蘿卜加蜂蜜最佳拍檔，營養(yǎng)味道好
蜂蜜養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘿卜加蜂蜜最佳拍檔，營養(yǎng)味道好》，僅供您在養(yǎng)生參考。
蘿卜蜂蜜也有很好的保健身體的功效，尤其是對于消化不良，經(jīng)常有便秘癥狀的人士來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┨}卜蜂蜜也有很好的促進(jìn)消化，調(diào)理腸胃的功效。蘿卜蜂蜜飲的做法也比較多，比如說可以做成蜂蜜蘿卜姜棗飲，白蘿卜燉蜂蜜，蜂蜜醋似蘿卜，蜂蜜蘿卜飲等等。
一、蜂蜜蘿卜姜棗飲
材料
白蘿卜5片，生姜3片，大棗3枚，蜂蜜30克
做法
1、將蘿卜、生姜、大棗加水適量煎沸約30分鐘。
2、然后去渣，降溫到60度（溫?zé)幔r加蜂蜜即可飲用。
二、白蘿卜燉蜂蜜
材料
白蘿卜一個，枸杞幾粒，蜂蜜適量
做法
1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟
2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅（我用的蘿卜有點粗了，細(xì)點的更好看些哦）
3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。（裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁）
4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時
三、蜂蜜醋漬蘿卜
材料
白蘿卜 一條,梅子粉 適量,蜂蜜 適量,醋 適量
做法
1、白蘿卜洗凈,不用削皮,切成自己喜歡的大小
2、撒上梅子粉(取代糖跟鹽)
3、繞幾圈蜂蜜
4、淋上白醋
5、均勻搖晃后.放進(jìn)冰箱睡一晚
四、蜂蜜蘿卜飲
材料
主料：白蘿卜
輔料：蜂蜜
調(diào)料：蜂蜜
做法
1、原料就這兩種，白蘿卜和蜂蜜；蘿卜去皮，切成小顆粒。
2、放入密封瓶中；再倒入蜂蜜，攪勻一下，放冰箱冷藏即可，喝的時候倒一些，加溫水飲用。
3、網(wǎng)上好象都是直接切顆粒，但如果這樣，喝的時候肯定不愿意吃蘿卜了，感覺這樣是不是效果會差一點，我就把蘿卜直接用攪拌機(jī)打碎了；再加入蜂蜜，同樣攪拌一下，放冰箱冷藏，喝的時候加一些溫水就可以了。
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白蘿卜是家中必備的美味菜肴，而且人們都非常喜歡吃。白蘿卜含有干擾素、鉀、鎂、維生素B族、微量元素、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且還有很好的預(yù)防疾病的效果，對心腦血管疾病預(yù)防冠心病、動脈硬化都有很好的食療作用，蜂蜜是家中必備的保養(yǎng)品，而且營養(yǎng)價值也是非常高的。
白蘿卜加蜂蜜是人們用來治療咳嗽最管用而且也是最保守的治療方法，而且還有很好的清熱去火，止咳化痰、養(yǎng)肺潤肺等都是有一定功效的。而且還能避免喉嚨的炎癥，緩解咳嗽痰多等癥狀。
白蘿卜是一種常見的蔬菜,中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。既能理氣化痰、生津止咳,還可補(bǔ)腎益氣,緩解咳嗽。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
蜂蜜味甘,性平,堿性食物。具有補(bǔ)中緩急,潤肺止咳,潤腸燥、解毒、美容養(yǎng)顏等功效,二者搭配起來,可謂是治療咳嗽的絕佳秘方。
白蘿卜蜂蜜水的做法：原料:白蘿卜一個,蜂蜜適量：方法:將洗凈的白蘿卜切成絲,加適量蜂蜜攪拌均勻,盛于玻璃瓶中放置一天,等汁水出現(xiàn)后,即可喝汁吃蘿卜絲。方法2:把蘿卜切成塊加入適量水煮熟,待涼后加入適量蜂蜜飲用即可。飲用方法:1日3次。連吃2~3日即可見效?？芍物L(fēng)寒咳嗽痰多。
白蘿卜蜂蜜水的功效：由于白蘿卜、蜂蜜有一定的補(bǔ)益肺腎作用,可提高人體抗病能力,所以對老年體弱的慢性支氣管炎兼咳痰多患者,也有一定療效。
白蘿卜加蜂蜜還有增加人體免疫力的效果，而且還有促進(jìn)腸道蠕動防止便秘的發(fā)生。而且是一種安全營養(yǎng)又健康的治療咳嗽的方法，老人兒童孕婦都是可以飲用的，也適合所有人食用。
胡蘿卜大家都吃過，是人們經(jīng)常能吃到的一種食材，而且做法多種多樣，可以當(dāng)主菜，也可以是配菜，可以補(bǔ)充充足的維生素和營養(yǎng)素，而且適合各類的人群，比如簡單的做法，就是直接炒，方法很簡單，下面我們就教給大家做素炒胡蘿卜絲，大家來學(xué)學(xué)吧。
素炒胡蘿卜的材料：
主料：胡蘿卜300克
輔料：豆腐干150克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克
