肉末粉絲煲和家常粉絲煲的區(qū)別
女性養(yǎng)生煲。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肉末粉絲煲和家常粉絲煲的區(qū)別”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
肉末粉絲是一道非常普通而又接地氣的菜，冬天食用比較多。雖然普通但經(jīng)過后來人的加工，現(xiàn)在它又有了一些其它名字那就是肉末粉絲煲和家常粉絲煲這兩個菜。最近因?yàn)閷@兩道菜的喜歡，順便研究了一下這兩道菜做法和用料的區(qū)別，經(jīng)過別人的試菜感覺做出來味道真的不錯，下面就和小伙伴們分享一下這兩者的區(qū)別。
第一肉末粉絲煲用料
紅薯粉絲按照自己喜歡的量，豬肉沫100g左右（喜歡肉多就多放點(diǎn)），姜末和蒜末六月鮮豆瓣醬、料酒，干辣1-3個，生抽，老抽。
第二肉沫粉絲煲的做法
粉絲用熱水泡軟，推薦紅薯粉絲，比較Q并且口感也比較好。綠豆粉絲的話很容易干干的，也太粉。姜和蒜都切成末備用，香蔥的蔥白切末放在一起。綠色部分切末單獨(dú)備用。肉末放在一邊單獨(dú)備用。炒鍋的油燒熱，放入姜蒜末和蔥白、能吃辣的就放干辣椒（切?。?、豆瓣醬炒香，油溫不要過高，容易焦。炒香后下豬肉沫翻炒入味，倒入料酒、生抽及少許水繼續(xù)翻炒至豬肉沫略熟泛白，加入粉絲和水，覺得顏色太淡的話可以加適量老抽上色。
倒入煲內(nèi)煲至湯水略收，嘗嘗咸度后適量放鹽調(diào)味撒上蔥花即可。
第一家常粉絲煲的用料
原料：豬肉500克、白菜4片、粉絲1小把、藕200克、雞蛋1個、蝦米1小把、油500克、鹽10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大蔥2根、水1.5大碗、細(xì)香蔥1根、白胡椒粉3克
第二家常粉絲煲做法
1.蔥姜切絲放進(jìn)涼白開中，搓洗出香味即成蔥姜水。2.豬肉剁成肉泥，藕、蔥、姜切末，放入大的容器內(nèi)，打一個雞蛋進(jìn)去，放生抽15克、鹽5克、淀粉20克、蔥姜水1大勺，用筷子順著一個方向攪拌至肉餡上勁。3.戴上一次性手套，取適量的肉餡，兩手交替摔打肉餡。4.湯鍋內(nèi)放適量油，油溫7成熱后放入肉丸，中小火炸成金黃色，撈出控油。5.大白菜、大蔥洗凈切絲，姜切末，蝦米提前泡發(fā)。6.砂鍋里放少許油，油熱后放入蔥姜、蝦米炒出香味，放大白菜，加入1大勺鹽調(diào)味，翻炒至白菜斷生后加入一大碗的白開水，蓋上鍋蓋煮開。7.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，下炸好的丸子，放入一把提前洗好的粉絲，中小火煮至粉絲變軟，關(guān)火，食用前撒上一些香蔥碎和一小勺白胡椒粉即可。
兩道菜兩種不同的風(fēng)味，喜歡哪種口味的你們可以自己試著自己動手去嘗試一下，你們也可以邀請自己的朋友來品嘗一下自己的成果。
ys630.COm精選閱讀
? ? 肉末粉絲煲是一種比較常見的食物，在很多大餐廳里面都可以看到它的身影，所以說它可是一種非常好吃的食物，也是餐桌上必不可少的一種食物。但是很多人對于肉末粉絲煲的做法并不是那么的了解，想要做但是也不會做，那么肉末粉絲煲的做法是什么？我們來看看它的做法吧！希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
? ?做法一：
? ?1.粉絲提前用溫水泡軟，最好用紅薯粉絲，比普通粉絲略粗，嚼起來很有質(zhì)感，也更Q滑
? ?2.炒鍋油燒熱，放入姜、蒜末和豆瓣辣醬炒香，加入豬肉末煸炒，調(diào)入料酒、生抽和適量水，煮開后加入粉絲，轉(zhuǎn)入煲內(nèi)煲至湯水略收，加少許鹽調(diào)味，撒上蔥花即可
? ?做法二：
? ?原料：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
做法：
1、將肉絞成肉末，加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
2、粉絲用沸水浸泡至軟；
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；[美食中國]
