羊肉怎么吃減肥？這幾道菜必選
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉怎么吃減肥？這幾道菜必選”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體有諸多好處，最讓你想不到的就是竟有減肥功效，像羊肉蘿卜湯、醬燉羊肉、清燉羊肉、孜然烤羊肉等都是不錯的選擇，效果還特別好;但是一定要注意，羊肉是溫?zé)嵝允澄铮f不能過量食用，不然的話很容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
1、羊肉蘿卜湯
挑羊里脊肉，洗凈切成1厘米見方大小，沸水焯燙去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量鹽、蒜末腌制約4小時左右(冰箱冷藏室)，隨冷水入鍋，開鍋后改文火慢燉約2小時。白蘿卜洗凈、去皮也切成1厘米見方大小放入鍋中同煮20分鐘左右，加入鹽、蔥花、白胡椒粉、香菜葉調(diào)味即可。
點評：這道菜湯色清涼，羊肉的鮮香和白蘿卜的清甜相得益彰，白蘿卜富含粗纖維，能去油解膩。如果喝湯，建議撇去少許浮油。
2、醬燉羊肉
挑羊肩或者羊腿肉，切成小孩拳頭大小，沸水焯燙去掉泡沫后，冷水中加入羊肉，開鍋后加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、姜片、鹽小火慢燉2-3小時即可。
點評：這道菜肉香濃郁，咸香適口，適合直接上手撕著吃，但是注意當頓飯要多搭配些少油蔬菜和菌類，均衡膳食。
3、清燉羊肉
和醬燉的方法一樣，只是不需要加那么多調(diào)味料，只需姜片、鹽、少量大料和花椒即可，注意出鍋前才放鹽，這樣燉出的羊肉更加鮮美，肉質(zhì)也更加細膩。
點評：這道羊肉非常清淡，適合切成片蘸醬吃，或者切成絲或者薄片配在面條或者娃娃菜豆腐湯里，也可以切成大片制作羊肉泡饃。
4、孜然烤羊肉
羊肉切成約1-2毫米的薄片，用孜然、鹽、料酒、蒜末、胡椒粉腌制2小時，瀝干后，用錫紙包好鋪平放在烤盤上，放入烤箱180度中層，上下管同時加熱，15分鐘左右即可。
點評：這道烤羊肉焦香可口，外酥里嫩。但是由于烤箱能控制溫度，所以不用擔(dān)心吃露天烤串的致癌物，建議搭配大量蔬菜一起吃。
Ys630.com相關(guān)知識
相信大家肯定都知道飲食對于我們的重要性吧，飲食不但可以為我們提供能量和營養(yǎng)而且還可以起到預(yù)防疾病和治療疾病等功效，所以我們建議大家在日常的生活中一定要非常注意自己的飲食，那么我們到底可以吃哪些菜肴來起到滋補身子的好處呢？下文我們就來給大家介紹一下補身體的幾道菜。
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時后，加入板栗。
5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最后加入鹽即可。
銀耳鮮果滋補湯
做法
1.銀耳泡發(fā)洗凈，鍋中做水把冰糖熬化，放入發(fā)好的銀耳煮.
2.梨和菠蘿切成小丁放入鍋內(nèi)煮
3.小鳳西瓜把上邊切掉，去瓤，邊緣做成花邊備用，西瓜瓤切成小丁備用.
4.西瓜去皮去籽切成小丁備用.
5.銀耳快出鍋的時候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們的重要性，我們建議大家在日常的生活中要注意自己的飲食，要有健康的飲食習(xí)慣，上文為我們詳細介紹了補身體的幾道菜，相信大家都掌握了吧。
一說到板栗大家可能都是第一時間想到了街邊的糖炒栗子，離得老遠就能聞到香噴噴的味道，剝開之后更是讓人垂涎欲滴。不過你知道嗎?板栗的吃法可不僅僅只有這一種，還有很多的創(chuàng)意吃法等著你去嘗試哦!趕快來看看今天的內(nèi)容吧!
