酸棗面蛋糕的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸棗面蛋糕的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
酸棗面就是用野生的酸棗經(jīng)過干燥之后去掉棗核和棗皮之后經(jīng)過加工之后而制成的，酸棗面味道酸甜可口，適合很多人吃，并且還具有生津去熱和清火的作用。因?yàn)樗釛椕娴拇娣欧椒ê?jiǎn)單方便，所以一年四季都可以隨時(shí)的吃到，酸棗面的吃法簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就說說酸棗面蛋糕的做法是什么。
酸棗面蛋糕的做法：
配料：
雞蛋3個(gè)，低筋面粉65克 ，酸棗面15克，紅糖40克，調(diào)好油30克
制作步驟：
1.取低粉65克，酸棗面15克。將低粉與酸棗面混合均勻。三個(gè)雞蛋打入盆內(nèi)，將盆放入另一個(gè)約40℃熱水盆中。將紅糖放入雞蛋中。
2.雞蛋打發(fā)至痕跡不易消失。放入30克油，打勻。篩入面粉，打蛋器打勻。 為挽救消泡，撒入1/8泡打粉。 再次打勻成蛋糕糊。披薩盤刷調(diào)和油。
3.倒入蛋糕糊。表面撒即食麥片或別的干果。放入烤盤，烤箱下層，150℃，15分鐘，不用預(yù)熱。好了，切塊食用。
酸棗面適合那些人吃：
1、經(jīng)常心悸失眠，神經(jīng)衰落的人群。
食用酸棗面能夠養(yǎng)心益肝，有養(yǎng)心安神的效果，對(duì)經(jīng)常心悸失眠，夜不能寐，神經(jīng)衰弱的人群來(lái)說是再好不過了。能夠幫助他們鎮(zhèn)靜安神，緩解健忘、失眠、多夢(mèng)、眩暈等癥狀，更好進(jìn)入睡眠，有一個(gè)良好的精神狀態(tài)。
2、有體虛自汗、盜汗癥狀的人群。
酸棗面味酸，具有收斂止汗的功效，用來(lái)治療體虛自汗、盜汗的情況是相當(dāng)不錯(cuò)的。
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酸棗面有生津止渴、清熱去火的功效，所以可用于治療傷津口渴咽干的患者，因而這一類人群吃酸棗面也是極好的。
除此之外普通人吃酸棗面也對(duì)身體非常不錯(cuò)。小孩吃酸棗面，可以健脾胃，消積食，開胃口，補(bǔ)充維生素，預(yù)防感冒，強(qiáng)身健體。 女士們吃酸棗面，可以美容、瘦身、清脂，輕松擁有好身材。 中老年人吃酸棗面，在能夠降血壓降血脂的同時(shí)，又可以開胃，安神幫助睡眠。
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蛋糕是現(xiàn)實(shí)生活中常常吃的甜品，在蛋糕的做法上非常關(guān)鍵，尤其是蛋糕裱花和抹面，在抹面的時(shí)候奶油的選擇也非常重要，奶油分為兩種類型，植物奶油和動(dòng)物奶油，在蛋糕抹面的時(shí)候奶油需要選擇稍微硬一些的奶油比較好，蛋糕中間可以?shī)A層軟的奶油，在裱花的時(shí)候也需要用硬一些的奶油來(lái)裝飾，這樣不容易軟化。
奶油到底要幾分發(fā)?
抹面打發(fā)淡奶油絕對(duì)不是越硬越好!
有些人可能以為自己手法不好，抹的又慢，所以打得硬一些應(yīng)該更容易抹!
錯(cuò)!打的硬挺的淡奶油不光是口感不佳，而且因?yàn)楦?，根本不好抹，質(zhì)地本來(lái)就渣再怎么抹也不做不到溜光水滑!再加上不停重復(fù)的抹，其實(shí)是一個(gè)打發(fā)的過程，就更干更渣更粗糙!
個(gè)完整的抹面夾餡蛋糕，奶油分2步打發(fā)：
1、夾餡奶油：奶油打6-7分，即出現(xiàn)小小的紋路，且拿起打蛋器，奶油出現(xiàn)一個(gè)大大的彎勾!
2、抹面奶油：奶油打7-8分，即出現(xiàn)明顯的大紋路，且提起打蛋頭小彎勾。注意：新手寧可打稀點(diǎn)也不打過!
