芝士淋面蛋糕的做法
養(yǎng)生貼士。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芝士淋面蛋糕的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芝士淋面蛋糕的主要材料還是蛋糕跟奶油，芝士淋面蛋糕是可以有很多的顏色的，比如說藍(lán)色，再比如說紅色都是可以的，芝士淋面蛋糕我們不僅僅可以在一些蛋糕店可以買到，我們自己在家同樣也是可以動(dòng)手制作的，它的做法其實(shí)也沒有多麻煩，那么芝士淋面蛋糕的做法是什么?
食材：4寸蛋糕胚1個(gè)、藍(lán)色色素1滴、蛋白糖適量、淡奶油200g、細(xì)砂糖16g?
裝飾材料：奶油奶酪15g、奶油22.5g?、糖粉4g
步驟：1、先將蛋糕胚一分為二
2、淡奶油和細(xì)砂糖倒入盆子內(nèi)，奶油最好提前冷藏24小時(shí)以上，會(huì)更容易打發(fā)
3、用電動(dòng)打蛋器中高速攪打至8分發(fā)即可，狀態(tài)如圖
4、將一個(gè)蛋糕胚放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，在上面抹上適量的奶油，此時(shí)如果你喜歡水果夾心的蛋糕，也可以放點(diǎn)水果上去。
5、蓋上另一片蛋糕胚，蓋上的時(shí)候稍微壓一下
6、然后將剩余的奶油裝進(jìn)裱花袋，在擠在蛋糕的四周和表面
7、然后用刮刀抹平即可，如圖，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型
8、取15克奶油奶酪加入糖粉，隔熱水?dāng)嚢柚另樆瑸橹?/p>
9、加入奶油，繼續(xù)混合，混合到順滑為止(看不到小顆粒)重點(diǎn)：記得留一點(diǎn)做之后的藍(lán)色淋面
10、等芝士淋面涼了后，剩余的淋面液加入一滴藍(lán)色色素，混合均勻
11、放上自己做的蛋白糖，大功告成!
芝士淋面(不含吉利丁，超詳細(xì)講解)的做法
準(zhǔn)備好材料，奶油奶酪我用的鐵塔，比較軟，細(xì)膩，室溫放置一段時(shí)間完全可以用硅膠刮刀壓光滑。不建議安佳的，比較硬，顆粒也比較多
剛從冰箱拿出來的奶酪，隔溫水軟化，同時(shí)用硅膠刮刀壓拌，一定要壓到?jīng)]有顆粒，非常細(xì)膩的狀態(tài)
倒入糖粉，繼續(xù)壓拌，拌勻即可
倒入奶油，繼續(xù)壓拌，要兩者融合，現(xiàn)在是兩種密度的東西，所以需要點(diǎn)耐心
拌一會(huì)就會(huì)出現(xiàn)很多顆粒，這是正常的，繼續(xù)壓拌就好了，如果想要調(diào)色，這個(gè)時(shí)候就可以放色素了，等光滑了再放色素，拌一會(huì)就會(huì)分離了，分離就救不回來了哈。
不停壓拌會(huì)讓奶油打發(fā)，所以兩者融合過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越稠，同時(shí)也會(huì)更順滑
完全融合，沒有顆粒就OK啦，不過這個(gè)時(shí)候會(huì)比較稠，直接淋面會(huì)沒有低落感
再來隔溫水調(diào)節(jié)下狀態(tài)，一定是溫水，大概40-50度的水，太熱的水一下就變稀了，那樣是掛不住的(后面會(huì)教大家如何救調(diào)節(jié)稀了的芝士淋面)
淋面之前先用刮刀在蛋糕邊滴一些芝士糊，看看狀態(tài)，有低落感，又可以掛的住就OK(圖片左邊那一條)，滴落有成坨狀態(tài)(圖片右邊那一條)那就是稠了，可以隔溫水再處理下。
淋面倒到蛋糕中間，大概留1/3不要倒完，裝入裱花袋內(nèi)
用抹刀抹平芝士淋面，因?yàn)橹ナ勘容^稠，要讓芝士超過蛋糕平面一些
把裱花袋里裝的芝士糊擠在蛋糕邊，做出長(zhǎng)短不一的滴落感
