蒜頭的功效和作用有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜頭的功效和作用有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蒜頭就是俗稱的大蒜，相信大家都知道蒜頭的主要作用是殺菌，大蒜可食用也可入藥，富含大量的維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，但由于味道辛辣，很多人選擇無視蒜頭的功效，避而遠(yuǎn)之，下面就來說一說蒜頭的常見功效及作用，建議大家可以嘗試在日常生活中食用一些蒜頭。
1、殺菌
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的大蒜素是天然光皮抗菌素，有很強(qiáng)的殺菌效果，能夠抑制和殺滅多種球菌和桿菌等致病菌；還能殺滅蟯蟲、鉤蟲、滴蟲等寄生蟲和致病真菌，所以生吃大蒜能夠預(yù)防腸道疾病。
2、消食促食欲
大蒜中大約含2%的大蒜素，它能刺激消化液分泌和腸胃蠕動，促進(jìn)消化，增加食欲。
3、防癌抗癌
大蒜中含有二硫醇酮、二硫醚等多種含硫化合物，它們能夠清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物達(dá)30多種，生吃大蒜能阻止亞硝胺的合成，還能抑制活化致癌物的酶的活性，在降低胃癌、食道癌、結(jié)腸癌等消化道系統(tǒng)癌癥方面有積極作用。
4、防感冒
大蒜有很強(qiáng)的殺菌、抗菌作用，對病原菌和寄生蟲都有殺滅作用，使人體免于受到病毒、細(xì)菌等侵襲，經(jīng)常生食大蒜有助于預(yù)防感冒的發(fā)生。
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大家都知道大蒜是廚房中很好的調(diào)味品，也是很好的營養(yǎng)品，更是很好的天然綠色藥品，人們研究顯示稱大蒜的營養(yǎng)價值超過了人參，大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，那么他到底有哪些功效和作用呢？今天就給大家普及一下生蒜頭的功效和作用。
它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
大蒜的功效與作用
大蒜性溫，味辛；入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯；解毒；殺蟲。主脘腹冷痛；痢疾；泄瀉；肺癆；百日咳；感冒；癰癤腫毒；腸癰；癬瘡；蛇蟲咬傷；鉤蟲病；蟯蟲病；帶下陰癢；瘧疾；喉痹；水腫。
1.強(qiáng)力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
2.防治腫瘤和癌癥大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4.降低血糖大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
6.保護(hù)肝功能大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
7.旺盛精力大蒜可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。
8.預(yù)防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
蒜頭的做法有很多種 ，炒蒜頭就是其中的一種。蒜頭是屬于一種調(diào)味品，其中調(diào)味品這類的食物對身體都非常有益的，食用這些食物不用擔(dān)心消化的問題。這樣食物就不會出現(xiàn)堆積的現(xiàn)象，才更利于我們?nèi)ノ掌渌氖澄餇I養(yǎng)成分。我們知道只要是經(jīng)過加工過的食物，它里面含有的營養(yǎng)元素就會增加。
食物只要擁有對身體有益的作用，我們就可以去食用，不過還是先要去了解它們各自的特性不能把相克的兩者食物放在一起食用，不然食用后會導(dǎo)致嚴(yán)重的狀況。就比如我們知道蒜頭的一些特性，那么蒜頭的功效與作用到底有哪些呢?
