番茄土豆湯的危害大嗎？
十大女性秋季養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供番茄土豆湯的危害大嗎？，希望能對您有所幫助，請收藏。
番茄又叫西紅柿，是一種非常著名的蔬菜，在人們的飲食生活中是非常受歡迎的一種食材。番茄的制作烹飪方法比較多，但是大部分做法都只能夠凸顯番茄的味道。而番茄土豆湯卻是一種極具創(chuàng)新的烹飪，將土豆和番茄進行了完美的融合，其味道鮮香無比，非常誘人。番茄土豆的做法許多人都不太累了解，而且許多人認為番茄土豆湯含有對人體有害的成分，下面就來看看番茄土豆湯的危害大嗎？怎么制作呢？
番茄土豆湯的危害：
1、湯可能存在危害的原因：
做湯時所使用的土豆顏色變綠或發(fā)芽。
2、中毒原理：
變綠或發(fā)芽的土豆中會產(chǎn)生大量龍葵素，如果吃了含有龍葵素的土豆，人會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
3、中毒后的癥狀：
首先感到咽喉和口內(nèi)騷癢，惡心、嘔吐、腹瀉、上腹部疼痛。癥狀比較輕微的，會在停食后1～2小時自愈；嚴重者有反復(fù)嘔吐，進而可能造成失水、高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐等情況，嚴重的還會中毒死亡。
材料準備
原料：西紅柿2個，土豆1個，蔥1段，蒜3瓣，香菜2根。
調(diào)料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）。
做法
1、土豆去皮洗凈后切片，放入清水中浸泡。西紅柿洗凈后去蒂切塊，蔥蒜切片，香菜洗凈切段備用。
2、鍋中倒入少許油，燒熱后加入蔥蒜片翻炒出香味，放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟，有紅油出現(xiàn)。
3、放入瀝干的土豆片，加入適量清水，水量沒過菜量約1公分，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，煮大約5到6分鐘。
4、依次往鍋中調(diào)入鹽，白胡椒粉，放入剩余的1/3西紅柿塊，攪勻后撒上香菜段即可關(guān)火。
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牛腩是牛的腹部到牛肋骨那些松松的肉，牛腩的特點是瘦肉多而脂肪和筋都很少，牛腩有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體需要的氨基酸，牛腩有多種做法，我們可以用牛腩做出香燜牛腩，番茄燉牛腩以及蘿卜牛腩煲這樣的美味佳肴，下文我們介紹土豆番茄牛腩湯的做法。
土豆番茄牛腩湯是一道非常出名的家常菜，我們可以自己在家中就做成這道土豆番茄牛腩湯來，土豆番茄牛腩湯的營養(yǎng)豐富，適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
西紅柿洗凈去皮，切成碎塊.青筍去皮洗凈，切菱形片.洋蔥去外皮去蒂，洗凈切絲.芹菜洗凈，切段.豆腐切成長方塊，大碗中加入1小勺鹽，沖入開水，待鹽融化后，倒入豆腐塊，浸15分鐘。
材料:
熟牛腩一碗(帶湯)，西紅柿(中小個頭)5個，洋蔥1/2個，青筍1/2個，芹菜1小把，絹豆腐1盒，姜蒜末各適量，生抽1大勺，鹽2小勺，味精少許，香菜碎適量，香油1小勺
做法:
2. 炒鍋大火燒熱，倒入油，五成熱時轉(zhuǎn)中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西紅柿塊，改中火翻炒，并調(diào)入鹽，生抽，炒成糊糊狀時，倒入足量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右.
3. 倒入熟牛腩(連湯)，蓋上蓋子小火煮15分鐘左右，加入瀝干水分的豆腐塊，蓋蓋子繼續(xù)煮20分鐘.
4. 待鍋里的湯約收為一半時，加入洋蔥和芹菜，中火煮5分鐘后，再加入青筍片，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽，大火煮兩分鐘即可.
5. 關(guān)火后，調(diào)入味精，香油，撒入香菜碎即可.
小訣竅:
1. 西紅柿要多用一些，長時間熬煮后，湯濃且滋味鮮 美.
2. 豆腐先用淡鹽水燙一下，會更耐煮一些.絹豆腐是內(nèi)脂豆腐，也可選用北豆腐.
