炸蘿卜丸子需要準(zhǔn)備什么配料？
養(yǎng)生湯的配料有什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炸蘿卜丸子需要準(zhǔn)備什么配料？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信大多數(shù)人在平時(shí)，一定都比較喜歡吃蘿卜，蘿卜在冬天是很常見的蔬菜，具有促進(jìn)通氣，加快潤(rùn)腸排便的功效，白蘿卜的吃法有很多，除了可以煲湯，炒菜以外，還可以包餃子炸丸子，白豆腐，丸子的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備少許調(diào)味料，加入少量的面粉，把白蘿卜切成絲加入面粉，上鍋炸制即可。
炸蘿卜丸子
材料
白蘿卜，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面
做法
1白蘿卜擦絲，用開水燙一下，
2蒜，姜切末，
3白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油 ，7成熱，用手?jǐn)D成小團(tuán)，炸至金黃。
炸蘿卜丸子
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
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很多人都吃過木耳炒肉，大多數(shù)都是選擇的時(shí)候豬肉，但是想肉質(zhì)變得更加滑嫩一些，需要準(zhǔn)備的里脊肉非常重要，一般里脊肉需要先用醬油食鹽生姜和水淀粉進(jìn)行浸泡，等到完全腌制好以后上鍋進(jìn)行制作即可。
做法1
菜譜簡(jiǎn)介 木耳是道家常菜，也是一道快手菜，做起來一點(diǎn)也不繁瑣，每個(gè)家庭都應(yīng)該常備一些木耳，沒菜的時(shí)候應(yīng)急是很不錯(cuò)的餐桌美食^_^
材料
木耳，大蔥，里脊肉，姜，醬油，鹽，水淀粉
做法
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特著急趕著做菜，可以用溫水泡發(fā)。
2.泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質(zhì)。
3.清洗干凈，掰成小朵。
4.大蔥斜著切段，里脊肉切片，姜切片。
5.鍋里燒熱油，把姜片倒進(jìn)去炒香，然后把肉倒進(jìn)鍋里翻炒至白色。
6.木耳下鍋翻炒至出現(xiàn)劈啪聲，然后下蔥段，最后加醬油和鹽調(diào)味，出鍋前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盤的木耳明亮光滑，口感好。菜譜簡(jiǎn)介 木耳是道家常菜，也是一道快手菜，做起來一點(diǎn)也不繁瑣，每個(gè)家庭都應(yīng)該常備一些木耳，沒菜的時(shí)候應(yīng)急是很不錯(cuò)的餐桌美食
做法2
材料
肉絲，干木耳
做法
步驟1：肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
步驟2：干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去跟切片。
步驟3：鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
步驟4：煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
步驟5：加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
步驟6：開了就可以加點(diǎn)雞精起鍋了。
雞肉香菇面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在做面的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些高湯，這樣面條的味道才會(huì)更加好一些，而且口感也會(huì)比較好，在做之前需要準(zhǔn)備一些玉米和香菇,玉米粒能夠增加湯的色澤和口感，吃起來帶有一股玉米的香氣，另外面條最好在做之前先用鍋煮熟，放在涼水中浸泡，這樣口感會(huì)更加q彈。
原料：
雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。
做法：
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個(gè)碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個(gè)人喜好加香草和辣椒末。食用時(shí)也可在面上滴入醬油調(diào)味。
香菇雞肉面
素食者的選擇：
將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替，文火煮5分鐘，然后如前面所述加入其它原料。
營(yíng)養(yǎng)成分：
217千卡熱量，26克蛋白質(zhì)，碳水化合物26克，脂肪2克，飽和脂肪0.4克，纖維0.6克，鹽2.52克。
花菜大家都是有吃過的，花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且有利于身體的消化和吸收，在平時(shí)很受人歡迎，在制作花菜炒肉的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的是五花肉肥瘦相間最好，主要的配料有黑胡椒和生抽，生粉，是為了讓肉吃起來更加滑嫩一些，豬肉可以切成薄片狀，下鍋的時(shí)候會(huì)更容易熟透。
