花生碎的制作方法有哪些？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花生碎的制作方法有哪些？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
花生是一種很普通的食物，這種食物在我國的產(chǎn)量非常高，平時生活中也經(jīng)?？梢猿缘?，花生的營養(yǎng)非常豐富，比如含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素等等，另外還含有鈣，鐵，鉀等微量元素，吃花生還能補充多種氨基酸?；ㄉ梢宰龀韶S富的美食，下面教大家做花生碎。
第一、香菜花生碎
材料
香菜200克，花生100克，鹽、白糖、芝麻油適量。
做法
1、香菜去根洗凈切碎。
2、熟花生米裝進保鮮袋里面，用勺子或搟面杖碾碎。
3、放鹽、白糖和芝麻油拌勻即可食用。
第二、蒜香花生碎拌黃瓜
材料
花生碎50克，黃瓜350克，蒜兩瓣，鹽4克，香油15克
做法
1.先介紹油炸花生米的方法，水燒開
2.250克花生米倒入蓋蓋2分鐘
3.取出晾干
4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎變黃即可撈出。切記花生碎不能炸得顏色過深就不好吃了。取出后，放少許酒，可以保持花生脆
5.黃瓜切片，加鹽腌一會兒
6.炸好的花生用刀背壓一下，變成花生碎。蒜剁成泥
7.黃瓜腌出來的汁要倒掉不要
8.然后將黃瓜擠干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油攪拌好即可
第三、花生碎拌豆腐
材料
內(nèi)脂豆腐1盒，炒熟的花生仁100g，榨菜30g，香菜末1茶匙（5g）
做法
1、將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。
2、把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末。
3、豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。
第四、烤花生碎
材料
【味噌蕎麥面】：干蕎麥面條125克、清水480克、白味噌40克、蔥1小段切絲、姜1片切絲、上海青1棵、蛤蜊40克、金針菇1小撮
【煎帶魚】：帶魚250克、蔥1段切絲、姜3片切絲、花椒1小匙、十三香1/4小匙、白酒1/4小匙、生抽1/2大匙、鹽1/4小匙、面粉1把
做法
【味噌蕎麥面】：
1、鍋中水煮開后，放入蕎麥面煮3分鐘撈出放入碗中。
2、煮過面條后的水里丟入上海青，滴幾滴油煮半分鐘。
3、把上海青葉碼入碗里。
4、另起鍋，放入480克清水，約2小碗，放入姜絲煮開，再下入金針菇煮開。
5、下入蛤蜊煮開，關(guān)火。
6、白味噌放入碗中，舀一點鍋里的熱湯放入，攪拌至味噌溶化，再把初溶化的味噌倒入鍋中。撒入蔥絲湯就做好了！把做好的湯淋在面條碗中即可。
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花生是一種營養(yǎng)價值極高的食材，花生的食用方法簡單，可以直接生吃，也可以做成各種烹飪，味道香脆可口。花生是補血的好食材，利用花生補血的記錄早就存在于各個中醫(yī)典籍當(dāng)中。而花生烹飪也極具特色，下面就來看看花生湯制作方法有哪些呢？
花生湯是一道傳統(tǒng)名點，屬于閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等?；ㄉ仕譅€不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
一、豬肚花生湯
用料：豬肚1個，花生150克（3兩），生姜2片。
1、除去豬肚之肥脂，把它翻轉(zhuǎn)內(nèi)部，用鹽、生粉搽檫，然后放水龍頭下沖洗，反復(fù)幾次，至異味去除。
2、起鑊煲適量的水，加酒1碗，生姜2片，放入豬肚煮15分鐘，撈出豬肚切塊，此水不要。
3、花生用滾水浸過去衣。
4、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲至豬肚夠稔為止，下鹽調(diào)味即可。
二、胡桃花生湯
材料：新鮮百合1碗，胡桃仁5錢，花生仁1碗，紅棗12個。
1、百合洗凈，核桃用清水泡漲后剝皮備用。
2、鍋中于入清水煮滾后，將花生仁、紅棗入鍋煮滾，關(guān)小火繼續(xù)燜煮1小時后，開大火添加百合以及胡桃仁煮熟后即可食用。
三、其他做法與用量：
1、新鮮百合洗凈備用
2、核桃用開水泡漲，剝?nèi)テ?，洗?/p>
3、將花生仁及糙米加5000CC水，放入電鍋中，外鍋加水3杯水，熟后燜約一小時，起大火，添加百合及胡桃仁，待熟后添加冰糖及芝麻粉，即可供5～6天食用。
