做鴿子湯時(shí)禁忌放哪些食材？
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鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，不光是可以補(bǔ)充維生素及微量元素的，還能治療消化不良的現(xiàn)象，但是喝鴿子湯的時(shí)候，要注意不能加入牛羊肉等熱性含量高的食物，平時(shí)也盡量按照正確的做法和配料的比例制作，鴿子肉本身肉質(zhì)特殊，屬于中成藥，所以在平時(shí)盡量不要亂用。
一、鴿子湯禁忌放什么熱性食物別同食
1、鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會(huì)導(dǎo)致臉紅，對(duì)于愛出汗的人最好不要吃，同時(shí)，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3、懷孕中期。發(fā)燒。燥熱的人不宜吃。
4、消化不良和食積胃熱者不宜食。
5、高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
二、鴿子肉的功效與作用
1、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。
2、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)，是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
3、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究指出，雖然傳統(tǒng)觀念認(rèn)為鴿肉具有大補(bǔ)功效，但實(shí)質(zhì)上鴿肉對(duì)人體起不到太大作用，反而長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成威脅。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，正常飲食一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而鴿肉缺乏人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有大多人體無法徹底消化的類固醇。并且基本上所有動(dòng)植物補(bǔ)品（鴿子、雞肉、海參、人參等）和藥物補(bǔ)品都顯溫性，春天食用極容易感冒。
總而言之，夏天不適合吃補(bǔ)品補(bǔ)身體，最好多吃水果、綠豆等寒性食物抵御炎熱，才能保持身體健康。
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一般情況下和鴿子湯不會(huì)出現(xiàn)一些禁忌的問題，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的熱量相對(duì)也比較高，所以說在喝鴿子湯的時(shí)候，盡量不要再吃一些比較熱性的食物，鴿子湯有很好的提高免疫力的作用，在平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)暮纫恍?，?duì)于身體的體質(zhì)能夠發(fā)揮很好的保健功效。是非常好的一種養(yǎng)生湯。
鴿子湯禁忌放什么
平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬不要與熱性食物同食,因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
清燉鴿子湯的常見做法清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準(zhǔn)備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準(zhǔn)備紅棗和蜜棗。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
9、關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會(huì)有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個(gè)小時(shí)。
6、燉好后下入適量枸杞。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火。然后放味精,裝入盆中。
骨頭湯大家都知道，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，尤其是牛骨頭湯，是非常適合身體虛弱或者手術(shù)后急需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，而且牛骨頭中膠原蛋白和牛骨髓的含量是高的，很多人喜歡用牛骨頭來熬湯，其實(shí)牛骨頭的熬制也是講究方法的，如果處理不當(dāng)，湯里面是會(huì)有膻味的，那牛骨頭湯要放哪些食材？
牛骨頭湯要放哪些食材：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時(shí)候還可以根據(jù)個(gè)人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服。第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。第三步：用勺子按順時(shí)針方向攪動(dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用。第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會(huì)流失維生素。
牛骨頭湯要煮多長(zhǎng)時(shí)間：牛骨湯牛骨頭(砸碎)1000克，加水1500毫升，加點(diǎn)食醋用武火煮開，再改文火煮1——2小時(shí)，這樣最有營(yíng)養(yǎng)。
骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，主要是由于骨頭中的蛋白質(zhì)(其中含有多種氨基酸)和脂肪溶解到湯內(nèi)的要使熬出的骨頭湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)好，首先，應(yīng)將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升溫煮沸，然后，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏松，骨中的蛋白質(zhì)、脂肪逐漸解聚而溶出。其次，在熬制骨頭湯時(shí)，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會(huì)使骨中的蛋白質(zhì)等迅速凝固而變性，收縮成團(tuán)而不再解聚，肉質(zhì)表面的空隙也會(huì)因此而收縮，造成肉骨組織緊密不易燜酥，骨髓內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪無法大量溶出，這樣不僅影響湯中的營(yíng)養(yǎng)含量，而且也影響湯味的鮮香程度。
鴿子湯是讓很多朋友贊不絕口的一種湯類飲品，很多朋友食用鴿子湯還都只是去飯店吃。其實(shí)我們大家自己在家中就可以動(dòng)手制作出來美味的鴿子湯，鴿子湯中也富含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而青少年朋友正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙灿兄诖龠M(jìn)自身骨骼的發(fā)育，也建議一些術(shù)后患者飲用鴿子湯來調(diào)理自身虛弱的體質(zhì)。
鴿子湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中放有非常豐富的鈣，鐵，銅等多種元素，而且鴿子湯也非常美味，可以幫助大家達(dá)到一個(gè)很好的滋補(bǔ)益氣，美容養(yǎng)顏的功能。女性朋友適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙彩且环N非常不錯(cuò)的選擇，但是大家在飲用鴿子湯的時(shí)候一定要注意，千萬不要與熱性食物同時(shí)服用。鴿子湯本來就屬于熱性食物的一種，如果與其他任性食物同時(shí)食用可能會(huì)增加體內(nèi)出現(xiàn)熱毒問題的幾率，導(dǎo)致自身出現(xiàn)上火的癥狀，給自身帶來不必要的負(fù)擔(dān)影響。
還有就是肝火旺盛的人千萬不要再飲用鴿子湯，肝火旺盛人群應(yīng)該多吃一些蔬菜和水果，多吃一些清涼類的蔬菜，可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理效果。如果在過多食用鴿子湯這種熱性食物，反而會(huì)加重個(gè)人的病情。還可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)煩躁不安的情緒，這一點(diǎn)一定要引起大家的高度重視，并不是所有人全都適合喝鴿子湯，一些容易上火的朋友也一定要遠(yuǎn)離鴿子湯，否則也可能會(huì)增加自身出現(xiàn)上火問題的幾率。
鴿子湯雖然美味，但是如果自身不適合食用也千萬不要食用，否則會(huì)給自身帶來一個(gè)不必要的負(fù)面影響。大家對(duì)于個(gè)人的身體健康也一定要有一個(gè)全方面的把握和認(rèn)識(shí)，才能夠采取更有效的方法進(jìn)行調(diào)理，不至于因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)氖秤媚撤N食物給自身帶來不必要的負(fù)面影響。
清燉鴿子湯簡(jiǎn)介
清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品。食材有：鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開水,把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
清燉鴿子湯的常見做法
清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準(zhǔn)備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準(zhǔn)備紅棗和蜜棗。
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
9、關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會(huì)有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個(gè)小時(shí)。
6、燉好后下入適量枸杞。
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火。然后放味精,裝入盆中。
清燉鴿子湯的食物相克知識(shí)
平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬不要與熱性食物同食,因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng),易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
生活中，大家都知道排骨煮湯可以補(bǔ)鈣，因?yàn)楣穷^里面含有鈣、磷等礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是大家再做排骨湯的時(shí)候是需要掌握一些技巧的，不然很容易讓湯里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，但是日常生活中，很多人對(duì)于排骨湯的做法以及排骨湯里面放些什么東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？
骨頭湯里放什么好 5種食物美味又營(yíng)養(yǎng)
1.蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量；和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2.白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
3.土豆
土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
4.海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
5.冬瓜
冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
