花膠燉雞的做法，美容養(yǎng)顏全靠它！
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《花膠燉雞的做法，美容養(yǎng)顏全靠它！》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
花膠燉雞是很常見(jiàn)的一道美食，花膠燉雞的時(shí)候不能只放花椒和雞肉，更多的是需要搭配些常見(jiàn)的食材，準(zhǔn)備一些蟲(chóng)草花，冬菇，生姜片，這些都是為了去腥的，花椒需要提前一晚浸泡，使用前需要提前用水煮一下，注意不要放太多的油，因?yàn)檫@道湯主要是清淡，新鮮。
花膠蟲(chóng)草花燉雞
材料
花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲(chóng)草花，冬菇，姜片4、5片
做法
1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會(huì)見(jiàn)到越來(lái)越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個(gè)人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。
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花膠燉雞的做法
秋冬季節(jié)，很多人都有種口干舌燥的感覺(jué)，在這個(gè)時(shí)候來(lái)點(diǎn)燉湯是再適合不過(guò)了，在這個(gè)季節(jié)進(jìn)補(bǔ)也是很不錯(cuò)的選擇哦。今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹一道常見(jiàn)的燉品，那就是花膠燉雞，想知道這樣燉品是怎么做出來(lái)的？那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
材料：花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲(chóng)草花，冬菇，姜片4、5片
做法：
1、花膠最好提早一晚浸泡凍水，因?yàn)樗容^硬，然后飛水（意思是等水煮開(kāi)之后就把花膠放進(jìn)去，把小許的姜同蔥放進(jìn)去一起煮，這樣就能夠去腥味啦）。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。
2、雞去頭去尾之后洗干凈，雞最好去掉皮，這樣湯水沒(méi)有那么油膩，然后飛水，可以把雞放進(jìn)熱水浸一會(huì)，這個(gè)時(shí)候會(huì)看到很多油浸出來(lái)，如果不想吃那么多油，可以把油舀出來(lái)。
3、瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎也可以。
4、蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5、冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7、將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就可以了哦。
花膠燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在秋冬季節(jié)里面，很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，花膠燉雞就是個(gè)不錯(cuò)的選擇?；z燉雞的主要食材是花膠和雞肉，花膠也就是我們所說(shuō)的魚(yú)肚，魚(yú)肚加上雞肉經(jīng)過(guò)細(xì)火慢燉，這樣出來(lái)的燉湯可是一級(jí)棒的哦。很多人喜歡吃花膠燉雞，不僅是因?yàn)榛z燉雞味道鮮美，還有一個(gè)重要的原因在于花膠燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。那么花膠燉雞有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 ...
花膠燉雞的宜忌人群
說(shuō)到鮑參翅肚，相信很多人都會(huì)覺(jué)得非常高大上，這是非常名貴的食材，其中里面所說(shuō)的"肚"就是魚(yú)肚，也就是我們常說(shuō)的花膠。使用花膠我們可以制作出很多美味的食物，花膠燉雞就是常見(jiàn)的一種?；z加上雞肉燉制的湯品味道一級(jí)棒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高哦?？墒沁@樣美味的菜肴也并不是適合每一個(gè)人進(jìn)食哦，想要知道花膠燉雞的宜忌人群有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
適宜吃魚(yú)肚的人群：通常來(lái)說(shuō)一般人都可食用，特別適合以下的群體：
1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；
2、適宜產(chǎn)后血暈者食用；
3、適宜食道癌、胃痛者食用；
4、適宜腦震蕩后遺癥者食用；
5、適宜腎虧腰膝酸痛者食用；
6、適宜痔瘡之人食用。
不適宜吃魚(yú)肚的人群：
1、魚(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；
2、感冒未患者忌食；
3、食欲不振和痰濕盛者忌用。
花膠燉雞的食材挑選
花膠燉雞是一道非常美味的燉湯，花膠含有含有豐富的膠質(zhì)，使得整個(gè)燉湯口感更細(xì)膩，湯味更濃郁。要想自己動(dòng)手做出這樣一道香氣四溢的燉湯，那第一步首先就離不開(kāi)食材的挑選?；z燉雞的主要食材就是花膠和燉雞，下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下雞肉、花膠的挑選方法。
花膠的挑選方法：一般來(lái)說(shuō)，揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒(méi)有瘀血，無(wú)花心，聞之無(wú)臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
雞肉的挑選方法：新鮮的雞肉，眼球飽滿(mǎn)，皮膚富有光澤，肌肉切面也具有光澤，且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微干，不黏手，用手指壓肉后的凹陷可以立刻恢復(fù)；劣質(zhì)的雞肉，眼球皺縮凹陷，皮膚色澤轉(zhuǎn)暗，體表和腹腔內(nèi)可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味，表面黏手、膩滑，用手指壓肉后的凹陷恢復(fù)很慢或者不能完全恢復(fù)。
