五香南瓜子
飲食養(yǎng)生中五臟五季五色五味。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五香南瓜子”，希望能對您有所幫助，請收藏。
南瓜的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常吃南瓜是可以預(yù)防很多疾病的，其實南瓜全身都是寶，不僅南瓜可以食用，其實南瓜籽也是可以食用的，南瓜籽的營養(yǎng)不亞于南瓜，南瓜籽的做法也是很多的，比較常見的就是五香南瓜籽，五香南瓜籽雖然好吃，但是很多人并不會自己制作，那五香南瓜子的做法是什么呢?
五香南瓜子的做法
南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗凈備用
鍋中加入清水，放入南瓜子、鹽、椒鹽、花椒、大料、小茴香、姜絲。大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。中間有浮沫及時撇去。
煮好的南瓜子暫不撈出，浸泡一兩個小時入味。然后撈出控干水分，烤箱180度烤20分鐘。上色后蓋上錫紙再烤一會更香。我沒有等著干，直接放入烤盤烘烤，水分大烘烤時間加長。
出鍋啦，烤的比炒的均勻。沒有烤箱的可以直接炒，或者采用我們樹成大飯店張大廚的辦法，在暖氣上烤一晚上，也很脆。
常食用南瓜子的好處
1、養(yǎng)顏護膚。南瓜子中含有豐富的維生素E，有抑制皮膚衰老、防色素沉著的功效?？梢杂行У闹委熞蚱つw過敏或者是感染而引起的皮膚干燥引起的瘙癢等等的皮膚損害。
2、消滅體內(nèi)寄生蟲。南瓜子有殺滅體內(nèi)寄生蟲的功效，比如身體內(nèi)的鉤蟲、蟯蟲等。對血吸蟲有很大的滅殺效果是治療血吸蟲的首選食療食物。
3、可以治療失眠還可以增加記憶力。南瓜子中含有維生素B1.可以預(yù)防疾病，治療失眠，增加記憶力。
4、有助于改善精子質(zhì)量，因為南瓜子中含有大量的鋅，鋅可以增加精子數(shù)量。從中醫(yī)來說，含有鋅的食物具有補腎的功效，可以有效提高男性的生育能力。
5、可以保護男性前列腺，前列腺的分泌激素功能主要依靠的是脂肪酸，然而南瓜子中就含有脂肪酸，可以使前列腺保持良好的功能。南瓜子中所含的活性可以消除前列腺炎初期的腫脹，還有預(yù)防前列腺癌的作用。
6、可預(yù)防牙齦的萎縮。有益于牙齦和牙槽骨的主要的兩大營養(yǎng)物質(zhì)就是磷還有胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)是可以直接滋養(yǎng)牙齦和預(yù)防牙齦萎縮的重要物質(zhì)。
7、降低血壓，有心臟病的人可能都知道，南瓜子具有降壓的效果，因為其中含有豐富的泛酸，它可以緩解靜止性心絞痛，降低血壓的作用。
8、預(yù)防腎結(jié)石。其中含有磷，而常食用南瓜子可以吸收其中的磷，磷可以阻止礦物質(zhì)在人尿道系統(tǒng)的凝結(jié)，讓它隨著尿液排出體外這樣就有了預(yù)防腎結(jié)石的作用。
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腎虛對男人來說是件十分痛苦和尷尬的事情，腎虛男性不僅身體容易疲勞，精神不振，腰背冷痛、失眠多夢、心煩易怒，而且還會影響到性功能，因此腎不好時需要及時治療。有些男人聽說南瓜子可以壯陽，不知是真是假，下面讓我們一同看看南瓜子的功效和作用都有哪些吧。
一、概念
腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛，腎陽虛。
二、癥狀
1. 腎陽虛
腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，為“寒”的癥狀，男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲勞；畏寒怕冷、身體發(fā)沉、腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎軟等；腎虛的癥狀在性功能方面表現(xiàn)為：男子性興趣降低，性欲降低，陽萎或陽物舉而不堅，遺精、滑精、早泄，顯微鏡檢查可見精子減少或精子活動力減低，不育。
2. 腎陰虛
癥狀為“熱”，主要有失眠多夢、腰酸、燥熱、盜汗、兩腿無力，心煩易怒、虛汗、頭暈、耳鳴等。男子陽痿或陽強不倒、遺精早泄。
三、病因
腎虛的主要原因有：①先天不足；②情志失調(diào)；③房勞過度；④久病傷腎；⑤年老體衰。
四、危害
1.現(xiàn)代科學(xué)證明，當(dāng)人發(fā)生腎虛時，會導(dǎo)致人的免疫能力的降低。腎臟的免疫能力降低，而腎臟的微循環(huán)系統(tǒng)亦會發(fā)生阻塞，腎絡(luò)呈現(xiàn)不通。
2.“腎虛”會引發(fā)慢性支氣管炎、肺氣腫、高血壓；中醫(yī)認(rèn)為，“冠心病”也主要是心脈瘀滯、心腎不足造成的；老年人慢性腹瀉與脾腎陽虛密切相關(guān)；腎虛還可以引起前列腺增生。
3.糖尿病、慢性腎炎等也與“腎虛”有關(guān)。此外，人們的聽覺靈敏度、呼吸、頭發(fā)生長的生成也與腎密切相關(guān)。
四、南瓜子的功效與作用
1. 南瓜子富含鋅，對預(yù)防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。
2. 對那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預(yù)防作用。
3. 南瓜子中含有大量磷質(zhì)，常吃南瓜子，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿
排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進已有結(jié)石的排出。
4. 南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用。
5. 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
6. 生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
7. 富含維B1、維E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防治療失眠，增強記憶力。
8. 可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿。
9. 經(jīng)常食用可以加速胃腸蠕動。特別是在消化不良的時候，可以幫助消化，保護腸胃。
10.
