萵筍涼拌做法，清爽可口！
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供萵筍涼拌做法，清爽可口！，相信能對大家有所幫助。
萵筍是生活中非常重要的一種蔬菜，萵筍的營養(yǎng)價值非常高，是人們經(jīng)常食用的蔬菜選擇之一，而且家家戶戶都會制作萵筍烹飪，其中，涼拌萵筍是比較受歡迎的一道美食，而這道菜的做法比較簡單，幾乎人人都可以做，下面就來看看萵筍涼拌做法有哪些呢？
涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法簡單，口味清新，開胃爽口，有助于消化，是夏季受歡迎的涼菜。
制法一
（1）萵筍切成長薄片，或是細(xì)絲放于盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
（2）將花椒、蔥頭剁成細(xì)末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上即可。
制法二
（1）萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)。
（2）加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
小貼士
1、萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養(yǎng)和一定的食療價值，最突出的特點就是利于清腸、開胃和消水腫。
2、焯水過程是為了除去萵筍略苦略澀的口感。
3、加幾滴清油是為了保持水溶性維生素等營養(yǎng)元素的水份流失。
營養(yǎng)價值：
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區(qū))，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質(zhì)1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當(dāng)量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。
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現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做清爽可口的壽司吧。
2.把腌好的胡蘿卜和黃瓜放入鍋內(nèi)煸炒一下，使它們變軟。
3.把雞蛋打好，放點鹽，放入鍋內(nèi)攤成餅。
4.把雞蛋冷卻后切成條，蟹柳也切成條，把所有材料放在一起。
5.把燜好的米飯冷卻到溫后，放入鹽和香油，拌勻。
6.把卷簾鋪好，放上海苔。
7.把米飯握成團(tuán)，放在左手邊。
8.從左往右攤開，要均勻。
9.把菜都放上。
10.用卷簾卷起來，（要兩只手哦，我另一只手在拍照，所以用了一只手）。
11.卷好了先放一會再切（用沾過水鋒利的刀切）。
12.這就好啦，是不是很漂亮呢！不只呢，味道還很清爽，有淡淡的香味！你也來試試吧。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的清爽可口的壽司步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
很多的瓜類的食材都是我們可以經(jīng)常食用的，比如說黃瓜，冬瓜，南瓜等等的這些食材要比一般的蔬菜還有營養(yǎng)的哦，今天小編要介紹的就是佛手瓜，具有清爽可口的感覺，而且還可以增強(qiáng)免疫力，來看看涼拌佛手瓜這道菜。
涼拌佛手瓜
拌涼拌佛手瓜的制作材料：
主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克,青椒20克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克
涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
涼拌佛手瓜的做法：
1.佛手瓜洗凈切絲;
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
健康提示
佛手瓜含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。佛手瓜是在我國江南一帶種植的一種食物，它既可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)水果生吃。佛手瓜生吃的話很清脆，而且營養(yǎng)價值也很高。它里面含有著豐富的蛋白質(zhì)，纖維素，碳水化合物，以及各種的維生素，鈣，鐵等元素。同時佛手瓜還可以用藥。佛手瓜的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以增強(qiáng)人體的抵抗力，對于正在長身體的青少年兒童有一定的補(bǔ)給的作用，對于老年人來說也是有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。
介紹了涼拌佛手瓜的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，含有的鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力，大家試試吧。
現(xiàn)在雖然已經(jīng)立秋了，但是天氣依然炎熱，防暑熱依然是重頭戲，加上立秋后，天氣變得干燥，這個時候要注意調(diào)整飲食，學(xué)做些簡易的家常涼拌菜還是不錯的，清涼爽口，最適合這個季節(jié)食用。下面小編教給您一些家常涼拌菜的做法，一起來看看。
生椒涼拌黑木耳
食材：干黑木耳10朵、小紅椒30克、青蔥2根、蒜2瓣、白芝麻、白糖15克、香醋15ml、生抽15ml 、香油3ml、淀粉5克
做法：
①將黑木耳用冷水泡發(fā)變軟后放入5克淀粉洗凈，用手擇掉木耳的硬結(jié)，并將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。鍋中倒入清水，大火煮開后，放入木耳。焯燙半分鐘后撈出放涼白開里泡涼。
②青蔥和蒜切成末備用。調(diào)入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻后，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起。與洗發(fā)好的木耳混合，最后，灑上一些熟白芝麻即可。
皮蛋拌豆腐
食材：皮蛋、蒜、剁椒、麻油、鹽、生抽、白糖、香菜、豆腐
做法：
①將豆腐切成大小一致的長方形片，并整齊擺入盤中。其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。
②蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內(nèi)，加適量冷開水調(diào)成汁。最后在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調(diào)味汁，散上香菜即可。
五彩涼拌菜
食材：胡蘿卜、紫甘藍(lán)、綠甘藍(lán)、黃瓜、干豆腐、細(xì)粉絲、豬里脊肉、鹽、海鮮醬油、料酒、水淀粉、色拉油、白砂糖、香油、蒜末、蔥姜末、自制紅油、白醋
做法：
①胡蘿卜用水洗凈去皮，切成細(xì)絲。 干豆腐用開水焯燙一下，然后用冷水沖涼，切成細(xì)絲。黃瓜用水洗凈，切成細(xì)絲。紫甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。 綠甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。
②粉絲用水洗凈，然后用開水燙軟。 豬里脊肉用刀切成細(xì)絲，加鹽、料酒、水淀粉抓勻，靜置10分鐘。炒鍋加色拉油燒熱，加蔥姜末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。
③將肉末、黃瓜絲、干豆腐絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲、綠甘藍(lán)絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。
涼拌金針菇
食材：金針菇、黃瓜、蒜、紅椒、小蔥、橄欖油
做法：
①用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復(fù)沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲。蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
②鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干，最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些。
③黃瓜去皮切絲因為黃瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌。將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
涼拌土豆絲
食材：土豆、蒜、香蔥、香菜、胡蘿卜、醋、鹽、糖、雞精、生抽、香油、花椒油
做法：
①土豆去皮，香蔥、香菜、胡蘿卜洗凈。先將土豆切成細(xì)絲，將切好的土豆絲用涼水泡上一會去掉部分淀粉會更清爽。胡蘿卜切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥、香菜切段。
②鍋內(nèi)做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出，撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口。撈出的土豆絲控干放入胡蘿卜絲、蒜末、香蔥、香菜段。倒入香油、生抽、醋、糖、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。
外面賣的菜又貴又不衛(wèi)生，要吃的好吃的巧，還是需要自己動手親自下廚，您只需要到菜市場買點干凈新鮮的小蔬菜，然后按照上面說的做，您完全可以兩分鐘搞定一個家常涼拌菜!
火辣辣的夏天到了，太陽的光芒、悶熱的空氣總是讓我們覺得沒有食欲，那么來點涼爽可口的菜品會好點吧。綠色蔬菜肯定是首選項了，像黃瓜呀、菠菜呀，都是涼拌的好菜。萵筍大家都很熟悉吧，他的做法有很多，例如：萵筍炒山藥、萵筍炒肉絲等等，今天我們就來學(xué)習(xí)一下萵筍涼拌做法。
前面給大家分享了萵筍炒肉，反應(yīng)挺好的，現(xiàn)在再給大家分享是涼拌萵筍絲吧，這個來伴著粥對我來說就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再給大家補(bǔ)充點萵筍的營養(yǎng)價值：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平 衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格 發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵 筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
材料
鮮萵筍350克，香油10克，蔥10克，味精5克，鹽15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，醬油5克
做法
1.萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。
2.加入適量小蔥末，調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
3.可以享用啦，最好還有可口的粥哦！
小訣竅
1.千萬不要用開水燙,切成絲以后,直接用水龍頭沖洗幾分鐘,是沖喲,這樣子沖出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形,就像餐館里的一樣,然后再拌就可以了。
這就是萵筍涼拌做法，既簡單又有營養(yǎng)。人們總是認(rèn)為做飯應(yīng)該是媽媽們的事情、嫌棄做飯麻煩，從不親手下廚?？戳巳n筍涼拌做法以后有沒有覺得其實做飯還是挺簡單的呢？在這個炎熱的夏日親手為媽媽們做上一道涼爽可口的涼拌萵筍吧！
萵筍味道有一點苦，具有鎮(zhèn)痛的作用，一般都是在春季栽培，到了夏季就可以收獲了。萵筍含有豐富的營養(yǎng)價值，尤其萵筍葉所含的營養(yǎng)成分更為豐富，每一斤新鮮的萵筍葉中含有10克的蛋白質(zhì)、鈣0.2克、磷0.2克、維生素B20毫克、維生素C75毫克、胡蘿卜素10毫克。
萵筍整個可食用的部分占到60%以上，萵筍葉可食用的部分高達(dá)90%，每100克萵筍葉提供75kj的能量。兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，萵筍含豐富的磷與鈣，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱。
高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈后生著吃，可以采用涼拌的做法生吃。下面就來給大家介紹一下涼拌萵筍的做法。準(zhǔn)備一根萵筍，適量的金針菇。先將萵筍洗干凈。
然后去皮，把金針菇的老根剪掉。將金針菇用清水洗凈掰開，然后把去皮的萵筍切成絲，放在一旁備用。把鍋中加入適量水，降水燒開后，把切好的萵筍絲倒入鍋中，等水再次燒開后，將萵筍撈出來。把金針菇打入鍋中，焯一下，半分鐘就可以了撈出來了。把金針菇和萵筍一起。