3. 熟牛腩，是事先燉好的牛腩，也可以用外賣的熟牛肉代替.
上文我們介紹了什么是牛腩，我們知道牛腩的做法很多，既可以用牛腩來燉也可以用牛腩來煲湯和紅燒，上文介紹了牛腩的經(jīng)典做法土豆番茄牛腩湯。我們可以參考土豆番茄牛腩湯的做法后自己在家也嘗試做一下這道菜。
番茄我們也叫做是西紅柿，是我們非常熟悉的一種蔬菜，番茄不但外觀很好看而且還非常好吃，番茄里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，番茄的做法有很多種，下文我們就采用番茄搭配上土豆來做成番茄土豆湯。
番茄(Tomato)，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛?。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產(chǎn)，促進根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1.將各種蔬菜洗凈切塊
2.在鍋中倒入三碗水煮沸
3.將一塊濃湯寶放入煮沸的水中，攪拌至完全融化
4.將各種蔬菜倒入鍋中，煮約15分鐘即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄，我們知道番茄不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄有利于我們的身體健康，上文我們詳細介紹了番茄土豆湯的做法。
最近身邊的人都覺得小排番茄土豆湯的味道很不錯!可是都覺得做起來很麻煩，那么到底有沒有簡單一點的方法呢?其實方法是有的，但是得看大家愿不愿意細心學(xué)了，其實這道菜是一道家常小菜，我們學(xué)會了之后可以經(jīng)常為家人做一做，它的配料雖然都是比較常見的，但是它的營養(yǎng)成分確實很高，我們可以一起來了解一下哦。
番茄土豆排骨湯 的做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
西紅柿的功效與作用：
1.西紅柿中所含的維生素p可以保護血管。
2.西紅柿中所含的黃酮類等物質(zhì)有盟著止血、降壓、利尿和緩下的作用。
3.紅柿中所含煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，可以保護皮膚健康。
4.西紅柿中所含番茄堿能抑制某些對人體有害的真菌，可用于預(yù)防口腔炎等。
5.西紅柿中所含一定量的維生素A可以防治夜盲癥和眼干燥癥。
6.西紅柿還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽，使體內(nèi)某些
7.細胞推遲衰老及使癌癥率下降。
8.西紅柿因含有大量的番茄紅素而有預(yù)防宮頸癌、膀胱癌。
對于小排番茄土豆湯的介紹就先跟大家說到這里了，如果你們還想學(xué)一些其他的菜肴的話可以繼續(xù)關(guān)注小編的文章哦，但是希望你們能夠把每一道菜都做得精通，多多在家里練習怎么煮菜，你們的家人一定會覺得很幸福的，最后，主要每一位讀者開心每一天!
? 慢慢進入秋季以后，好多人都特別喜歡喝一些滋補暖身的湯，有一些湯雖然營養(yǎng)豐富，但制作起來特別的麻煩，配料也很復(fù)雜?，F(xiàn)代人工作繁忙，明顯是沒有太多的時間耗時很久就為煲一個湯。所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。它營養(yǎng)又簡便，很適合都市的年輕人。
? ?做法一
? 1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；
? 2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；
? 3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）；
? 4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。
? 做法二
? 1、 排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。
? 2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。
? 3、 焯的湯在撇去浮沫之后，盛出待用。
? 4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。
? 5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
? 6、 倒入之前焯排骨的湯。
? 7、 湯煮開。
? 8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之后，放少許鹽跟胡椒粉調(diào)味即可。
? 小訣竅
? 1、 番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些
? 2、 焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營養(yǎng)，但是一定要撇清浮沫。
? 3、 我沒有放料酒，如果你覺得要放的話也行。
? 4、 胡椒粉也可不放。
? 本文簡單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法，只要大家按著做法步驟一步一步的來，一定能做出美味營養(yǎng)的蕃茄小排土豆湯。這三種材料都是我們平時非常常見的，所以只要選購新鮮的，就沒有問題了。希望能夠幫助到大家。