功效：補腎益置、寧心安神、強壯身體。
醫(yī)師叮嚀：火熱重者加白木耳1碗；氣虛嚴重者加桂圓1兩。
花生是很多人喜歡吃的一種食品，花生酥是用花生做的另一種食品，那么花生酥的制作方法是怎樣的呢?這個是很多人都不知道的，同時也是很多人想知道的，因為花生酥這個食品味道很好，所以很多人想學(xué)著制作的方法，以便日后自己在家中做著吃，其實這個也是不錯的想法。
花生酥在中國已經(jīng)有了很長一段時間的發(fā)展歷史，但是花生酥并沒有在歷史長河之中淹沒，而是一直流傳至今，可見花生酥這件食品還是有很多可取之處的。那么，下面就來詳細介紹一下花生酥的制作方法。
花生酥又名芝麻酥，原起始明萬歷年間的北京，屬北京酥糖的一種，老北京的漢族傳統(tǒng)糕點，由以河北深州市王家井鎮(zhèn)芝麻酥的第三代傳人，張三多，制作的《福瑞來》花生酥最為正宗。
制作流程
(1)首先將脫殼芝麻清洗，待清洗干凈無雜質(zhì)后入鍋中反復(fù)炒制，炒 至黑芝麻發(fā)出陣陣香氣，觀其心內(nèi)發(fā)金黃色即可，然后上磨，磨制過程中需多年有經(jīng)驗的師傅眼看手感，不能磨制太細和過粗，將其磨制粗細適中，否則會影響其口感，(2)熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，然后加火熬制，待熬制白糖發(fā)金黃色165度左右，倒入專用的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時將其取出，由專業(yè)制糖師將熬制好的白糖反復(fù)手工拉白，為的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，(3)將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反復(fù)壓制，壓制的次數(shù)即不能多也不能少才能夠有最好的口感，壓制完成后，切塊，純手工將其擰花，擰出千萬層次，待熱度退去后即可食用，，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口松軟酥，香甜而不膩，回味悠長，營養(yǎng)價值極高。
花生酥富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
通過上面關(guān)于花生酥的詳細介紹，大家應(yīng)該對花生酥這種食品有了很大程度的了解，并且還了解到花生酥的制作方法，這就讓那些想自己制做花生酥來食用的人有了可以依靠的方法。大家應(yīng)該可以看出花生酥這種食物其實對于大家的身體是有著很多好處的，但是嚴格來講還是少吃為好。
花生奶的食用價值和食用口感都是極為的豐富的，很受一些年輕人的歡迎，而且在生活中關(guān)于花生奶的做法也比較簡單，在平時生活中的話可以自己在家就進行烹制，那么接下來我們就一起來看看關(guān)于花生奶的相關(guān)的做法，以及在平時生活中烹制花生奶的時候我們又應(yīng)該注意些什么?接下來我們就一起來看看吧。
花生奶的制作方法
花生奶的在制作方式比較簡單，在平時生活中的話可以自己進行烹制，在平時生活中烹制花生奶的時候首先要準備好適量的牛奶和花生，花生的話最好是將其去皮，因為這樣可以讓花生奶的制作口感更加的香醇一些，之后再將備好的花生置于豆?jié){機中再將備好的牛奶也置于豆?jié){機中和花生一起進行攪拌，在攪拌的過程中需要注意的是豆?jié){機的使用程序的問題，在平時生活中的豆?jié){機一般都是帶有設(shè)置好的程序的，所以在平時生活中的話可以將豆?jié){機調(diào)制到奶香杏仁露的程序上，之后直接啟動即可，接下來就是等待的過程，關(guān)于花生奶的制作方式的話一般都是只需要備好食材之后之后就是依賴于機器的制作，所以在平時生活中的話可以自己在家進行制作一些花生奶飲用，等到花生奶備好之后只需要將其花生奶多余的渣質(zhì)去除干凈之后即可加入適量的白糖攪拌均勻之后即可直接飲用，所以在平時生活中的話可以嘗試著自己烹制一些食用。
花生奶的制作方式較為的簡單，所以在平時生活中的話可以選擇自己烹制一些花生奶食用，這樣對自己的身體健康也有著一定的維護的作用，在平時生活中烹制花生奶的時候最重要的就是要將備好的花生的皮去除以免影響之后的食用口感，以及在平時生活中烹制花生奶的時候也要注意豆?jié){機的相關(guān)的使用方式，之后即可很好的進行制作花生奶，所以在平時生活中的話可以選擇自己制作一些花生奶食用。
豆子中含有我們?nèi)梭w中所需要的鈣和其他的營養(yǎng)物質(zhì)，每天一杯豆?jié){，可以補充身體內(nèi)所缺少的大量物質(zhì)，所以我們應(yīng)該多喝豆?jié){?，F(xiàn)在市場上很多豆?jié){粉，但是里面含有很多的添加劑，還是自己做起來比較放心可靠，可是您知道黃豆花生紅棗豆?jié){的制作方法有哪些嗎？