做法1
材料
豬肩膀肉，花菜，西紅柿1個(gè)，大蒜3瓣，小紅尖椒半根，鹽，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉
做法
1、豬肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分鐘以上。
2、花菜切小塊，西紅柿切瓣，大蒜切片。
3、起油鍋，放入大蒜、紅尖椒炒出香味，放入肉片，在鍋中打散。
4、待肉片顏色變白即盛出稍后備用（炒時(shí)間長(zhǎng)了肉會(huì)變老，缺少滑嫩口感）
5、另起油鍋炒花菜（花菜可用開水汆一下，容易炒熟）
6、花菜快熟時(shí)放入肉片，加鹽，翻炒片刻后盛出。
做法2
材料
白花菜約500克，廋肉約200克，生粉、油、鹽、醬油少許
做法
1、廋肉切片，放適量生粉、鹽、醬油腌約30分鐘。
2、白花菜揀好洗凈，晾干水。
3、倒油入鍋燒開，放肉片翻約15分鐘，加入花菜翻炒5分鐘，加約50ml水蓋上鍋蓋約5分鐘即可出鍋。
現(xiàn)在正是竹筍上市的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候大家可以多吃一些主食來滋補(bǔ)身體，竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，比較香脆可口，對(duì)促進(jìn)身體的消化吸收有幫助。竹筍炒肉需要準(zhǔn)備的食物有很多種，比較常見的有瘦肉和青椒蒜末和太白粉少許，配料就基本上完成了。
做法1
材料
綠竹筍200公克，瘦肉100公克，青椒1顆，蒜末5公克，太白粉少許，水100㏄，鹽適量，米酒20㏄，雞粉2公克，香油適量，味醂適量
做法
1.瘦肉切片再切細(xì)絲，以鹽、米酒、味醂、太白粉拌勻，再加入少許香油拌勻備用。
2.綠竹筍去殼切絲；青椒、紅辣椒洗凈切絲，備用。
3.熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的肉絲入鍋中炒至松散變白，盛起備用。
4.作法3鍋中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻，加入作法3的肉絲繼續(xù)拌炒均勻，起鍋前再加入香油略炒一下即可。
做法2
材料
蒜頭2.3小粒，辣椒12根，蔥段2.3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個(gè)，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙
做法
1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒，
2.半熟后加入醬油，糖.并下米酒嗆鍋.然后起鍋前辣椒絲，蔥段即可.
小訣竅
可依個(gè)人喜好酌加少許鹽. 沒有鮮筍的話，酸筍也不錯(cuò)哦。
炸青蘿卜丸子是一種用青蘿卜制作而成的食物，也是一種對(duì)于人體健康而言，有著很大的好處的食物。因?yàn)榍嗵}卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。當(dāng)然，除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，炸青蘿卜丸子的口感也是比較好的，這也是為什么那么多人喜歡吃炸青蘿卜丸子的原因。下面就為大家介紹炸青蘿卜丸子的制作方法！
一、食物特色
青蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于減肥，能增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用，還有助于降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病也有一定作用。提到吃青蘿卜，很多人只想到?jīng)霭枨嗵}卜絲，殊不知，還有一種更好的吃法，那就是炸青蘿卜丸子，它簡(jiǎn)單易做，又好吃。
二、食材
主料：青蘿卜:500克；面粉:180克；豬瘦肉:150克；大蔥:25克；鹽:6克；十三香:1克；香油:3克；味精:1.5克
輔料：植物油:適量；雞蛋:2個(gè)
三、段烹飪步驟
1:準(zhǔn)備食材，并按食譜要求將面粉、豬瘦肉、大蔥、鹽、十三香、香油、味精按份量稱重，放入碗（或盆）內(nèi)，將青蘿卜洗凈去皮稱好，備用。
2:取兩個(gè)雞蛋，打入碗內(nèi)，攪勻，備用。
3:將青蘿卜用菜刀切成小丁，放入盆內(nèi)，備用。
4:將豬瘦肉剁成肉餡，放入碗內(nèi)，備用。
5:將蔥切成碎末，放入碗內(nèi)，備用。
6:鍋內(nèi)放入適量清水，燒開后放入切好的青蘿卜丁，焯燙半分鐘后關(guān)火。
7:將焯好的蘿卜丁撈出，控干水份后，放入一深盆內(nèi)。
8:加入準(zhǔn)備好的豬肉餡、面粉、雞蛋液、蔥末、鹽、十三香、香油、味精，用筷子攪拌均勻。
9:這是拌好的丸子餡，如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)干，可以加入一點(diǎn)水，如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)稀的話，就加入一點(diǎn)面粉。
10:鍋內(nèi)放油，燒熱。
11:當(dāng)油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，放入提前捏成圓球狀的青蘿卜丸子，小火慢慢炸，不時(shí)地用筷子翻動(dòng)，炸至丸子熟透并表面呈微黃色時(shí)為止。
12:將炸好的丸子放入盤中，大功告成!