板栗創(chuàng)意吃法
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
烤栗子
將板栗放在水中洗干凈后放置一段時間把水晾干，也可使用物理方法加速晾干。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預(yù)熱200度，將栗子放烤網(wǎng)上烤10分鐘。再栗子拿出來再在糖水里過一遍，繼續(xù)烤20分鐘即可。
板栗燉排骨
將排骨洗干凈后放在鍋里焯水后撈出，板栗剝皮厚洗干凈后放置備用，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
這個菜的做法是非常簡單的，只要你在做紅燒雞的基礎(chǔ)上面加入板栗就可以了。一般在后都需要把蓋子蓋起來，小火燜上二十分鐘左右，只需要在蓋蓋子之前放入板栗即可。
板栗燉豬蹄
先將豬蹄洗干凈，盡量將豬蹄上的殘留毛剔除干凈，然后剁成小塊然后放鍋里焯水后撈出。在沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
文章里面說到的板栗創(chuàng)意做法，你都學(xué)會了嗎?是不是光是看著文字都覺得非常美味，忍不住要流出口水了呢?
相信你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，用板栗來做菜的話必須是去了皮的板栗，熟的板栗想要剝開都不容易，生的板栗該怎么辦呢?下面的文章就來教你剝開的方法。
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
一個單位最團結(jié)的時候，絕對要算流感來襲的那個月。伴隨著同事們一個個被感冒病毒擊倒，無辜的你也不得不加入到生病的大軍。如果你忍受著比單身還折磨人的病痛，不妨掙扎著離開床，為自己烹制一份美味的“感冒藥”。
【建議一：蔬果不能少】
綠葉蔬菜含有較多的維生素C，對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如梨、獼猴桃、柑桔及各種蘑菇，能提高人體的免疫力。適當多吃些富含鋅的海產(chǎn)品如牡蠣等，對調(diào)節(jié)機體的細胞免疫狀態(tài)以防御感冒也有益處。另外，蔬菜水果屬堿性食物，攝食后可維持機體一定的堿性環(huán)境，不利于病毒等微生物的繁殖。
推薦美食：酸奶水果沙拉
這是一道非常適合在因為感冒毫無食欲時選擇的食物。水果的選擇可以非常隨性，不過獼猴桃、蘋果、火龍果不可錯過，因為它們都有提高免疫力的功能。
火龍果1個、雪梨1個、彌猴桃1個、酸奶200ml、圣女果
步驟
1.準備所需材料。
2.火龍果洗凈，對半切開。
3.火龍果用挖球器，挖出小圓球。
4.挖不干凈的，用小勺刮干凈，留火龍果殼備用。
5.彌猴桃、雪梨去皮切丁，圣女果洗凈切丁。
6.將切好的水果放入火龍果殼內(nèi)。
7.再淋入酸奶即可食用。
【建議二：雞湯有奇效】
在沒有感冒沖劑的美國，人們一旦患上感冒，雞湯飯往往是他們需求醫(yī)生幫助前的選擇，而治愈效果常常帶來驚喜。醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，雞肉和雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初期喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒，讓病癥得到緩解。
推薦美食：雞湯
因為加了蔬菜的雞湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。骨肉軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。
都是些常見的食材，做法也非常的簡單。
雞半只、胡蘿卜一根、玉米一根、生姜、鹽、料酒、芋頭數(shù)個
步驟
1.土雞收拾干凈，斬大塊。焯水后沖洗干凈
2.另起鍋，加入適量的水，放入氽好的土雞，料酒，生姜。選擇“慢燉(高溫)”功能。
3.胡蘿卜切滾刀塊。
4.玉米切大塊。
5.雞肉燉兩小時以后。
6.下入蔬菜原料。
7.繼續(xù)煲煮到所有原料軟爛。
8.煲好后的湯自動進入“保溫”狀態(tài)。
9.調(diào)入適量的鹽即可食用。
【建議三：軟食最合口】
雖說多吃可以給身體帶來更多的能量方便和病毒作戰(zhàn)，但是胡吃海塞可能會讓你的病假延長一倍時間。從中醫(yī)學(xué)角度講，感冒病人適宜吃稀軟的食物，并根據(jù)病情辨證選擇食材。風(fēng)寒者可適當多吃發(fā)汗散寒食品，比如蔥、生姜、大蒜等，而風(fēng)熱者宜多食有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，比如綠豆、蘿卜、白菜和梨等。
推薦美食：馬蹄冰糖燉雪梨
媽媽牌愛心梨水既溫暖又管用，健康的提早到來可以讓媽媽少操兩天心。馬蹄燉雪梨，兩種清熱功能強大的食材組合在一起，強強聯(lián)手哈
馬蹄150g、雪梨400g、冰糖60g
步驟
1.準備原料
2.把雪梨去皮去囊切塊。
