補鐵食譜有哪些
冬季養(yǎng)生食譜有哪些。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《補鐵食譜有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
鐵是人體當中不可缺少的元素，如果鐵的含量在人體內一旦流失，那么身體就會出現(xiàn)一些異常，所以日常生活中一定要注意對體內微量元素的補充。補鐵有很多種方法，通過食物來補充是最快捷最方便的，長期吃一些豬肝、紅棗泥、蛋黃這些都是補鐵的食物，詳細了解有哪些食物食用可以補充鐵元素呢？
第一香鹵豬肝
我們都知道，保留食物營養(yǎng)最好的方式是水煮。但是豬肝特有的腥味只通過水煮如何能去除呢？鹵就是最好的辦法。
原料：新鮮豬肝、八角、桂皮、少許枸杞、醬油等調味料
步驟： 1.將新鮮豬肝洗凈，放入料酒、鹽腌制少許時間。 2.豬肝放入鍋中，放水漫過豬肝三分之二，放入八角、桂皮、枸杞，倒入醬油、鹽、蠔油、五香粉、雞精等調味料，中火燜煮。 3.待水逐漸燒干，即可關火出鍋。置于案板之上，切片裝盤食用。
營養(yǎng)價值：豬肝含鐵量豐富，經過鹵煮的豬肝營養(yǎng)價值得到有效保留，味道更為鮮美，適合全家大小補鐵食用。
第二紅棗泥
原料：紅棗、淮山、淡奶油 步驟： 1.將淮山去皮，放入蒸鍋中蒸熟備用。淮山去皮的時候應該戴上手套進行防護，以免植物堿、皂角素接觸到皮膚，造成刺癢。 2.紅棗可去皮或不去皮，挑出內核，洗凈備用。 3.將紅棗和淮山裝入攪拌機，加入3勺淡奶油，打成泥。 4.將泥倒入碗中，可擺放成型，若喜歡甜可加入適量紅糖或煉奶。
營養(yǎng)價值：紅棗是補鐵補血的好東西，但是有些人認為其過熱?；瓷?，又叫山藥，營養(yǎng)豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益壽等作用。紅棗和山藥制作成泥，利于人體的消化和吸收。
第三含鐵量較高的食物
蛋黃，每一百克含鐵6.5微克；海帶，每一百克含鐵4.7微克；桂圓，就是通常所說的龍眼，每一百克含鐵3.9微克；豬血，每一百克含鐵8.7微克。以及我們常說的深色食物，如紫菜，每一百克含鐵54.9微克；豬肝，每一百克含鐵22.6微克。其中，黑木耳是含鐵量最高的，每一百克達到97.4微克的鐵含量。
食療是補鐵的一種方式。其實，由于人體吸收功能各異，從食物中所吸收到的鐵不盡相同，不一定能滿足真正的身體所需。適當服用優(yōu)質的補鐵產品，如體恒健鐵之緣片，乳酸亞鐵結合蛋白鋅和阿膠，在補鐵的同時補血、補充營養(yǎng)、促進人體吸收、避免出現(xiàn)腸胃刺激和副作用，更能有效補鐵。
ys630.coM延伸閱讀
鐵是一種在人們的體內有著很大的作用的營養(yǎng)物質，缺鐵也就意味著人體很可能會出現(xiàn)貧血的健康問題，貧血會直接導致人的健康以及精神方面都受到一定的影響。所以，在缺鐵的時候，及時補鐵是很重要的。補鐵劑就是一種可以補鐵的藥物。下面，就為大家詳細介紹一下補鐵劑的相關知識！
一、補鐵劑的作用
鐵劑的作用主要體現(xiàn)在懷孕后期。從懷孕20周開始，孕婦每天需鐵量大概為5到10毫克。因此，孕婦在早期妊娠反應 消失以后，就應多含鐵豐富的食物，如豬肝，每100克含鐵25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2～3次，每次100～150克。
輕度貧血的媽媽或者是健康的媽媽注意飲食調理即可，但是對于中度和重度缺鐵的孕婦就需要額外服用鐵劑了。孕媽媽貧血較嚴重時，可能會感覺到乏力、疲倦、虛弱或眩暈等情況。所以，為增加孕婦體內的鐵貯備，防止母胎貧血，以往多主張孕期補一定量的鐵，一般推薦孕媽媽每日補充60~120毫克的鐵。
二、補鐵劑怎么用
輕度貧血的女士只需要多吃含鐵食物即可，而無貧血的孕婦最好將每日補鐵的習慣改為每周補鐵。過量補鐵，也會給孕媽媽帶來困擾。孕媽媽補鐵量特別大時，可能會導致胃腸不舒服，導致孕期便秘問題更加嚴重。
補鐵的同時，多吃含維生素c的食物，有助于身體對鐵劑的吸收。
飲用鐵劑的時候，最好使用吸管，避免鐵劑令牙齒變黑。
三、去哪兒買補鐵劑
對于朋友們去哪兒買補鐵劑方便，這里推薦四個途徑供參考：