在第一層蛋糕上先抹上夾餡奶油，奶油不宜過多，剛好覆蓋蛋糕胚為宜。
手法：刀頭對(duì)準(zhǔn)蛋糕的中心位置，左手放在七點(diǎn)位置輕轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)臺(tái)，倚靠右手腕的力量，將奶油以水平15°抹過去、推回來(lái)。
奶油鋪滿以后，就用刮刀鋪平。
手法：抹刀刀尖對(duì)準(zhǔn)蛋糕中心，并保持水平15度，右手不動(dòng)，左手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，將奶油面抹平
將頂層蛋糕胚對(duì)齊疊放，如果放歪了，一定要調(diào)整好。
一般選擇最底層戚風(fēng)蛋糕作為頂層蛋糕胚，因?yàn)檩喞^好，蛋糕表面比較平整。
鋪?lái)敳磕逃?
使用上述的抹面奶油，將奶油在蛋糕表面完全覆蓋，鋪開。
手法：與鋪夾層奶油一樣
鋪側(cè)面奶油
手法：抹側(cè)面時(shí)，先把頂部多出來(lái)的奶油向下推，再用到挑著奶油，垂直于轉(zhuǎn)臺(tái)涂抹側(cè)面。
同樣右手按照抹刀15度翻面將奶油抹過去推回來(lái)，左手輕轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)臺(tái)。(手法同頂部做法)
等側(cè)面都包裹上奶油之后，就開始鋪平側(cè)面奶油
手法：抹刀垂直于轉(zhuǎn)臺(tái)，并保持15度向內(nèi)翻面，右手保持不動(dòng)，左手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，將側(cè)面奶油面抹平，這時(shí)候頂部的奶油邊緣必須高于中心，一般高2cm即可，否則頂部直角出不來(lái)。
鋪平頂部
手法：將抹刀與蛋糕面夾角小于30°，輕輕的朝蛋糕中心位置抹平后收刀。
處理底部多余奶油
手法：抹刀從右側(cè)向左側(cè)沿蛋糕底劃動(dòng)，抹刀右側(cè)稍稍抬起，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)臺(tái)，將多余奶油刮掉。
—END—
蛋糕抹面需要經(jīng)常不斷練習(xí)，最重要的就是速度，用最少次數(shù)推、抹，能做出有光澤的亮面
看到精致的菜肴，總是心動(dòng)不已？無(wú)奈自己是個(gè)手殘黨，而且時(shí)間也允許，面餑餑蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來(lái)的體驗(yàn)。
2、菠菜洗凈剁碎，用紗布擠汁，有攪拌機(jī)的直接榨
3、用食品袋將南瓜，紫薯，胡蘿卜裝起，按壓成泥，同樣有攪拌機(jī)的直接榨
4、同樣的方法，準(zhǔn)備好配色
5、雞蛋打散成夜，南瓜，胡蘿卜，紫薯泥都有水分，所以直接加酵母，加奶粉，加糖，加一點(diǎn)雞蛋夜攪拌，不夠再加點(diǎn)溫水揉勻，菠菜汁也直接倒入加過糖，奶粉，酵母，雞蛋的面粉中攪拌揉勻成團(tuán)
6、完成所有都揉成光滑面團(tuán)
7、放溫暖處發(fā)酵至2倍大，手指戳下去不反彈為好
8、取自己喜歡的面團(tuán)做蛋糕胚，揉空空氣，搟成圓形，在邊緣用小刀切均勻的小口，三個(gè)一捏，成花瓣
9、同樣的方法做一個(gè)小點(diǎn)胚子
10、取其它面團(tuán)揪成小劑子，按扁卷起來(lái)，或按照玫瑰花的造型，或者自己喜歡的，蝴蝶，花花草草都可以，花朵底部蘸點(diǎn)水放胚子上
11、早上來(lái)不及，就簡(jiǎn)單卷的花朵放胚子上，放枸杞，紅棗裝飾
12、做好醒20分鐘，然后上冷水鍋蒸，燒開大火蒸一會(huì)轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘,不要立即揭蓋，焐5分鐘以上，就好了
13、好了
飯店食物的來(lái)源我們無(wú)從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，面餑餑蛋糕的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
因?yàn)楣旁捴v得好“日食一棗，郎中不找”的原因，現(xiàn)實(shí)生活中有很多的人是非常喜歡吃棗子的，特別是酸棗，喜歡吃的人更加多，這大概是因?yàn)榭谖逗涂诟械脑虬?。酸棗汁又是酸棗的一種表現(xiàn)。其實(shí)不論酸棗還是酸棗汁，都是對(duì)于我們的身體有著很多好處的，所以我們可以經(jīng)常食用。