排骨是我們平時生活中最常吃到的一種肉類，它吃起來特別的鮮美，還有有很好的補鈣作用，但是我們平時吃到的紅燒排骨總是會覺得特別的油膩，如果我們用排骨來煲湯能夠?qū)⑴殴堑拟}全部展現(xiàn)出來，而且味道更加的鮮美，排骨煲湯搭配番茄和土豆能讓營養(yǎng)豐富的同時還能很好的緩解油膩，下面一起了解一下番茄排骨土豆湯的做法。
番茄排骨土豆湯的做法
主料：西紅柿、土豆、排骨輔料：蜜棗、陳皮
調(diào)料：精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
做法
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。
營養(yǎng)價值
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
土豆
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
排骨
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
番茄排骨土豆湯的做法非常的簡單，但是想要使排骨中的鈣全部展現(xiàn)出來。我們可以在煲湯的時候在里面少滴幾滴白醋，用排骨煲湯一定要先用小火將排骨慢慢的燉制之后再放入番茄和土豆，這樣湯汁變得更加的清爽美味。
番茄和土豆都是人們非常熟悉的蔬菜。牛尾也是人們經(jīng)常會食用的一種肉類食物。番茄土豆牛尾湯是一道比較好的菜肴，不僅營養(yǎng)豐富而且味道鮮美。很多人喜歡喝這種牛尾湯，能夠促進人體的消化吸收。同時番茄當中含有豐富的維生素，補充人體所需要的各種微量元素。番茄土豆牛尾湯怎么做呢？
西紅柿土豆牛尾湯的制作材料：
主料：牛尾800克,胡蘿卜300克,土豆(黃皮)400克,番茄300克
輔料：洋蔥(白皮)60克,
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克
西紅柿土豆牛尾湯的做法：
1. 將牛尾刮去皮毛，洗凈斬件。
2. 土豆、胡蘿卜去皮，切件。
3. 番茄、洋蔥洗凈，切開。
4. 把適量清水煲滾，放入牛尾煲2小時。
5. 將胡蘿卜、姜加入煲牛尾的鍋中，再煲半小時。
6. 再將土豆放入煲至土豆夠稔。
7. 最后放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘。
8. 將煲好的湯用鹽、糖、生抽調(diào)味即成。
吃牛尾好處：
補氣養(yǎng)血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年，術(shù)后體虛者，老年人食用。
牛尾是西餐中的一種常見食材，人們喜歡把它制成牛尾湯來食材。但是國內(nèi)很多人對牛尾并不了解，不知道吃牛尾對身體有哪些好處，白白錯過了許多吃牛尾的好機會。牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，營養(yǎng)價值極高。
土豆燉排骨是很多家庭的家常菜，但是長時間的吃一種口味也是很單調(diào)的，所以很多人想要嘗試將番茄、排骨、土豆三者放在一起。其實將它們放在一起也是一種很好的搭配，番茄可以中和排骨的油膩感，讓這道菜不那么油膩。本文介紹了排骨番茄土豆的詳細做法，有興趣的一起來看看吧。
材料
主料：西紅柿、土豆、排骨輔料：蜜棗、陳皮
調(diào)料：精鹽、雞精、姜片、清水、食用油
做法
1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用;
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用;
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵);
4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開蓋取出裝盤即可。
營養(yǎng)價值
番茄
番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
健胃消食，生津止渴，潤腸通便
清熱解毒，生津止渴
降脂降壓，利尿排鈉
抗血凝聚，防腦血栓
防癌抗癌，延緩衰老
土豆
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
排骨
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習，先給大家土豆番茄牛腩湯的做法，認真看一下吧
2.2牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘（我為了節(jié)約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間）
4.這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水后就非常容易去皮了）也切塊
5.半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉
6.半小時后將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時候放香菜點綴
到這里，關(guān)于土豆番茄牛腩湯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
? 番茄是非常健康的蔬菜之一，它含有很豐富的茄紅素，可以幫助皮膚抗氧化。蕃茄除了有美容皮膚的功效以外，一些消化不太好、體質(zhì)比較虛弱的人群經(jīng)常吃蕃茄也對身體很有好處。如果將蕃茄和玉米、土豆混和在一起做湯，營養(yǎng)就會更加的全面。那么番茄玉米土豆湯到底要怎么做呢。
? 做法一
? 1.先把豬肝泡一下水，好讓它的血水流出來。然后把所有材料切丁，（如果覺得切丁麻煩，隨便切成小塊就可以了。）
?
