羊肉燉山藥搭配這物效果更佳！
養(yǎng)生燉品。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“羊肉燉山藥搭配這物效果更佳！”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
羊肉很多人買回家，除了包餃子，做火鍋，都不知道應(yīng)該怎么吃才好，因?yàn)檠蛉獗容^膻，如果不處理好會(huì)影響口感，大家羊肉也是不愛吃的，其實(shí)羊肉燉山藥很不錯(cuò)，山藥是中成藥，冬季食用可以滋補(bǔ)元?dú)?，又能補(bǔ)充氣血，羊肉燉山藥的時(shí)候，再加上幾顆枸杞，少量配料，既能把羊肉中的膻味去掉，又是一道不錯(cuò)的冬季滋補(bǔ)食療湯。
羊肉枸杞燉山藥
材料
主料：懷山藥400克，羊肉300克。
配料：枸杞子15克。
調(diào)料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精3克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，蔥段15克，姜片、蒜片各10克，八角5克，桂皮5克，鮮湯800克，雞精3克。
做法
1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗凈切成塊。
2、勺內(nèi)加色拉油燒熱，放入羊肉塊煸炒至變色，加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、姜片、蒜片燒開。Ys630.CoM
3、下入山藥塊，加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。
4、加入味精、枸杞子略燒出勺裝盤即成。
小訣竅
特點(diǎn)
酥爛綿軟，香醇味濃，咸鮮味美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，滋肝明目，減肥降脂。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)相克,而且起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。
鴨肉配山藥
從口味上來說，鴨肉與山藥較為互補(bǔ)，山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美，還能消解其油膩;從營(yíng)養(yǎng)上來說，鴨肉有一定的滋陰養(yǎng)肺，止咳化痰作用，與滋陰健脾的山藥搭配，會(huì)有不錯(cuò)的健脾養(yǎng)胃、益肺止咳效果。
牛肉配番茄
每100克牛肉約含鐵元素2.8毫克，高于大部分肉類，有預(yù)防缺鐵性貧血的作用。番茄中富含維生素C和番茄紅素，有助于人體更好地吸收鐵元素。此外，在燉牛肉時(shí)加一些番茄，還能讓牛肉更快煮熟，縮短烹煮時(shí)間。
豬肉配大蒜
“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)少一半?！贝笏夂写笏馑兀芴岣呤萑庵芯S生素B1的利用率。豬肉中的維生素B1含量是牛肉的4倍多，遠(yuǎn)高于其他肉類。因而兩者一起烹煮，就可以將維生素B1的消除人體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等作用發(fā)揮到極致。
羊肉配黑豆
羊肉富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對(duì)羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對(duì)降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。
雞肉配板栗
雞肉中的蛋白質(zhì)種類多，消化率高，并含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類物質(zhì)。板栗則有健脾益氣、清熱解毒的效果，與雞肉搭配，可以進(jìn)一步提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率，增強(qiáng)其補(bǔ)虛益氣作用。
狗肉配酸菜
每100克狗肉含蛋白質(zhì)16.8克，消化起來不免費(fèi)一番工夫。而酸菜不但可以開胃，促進(jìn)胃液的分泌，還含有較多的乳酸菌，能促進(jìn)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。酸菜還能抑制膽固醇的吸收，中和狗肉的滋膩之氣。但狗肉燥熱，酸菜含有亞硝酸鹽等成分，兩者均不可多吃。
山藥燉羊肉也算是一道家常菜，不知道各位有沒有嘗過呢?尤其是在冬季的時(shí)候，它的功效可是大大的哦，大家會(huì)在冬天的時(shí)候吃羊肉來補(bǔ)身體，確實(shí)羊肉在冬天的時(shí)候來補(bǔ)身體是最佳的，那么跟山藥搭配一起。那可謂就是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合了，有治療各種疾病的功效，糖尿病，遺精。遺尿等患者應(yīng)該多吃。
山藥燉羊肉，羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，適宜于體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。羊肉為助元陽、補(bǔ)精血、助虛勞之食物，有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾的功用;山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。
材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。
制法：
1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。 羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
通過上文我們對(duì)山藥燉羊肉的做法進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，大家也看到了，山藥燉羊肉的功效真的是非常多的，山藥健脾養(yǎng)胃，富有蛋白質(zhì)，而羊肉呢，可以增加人體的熱量，抵御寒冷的功效，而且他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常大的，冬天到了，你吃了山藥燉羊肉了嗎?
