美味的葡萄奶酥怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《美味的葡萄奶酥怎么做呢？》，相信能對大家有所幫助。
美味的奶酥是一種老少皆宜的美食，因為這種食物非常易于消化，并且營養(yǎng)價值非常高，可以補充維生素及鈣等元素。奶酥的口味也有很多種，大多數(shù)以水果味為主，其中，葡萄奶酥是最受歡迎的一種口味，因為葡萄有一股天然的香味，吃起來非常爽口。奶酥的制作方法也非常的簡單，幾乎可以在家里面制作，而且不需要多復雜的烹飪技術，只要備好原材料及相應的烤制工具即可，下面就來看看美味的葡萄奶酥怎么做呢？
1、準備好所有材料備用：葡萄干60克奶粉12克細砂糖 50克。
2、黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉。
3、用電動打蛋器打發(fā)至體積膨松、顏色略變淺。
4、蛋黃打散后分次加入，并用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次）。
5、篩入低筋面粉。
6、用手把面粉和黃油混合均勻。
7、倒入葡萄干并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團。
8、用搟面杖將面團搟成厚約1CM的面片（搟的時候容易裂開，可先用手按扁，然后再搟，邊按壓邊整理）。
9、再用刀切成小長方形（長度大小就自己定量好了）。
10、排列好放入烤盤，并在表面刷上一層打散的蛋黃液（如果烤盤是普通烤盤的話，建議鋪上一層錫紙）。
11、烤箱180度預熱10分鐘，烘烤：上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。
烹飪技巧
1、做餅干想要酥脆，黃油的打發(fā)很重要，軟化黃油一定不能融化成液體狀，要不然就不能打發(fā)了；如果真的融化成液體也沒有關系，放回冰箱里，等它恢復成軟軟的狀態(tài)再拿出來使用；
2、這款餅干只用了蛋黃，剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆餅、蛋白椰絲球、天使蛋糕等。
Ys630.com相關知識
面包的種類有很多，有各種各樣不同的口感以及味道，很多面包上面有奶酥，上面的奶酥營養(yǎng)價值很高，而且味道也非常不錯，可以自己學習做一下，自己在家里面制作一些奶酥面包來吃也是相當不錯的，而且也可以改善不良的情緒，在制作過程當中，注意力會集中在上面，一些煩心的事情就可以忘掉，下面就來給大家詳細的介紹一下面包上的奶酥怎么做。
面包上的奶酥怎么做
需要把奶油打均勻，然后再加入適量的糖粉，繼續(xù)打均勻加一些奶粉，拌均勻以后就可以了，不要過度攪打，奶酥做好以后就可以撒在面包上面，奶酥和高粉需要按照比例攪拌均勻，搓成細粒，拿到冰箱里面冰好以后再搓細，這樣比較好吃一些。
奶酥的營養(yǎng)價值
奶酥的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以預防肝硬化，酒精肝，脂肪肝出現(xiàn)，對于長時間抽煙喝酒的人群來說就比較適合，可以減少香煙以及酒對身體造成的危害，制作奶酥還可以準備一些牛奶，全蛋，黃油，奶粉，鹽，細砂糖，干酵母，預拌粉，高粱，奶粉，雞蛋，糖粉以及黃油，先把面團原料中除了黃油以外，所有的原料一起放進盆子里面，揉成面團，再加入黃油摔打，揉捏到擴展狀態(tài)，面團放到盆子里面，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵。
制作奶酥是把黃油放到室溫底下軟化，再加入一些糖粉，一直打到顏色變白，體積變大，分兩次加入蛋液攪拌均勻，基礎發(fā)酵結(jié)束以后把面團分成等份，在滾圓以后松弛十幾分鐘，松弛好后就把面團壓扁，搟好以后把奶酥餡包進去收口，避免烘培的時候爆開，表面刷上一些清水蘸上一些椰蓉，然后放到烤盤里面發(fā)酵，再放到烤箱當中烤15分鐘左右。