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中；
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
? ?做法步驟
? ?1. 將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁；
? ?2. 粉絲用沸水浸泡至軟；
? ?3. 炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；
? ?4. 加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中；
? ?5. 再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
? ?綠豆粉絲洗凈，用溫水泡好
? ?紅辣椒洗凈，切成辣椒圈
? ?鍋燒熱放油，下姜末，蒜末和豆瓣醬炒香，放入肉末炒散，加辣椒圈，醬油，料酒，雞湯和粉絲翻炒均勻
? ?以上就是肉末粉絲煲做法的一些介紹了，味道都是很不錯的，朋友們可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的肉末粉絲煲來做。在做的時(shí)候一定要注意，把肉切的碎一點(diǎn)，如果切的不碎的話，就會大大的影響到食物的味道，讓食物變得不是很好吃了，所以要注意。
接下來要給大家呈現(xiàn)的是牛肉粉絲煲的家常做法，如果你喜歡這道菜的話就抓緊時(shí)間看過來吧。我自己是比較喜歡的，牛肉粉絲煲的做法平時(shí)大家是怎么做的呢，味道是不是你想要的味道呢，是不是可以滿足家人的胃口呢，如果你還需要改進(jìn)的話，下面的做完可以好好參考一下哦，就來一起看看吧。
牛肉粉絲煲的做法：
簡介：我從小就愛吃地瓜粉絲，記得小時(shí)候過生日那時(shí)候不像現(xiàn)在有蛋糕吃，媽媽知道我愛吃地瓜粉絲，所以每次過生日媽媽都會用兩個雞蛋煮地瓜粉絲給我吃。現(xiàn)在回想起來都能感覺那碗粉的美味，和媽媽濃濃的愛。
昨兒用牛肉做了這個牛肉粉絲煲。以解我的鄉(xiāng)愁，我的想念！
主料：牛肉100g ?地瓜粉絲150g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 生姜適量 黑木耳適量 剁椒適量 生抽適量 ? ? ?料酒適量
步驟：
1.牛肉剁成泥調(diào)入生抽和料酒放少許生粉抓勻腌制一會
2.粉絲泡軟
3.蒜頭和生姜切碎，黑木耳切絲
4.炒鍋放油放入蒜頭爆香
5.放入黑木耳和牛肉
6.翻炒片刻放入姜末調(diào)入清水
7.倒入砂鍋調(diào)入少許醬油
8.放入粉絲
9.調(diào)入剁椒
10.燜煮五分鐘調(diào)入鹽巴
11.調(diào)入料酒
12.最后灑上蔥花
小貼士
辣椒可以俺個人喜好添加，不會吃辣的可以不放辣椒
牛肉煮好后浸泡在鹵水中等待自然冷卻后才好切，直接吃也好吃。。 ? ?煮過的鹵水汁過濾掉雜質(zhì)后冷凍保存，即為老鹵水，下次使用是解凍，再添加些調(diào)料即可。。 ? ?鹵牛肉要選用牛腱子肉口感才最好，如果不認(rèn)識，可以讓賣家?guī)兔μ暨x。。 ? 配菜不一定要用平菇，根據(jù)個人喜好來即可。。 ? ?#味覺生活##吃貨控##美食##家常菜##養(yǎng)生菜##廚房妙招#。 愛樂活吃貨控
牛肉粉絲煲的家常做法是我最喜歡的吃法，如果你也是一個想要嘗試的朋友的話，這個方法真的可以試一下哦。上面的詳細(xì)介紹大家肯定都可以做到的，如果好吃的話也一定要分享給身邊的朋友哦，現(xiàn)在就抓緊時(shí)間行動起來吧。
粉絲一般大都是用綠豆、紅薯等制做而成的食材，也是在家常菜中很常見的一種食材之一，它不僅營養(yǎng)豐富，而且口感細(xì)滑，很受大家的歡迎，下面小編來給大家分享一道用粉絲做的美味佳肴肉末粉絲煲。
肉末粉絲煲
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調(diào)料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末;
2.粉絲用熱水泡透;
3.蔥、姜洗凈切成末;
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒?