準備一份黃豆一份花生和四顆紅棗備用。將食材清洗干凈。
紅棗去核備用。使用的時候，可切粒。豆?jié){機按照最高水位加入水，然后將洗凈的黃豆、花生和紅棗投入。
因為是未經(jīng)泡發(fā)的豆子，所以，制作時候，選定干豆豆?jié){功能。豆?jié){制作完成后，將攪拌機取出。
取出豆?jié){機配制的豆?jié){杯，不喜歡豆渣的，可以用漏網(wǎng)漏掉飲用。食用時，可以根據(jù)自己的需要，加糖食用，加糖味道更佳。
以上就是黃豆花生紅棗豆?jié){的制作方法，在豆?jié){里加上一些自己喜歡的，比如紅棗和花生，紅棗還具有補血活血的作用，花生的營養(yǎng)價值也是比較高的，這樣混合的放在一起，不僅能夠使得味道更加美味，還能使得營養(yǎng)成分提高，今天您喝豆?jié){了嗎？
花生綿綿冰相對來說營養(yǎng)價值是比較高的，由于制作時可以和不同的一些水果，蔬菜進行搭配制作，所含的營養(yǎng)價值會更高，經(jīng)常吃有利于身體的健康保持。下面內(nèi)容就具體介紹了花生綿綿冰制作方法，如果你想盡快的學(xué)會花生綿綿冰的制作，可以對下面內(nèi)容有所了解，盡快讓自己也學(xué)會花生綿綿冰制作。
綿綿雪花冰(臺灣正式的叫法是雪花冰!在大陸的叫法有雪花冰、綿綿冰、棉花冰、千層冰等等，叫法不規(guī)范，請注意我們這里說的是真正臺灣系的綿綿雪花冰)最 特別的地方就是主角的冰本身就已經(jīng)調(diào)校好味道,不像傳統(tǒng)刨冰淡而無味要瘋狂加上糖漿、煉奶等， 冰本身不加糖漿、煉奶等就已經(jīng)冰涼、細嫩、柔滑、美味可口，入口即化!再用特別訂制的刨冰機刨出軟綿綿口感、入口即化的細致綿綿冰(感覺像吃雪糕一般)， 再加上各種特別的配料配搭，創(chuàng)做出變化無窮的口感及味道，直接刺激味覺神經(jīng)，令人吃完第一口就有欲罷不能的反應(yīng)!
花生牛奶冰沙的做法：花生。牛奶，冰塊攪脆，然后到攪拌機里面攪拌就可以了。
細膩原味的鮮奶與新鮮的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麥角玉米、紅豆冰沙、菠蘿木瓜。
草莓潤肺生津，清熱涼血，健脾解酒;菠蘿維生素C含量高，緩解傷暑、身熱煩渴;木瓜促進新陳代謝、抗衰老，營養(yǎng)美味與奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。
綿綿冰制作的方法一定要手工才會好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結(jié)成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當(dāng)多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當(dāng)季水果。各種風(fēng)味。
所謂的花生綿綿冰，由于制作選材比較隨意，可以根據(jù)自己的口味，選擇不同的水果和蔬菜，制作出來的口味，就能讓自己特別的滿意，而且由于選擇的水果不同，相對來說富含的營養(yǎng)價值也會有區(qū)別，所以選擇適合自己的一些水果，而且選擇的水果和蔬菜有營養(yǎng)，制作出來的花生綿綿冰，口味純正，營養(yǎng)價值會更高。
花生的吃法有很多，最常見的莫過于直接水煮花生，既簡單又好吃，營養(yǎng)也不流失，比起油炸花生米，水煮花生不含過多的脂肪，更利于人身體的需要，但是水煮花生保存時間很短，可能很快就變質(zhì)了，下面就介紹一種既好吃又能長時間保存的制作方法，那就是干鹽花生，就是把水煮好的花生，經(jīng)常太陽的照射，把多于的水分蒸發(fā)掉。
新鮮的花生，有時我會拿來煲湯，不過最常做的還是鹽水花生。喜歡新鮮花生的口感，入口細嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點鹽，煮上一鍋，已經(jīng)很美味。
有時也會把煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變干燥后就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做咸干花生，可成為很好的下酒小吃。
鹽水花生，一直以來都是吃別人做的，自己從未做過，最近帶殼花生很多，做為蛋白質(zhì)的補充，非常好，買了2斤，做出來非常多。
食材食譜熱量：339(大卡)
主料花生2斤
方法/步驟
食材準備
食材：鹽水花生只用到花生米一種食材。
調(diào)味品：精鹽、生姜、大蔥、花椒、八角。
怎么做鹽水花生更好吃
食材準備及配比