做奶酥還可以準備一些奶粉，蛋，奶，油，鹽，糖粉，先把奶油放到室溫當中變軟，然后就可以把材料全部都混合均勻，加入一些蛋來攪拌均勻，加奶粉攪拌均勻以后就可以了，方法是很簡單的。
奶酥的熱量
每100克奶酥里面含有502大卡熱量，還含有蛋白質(zhì)，碳水化合物以及脂肪，所以對于想要減肥的人以及身體肥胖的人群來說就不適合。
奶酪面包怎么做
制作奶酪面包需要涼開水，奶粉，細砂糖，奶油，奶酪，鹽，黃油，全蛋液，細砂糖，膠膜，高筋面粉，先把酵母，雞蛋液，水，細砂糖，高筋面粉一起放進廚師機里面，開啟按鍵，把材料全部混合均勻，然后再加入鹽以及黃油繼續(xù)攪拌，一直到面團出手套膜，然后再揉成光滑的面團，放到廚師機桶里面，蓋好蓋子進行發(fā)酵，一直到面團成為兩倍到三倍大的時候，就用手指戳進去，面團不塌陷就好了，發(fā)酵好以后再揉捏一下，可以達到排氣作用，整形以后放進圓形的模具當中，放進烤箱里面進行發(fā)酵，發(fā)酵的時候可以放一碗水，可以達到促進發(fā)酵作用，等到兩倍大的時候，就調(diào)節(jié)烤箱上下火165度，需要烤25分鐘左右，烤好以后放到架子上面晾涼，然后再切成4塊，然后就可以開始制作夾心奶酪了，把細砂糖，奶酪，水，奶粉放進碗里面隔水融化，趁熱的時候抹到面包的中間，面包的切面也可以抹上一些，然后再繼續(xù)抹奶粉，全部都需要覆蓋好，全部做好以后就可以了，夾心奶酪是不用這么快制作得，等到面包切好以后再去做，否則夾心奶酪會很快凝固，沒有辦法很好的抹勻，面包發(fā)酵的時候也應該注意不要過多發(fā)酵，否則也會不好吃。
上面給大家介紹的就是面包上的奶酥怎么做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，面包上面的奶酥制作方法還是比較簡單的，制作奶酥面包的過程會比較復雜，喜歡吃面包的人，如果能夠自己在家里面做上一些來吃，就會更好，會更加健康，畢竟原材料是自己挑選的，肯定比外面賣的要更放心一些，大家就可以學習制作一下。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下葡萄奶酥的做法。
2.1低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中
3.2依次加入三個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃
4.1倒入葡萄干，并攪拌均勻
5.2用手把面粉和黃油混合均勻
6.揉成一個均勻的面團，把面團放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約1CM的面片
7.用刀切去四周不規(guī)整的部分，將面片修整成長方形，并用刀切成大小約為4.5CM葡萄奶酥3CM的小長方形
8.將小長方形面團排入烤盤，并在表面刷上一層打散的蛋黃液
9.把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道葡萄奶酥，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
? ?美味的牛雜湯一直都是我們養(yǎng)生的優(yōu)秀產(chǎn)品，立春過后，天氣的寒氣才剛剛到來，這個時候來一碗熱乎乎的牛雜湯，一定是非常的溫暖，也特別的適合我們病后的身子，調(diào)養(yǎng)功能非常好，相信大家都想要為自己或者為家人做這個美味的牛雜湯了吧，下面我們就來主要的介紹一下這個牛雜湯的做法與步驟吧。
? 首先我們要準備好這個菜的原料，準備牛雜 ，白蘿卜半根， 鹽，雞精 ，香菜，姜片少許，陳皮少許，還有一些大料，干山楂和白胡椒顆粒進行調(diào)味。接下來，第一步就是把牛雜洗凈放入冷水鍋燒開，這樣可以去掉牛雜表面的污漬，然后將牛雜和輔料一起放入鍋里面進行燉制，加上水清燉兩個小時就可以了。當然，我們的調(diào)味品也要一一的放在牛雜里面，一個作用是把調(diào)料的香味進入到牛雜里面，另外一個作用就是牛雜的污漬可以更快的去除掉。
