水，用手撕成絲。
2、木耳泡發(fā)洗干凈切絲；
3、芹菜、胡蘿卜洗干凈切絲；
4、所有蔬菜放進(jìn)沸水焯一下，撈出晾干水；
5、雞絲、芹菜、胡蘿卜、木耳放入容器，然后放一勺火鍋麻醬拌勻，撒上白芝麻。
? ?相信大家都吃過蔬菜沙拉，說的通俗點(diǎn)就是各色各樣的蔬菜加上沙拉醬拌在一起。但就是這樣簡(jiǎn)單的食材做出來的美食，讓很多人都非常喜歡吃。而在外國人眼中，蔬菜沙拉是可以作為主食來吃的。大家平時(shí)吃多了油膩的食物，偶爾換一個(gè)口味，也是一種享受。下面就給大家說說咸蔬菜沙拉怎么做。
? ?原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
? ?做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調(diào)勻成少司。
? ?②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤中央，食用時(shí)澆上少司即可。
? ?特點(diǎn)酸甜利口，清香開胃。
? ?蔬菜沙拉
? ?基本材料
? ?菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
? ?制法：
? ?1、菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。
? ?2、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
? ?功效：提神醒腦。
? ?蔬菜沙拉的口味非常多，沙拉醬含有的熱量非常多，所以也容易發(fā)胖，但是大家可以把沙拉醬換成酸奶，制作酸奶蔬菜沙拉，也可以制作咸蔬菜沙拉。每個(gè)人的口味不同，所以選擇的沙拉也不同。這個(gè)時(shí)候大家就可以根據(jù)自己的喜好，制作出自己喜歡的口味。
人們平時(shí)會(huì)吃各種各樣的蔬菜，蔬菜的吃法有很多，比如可以炒來吃，或者可以煮熟來吃，另外還有一種很健康的吃法，那就是做成蔬菜沙拉來吃，蔬菜沙拉是非常受歡迎的涼拌菜，尤其特別適合在夏天的時(shí)候吃，夏天吃蔬菜沙拉具有提神醒腦等作用，下面就教大家做減肥蔬菜沙拉的方法。
怎樣做減肥蔬菜沙拉？
有的減肥人群認(rèn)為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會(huì)將沙拉當(dāng)主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對(duì)心腦血管有害。
選擇新鮮蔬菜做沙拉
選擇新鮮的蔬菜是做沙拉的首要條件，因?yàn)樽鍪卟松忱玫降氖巧卟?，這樣所含的維生素C和生理活性物質(zhì)才不會(huì)在烹調(diào)中受到破壞，所以蔬菜一定不能選擇存放了許久的，而且食用前要清洗干凈，用鹽水浸泡十分鐘再做沙拉，這樣是為了去掉蔬菜中的部分有害物質(zhì)。
注意蔬菜沙拉的吃法
用卷心菜，甜菜，西蘭花等食材做沙拉的時(shí)候，可以將菜攪碎后放置一段時(shí)間，因?yàn)樵诜胖眠^程中，蔬菜可以產(chǎn)生一種活性酶，對(duì)身體非常有好處，注意不要將蔬菜切太溪，每片葉子以一口能吃下為最好，以免吸附過多的沙拉醬而吃進(jìn)去太多油脂，葉子菜最好用手撕以確保新鮮，在沙拉醬里加少許新鮮檸檬汁或白葡萄酒，可保持蔬菜顏色不變，如果擔(dān)心吃沙拉醬發(fā)胖，可以用脫脂或低脂酸奶代替沙拉醬。
沙拉醬一般是分為兩種，一種是屬于甜的，甜的一般適用于水果沙拉；別外一種是咸的，這種一般適用于蔬菜沙拉。在商場(chǎng)上大多數(shù)賣的都甜的，咸的很少賣，一般是需要自己調(diào)制的。調(diào)制沙拉醬，用的原料色拉油一定要用上等的，還有雞蛋一要是新鮮的。大約進(jìn)行一比一的調(diào)配即可，調(diào)配好了再倒入器皿，進(jìn)行不斷的攪動(dòng)，直到可以聞到一陣陣悠悠飄然的香氣。蔬菜沙拉醬最好是采用的咸的，那么咸沙拉醬，在調(diào)制過程中，可以適當(dāng)?shù)募尤牒贩?，芥末油，還有就味精和鹽的調(diào)料等。
將主材料清洗干凈，清洗完之后把它們切成小塊
次，再將沙拉醬放少許鹽和糖，或者是也可以根據(jù)個(gè)人喜好加味精，放好后再進(jìn)行攬拌均勻
把以上那些材料都弄好了，最后只需要將沙拉醬澆在蔬菜上就可以食用了，也可以選擇用蔬菜直接蘸食。這樣一個(gè)減肥又美容的蔬菜沙拉就出爐了，美味又美容，一舉兩得。
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