這種狀態(tài)的芝士糊，做淋面有流動(dòng)性，但是又有厚度，蛋糕邊緣不會(huì)漏邊，而且之后是不會(huì)再滴下去了的，可以放冰箱冷藏一會(huì)再拿出來裝飾。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
芝士蛋糕屬于一種美味的食物，這種食物也是被叫做是奶酪，或者是干酪，并且芝士蛋糕的做法上我們要了解奶酪其實(shí)屬于動(dòng)物乳經(jīng)過了乳酸菌發(fā)酵，甚至是加酶之后進(jìn)行凝固，且合理的除去了上面乳清制成的濃縮乳制品。下面我們就一起去看看自制芝士蛋糕的做法吧。
因?yàn)橹ナ康案獾淖龇ū容^多，不過，我們?cè)谧鲋ナ康案獾臅r(shí)候，其實(shí)都是含有了大量的蛋白質(zhì)、脂類等等一些營養(yǎng)成分組成的，除了一些牛奶是一樣的其中含有了大量且比較豐富的鈣、鋅等等礦物質(zhì)，還有就是充分的維生素A與B2之外，且經(jīng)過了發(fā)酵作用做成的，有利于人們身體上的吸收。
把芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時(shí)到一小時(shí);2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意：一定要 是逐次，這樣才能充分混合);3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫;5.等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí);6.最后取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤(rùn)，若以具體事物來描述。
在我們的飲食之中，芝士蛋糕是一種口感上比較可口的食物，這種食物屬于像一些提拉米蘇或是是慕思之類的糕點(diǎn)。但是這種食物做的時(shí)候，并沒有那么難。芝士蛋糕的做法上面已經(jīng)做了相關(guān)的介紹。希望我們看了之后能夠大顯身手做出美味的食物。
蛋糕是人們過生日時(shí)必不可少的一個(gè)食物，而一些喜愛甜食和蛋糕的朋友應(yīng)該都知道巧克力淋面蛋糕，這是一種非常美味的蛋糕，而巧克力淋面就是其精髓所在，是通過一些措施將巧克力融化并且淋到蛋糕上的一種方式，而想要好好的將巧克力淋到蛋糕上是非?？简?yàn)技術(shù)的，下面就來介紹下巧克力淋蛋糕配方做法。
步驟 1
巧克力入碗隔熱水融化，水溫稍加控制，大概五十度左右，我以前因?yàn)橄胱屗焖偃诨偸情_著火沸水融，其實(shí)是錯(cuò)的，包括之后做棒棒糖蛋糕也能體會(huì)到水溫的重要性
步驟 2
融化后加入1:1的淡奶油，奶油倒進(jìn)去之前我會(huì)用微波爐叮幾秒到常溫，攪拌使其與巧克力融合
步驟 3
加入提前冰水泡軟的吉利丁片，攪拌使其融化。檢查是否有沒有融化的塊狀。這樣順滑的淋面巧克力就做好了
步驟 4
巧克力放涼才可以使用，否則會(huì)使蛋糕表面奶油融化。還有非常重要的一點(diǎn)是你想要的掛面的狀態(tài)，有的人要厚一點(diǎn)掛在蛋糕的一半，有的人想要巧克力能留到盤子上，之前的配方是用增加巧克力的方法來調(diào)節(jié)厚度，但因?yàn)橛屑∑野l(fā)現(xiàn)只要放在冰箱冷藏，就能控制巧克力的狀態(tài)
步驟 5
淋面方法：方法有兩種，一是直接用勺子舀一些巧克力順著蛋糕的邊邊淋一圈，巧克力會(huì)自動(dòng)淌下來，二是把巧克力裝到裱花袋里擠，這種更好控制巧克力的流速和位置 中間的淋滿即可，淌不平的地方可以用刮板輕輕刮平
小貼士
1.巧克力的狀態(tài)要多試幾次才能得心應(yīng)手，太稀流得到處都是，太厚不肯往下淌。不知道自己做的對(duì)不對(duì)，完全經(jīng)驗(yàn)所得，大家試試吧！
2.最近天氣轉(zhuǎn)涼，沒有加吉利丁片，也可以很順手
方法二:
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準(zhǔn)備好一個(gè)6寸的可可海綿蛋糕
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做甘納許。把淡奶油煮開，放入巧克力，攪拌均勻。冷卻后加入軟化好的黃油進(jìn)行打發(fā)均勻后即可使用。
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用甘納許對(duì)可可海綿胚進(jìn)行一層層抹胚。以及在蛋糕夾心中加入巧克力碎，口味更佳。
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最后抹面也是甘納許，然后進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)。
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然后制作巧克力淋面。把黃油 、巧克力 和淡奶油 隔水加熱至巧克力、黃油融化。然后晾涼至27°C ，狀態(tài)非常濃稠即可。
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把蛋糕移到曬網(wǎng) 下面放個(gè)盤子接淋醬。最后把晾涼的巧克力淋醬 淋在蛋糕上即可。
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把亮面稍微凝固后的蛋糕從篩網(wǎng)移到蛋糕板 然后在蛋糕底部裱花即可。
注意事項(xiàng)
如果大家想做不一樣顏色的巧克力淋面，可以將其中的黑巧克力換成白巧克力，然后加入不同顏色的色素，就可以調(diào)制出不同顏色的巧克力淋面了！
蛋糕是現(xiàn)在生日越來越流行的慶祝，很多人的生日都要買個(gè)蛋糕然后在上面點(diǎn)上小蠟燭，然后許愿。除了生日吃蛋糕以外，平時(shí)的時(shí)候的時(shí)候也常常有人把蛋糕作為點(diǎn)心來吃。下面我們給大家推薦一款比較經(jīng)典的蛋糕，芒果芝士蛋糕的做法。這是綜合了四種做法的成果。
消化餅用保鮮袋裝好，用搟面杖壓碎，用小碗裝好
黃油用小碗裝著，隔熱水融化后，倒入消化餅碎的碗中拌勻
將消化餅碎倒入6寸活底蛋糕模中，用勺子輕輕壓平壓實(shí)，放一邊備用
奶油奶酪溫室融化（也可用微波爐加熱至37°左右）
吉利丁片取2片半掰開放入冰水中泡軟（剩下那半片留到最后做鏡面用），然后擠干并倒掉水，隔熱水融化成液體，等待稍涼
芒果取肉，切粒，分兩半，一半用攪拌機(jī)打成果泥，另一半留待裝飾
將奶油奶酪、牛奶、檸檬汁倒入裝著芒果泥的攪拌機(jī)（步驟⑧）中，成為濃稠細(xì)膩的糊狀
將攪拌好的芒果芝士糊從攪拌機(jī)中倒入大碗，將融化成液態(tài)的吉利丁片倒入此芒果芝士糊里，用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
動(dòng)物性淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至原體積2-3倍左右大小，打發(fā)過程中分3次加入細(xì)砂糖，最后打成粘稠狀態(tài)
將打發(fā)好的淡奶油和芒果芝士糊混合，用刮刀從底部往上翻的手法拌勻
將拌勻的蛋糕糊先倒一半至剛才鋪了消化餅底的模具里，撒上一半剩余的芒果粒，
再把全部蛋糕糊倒入，雙手捧著蛋糕模在桌上震幾下使氣泡消失、平整
蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)（冷藏是不結(jié)冰那層）
【鏡面（蛋糕頂層透明色的面）】將維他芒果汁50g和之前剩下那半片吉利丁片隔熱水融化，稍涼后倒已冷藏了3.5個(gè)小時(shí)的蛋糕上面繼續(xù)冷藏半小時(shí)