? 第二步是我們熬好的牛雜放好了，接著加入我們的去皮蘿卜塊，這個蘿卜的作用非常大呢，不僅可以增加這個牛雜湯的營養(yǎng)，還可以起到去除牛雜湯的腥味的作用，我們放好了以后繼續(xù)熬半個小時左右，最后加入調(diào)料撒香菜就好了，當然如果不喜歡香菜的話可以用蔥花等等的進行代替即可。
? 這些都完成了以后，美味的牛雜湯就可以食用了，不過要注意我們使用的白胡椒顆粒雖然可以防寒，去腥，對于我們的身體特別的有好處，不過放幾顆便好，要是放多了以后，牛雜湯的辣味比較重，掩蓋了牛雜湯的香味就不好了，畢竟我們是以享受牛雜湯的美味為首要目的的。
? 腰花這種食物又美味又有營養(yǎng)，因為豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯的良好作用，可以算得上是一道保健菜了。不過我們炒腰花一定要快炒，要是炒過頭,就會顯得老了，這樣可不好吃了，等我們給他配上荔枝這一種有營養(yǎng)的水果，可以更好的補充我們?nèi)梭w的氣血，可能許多人覺得荔枝怎么可以和腰花一塊兒吃呢，但是這是兩個都特別有營養(yǎng)的食物，配在一起就會更加的有營養(yǎng)了，下面就來為大家介紹一下什么是荔枝腰花的具體方法吧。
? 首先，我們的原材料要一一的準備好了，主要有豬腰子，荔枝，白糖，醋，生抽，鹽，料酒，雞精還有生粉加上姜蔥蒜還有食用油。第一步做菜方法是將豬腰子一一的清洗干凈，用刀在表皮切好形狀，要是我們自己不會切割的話，完全可以去買現(xiàn)成的切好的腰花。第二步就是將豬腰子慢慢的切成小塊，加入合適的鹽、料酒、生姜腌制十分鐘即可，這樣可以起到去除腰花的腥味的良好作用，因為腰花雖然好吃，但是腥味特別重。
? ? 第三步我們就可以將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕淀粉等等的放在一個容器里面，調(diào)成湯汁，燒好了油鍋，放入蔥白和大蒜子爆炒一下。
? ?連汁倒入腌制后的豬腰，炒好了以后再加入一些蔥花，注意做菜的時候不要蓋鍋，要不然鍋蓋上面的水汽可能會流回鍋里面，讓我們的腰花變得不好吃了。最后就是把荔枝剝殼圍在腰花旁邊，圍成一圈以后，我們的美味荔枝腰花就完美的完成了。
葡萄，是我們都比較熟悉的水果，我們也都非常的喜歡吃，有些人的家里都有種的，到了六月份，葡萄酒已經(jīng)成熟了，看著這么多的葡萄，吃也吃不完，所以，制成葡萄汁是非常不錯的哦！可是，怎么做葡萄汁呢？可能很多人都不太清楚，不用擔心，我們會教大家方法的哦！
做法一
1.買回來的葡萄或是自家葡萄樹上生長葡萄，可以戴上一次性透明手套，可以先把皮去掉、去籽，或是直接捏破，再一一放入榨汁機內(nèi)進行榨汁。
2.偶爾會有因為時間來不急，或是需求量過大，沒辦法，一一去葡萄籽與皮，可以在經(jīng)過榨汁機后，進行小網(wǎng)過濾。
這一環(huán)節(jié)，要注意的是，若是之前不去皮、去籽，可能會有一些苦澀的味道，可以適量加一些糖。
做法二
1.在水里加入少量面粉拌勻，把葡萄放到水里，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動
2.把葡萄沖洗干凈，摘成一個個葡萄珠
3.鍋中放入500ml的礦泉水，記住一定要用礦泉水哦
4.葡萄放鍋上，中火蒸10分鐘
5.蒸完后，拿勺子把葡萄壓一下，把果肉和汁都壓出來
6.再用濾網(wǎng)把鍋內(nèi)帶果肉的水，過濾一下，汁放進杯子即可飲用。整個制作過程不超過15分鐘，一杯有濃郁果香的酸甜葡萄汁就擺在你面前了
7. 過濾出來的葡萄果肉和葡萄皮，可以放平底鍋中
8.小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄漿就做好了
究竟怎么做葡萄汁呢？相信大家在看過上文的介紹之后，也已經(jīng)知道了方法了吧！葡萄汁的做法非常的簡單，做出來的葡萄也是非常的好喝，葡萄的營養(yǎng)也很豐富，葡萄多了 做一些葡萄汁也是非常不錯的，也可以冰鎮(zhèn)一下再喝哦！
