金針菇配什么炒著好吃呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“活動有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《金針菇配什么炒著好吃呢？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
金針菇中含有豐富的氨基酸，對身體有很好的增強免疫的作用，并且其口感爽脆，是非常多朋友喜愛食用的一種食材。金針菇在生活中的做法是有很多種的，搭配的食材也有很多，比如搭配豬肉、培根、雞蛋等食材，來進行炒制的烹調(diào)，味道和口感都是不錯的。
涼拌金針菇材料：金針菇1把，黃瓜(根)1個，紅椒1個，醋1勺，蔥適量，蒜半個，水1大杯，橄欖油1勺，白糖少許，辣椒醬適量。
做法：
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲。
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠干些。
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌。
6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
金針菇炒雞蛋材料：雞蛋適量，金針菇適量，食鹽適量，雞精適量，小蔥適量，植物油適量。
做法：
1、雞蛋打散，金針菇切碎。
2、將切碎的金針菇倒入打散的雞蛋中。
3、加入鹽，雞精，蔥花，打散打均勻。
4、鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中。
5、不停的翻炒，以免結(jié)底。成為固體時候就可以起鍋食用了。
金針菇豆腐煲材料：金針菇、松蘑各100克，豆腐1塊、酸菜、粉絲各80克，香菜末、鹽各適量。
做法：
1、將豆腐切成小塊，用沸水焯燙，再用冷水過涼;金針菇就、松蘑浸水泡軟，去蒂;粉絲浸水泡軟，切成20厘米長的段;酸菜切成細絲。
2、將松蘑在砂鍋鋪底，再放入粉絲、酸菜、豆腐，最后放金針菇;
3、將浸泡過的水倒入砂鍋內(nèi)，用大火燒沸，加入鹽、油，蓋上蓋子用小火燉至香菇成熟，出鍋后撒上香菜即可。
金針菇肥牛材料：肥牛250克，金針菇300克，色拉油適量，食鹽少許，蒜泥適量，小蔥適量，郫縣豆瓣醬1湯匙。
做法：
1、金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。
2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇。
3、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。
tips：如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因為豆瓣醬很咸的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。
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?我們?nèi)ゲ宛^吃飯，總是會看到各種各樣的金針菇炒菜，餐館里的師傅做出來的菜特別好吃，但是有時候自己回家琢磨，做了就會特別難吃，也不知道是什么原因，到底，金針菇炒什么好吃呢？我們應(yīng)該怎樣做金針菇，才能做出美味的呢？感興趣的朋友們，趕快來仔細地閱讀下文吧！
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?材料： 金針菇（一袋），大蒜果（一個），辣椒，鹽，雞精
?準備工作：金針菇洗凈去底，大蒜切片，辣椒洗凈切塊。
?制作步驟：1、熱鍋冷油，2、炒至大蒜變黃出香味，倒入金針菇 3、大火翻炒，加入鹽、雞精金針菇炒軟，即可出鍋了。
?金針菇炒雞蛋
?材料：金針菇，雞蛋（2--3個），蔥，蒜，鹽，雞精，生抽
?準備工作：金針菇洗凈去底對半切， 雞蛋打散放入少量鹽，大蔥切段，蒜切末
?制作步驟： 1、冷油入鍋，倒入雞蛋，翻炒后盛出 2、另起鍋，倒油，3、下金針菇，大火翻炒4、倒入炒好的雞蛋，放調(diào)料，將金針菇炒軟，出鍋。
?美食，是人們都喜愛的，愛吃是人們的天性，無論什么時候，我們都不能少了吃，但是自己做出來的，吃起來才會更加有成就感，更加的滿足，而金針菇炒什么好吃呢？方法也是非常多，希望大家能夠仔細的閱讀上文，來了解其中的奧妙。
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說到金針菇是很多的人的最愛，而生活中大家最常吃金針菇的做法就是放到火鍋中。或者說是做成湯，當然不同的做法所得到的味道卻是不同的，而很多的人吃慣了做成湯的金針菇。就想知道金針菇是不是可以炒著吃呢，一些朋友不敢嘗試擔心口味不好。所以下面去了解下用金針菇可以炒著吃嗎?