花膠燉雞需要注意什么
在我們的中國(guó)有著著名海八珍補(bǔ)品︰鮑、參、翅、肚。其中的肚即是指魚(yú)肚，也稱(chēng)為花膠，是魚(yú)的鰾曬干而成?；z首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?；z燉雞是常見(jiàn)的一種做法，那么在花膠燉雞的時(shí)候需要注意點(diǎn)什么嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
1、花膠在烹飪前需要提前泡發(fā)，有油發(fā)和水法兩種。質(zhì)厚的魚(yú)肚兩種方法皆可，而質(zhì)薄小型的魚(yú)肚，采用油發(fā)的口感較好。
2、建議最好是先把雞皮去掉再燉湯，因?yàn)檫@樣才不會(huì)那么油膩。如果在燉湯的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)湯的上面漂浮著很多油，也可以把油舀出來(lái)，這樣吃起來(lái)就會(huì)清淡一點(diǎn)。
3、在燉湯的時(shí)候別忘了把姜同蔥放進(jìn)去一起煮，這樣就能夠去腥味。
4、這道湯不適宜感冒者進(jìn)食，所以有感冒苗頭的人還是建議等到感冒痊愈后再進(jìn)食。
花膠燉雞
在秋冬季節(jié)里面，很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，花膠燉雞就是個(gè)不錯(cuò)的選擇?；z燉雞的主要食材是花膠和雞肉，花膠也就是我們所說(shuō)的魚(yú)肚，魚(yú)肚加上雞肉經(jīng)過(guò)細(xì)火慢燉，這樣出來(lái)的燉湯可是一級(jí)棒的哦。很多人喜歡吃花膠燉雞，不僅是因?yàn)榛z燉雞味道鮮美，還有一個(gè)重要的原因在于花膠燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
花膠也就是我們常說(shuō)的豬肚，它含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能，更是被女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。而雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
在制作這道花膠燉雞的時(shí)候需要注意，花膠在烹飪前需要提前泡發(fā)，燉湯的時(shí)候別忘了把姜同蔥放進(jìn)去一起煮，這樣就能夠去腥味。如果不想吃得太膩，也可以在燉湯前先把雞的皮去掉哦。
花膠是一種常見(jiàn)的補(bǔ)品，對(duì)胃部有很好的療養(yǎng)功能?；z蟲(chóng)草花燉雞帶有的功效也是很好的，適宜一些大病初愈或者坐月子的女性朋友。如果你對(duì)這款湯有興趣的話，不妨看看它的做法是如何的。
材料:
花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲(chóng)草花，冬菇，姜片4、5片
做法:
1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水(即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦)。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會(huì)見(jiàn)到越來(lái)越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個(gè)人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。
小訣竅:
1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。
2.想要買(mǎi)質(zhì)量好的的花膠建議去藥房去買(mǎi)，或者落香港買(mǎi)會(huì)靚D.
3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會(huì)粘鍋，煮后爽口彈牙;乸既花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。
4.用電子燉盅比較好，唔使看火。
隨著生活水平的逐步提高，很多人都越來(lái)越注意對(duì)自己的養(yǎng)生和保健，在養(yǎng)生和保健中，飲食的調(diào)理是比較重要的，健康的飲食對(duì)身體健康有著直接的好處?；z是一種珍貴的補(bǔ)品，一直以來(lái)都是養(yǎng)生和保健的滋補(bǔ)佳品，花膠紅棗燉雞是最常見(jiàn)的做法，對(duì)于身體虛弱的人更是非常的適合。
一、花膠紅棗燉雞的功效
1、花膠在生活中的俗稱(chēng)即是魚(yú)肚，它是各類(lèi)魚(yú)鰾的干制品。它的成分主要是高級(jí)膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。正因?yàn)樗缓@么多的營(yíng)養(yǎng)元素，所以造就了它的具有極強(qiáng)的滋補(bǔ)食療作用。它可以用來(lái)補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，還能用來(lái)治療腎虛滑精以及產(chǎn)后風(fēng)痙等病癥。
2、紅棗是大家非常熟悉的一種營(yíng)養(yǎng)食品，主要功效是用來(lái)補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等。對(duì)于患有脾胃虛弱、氣血不足、容易失眠的患者來(lái)說(shuō)，日常多吃紅棗對(duì)身體健康有積極的作用，可以有效幫助調(diào)理身子。
3、雞肉具有益氣、補(bǔ)精、添髓的功效，用花膠紅棗燉雞做出來(lái)的美食，不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎養(yǎng)顏、健筋強(qiáng)骨的功效。用來(lái)調(diào)理身體，算得上是圣品中的圣品。
二、花膠紅棗燉雞的做法
1、將雞肉去毛去內(nèi)臟后，處理干凈，然后洗凈切成塊備用;花膠用清水浸泡數(shù)小時(shí)，徹底泡開(kāi)后切成條狀備用;紅棗洗凈后去核，生姜洗凈后切成絲備用。
