木瓜燉雪哈的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
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木瓜燉雪哈是一道非常受歡迎的食物，具有非常好的食療功效，生活中經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)不同程度的貧血，還有的人天生體質(zhì)就比較虛弱，尤其是年紀(jì)比較大的人，可能會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)早衰，這些人群吃木瓜燉雪哈都有很好的食療功效，除此之外，更年期女性吃這道菜也非常好，那么，下面就為大家介紹木瓜燉雪哈的制作方法。
第一、做法一
制作食材
木瓜一個(gè)（約一斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量（減肥者可不用）。
制作流程
1.雪蛤油泡發(fā)至白色半透明的狀態(tài)，備用。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉至水開(kāi)之后20分鐘左右即可。
第二、做法二
1、雪蛤先用純凈水泡發(fā)至白色半透明的狀態(tài)，類(lèi)似棉絮、云朵狀；
2、聯(lián)體油帶腥味，泡發(fā)時(shí)可以用姜片去腥，特級(jí)雪蛤線油無(wú)腥味；
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)小火慢燉20分鐘。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
第三、做法三
1：如果是購(gòu)買(mǎi)的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過(guò)濾一下即可，發(fā)泡至于白色半透明的狀態(tài)；
2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過(guò)之后的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：如果泡發(fā)的是聯(lián)體油，則在發(fā)泡雪蛤的過(guò)程中可以放入姜片來(lái)去腥，雪蛤特級(jí)線油則不用。
第四、健康貼士
1、選購(gòu)木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長(zhǎng)，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開(kāi)始變質(zhì)，甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)可以吃雪蛤，不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
木瓜雪哈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，雪蛤富含多種維生素微量元素，木瓜含有多種氨基酸以及鈣鐵等這些營(yíng)養(yǎng)物，質(zhì)合理的搭配，對(duì)我們身體各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很好的，有延年益壽的效果，而具體的做法可以通過(guò)下文來(lái)了解。
一、做法
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀；
2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷
3、入滾水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
二、雪蛤
是生長(zhǎng)于中國(guó)東北小興安嶺林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類(lèi)、醇類(lèi)、多肽生物活性因子。
三、木瓜
木瓜作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
人們常說(shuō)的文蛤，其實(shí)就是指蛤蜊，另外還有很多稱呼，據(jù)介紹，文蛤最初產(chǎn)自于日本，現(xiàn)在在中國(guó)大陸的很多地方都有文蛤，文蛤具有非常好的食療作用，比如能夠清熱解毒，還能夠治療慢性支氣管炎以及哮喘等等，下面教大家把文蛤做來(lái)吃的流行方法。
文蛤的做法：
材料
文蛤200克，雞蛋3個(gè)，油、料酒、蔥、鹽適量。
做法
1、文蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)吐沙后，用冷水煮至開(kāi)口取肉。
2、碗中雞蛋打散加煮文蛤水、料酒、鹽充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、起鍋蒸蛋液8分鐘，放入文蛤再蒸2分鐘。
4、出鍋時(shí)撒上香蔥末即可。
文蛤豆腐湯
簡(jiǎn)介文蛤又名花蛤，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。豆腐則有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。
材料
文蛤300克，豆腐1塊，木耳、胡蘿卜少許，油、料酒、蔥姜、鹽適量。
做法
1、文蛤用淡鹽水浸泡2小時(shí)吐沙后，用冷水煮至開(kāi)口取肉。
2、豆腐切丁，木耳泡發(fā)，胡蘿卜洗凈切片。
3、起鍋放入煮文蛤水和姜片燒開(kāi)，放豆腐、文蛤、木耳、胡蘿卜燜煮2分鐘。