過一下冷水，這是為了快速降溫，然后依據(jù)個人的口味加入適量的鹽、白糖以及白醋，將調(diào)料和萵筍絲與金針菇攪拌均勻，再加入少許的麻油就可以了。這道菜要新鮮吃，放置一段時間后，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養(yǎng)成分也會有一定的損失。有通便的作用。
到了夏天大家應(yīng)該都沒有什么胃口，炎熱的天氣也容易讓人上火，那么不妨吃一些涼拌菜吧，特別是蒜泥豇豆，尤其是南方人應(yīng)該最喜歡這道菜了，幾乎家家都會吃。
一、蒜泥豇豆
材料
豇豆1把、紅辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油
做法
1、豇豆、大蒜、紅辣椒準(zhǔn)備好。
2、豇豆洗凈、掐去頭尾后隨意掐成小段。
3、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，剁碎也一樣。紅辣椒切成小段。
4、燒開一鍋水，放入豇豆焯兩分鐘，撈出瀝干備用。
5、鍋燒熱，倒油，放入蒜泥和紅辣椒炒出香味。
6、倒入豇豆翻炒均勻。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均勻包裹住豇豆即可。根據(jù)個人口味可以多炒兩分鐘。
7、最后倒入一點點生抽。
二、蒜蓉豇豆
材料
豇豆 200克 蒜末 少許 鹽、雞精 適量
做法
豇豆洗凈，切4-5cm上的段兒備用。圖2燒開水把豇豆焯一下（一般方法過油炒，這里用熱水焯為了減少爆炒的時間，既可以不把屋子搞得油煙，更重要的是保留豇豆的營養(yǎng)成分）。接下來如圖3把油鍋加熱放油，豇豆放入翻炒，加鹽，一點點糖，不斷翻炒，最后放蒜末、雞精。出鍋裝盤。
三、涼拌豇豆
材料
新鮮豇豆一把，鹽，油，辣椒醬，蒜瓣
做法
1.豇豆擇洗干凈，鍋中放入水，滴幾滴油，放少量鹽，將水煮開
2.放入豇豆開蓋中火煮至豇豆熟，撈出浸入冰水過涼，撈出豇豆瀝干水分切小段
3.將豇豆放入碗中，撒上適量鹽、辣椒醬拌勻。鍋入油，將蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌勻，冰箱中放置約10分鐘即可食用。
涼拌是大家都非常熟悉的一種烹調(diào)方法，我們知道所有的食材經(jīng)過制作后多多少少都是會導(dǎo)致一些營養(yǎng)的流失，而采用涼拌的方法最能夠讓食材的營養(yǎng)得以保留，許多食材都是可以用來涼拌的，例如我們非常喜歡的萵筍，下文我們就給大家介紹一下涼拌萵筍片的做法，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
1.材料備好
2.指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好
3.萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好
4.將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗里，然后放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪拌即可開吃
在上面的文章里面我們介紹了大家非常熟悉的一種烹調(diào)方法，那就是涼拌，我們知道很多食材都是可以采用涼拌的方法來制作，上文我們詳細(xì)介紹了涼拌萵筍片的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
萵筍葉顧名思義就是植物萵筍的葉子，我們通常都是吃萵筍的莖，很少去吃到萵筍的葉子，其實萵筍葉也是含有豐富的營養(yǎng)，萵筍葉里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃萵筍葉是可以起到很好的食療功效，所以我們可以采用萵筍葉搭配上其它的食材來做成多種美味養(yǎng)生的菜肴。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，萵筍葉具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸（又稱煙酸、維生素pp），尼克酸被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
1將萵筍葉洗凈切長段。
2蒜去皮切蒜蓉。
3鍋里燒開水,將萵筍葉燙熟。
4立即過冷開水。(我家是直飲水機(jī)的水,大家可以用冷開水,不建議用自來水)
5然后擠干水分放入盤里。
6小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,醬油,雞精調(diào)一碗汁淋在萵筍葉上即可。
7裝盤
在上面的文章里面我們介紹了什么是萵筍葉，我們知道萵筍葉不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃萵筍葉可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，上文詳細(xì)介紹了涼拌萵筍葉的做法。
萵筍我們也叫做是萵苣，萵筍是一種植物，萵筍是可以食用的，而且萵筍還可以直接生吃呢，萵筍的做法很多，不但可以生吃而且還能干制和腌制，萵筍我們還能用來炒食，但是萵筍作為傳統(tǒng)的做法就是拿來涼拌，那么我們?nèi)绾尾拍茏龀鲞@道涼拌萵筍呢?
萵筍的功效和作用是非常強(qiáng)大的，我們常吃萵筍對于心臟病和神經(jīng)衰弱有很好的療效，萵筍還能促進(jìn)身體的生長和發(fā)育，萵筍能治療高血壓和一些腎臟的疾病。
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區(qū))，含蛋白質(zhì)10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
萵筍可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質(zhì)1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當(dāng)量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高于莖部。所以從營養(yǎng)方面考慮，應(yīng)改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣。
兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
上文我們介紹了什么是萵筍，我們知道萵筍是可以直接食用的，萵筍的做法非常多，不但可以用來炒著吃，而且還能做成干制品和直接腌制，萵筍我們經(jīng)典的做法是涼拌，上文也介紹了涼拌萵筍的具體做法，希望對大家有所幫助。
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