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，平時(shí)南瓜可以燉湯，也可以做菜，但是很少有人會(huì)吃過南瓜花，像這樣的一種美食，一般在平時(shí)的時(shí)候可以做成不同的口感和不同的食物，南瓜花可以用來炒雞蛋，能夠給身體滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，并且可提高免疫力功能，而且南瓜花中的維生素含量非常的豐富。
食品用料/南瓜花炒蛋
主料
6個(gè)雞蛋 200g南瓜花
配料
15g紅椒 6g蒜瓣 2g鹽 1g胡椒粉
制作步驟/南瓜花炒蛋
1、 紅椒頂?shù)肚小?/p>
2、 蒜瓣切碎。
3、 南瓜花剝離花托,洗去花粉,放到鹽水里泡幾分鐘撈出瀝干。
4、 南瓜花切段。
5、 花托桿去除粗皮切段。
6、 雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用。
7、 倒油入鍋燒熱，把調(diào)好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用。
8、 洗鍋重新熱油，倒入花桿、紅椒和蒜末炒熟。
9、 放鹽，加南瓜花同炒。
10、 倒入炒熟的雞蛋炒勻。
11、 加少量清水煮開略燜，放胡椒粉炒勻出鍋。
很多人都是有吃過紅棗的，一般紅棗是可以補(bǔ)血補(bǔ)氣的，而和桃也是比較常見的干果，紅棗核桃糕是一道比較常見的點(diǎn)心，不僅能補(bǔ)血補(bǔ)氣，還可調(diào)理身體，經(jīng)常吃能夠有開胃的效果，制作紅棗核桃糕之前，還需要準(zhǔn)備牛奶和雞蛋的配料，是為了增加糕點(diǎn)中的香氣，讓紅棗核桃糕中帶有淡淡的奶香。
主料面粉225g雞蛋2個(gè)紅棗6顆核桃3顆輔料牛奶1盒鹽1小撮葡萄干1小把
步驟
準(zhǔn)備材料，頭一天晚上將紅棗去核切小丁，核桃剝開掰碎，葡萄干清洗干凈（也可換枸杞或提子）。
將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷朊娣刍旌蠑嚢杈鶆颉?/p>
再加雞蛋攪勻，加一小撮鹽攪勻（很少一點(diǎn)點(diǎn)就可以了）。
加紅棗、核桃碎和葡萄干繼續(xù)攪勻。
倒入飯盒或樂扣盒，封保鮮膜靜置20分鐘左右。
放微波爐加熱5分鐘拿出來倒扣盛盤，切開即可。
小貼士
紅棗、核桃、葡萄干可隨意換成別的，怕沾容器的話可以在容器表面涂一層薄薄的油。
微波爐加熱時(shí)保鮮膜要拿掉，沒有微波爐的也可以上鍋蒸，但是蒸的時(shí)間要長(zhǎng)，大概在20分鐘左右。
還是炒肉片，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好的是五花肉和韓式泡菜，先用醬料腌制一下肉，讓肉吃起來，又甜又香，而且會(huì)有一種辣辣的口感，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些黑胡椒和芝麻油，炒出來的肉會(huì)更香醇一些，最好要注意選擇五花肉這樣的肉，口感方面會(huì)好。
用簡(jiǎn)單易調(diào)的微辣醬汁腌肉，再加入韓式泡菜一起拌炒，味道咸香又開胃，而且也很下飯呢～
食材：
豬五花肉片250克
韓式泡菜（略切）125克
蔥末適量
腌肉料
醬油1大匙（可減）
韓式辣醬1/2大匙（可減）
蜂蜜（或玉米糖漿）1/2大匙
芝麻油1/2大匙
蒜泥1小匙
姜泥1小匙
砂糖1/2小匙
黑胡椒適量
步驟：
1、將腌肉料的所有材料拌勻
2、將豬五花肉片放入步驟1拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌10分鐘
3、在鍋內(nèi)放入少許的油，等油燒熱后，放入步驟2煸炒至金黃出油
4、加入韓式泡菜翻炒，撒下蔥末即可
TIpS：
1. 因各品牌韓式辣醬的辣度不同，可依個(gè)人的嗜辣程度增減
2. 五花肉片可換成里肌肉片或梅花肉片。
想要蛋炒飯，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些魚丸火腿腸青豆，還有秋葵，這樣是能夠開胃增加色澤的，如果不喜歡吃秋葵的，可以在里面加上一些黃瓜或者是其他蔬菜，另外一道關(guān)鍵的配料咸鴨蛋黃，翻炒的時(shí)候盡量的讓咸鴨蛋黃均勻的裹在米飯粒上。
用料
米飯、咸蛋黃、秋葵、魚丸、火腿腸、青豆、蒜苗、蝦油、色拉油。
做法
1.隔夜剩飯1碗。
2.自制的魚丸3顆和3只速凍的秋葵。
3.速凍的鮮青豆和火腿腸1根。
4.咸蛋黃4顆和新鮮蒜苗少許。
5.咸蛋黃放入蒸鍋蒸10分鐘。
6.蒸熟后用大勺壓碎。
7.魚丸切小片，火腿腸切小塊，秋葵切小圈。
8.鍋熱注少量色拉油，再倒入2小勺蝦油。
9.倒入咸蛋黃碎，小火煸炒。
10.約3至4分鐘左右，咸蛋黃炒至呈黃色泡末狀。
11.倒入米飯一起翻炒均勻。
12.炒勻的咸蛋黃米飯。
13.加入秋葵，魚丸，火腿腸，青豆。
14.中火炒4分鐘左右。
15.加少量的鹽提味，倒入青蒜苗炒勻即可。
16.此飯營(yíng)養(yǎng)豐富，咸香口味，回味無窮。
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