海蟹粉絲煲
女性養(yǎng)生煲。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海蟹粉絲煲”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
關(guān)于螃蟹的美食有很多，尤其是在夏秋兩季，正值螃蟹的上市季節(jié)，很多家庭都有購買螃蟹食用，傳統(tǒng)的螃蟹做法主要為清蒸和紅燒兩者，前者可以保留螃蟹內(nèi)部的營養(yǎng)，且有最原本的口感，適合喜歡清淡飲食的人群，而后者適合夏天的大排檔，與冰鎮(zhèn)啤酒搭配在一起，也具有非常不錯(cuò)的風(fēng)味，除此之外，大家也可以在家嘗試一下螃蟹的新做法，螃蟹粉絲煲便是不錯(cuò)的選擇。
螃蟹粉絲煲食材介紹
螃蟹2個(gè)，粉絲1把，蔥適量，油適量，姜適量，蒜適量，鹽適量
螃蟹粉絲煲的做法步驟
1、準(zhǔn)備原材料;
2、把螃蟹蓋打開， 將螃蟹的不能吃的部分去除掉，
再將它對(duì)切兩半備用;
3、熱鍋涼油， 放入姜蒜蒜爆香;
4、再放入螃蟹進(jìn)去翻炒;
5、翻炒至螃蟹變色;
6、翻炒至螃蟹變色;
7、加入適量的水;
8、加蓋燉煮三----五分鐘;
9、再加入適量的鹽調(diào)味即可;
10、端上桌了。
小竅門：
1、螃蟹已經(jīng)清洗干凈了，去螃蟹殼小心點(diǎn)，不要扎著手，
要保持表殼完整， 去除螃蟹鰓等雜質(zhì);
2、 一定要多放點(diǎn)姜， 幫助去除螃蟹的寒性;
3、 粉絲提前泡軟， 加入點(diǎn)水，燉煮后調(diào)味。
海蟹的禁忌
1、忌食死蟹
河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹
活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會(huì)引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。所以，海蟹一定要煮熟哦!
3、忌食隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時(shí)。
4、忌食四部位
蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃。
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花甲粉絲煲是很多人都非常愛吃的一道菜肴，這道菜在吃起來的時(shí)候就會(huì)感覺到味道非常的鮮美，而且更為重要的就是在烹飪的時(shí)候火候和時(shí)間都是非常關(guān)鍵的，這就決定了粉絲在吃起來的時(shí)候是否是那么的勁道，味道是否正宗的，另外還要注意將調(diào)味料準(zhǔn)備齊全的，這樣才可以使得口感更豐富。
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
2.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的
蝦仁粉絲煲是一道家常菜，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養(yǎng)更加的豐富。
蝦仁粉絲煲的做法其實(shí)非常簡單，從食材的選取再到具體才操作都不需要太高深的廚藝，下文我們介紹給大家蝦仁粉絲煲的具體做法。
材料
蝦仁 200g,冬粉 2把,青椒片 20g,紅甜椒片 20g黃甜椒片 20g,蒜末 10g,姜末 10g,高湯 50㏄ 鹵水汁 50㏄
調(diào)味料
辣豆瓣醬 10cc,白胡椒粉 少許
腌 料