火鍋是一種從川渝地區(qū)流行起來，如今在全國(guó)各地都有著一定的地位的食物，在業(yè)余時(shí)間，人們總喜歡叫上三五好友，一起吃火鍋?；疱佒锌梢约尤氲氖巢倪€是很多的，且既有葷菜，又有素菜，可以極大的滿足人們的口腹之欲。當(dāng)然，在日常生活中，人們也是可以加入不同的食材，制作不同的火鍋的，比如說以下幾種。
第一款：養(yǎng)生素食鍋
材料：山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿卜100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當(dāng)歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、姜片5公克
調(diào)味料：高湯500㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.山藥、牛蒡、胡蘿卜去皮后切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。
2.將山藥、牛蒡及胡蘿卜放入湯鍋，加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗、姜片及高湯煮開。
3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿卜松軟。加入鹽調(diào)味，最后加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。
第二款：風(fēng)味素菜鍋
材料：杏鮑菇60公克、芋頭120公克、玉米100公克、紅甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克
藥材：草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、黨參4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、紅棗5顆
調(diào)味料：高湯500㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.芋頭去皮后與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭后洗凈。
2.將玉米、姜片及所有藥材放入湯鍋，加入高湯煮開。
3.蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘至藥材香味釋出。加入鹽調(diào)味，最后加入其余材料，煮滾2分鐘即可食用。
第三款：咖哩什錦鍋
材料：花椰菜150公克、馬鈴薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克
調(diào)味料：咖哩粉3大匙、高湯400㏄、椰漿50㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.馬鈴薯及地瓜去皮切小塊。茄子切小段?；ㄒ饲行《?。
2.熱鍋下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。將所有蔬菜下鍋。加入高湯煮滾。
3.煮約5分鐘后加入椰漿及鹽，小火煮約5分鐘至蔬菜軟，即可食用。
在我們國(guó)家，中藥材的種類是非常非常多的，有的時(shí)候路邊一株不起眼的植物，很可能就是中草藥。而且日常生活中，人們平時(shí)喜歡吃的食物，很多也是中草藥，也包括用來泡水的，諸如枸杞子等等，通通屬于中藥材。為了能夠讓身體更加健康，可以選擇中藥材熬湯喝，那么，煲湯中藥食材都包括哪些?
常用藥材
陳皮：調(diào)中理滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗凈)
田七：又名三七，止血、散瘀。(洗凈，樁碎)
枸杞子：又名杞子，益精明目、潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣。(洗凈)
淮山：補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃。
銀耳：滋陰養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)顏，不含膽固醇。(清水浸1小時(shí)，撕碎)
木耳：補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺止血，對(duì)動(dòng)脈硬化有療效。(清水浸1小時(shí)，入滾水5分鐘，取出過冷水)
南杏仁：又名甜杏仁，潤(rùn)肺平喘、生津開胃、潤(rùn)大腸。(入滾水5分鐘，去衣洗凈)
北杏仁：又名苦杏仁，去痰寧咳、潤(rùn)腸。(同南杏仁)
清補(bǔ)涼：清補(bǔ)(包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí))
北芪：又名黃芪，補(bǔ)血、補(bǔ)脾益氣、壯筋骨。
花旗參：益血補(bǔ)脾肺。
黨參：補(bǔ)脾補(bǔ)氣、生津益氣。
沙參：養(yǎng)陽潤(rùn)肺、益胃生津、清熱。
高麗參須：補(bǔ)氣，生津，止渴。
蓮葉：去暑。
人參：性甘、微苦、微溫;含有人參素，人參副素、鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、皂素，可安神養(yǎng)心，補(bǔ)肺氣、補(bǔ)五臟，健脾胃，皂素有溶血作用，可散發(fā)風(fēng)濕性心臟引起的各種瘀血。
桂枝：性甘、辛、溫，能增強(qiáng)代謝刺激粘膜充血，利關(guān)節(jié)、出汗，本經(jīng)溫筋、通脈去風(fēng)溫。
靈仙：性辛、苦、宜五臟、散風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)，疏通全身筋脈。
何首烏：性味苦、甘，微澀，所含大黃酸有明顯促進(jìn)腸管蠕動(dòng)作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促進(jìn)血液新生發(fā)育，有強(qiáng)心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微溫，可治風(fēng)濕頭暈、貧血、失眠。
烏藥：性辛、香、苦、溫，能刺激清化粘膜兼有麻痹中樞作用。
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