鐵劑需要在醫(yī)生的指導下進行定量服用，所以最好在醫(yī)生檢查后，在醫(yī)院的藥房購買；
當然在各大藥店也有售；
如果你需要購買海外的產品的話會海淘或者有海淘渠道是最好不過的了；
最后如果你方便到香港、澳門或者原產地也是可以購買到的。
鐵元素是人體中必需的營養(yǎng)成分，缺鐵容易誘發(fā)疾病，比如缺鐵性貧血，輕微的缺鐵可以通過飲食補充的，補鐵的食物很多，都是生活中很家常的食物，像豬血、紅棗之類的，補鐵補血都可以。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
4.動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
蔬菜是我們最常吃到的一類食物，蔬菜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的微量元素，所以在我們日常的餐桌上我們都可以看到蔬菜的身影，有一些朋友希望知道哪些蔬菜可以起到很好的補鐵和補血功效，那么下文我們就給大家科普一下補鐵的蔬菜到底有哪些。
最好的補鐵辦法是通過飲食，采用食物療法。含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，是一種價廉方便的食品。
黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，海帶、紫菜等水產品也是較好食品。
此外，鐵鍋是一種較好的補鐵器皿，家庭中應多選用鐵鍋燒菜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蔬菜，我們知道蔬菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蔬菜是有利于我們的身體健康，上文給大家詳細介紹了補鐵的蔬菜到底有哪些。
鐵元素是我們身體里面不可缺少的微量元素之一，我們身體里面的總含鐵量額可以達到4～5克，里面60%～70%都是存在于我們的血紅蛋白里面。當女性朋友在懷孕以后身體里面的血紅蛋白的總量就會增加20%。另外，懷了孕的女性朋友還要為準備出生的寶寶準備出來出生后1～4個月身體里面所需要的鐵元素。那么，補鐵的食物有哪些?
如果說懷了孕的女性朋友身體嚴重缺乏鐵元素的話，或者孕期的反應非常強烈的話、或者是挑食都會導致出現(xiàn)缺鐵性貧血的現(xiàn)象，嚴重的還會影響身體里面寶寶的健康。下面就給大家介紹一下補鐵的食物有哪些。
動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
為了避免缺鐵性貧血的發(fā)生，懷孕了的女性朋友，在生活中一定要科學飲食，均衡身體內部的營養(yǎng)結構，讓寶寶有個健康的孕育環(huán)境。輕度的缺鐵性貧血，女性朋友會出現(xiàn)困倦無力的現(xiàn)象，嚴重的會發(fā)生食欲不振，或者是頭暈、惡心的現(xiàn)象。
鐵在人體的血液中起著非常重要的作用，如果缺鐵，會導致貧血和智力下降，而最新的醫(yī)學研究結果顯示，缺鐵會使DNA受損，誘發(fā)腫瘤。尤其是對于貧血的患者，補鐵是很有必要的。我們通過食物攝取營養(yǎng)，因此如果想補鐵就要攝取一些含鐵元素較多的食物。什么食物補鐵效果最好呢?
含鐵元素的食物非常多，但是我們如果想針對性的補鐵，那就要吃一些最能起到補鐵作用的食物，什么食物補鐵是排在最前列的呢?下面的這些食物既是補鐵佳品，又能增加身體其它的營養(yǎng)成分。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
黑木耳、豬血、紅棗這三種是我們生活中最常見的三種補鐵佳品，除了這三種，還有什么食物補鐵功效比較好?豬肝富含多種維生素以及蛋白質、鐵、鈣等礦物質，既能補肝明目，也可補鐵補血，尤其對于產后失血的孕婦，效果更佳。
因為長時間有慢性出血癥狀，或者因為手術等問題導致失血過多，就會引起貧血的癥狀;還有的人因為營養(yǎng)不良，也可能會導致貧血，這時候需要及時的補血。而想要補血，除了直接輸血以外，在平時多吃一些含鐵比較豐富的食物，也可以起到補血補氣的作用。那么，哪些食物中含有鐵質豐富呢?