? 2.用鹽，生粉，油把豬肉和豬肝腌一下。燒一鍋水，把姜拍一下，放進去。水開了，放豬肉和豬肝。再等水下一次滾，跟著放土豆。隨后放進玉米。
? 3.滾幾滾以后把番茄放進去。等到土豆熟了以后就可以放鹽上鍋了。（原本要打一個雞蛋花的，但是喝完了才記得，所以沒有打，）
? 做法二番茄土豆玉米排骨湯
? 1.小排放冷水，中小火，開煮
? 2.煮個十幾分鐘，開始出沫了
? 3.用勺子撇去浮沫
? 4.加入一丁點兒香醋~ 白醋無色大概更好 因為反正是加一點點 不影響色澤 所以我就用香醋了~ 小排是帶骨頭的~ 所以放一點醋 可以讓鈣質(zhì)更好的融入到湯中
? 5.從一開始冷水煮算起，一個小時后，開始切玉米塊~番茄切小塊
? 6.番茄一定一定要用油煸過~番茄遇油才能最大限度釋放營養(yǎng)成分哈~切小塊用油中火翻炒，入糖入鹽（個人喜好糖多放一些~），繼續(xù)翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水~ 否則就不濃郁了~ 所以我要用4個番茄來煨一鍋湯
? 7.玉米塊先入鍋內(nèi)，再倒入煸好的番茄醬
? 8.刨土豆，切土豆?jié)L刀塊~入湯~ 請慢慢勺動鍋內(nèi)的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虛蓋鍋蓋，中小火煲著~
? 9.土豆至少要煮十來分鐘后，蒸鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調(diào)味~燜蓋，小火煲15~20分鐘。就可以端上桌開動啦！
? 本文為大家詳細介紹了兩種蕃茄玉米土豆湯的做法，不知道有沒有幫助到大家。這兩款蕃茄玉米土豆湯不僅營養(yǎng)豐富、味美色鮮，而且方便快捷，很適合一些生活節(jié)奏快的年輕人經(jīng)常食用。既不會耽誤我們太多的時間，又給全家人帶來了健康。
?
? 說起番茄湯，大家都不會覺得陌生，番茄湯是我們家家戶戶都喜歡的家常菜。尤其是飯后喝一碗美味的番茄湯，特別的舒服，而且還可以促進我們的消化系統(tǒng)。番茄湯的做法與配料也非常多，它可以和許多的蔬菜一起來搭配，下面我們就來學(xué)習其中的一種，番茄土豆肉片湯的做法。
? 做法一
? (1) 西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
? (2) 肉片用腌料腌。
? (3) 水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
? 做法二
? 原料：番茄2個，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。
? 1．用開水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
? 2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。
? 3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
? 4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。
? 食用價值
? 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
? 我們知道番茄里含有很豐富的抗氧化劑，它可以對抗自由基來破壞我們的皮膚，所以經(jīng)常吃番茄有很好的美容去皺效果。而將它和土豆與肉片一同搭配，更是營養(yǎng)豐富，對小孩子的成長也非常有好處。如果孩子不愛吃飯偏食可以經(jīng)常吃這道菜，提高食欲，補充營養(yǎng)。
土豆是地里的食物，生長的周期并不長，一年可以種植兩次，三到四個月就可以收成，而番茄主要是的成熟期在夏季，此時可以自然成熟，而大棚則可以種植多季，不能自然成熟的可放置一段時間或是使藥即紅，土豆和番茄可以做成湯菜，土豆番茄湯的做法也是極簡單的，那么土豆番茄湯的做法是什么呢?