羊肉不僅是一道美味的菜品，與中藥食材搭配就是一道非常進(jìn)補(bǔ)的藥膳，與山藥搭配就可以驅(qū)寒保暖，滋陰補(bǔ)氣，是老人和婦女最佳的選擇，那么怎么才能制作出美味的山藥燉羊肉呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧；
原料：
羊肉500克，山藥150克，香菜、姜絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量。
山藥燉羊肉
山藥燉羊肉
制法：
1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，
5、加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
潤(rùn)澤脾胃，補(bǔ)益虛損。適用于慢性胃炎，癥見食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良、體弱無等。
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經(jīng)；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、
山藥
聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；
腎虛遺精。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、
帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥有很好的美容功效
以上就是山藥燉羊肉的詳細(xì)做法與功效介紹，是不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且這道菜對(duì)于常年體虛的人也非常的有幫助，常吃羊肉可以達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，也是冬季的一道最佳補(bǔ)品，自己制作非常的健康，衛(wèi)生。
枸杞與這物搭配防病抗衰老 效果驚人
日常生活中有諸多的食物，不同的食物對(duì)人體的作用也是不同的，如果將這些食物搭配其它食物一起食用，可起到防病抗衰老的作用，而枸杞就是如此。枸杞是常見的滋補(bǔ)品，有的人喜歡將它單獨(dú)的泡茶喝，其實(shí)它還可以與其他食物一起搭配食用，其效果驚人!
枸杞的作用有哪些
1、抗衰老
年齡的增大不單單會(huì)使人的各個(gè)臟器不斷的衰老，而且工作的壓力及生活瑣事也會(huì)加速人體衰老，這時(shí)防衰老是人們較為關(guān)注。除了服用諸多的保健品進(jìn)行防衰老之外不妨食用枸杞，因?yàn)殍坭骄哂锌顾ダ系淖饔谩?/p>
因?yàn)槿梭w衰老與免疫力低下及細(xì)胞死亡有直接的關(guān)系，而這種食物本身含有一種枸杞多糖的物質(zhì)，可以明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力，這樣人體就會(huì)產(chǎn)生諸多新的細(xì)胞，從而達(dá)到抗衰老的作用。
2、調(diào)節(jié)免疫力
人體出現(xiàn)各種疾病的主要原因與自身的免疫力低下有直接的關(guān)系，想要降低患上疾病的幾率，先從調(diào)節(jié)免疫力開始。
經(jīng)常食用這種食物可具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，因?yàn)樗需坭蕉嗵鞘且环N水溶性的多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，在一定程度上具有抗病能力的作用，從而提高自身的免疫力。
3、調(diào)節(jié)血脂
隨著年齡的增大，人體自身的血脂會(huì)有明顯升高的現(xiàn)象，除了以吃藥的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)之外，不妨嘗試多服用枸杞，因?yàn)樗哂薪笛墓πА３Ｊ秤描坭綄?duì)人的好處諸多，它除了單獨(dú)的食用，還可以與其他食物一起搭配食用，其效果更佳!