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C
500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
4、血豆腐
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當于豬肝中鐵含量的10?倍，從古代開始，就一直是補血佳品。
除了黑木耳、紅棗、豬血、血豆腐以外，蛋黃、豬肝、南瓜、紫葡萄等也都是非常好的補血的食品，在平時應該多吃。女性在經期也可以多吃一些這樣的食物，不但可以盡快的補血，還可以讓人的容顏不老，臉色更紅潤，皮膚更加的光滑、有彈性。
鐵是我們身體內不可缺少的營養(yǎng)元素，按道理來說只要平時注意健康飲食，注重食物的搭配，身體內是不容易缺乏鐵的。但總歸是有一些例外情況出現(xiàn)，尤其是一些女性的身體內，缺鐵的情況還是很常見的，所以應該給身體進行及時的補充。那么，哪些食物吃了之后可以補鐵呢?
補鐵的水果：櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發(fā)人群，由于易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
補鐵的水果：桃子
將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
補鐵的水果：菠蘿
菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
補鐵的食物很多，除了以上這些之外，在生活中還有很多補血的水果中都含有豐富的鐵質，在平時都可以適量多吃。
寶寶補鐵的食物有哪些
給寶寶補鐵可以從食物入手，在給寶寶選擇食物時，可以選擇富含血紅素鐵的食物，這類食物主要有動物肝臟、瘦肉、魚、黑木耳、大棗、發(fā)菜、雞鴨血、鮮蘑菇、芝麻醬及豆制品等，給寶寶食用時，要記得做碎一些，以免不好消化。
1歲以上的寶寶在吃這些含鐵的食物時，可以同時吃一些富含維生素C的食物，這樣可以增強鐵的吸收，令補鐵的效果更好，比如橙子、草莓、櫻桃等水果，或者香椿、蒜苗、菜花、莧菜等蔬菜，都含有豐富的維生素C。
寶寶補鐵的藥物有哪些
相信家長們都有這樣的困擾，那就是孩子不太喜歡吃東西，通過食補的方法來補充鐵質，效果不太明顯。嬰兒腸胃很稚嫩，這是眾所周知的，但是寶寶不吃東西，還缺鐵，所以必要的時候給寶寶吃補鐵的藥物還是很有必要的。寶寶的健康是家長的心愿，為了寶寶能夠健康成長，家長們在選補鐵藥要很小心，以免選了一些不適宜寶寶進食的藥物。那么寶寶補鐵的藥物有哪些呢？就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。
市面上的補鐵藥物有很多，但是要符合嬰兒進食，又不傷害寶寶的健康，安全性是首先要考慮的。建議服用常用的小兒鐵劑鐵之緣片，口味好孩子喜歡吃，鐵之緣片含高活性的二價鐵乳酸亞鐵，不用經過胃酸轉化，直接在腸胃高效吸收，補鐵安全見效快，不會刺激寶寶的腸胃，其阿膠成分還能改善寶寶缺鐵引起的缺鐵性貧血，富鋅蛋白粉可促進補鐵的吸收，同時為寶寶增加發(fā)育所需的營養(yǎng)，很適合寶寶補鐵服用。
另外，如果是剛出生的寶寶最好是進行哺乳喂養(yǎng)，這樣的方式才能讓寶寶吸收足夠的鐵質哦。
寶寶補鐵什么牌子比較好
