?白醋泡大蒜的功效有哪些?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?白醋泡大蒜的功效有哪些?”，希望能為您提供更多的參考。
白醋和大蒜都是廚房常見食材，可謂是家喻戶曉，大蒜都知道食用對(duì)人體是非常有好處的
，但是對(duì)于白醋和大蒜的功效想必大家都不知道很多種其中的功效吧，中醫(yī)的博大精深將其兩種看似沒有任何關(guān)系的東西用一定比例進(jìn)行合理調(diào)配，讓其間的功效更進(jìn)一步的發(fā)揮，如你還不是特別了解，下邊就讓我們一起來認(rèn)識(shí)探索吧！
1.用醋治療疾病，可以追溯到兩千多年前。古代醫(yī)家把醋作為“引經(jīng)藥”，以最大限度發(fā)揮藥物的作用。用醋泡大蒜能夠更好地發(fā)揮大蒜的保健功效，此法自古就有，沿用至今。
醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降壓等。據(jù)測定，大蒜中含有200多種有益身體健康的物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、維C、維E、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素含量都很高。
2. 食用大蒜中含2%左右的大蒜素，可以殺滅和抑制葡萄球菌、腦膜炎球菌、肺炎球菌、鏈球菌等十幾種細(xì)菌，其殺菌能力很強(qiáng)，長期食用也不會(huì)產(chǎn)生抗藥作用，醫(yī)學(xué)上稱之為“天然綠色抗生素”，對(duì)細(xì)菌引起的感冒咳嗽、哮喘、腹瀉、腸胃炎、扁桃體炎等疾病都有顯著療效。實(shí)踐證明，大蒜還有抗癌防癌作用，增強(qiáng)人體免疫力，抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、降血脂、抑制血小板凝集、阻止血栓形成等多種功效。
醋泡大蒜的功效就更神奇，古典醫(yī)藉中早有醋泡大蒜能避邪，溫中消食，行滯氣，暖脾胃，消積解毒，殺蟲的記載。我國很多地方都有臘八月用醋泡大蒜的習(xí)俗，稱之為“臘八蒜”，認(rèn)為吃了臘八蒜，能保一年安康。所以醋泡大蒜對(duì)人的身體是有很大的好處的。
相關(guān)閱讀
白醋冰糖泡大蒜是一種很多人都喜歡吃的食物，也是糖醋蒜的一種。糖醋蒜不僅味道好，且功效作用也很多，可以達(dá)到降低血脂、預(yù)防癌癥、殺菌消毒、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病以及促進(jìn)毛發(fā)生長的作用，所以無論是男女老少，吃一些糖醋蒜，對(duì)于自己的身體都是很有好處的！
1、降低血脂
糖醋蒜具有降低血脂的功效。糖醋蒜中的大蒜中含有蒜素能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，而且醋中含有醋酸、有機(jī)酸等成分都能夠幫助軟化血管、降低血液中的膽固醇。
2、預(yù)防癌癥
糖醋蒜具有預(yù)防癌癥的功效。大蒜能夠幫助保護(hù)身體的肝臟器官，使肝細(xì)胞脫毒酶的活性能夠得到激發(fā)，從而發(fā)揮其作用，阻斷身體中亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，幫助防止癌癥的發(fā)生。
3、延緩衰老
糖醋蒜中蒜具有很好的抗氧化作用，其抗氧化能力甚至比人參還高，經(jīng)常吃糖醋蒜能夠有效幫助延緩身體衰老。糖醋蒜的抗氧化延緩衰老的作用不僅僅是對(duì)于皮膚表面起作用，對(duì)于身體內(nèi)的器官組織、血管等都有很好的氧化活性作用。
4、殺菌消毒
糖醋蒜能夠幫助殺菌消毒，防治口腔中大量的細(xì)菌滋生。大蒜中含有的蒜辣素中有一種硫化丙烯具有很好的殺菌消毒能力，對(duì)于口腔中含有的細(xì)菌、寄生蟲具有很好的清理消滅作用，對(duì)于口腔炎癥或者是流感病毒、感染性疾病等都具有很好的防治效果。
5、預(yù)防心腦血管疾病
糖醋蒜能夠幫助預(yù)防心腦血管疾病。前面也提到過，糖醋蒜能夠有效降低血脂，另外糖醋蒜還能夠幫助清除血管壁的沉積，維持動(dòng)脈血管的彈性、暢通。幫助降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
6、促進(jìn)毛發(fā)生長
糖醋蒜具有促進(jìn)毛發(fā)生長的作用。大蒜中含有的大量的揮發(fā)油能夠幫助促進(jìn)身體的血液循環(huán)，改善皮脂腺、毛囊的血液供給，幫助促進(jìn)毛發(fā)生長。特別是脫發(fā)嚴(yán)重甚至是禿頭的人，吃糖醋蒜或者是直接用大蒜、生姜等涂擦發(fā)根都有很好的改善毛發(fā)生長作用。
用白醋來泡大蒜是非常好的一種方法，平時(shí)在秋天的時(shí)候，正是大蒜上市的季節(jié)的時(shí)候，大蒜的水分比較多，可以用白醋泡大蒜，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，另外在促進(jìn)食欲，在預(yù)防腸道疾病方面都能發(fā)揮一定的作用，白醋泡大蒜的做法是非常簡單的，下面我們就來了解一下白醋泡大蒜的做法。