主料：
番茄300克、土豆(黃皮)300克
調(diào)料：
植物油35克、鹽4克、白砂糖2克、味精3克、黃酒5克、大蔥5克
特色：
此菜色澤紅潤悅目，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經(jīng)濟湯。
做法：
1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6—8片待用;土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛，放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌。
小貼士：
番茄：
西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
土豆：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
土豆番茄湯的做法有很多的，雖然做法簡單，制作的手法按照飲食習慣則有很多變化，最后做成的菜肴味道則有影響。但要記住土豆番茄湯是營養(yǎng)的，并且還能開胃，對食用者也沒有太多的要求，嬰兒、老年人都可食用。做湯前我們要先準備好食物，確定食物的新鮮時再按照要求做菜，美味就可以形成。
? 青蟹素來被稱做是食中珍珠，它味道鮮美而且含有非常多的蛋白質(zhì)和一些微量元素，營養(yǎng)很豐富，是我們家家戶戶都非常喜歡的食物之一。青蟹的做法也有很多，今天我們要將青蟹與番茄土豆相搭配，做一道味美健康的番茄土豆青蟹湯，喜歡的朋友都一起來學(xué)習吧。
? 做法一
? 主料：
? 三門青蟹兩只，番茄兩只（可以根據(jù)自己的口味增減），土豆兩只，嫩豆腐一盒。
? 佐料：
? 油，鹽，料酒，糖。為了健康沒加味精和雞精。
? 1.先把鍋加熱，放少許油，將土豆和番茄入鍋翻炒2分鐘左右，
? 2.再將處理后的青蟹放入鍋內(nèi)，加糖和料酒，鹽再次翻炒2分鐘，
? 3.最后加水蓋上鍋蓋燜煮20分鐘,起鍋前5分鐘放入切塊的豆腐，
? 4.美味的濃湯就算好了。
? 做法二
? 1.土豆切片備用
? 2.熱鍋放油下姜片爆香，放入切好的青蟹塊，炒至變色
? 3.加適量熱水煮沸
? 4.加入土豆片一起煮
? 5.淀粉加水調(diào)勻備用
? 6.倒入調(diào)好的水淀粉，撒入蔥花即要出鍋
? 7.出鍋盛盤
? 小貼士編輯
? 1、土豆片切薄些容易熟，切好后放水中浸泡，土豆片不會發(fā)黑
? 2、青蟹選中等個即可，1個或2個根據(jù)家里人數(shù)來定
? 3、鹽不要一次加足，最后出鍋前可作調(diào)整
? 4、羹的濃稠度也可根據(jù)自己的口味作變化，相應(yīng)的就是水淀粉的稀度
? 5、不用加味鮮，蟹本身的鮮味足矣
? 怎么樣，大家都學(xué)會了嗎？以上這兩種蕃茄土豆青蟹湯的方法是不是很簡單易學(xué)呢。另外要提醒大家的是一些脾胃比較虛寒，經(jīng)常容易拉肚子或者是過敏性體質(zhì)的人群最好是不要吃青蟹，避免食用之后出現(xiàn)一些不良的腸胃反應(yīng)。
番茄就是我們常吃的西紅柿，西紅柿不僅能炒菜，還是做湯必不可少的食材。日常的飲食中，番茄配土豆絲是家庭主婦們很好的選擇，因為不僅食材常見、操作簡便，尤其口感是非常的不錯，所以番茄土豆絲湯得到很多人的喜愛，但是操作的時候一定要注意細節(jié)，為此番茄土豆絲湯怎么做，我們來了解一下。
? 番茄土豆絲湯的做法
? 做法一
? 1.將番茄洗凈，用刀在頂部劃出十字痕跡；
? 2.將其放入沸水中，浸泡2分鐘，取出剝掉表皮；
? 3.去皮番茄、土豆切絲；
? 4.起鍋，放入黃油，小火讓其融化；
? 5.放入番茄塊，在黃油中翻炒均勻；
?
? 6.使用壓泥器，將番茄塊壓泥；
? 7.放入土豆，翻炒均勻后加適當熱水；
? 8.大火燒至沸騰后，小火煲10-15分鐘，即可出鍋。
? 9.非常好喝~番茄土豆?jié)鉁淖龇?步驟9
? 做法二
? 1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切絲。
? 2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出。
? 3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
? 4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
? 5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
? 小貼士
? 1、黃油入鍋一定要用小火，慢慢讓其融化，否則很容易燒焦；
? 2、番茄塊不需要全部壓成泥，留部分番茄丁，整個菜肴更有口感，沒有壓泥器可用湯勺替代；
? 3、該湯一定要用小火煲10分鐘以上，讓土豆析出淀粉，提升濃郁口感；
? 4、黃油可用植物油代替，菜肴整體口感會清淡很多；
? 5、土豆可以切成小丁，更容易熬出濃郁的滋味。
以上就是番茄土豆絲湯的做法，希望您能在享受美味的同時，也能學(xué)到一些小技巧。在操作的時候為了讓湯汁更加的濃稠，建議您可以多熬一會，這樣土豆中的淀粉就能析出更多，讓湯汁更滑、更濃郁了。
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