2、將準(zhǔn)備好的雞塊放入沸水中焯一下，去除多余油脂后清洗干凈。然后與其他食材一起放入湯鍋中，加入適量料酒。先用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大概燉至兩個(gè)小時(shí)，待所有食材煮爛之后，即可揭蓋，加入少量食鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)好后即可盛出食用。
花膠燉雞腳的做法
我們都知道女人過(guò)了30歲之后，骨膠原就會(huì)流失得很快，因此需要提前做好補(bǔ)充膠原蛋白的準(zhǔn)備。其實(shí)再好的護(hù)膚品也是敵不過(guò)飲食，通過(guò)飲食攝取的膠原蛋白是最有效的辦法哦。今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹一款能夠有效補(bǔ)充膠原蛋白的菜肴，那就是花膠燉雞腳。
食材：花膠250克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個(gè)，紅棗4個(gè)，姜2片（2人量）
做法：
1、花膠必須經(jīng)過(guò)特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時(shí)，切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。
2、把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化；姜洗凈，切片；紅棗去核洗干凈。
3、雞腳斬去趾甲，洗凈出水；將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過(guò)冷河）。
4、鍋中放入八分滿(mǎn)的水，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可享用。
花膠燉雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花膠燉雞腳是廣受愛(ài)美人士青睞的湯品，當(dāng)然大家喜歡喝這種湯，不僅是因?yàn)榛z燉雞腳的味道鮮美，還有一個(gè)重要的原因在于花膠燉雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。想知道花膠燉雞腳有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
花膠燉雞腳的主要食材是花膠和雞腳，想要了解花膠燉雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以從這兩種食材來(lái)入手。
花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞腳富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。擁有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
由上面的介紹可以看出，花膠燉雞腳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，而且養(yǎng)顏美容，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽功效，對(duì)皮膚干燥，身體虛弱，和美白肌膚是非常有效果。
花膠燉雞腳的宜忌人群
花膠燉雞腳是一款能夠有效補(bǔ)充膠原蛋白的菜肴，因此深受到愛(ài)美m(xù)m的歡迎。那么這樣的一道菜肴是不是適合每一個(gè)人進(jìn)食呢？有沒(méi)有人是不能進(jìn)食的呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家盤(pán)點(diǎn)花膠燉雞腳的宜忌人群。
雞腳一般人都能進(jìn)食，特別適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。花膠對(duì)于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因?yàn)轸~(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
花膠燉雞腳的食材挑選
花膠燉雞腳是一道家常菜肴，很多家庭主婦都喜歡烹飪這樣一道湯，不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能有效幫助自己補(bǔ)充膠原蛋白，提拉耷拉的皮膚哦。想要自己親手制作一道這樣的菜肴，那就離不開(kāi)食材挑選的環(huán)節(jié)。那么應(yīng)該怎么挑選花膠燉雞腳的食材呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
花膠的挑選：對(duì)于花膠的挑選注重三個(gè)方面：聞，照，看。建議大家在購(gòu)買(mǎi)花膠的時(shí)候一定要看到實(shí)物購(gòu)買(mǎi)，聞一聞花膠的氣味看是否有海水腥味，另外將花膠放在燈光下照一照，真花膠透光度好，級(jí)別越高花膠的透光度就越高，晶瑩通透。如果出現(xiàn)陰影，則表示品質(zhì)欠佳，浸泡時(shí)甚至?xí)l(fā)出腥臭味。
雞腳的挑選：選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
花膠燉雞腳需要多長(zhǎng)時(shí)間
花膠燉雞腳是一款深受愛(ài)美人士青睞的菜肴哦，這是因?yàn)檫@樣一道菜肴能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白，美容養(yǎng)顏的功效可是一級(jí)棒呢。另外生活中那么身體比較孱弱的人也能適當(dāng)進(jìn)食，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?？墒窃谥谱鬟@道菜肴的時(shí)候，很多人就會(huì)出現(xiàn)這樣的疑問(wèn)，究竟花膠燉雞腳需要多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
問(wèn)：沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)很心塞，花膠燉雞腳需要多長(zhǎng)時(shí)間？
答：主要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的魚(yú)膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。媽網(wǎng)百科就建議大家可以提前把花膠用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒；水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時(shí)，切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。如果是用燒煤氣的砂鍋，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)半小時(shí)即可。