白醋泡大蒜的做法
主料：大蒜3頭
輔料：白醋500毫升糖35克指天椒100克
1.準(zhǔn)備食材，指天椒洗凈后抹干水分
2.蒜子剝皮后，用刀把上面的硬塊切掉
3.瓶子用開水燙一下，然后抹干水份
4.指天椒放入瓶中
5.蒜子也放入
6.倒入陳醋
7.喜歡吃稍帶點(diǎn)甜口的，可以放少許的白砂糖
8.蓋好蓋子，放在陰涼干燥處，貼上標(biāo)簽，腌至蒜子變成綠色為止就可以了
醋泡蒜什么人不能吃
1、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷?；加星喙庋?、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時(shí)最好少吃。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
2、肝病患者
《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。而且大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
隨著現(xiàn)在生活水平的逐漸提高，患上一些高血壓、高血脂和血栓疾病的患者也出現(xiàn)了上升的趨勢，當(dāng)看到這些疾病給患者身體健康帶來的危害之后，大家對(duì)保健和養(yǎng)生就格外的注意，現(xiàn)在就比較流行用大蒜泡白醋蜂蜜食用，該方法不但對(duì)增強(qiáng)身體的免疫力有幫助還對(duì)防癌、降低膽固醇和預(yù)防血栓有一定的效果。
大蒜泡白醋再泡蜂蜜的功效
1、健脾養(yǎng)胃
大蒜中的大蒜素具有一定刺激性，用蜂蜜泡大蒜，經(jīng)過分解和發(fā)酵，大蒜開始變得溫和，沒有這樣嚴(yán)重的刺激性，食用后對(duì)脾胃的刺激小，就算多吃些也不會(huì)出現(xiàn)燒心等不適癥狀。
2、滋陰養(yǎng)顏
蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，能夠滋養(yǎng)肌膚，細(xì)膩毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，將大蒜泡在蜂蜜中有滋陰養(yǎng)顏的效果。
3、消炎殺菌
大蒜中含有豐富的硫化合物，經(jīng)過分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用，將大蒜放在蜂蜜中發(fā)酵，可以最大程度的發(fā)揮兩者消毒殺菌的效果。
4、潤肺止咳
蜂蜜潤肺燥，經(jīng)常食用蜂蜜可以預(yù)防肺部疾病，食大蒜有消炎殺菌，預(yù)防疾病的作用，將大蒜泡在蜂蜜中一起食用，可以促進(jìn)預(yù)防疾病、潤肺止咳。
5、排毒潤膚
大蒜中的硫化物殺菌能力遠(yuǎn)勝于青霉素，禽流感流行的時(shí)候，大蒜身價(jià)暴漲，可見殺菌排毒能力，蜂蜜中的酶能分解有害物質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素能及時(shí)為身體和皮膚補(bǔ)充營養(yǎng)，從而達(dá)到潤膚的目的。
6、增強(qiáng)身體免疫能力
經(jīng)過蜂蜜炮制的大蒜，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速人體新陳代謝，經(jīng)常食用蜂蜜泡大蒜，再結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，可以改善體質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力。
制作方法:
把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會(huì)更好。食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。
適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)紅酒對(duì)人體健康的好處還是很多的，而大蒜具有殺菌消炎的作用，還能防癌抗癌，所具有的養(yǎng)生保健功效也是很明顯的。若是將紅酒和大蒜搭配在一起，泡過之后再去飲用或是食用，所具有的養(yǎng)生作用會(huì)更多，因此盡快了解紅酒泡大蒜有哪些功效，才能正確的食用。
葡萄酒有活血防止心血管病的功能，大蒜有降脂抗癌作用，兩者相加更是有益無害，其保健作用顯而易見，而且其制作簡單，操作方便。推薦一個(gè)葡萄酒加洋蔥的保健處方。
材料：大蒜1～2個(gè)，葡萄酒400～500毫升(如果喜歡甜食的人，可以適量加上一些蜂蜜)。
做法：1.將大蒜洗凈，去掉表皮，掰成半。2.將大蒜裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒。將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置5～8天后，打開玻璃瓶，將里面的大蒜用濾網(wǎng)過濾后，把洋大蒜和汁分別裝入瓶中放冰箱冷藏。