新花生米雖然很干凈，還需漂洗一下。并用清水浸泡30分鐘。
生姜和大蔥切大片（以便煮熟后挑出），各15克；花椒篩網(wǎng)篩去雜質(zhì)，八角吹去浮塵，各5克；花生米浸泡好后瀝水，裝一大碗，約300克。
花生放到水中浸泡一個小時，然后淘洗，直至水清
把洗好的花生放到鍋里，加入姜片，大料，花椒面，干辣椒，鹽
放入沒過花生的水分，開火，開鍋后燉20分鐘
這是煮熟的樣子，不過花生能否入味，并不取決于煮的時間
而是要依靠浸泡的時間，這是浸泡了12個小時以后的
因為天氣比較熱，常溫下一半天就會壞掉，把一鍋花生分別用玻璃保鮮盒分裝好，并加入煮花生的湯，放冰箱里保存，可以在幾天之內(nèi)都非常好。
? ?大家都吃過花生醬吧！花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物。色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。那么花生醬怎樣做出來呢？我來給大家講講吧！
? ?材料：去皮花生仁，油，白糖，黃油，色拉油
? ?做法：1.中火，燒熱鍋。
? ? ? ? ?2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現(xiàn)金黃色， 起鍋。
? ? ? ? ?3.攤涼花生仁。
? ? ? ? ?4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
? ? ? ? ?5、用打蛋器打發(fā)。
? ? ? ? ?6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
? ? ? ? ?7、倒入攪拌好的花生泥。
? ? ? ? ?8、用打蛋器攪拌均勻即可。
? ? ? ? ?9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
? ? ? ? ?10、放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固拉。
? ?注意事項：油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經(jīng)常翻炒，油熱后更要勤翻動，大約15分鐘。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續(xù)加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關(guān)上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好后加入粗花生碎。
? ?保管方法：用清潔容器盛裝，存于陰涼、干燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產(chǎn)，以免吸潮引起油脂敗壞。
? ?大家都知道花生醬做法了吧！花生醬不僅味道好吃，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。
豆芽是一種很多見的食材，在許多食材上的搭配都可以看到它的身影。豆芽的制作方式是有很多種的，比如醋溜綠豆芽、綠豆芽炒雞肉、涼拌綠豆芽等等，這些制作的方式都是很簡單的。綠豆芽的口感比較爽脆和清甜，可以增加整到菜肴的口感層次。
一、醋溜綠豆芽
1、食材準備：
綠豆芽、米醋、白糖、鹽、花椒、蔥、蒜、雞精。
2、方法步驟：
①首先將豆芽清洗干凈，將根須全部去掉，然后放入開水中焯好瀝干水備用。
②在碗中加入醋以及糖，混合均勻成糖醋汁。
③在炒鍋中加入油，然后放入蔥段、花椒，爆香之后將蔥段以及花椒撈出不要。
④然后加入蒜瓣爆香，加入豆芽。
⑤翻炒幾下之后，將糖醋汁倒入，加鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
二、綠豆芽炒雞肉
1、食材準備：
綠豆芽、雞肉、蔥、蒜末、姜、鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、香油、植物油。
2、方法步驟：
①首先將雞肉切成絲，加入鹽、胡椒、糖腌制大約15分鐘。
②將豆芽清洗干凈，將根須全部去掉，瀝干。
③在炒鍋中加油，然后將雞肉炒至8層熟，裝盤。
④重新在鍋中加油，然后放入蒜、姜爆香。
⑤倒入綠豆芽翻炒，加鹽雞精、胡椒粉，大火爆炒。
⑥大約1分鐘之后，加入雞肉，料酒，淋上香油就可以了。
三、涼拌綠豆芽
1、食材準備：
綠豆芽、海帶絲、蒜、老醋、海鮮醬油、鹽、辣椒油、糖、麻油、香菜末。
2、方法步驟：
①將豆芽的根部全部去掉不要，然后用開水焯好，冷水控涼瀝干。
②將海帶絲泡發(fā)，然后放在沸水中煮上一至兩分鐘，并瀝干水。