材料：主料：金針菇。輔料：紅椒 小芹菜。調(diào)料：鹽 蒜 姜
做法：
1、金針菇剪去老根，洗凈后切成段。2、青椒摘去蒂、洗凈后切成絲。3、鍋內(nèi)放點油燒熱。4、放入青椒絲翻炒。5、青椒絲快要發(fā)蔫時，放入金針菇段一起翻炒。6、加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。7、一盤清清爽爽、漂漂亮亮的金針菇就可以上桌了。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
營養(yǎng)分析
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
3，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
4，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5，食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
關(guān)于用金針菇可以炒著吃嗎，大家看過上文的內(nèi)容后。是可以的，清炒金針菇就是一個很不錯的做法?？梢源钆渲恍┣嘟?，同時口味大家也可以根據(jù)自己的喜好來選擇。而且食用金針菇對于自己的身體也是好處很多的。
?金針菇，在我們的日常生活中是比較常見的，很多超市，菜市場都有賣的，而且金針菇，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常受人們的喜愛，但是相信還是有很多人不知道，金針菇炒什么菜好吃？大家不用擔心，我們今天將會為大家介紹金針菇炒什么菜好吃呢？希望大家能夠仔細閱讀。
?做法一
?步驟閱讀.1金針菇買回家以后把根切掉，撕散，用冷水泡一下，去去金針菇的味道，不知道大家注意沒有，買回家的金針菇總有股藥水的味道，但是用水泡泡又沒有了，所以我習慣多泡幾遍水，泡過以后就沒有味道了。
?步驟閱讀.2燒水，水開以后放鹽，把洗凈的金針菇放開水里過一遍水，等水開以后把金針菇撈起備用。
?步驟閱讀.3培根切小備用，蒜瓣竊片備用。
?步驟閱讀.4爆香蒜片，放培根炒半熟以后加入金針菇，炒3分鐘左右，加鹽、花椒即可出鍋。
?步驟閱讀.5完成~~~！不算太難，屬于懶人健康菜譜類，適合宅男宅女們~~~！
?做法二
?步驟閱讀1材料洗凈備用。豬肉切片，下生粉，生抽，耗油，少許鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右。
?步驟閱讀2熱鍋，依次下肉，洋蔥，辣椒，大火爆炒。
?步驟閱讀3轉(zhuǎn)中火，下金針菇，翻炒。
?步驟閱讀4加適當水，轉(zhuǎn)大火收汁注意火候控制。
?步驟閱讀5下鹽起鍋完成。
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菇炒什么菜好吃的介紹了，如果你也苦于不知道金針菇該怎么炒，怎么做好吃，那你不妨來看看本文，相信會對你有很好的幫助的，相信只要你多加練習，一定會炒出美味的金針菇的，相信你的家人也會更加喜歡你的。
說到金針菇大家一定都是不陌生的，是在生活中吃到的一種菌類蔬菜。而且因為金針菇是含有很豐富的營養(yǎng)，所以不論是炒著還是做成湯各種味道都是大家很喜歡的。只是平時大家都是去飯店吃，如果想在家做著吃還是有很多的不會的。根據(jù)這個情況，下面了解下金針菇什么味好吃?
一、 涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許。
做法
1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
涼拌金針菇
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末雞絲金針菇
材料：金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。
做法
1、在鍋里面加入適量的水(沒過雞肉)和姜片，將雞脯肉放進去煮10分鐘至肉熟之后撈起瀝干備用。
2、金針菇剪去根部，撕開洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。
5、根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時拌勻就可以了。
三、紅酒油麥金針菇
材料：油麥菜，金針菇，紅酒。
做法
1、油麥菜洗干凈，切斷，少量油炒一下油麥菜，炒倒之后，備用。
2、接著再放一點玉米油，加蔥末，姜末，生抽，炒金針菇。
3、1分鐘后，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水淀粉勾芡，擺盤，出鍋。
看完這篇文章后，大家對于金針菇什么味好吃也是了一定的認識了。其實金針菇每種做法出來的口味都是不一樣的，這個要根據(jù)大家自己喜愛來選擇適合的制作了。這樣的話自己吃著自己做的，會覺得更加美味和健康不是嗎。
當前最流行的一種吃法就是吃素食，素食已經(jīng)是最安全，最新潮的的一種生活方式了，做素食十分的簡單，只是把每種蔬菜或者是很多菌類的食物加上調(diào)料煮熟了就可以吃了，做葷菜很麻煩，也不一定好吃，但是素菜就不是了，不僅好吃，而且做法簡單方便，金針菇不僅爽口，而且特別的清淡，我們來了解一下金針菇怎么燒好吃呢?
1、準備好食材， 金針菇洗干凈后，去掉頂部，把金針菇煲熟。煲的過程中加少許鹽調(diào)味，煲好后撈起，擺放在碟子上。把小蔥、紅辣椒切粒、蒜頭剁碎。 醬油淋上金針菇，再放上蒜蓉，接著放上小蔥粒。 下油鍋把紅辣椒爆香， 然后淋在金針菇上，即可。
2、金針菇洗凈，去根切段。雞蛋磕入干凈的碗中，加鹽和蔥花拌勻。炒鍋放油，放入雞蛋液煎炒。喜歡吃嫩一點的雞蛋，可以將顏色炒得淡一些時將雞蛋切成塊。喜歡吃老一點的煎雞蛋，可以將雞蛋煎成金黃色時切塊。雞蛋炒好后，盛出備用。炒鍋放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金針菇。炒至金針菇變軟。投入備用的雞蛋，翻炒幾下，放適量鹽，即可。喜歡吃香菜的，可以用香菜半點菜盤，增加香氣。
3、金針菇去根，洗干凈放入盤中，鍋中放入一些清水燒開，把金針菇放入熱水中，兩分鐘就變成這樣了 就可以從鍋中撈出來了，把煮了的金針菇放入盤中，倒入紅油和醬油、醋鹽、香油等調(diào)料，就可以開始吃。
以上就是金針菇怎么燒好吃呢詳細的說明也介紹，其實金針菇的很多做法都很美味，而且做法也很簡單，但是需要注意的是金針菇一定要干凈去根。小孩子吃金針菇的時候，一定要把金針菇切成幾段，以免小孩子吃的話不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。
金針菇是我們比較熟悉的一種食材，而且金針菇其實也可以通過各種各樣的使用方法讓我們享受其美味，其中就包括涼拌金針菇，尤其是在夏季的時候，這道食物深受喜愛，而以下就是具體的做法。
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
方法二
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調(diào)味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調(diào)入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
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