使用方法：1.一次喝的量約50毫升左右，年紀(jì)大的人一次約20毫升左右。一般一天喝1～2次。2.浸過的大蒜也一起食用更好。3.不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋飲用或每次放入電鍋內(nèi)加熱約4～5分鐘，待酒精蒸發(fā)后再飲用。
具體的養(yǎng)生功效：
1、治療“老花眼”。喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。
2、預(yù)防老年癡呆癥。每天只喝少量葡萄酒，對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。
3、治療高血壓。吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。
4、可以降低血糖。無論用什么方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。
上文中對(duì)紅酒泡大蒜有哪些功效給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。其實(shí)紅酒泡大蒜還有很多其他的功效，不過它只能起到輔助治療或是緩解病情的作用，不能當(dāng)做藥物來食用，若是將大蒜換成洋蔥，效果會(huì)更好一些。
白醋是人們?nèi)粘Ｗ霾藭r(shí)候常用的一種佐料，白醋吃起來味道酸酸的，可以改善菜的味道，對(duì)人體有很多好處，白醋可以軟化血管。大蒜也是一種佐料，可以增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，對(duì)人體殺菌好，改善咽喉發(fā)炎等癥狀。蜂蜜可以算是一種保健品，白醋大蒜蜂蜜有什么功效？接下來我們來看看吧。
一.白醋大蒜蜂蜜有什么功效？
醋泡冰糖大蒜化痰止咳。將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10-20毫升，有良好療效。
二.蜂蜜功效
1.潤腸通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人體消化吸收，對(duì)于促進(jìn)大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結(jié)的食療功效。
2.潤肺止咳
蜂蜜入肺經(jīng)，潤肺燥，經(jīng)常食用可以預(yù)防肺部疾病的發(fā)生，對(duì)于長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首選良藥。
3.健脾益氣
蜂蜜營養(yǎng)豐富，藥效和緩，除了能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能健脾胃，補(bǔ)氣，止痛，對(duì)脾氣虧虛所致的營養(yǎng)不良有一定的緩解作用。
4.緩解疲勞
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營養(yǎng)狀況，從而起到緩解疲勞，恢復(fù)精力的作用。
5.促進(jìn)睡眠
蜂蜜中含有維生素，葡萄糖以及多種礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。
6.保護(hù)心血管
蜂蜜能夠幫助擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，營養(yǎng)心肌，不斷改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液，經(jīng)常食用蜂蜜，能夠有效預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化，高血脂，心臟病等心血管疾病。
7.增強(qiáng)免疫力
蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質(zhì)，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力，堅(jiān)持用蜂蜜泡水喝即可達(dá)到此功效。
8.促進(jìn)鈣吸收
蜂蜜中含有的硼能增加雌激素的活性，達(dá)到防止鈣流失的作用，從而起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。所以要補(bǔ)鈣的人群多吃蜂蜜，可以提高身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收利用。
9.殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長。
10.美容養(yǎng)顏