枸杞子菊花茶
原料：枸杞一小把，菊花5朵，蜂蜜一勺。
制作方法
1、枸杞與菊花用水洗干凈放于一邊。
2、在干凈的鍋中倒上兩碗水，將枸杞與菊花放入鍋中，大火煮沸
3、帶此茶冷卻后放入一勺蜂蜜即可。
何枸杞要與菊花一起搭配食用
菊花是較為常見的，它不但含有豐富的維生素A，而且對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用。它本身具有讓人頭腦清醒、雙目明亮等作用，與枸杞一起搭配效果更佳!枸杞菊花茶是常見的飲品，從藥性的角度上來看，都有滋補(bǔ)的作用，適合多數(shù)人食用。兩者的搭配可以清肝明目、祛肝火、降脂降壓、潤(rùn)腸排毒等，尤其是對(duì)于眼部不舒適的人群非常適合食用。
枸杞與黑豆搭配
原料：黑豆100克、枸杞5克。
制作方法
1、在干凈的鍋中加入半鍋水。
2、將黑豆、枸杞放入鍋中。
3、大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，直至鍋中的原料煮爛。
此方需要長(zhǎng)時(shí)間的食用，每天早晚一次，具有保肝補(bǔ)腎、防流感、止腹瀉的作用。
為何枸杞要與黑豆一起搭配食用
黑豆是常見的食物，單純從黑豆自身的價(jià)值方面來說，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)于補(bǔ)腎氣、補(bǔ)血、健腦、強(qiáng)生健體等有很好的療效，所以黑豆與枸杞搭配在這幾方面來說效果更佳!
從藥性的角度上來看，這兩種食物都有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血、提高人體免疫力的作用，同時(shí)還有烏發(fā)的效果，簡(jiǎn)單點(diǎn)說它們的藥性差不多，兩者搭配不會(huì)起沖突，所以它們適合搭配食用。
日常生活中有諸多的食物，不同的食物對(duì)人體的作用也是不同的，如果將這些食物搭配其它食物一起食用，可起到防病抗衰老的作用，而枸杞就是如此。枸杞是常見的滋補(bǔ)品，有的人喜歡將它單獨(dú)的泡茶喝，其實(shí)它還可以與其他食物一起搭配食用，其效果驚人!
枸杞的作用有哪些
1、抗衰老
年齡的增大不單單會(huì)使人的各個(gè)臟器不斷的衰老，而且工作的壓力及生活瑣事也會(huì)加速人體衰老，這時(shí)防衰老是人們較為關(guān)注。除了服用諸多的保健品進(jìn)行防衰老之外不妨食用枸杞，因?yàn)殍坭骄哂锌顾ダ系淖饔谩?/p>
因?yàn)槿梭w衰老與免疫力低下及細(xì)胞死亡有直接的關(guān)系，而這種食物本身含有一種枸杞多糖的物質(zhì)，可以明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力，這樣人體就會(huì)產(chǎn)生諸多新的細(xì)胞，從而達(dá)到抗衰老的作用。
2、調(diào)節(jié)免疫力
人體出現(xiàn)各種疾病的主要原因與自身的免疫力低下有直接的關(guān)系，想要降低患上疾病的幾率，先從調(diào)節(jié)免疫力開始。
經(jīng)常食用這種食物可具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，因?yàn)樗需坭蕉嗵鞘且环N水溶性的多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，在一定程度上具有抗病能力的作用，從而提高自身的免疫力。
3、調(diào)節(jié)血脂
隨著年齡的增大，人體自身的血脂會(huì)有明顯升高的現(xiàn)象，除了以吃藥的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)之外，不妨嘗試多服用枸杞，因?yàn)樗哂薪笛墓π?。常食用枸杞?duì)人的好處諸多，它除了單獨(dú)的食用，還可以與其他食物一起搭配食用，其效果更佳!
枸杞與黑豆搭配
原料：黑豆100克、枸杞5克。
制作方法
1、在干凈的鍋中加入半鍋水。
2、將黑豆、枸杞放入鍋中。
3、大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，直至鍋中的原料煮爛。
此方需要長(zhǎng)時(shí)間的食用，每天早晚一次，具有保肝補(bǔ)腎、防流感、止腹瀉的作用。
為何枸杞要與黑豆一起搭配食用
黑豆是常見的食物，單純從黑豆自身的價(jià)值方面來說，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)于補(bǔ)腎氣、補(bǔ)血、健腦、強(qiáng)生健體等有很好的療效，所以黑豆與枸杞搭配在這幾方面來說效果更佳!
