烏雞怎么做補氣血
夏季養(yǎng)生補氣血。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“烏雞怎么做補氣血”，希望能為您提供更多的參考。
烏雞比起其他的雞來說，營養(yǎng)價值要更高，而且有補氣養(yǎng)血的功效。相比于其他的雞來說，價格也要高一點。不過烏雞雖然可以補氣血，但是如果單獨做的話，效果并不能達到最佳。所以最好是和其他的輔料來做，烏雞的做法也是比較多的，可以多多了解，以便于更好的達到補氣血的效果。
一、鹿茸燉烏雞
材料：烏雞1/4只，鹿茸12克，紅棗5枚，鹽適量。
制法：
將所有物料洗凈。
準備好大滾水，把烏雞放入滾片刻，然后取出，用清水沖盡油污。
將洗凈的物料全數(shù)放入煲內，加入適量清水，武火至滾后，改用文火再煲2到3個小時，入鹽調味即可飲湯食肉。
說明：烏雞，肉嫩味香，脂少不膩。它能補血滋陰，滋補強壯身體。
二、烏雞湯
材料：當歸8克，黃芪20克，大棗5枚，烏雞半只，鹽適量。
制法：
將物料洗凈，備用。
把烏雞放入大滾水中片刻，取出，用清水沖去油腥血污。
在瓦煲內加入適量水，把所有物料一并放入，武火至滾，再改文火繼續(xù)煲2.5小時，入鹽調味，即可食用。
說明：
當歸有補血活血、調經(jīng)止痛、疏肝解郁之功效。黃芪可補氣健脾，與當歸合用，可氣血雙補。大棗可補睥益胃，調和藥性。烏雞有補中益氣、添精益髓的功效，因其肉嫩脂少，是女性養(yǎng)顏補益的佳品。
三、參芪烏雞湯
材料：黨參20克，黃芪15克，熟地黃20克，黃精20克，首烏20克，烏雞1只，鹽適量。
制法： 將烏雞去毛、內臟和肥脂，洗凈。把其他物料洗凈，瀝干水。將烏雞放入打滾水中滾片刻，取出，用清水沖去油腥血污。把全部材料放入煲內，加入適量清水，煲2——3小時，以鹽調味，即可食用。
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烏雞一直以來被人們認作是滋補的上品，可以說是老少皆宜，進行呼吸，不但能起到很好的滋補功效，而且對預防一些疾病有很好的效果，尤其是對于女性來說，經(jīng)常吃一些烏雞可以治療月經(jīng)不調，習慣性流產(chǎn)等病癥，那么補氣血的烏雞湯怎么做呢？
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
菜譜做法一：
1.香菇干用水沖凈，加水泡發(fā)后（水量剛沒過香菇干即可）切蒂。
2.烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開后，撇去血沫。
3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。
4.玉米切五段，加入鍋中，繼續(xù)再燉半小時，加適量鹽調味即可。
5.蘸雞肉的調料：原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。
補氣血的烏雞湯做法二：
1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。
2. 大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。
3. 放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
上面是小編為大家介紹的烏雞湯的兩種做法，建議可以到市場上挑選烏雞，準備一些食材，親自操作一下，需要注意的是，挑選烏雞的時候，一定要注意挑選新鮮的烏雞，掌握挑選烏雞的方法也很重要，一定要看一看烏雞是否有光澤，肌肉結實有彈性的，這樣的烏雞做出來味道才好。
烏雞具有良好的滋補功效，對于人體健康起到一定的積極作用，?？勺鳛榀燄B(yǎng)身體的最佳食材，受到很多朋友的喜愛。而且烏雞的肉質比較鮮美，營養(yǎng)價值高，具有多種多樣的做法，搭配一些食材，還能有效發(fā)揮其保健藥用價值。比如，若想起到補氣血的效果，就加入山藥和紅棗，對人體氣血發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家介紹烏雞燉山藥紅棗湯的具體做法。
1.烏雞處理好，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀，放在開水中過血水，撇去浮沫。