南瓜子含有豐富的鋅元素，每天堅持食用南瓜子，可以促進人體的生長發(fā)育。
不同的食物口感和營養(yǎng)價值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達(dá)，我們在任何季節(jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的南瓜子好。
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質(zhì)好;殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已變質(zhì)。白色的南瓜子，應(yīng)該是邊緣發(fā)黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質(zhì)優(yōu);殼形癟瘦，顆粒不勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。
6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質(zhì)優(yōu);有哈喇味，或呈霉味者已變質(zhì)。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經(jīng)過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學(xué)成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
食物的營養(yǎng)價值一旦流失口感也會發(fā)生一些變化，所以我們平時在生活中購買食物的時候一定要選擇好，通過對什么樣的南瓜子好的介紹以后，希望朋友們購買食物的時候多掌握一些這樣的細(xì)節(jié)。
南瓜子仁是生活中常見的一種食物，它是南瓜的種子，有一部分老年人懂得把南瓜子仁給留下來，南瓜子仁有很多的功效作用，還有很對的營養(yǎng)價值，能補充人體需要的養(yǎng)分，下面小編就給大家介紹一下南瓜子仁的營養(yǎng)價值和功效。
南瓜子仁的簡單介紹
南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。
南瓜子仁可以生吃，也可以熟吃，而且吃南瓜子仁有殺蟲的作用和治療前列腺的作用。
南瓜子的營養(yǎng)價值不比南瓜低，學(xué)會合理利用就能變廢為寶。
南瓜子又名北瓜子、窩瓜子，不只是吃起來香，而且還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。
南瓜子仁的營養(yǎng)價值
南瓜子仁含有很高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)，脂肪油，各種維生素胡蘿卜素等等。
南瓜子仁的藥用
南瓜子仁含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
南瓜子仁富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。
南瓜子仁含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
南瓜子仁不僅含有鋅，而且還含有男性荷爾蒙素。
若每天吃一把炒熟的南瓜子仁，有助于初期前線腺肥大的治療和預(yù)防前線腺癌的產(chǎn)生。
南瓜子仁氨酸為有用驅(qū)蟲身分。以生南瓜子仁適量，帶殼嚼食，可驅(qū)蛔蟲;以炒熟南瓜子仁研細(xì)，調(diào)入蜂蜜服食，可驅(qū)絳蟲。
南瓜子仁含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
每日去殼嚼食生南瓜子仁90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續(xù)服23個療程。
中老年男性在前列腺肥大(增生)由于失眠體質(zhì)會極速下降，出現(xiàn)后頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動。
食用白瓜子后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。
其它，在高溫境況或從事靈魂緊急做事的職員，尤其必要足夠的B族維生素，隨時嚼食南瓜子仁，能緩解精神緊急，升高耐溫功能。
南瓜子仁的功效與作用
(一)南瓜子仁的功效
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng); 具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
(二)南瓜子仁的作用
解毒
南瓜子仁內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護胃粘膜幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
防治糖尿病降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質(zhì)
南瓜子人能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
提高精子質(zhì)量
美國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜葉和南瓜子仁、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助于男性提高精子質(zhì)量。
常食南瓜子仁護牙
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牙槽骨的退化、萎縮與人體內(nèi)缺磷關(guān)系密切，而南瓜子仁含有大量的磷。
南瓜子仁還富含胡蘿卜素和維生素E，這些營養(yǎng)素有利滋養(yǎng)牙齦，延緩牙齦萎縮，有助更好地為牙槽骨輸送養(yǎng)料。
結(jié)語：很多人吃南瓜的時候都會把南瓜子給扔掉，其實南瓜子仁有很多的功效和營養(yǎng)價值，平時在吃南瓜的時候應(yīng)該把南瓜子仁給留下來，可以做其他的用處，南瓜子仁對患有胃病的人也有療效，而且還能降低血糖。