鐵是人體內必需的微量元素之一，雖然需求量比較小，但是卻是人體不可或缺的呢！特別是對于寶寶來說，他們的生長速度比較快，因此對于鐵的需求量也相對要多，如果攝入的鐵質不夠，寶寶是非常容易缺鐵的。這樣的情況就要求家長們要及時幫助寶寶補充鐵質。市面上各種品牌的鐵劑琳瑯滿目，家長們還真的是挑花眼了，不知道哪一種鐵劑對于孩子補鐵來說比較有效果。那么寶寶補鐵什么牌子比較好呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
雖然說市面上的補鐵藥物或者是營養(yǎng)制劑有很多，但是都不見得完全適合寶寶進食，媽網百科這里就給家長們列舉下口碑較好的補鐵劑：神豆嬰兒補鐵、優(yōu)生媽咪嬰兒補鐵、朵望嬰兒補鐵、漢臣氏嬰兒補鐵、頂呱呱嬰兒補鐵、合生元嬰兒補鐵、英萊克嬰兒補鐵、優(yōu)朵嬰兒補鐵、君寶康嬰兒補鐵、倍滋嬰兒補鐵等。家長們可以根據(jù)自己的實際情況進行合理的選擇，選擇合適適合自己孩子的補鐵劑才是最好的哦。
寶寶補鐵需要注意點什么
如今的家庭都是獨生子女比較多，家族里面唯一的香火，可謂是受盡了長輩一代的疼愛！特別是孩子的粑粑麻麻，更是把孩子的健康作為自己的唯一心愿，只盼著孩子能夠健康快樂地成長，因此各種的補品應接不暇。但是家長們，你們可知道，并不是補品越來越多就好。好比如缺鐵的孩子要補鐵，不是一個勁兒補鐵補個不休，孩子就能恢復正常，想知道寶寶補鐵需要注意點什么，那就要認真往下閱讀了哦。
【補鐵品不能久放】幼兒補鐵品不能長久放置。一些鐵元素長久放置時極易氧化，二價鐵有可能變成三價鐵。
【補鐵制劑會中毒】在所有補充微量元素的藥片中，鐵劑是最容易中毒的?？诜F劑最常見的副作用是消化道反應，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為減少鐵劑對胃腸道的刺激，可安排孩子在飯后立刻服用鐵劑；如果寶寶的腸胃反應實在嚴重，不妨選用刺激性較小的乳酸亞鐵，從小劑量開始，讓腸胃逐漸適應。等不良反應消失后，再恢復到應服量。
【補鐵品不宜飯前服】幼兒補鐵品不宜飯前服用。鐵對人體胃粘膜有刺激作用，飯前服用時，由于沒有進食，會使孩子難以忍受。
【鐵制劑不能與茶同飲】幼兒服用鐵制劑時不能同時飲茶。茶中有些元素可以與鐵結合，影響療效。
寶寶什么時候要開始補鐵
自打孩子出生之后，家長們就開始圍繞著孩子團團轉，各種營養(yǎng)不停的補充。但是孩子的身體狀況還是不太好，抵抗力超低，一去檢查醫(yī)生居然說是缺鐵！還真的是讓人摸不著頭腦，為什么好端端的，就這樣缺鐵了呢？其實寶寶與成年人不一樣，他們正處于生長發(fā)育的旺季，對于鐵質的需求量就更加大了，所以家長們要給寶寶補充足夠的鐵質。那么問題來了，寶寶什么時候要補鐵呢？
一般情況下，身體健康的新生兒體內儲存著一定量的鐵元素，可不必額外補充。但嬰兒出生6個月后到3歲之間是小兒缺鐵性貧血的高發(fā)年齡段，再加上經過6個月的時間寶寶體內從媽媽那兒獲取的鐵元素“儲備”也已經用得差不多了，因此從6個月起就需要注意預防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血，著手為寶寶補鐵。
對我們來說，身體要不斷的吸收一些化學元素才能保持身體的正常健康狀況。我們最熟知的一種元素就是鐵，還記得小時候媽媽每次炒菜都用鐵鍋，我們會特別的好奇。這時媽媽總會給我們解釋說是為了身體的健康。我們總是不太明白為什么一定要吃鐵，現(xiàn)在我們都知道了。那么最好的補鐵食物有哪些呢?