整個(gè)蛋糕冷藏了4個(gè)小時(shí)以上就可以拿出來脫模享用啦！脫模時(shí)可以用熱毛巾敷在模具外圍捂一會(huì)兒，或者用風(fēng)筒吹一會(huì)兒，這樣蛋糕就不會(huì)粘住模具也好脫模了，然后用手托住底模，慢慢往上脫出！
這就是芒果芝士蛋糕做法，值得注意的是芒果芝士一點(diǎn)要打扮細(xì)膩，奶油必須攪拌均勻口感才會(huì)更好，做出來的感到才會(huì)更好看。如果你身邊有朋友或者家人生日，你可以選擇親自動(dòng)手來做一個(gè)蛋糕，一定會(huì)更讓人感動(dòng)的噢。在做蛋糕的時(shí)候手法也要注意，這樣會(huì)更加的美觀。
冬天來了，芝士蛋糕（輕芝士）6寸非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、乳酪、牛奶一起隔水加熱至融化變軟。
3、把步驟2軟化的乳酪用打蛋器朝一個(gè)方向不停攪拌均勻。加入蛋黃繼續(xù)攪拌均勻，中間最好不要停，還要快速。不然雞蛋容易熟影響效果。最后也放入冷藏降溫。
4、雞蛋清、糖一起打發(fā)，可滴幾滴檸檬汁進(jìn)去。
5、將步驟3的混合液拿出來，將1／3的4加入3中?；旌习鑴蚝?，再全部倒進(jìn)剩余的4中。再拌勻。
6、把混合液倒入蛋糕模中。包上錫箔紙。
7、烤箱上下溫度100℃。60分鐘后，上火加大到120℃，至表面上色，一般為5分鐘左右。
8、出烤箱后，趁熱吃也行。
9、冷卻后脫模，放冰箱冷藏。至少2小時(shí)再取出切塊。
10、我加了可可粉。
芝士蛋糕（輕芝士）6寸這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
很多人都會(huì)選擇用輕芝士來做蛋糕，這樣的蛋糕香甜可口，實(shí)在是受廣大人民的喜愛和歡迎，并且這樣的蛋糕很多人要在蛋糕店里面才會(huì)看到，吃的時(shí)候也是需要買蛋糕的時(shí)候才能吃到，其實(shí)如果我們家里自己有烤箱的話，那么也可以自己來做這個(gè)輕芝士蛋糕，但是要了解制作輕芝士蛋糕的適合各種用料，那么這輕芝士蛋糕是如何做的呢?
這個(gè)配方是一個(gè)六寸圓模，或者是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的橢圓芝士蛋糕模。那種四寸的小圓?；蛘咝男湍？梢匝b三到四個(gè)。八寸圓模所有食材乘以二使用。十寸乘以四使用。越大的蛋糕烘烤時(shí)就要遵循降溫延時(shí)的原則進(jìn)行。
最近，經(jīng)過大家狂刷菜譜一輪，發(fā)現(xiàn)最多的問題就是開裂，現(xiàn)在我放在開篇講一下。
第一，蛋白霜的打發(fā)，不要打的過硬，像菜譜圖中給的參考，大約七分發(fā)就可以。蛋白霜過硬是一定會(huì)裂的。也可以用冷凍的蛋白，菜譜最后也給了參考圖，薄薄的凍上一層就可以使用了，大約10分鐘。冷凍過的蛋白不容易打發(fā)，延長(zhǎng)打發(fā)時(shí)間的結(jié)果就是蛋白霜很細(xì)膩，結(jié)實(shí)。這是小島老師的方法。
第二，翻拌的時(shí)候要注意手法，不要消泡，不然結(jié)實(shí)的小氣泡變成大氣泡，受熱迅速膨脹很容易表面都是細(xì)小裂痕。
第三，翻拌要均勻，翻拌不均勻，重的芝士蛋黃糊沉在下面，上面是輕薄的蛋白霜，還是很容易表面粗糙，裂細(xì)小裂痕。沉底的芝士糊還會(huì)造成底部硬實(shí)，口感差。
第四，烘焙時(shí)間溫度。時(shí)間過長(zhǎng)，蛋白霜有問題出爐后都容易塌腰。溫度過高，上層的蛋糕糊凝固了，下面的還是液體，繼續(xù)受熱，表面會(huì)頂出大的裂痕。蛋白打過也容易出大裂痕。
第五，蛋糕糊的分量。制作完成的蛋糕糊，如果分量過多，可以用小的模具分裝一部分出來。不然容易從側(cè)面的地方開裂，頂出蘑菇狀。
第六，請(qǐng)把模具放烤箱中層，不要離底火太近，不然很容易頂開裂和縮腰。
第七，菜譜用奶油奶酪，品牌眾多，請(qǐng)注意看英文名稱， cream cheese。