鹽 少許 ,米酒 5cc,生粉 少許
做法
1.蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對(duì)切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另熱一鍋，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、紅甜椒、黃甜椒片炒勻，再加入高湯、鹵汁、作法1的蝦仁、雞粉與白胡椒粉拌炒均勻，以生粉水勾薄芡后盛入作法3砂鍋中。
5.將砂鍋以中小火煮至湯汁收干即可。
上文我們介紹了一道家常菜蝦仁粉絲煲，蝦仁粉絲煲就是采用了冬粉和蝦仁搭配起來的一道菜，蝦仁粉絲煲的做法簡單而且成菜后非常漂亮好看，所以蝦仁粉絲煲深受人們的喜愛，上文給出了蝦仁粉絲煲的詳細(xì)教程，大家可以學(xué)一學(xué)。
肉末粉絲是一道非常普通而又接地氣的菜，冬天食用比較多。雖然普通但經(jīng)過后來人的加工，現(xiàn)在它又有了一些其它名字那就是肉末粉絲煲和家常粉絲煲這兩個(gè)菜。最近因?yàn)閷?duì)這兩道菜的喜歡，順便研究了一下這兩道菜做法和用料的區(qū)別，經(jīng)過別人的試菜感覺做出來味道真的不錯(cuò)，下面就和小伙伴們分享一下這兩者的區(qū)別。
第一肉末粉絲煲用料
紅薯粉絲按照自己喜歡的量，豬肉沫100g左右（喜歡肉多就多放點(diǎn)），姜末和蒜末六月鮮豆瓣醬、料酒，干辣1-3個(gè)，生抽，老抽。
第二肉沫粉絲煲的做法
粉絲用熱水泡軟，推薦紅薯粉絲，比較Q并且口感也比較好。綠豆粉絲的話很容易干干的，也太粉。姜和蒜都切成末備用，香蔥的蔥白切末放在一起。綠色部分切末單獨(dú)備用。肉末放在一邊單獨(dú)備用。炒鍋的油燒熱，放入姜蒜末和蔥白、能吃辣的就放干辣椒（切小）、豆瓣醬炒香，油溫不要過高，容易焦。炒香后下豬肉沫翻炒入味，倒入料酒、生抽及少許水繼續(xù)翻炒至豬肉沫略熟泛白，加入粉絲和水，覺得顏色太淡的話可以加適量老抽上色。
倒入煲內(nèi)煲至湯水略收，嘗嘗咸度后適量放鹽調(diào)味撒上蔥花即可。
第一家常粉絲煲的用料
原料：豬肉500克、白菜4片、粉絲1小把、藕200克、雞蛋1個(gè)、蝦米1小把、油500克、鹽10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大蔥2根、水1.5大碗、細(xì)香蔥1根、白胡椒粉3克
第二家常粉絲煲做法
1.蔥姜切絲放進(jìn)涼白開中，搓洗出香味即成蔥姜水。2.豬肉剁成肉泥，藕、蔥、姜切末，放入大的容器內(nèi)，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，放生抽15克、鹽5克、淀粉20克、蔥姜水1大勺，用筷子順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。3.戴上一次性手套，取適量的肉餡，兩手交替摔打肉餡。4.湯鍋內(nèi)放適量油，油溫7成熱后放入肉丸，中小火炸成金黃色，撈出控油。5.大白菜、大蔥洗凈切絲，姜切末，蝦米提前泡發(fā)。6.砂鍋里放少許油，油熱后放入蔥姜、蝦米炒出香味，放大白菜，加入1大勺鹽調(diào)味，翻炒至白菜斷生后加入一大碗的白開水，蓋上鍋蓋煮開。7.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，下炸好的丸子，放入一把提前洗好的粉絲，中小火煮至粉絲變軟，關(guān)火，食用前撒上一些香蔥碎和一小勺白胡椒粉即可。
兩道菜兩種不同的風(fēng)味，喜歡哪種口味的你們可以自己試著自己動(dòng)手去嘗試一下，你們也可以邀請(qǐng)自己的朋友來品嘗一下自己的成果。