? ? 美味的驢肉一直在我們這個國家是享有特別高的聲譽的，因為驢肉的營養(yǎng)特別的豐富，價值特別高，可以使用驢肉進行身體健康的補償還有恢復，味道美味鮮嫩，驢肉的蛋白質(zhì)含量特別的高，比其他的雞肉，豬肉高上好幾倍呢，而且驢肉可以美容養(yǎng)顏，可以補血，就像現(xiàn)在許多的美容產(chǎn)品里面都加入驢膠一樣，功效特別的優(yōu)良，那么鮮美可口的紅燒驢肉怎么做呢？下面我們就來看一看吧。
? 做這個紅燒驢肉的第一步就是購買鮮美的驢肉 ，然后是紅棗子，桂皮一小塊，八角，干辣椒，當歸一小條，麻油，姜塊還有水晶糖一塊，老抽一湯匙等等，我們把這些都準備好以后就可以開始做菜了。
? 第二步就是把新鮮切好的驢肉加上一些配料，這些配料就是干辣椒，紅棗子，桂皮一小塊，八角，當歸一小條，姜一塊。最后放上鹽，還有我們的水晶糖。把我們的鍋里燒開水，驢肉在開水里煮一遍水再把它們撈取出來，放在清水里再洗一遍備用，這樣利用水分進行清洗驢肉的腥味，還可以把驢肉弄得干凈一些。
? ?第三步把鍋里的麻油燒熱，姜爆香，倒進去所有的配料。最后倒入驢肉進行一下爆炒，加鹽，水晶糖，最后加上酒進行燜兩分鐘，然后就可以出鍋了，改用砂鍋再做半個小時。
? ?美味可口紅燒驢肉做好了，注意不要放太多的老抽，要不然我們的紅燒驢肉就變成了黑色的了，不僅顏色不好了，口感也會變得不好了。最后我們把紅燒驢肉切成小塊，然后沾著汁吃，可以說是甜辣可口，特別的美味啊。
腸衣就是豬小腸的簡稱，這種腸衣的作用非常多，可以用來制作各種美味的食物，例如香腸、火腿腸等等，其中，直接用來制作香腸的數(shù)量最多，因為每年冬季是制作香腸的季節(jié)。下面就來看看美味的腸衣做法怎么做呢？有興趣的人士可以了解一些。
1、買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助于去除異味。
2、沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子里面。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復幾次，腸子里面的臟東西，很快就沖出來了。
3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕的撕下來。
4、再次往腸子里面灌水，把沒有處理干凈的油塊和薄膜撕下來。經(jīng)過多次灌水的腸子，變得透明。
5、抓住腸子的一端，用筷子幫助翻面。
6、全部翻面的腸子，加入20克生粉和一大勺鹽。
7、輕輕的抓洗后，泡浸10分鐘左右。
8、里面的腸子清洗干凈后，再次翻面，翻回表面。
9、灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發(fā)現(xiàn)漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。
10、一條條卷好。
11、瀝干水分，腸衣就制作好了。就這么簡單。
烹飪技巧
1.將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子里面。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復幾次，腸子里面的臟東西，很快就沖出來了。
2.經(jīng)過多次灌水的腸子，變得透明。不用擔心刮破，但是撕掉油塊和薄膜時要注意力度，撕不掉的油脂可以用剪刀剪掉。
3.最后灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發(fā)現(xiàn)漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。
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