素炒胡蘿卜的做法：
1. 胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 炒鍋洗干凈以后用旺火燒熱，然后倒入一些油，等油熱了以后放入豆腐干繼續(xù)煸炒。然后放入胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片熟了以后再放入醬油，鹽，糖，還有味精。
4. 炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
素炒胡蘿卜味道鮮美，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，適合很多的人群食用。胡蘿卜具有增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。而且常吃胡蘿卜還可以有降糖降脂的功效。特別是對于降血壓和強(qiáng)心有一定的好處。是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
關(guān)于胡蘿卜的好處和它的做法，不知道大家看了以后是否學(xué)會了呢，其實做法還是比較簡單的哦，常吃胡蘿卜不僅可以補(bǔ)充維生素和營養(yǎng)，而且還可以有殺菌殺滅癌細(xì)胞的作用，對于糖尿病和高血壓的人群有一定的輔助治療的作用哦。
咳嗽是比較普遍的一種疾病，這種疾病，如果得不到有效的治療，會構(gòu)成對身體的傷害，甚至?xí)T發(fā)其他的疾病，所以有很多經(jīng)?？人缘娜?，為了自己盡快的康復(fù)，想通過白蘿卜加蜂蜜治療咳嗽，那么，為了你能盡快的康復(fù)，就來看看這種方法的治療效果吧。
白蘿卜是一種常見的蔬菜,中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。既能理氣化痰、生津止咳,還可補(bǔ)腎益氣,緩解咳嗽。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
蜂蜜味甘,性平,堿性食物。具有補(bǔ)中緩急,潤肺止咳,潤腸燥、解毒、美容養(yǎng)顏等功效,二者搭配起來,可謂是治療咳嗽的絕佳秘方。
下面是小編為大家整理的方法。
白蘿卜蜂蜜水的做法
原料:白蘿卜一個,蜂蜜適量
方法:將洗凈的白蘿卜切成絲,加適量蜂蜜攪拌均勻,盛于玻璃瓶中放置一天,等汁水出現(xiàn)后,即可喝汁吃蘿卜絲。
方法2:把蘿卜切成塊加入適量水煮熟,待涼后加入適量蜂蜜飲用即可。
飲用方法:1日3次。連吃2~3日即可見效?？芍物L(fēng)寒咳嗽痰多。
白蘿卜蜂蜜水的功效
由于白蘿卜、蜂蜜有一定的補(bǔ)益肺腎作用,可提高人體抗病能力,所以對老
白蘿卜加蜂蜜巧治咳嗽，相信通過以上的介紹你也有了更多的認(rèn)識，白蘿卜加蜂蜜對治療咳嗽的效果還是不錯的，所以對于經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽，想讓自己盡快康復(fù)的一些朋友，可以通過對以上內(nèi)容的了解，通過白蘿卜加蜂蜜，讓自己盡快的咳嗽康復(fù)。
相信大家在生活中都吃過蜂蜜吧，而且蜂蜜泡水喝是特別有營養(yǎng)價值的，既能夠美容養(yǎng)顏，還能夠潤腸道，也有一些人喜歡用蜂蜜，自制一些面膜用來敷臉，我們常見的蜂蜜一般都是液態(tài)的，半透明呈黃色狀的，還有一種蜂蜜叫做黑蜂蜜，這種蜂蜜是固態(tài)物，那么黑色蜂蜜是什么味道的呢？
黑蜂蜂蜜一般為固態(tài)，蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
椴樹是長白山野生的優(yōu)勢樹種之一，廣泛分布于長白山山脈，是長白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體，低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結(jié)晶，有油脂樣光澤，具有濃郁的椴樹蜜特有香味，回味甘甜，深受歐洲人喜愛，是難得的森林蜜種。
如何區(qū)分呢 下面我來說下啊
蜂蜜質(zhì)量可以從色、香、味、濃四方面去辨別：
色。真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。
香。真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。
濃。上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開；劣質(zhì)蜂蜜不成珠形，容易散開。
胡蘿卜汁是一種主要以新鮮的胡蘿卜為主要原料而制作的一種蔬菜汁，胡蘿卜中含有很多種大家都比較喜歡的蔬菜汁，胡蘿卜本身是沒有什么帶點糖分，不過即使是加糖禮物，其實味道也是不怎么甜的，很多人喜歡給里面加一些蜂蜜，那胡蘿卜汁可以加蜂蜜嗎?胡蘿卜汁里面是可以加蜂蜜的，
蜂蜜胡蘿卜汁的做法是怎樣的?