說到酸棗汁，也許有人沒喝過，其實(shí)這不要緊，因?yàn)樗釛椫奈兜篮退釛検遣畈涣硕嗌俚?。而且一般的酸棗汁，只要不是那種粉劑，就都是酸棗直接做成的。那么，酸棗汁究竟是什么呢?下面來(lái)好好說說。
酸棗汁自古就是民間養(yǎng)生佳品。酸棗汁，融合現(xiàn)代工藝，萃取酸棗等果實(shí)的精華，酸甜怡人，甘潤(rùn)身心，自然舒暢。 野生酸棗.酸棗為鼠李科，棗屬落葉喬木，秋季結(jié)果。果實(shí)圓形、紫紅色、味酸。其棗仁味甘酸平，可安神養(yǎng)心。主治失眠多夢(mèng)、易驚、心煩、心悸、健忘、神經(jīng)衰弱。其棗肉味酸，可促進(jìn)食物消化。主治食積、飽脹、開胃健身。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸棗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營(yíng)養(yǎng)成分的飲料則有利于人們的健康。
酸棗粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素C、還原糖、有機(jī)酸的含量極其豐富。
由于酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對(duì)維生素C都有一定的保護(hù)作用，因此，酸棗粉是制作天然營(yíng)養(yǎng)飲料的良好原料。
新型酸棗汁飲料制作方法，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經(jīng)酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時(shí)殺菌、無(wú)菌冷灌裝等工藝制成濃縮營(yíng)養(yǎng)酸棗汁飲料，最大限度保持了酸棗原有營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，天然、綠色、健康、無(wú)公害，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品。
采用的提取技術(shù)和酶解技術(shù)能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高溫瞬時(shí)殺菌和無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，與傳統(tǒng)殺菌和灌裝方式相比，有利于減少酸棗營(yíng)養(yǎng)成分的損失，最大限度地保存飲料中維生素的含量，使本產(chǎn)品不用添加任何防腐劑既可使保質(zhì)期達(dá)18個(gè)月以上，保證了產(chǎn)品的安全性。本品棗香濃郁，風(fēng)味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富。
所以，通過上面對(duì)于酸棗和酸棗汁的詳細(xì)介紹，我們對(duì)于酸棗汁有了更深層次的了解。不僅如此，我們還了解到了酸棗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)于我們身體的一些作用，這些都能夠更好地證明一點(diǎn)，那就是酸棗汁確實(shí)是一個(gè)很好的健康飲品。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹巧克力淋面蛋糕的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.212把雞蛋蛋白和蛋黃分離，放入無(wú)油無(wú)水的盆中，蛋黃打散倒入25g細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺，濃稠狀態(tài)
3.色拉油完全拌勻后，一次性加入水拌勻
4.低筋粉和可可粉過篩后
5.121蛋白用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，放入少許食鹽和檸檬汁繼續(xù)打發(fā)至略細(xì)一點(diǎn)的泡沫
6.212倒入蛋黃糊中用軟刮刀攪拌勻備用
7.加入剩余的細(xì)砂糖
8.分三次加入，最后打發(fā)至硬性發(fā)泡
9.1再把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續(xù)用軟刮刀拌勻
10.2取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻
11.把拌勻好的蛋糕糊倒入相應(yīng)的模具中，輕輕的震出空氣放入烤盤中
12.烤箱提前預(yù)熱，溫度170度上下火，時(shí)間約40分鐘出爐倒扣