③將豆芽、海帶絲全部放在一起，加入其他的調(diào)料混合均勻即可。
四、豆芽拌粉皮
1、食材：
綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油。
2、做法：
①綠豆芽去根洗凈，放入開水內(nèi)焯一下，放涼水內(nèi)泡涼，瀝去水分。
②將粉皮在涼水內(nèi)泡軟后切成絲，再放開水鍋內(nèi)焯透再撈涼水內(nèi)淘涼和豆芽放在一起，加入精鹽、醋、醬油，調(diào)拌均勻后放入盤內(nèi)，灑上香油上桌食用。
五、豆芽炒
1、食材：
面條、豆芽、胡蘿卜、小蔥、鹽、干辣椒、醬油。
2、做法：
①紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小。
②鍋里放油，燒熱。
③放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。
④放入細面翻炒均勻,滴入醬油，繼續(xù)翻炒。
⑤加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
六、豆芽炒韭菜
1、食材：
綠豆芽400克、韭菜75克、蝦皮5克、植物油40克、醋10克、精鹽、味精。
2、做法：
①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
在我們生活中很多人都認為吃湯圓就應(yīng)該在元宵節(jié)吃，因為這樣才會有節(jié)日氛圍。不過小編認為，美食就應(yīng)該天天都能分享給身邊的親人和朋友。尤其是湯圓，雖然外表都很相似，但是它可以做出不同的味道。如果你對湯圓的制作很感興趣，就和小編一起來看看怎么樣才能做出好吃又好看的湯圓吧!
水果什錦小湯圓
特點：五顏六色，小巧玲瓏。
原料:湯圓粉、任意水果。
調(diào)料:淀粉、糖。
做法：
1.用湯圓粉、溫水和面，把面團揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2.將水果洗凈切成小粒。
3.將小丸子放進鍋中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后撈出鍋食用即可。
廚師提示：如果之前包了彩色湯圓，可以提前留出一些面做小圓子。
紫米黑芝麻湯圓
特點：咬一口，散發(fā)著芝麻的濃香。
原料:湯圓粉、紫米、黑芝麻。
調(diào)料:糖。
做法:
1.紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然后把面團揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：炒芝麻時還可加入少許熟面，味道會更香。
看了小編以上對湯圓制作方法的描述，不知道你對此是否還滿意呢?其實湯圓的做法還有很多，比如說巧克力湯圓、翡翠蕓豆湯圓、胡蘿卜蓮蓉湯圓、炸紅豆沙湯圓
等，不過如果上面小編給出的做法你能熟練掌握了，那么其他湯圓的制作一定會游刃有余的，平時下班的時候可以嘗試的做一下，相信會提高你對烹飪的興趣!
在北方吃面食是很常見的事情，我們常常會做一些饅頭、面條等面食。有時候我們常常做的就是面餅，這種食物做起來是比較簡單的，而且就可以當(dāng)主食吃了，吃起來也很好吃的。面餅我們常常要通過發(fā)酵的過程以后，做完吃起來也更好吃。那么到底面餅制作方法是什么?
一、用料
主料：面粉300克
輔料：酵母粉2克
調(diào)料：食鹽1茶匙、香油10毫升、水190克、麻椒粉1茶匙、白芝麻10克
二、面餅的做法
面團：面粉300克、清水190克、酵母粉2克
油料：香油10毫升、麻椒粉1茶匙、鹽1茶匙
1.香油、麻椒粉、鹽混合調(diào)勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。
2.案板撒干粉，將面團取出，揉至表面光滑，將面團上下撒干粉。
3.將其搟成長方形的薄餅，將油料刷在面餅上面。
4.自底端開始，將餅卷起，卷好后的餅。
5.自一端開始，將卷好的餅盤起，結(jié)尾處收于餅下，收尾處按壓。
6.用搟面杖將其搟成和鍋一般大小，表面噴水，上面撒白芝麻。
7.平底鍋燒熱，將餅放入(加熱我用的電磁爐，600功率，一定要小火，防止糊鍋)。
8.小火，將蓋子蓋好，將餅烙至表面金黃。
9.餅底烙好后，將餅翻面，繼續(xù)烙好即可。
按照以上的方法制作，應(yīng)該能做出香噴噴的面餅了。我們其實也是可以做其他的一些面食的，比如面條、饅頭、包子。這些都是需要我們先了解一下制止的步驟以后，我們才能親自去動手做的。生活中有很多的食物我們都是可以在家自己做的，關(guān)鍵是我們要去動手做而且不怕失敗。
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