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7.放入粉絲，用中小火燒透入味;
8.下入味精和青蒜即可。
功效：
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。粉絲配上肉末搭配出來的香味濃郁，可以給人體補(bǔ)充膳食纖維，幫助者腸胃的消化功能，從而增加人的食欲。
以上就是小編今天與大家一起分享的關(guān)于肉末粉絲煲的做法，很簡單吧?大家在休閑的時(shí)候在家就可以簡單地操作完成的，可以很好的清熱解毒保護(hù)我們的肝臟，還可以讓我們的食欲大增。
花甲粉絲煲是很多人都非常愛吃的一道菜肴，這道菜在吃起來的時(shí)候就會感覺到味道非常的鮮美，而且更為重要的就是在烹飪的時(shí)候火候和時(shí)間都是非常關(guān)鍵的，這就決定了粉絲在吃起來的時(shí)候是否是那么的勁道，味道是否正宗的，另外還要注意將調(diào)味料準(zhǔn)備齊全的，這樣才可以使得口感更豐富。
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
2.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的
蝦仁粉絲煲是一道家常菜，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養(yǎng)更加的豐富。
蝦仁粉絲煲的做法其實(shí)非常簡單，從食材的選取再到具體才操作都不需要太高深的廚藝，下文我們介紹給大家蝦仁粉絲煲的具體做法。
材料
蝦仁 200g,冬粉 2把,青椒片 20g,紅甜椒片 20g黃甜椒片 20g,蒜末 10g,姜末 10g,高湯 50㏄ 鹵水汁 50㏄
調(diào)味料
辣豆瓣醬 10cc,白胡椒粉 少許
腌 料
鹽 少許 ,米酒 5cc,生粉 少許
做法
1.蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另熱一鍋，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、紅甜椒、黃甜椒片炒勻，再加入高湯、鹵汁、作法1的蝦仁、雞粉與白胡椒粉拌炒均勻，以生粉水勾薄芡后盛入作法3砂鍋中。
5.將砂鍋以中小火煮至湯汁收干即可。
上文我們介紹了一道家常菜蝦仁粉絲煲，蝦仁粉絲煲就是采用了冬粉和蝦仁搭配起來的一道菜，蝦仁粉絲煲的做法簡單而且成菜后非常漂亮好看，所以蝦仁粉絲煲深受人們的喜愛，上文給出了蝦仁粉絲煲的詳細(xì)教程，大家可以學(xué)一學(xué)。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹梭子蟹肉末粉絲煲的制作方法。
2.1梭子蟹細(xì)凈，瓣開，切大塊，拍上淀粉
3.2粉絲用開水泡軟
4.1鍋里油熱，放姜絲，肉末，加料酒煸炒至轉(zhuǎn)色，盛出.
5.2鍋里油熱，放梭子蟹，煎一下盛出
6.1放下竹筍
7.2取砂鍋，放適量清水，放下粉絲
8.1放下梭子蟹
9.2放下肉末
10.加料酒，蔥結(jié)，姜片
11.加老抽，糖，辣油
12.大火煮開，中小火10分鐘。
13.放鹽，胡椒粉，梭子蟹蓋
14.煮5分鐘。（常常用筷子浮動一下，防止沾鍋）
15.加些雞精，撒些蔥花即可.
梭子蟹肉末粉絲煲介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
關(guān)于螃蟹的美食有很多，尤其是在夏秋兩季，正值螃蟹的上市季節(jié)，很多家庭都有購買螃蟹食用，傳統(tǒng)的螃蟹做法主要為清蒸和紅燒兩者，前者可以保留螃蟹內(nèi)部的營養(yǎng)，且有最原本的口感，適合喜歡清淡飲食的人群，而后者適合夏天的大排檔，與冰鎮(zhèn)啤酒搭配在一起，也具有非常不錯的風(fēng)味，除此之外，大家也可以在家嘗試一下螃蟹的新做法，螃蟹粉絲煲便是不錯的選擇。
螃蟹粉絲煲食材介紹
螃蟹2個，粉絲1把，蔥適量，油適量，姜適量，蒜適量，鹽適量
螃蟹粉絲煲的做法步驟
1、準(zhǔn)備原材料;
2、把螃蟹蓋打開， 將螃蟹的不能吃的部分去除掉，
再將它對切兩半備用;
3、熱鍋涼油， 放入姜蒜蒜爆香;
4、再放入螃蟹進(jìn)去翻炒;
5、翻炒至螃蟹變色;
6、翻炒至螃蟹變色;
7、加入適量的水;
8、加蓋燉煮三----五分鐘;
9、再加入適量的鹽調(diào)味即可;
10、端上桌了。
小竅門：
1、螃蟹已經(jīng)清洗干凈了，去螃蟹殼小心點(diǎn)，不要扎著手，
要保持表殼完整， 去除螃蟹鰓等雜質(zhì);
2、 一定要多放點(diǎn)姜， 幫助去除螃蟹的寒性;
3、 粉絲提前泡軟， 加入點(diǎn)水，燉煮后調(diào)味。
海蟹的禁忌
1、忌食死蟹
河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹
活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。所以，海蟹一定要煮熟哦!