從藥性的角度上來看，這兩種食物都有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血、提高人體免疫力的作用，同時(shí)還有烏發(fā)的效果，簡(jiǎn)單點(diǎn)說它們的藥性差不多，兩者搭配不會(huì)起沖突，所以它們適合搭配食用。
枸杞子菊花茶
原料：枸杞一小把，菊花5朵，蜂蜜一勺。
制作方法
1、枸杞與菊花用水洗干凈放于一邊。
2、在干凈的鍋中倒上兩碗水，將枸杞與菊花放入鍋中，大火煮沸
3、帶此茶冷卻后放入一勺蜂蜜即可。
何枸杞要與菊花一起搭配食用
菊花是較為常見的，它不但含有豐富的維生素A，而且對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用。它本身具有讓人頭腦清醒、雙目明亮等作用，與枸杞一起搭配效果更佳!枸杞菊花茶是常見的飲品，從藥性的角度上來看，都有滋補(bǔ)的作用，適合多數(shù)人食用。兩者的搭配可以清肝明目、祛肝火、降脂降壓、潤(rùn)腸排毒等，尤其是對(duì)于眼部不舒適的人群非常適合食用。
現(xiàn)代的醫(yī)療技術(shù)對(duì)于中晚期的癌癥可能沒有什么太好的辦法，但是這并不意味著我們對(duì)癌癥就無計(jì)可施了。神奇的大自然賦予了很多食物抗癌的功能，冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，那么冬瓜搭配什么抗癌效果更佳呢？
冬瓜搭配蝦仁抗癌效果加倍
冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，它其貌不揚(yáng)，和其它一些色彩鮮艷的瓜果蔬菜相比非常的普通，但是它卻有很多保健功效，抗癌只是它眾多功效中的一種。并且如果能夠搭配上另外一種食材，那么其抗癌的效果會(huì)獲得十分顯著的提高哦。
和冬瓜一起“并肩作戰(zhàn)”的食物是蝦仁！
蝦仁的功效與作用
沒錯(cuò)，這種同樣具有抗癌作用的食物就是蝦仁。所謂蝦仁其實(shí)就是將普通的蝦去掉頭、尾巴和殼制作而成的一種食品，其味清淡爽口，老少咸宜，受到了很多人的喜愛。不過當(dāng)人們?cè)谙硎苊牢兜臅r(shí)候恐怕很少有人知道蝦仁也是抗癌的“急先鋒”之一。
之所以蝦仁有預(yù)防癌癥的強(qiáng)大作用，主要得益于它的體內(nèi)含有一種叫“蝦青素”的物質(zhì)，天然的蝦青素是世界上最為強(qiáng)大的抗氧化劑之一，這種物質(zhì)可以幫助身體清除氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，維持機(jī)體的平衡。多項(xiàng)研究表明蝦青素具有非常強(qiáng)的抗癌效果，能夠提高身體的免疫力，預(yù)防腫瘤的產(chǎn)生。
冬瓜加蝦仁的好處
冬瓜作為生活中非常常見的一種食物，同樣為男女老少所喜愛，當(dāng)蝦仁和冬瓜兩種食物搭配在一起時(shí)，其各自的效果會(huì)進(jìn)行疊加，從而發(fā)揮出更加強(qiáng)大的功效。
冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒之功效。其果肉中含有大量的維生素B1和人體必須的微量元素硒，能夠及時(shí)地為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種元素可以抑制癌細(xì)胞的生成，還可以幫助身體合成多種重要的酶。
此外還可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的新陳代謝，讓停留在身體中的各種毒素盡快的排出體外。
當(dāng)冬瓜和蝦仁放在一起烹制時(shí)，既可使菜肴變得更加鮮美，而且還能提高二者的防癌抗癌的效果。
食用禁忌
1、因?yàn)槎系男再|(zhì)偏寒，所以對(duì)于那些脾胃功能比較虛弱的朋友而言，最好不要經(jīng)常食用。如果吃得太多很有可能會(huì)拉肚子或者引發(fā)其它脾胃方面的疾病。
2、此外，蝦仁屬于海鮮，而很多人都會(huì)對(duì)海鮮產(chǎn)生過敏，一旦在食用之前沒有及時(shí)的提高警惕，那么就很容易產(chǎn)生各種過敏癥狀，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎等。
結(jié)語：這兩種食物的最大價(jià)值就是可以在一定程度上預(yù)防腫瘤和癌癥，多吃冬瓜蝦仁美味又健康，烹調(diào)起來也簡(jiǎn)單哦。
現(xiàn)代的醫(yī)療技術(shù)對(duì)于中晚期的癌癥可能沒有什么太好的辦法，但是這并不意味著我們對(duì)癌癥就無計(jì)可施了。神奇的大自然賦予了很多食物抗癌的功能，冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，那么冬瓜搭配什么抗癌效果更佳呢？
冬瓜搭配蝦仁抗癌效果加倍冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，它其貌不揚(yáng)，和其它一些色彩鮮艷的瓜果蔬菜相比非常的普通，但是它卻有很多保健功效，抗癌只是它眾多功效中的一種。并且如果能夠搭配上另外一種食材，那么其抗癌的效果會(huì)獲得十分顯著的提高哦。