最討厭冬天的寒冷了，不過捏，經(jīng)常做個(gè)小沙鍋就能讓渾身都暖起來，而且葷素都有，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說也很有益可是有些人喜歡吃但是不知道怎么做，這時(shí)候我們?cè)趺崔k呢？不用著急，今天小編就為大家?guī)戆撞朔劢z羊肉煲的作法。
1
步驟
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
2
做法
1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下姜片，大蔥和花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時(shí)放入香葉，八角，大火燒開文火煮
4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味
5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以了。
注意:
夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。
羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用羊肉。
以上就是白菜粉絲羊肉煲的兩種做法了，大家學(xué)會(huì)了嗎？如果第一次做的不盡人意可以多多嘗試，只要自己愿意動(dòng)手什么都難不倒的。冬天的時(shí)候自己在家里做一頓這種暖洋洋的菜品全身上下也都會(huì)跟著暖洋洋的了。
相信大家都喜愛海鮮吧，無論是魚，蝦，螃蟹還是其他的海鮮，那不同于陸地食品的鮮滑爽嫩的口感，讓人流連忘返。那么今天我就向大家介紹一款美食----海鮮粉絲煲。聽名字就開始咽口水了吧？想要在家也能做嗎？想要知道怎么制作的嗎？那就讓我詳細(xì)的介紹一下吧！
第一種做法:
海蝦洗凈，魷魚劃十字刀花后切塊，粉絲用溫開水泡軟后，剪段，鍋里熱油爆香姜，放入海蝦，魷魚翻炒片刻，倒入粉絲，繼續(xù)翻炒至蝦殼稍微變紅，倒入2小碗水，加入雞粉和鹽煮開，煮開后移至砂鍋里，小火煲5分鐘，撒入蔥花繼續(xù)煲2分鐘，關(guān)火，出鍋前灑少許胡椒粉即可。
第二種做法:
海米洗凈，提前泡發(fā)。粉絲用清水洗一下，用水泡軟，油菜擇洗干凈；香菜去根，洗凈，切碎，炒鍋置火上，加清水，放入濃湯寶，大火燒開，放入姜絲、海米和泡海米的水，加入蝦丸、魚丸和魚豆腐，煮5分鐘，放入泡好的粉絲，緊接著放油菜、鹽、雞精調(diào)味，最后滴幾滴香油即可。
菜品特色
對(duì)于上班族，中午在家吃飯，那么快速解決飯菜，是至關(guān)重要的。平時(shí)家里就預(yù)備些蝦丸、魚丸等，這些好熟，把這些和蔬菜放在一起做個(gè)海鮮粉絲煲，廚房新手也就花費(fèi)10分鐘，就可以吃上暖身餐了。
一個(gè)海鮮粉絲煲，滿滿的幸福感，既獨(dú)特，又美味，是上班族的首選佳肴。通過以上的學(xué)習(xí)，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？已經(jīng)迫不及待的想要試一試了吧？如此美味又簡單的海鮮粉絲煲，相信適合你的口味！
鮮蝦粉絲煲是我們常見到的一個(gè)家常菜，鮮蝦粉絲煲的做法其實(shí)非常簡單，用料也不復(fù)雜，我們可以買來新鮮的蝦，在配合一些干貝和火腿，最后再加上粉絲就能簡單的做出這道鮮蝦粉絲煲，那么鮮蝦粉絲煲的具體做法應(yīng)該如何呢，鮮蝦粉絲煲有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎?