2.將蔥和姜分別洗凈后切成蔥片和姜段，山藥去皮切成適當大小的塊狀，把紅棗去殼切成兩半。
3.把烏雞塊放在干凈容器中，加入蔥段和姜片，以及花椒、八角等大料，和適量的料酒，鹽、味精等調味品，均勻攪拌后，充分腌制，還能有效去除腥味。
4.將腌制好的烏雞塊放在鍋中，加入蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開。
5.換成小火，繼續(xù)燉制，加入山藥和紅棗，倒進砂鍋中。
6.直至煮熟后，加入鹽和味精等調味品，均勻攪拌后，即可盛出。
7.可以根據(jù)自身喜好加入香菜末，滴入幾滴香油進行調味食用。
烏雞燉山藥紅棗湯的做法就介紹完成了，不僅味道鮮美可口，既有烏雞的肉香，還摻雜著紅棗的香甜味道，而且具有豐富的營養(yǎng)價值以及良好的補氣血的功效，非常適合一些氣血虛或者貧血的朋友在家嘗試制作。方法簡單易于操作，相信你經(jīng)過上述介紹一定能夠制作出美味的烏雞燉山藥紅棗湯。
氣血對于女性朋友來說十分重要的，由于女性的生理特點，很容易會出現(xiàn)氣血兩虛的情況，這時候就需要進行補氣血了，氣血充足的女性看起來皮膚會比較的有光澤，而氣血虛弱的朋友會出現(xiàn)臉色發(fā)黃的現(xiàn)象，很多人會在平時的時候做一些補氣血的湯，那么秋季補氣血湯怎么做呢？
山藥排骨湯
材料
豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.黨參15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許
做法
1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。
2、鍋放少許油加入姜片.蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.黨參.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色.味濃.香)
關于秋季補氣血湯怎么做相信大家看了上面的文章應該了解了。大家在平時有時間的時候是可以自己在家中制作一些補氣血的湯來喝的，這樣會對我們的身體健康更加的有利，生活中還有許許多多的可以幫助我們補氣血的食物，大家可以了解一下。
男性如果氣血不足，那么很容易就會出現(xiàn)腎虛的情況，尤其是男性氣血不足很容易影響到患者的生活不健康等眾多的問題，因此男性一旦出現(xiàn)了氣血不足的情況，那么就需要及時的進行相應的治療，那么男人補氣血的湯該怎么做?
原料：
烏雞半個(一個吃不了，也太浪費了)、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
調味：
料酒，鹽
做法：
1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時(喜歡爛的多一會，不喜歡少一會)
粗補一下。30克女貞子，30克旱蓮草煎湯喝，早晚各一次。還有一種制作成丸吃，比較省事，但是吸收不太好。一般氣血不足大都是肝腎虛弱導致的，如果胃，脾功能都不錯，服用這個沒錯的。
以上就是專家主要是氣血虧虛引起的表現(xiàn)，治療應該益氣補血養(yǎng)血，可以服用十全大補湯治療，飲食合理搭配，保持心情舒暢。
以上就是專家為我們介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進行治療，這樣能夠很好地包裝患者的安全，避免出現(xiàn)其他的危險，尤其是避免影響到患者的生活的健康等問題，所以出現(xiàn)這個問題就要加緊治療，最后祝患者早日康復。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做補氣血烏雞湯。
2.2備好烏雞一只 黨參 北芪 桂圓 蓮子 紅棗各適量。
3.1把烏雞和姜放入鍋中，加入適量的水大火燒開。
4.2烏雞洗干凈斬大塊備用。
5.水燒開后用勺子把表層白色浮沫撇去。
6.將烏雞同湯一起轉入砂鍋，然后將浸泡好的材料放入砂鍋中。
7.加蓋用小火煲3小時后，加入少許鹽調味即可。
8.一道美味滋補的烏雞湯就完成了。
認真看完小編對補氣血烏雞湯的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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