蜂蜜胡蘿卜汁
材料：新鮮胡蘿卜150克，蜂蜜適量。
做法：1、新鮮胡蘿卜洗凈后，削皮切成小塊。2、將處理好后的胡蘿卜塊放入榨汁機(jī)中，加入適量的清水，啟動機(jī)器榨汁即可。3、隔渣取汁后，加入適量的蜂蜜調(diào)味，一杯美味可口的胡蘿卜汁就做出來了。
如果給小寶寶或老人飲用時，可將胡蘿卜削皮洗凈后切成小塊，放入鍋內(nèi)加適量清水燒煮，燒煮10分鐘后用清潔的紗布過濾取汁即可。
胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)這些胡蘿卜素進(jìn)行機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。因此，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁，對眼睛、肝臟非常有益。
胡蘿卜汁的做法
胡蘿卜汁是一款對人體非常有益的蔬菜汁，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁，可以益肝明目、美容養(yǎng)顏、預(yù)防便秘等等。
材料：新鮮胡蘿卜150克，蜂蜜適量。
做法：1、新鮮胡蘿卜洗凈后，削皮切成小塊。2、將處理好后的胡蘿卜塊放入榨汁機(jī)中，加入適量的清水，啟動機(jī)器榨汁即可。3、隔渣取汁后，加入適量的蜂蜜調(diào)味，一杯美味可口的胡蘿卜汁就做出來了。
如果給小寶寶或老人飲用時，可將胡蘿卜削皮洗凈后切成小塊，放入鍋內(nèi)加適量清水燒煮，燒煮10分鐘后用清潔的紗布過濾取汁即可。
值得注意的是，不能長期飲用胡蘿卜汁。因為胡蘿卜榨成汁后，其果肉中的營養(yǎng)有很大一部分流失了，如纖維素、維生素等等，長期飲用，會令人體的營養(yǎng)不均衡，不利于排毒;而且，胡蘿卜汁富含維生素A，維生素A是脂溶性的，當(dāng)它在人體內(nèi)過剩時不會隨尿液、汗液排出，而是貯藏在肝臟與脂肪中，從而導(dǎo)致維生素A中毒，引起惡心、嘔吐、視力模糊等癥狀。因此，胡蘿卜汁雖然美味可口，但也不能多喝哦!
胡蘿卜汁的營養(yǎng)價值
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，胡蘿卜汁的主要原料為新鮮胡蘿卜，而新鮮的胡蘿卜中，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、果膠、無機(jī)鹽、多種氨基酸、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)。
經(jīng)常飲用胡蘿卜汁，具有如下的好處：
1、預(yù)防便秘。胡蘿卜汁富含果膠、纖維素，這些物質(zhì)能促進(jìn)食物消化，促進(jìn)腸蠕動，改善胃腸功能，以避免便秘的發(fā)生。
2、益肝明目。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)這些胡蘿卜素進(jìn)行機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
3、有助于生長發(fā)育。胡蘿卜汁含有大量的維生素A，而維生素A是人體骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、美容養(yǎng)顏。胡蘿卜汁富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素不僅可以抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預(yù)防皮膚出現(xiàn)皺紋和松弛現(xiàn)象，還可以增加皮膚的血液循環(huán)，使皮膚更加紅潤。
三七粉是很好的中藥藥材，在很多藥方當(dāng)中就有應(yīng)用，三七粉可以消腫止痛，不僅可以外用，還可以內(nèi)服。內(nèi)服三七粉，需要注意的事項很多，肯定不能過量，過量只會導(dǎo)致機(jī)體的胃酸反應(yīng)。蜂蜜加三七粉是中醫(yī)建議的食材，可以緩解身體的疲憊感。那么，蜂蜜加三七粉還有哪些好處呢?