鮮蝦粉絲煲的主料當(dāng)然是鮮蝦和粉絲，但是配料也是不能少的，我們需要加一些蔥，還有蒸魚豉油，另外關(guān)鍵是要加上六月鮮，什么是六月鮮呢，其實(shí)就是水盆羊肉，這可是陜西的名小吃。
主料：干貝，火腿，蝦，粉絲配料：蔥，六月鮮，蒸魚豉油
1.蝦從背部剖開，去蝦線。做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候要小心，因?yàn)槲业膭?dòng)作比較急，刀子在蝦殼上打滑，好在躲的快，否則就是鮮蝦人肉粉絲煲了
2. 干貝用手撕成絲，火腿切絲?？春昧耍莻€(gè)白色的是干貝可不是大蒜頭，好貴的，所以不好多放，節(jié)約點(diǎn)。
3.鍋里放油，炸蝦
4.砂鍋燒熱，放油，蔥，放火腿絲和干貝絲，噴點(diǎn)料酒，加水吊出湯的鮮味
5.粉絲在水里泡軟，扔到砂鍋里，放入炸好的蝦，放六月鮮和蒸魚豉油翻炒，出鍋。
上文我們介紹了什么是鮮蝦粉絲煲，鮮蝦粉絲煲是非常容易在家制作的一道菜，鮮蝦粉絲煲我們分析了主要的食材和配料，鮮蝦粉絲煲的做法總共才需要四個(gè)程序，上文也詳細(xì)介紹了，相信大家可以自己去嘗試一下。
近幾年來大街小巷的一道美食成為了許多人的喜愛，這就是花甲粉絲?；追劢z與傳統(tǒng)制作粉絲的方法有很大的不同，因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候加入了花甲和其他調(diào)味料，并且主要是使用錫紙制作出來的，所以加熱能力以及隔熱效果更好。如果是喜歡吃花甲粉絲的人，自己也可在家學(xué)習(xí)到制作花甲粉絲的方法。
營養(yǎng)成分
富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
做法步驟
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
其他做法
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
食用人群
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的
魚翅大家都吃過嗎，小編有幸吃過一兩次，其實(shí)對(duì)于小編來說也是比較奢侈的一種食材了，價(jià)格貴，很多人也這樣認(rèn)為吧，魚翅口感好，而且有豐富的營養(yǎng)，不僅補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以滋潤皮膚哦，下面就來介紹它的做法吧。
蟹粉魚翅
制作用料
1.主料：蟹黃80克、蟹肉70克、魚翅(干)250克
2.輔料：肥膘肉100克
3.調(diào)料：黃酒15克、姜20克、小蔥15克、鹽5克、味精3克、雞油10克、豬油(煉制)30克、淀粉(蠶豆)10克
制作工藝
1. 魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同時(shí)修掉邊緣不規(guī)則的部分及毛邊;
2. 將收拾干凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許堿，沸后用文火煮一小時(shí)左右;
3. 魚翅用手掐得動(dòng)時(shí)出鍋，然后換水漂洗一二次，除去堿味即可;
4. 將水發(fā)好的魚翅放入沸水鍋，加入蔥結(jié)、姜片，再用旺火燒開;
5. 然后把魚翅放入大碗里面，然后放入蔥和黃酒，清湯蓋上豬肉膘，上火蒸，蒸到軟綿，取出來，然后放入豬肉，燒熱以后放入蔥姜末和蟹肉，蟹黃一起翻炒，然后放入黃酒加入高湯精鹽少許，燒熱以后盛出來;
6. 砂鍋放在旺火上面，下入豬油，燒到七成熱的時(shí)候投入蔥段煸炒，然后放入黃酒清湯燒沸，撿去蔥段，加入魚翅和精鹽，改成小火燒透，用旺火煮;
7. 隨后加入味精，撒上蟹黃、蟹肉，淋入濕淀粉，當(dāng)湯汁稠濃時(shí)，沿鍋邊澆入熟豬油，淋上熟雞油，盛盤即成。
蟹粉魚翅是江浙菜系，魚翅的營養(yǎng)價(jià)值自然是很多的，在魚翅之中含有很多的膠原蛋白，但是蛋白屬于不完全蛋白，所以不僅吃的時(shí)候味道鮮美，還可以滋養(yǎng)柔潤的肌膚，并且魚翅之中含有大量的康血脂和抗動(dòng)脈硬化的抗凝成分，這樣的物質(zhì)對(duì)于人體的心血管疾病有很好的預(yù)防和治療的作用，同時(shí)魚翅含有的百分之八十的蛋白質(zhì)，可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，同時(shí)還可以滋養(yǎng)皮膚，補(bǔ)充脂肪，糖類和礦物質(zhì)有很好的功效和作用。
關(guān)于蟹粉魚翅的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是魚翅的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，滋養(yǎng)皮膚的同時(shí)還可以有保護(hù)心血管疾病的作用，對(duì)于人體的健康起到很大的功效。