1、抗癌
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
4、保護(hù)心血管。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓 研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂 臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
5、殺菌作用：
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
蒜頭的使用方法是很多的，就是因?yàn)樗兄鴮ι眢w有功效和作用的地方這才是它被使用的唯一原因。只有食用對身體有益的食物我們身體才會是健康的。食用蒜頭可以幫助我們抗癌，還可以消除疲勞，對于保護(hù)心血管也起到一起的作用，最重要的是可以殺菌。
大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N調(diào)味品，可能很多人在吃餃子的過程中都會吃一些蒜頭，蒜頭可以幫助我們達(dá)到一個很好的消炎殺毒的作用，可以有效地幫助我們很好治療自身容易出現(xiàn)的過敏體質(zhì)，還可以降低自身出現(xiàn)感冒的幾率，為大家普及一下吃蒜頭的好處和壞處吧。
一﹐蒜頭降血壓﹐但是沒有降血壓西藥的副作用包括性無能﹐頭痛等等。
二﹐蒜頭降膽固醇和血脂(三甘油脂)同時提高HDL降低LDL。 HDL是HIGH-DENSITY LIpOpROTEIN高密度脂蛋白﹐也有人簡稱為HDp高密度蛋白 俗稱好膽固醇 LDL是LOW-DENSITY LIpOpROTEIN低密度脂蛋白﹐也有人簡稱為LDp低密度蛋白 俗稱壞膽固醇
三﹐蒜頭抑制血小板積聚成團(tuán)而阻塞血管。血管閉塞就會引起心臟病發(fā)或者中風(fēng)
四﹐蒜頭能制止許多種引起人類病癥的細(xì)菌和真菌的成長。是一種強(qiáng)力的抗生 素。能對付腸內(nèi)寄生蟲和病毒。開羅的埃及醫(yī)生證明少量生蒜在一天之內(nèi)消除 26個小孩腸中寄生蟲引起的癥狀。三天之內(nèi)徹底消滅全部小孩的寄生蟲。經(jīng)常 食生蒜使您的腸胃成為寄生蟲的墳?zāi)供o長期保護(hù)您。蒜頭是有效的傷風(fēng)藥﹐能 殺死傷風(fēng)感冒的病毒。在俄國蒜頭的別名是俄羅斯盤尼西林。它收斂鼻水﹐化 痰﹐鎮(zhèn)痙和消炎。甚至有止痾﹐利尿和增加體內(nèi)雌激素的作用。
了解了吃蒜頭的好處和壞處我們才能夠更有效的發(fā)揮大蒜的好處為我們自身謀取更多的好處，如果我們自身身體出現(xiàn)了某方面的疾病，千萬不要吃一些大蒜，否則可可能會導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)病情加重的問題，會給我們自身帶來很大的負(fù)面影響。
蒜頭是配料的一種，不同的就是配料都有著獨(dú)特的制作方法，營養(yǎng)價值還有作用都是不一樣的，只有了解它們才能夠更好的去運(yùn)用它們。食物這樣是對我們的身體產(chǎn)生一定的作用或是營養(yǎng)我們就可以通過各種不同的形式把它們做出來，即使吃一樣的食物也會覺得不一樣的，還能很好的增加我們的食欲。
只有能夠了解食物，讓它和其他的食物放在一起食用，因?yàn)橛械氖澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹗褂玫牟蝗痪蜁斐蓢?yán)重的后果，這樣食用后對我們的身體也會造成一定的傷害，所以了解它們是很重要的。那么蒜頭的作用是什么呢?
抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
保護(hù)心血管。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓 研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂 臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
殺菌作用：
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
上面介紹了食用蒜頭可以起到什么樣的作用，它可以幫助我們排除身體中的毒素，這樣才能更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價值。食用蒜頭還可以抗疲勞，這樣對于一些需要熬夜工作的人來說是一個挺好的食物，最主要的食用它還可以起到抗癌的作用。所以食用還有蒜頭的食物是很好的。
腌制蒜頭這種做法相信在四川這個地區(qū)是比較常見的，主要是因?yàn)殡缢忸^是有可以降低蒜頭的刺激性，而且也方便儲存蒜頭，但是腌制蒜頭會導(dǎo)致亞硝酸鹽的積累，吃太多會導(dǎo)致中毒的情況，所以對于腌制蒜頭最好是不要吃太多。對于腌制蒜頭的功效與作用，建議可以看看文章介紹的內(nèi)容。
一、腌蒜頭的功效與作用
1.腌制大蒜還含一些揮發(fā)油，還有大蒜辣素，有很強(qiáng)的殺菌作用，大蒜還含有大量的蒜氨酸受大蒜酶，這些是有很好的水解作用的，同時大蒜還含有很多的烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
2.腌制大蒜還含有一種叫“蒜胺”，還有很多對大腦有好處的維生素B，如果讓兒童多吃一些蔥蒜，這樣是可以讓腦細(xì)胞的生長發(fā)育會更好的。大蒜還有很強(qiáng)的抗菌消炎的作用，是可以很好地保護(hù)肝臟的，也可以調(diào)節(jié)血糖，也可以保護(hù)心血管，對于抗高血脂和動脈硬化是有好處的。