一、三七粉和蜂蜜的營養(yǎng)價值
三七的功用，原來可用止血、散瘀、定痛六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡藥，很少作為補(bǔ)品食用。三七最適宜與靈芝搭配服用，具有治療糖尿病和心血管疾病的作用。
蜂蜜中富含人體中所需的十幾種氨基酸，鈣、磷等多種人體所需的微量元素，而且蜂蜜中的營養(yǎng)非常易于吸收，不管是對哪個年齡層的人都很適用。
二、三七粉和蜂蜜一起吃的好處
1、心血管患者的佳品
蜂蜜可以調(diào)節(jié)血液里的血量，可以促進(jìn)心腦和血管的功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。
2、保護(hù)肝臟
蜂蜜可以保護(hù)肝臟，促使肝細(xì)胞再生，抑制脂肪肝的形成。
3、增強(qiáng)抵抗力
可以解除疲勞，增強(qiáng)自身抵抗力，加強(qiáng)身體的素質(zhì)。
4、殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，可以保護(hù)皮膚和身體內(nèi)部的傷口。
5、促進(jìn)睡眠
可以抑制腦細(xì)胞的活躍，可以使得大腦快速進(jìn)入睡夢。
6、促進(jìn)胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可以促進(jìn)胃部的消化，加速腸胃的蠕動速度。
7、止血，散血，定痛
可以起到止血化瘀的功效。
8、和營止血，通脈行瘀
可以起到活血的能力，對通脈有療效。
9、鎮(zhèn)靜
提高腦力和體力，有抑制神經(jīng)興奮的情況。表現(xiàn)出抗疲勞性，具有明顯的中樞抑制作用。
10、化淤又補(bǔ)氣
三七粉對于總?cè)菀灼诘娜擞携熜А＿m合氣虛血淤導(dǎo)致的心絞痛的人，或者雖然沒有發(fā)作心絞痛，但已經(jīng)發(fā)現(xiàn)冠脈供血。
11、延緩衰老
可延長壽命，具有抗衰老作用。
甲魚一直是大家喜歡的食物，甲魚經(jīng)常會出現(xiàn)在冬季的餐桌上，甲魚很受大家的歡迎，甲魚的功效是關(guān)鍵，甲魚到底有什么功效呢，下面我們就看看下面的內(nèi)容吧，一起看看甲魚的功效。
甲魚的功效
壯陽
甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，還有各種維生素，味道鮮美，入口即化，是非常不錯的滋補(bǔ)之選。
補(bǔ)血
甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍甚至幾百倍，所以貧血體弱者可以隔時吃上幾只甲魚，以此加強(qiáng)身體健康。
防癌、退燒
把甲魚殼搗碎，也同樣是件寶貝，磨成粉后吃下可以防癌，同樣可以退燒。
驅(qū)蟲
有時家里的米經(jīng)常有蟲子光顧，那么，放點風(fēng)干的甲魚殼吧，可以很好的起到驅(qū)蟲效果。
甲魚的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導(dǎo)等多種營養(yǎng)成分，有良好的滋補(bǔ)功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 病：現(xiàn)代常作為肺結(jié)核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。
甲魚屬于寒涼性質(zhì)的肉食，長于補(bǔ)陰液、退虛熱。《日用本草》說甲魚能大補(bǔ)陰之不足?！峨S息居飲食譜》也說：滋肝腎之陰，清虛勞之熱。所以，形體消瘦、平素怕熱、口咽干燥、大便秘結(jié)的火體之人，陰液虧虛、心煩失眠的人，陰虛火旺、面色潮 紅、午后低熱的人，都宜食用甲魚。
甲魚富含蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動 物膠質(zhì)，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易敗胃，影響 消化功能。特別是脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使人不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。
甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。古藥書 《本草備要》介紹，甲魚加冰糖燉服，用于治療陰虛諸損。現(xiàn)代常 用甲魚加桂圓燉服。因為桂圓能健脾、養(yǎng)血，而且藥性偏溫，與甲魚同燉，既能加強(qiáng)補(bǔ)益功效，又能減輕甲魚的寒性，以免妨礙脾胃消化功能。
甲魚營養(yǎng)分析
1、甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥;
2、甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
3、甲魚還能補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足;
4、食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
甲魚的做法大全
清燉甲魚湯
材料
主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前，加入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
建議大家買甲魚時，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會更加方便。
西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養(yǎng)品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質(zhì)，便宜點兒的就可以啦。
這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補(bǔ)。
甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品。
甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產(chǎn)后虛寒的產(chǎn)婦慎用。
一只活甲魚的大小在400-800克之間，可根據(jù)實際大小適當(dāng)?shù)目s短或延長煲制時間。
西洋參也稱花旗參，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。
買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養(yǎng)和藥效。
蟲草紅棗燉甲魚
材料
用料原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。
3、取凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。
功效
蟲草能養(yǎng)肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱，并有止血止咳的作用。
甲魚富含動物膠角蛋白、維生素D等，有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效?？蛇m用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風(fēng)動、痔瘡腫瘤以及崩漏失血、久瘧不愈等癥。
愛心提示
一般人群皆可食用，體虛乏力者可多食用。
總結(jié)：甲魚是大家都會吃的食物，在辦一些喜事啊等時候就會經(jīng)?？吹郊佐~的身影，甲魚的功效是大家喜歡的，上面的內(nèi)容是介紹甲魚的功效，大家可以看看，看看甲魚的功效哪些是大家需要的哦。
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