補鐵美味菜肴
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
制法：
1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
四彩珍珠湯
原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、將面粉放入盆內，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。
2、將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3、熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩。用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。
胡蘿卜肉菜卷
原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發(fā)酵。
2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。
4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
好了，小編已經介紹了最好的補鐵食物有哪些。對我們來說，身體是不可能會自己合成一些必須元素，我們一定要從外界獲取才能更加健康的生活。鐵只是其中的一種，還有很多的元素等待大家自己去發(fā)現(xiàn)，我們一定要做個生活的探索家。
孕婦補鐵的食物有哪些
含鐵比較豐富的食物有動物的腎臟、各種肉類、雞蛋黃、干果等，一般蔬菜水果的含鐵量都不高。含鐵量比較豐富的還有精白米、黃豆粉、麥糠、麥胚和小麥黃豆混合粉等糧食。米飯面粉等主食很多人日常都會食用，除了主食，孕婦還應該食用其他含鐵食物來補鐵。孕婦補鐵可以適量食用以下食物：
1、動物肝臟：動物的內臟都補鐵的首選食物，有貧血癥狀的孕婦可以每周喝兩次豬肝湯來促進紅細胞的生成。
2、各種瘦肉：各種動物的瘦肉中含有大量豐富的鐵，食用后有補鐵補血的功效。不喜歡吃內臟的孕婦可以根據(jù)最口味選擇自己喜歡的動物瘦肉來食用從而補鐵。
3、雞蛋黃：每100克的雞蛋黃中就含有7毫克的鐵，而且雞蛋的蛋白質和微量元素豐富，非常適合為孕婦補充營養(yǎng)。孕婦缺鐵或者是貧血的患者在日常生活可以多吃些雞蛋黃來補鐵補血。
4、黃豆及豆制品：每100克黃豆及黃豆粉中所含有的鐵質高達11毫克，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，經常吃黃豆還具有很好的補鐵功效。市面上有不少黃豆制品，孕婦也可以選擇使用。
5、水果：研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質的補鐵水果。此外，葡萄、桃子、菠蘿、獼猴桃、龍眼、香蕉也是含鐵比較豐富的水果。但是很多水果的含鐵量不高，因此孕婦在食用水果來補鐵的時候也適當補充其他含鐵的食物。 ...
孕婦補鐵的食譜
孕婦缺鐵不但容易導致貧血，而且還會影響胎兒的健康發(fā)育，孕期要重視補鐵。市面上推出的補鐵保健品多種多樣，孕婦補鐵最健康的方法莫過于食補，縱覽各大食譜，下面推薦幾款孕婦補鐵的菜式，希望準媽媽們吃得美麗又健康。
1、菠菜魚肉卷
原料：菠菜200克，草魚1條，冬筍適量，面包糠適量，鹽適量，胡椒粉適量，泰式蒜蓉辣醬適量
做法：
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘。
2、冬筍切丁備用。
3、微凍后的草魚片成薄片備用。
4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調味。
5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠。
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤。
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
2、爆炒腰花
主料 豬腰2個，泡發(fā)黑木耳適量，胡蘿卜適量，老抽適量，香醋適量，料酒適量，水淀粉適量，蒜片適量，小蔥適量
做法：
1、豬腰洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。
2、豬腰打麥穗花刀，然后切成菱形長條。
3、打好花刀的豬腰用色拉油和干粉抓勻，靜置5分鐘。
5、將泡發(fā)黑木耳撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片；小蔥切段、蒜切片備用。
6、將適量老抽、醋、水淀粉、料酒放入碗中，調勻成味汁后放入小蔥段。 ...
孕婦補鐵的時間
孕婦在孕早期起就要注意補充鐵，避免孕期貧血給自身和胎兒帶來危害。孕婦在整個妊娠期約需1 000毫克鐵，比非妊娠婦女增加15%—20%，孕期不適當補充鐵很難支持孕期身體對于鐵的需求量，從而導致貧血，也容易提高新生兒缺鐵性貧血發(fā)生的幾率。
1、孕早期：從懷孕第6周起，身體血液中血漿的增加量多于紅血球，導致血液被稀釋，容易出現(xiàn)“生理性貧血”。這個階段每日鐵的攝取量為15毫克/天?！?/p>
2、孕中期：第13周至28周期間，孕婦補鐵的日攝取量為25毫克。由于生成紅血球的主要成分為鐵元素，為彌補紅血球含量不足，需要額外補充鐵來制造更多的紅細胞。
3、孕晚期：進入第29周至40周階段，孕婦補鐵更為重要，每日鐵的攝取量達到28毫克。在這個階段胎兒的肝臟以每天5mg的速度貯存鐵，直至出生時達到300-400mg的鐵質，孕婦還要為分娩失血及哺乳準備鐵質。除了食補，孕婦可在醫(yī)生的指導下補充鐵劑。
孕婦妊娠期間應當多吃肉類、肝臟蛋、蝦米等富有血紅素和鐵的食品，同時吃些柑橘類水果補充維生素C以利于增加鐵的吸收。
孕婦補鐵的方法
鐵是血紅蛋白的中藥組成部分，缺鐵會導致孕婦貧血、胎兒發(fā)育不良早產等情況。一般成人通過日常的膳食可以補充身體一天所需鐵的量。孕婦懷孕后，因為胎兒的發(fā)育成長需求，孕婦需要鐵的量增加，因此補鐵尤為重要。孕婦補鐵的方法有哪些？
1、多食用富鐵食物
女性有計劃懷孕的時候，就應該在孕前開始適量食用富鐵食物補充鐵。可以食用動物肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃、豆制品、紅棗、木耳等富鐵食物。
2、食用有助于鐵吸收的食物
食用富鐵食物的同時，多吃一些水果和蔬菜，不但營養(yǎng)均衡，而且有很好的補鐵作用。水果和蔬菜雖然含鐵量不高，可是還是能夠補充一定量的鐵。水果蔬菜中所含的維生素c可以促進鐵在腸道的吸收。因此在食用富鐵食物同時食用富含維生素c的食物有利于鐵的吸收。
3、多用鐵鍋炒菜