蜂蜜能夠幫助美容養(yǎng)顏，除了直接之外，用蜂蜜和水稀釋之后敷臉，能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩;用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩，能夠有效緩解皺紋，緊致肌膚;蜂蜜和甘油面粉混合敷臉，能夠有效除皺祛斑。
三.蜂蜜如果變質(zhì)不可以食用。
在北方，我們經(jīng)常會(huì)看到醬油泡大蒜的吃法，大蒜本身就具有很好的療效，有殺菌消炎，預(yù)防心血管疾病和癌癥等功效。雖然腌制的打算好吃，但是不宜吃太多，主要是腌制后的大蒜里含有亞硝酸，吃多了容易刺激胃黏膜，最好的就是生吃，那么如何制作醬油泡大蒜呢？
去過東北的朋友可能都知道，在東北地區(qū)有用醬油腌制鮮大蒜的習(xí)慣，當(dāng)?shù)厝擞冕u油腌制的大蒜色澤紅潤，味道香醇，是很出名的下飯小菜。另外大蒜還有很強(qiáng)的殺菌消炎作用，人們經(jīng)常食用這種腌制的大蒜還能起到預(yù)防多種疾病的作用。醬油鮮大蒜的腌制方法也不難，大家肯定一看就能學(xué)會(huì)，下面是對(duì)它腌制方法的具體介紹，想用醬油腌制大蒜的朋友可以認(rèn)真看一下。
果蔬百科醬油鮮大蒜腌制方法
醬油鮮大蒜腌制用料
醬油鮮大蒜在腌制時(shí)，新鮮大蒜和醬油就是主要的材料，另外還要有鹽、紅糖、醋、五香粉等多種調(diào)味料，這些調(diào)味料的比例在具體制作步驟中有明確的標(biāo)出。
醬油鮮大蒜腌制步驟
1、大家可以準(zhǔn)備五千克左右的新鮮大蒜，購買回來以后，要去掉外皮，把根部和莖部都處理一下，然后再把大蒜放在盆子，加入清水，加入少量的食用鹽，鹽的用時(shí)以每五百克大蒜加一百克鹽的比例為宜。
2、把大蒜在清水中腌制三天以后取出，晾干備用。在處理好大蒜以后就要準(zhǔn)備制作料汁了。料汁是腌制大蒜的關(guān)鍵所在，比例特別重要。
3、主要材料的比例可以按五十千克大蒜加二千克食用鹽，加十千克紅糖再加入一千克醬油，按自己準(zhǔn)備大蒜的比例去選定調(diào)料，然后全部放在鍋中加入適量的清水，加熱燒開，制成料汁。
4、等料汁晾涼以后，就可以全部倒入到大蒜中進(jìn)行腌制，每天都要翻動(dòng)一下，過十天左右，自己制作的醬油腌大蒜就可以取出食用了。
白醋雖說是廚房當(dāng)中常有的調(diào)味劑，白醋中的營養(yǎng)價(jià)值除此以外，還有許多功效，白醋的本身味道好，酸酸的口感，可以殺菌消毒，白醋還具有清除毒素的功效，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，白醋中的醋酸可抑制腸胃發(fā)炎，預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散，除此以外白醋還可以用來做偏方，用白醋泡蛋常吃可降血壓，止痛。
制作方法：
取優(yōu)質(zhì)米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經(jīng)過48小時(shí)后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水對(duì)成2至3倍，最好加點(diǎn)蜂蜜調(diào)勻后服下。
制作醋蛋液最好選用純釀的、酸度較高的醋。據(jù)研究，純釀9度醋浸泡醋蛋液質(zhì)量最好，它的酸度高，可將蛋殼全部溶解，從而使醋蛋液中的鈣含量較高。
其它醋也可，但浸泡的時(shí)間要適當(dāng)延長，有的酸度低的醋無法全部溶解蛋殼。另外，要忌用醋精。有些人為了提高醋的濃度，在醋中加入醋精，經(jīng)過適得其反，破壞了醋蛋液的保健功能。
飲用的辦法：
以陶瓷湯匙為具，取出2湯匙醋蛋液，再取1.5至2湯匙的蜂蜜，再加4至6湯匙的溫（涼）開水，放入同一個(gè)碗里調(diào)勻，總?cè)萘繛?至10湯匙的淡醋蛋液，一次飲下去。這樣調(diào)配出的醋蛋液，酸度不高，香甜可口，一般人都能飲用。
注：被筷子捅破的那個(gè)薄雞蛋皮不要扔掉，可以在飲用醋蛋液前吃下去，因?yàn)樗性鰪?qiáng)骨質(zhì)的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養(yǎng)肝、散淤、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)中開胃。
古代醫(yī)學(xué)家采用醋蛋治療咽痛、心絞痛、胃痛等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液有降血脂、增強(qiáng)肌體抗自由基的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫力和抗疲勞作用。
服用醋蛋液，除可能會(huì)偶爾泛胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。服用醋蛋液時(shí)，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。