和冬瓜一起“并肩作戰(zhàn)”的食物是蝦仁！
蝦仁的功效與作用
沒錯(cuò)，這種同樣具有抗癌作用的食物就是蝦仁。所謂蝦仁其實(shí)就是將普通的蝦去掉頭、尾巴和殼制作而成的一種食品，其味清淡爽口，老少咸宜，受到了很多人的喜愛。不過當(dāng)人們?cè)谙硎苊牢兜臅r(shí)候恐怕很少有人知道蝦仁也是抗癌的“急先鋒”之一。
之所以蝦仁有預(yù)防癌癥的強(qiáng)大作用，主要得益于它的體內(nèi)含有一種叫“蝦青素”的物質(zhì)，天然的蝦青素是世界上最為強(qiáng)大的抗氧化劑之一，這種物質(zhì)可以幫助身體清除氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，維持機(jī)體的平衡。多項(xiàng)研究表明蝦青素具有非常強(qiáng)的抗癌效果，能夠提高身體的免疫力，預(yù)防腫瘤的產(chǎn)生。
冬瓜加蝦仁的好處
冬瓜作為生活中非常常見的一種食物，同樣為男女老少所喜愛，當(dāng)蝦仁和冬瓜兩種食物搭配在一起時(shí)，其各自的效果會(huì)進(jìn)行疊加，從而發(fā)揮出更加強(qiáng)大的功效。
冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒之功效。其果肉中含有大量的維生素B1和人體必須的微量元素硒，能夠及時(shí)地為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種元素可以抑制癌細(xì)胞的生成，還可以幫助身體合成多種重要的酶。
此外還可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的新陳代謝，讓停留在身體中的各種毒素盡快的排出體外。
當(dāng)冬瓜和蝦仁放在一起烹制時(shí)，既可使菜肴變得更加鮮美，而且還能提高二者的防癌抗癌的效果。
食用禁忌
1、因?yàn)槎系男再|(zhì)偏寒，所以對(duì)于那些脾胃功能比較虛弱的朋友而言，最好不要經(jīng)常食用。如果吃得太多很有可能會(huì)拉肚子或者引發(fā)其它脾胃方面的疾病。
2、此外，蝦仁屬于海鮮，而很多人都會(huì)對(duì)海鮮產(chǎn)生過敏，一旦在食用之前沒有及時(shí)的提高警惕，那么就很容易產(chǎn)生各種過敏癥狀，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎等。
結(jié)語：這兩種食物的最大價(jià)值就是可以在一定程度上預(yù)防腫瘤和癌癥，多吃冬瓜蝦仁美味又健康，烹調(diào)起來也簡(jiǎn)單哦。
山藥的吃法在日常生活當(dāng)中非常的常見，而且呢，各種各樣的山藥做法也受到了大家的廣大歡迎，接下來的這篇文章介紹一道非常補(bǔ)氣血的羊肉燉山藥的做法，一起來了解一下制作的過程。
材料: 羊肋排450克、山藥200克、胡蘿卜30克。味精、胡椒粉、鹽、料酒、蔥、姜各適量。
制法:1、將羊肋排切成5厘米的條，放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,瀝干水分。
? ? ? ?2、山藥、胡蘿卜切條,焯水備用。
? ? ? ?3、鍋內(nèi)油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒，鍋內(nèi)加水，下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥、胡蘿卜、入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，煮熟后出鍋，裝入大碗中。
? ? ? ?山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
? ? ? 羊排性溫，冬季常吃羊排，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
做法
原料:羊肉500克，山藥150克，香菜、姜絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量。山藥燉羊肉
山藥燉羊肉
制法:
1、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。 4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。
營(yíng)養(yǎng)分析: 每100克羊肉含蛋白質(zhì)133克，脂肪34.6克，糖類0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A等。
針對(duì)于洋我對(duì)山藥的做法以上為大家介紹的，比較詳細(xì)了生活當(dāng)中，大家需要注意的就是在天氣寒冷的時(shí)候，多吃一點(diǎn)補(bǔ)氣血的食物，對(duì)于身體是有著非常大的良好作用。