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南瓜子南瓜南瓜的功效與作用 你不知道的南瓜的做法南瓜的功效與作用 小小南瓜賽黃金南瓜保健菜肴五款南瓜子的功效與作用 南瓜子的營養(yǎng)價值南瓜子是常見的食物之一，但是你知道嗎？南瓜子對人體有極大的好處，常吃南瓜子會有你意想不到的好處。那么到底有什么好處呢？
大家都知道南瓜子是對男性有很多的幫助，南瓜子可以有保護男性前列腺，改善精子質(zhì)量。那么南瓜子還有什么好處呢？
南瓜子的四個好處
1、南瓜子保護男性前列腺
美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子（相當(dāng)于20~25個瓜子，平均重量68毫克），可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。但有些頑固的患者因為前列腺增生過于嚴(yán)重的，比一般的腺體大12倍以上的，服食沒什么效果，建議手術(shù)切割比較好，以免引發(fā)前列腺癌變。
2、南瓜子有助改善精子質(zhì)量
專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。
3、南瓜子有助降壓
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續(xù)服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大（增生）尤于失眠體質(zhì)會極速下降，出現(xiàn)后頭疼（失眠、夜尿頻多引起的），耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。
4、南瓜子可防治牙齦萎縮
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)；二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。
5、防止結(jié)腸癌
南瓜子中含有甘露醇的物質(zhì)，具有較好的通大便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對于防止結(jié)腸癌的發(fā)生有功效。
6、預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌
瓜子中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質(zhì)的敏感程度，可以穩(wěn)定上皮細(xì)胞，防止其癌變，預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
日常生活中人們在閑聊或是看電視時總喜歡吃點零食。薯片，鍋巴，飲料，水果，瓜子，這些都是人們常吃的。其中瓜子是最受歡迎的。我們平常吃的較多的就是向日葵瓜子，清脆好吃?，F(xiàn)在有了南瓜子。南瓜子，顧名思義就是南瓜上面的種子，南瓜子可以清炒，可以鹽焗，那么鹽焗南瓜子怎么做呢？
南瓜子功效：
1、治療失眠，增強記憶力，南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。
2、養(yǎng)顏護膚，南瓜子含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
3、殺滅人體內(nèi)寄生蟲，南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲癥的首選食療之品。
4、預(yù)防腎結(jié)石，南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進已有結(jié)石的排出。
5、防治牙齦萎縮，南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。
6、保護男性前列腺，由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。
7、有助改善精子質(zhì)量，由于南瓜子中含有大量的鋅可以增加精子數(shù)量;而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助于提高男性生育能力。
8、可以降壓，南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
哪些人不可以吃南瓜子?
1、高脂血癥者，瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者，瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃熱者，否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應(yīng)適量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。
4、肝病者，瓜子含有大量脂肪，肝病患者食用后，會加重病情。
南瓜子中富含有非常多的豐富功效，但是南瓜子并不是萬能的，南瓜子的性味溫和，具有入脾胃經(jīng)的作用，但是南瓜子并不可以補鈣，南瓜子的主要作用是降血糖，治療糖尿疾病同時又能消除癌癥，很多身體中可能潛在癌細(xì)胞的人可以適當(dāng)?shù)某砸稽c南瓜子，這樣對身體是有作用的。
南瓜子不可以補鈣的。
南瓜子的功效：
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
南瓜子的作用：
1、解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5、促進生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
說氣南瓜子，估計有的吃貨肯定不陌生。南瓜子是一個很好的食物。對于喜歡它的人來說，人們最喜歡是把他當(dāng)作零食來進行消遣娛樂。這個南瓜子可是當(dāng)仁不讓。那么常吃南瓜子的功效有哪些?我們一起往下看看吧!