關(guān)于用白醋泡蛋的方法，非常簡單醋的酸性可開胃，治療消化不良，雞蛋本身含有豐富的膽固醇，可補(bǔ)充各種微量元素，白醋泡蛋對(duì)治療心肌梗塞，心絞痛，胃痛，開胃，幫助睡消化有很好作用，不過不可以多吃一天吃一個(gè)或者是半個(gè)就可以了。
白醋泡生姜這種東西很多人在平時(shí)都會(huì)食用，主要是因?yàn)榘状着萆獙?duì)于治療脾胃虛寒以及消化不良是很好的，而且白醋泡生姜可以降低血脂，促進(jìn)血液的流通等，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某园状着萆怯泻锰幍摹０状着萆乃幱脙r(jià)值，建議大家可以來了解下面的內(nèi)容就清楚它的藥用價(jià)值了。
白醋泡生姜的功效：
1、白醋泡生姜對(duì)于脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效。
2、白醋泡生姜能起到軟化血管、降血脂的作用。正常人堅(jiān)持食用，也能起到養(yǎng)生保健的效果。
3、白醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用，吃了是軟化血管的。一般來說血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，防治高血壓。
4、白醋泡生姜還可以促進(jìn)消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當(dāng)然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關(guān)節(jié)炎。
吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康?，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。男性陽氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽不足。這時(shí)，如果直接補(bǔ)肝陽，就會(huì)上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。
而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。而且這個(gè)方法還不會(huì)把陽氣過多地耗散在脾胃上。因?yàn)槿顺酝杲髸?huì)微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
白醋泡蒜頭是可以起到一個(gè)很好的養(yǎng)生效果，特別是本身就患有高血壓和冠心病等疾病的患者就是可以達(dá)到一個(gè)輔助治療的作用，這是可以有降壓和降血脂的功效，就連自己在吃魚肉的時(shí)候不小心被魚刺卡住喉嚨也是可以使用這種方法來達(dá)到緩解的效果，會(huì)更加有助于自己的胃腸道消化。
①節(jié)日里，醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥、高血壓和冠心病患者的佳肴，因?yàn)樗哂薪抵?、降壓的醫(yī)療功效。
②進(jìn)餐時(shí)，魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部。
③宴餐進(jìn)食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫升沖淡服下，以增加胃醋，促進(jìn)消化，排除脹悶積食。
④溫醋湯：醋30-60ml，加少量開水，一次溫服，治膽道蛔蟲。
⑤醋糖水：醋2湯匙，白糖1匙，化入徐徐飲之，用于安蛔蟲。
⑥醋芪桂芍湯：醋100ml，黃芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一劑，連服一周，治黃汗病，身體腫，發(fā)熱，汗出，口渴等癥。
醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥里又是收斂氣血的要藥。善治心腹氣血不通，婦人產(chǎn)后血暈等。
苦酒
歷代醫(yī)家對(duì)醋的論述頗多。如仲景《傷寒論》云：“少陰病，咽中傷，生瘡，不能言語，聲不出者，苦酒湯主之?！薄锻馀_(tái)秘要》：“天行病四五日，結(jié)胸滿痛壯熱，天行毒病非苦參醋藥不解。”
止癢消腫
醫(yī)家趙炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神經(jīng)性皮炎、皮膚瘙癢癥。米醋熱服可安蛔，祛蛔蟲，有“蛔得酸則伏”之論。以地榆一兩，用醋煎服或失笑散各等分為末以醋送服，均為治療婦人崩漏之良方。醋善治宿痰，《本草綱目》記載：“治噎塞隔氣，威靈仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈?！?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?白醋泡大蒜的功效有哪些?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的功效有哪些”專題。