常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老
山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老—健脾養(yǎng)胃，治療腹瀉
山藥豆汁液柔潤(rùn)，擅補(bǔ)脾胃氣陰，能固澀下焦氣血?！侗静菥V目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤(rùn)皮毛。”
由此可見，山藥豆對(duì)于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載了這樣一個(gè)案例：有個(gè)姓萬的妻子，大便泄瀉許多年都醫(yī)治不好，使得體質(zhì)非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥后卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老可見一斑。
只要是脾胃虛弱便澹者，每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥，服食后可獲得滿意效果。
如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。
山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老—補(bǔ)益肝腎，抗衰老
山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎，有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理，對(duì)各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，還能夠提高人體免疫力。
山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老—滋補(bǔ)脾腎，降血糖
山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。
山藥豆配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類型的糖尿病。
山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細(xì)末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調(diào)入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
現(xiàn)代的醫(yī)療技術(shù)對(duì)于中晚期的癌癥可能沒有什么太好的辦法，但是這并不意味著我們對(duì)癌癥就無計(jì)可施了。神奇的大自然賦予了很多食物抗癌的功能，冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，那么冬瓜搭配什么抗癌效果更佳呢？
冬瓜搭配蝦仁抗癌效果加倍冬瓜就是這樣一種具有抗癌功效的食物，它其貌不揚(yáng)，和其它一些色彩鮮艷的瓜果蔬菜相比非常的普通，但是它卻有很多保健功效，抗癌只是它眾多功效中的一種。并且如果能夠搭配上另外一種食材，那么其抗癌的效果會(huì)獲得十分顯著的提高哦。
和冬瓜一起“并肩作戰(zhàn)”的食物是蝦仁！
蝦仁的功效與作用
沒錯(cuò)，這種同樣具有抗癌作用的食物就是蝦仁。所謂蝦仁其實(shí)就是將普通的蝦去掉頭、尾巴和殼制作而成的一種食品，其味清淡爽口，老少咸宜，受到了很多人的喜愛。不過當(dāng)人們?cè)谙硎苊牢兜臅r(shí)候恐怕很少有人知道蝦仁也是抗癌的“急先鋒”之一。
之所以蝦仁有預(yù)防癌癥的強(qiáng)大作用，主要得益于它的體內(nèi)含有一種叫“蝦青素”的物質(zhì)，天然的蝦青素是世界上最為強(qiáng)大的抗氧化劑之一，這種物質(zhì)可以幫助身體清除氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，維持機(jī)體的平衡。多項(xiàng)研究表明蝦青素具有非常強(qiáng)的抗癌效果，能夠提高身體的免疫力，預(yù)防腫瘤的產(chǎn)生。
冬瓜加蝦仁的好處
冬瓜作為生活中非常常見的一種食物，同樣為男女老少所喜愛，當(dāng)蝦仁和冬瓜兩種食物搭配在一起時(shí)，其各自的效果會(huì)進(jìn)行疊加，從而發(fā)揮出更加強(qiáng)大的功效。
冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒之功效。其果肉中含有大量的維生素B1和人體必須的微量元素硒，能夠及時(shí)地為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種元素可以抑制癌細(xì)胞的生成，還可以幫助身體合成多種重要的酶。
此外還可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的新陳代謝，讓停留在身體中的各種毒素盡快的排出體外。