二、醋泡大蒜的處
人類的很多疾病都是因?yàn)檠褐兄舅竭^高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而預(yù)防心臟病。
三、大蒜的食療方
取三四頭大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用搟面杖給搟碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當(dāng)加上一點(diǎn)紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。
蒜頭是一種常見的抗癌食材，大蒜中含有的刺激性物質(zhì)具有殺菌解毒的作用，同時還具有促進(jìn)消化吸收的功效，促進(jìn)人的食欲。同時蒜頭有排毒養(yǎng)顏增強(qiáng)肝臟功能的作用。用蒜頭來泡酒，不僅酒喝著夠勁，而且用蒜頭泡出來的酒用來涂抹身體疼痛部位也有一定益處。
蒜頭泡酒方法：
操作方法如下:生大蒜頭半斤，去皮，浸白干酒，或純正高粱酒兩瓶半。酒必須高出蒜面三分之一，浸泡約一年，愈陳愈佳。早晚空腹飲10-20毫升，可以治療及預(yù)防一切癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫作大蒜素n的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效。
功效：
吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕，半年后，一切病癥全部消失。大蒜是人體的'清道夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。
另外:大蒜和姜泡酒主要有治療血栓、動脈硬化、高血壓和皮膚病的功效。制作和服用方法：將大蒜頭和姜片泡在白酒里，兩周后服用。大蒜和姜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
用大蒜泡的酒涂抹穴位，能達(dá)到治病養(yǎng)生的目的。
禁忌:眼病患者不宜吃：長期食用大蒜會“傷肝損眼”,所以眼病患者應(yīng)該盡量不吃大蒜，身體差，氣血虛弱的病人也要注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降，耳鳴，頭重腳輕，記憶力減退等癥狀。對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險(xiǎn)。
糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶，酒度數(shù)在50度以上。
藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克，每天1-2次即可。
近年來隨著人們生活水平的不斷提高，不少人在生活中越來越重視對身體的保健保養(yǎng)，由此而催生了一大批保健補(bǔ)品的出現(xiàn)，例如，蒜頭冰糖水就是一道風(fēng)味獨(dú)特的保健佳品，對體虛的人有很好的保養(yǎng)提升作用，下面就來看看蒜頭冰糖水功效有哪些呢？
大蒜冰糖水，秋冬季較易感冒，而大蒜冰糖水因?yàn)榇笏鈿⒕?，所以大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的功效，對于秋季多發(fā)的風(fēng)寒感冒有很好的防治作用。
大蒜是我們平常烹飪美食最常用的調(diào)味品，涼拌、燜炒、燴蒸都少不了要用到它，研究表明，大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。同時也是極佳的綠色藥品。大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的作用！
1、蒜：大蒜除廣為人知的殺菌和驅(qū)寒的功效，也有為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
2、冰糖：中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖還具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
醋泡蒜頭在很多地方都叫糖蒜，主要原料有酸、醋、紅糖、食鹽等。蒜本身具有很強(qiáng)的刺激性，生食的話很多人接受不了，還有本身的那種味道，都會讓人退避三舍。醋泡蒜頭就不一樣了，口感酸甜嫩爽，常常作為飯前的開胃菜，功能很多。那么，醋泡蒜頭的功效與作用有哪些？
消食解膩
平時很多人愛吃油膩的菜食，經(jīng)常吃就會感到油膩，此時吃點(diǎn)陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進(jìn)消化的作用。
殺毒滅菌
陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃一點(diǎn)可以預(yù)防感冒，防止胃腸道的細(xì)菌性感染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。
預(yù)防糖尿病
陳醋泡大蒜有預(yù)防糖尿病的功效，這是因?yàn)榇笏庵泻写龠M(jìn)胰島素分泌的成分，它有助于提升機(jī)體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發(fā)糖尿病各種病菌的作用，進(jìn)而預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