以上是關(guān)于輕芝士蛋糕的做法和一些注意事項(xiàng)，其實(shí)想要在家做出美味和健康的輕芝士蛋糕也是很簡(jiǎn)單的，可能一開始會(huì)有失誤，但是經(jīng)過不斷的試驗(yàn)一定可以成功，需要注意的是自己做的輕芝士蛋糕一定要及時(shí)食用，以免長(zhǎng)期放置變質(zhì)。
以上就是關(guān)于這個(gè)輕芝士蛋糕的各種做法，在制作蛋糕的時(shí)候要注意很多事項(xiàng)，避免將蛋糕的糕點(diǎn)烤糊了，這樣的味道就不美味了，而在制作輕芝士蛋糕的時(shí)候可以少放點(diǎn)奶油，如果奶油吃得太多的話是會(huì)引起肥胖癥的，蛋糕制作的時(shí)候也要少放糖，如果患有糖尿病，那么就不要吃蛋糕。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，櫻花芝士蛋糕的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、將手指餅干壓碎，并加入融化的黃油，攪拌均勻，放入六寸的蛋糕模具中，并壓實(shí)
3、將奶油奶酪放入容器中隔水融化，用打蛋器攪拌均勻
4、加入淡奶油、牛奶、20g的丁吉利粉隔水?dāng)嚢枞诨?/p>
5、浸泡鹽制櫻花
6、將第四步驟和第三步驟的混合一起，用打蛋器攪拌均勻
7、第六步驟的混合液分成兩份，一份加入抹茶粉，一份不加
8、加入抹茶粉的倒入模具，震蕩將里面的氣體震出來，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，另一份同上
9、倒入雪碧，加入10g丁吉利粉，隔水融化，冷去，第八步驟中冷藏凝固后將雪碧倒入模具中，放入櫻花，在放入冰箱冷藏
10、冰箱冷藏拿出，成品出鍋了。
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會(huì)櫻花芝士蛋糕的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項(xiàng)新技能也是好的。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，奶油芝士蛋糕的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、鹽和細(xì)砂糖放入黃油中融化、餅干碎放入黃油中混合
3、用工具把餅干碎壓嚴(yán)實(shí)
4、放入烤箱烘烤10分鐘溫度180度、拿出冷卻備用
5、奶油奶酪隔熱水融軟加入糖粉
6、用打蛋器高速打至順滑加入蛋黃繼續(xù)攪拌，蛋黃一個(gè)一個(gè)加
7、加入酸奶繼續(xù)攪拌均勻
8、加入淡奶油繼續(xù)攪拌均勻
9、這是攪拌均勻的芝士糊
10、攪拌后用橡皮刮刀將四周的糊拌勻
11、看看成功的芝士糊很細(xì)膩的可以流動(dòng)的一種
12、開始打發(fā)蛋清從冰箱取出蛋清加入檸檬汁
13、用打蛋器二檔的速度打30秒加入細(xì)砂糖
14、再用二檔的速度打60秒再轉(zhuǎn)一檔速度打45秒完成蛋清的打發(fā)、蛋清的層次明顯很細(xì)膩而且有小彎鉤蛋盆倒過來不會(huì)掉下來
15、開始混合蛋糕糊。蛋清蛋黃都完成了、取三分之一的蛋清進(jìn)蛋黃糊切拌均勻，不能畫圈奧
16、再將切拌的蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)混合翻拌均勻，這是完成的蛋糕糊很細(xì)膩
17、將蛋糕糊倒入模具震幾下用牙簽劃z字型消泡。模具外邊包裹錫子因?yàn)橛盟》局?/p>
18、烤箱預(yù)熱溫度175度時(shí)間10分鐘
19、最后設(shè)溫度175度時(shí)間65分鐘烤完全程。烤完后不要立即拿出來放在烤箱60分鐘后拿出來冷卻、蛋糕會(huì)很漂亮的。
20、60分鐘后拿出來冷卻的蛋糕已經(jīng)是美美噠！