當(dāng)冬瓜和蝦仁放在一起烹制時(shí)，既可使菜肴變得更加鮮美，而且還能提高二者的防癌抗癌的效果。
食用禁忌
1、因?yàn)槎系男再|(zhì)偏寒，所以對(duì)于那些脾胃功能比較虛弱的朋友而言，最好不要經(jīng)常食用。如果吃得太多很有可能會(huì)拉肚子或者引發(fā)其它脾胃方面的疾病。
2、此外，蝦仁屬于海鮮，而很多人都會(huì)對(duì)海鮮產(chǎn)生過敏，一旦在食用之前沒有及時(shí)的提高警惕，那么就很容易產(chǎn)生各種過敏癥狀，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎等。
結(jié)語：這兩種食物的最大價(jià)值就是可以在一定程度上預(yù)防腫瘤和癌癥，多吃冬瓜蝦仁美味又健康，烹調(diào)起來也簡(jiǎn)單哦。
豬腰生活當(dāng)中是常見的美食，豬腰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以和山藥搭配，山藥具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)理身體，加強(qiáng)腎功能修復(fù)的作用，而豬腰子主要的功效，是通便利尿的同時(shí)又能清涼止咳，所以豬腰子和山藥一起燉，不管是煲湯還是做粥，口感和功效上都非常不錯(cuò)。
一、山藥燉酥腰
材料：山藥150克，豬腰2個(gè)
調(diào)味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量
做法：
1、山藥去皮洗凈切小塊，豬腰剖開，去薄膜，洗凈，兩面切較細(xì)的刀紋，然后一起放沸水里焯水處理下；
2、將清湯倒入砂鍋里，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻后倒入山藥，燜到山藥酥爛；
3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
二、砂鍋燉酥腰
材料：豬腰3個(gè)
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然后放清水盆里浸泡2小時(shí)，焯水2次，撈出洗凈；
2、豬腰放鍋里，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片；
3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時(shí)，然后撈出蔥姜，加味精調(diào)味，撒上胡椒粉即可。
功效：利尿止汗，補(bǔ)腎，腎虛體質(zhì)者都可以食用。
三、參歸豬腰煲
材料：豬腰3只，當(dāng)歸15克，枸杞10克，黨參15克
調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，洗凈，枸杞泡水，黨參、當(dāng)歸洗凈。
2、取砂鍋，倒入豬腰、清湯、黨參、黃酒、當(dāng)歸，旺火煮沸，撈掉浮沫，放枸杞，小火燉三小時(shí)，燉到豬腰爛熟，取出切片，放回湯里，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)心，養(yǎng)血，氣滯火盛、便溏者禁用。
羊肉的性比較溫，寒冷的冬天里喝上一碗羊肉山藥湯有極好的滋補(bǔ)功效，可以修復(fù)胃粘膜、促進(jìn)脾胃消化等，另外還可以緩解營(yíng)養(yǎng)不良、改善體虛胃寒、治療腰膝酸軟等疾病。專家提醒，羊肉山藥湯雖好但是千萬不能過量食用。
一、山藥羊肉煲的做法
1.新鮮羊肉切塊備用
2.放入涼水中泡出血水洗凈
3.準(zhǔn)備輔料和調(diào)味料，山藥，胡蘿卜，蔥姜，花椒，料酒，鹽
4.胡蘿卜山藥切滾刀塊，蔥姜切段
5.把山藥放涼水中防氧化變黑
6.胡蘿卜蔥姜小棗準(zhǔn)備上，花椒放入調(diào)料盒
7.鍋中放清水下入羊肉塊，水開撈出控凈血沬
8.另起鍋把焯水羊肉放入，在次開鍋撇去表面少許浮沬
9.然后下入料酒和適量鹽
10.在放入蔥姜和花椒(花椒放盒中吃時(shí)不色嘴)
11.開鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燉50分鐘
12.然后下入山藥，胡蘿卜，紅棗在燉20分鐘即可
二、羊肉的功效與作用
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化。中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有不錯(cuò)的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產(chǎn)后的婦女食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉燉山藥搭配這物效果更佳！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生燉品”專題。