南瓜子的功效有哪些
1、南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少，對于血吸蟲病也有一定的治療作用。南瓜子可以很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲癥的首選食療之品。
2、南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
3、美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，南瓜子富含鋅，對預(yù)防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。研究發(fā)現(xiàn)“前列腺”病變主要是由于前列腺內(nèi)含鋅量減少之故。經(jīng)常吃南瓜子，就可以預(yù)防和改善前列腺癥。
4、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。對那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預(yù)防作用。
5、南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進已有結(jié)石的排出。
6、生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
7、南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，炒食南瓜子可防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。
8、南瓜子煎湯可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿。
南瓜子的吃法有哪些
1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮，常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。
棗子是很常見的食物，它是在秋季的時候成熟，大家都很喜歡吃，有些人會不知不覺吃多了，這樣對身體是不好的。那么，棗子吃多了會怎么樣呢?吃紅棗要注意什么?應(yīng)該怎么吃呢?下面就一起來看看吧。
棗子吃多了會怎么樣
腹脹
若是吃了過多的紅棗對身體是不好的，這可能會導(dǎo)致腹脹，也就是肚子脹氣，這讓人不舒服。
影響消化
過多食用紅棗會對人體腎臟造成一定的困擾，同時會影響消化系統(tǒng)，會造成便秘等情況。
導(dǎo)致糖尿病惡化
紅棗的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗制成的零食是不能吃的，不熱會導(dǎo)致糖尿病惡化。
水腫
女性在經(jīng)期的時候有水腫是不能吃紅棗的。紅棗比較甜，若是吃多了，容易生痰生濕。吃的多了，水腫的情況會更嚴(yán)重。
另外月經(jīng)時出現(xiàn)腹脹或者體質(zhì)是燥熱的人也不能多吃紅棗，不然會導(dǎo)致經(jīng)血過多、腹脹更嚴(yán)重等情形。紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。
如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。
腹瀉傷“脾”
過量進食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
吃紅棗應(yīng)注意什么
服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
2、南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān);二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。3、食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物。富鉀食物能助您腿部肌肉伸展并預(yù)防腿部抽筋。
4、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。
南瓜子的副作用有哪些
1、雖然南瓜子有這么多營養(yǎng)價值，但是，經(jīng)常吃也是不好的。它的副作用就是會使人發(fā)胖的。所以還是適量好了。
2、南瓜子有小毒，會影響肝臟功能。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關(guān)系的，吃多了，會有惡心的感覺，那是太油膩了，你的肝吃不消了。
3、當(dāng)代實驗表明，南瓜子吃太多，其實是有小毒的，可能會影響到肝功能，并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤，對患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，不宜食用。
4、還需要注意的是，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道。
南瓜子的營養(yǎng)價值
功效：南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預(yù)防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
適合人群：一般人都可以食用。生活在衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人經(jīng)常食用可以驅(qū)蟲。男性適宜經(jīng)常食用。
吃南瓜子的禁忌
1、適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病患者食用。
2、對于胃熱病人宜少吃，否則會感到脘腹脹悶。
3、患有前列腺肥大、糖尿病的患者適宜食用。
4、適宜產(chǎn)后手足浮腫和缺乳之人食用。
結(jié)語：南瓜子雖然平時可以當(dāng)作零食來進行食用，但是小編建議也不要多吃，這樣不僅傷身，而且還會影響到我們的正常生活。因此適量即可。同時平常我們也是主張鍛煉健身，合理搭配膳食來進行調(diào)解最好。
瓜子是我們?nèi)粘Ｉ钚蓍e娛樂的零食之一，隨著現(xiàn)實社會的飲食水平不斷的提升，瓜子的口味也有很多，最常見的是五香瓜子，瓜子最常用的是葵花籽和西瓜子，西瓜子的味道比較豐富，下面讓我們一起來看一下五香西瓜子的制作方法。
五香西瓜子的制作方法
原料：西瓜子100千克、生姜125克、小茴香62、5克、八角250克、花椒31、3克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食鹽5千克、植物油1千克。
操作：工藝流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品
1.濕西瓜子處理：濕西瓜子是用制作罐頭時取出的，將取出的濕西瓜子用清水淘洗干凈，漂洗去除西瓜子以外的雜質(zhì)，然后撈在專用篩子里瀝水待用。
2.干西瓜子處理：原料篩土，除去雜質(zhì)，剔出質(zhì)次不能加工的西瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分?jǐn)嚢枞芙?，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的西瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時間24小時。經(jīng)浸泡的西瓜子撈出盛入粗鐵篩內(nèi)，用飲用水沖洗干凈，并去除雜質(zhì)和質(zhì)次的西瓜子。
3.香料制備：按比例稱取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內(nèi)，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制西瓜子使用。
4.西瓜子預(yù)煮：將浸泡清洗過的西瓜子倒入夾層鍋內(nèi)，數(shù)量約50千克，再倒入飲用水為西瓜子的4倍，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。如果是收集制作罐頭工序中取出的濕西瓜子，只要沖洗干凈，就省去了清水煮沸的工序。
5.西瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入西瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經(jīng)常添水至原容積。煮西瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續(xù)煮500千克西瓜子。每次煮后，再補添水至原有的數(shù)量，并且添加1％食鹽彌補消耗量。夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘米2。
6.西瓜子烘烤：1.將煮出的西瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔凈的竹箅，上面鋪塑料編織網(wǎng)，將西瓜子均勻地撒在上面，每箅的西瓜子約1千克。將裝有西瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的溫度一般以70～80℃之間，烘烤約4小時。烘烤時間內(nèi)還經(jīng)常啟動排氣機排潮，間隔30分鐘排1次，每次1～2分鐘。
7.攤晾：取出的西瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｈ缓笏腿氡貛炀鶆驍傞_，晾至表面略干，即可進行包裝。
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