腐竹粉絲煲是一道南方人比較喜愛的美食，在廣東沿海等地比較流行，而且做法千變?nèi)f化，能夠適應(yīng)不同的口味需要，腐竹有著獨(dú)特的香味，加入粉絲煲里面能夠提高粉絲煲的鮮味。如何才能在家里面自制一道美味的腐竹粉絲煲呢？下面就來看一看腐竹粉絲煲的詳細(xì)做法吧。
腐竹粉絲煲的做法 ：
1.筍干、腐竹泡發(fā)后稍微擰干水分，粉絲泡發(fā)
2.排骨或者五花肉飛水（湯可以撇去浮沫備用）
3.切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃，撥拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一樣不喜歡的也可以不放）
4.加入筍干、腐竹、切片的節(jié)瓜一起炒香，加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5.水開后加粉絲。如果喜歡節(jié)瓜口感脆一點(diǎn)的，可以把節(jié)瓜在這時(shí)才和粉絲一起加入。再次煮開后轉(zhuǎn)中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先發(fā)泡，所有食材的量根據(jù)個(gè)人喜好來放！ 排骨或者五花肉可以換成其他肉類，但感覺還是這兩種和筍干腐竹最搭！ 100g粉絲目測一般大小的飯碗可以裝4-5碗！
腐竹粉絲煲的美味是否打動(dòng)了大家的味蕾呢？這道小吃做起來方便快捷，沒有復(fù)雜 的程序，上手快，而且味道鮮美，可以做成清淡的海鮮腐竹粉絲煲，還可以做成酸辣的腐竹粉絲煲，所以，要做的好吃就必須根據(jù)自己的口味來做。
對(duì)于肉末粉絲煲這種食物，可能大家不是很熟悉，可對(duì)與喜歡追求美食的朋友來說，是比較常吃的一種，這種食物是比較美味的，它主要是利用我們?cè)谏钪谐３缘氖萑飧恍┦[花以及胡椒粉等制作成的，大家要制作它的時(shí)候應(yīng)該要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，這樣做出來的肉末粉絲煲的味道才比較正宗。
對(duì)于這種比較美味的食物，很多吃貨是比較喜歡吃的，可是大家不會(huì)在生活中去制作它，現(xiàn)在文章介紹的肉末粉絲煲的做法是我們學(xué)習(xí)制作肉末粉絲煲的開始，建議大家認(rèn)真去對(duì)待它。
很多人愛吃肉末粉絲煲但不一定自己會(huì)做,不過我也愛自己動(dòng)手,經(jīng)常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的肉末粉絲煲,可以說,是我至愛的家常菜了。細(xì)細(xì)數(shù)來,平常都會(huì)做什么菜?跟大家介紹分享下哇... 其中做的最多的是: 肉末粉絲煲。別小看了肉末粉絲煲真的說起它的做法你肯定沒有知道的多!肉末粉絲煲這幾道是我經(jīng)常做的菜式,應(yīng)該說是也是做得最多的了!當(dāng)然,也是我至喜歡吃的菜,做法都很簡單!
肉末粉絲煲的制作食材：
豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10，g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5，g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.。
教您肉末粉絲煲怎么做，如何做肉末粉絲煲才好吃
1、將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁;
2、粉絲用沸水浸泡至軟;
3、炒鍋置火上，下精制油，油熱時(shí)倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黃酒，醬油，白糖，略加些水，椒粉調(diào)好味，將干淀粉調(diào)稀色緊芡汁，盛入煲中;
5、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤，即可上桌。
官員文章介紹的肉末粉絲煲的做法，我們希望大家可以在生活中嘗試去制作它，可能你們剛開始制作出來的肉末粉絲煲不是很好吃，但是我們加強(qiáng)練習(xí)，一定是可以制作出來的，希望大家可以在平時(shí)多去了解一些相關(guān)的制作要點(diǎn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海蟹粉絲煲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生煲”專題。