使用鐵鍋、鐵鏟炒菜時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
4、日常生活中避免鐵流失
忌過量飲茶及咖啡，因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。
孕婦補鐵的注意事項
有些準媽媽在補鐵的過程中會遇到怎么補都缺的問題，明明吃了很多富鐵食物，可是怎么就還是缺鐵呢？很多準媽媽都會忽略一些飲食上的小細節(jié)，從而導致吃進去的鐵都吸收不了了。孕婦補鐵還要注意以下注意事項。
1、注意攝取維生素C。在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時，補充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。如果飯后吃一個柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。
2、茶和咖啡含有的多酚會干擾身體對鐵的吸收，從而影響補鐵效果，因此咖啡、濃茶以及含膳食纖維多的食物盡量飯后少進食。
3、由于鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑。由于牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服?？梢赃x擇在兩餐飯之間喝牛奶。
4、由于補鐵是一個長期的過程，且早孕期妊娠反應嚴重不容易吸收鐵質，最好在孕前準備的前半年時間里就開始有意識地補鐵。
6、補鐵不要過量，過量危害孕婦和胎兒的健康。世界衛(wèi)生組織建議供鐵(鐵食品)量為乳母、孕婦(孕婦食品)為28毫克。建議孕婦日攝取鐵的量為30mg 。
鐵元素是組成血紅蛋白，參與氧的運輸和存儲；鐵是血紅蛋白的組成成分,血紅蛋白參與氧的運輸和存儲。由于體內鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發(fā)生的貧血稱為缺鐵性貧血，一般會在持續(xù)缺鐵3～5個月時發(fā)生。直接參與人體能量代謝；美國高山人體能超常與每天攝入大量的鐵有關系。對人體免疫系統(tǒng)有影響；人體內的鐵無論是缺乏或過量都會對人體的健康構成威脅，只有正常含量的鐵才能保證人體健康。當發(fā)現(xiàn)人體體內缺乏鐵元素的時候，要及時供給，補充的方法也很簡單，一般是通過食補，就是食療的方式補充，日常多吃一些含鐵量高的蔬菜，比如菠菜，還有動物的肝臟都是含鐵量高的食物。
補鐵宜多吃的食物
1、黑豆
我國古時向來認為吃豆有益,多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實黑豆也可以生血.黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產后,建議用黑豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內所含的鐵質較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補血。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B,C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素－胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲.不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
4、面筋
這是種民間食品.一般的素食館,鹵味攤都有供應,面筋的鐵質含量相當豐富.而補血必須先補鐵。
5、菠菜
這是最常見的蔬菜.也是有名的補血食物,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物.如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點菠菜吧。
6、大棗
根據(jù)營養(yǎng)學分析，大棗富含維生素、環(huán)磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸?，F(xiàn)代藥理研究證明：環(huán)磷酸腺苷能調節(jié)人體的新陳代謝，促使新細胞快速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性。因此，在醫(yī)學上環(huán)磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽。
7、甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬季水果之一，其含糖量十分豐富，為18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量最多，每公斤可達9毫克，位居水果之首，故甘蔗還有“補血果”的美稱。
8、南瓜
南瓜的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。其中，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，這些物質對維持機體的生理功能有重要作用。另外，最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中有一種“鈷”的成分，食用后有補血效果。
9、葡萄
葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的含量相對高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
世界衛(wèi)生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。首先是女性的生理特點決定了女性易發(fā)生貧血。青春期的女孩生長發(fā)育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。中年女性受宮內節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發(fā)生也是有增無減。但是，除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一些認識誤區(qū)和行為習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《補鐵食譜有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengshipuyouneixie/">冬季養(yǎng)生食譜有哪些”專題。