21、提醒：過夜脫模更方便、切開的蛋糕更漂亮！
22、早餐可以開吃了味道酸酸甜甜不錯(cuò)！
23、拼拼圖看看美美噠！
這道奶油芝士蛋糕的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于玫瑰芝士蛋糕的做法。
2.12分次把牛奶漿和奶油奶酪混合
3.21拌成光滑無顆粒的奶酪糊
4.加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼
5.加入分離出來的蛋黃充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6.121蛋白分三次加細(xì)砂糖打至濕性發(fā)泡
7.212篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒
8.分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌勻
9.拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡
10.入烤箱180度隔水烘烤60分鐘左右。（我是兩個(gè)烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水里烤）
11.烤好的蛋糕，放涼后脫模，入冰箱冷藏一段時(shí)間
12.酸奶油的做法：材料：沒有打發(fā)的淡奶油200G,檸檬半個(gè)
13.把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分?jǐn)嚢?/p>
14.拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態(tài)，在冰箱放置半小時(shí)左右會(huì)更濃稠
15.冷藏過的芝士蛋糕
16.表面抹上酸奶油
17.再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
世界那么大，餐館那么多，玫瑰芝士蛋糕的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)紐約芝士蛋糕的具體方法步驟。
2.脫底模外圍用錫紙包好
3.餅干裝入袋中
4.用搟面杖搟成細(xì)末
5.將融化的黃油倒入
6.拌勻，倒入模具
7.戴上一次性手套
8.將餅干底壓勻壓實(shí)
9.芝士和牛奶混合切小塊
10.隔水加熱
11.加熱至無顆粒，離火，稍涼
12.逐個(gè)加入蛋黃拌勻
13.加入酸奶拌勻
14.篩入低粉拌勻
15.拌勻后
16.蛋白中滴入幾滴檸檬汁
17.分次加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡
18.將打好的蛋白和先前的芝士蛋黃糊輕輕拌勻
19.烤盤中裝入溫水
20.蛋糕糊倒入烤模，置于烤盤上
21.烤箱預(yù)熱170度，20分鐘上色
22.轉(zhuǎn)150度，再烤40分鐘
也許你以前吃過紐約芝士蛋糕，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好彩虹芝士蛋糕。
2.12加入原味酸奶攪勻
3.21雞蛋逐個(gè)加入并打勻
4.加糖，攪勻，我加的粽糖，和一點(diǎn)香草精
5.加低粉和奶粉,建議換成玉米淀粉，15g左右，攪勻
6.分等量，調(diào)色
7.水浴，160°，按順序一層一層地烤，每一層十分鐘左右再倒入另一層一起烤，最后一層倒上烤20分鐘，關(guān)火悶一個(gè)小時(shí)，冰箱過夜，大功告成~
你的理解力超乎尋常，所以有了彩虹芝士蛋糕的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝士淋面蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生貼士”專題。