3.然后放入燉盅內(nèi)，加入清水。
4.接著把削了皮的馬蹄也放入燉盅內(nèi)。
5.再把冰糖也放入。
6.蓋上蓋，放入蒸鍋開始燉制2小時
【建議四：多吃是大忌】
如果你已經(jīng)病到無法起床，一碗粥再適合不過。人在發(fā)燒時能量消耗比較大，抵抗力也較弱，更需要補充一些營養(yǎng)。此時在飲食方面不必盡量多吃以保持足夠的能量，一般以清淡食物為主，并搭配新鮮水果，沒有必要在食物的量上做過多計較。
推薦美食：風(fēng)寒感冒粥
雖然聽起來很像是藥，但不要被它的名字迷惑從而錯過美味。這款感冒餐適合風(fēng)寒感冒后期吃，味道不錯，而且容易消化。
大米50克、紅棗7粒、雞腿1個、香菜2棵、蔥白3棵、姜片3片、鹽、油、醬油、生粉少許
步驟
1.大米洗凈，放到瓦煲里，用少許油攪拌;雞腿去骨，切成片，鹽醬油生粉腌一下;紅棗去核;香菜蔥白切成段。
2.把雞腿肉、紅棗、姜片與大米拌在一起，往瓦煲里倒入適量水，分量控制在比煮飯多但比煮粥少，大火燒開后小火煲二十分鐘。
3.把香菜和蔥白放入瓦煲，稍煮三分鐘后可以關(guān)火。吃得。
【建議五：補水不能?！?
許多疾病都可以引起發(fā)燒，它是患病時的一種防御性反應(yīng)，但會引起胃腸道的消化與吸收功能減退。加之無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的形式來實現(xiàn)的，總而言之發(fā)燒會是人體丟失大量水分及鹽分。因此，發(fā)燒時最需要的是水，其次才是營養(yǎng)物質(zhì)，此時的飲食原則首先是供給充足水分。
推薦美食：姜蜜紅茶
姜蜜紅茶，很多茶館、西餐廳都有，作為冬日熱飲，口感不錯。這杯茶所有的配方其實都在名字里了：生姜、紅茶、蜂蜜，不要太簡單。一杯下肚就足以讓你出汗不止，誰說只有藥才能治病的?!
紅茶包10g、生姜絲、蜂蜜
步驟
1.生姜切絲用食品袋裝好，便于攜帶
2.紅茶包一包、生姜絲放入杯中，加入開水沖泡
3.等紅茶包漸漸析出紅色，水稍涼，變至溫?zé)?，稍加攪拌，取出茶?/p>
4.最后加入蜂蜜略攪即可飲用
相信大家肯定都經(jīng)常吃家常菜吧，家常菜不但含有豐富的營養(yǎng)而且也非常的健康，所以我們建議廣大的讀者朋友們最好是少吃外面的菜而多吃家常菜，家常菜有很多種做法，我們可以采用一些常見的食材搭配起來做成各種各樣美味的家常菜來，下文我們就來給大家介紹一下家常菜的幾道菜譜，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
羊尾筍炒毛豆的做法
1.食材：毛豆、羊尾筍(已浸泡在水中，抽去一部分的咸味)
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將浸泡好的羊尾筍撕開放在案板上切段，待用。
4.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水煮開，煮至毛豆熟軟。
6.然后，合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。
7.最后，加0.5勺鹽。
8.加0.5勺味精。
9.調(diào)味炒勻，即可。
青菜排骨香芋湯的做法1.食材：排骨(已焯水)、香芋(已去皮洗凈切開)、青菜(已洗凈切開)
2.隨后，將排骨和香芋放入高壓鍋里。
3.加2湯勺料酒。
4.加入一些清水。
5.接著，蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘后關(guān)火。
6.燜至沒氣后開蓋。
7.然后，合入青菜煮開，至青菜斷生。
8.最后，加1.5勺鹽。
9.加0.5勺味精。
10.調(diào)味翻勻，即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是家常菜，我們知道家常菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，家常菜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了家常菜的幾道菜譜，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了吧。
在民間，特別是少數(shù)民族云南等地，都有用大自然的一些物種制作成家常美食的習(xí)慣。
雖然一些物種讓人卻步，但是卻有著美味滋補的功效，并且也是藥食合一，講求原汁原味和滋補功效的民間藥膳。
帕哈煮螺螄
田螺味甘、性寒、祛濕、有著清熱解毒的功效，并有助于合成眼睛中的視色素，有著明目及防治夜盲癥的作用。
另外田螺會在做之前，用清水養(yǎng)2—3天，再用帕哈等各種作料先炒后煮。
油炸花蜘蛛
花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，此蛛可治療瘡、蜂蝎蟄傷及毒蛇咬傷、淋巴結(jié)核等癥。
一般都將活珍珠放入沸水中燙死，去頭、腳，控干水分，曬干收藏。吃的時候?qū)⒏苫ㄖ┲胗瞄_水浸泡回軟后放入油鍋，慢慢炸至淡黃色，撒上花椒鹽食用。
據(jù)說，此菜比炸蠶蛹還味香可口。