13.1取淡奶油加細(xì)砂糖
14.2把冷卻后的蛋糕體切成兩片（頂部部分去掉）
15.打發(fā)至裱花狀態(tài)（約8分發(fā)左右）
16.取一片蛋糕體放裱花轉(zhuǎn)盤上，抹一層薄薄的奶油
17.再蓋上一層蛋糕體，繼續(xù)抹一層打發(fā)奶油備用
18.巧克力和淡奶油用隔水加熱的辦法融化混合
19.再加入一大匙蜂蜜混合
20.最后加入黃油融化，取出熱水中
21.繼續(xù)把巧克力拌勻
22.取一只烤盤放上一張錫紙或是油紙，再把烤架放在烤盤上，抹好奶油的蛋糕放在烤架上
23.拌勻的巧克力均勻的淋在蛋糕上
24.適當(dāng)?shù)淖笥覂A斜一下，盡量使蛋糕上的巧克力淋面平整
25.完成后取下來(lái)放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右
26.取出后裝飾即可
這道巧克力淋面蛋糕并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
肉，相信很多人都比較喜歡吃吧！肉是比較香的，而我們平時(shí)做菜大部分都是以豬肉為準(zhǔn)，做出來(lái)的豬肉也是非常的美味。而豬肉的其中一個(gè)做法就是面蒸肉，相信大家都吃過吧！那么，我們今天就會(huì)為大家介紹美味的面蒸肉的做法是什么，喜歡的朋友們，趕快來(lái)看一看吧！
五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺
做法
1、將買回來(lái)的五花肉收拾一下（去除殘毛）放入冷水中浸泡一小時(shí)，泡去血水后洗干凈。
2、鍋中加入適當(dāng)冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、肉切片后放入大點(diǎn)的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌。
5、再拿一個(gè)碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個(gè)小，香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。
8、拿一個(gè)比蒸肉時(shí)的碗大點(diǎn)的盤子扣在碗上面，快速將碗翻過來(lái)使里面的蒸肉倒在盤子上，在扣好的粉蒸肉上加點(diǎn)蔥花或香菜點(diǎn)綴即可食用。
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了面蒸肉的做法是什么了吧！是不是很簡(jiǎn)單呢？確實(shí)，面粉增容蒸肉的做法非常的簡(jiǎn)單，但是，做出來(lái)的卻是非常的美味的哦！相信你吃過一次之后，就一定會(huì)想要吃第二次哦，那就趕快學(xué)習(xí)吧！
牛蛙一直以來(lái)都是入菜的好原料，牛蛙料理有各種各樣的菜式，例如山椒牛蛙、干煸牛蛙、家常牛蛙腿、紅燒牛蛙、大蒜牛蛙...當(dāng)然，這些都是炒菜，還有一些一說出來(lái)就人人叫好的牛蛙面，例如香椿牛蛙意面。今天，就讓我們一起來(lái)看看香椿牛蛙意面是如何做出來(lái)的吧。
首先，我們要準(zhǔn)備原材料，如下：牛蛙1只（可做兩人份）、香椿醬幾勺（試個(gè)人喜好）、意面若干、調(diào)料橄欖油，黑胡椒，鹽，檸檬。接下來(lái)我們就要著手開始做香椿牛蛙意面啦。
第一步：香椿醬。將新鮮的香椿洗凈，焯水后用廚房紙吸干水分。將香椿放入食物料理機(jī)，加入少量橄欖油，黑胡椒，鹽，少量松子或杏仁（沒有可以不加），打碎成醬即可。永不完的放入密封容器，倒橄欖油沒過即可儲(chǔ)存多日。第二步：牛蛙去骨（以下步驟有些暴力…）在牛蛙主要關(guān)節(jié)處切一下，切到骨即可，不可切斷。這樣牛蛙肉里就不會(huì)有碎骨。用分筋錯(cuò)骨手在各關(guān)節(jié)處將牛蛙拗?jǐn)?，用力將肉剝下（真的是剝的），有剝不下的地方，用刀劃一下。腿肉最好剝，腳掌最難。第三步：牛蛙肉改刀.用黑椒粒，鹽，檸檬汁腌一下。第四步：煮意面：水燒開后煮熟意面，撈出過涼水待用。第五步：熱鍋加油，炒熟牛蛙。倒入意面。勺幾勺香椿醬。拌勻即可。這樣，一碗香噴噴的香椿牛蛙意面就做好啦。
香椿牛蛙意面即美味又易做，大家都吃過店里做的牛蛙面，如今自己也學(xué)會(huì)了做法步驟，是不是都躍躍欲試了呢？簡(jiǎn)單便捷，上手容易，趕快行動(dòng)起來(lái)吧！為自己和家人平淡的小生活中平添一筆色彩，做一碗充滿愛意的牛蛙面，何樂而不為呢？
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