3、忌食隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時(shí)。
4、忌食四部位
蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃。
最討厭冬天的寒冷了，不過捏，經(jīng)常做個小沙鍋就能讓渾身都暖起來，而且葷素都有，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說也很有益可是有些人喜歡吃但是不知道怎么做，這時(shí)候我們怎么辦呢？不用著急，今天小編就為大家?guī)戆撞朔劢z羊肉煲的作法。
1
步驟
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
2
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
注意:
夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。
羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
以上就是白菜粉絲羊肉煲的兩種做法了，大家學(xué)會了嗎？如果第一次做的不盡人意可以多多嘗試，只要自己愿意動手什么都難不倒的。冬天的時(shí)候自己在家里做一頓這種暖洋洋的菜品全身上下也都會跟著暖洋洋的了。
相信大家都喜愛海鮮吧，無論是魚，蝦，螃蟹還是其他的海鮮，那不同于陸地食品的鮮滑爽嫩的口感，讓人流連忘返。那么今天我就向大家介紹一款美食----海鮮粉絲煲。聽名字就開始咽口水了吧？想要在家也能做嗎？想要知道怎么制作的嗎？那就讓我詳細(xì)的介紹一下吧！
第一種做法:
海蝦洗凈，魷魚劃十字刀花后切塊，粉絲用溫開水泡軟后，剪段，鍋里熱油爆香姜，放入海蝦，魷魚翻炒片刻，倒入粉絲，繼續(xù)翻炒至蝦殼稍微變紅，倒入2小碗水，加入雞粉和鹽煮開，煮開后移至砂鍋里，小火煲5分鐘，撒入蔥花繼續(xù)煲2分鐘，關(guān)火，出鍋前灑少許胡椒粉即可。
第二種做法:
海米洗凈，提前泡發(fā)。粉絲用清水洗一下，用水泡軟，油菜擇洗干凈；香菜去根，洗凈，切碎，炒鍋置火上，加清水，放入濃湯寶，大火燒開，放入姜絲、海米和泡海米的水，加入蝦丸、魚丸和魚豆腐，煮5分鐘，放入泡好的粉絲，緊接著放油菜、鹽、雞精調(diào)味，最后滴幾滴香油即可。
菜品特色
對于上班族，中午在家吃飯，那么快速解決飯菜，是至關(guān)重要的。平時(shí)家里就預(yù)備些蝦丸、魚丸等，這些好熟，把這些和蔬菜放在一起做個海鮮粉絲煲，廚房新手也就花費(fèi)10分鐘，就可以吃上暖身餐了。
一個海鮮粉絲煲，滿滿的幸福感，既獨(dú)特，又美味，是上班族的首選佳肴。通過以上的學(xué)習(xí)，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？已經(jīng)迫不及待的想要試一試了吧？如此美味又簡單的海鮮粉絲煲，相信適合你的口味！
鮮蝦粉絲煲是我們常見到的一個家常菜，鮮蝦粉絲煲的做法其實(shí)非常簡單，用料也不復(fù)雜，我們可以買來新鮮的蝦，在配合一些干貝和火腿，最后再加上粉絲就能簡單的做出這道鮮蝦粉絲煲，那么鮮蝦粉絲煲的具體做法應(yīng)該如何呢，鮮蝦粉絲煲有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎?
鮮蝦粉絲煲的主料當(dāng)然是鮮蝦和粉絲，但是配料也是不能少的，我們需要加一些蔥，還有蒸魚豉油，另外關(guān)鍵是要加上六月鮮，什么是六月鮮呢，其實(shí)就是水盆羊肉，這可是陜西的名小吃。
主料：干貝，火腿，蝦，粉絲配料：蔥，六月鮮，蒸魚豉油
1.蝦從背部剖開，去蝦線。做這個動作的時(shí)候要小心，因?yàn)槲业膭幼鞅容^急，刀子在蝦殼上打滑，好在躲的快，否則就是鮮蝦人肉粉絲煲了
2. 干貝用手撕成絲，火腿切絲?？春昧耍莻€白色的是干貝可不是大蒜頭，好貴的，所以不好多放，節(jié)約點(diǎn)。
3.鍋里放油，炸蝦
4.砂鍋燒熱，放油，蔥，放火腿絲和干貝絲，噴點(diǎn)料酒，加水吊出湯的鮮味
5.粉絲在水里泡軟，扔到砂鍋里，放入炸好的蝦，放六月鮮和蒸魚豉油翻炒，出鍋。
上文我們介紹了什么是鮮蝦粉絲煲，鮮蝦粉絲煲是非常容易在家制作的一道菜，鮮蝦粉絲煲我們分析了主要的食材和配料，鮮蝦粉絲煲的做法總共才需要四個程序，上文也詳細(xì)介紹了，相信大家可以自己去嘗試一下。
近幾年來大街小巷的一道美食成為了許多人的喜愛，這就是花甲粉絲?；追劢z與傳統(tǒng)制作粉絲的方法有很大的不同，因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候加入了花甲和其他調(diào)味料，并且主要是使用錫紙制作出來的，所以加熱能力以及隔熱效果更好。如果是喜歡吃花甲粉絲的人，自己也可在家學(xué)習(xí)到制作花甲粉絲的方法。
營養(yǎng)成分
富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
做法步驟
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
其他做法
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
食用人群
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉末粉絲煲和家常粉絲煲的區(qū)別》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生煲”專題。