花膠燉雞腳可以天天吃嗎
花膠燉雞腳是一款能夠有效補(bǔ)充膠原蛋白的菜肴，正因?yàn)檫@樣，很多愛(ài)美的mm都愛(ài)吃?；z燉雞腳不僅能夠幫助美容養(yǎng)顏，還能具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽功效，一般人進(jìn)食可是大有裨益的哦。那么花膠燉雞腳可以天天吃嗎？
花膠燉雞腳里面的主要食材是花膠和雞腳。一般來(lái)說(shuō)，花膠適合長(zhǎng)期進(jìn)食，花膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
但是需要注意的是，雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬于熱量較高的食物，同時(shí)含有較多的鈉，減肥時(shí)不宜多食。1只雞爪（50.0克，可食部分30.0克）)含有76大卡熱量，標(biāo)準(zhǔn)(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。
由此可見(jiàn)，天天進(jìn)食花膠燉雞腳很有可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致向長(zhǎng)胖的方向發(fā)展。媽網(wǎng)百科建議大家不要天天進(jìn)食花膠燉雞腳，可以?xún)扇炀蛽Q著來(lái)吃，這樣才能均衡吸收營(yíng)養(yǎng)。
相信大家對(duì)于花膠肯定不會(huì)陌生吧，花膠是非常珍貴的一種食材，花膠其實(shí)就是魚(yú)肚，經(jīng)常吃花膠可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花膠里面含有豐富的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃花膠可以起到補(bǔ)腎和滋陰的好處，此外花膠還能起到美容養(yǎng)顏的功效，所以花膠深受人們的喜愛(ài)，花膠的做法有很多種，下文我們介紹一下花膠燉雞湯的做法吧。
材料：黃魚(yú)肚4個(gè)，雞半只，姜3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。
做法：
1)花膠洗凈晾干水分。
2)鍋里放大半碗油，把魚(yú)肚放進(jìn)鍋里，開(kāi)小火保持溫油泡花膠。
3)等花膠鼓起發(fā)大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。
4)炸好的花膠推到鍋邊控干油。
5)油發(fā)好的花膠完全鼓起，折斷后斷面呈海綿狀。
6)用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小時(shí)。
7)浸泡好的花膠會(huì)較之前再漲發(fā)1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。
8)雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。
9)桂圓，紅棗去核(帶核比較燥熱)備用。
10)雞塊焯去血水備用。
11)泡發(fā)好的花膠切成小段備用。
12)鍋里放清水和姜片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開(kāi)后放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)。
13)熄火前加鹽調(diào)味即可 。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花膠，我們知道花膠其實(shí)就是魚(yú)肚，花膠不但可以食用而且還有很好的食療價(jià)值，我們可以采用花膠搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，上文我們采用了花膠搭配上家雞做成了花膠燉雞湯。
一個(gè)人生活，常常沒(méi)有做飯的動(dòng)力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完?；z養(yǎng)顏湯這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿(mǎn)足人體每天所需攝入的營(yíng)養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、準(zhǔn)備好新鮮排骨，切成小塊
3、除花膠以外的湯料放入水中浸泡20分鐘后洗凈備用
4、花膠提前一晚上浸泡，可放兩片姜去腥味，泡好后用沸水燙五分鐘再用冷水沖凈撈起備用
5、將肉洗干凈后放入沸水中氽燙，去除油脂雜質(zhì)（去腥），撈起瀝水
6、將玉米切成小塊， 洗干凈備用。
7、將所以食材放入鍋內(nèi)，按照兩碗水一碗湯的比例加入適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1.2到1.5個(gè)小時(shí)即可。出鍋前十分鐘放入適量食鹽。
8、出鍋啦，出鍋前關(guān)火燜三分鐘味道更佳。
假期之余也可以研究研究美食，花膠養(yǎng)顏湯也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做花膠美容湯。
2.如圖：鍋中水燒來(lái)，放入姜片跟泡好的花膠，煮一分鐘，如果膠厚的大片的，可以煮多幾分鐘
3.如圖：將煮好的花膠撈起放入冷水浸泡15分鐘
4.如圖：將當(dāng)歸，百合，枸杞，紅棗準(zhǔn)備好
5.如圖：將雞肉去皮去骨，其他材料也洗干凈
6.如圖：將準(zhǔn)備的材料洗凈全部放入燉盅
7.如圖：在高壓鍋內(nèi)放入適量水，跟三腳架（可以在鍋內(nèi)放個(gè)小湯匙，水快干時(shí)就會(huì)狂啦狂啦響）將燉盅放入，蓋上高壓鍋蓋子，大火燒開(kāi)，中小火一個(gè)小時(shí)
8.如圖：高壓鍋下氣后，開(kāi)蓋，盛一碗，喝湯啦
9.如圖：爽口，嫩滑的花膠，超級(jí)喜歡吃
今天的介紹花膠美容湯就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花膠燉雞的做法，美容養(yǎng)顏全靠它！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯”專(zhuān)題。