香椿拌豆腐
香椿被稱為“長在樹上的菜”， 具有清熱解毒、健脾理氣的功效，民間有用香椿搗爛敷面，以除痘滋潤養(yǎng)顏，有美容駐顏的功效。
香椿芽，放在開水鍋里一燙，浸泡在汆香椿的原汁中，再將豆腐燙后晾涼，用手捏碎，加入作料同香椿拌在一起，便可食用。風(fēng)味別具一格，芳香四溢、清嫩爽口。
煮鵪鶉肉湯
鵪鶉的肉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。
杜鵑花
食用杜鵑花，需將部位花冠留下，除去帶毒的花蕊，趁新投入沸水中氽幾分鐘，取出泡在冷水中漂洗三至五天，每天換一兩次睡，漂去苦味和毒素后即可用來煮湯。
杜鵑花味道香醇，并且含多種氨基酸維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調(diào)和經(jīng)血，強健大腦神經(jīng)、增強體質(zhì)的功效。
四個御用減肥藥膳：
薏苡仁粥
薏苡仁30克，白糖適量。將薏苡仁洗凈，置于沙鍋內(nèi)，加水適量，再將沙鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕、減肥消腫。
冬瓜粥
新鮮連皮冬瓜80～100克，粳米100克。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于沙鍋內(nèi)，一并煮成粥即可（粥內(nèi)不要放鹽）。每天早晚兩次，常食有效。能利尿消腫、減肥降脂。
紅燜蘿卜海帶
海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。
將海帶用水浸泡1天1夜（中間換水2次），然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水、消氣、減肥。
鯉魚湯
蓽茇5克，鮮鯉魚100克，川椒15克及生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。
把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。
可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。
推薦西瓜皮食譜
西瓜皮根據(jù)不同的層，療效也分別不同。像綠色的最表層，在中醫(yī)叫“西瓜翠衣”。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、瘡瘍紅腫?？拷先康囊粚右部梢曰療岢裏?，去風(fēng)利濕，還可以作為利尿劑，治療腎炎浮腫、糖尿病、黃疸等。
那么，西瓜皮可以做哪些菜呢?
涼拌西瓜皮
西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮，將去皮的西瓜皮切成丁。
將西瓜皮丁放進碟內(nèi)，加入醋涼拌，加入細砂糖、蒜茸，鹽，最后倒入芝麻油，攪拌均勻后即可食用。
小清新西瓜皮
西瓜切塊后，只取白色部份的肉，切成絲?；鹜饶c和尖辣椒也分別切成絲。鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒，炒軟后，加入少許的鹽和雞精調(diào)味。
倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可。
西瓜皮排骨湯
排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。湯煲中放入約8杯水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
將西瓜皮塊放入湯煲中轉(zhuǎn)大火，燒沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，用鹽調(diào)味即可。
醬西瓜皮
先將西瓜皮外面的翠衣削去，再將靠近瓜瓤的白色軟層用刀去除，只取近外皮淺綠色一層。將加工好的瓜皮洗凈瀝干水，切成長條，放入深瓷盆或玻璃瓶中加適量食鹽、五香粉拌勻、壓實，腌制2~3天后將西瓜皮撈出，瀝干鹽水。
將西瓜皮加入甜面醬拌勻，密封在罐中，腌制10天(最好放在冰箱中冷藏)左右即可食用。
酸辣西瓜皮
將西瓜皮上剩余的紅瓤削干凈，再把外面的青皮部分刨掉，剩下白肉部分，用刀切片，撒少許鹽，抓一抓，腌幾分鐘。擠干水份，撒入白糖，拌勻，擠入檸檬汁、淋點大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加進去再拌一下，放冰箱冷藏。
剝一把花生，白鍋炒香，捏去皮，吃時再撒進腌好的西瓜皮里，裝碟即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉怎么吃減肥？這幾道菜必選》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangroushenmejijiechiyangsheng/">羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生”專題。