降壓
大蒜中含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。
偏方
去癬
陳醋泡大蒜有去癬的功效，將獨(dú)頭蒜搗爛，用紗布包好，泡在陳醋中幾個小時后，擦患處，擦至局部發(fā)熱伴輕微刺痛。一日3次，連用5-7天，即可有明顯的去癬療效。
去灰指甲
由于陳醋和蒜都有極強(qiáng)的殺菌作用，而灰指甲正是致病菌引起的，用陳醋泡大蒜浸泡患處，有去灰指甲的作用。具體方法如下：取陳醋300克，大蒜300克，將大蒜搗碎，放入陶瓷或玻璃容器中，接著倒入陳醋浸泡一天。每晚將患有灰指甲的手或腳浸泡15-20分鐘。
治傷風(fēng)
用100毫升陳醋浸泡10克的大蒜（最好用獨(dú)頭蒜，約2-3頭）。浸泡2小時左右。成人每次服用1匙，兒童1/2匙，每日服用3次。此方對已引起肺炎或形成慢性支氣管炎者，效果不顯著。如果嫌味道不好，可加適量冰糖一起服用。此方可在飯后服用，以減少對胃部的刺激，但無其他副作用。
鹿茸在中藥當(dāng)中是一種很名貴的藥材，有著很多的營養(yǎng)價值，具有提高免疫力、美容養(yǎng)顏、抗衰老、滋補(bǔ)壯陽等功效，有著很多的保健作用。但是因?yàn)槁谷姿苊F所以它的價格也很高，很多人都沒有怎么食用過對他的功效也不是很了解。
一、強(qiáng)壯身體、抵抗衰老
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能的作用，對全身虛弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，因此還具有免疫促進(jìn)劑的作用。它還能增加機(jī)體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生，還能夠促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，使病體盡早康復(fù)，所以，鹿茸能夠起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
二、強(qiáng)壯身體
鹿茸的功效與作用還有就是能夠強(qiáng)壯身體。鹿茸里面含有的鹿茸精能夠提高人體的工作能力、改善睡眠和食欲，并且對降低肌肉的疲勞也有一定的幫助。科學(xué)家們通過對大白鼠的實(shí)驗(yàn)證明，鹿茸它能夠顯著提高腦、肝、腎等組織的耗氧量。因此建議身體虛弱的人可以長期食用鹿茸。
三、強(qiáng)心復(fù)脈
鹿茸還具有強(qiáng)心復(fù)脈的功效，這點(diǎn)很多朋友都還不知道吧，相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，中等劑量的鹿茸劑，能夠增加動脈的血流量、增強(qiáng)心臟的收縮力、加速心率、增大心臟的收縮幅度，從而提高心臟縮搏出量以及每分鐘的輸出量，消除心肌疲勞，使已疲勞或衰弱的心肌活動得到有效的改善，達(dá)到強(qiáng)心的目的。鹿茸還能夠有效的改善我們?nèi)硌旱难h(huán)、提高我們?nèi)梭w各種活動功能和耐受能力。
桑椹對于很多人來說并不陌生，這是桑樹的果實(shí)，桑椹不僅是一種水果，還是一種中藥材，有一定的藥用價值。桑椹的功效和作用對人體也很很大好處。肝腎不好的人一定要多吃桑椹補(bǔ)腎。
1、補(bǔ)肝益腎
中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑椹性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽，否則會越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑椹汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
2、改善“生殖亞健康”
傳承后代是人生一大要務(wù)!50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
3、其他功效
當(dāng)然，桑椹除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑椹的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。
4、功效
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
絲瓜是很常見的一種食材，平時都能買到，特別是在夏天就更多，夏天是絲瓜的旺季，所以價格便宜，味道鮮美。在農(nóng)村，絲瓜是夏天常見的一種蔬菜，因?yàn)榉浅６嗟娜朔N植，那么絲瓜的作用和功效有哪些呢、?相信很多人也都只是了解到一丁半點(diǎn)并不全面吧，下面我為大家解答一下，建議大家夏天多吃絲瓜。
1抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥
2健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43，保護(hù)率可達(dá)60%～80%在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
以上就是絲瓜的作用和功效有哪些的具體解答，絲瓜是不能生吃的，最好是在鮮嫩的時候食用。同時，在絲瓜老了以后，把里面的種子祛除掉，還能作為洗碗刷鍋的絲瓜王，用來洗澡也是很好的，可比市面上買的化纖搓澡巾要好得多了。
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