4、放料酒、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
辣炒花蛤
材料
花蛤1500克，香蔥4根，魚(yú)露2茶匙，白葡萄酒3湯匙，酷克壹佰麻辣香鍋底料半袋，湯2茶匙，番茄沙司3湯匙，醬油少許，蒜蓉醬2茶匙，白胡椒碎少許，麻椒10-15顆，水淀粉
做法
1、將除了香蔥、白葡萄酒和花蛤之外的所有調(diào)料放置在一個(gè)碗中攪拌均勻；
2、熱油，加入香蔥和麻椒炒香，然后加入花蛤，之后把混合醬料汁倒進(jìn)去；
3、加入白葡萄酒，攪拌均勻，然后悶上鍋蓋3分鐘，花蛤會(huì)自動(dòng)打開(kāi)殼，不打開(kāi)的扔去，翻炒2分鐘，讓花蛤入味，而后加水淀粉，湯汁粘稠即可出鍋。
哈蜊是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，比如富含高蛋白，另外還有多種礦物質(zhì)元素，尤其哈蜊的含鐵量以及含鈣量都非常高，而且所含的脂肪量是非常少的，這使得哈蜊成為非常受歡迎的肉品，比如吃蛤蜊具有降低膽固醇的作用，下面教大家把蛤蜊做來(lái)吃的幾種流行方法。
哈蜊的做法：
辣炒花蛤
材料
蛤蜊，青紅椒，蔥姜蒜，生抽，料酒，糖，香油
做法
1、材料用刀處理好；
2、活蛤過(guò)水，開(kāi)口即可撈出；
3、熱油鍋，放入蔥姜蒜煸香；
4、放入青紅椒翻炒，烹入料酒、生抽、鹽、少許糖；
5、倒入蛤蜊快速翻炒；
6、關(guān)火，淋香油，裝盤(pán)。
姜蔥炒花蛤
材料
花蛤，姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉
做法
1.鍋里放清水燒開(kāi)后，倒入花蛤，見(jiàn)殼張開(kāi)就撈起，待用。
2.炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香。
3.倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲。
4.最后加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤(pán)即成。
醬爆花蛤
材料
花蛤，蠔油兩勺，海鮮醬一勺，料酒一勺，姜，蔥，食用油
做法
1.準(zhǔn)備一盆清水，放幾勺鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤泡在淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時(shí)，讓花蛤把泥沙吐盡
2.把浸泡過(guò)的花蛤淘洗干凈，瀝水
3.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，三勺清水的比例調(diào)制成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開(kāi)，姜切絲
4.鍋中放水放兩片姜煮開(kāi)后，倒入花蛤，煮一分鐘左右，待花蛤張開(kāi)，撈出瀝水待用
5.起油鍋，爆香姜絲和蔥白
6.把剛才調(diào)好的醬汁倒入鍋中，煮開(kāi)
7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，起鍋，撒蔥花。
說(shuō)到雪蛤燉木瓜，大家應(yīng)該都不陌生吧。這是一道很有名的粵式甜點(diǎn)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，是很多人都喜歡的甜點(diǎn)之一。今天呢，小編就來(lái)和大家介紹一下這道美容養(yǎng)顏甜點(diǎn)的制作方法，大家可以看一看，但是呢，畢竟是甜點(diǎn)，所以，想要減肥的朋友們就得考慮考慮要不要吃了。
做法一
制作食材
木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
做法二
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀;
2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷
3、入滾水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
做法三
1：如果是購(gòu)買(mǎi)的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過(guò)濾一下即可，發(fā)泡至于棉花球狀。
2：將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過(guò)之后的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：在發(fā)泡雪蛤的過(guò)程中可以在發(fā)泡的容器內(nèi)放入姜片來(lái)去腥，燉的時(shí)候也可以放入蔥姜去腥。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于雪蛤燉木瓜的做法，大家可以看一看，也可以在有空的時(shí)候做來(lái)嘗一嘗，畢竟這道甜點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作方法也不難，而且還有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)我們的身體可是很很有好處的，小編想信大家都會(huì)喜歡的。
木瓜是我們常見(jiàn)的一種水果，木瓜不但非常好吃而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，木瓜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，女性朋友經(jīng)常吃木瓜還可以起到很好的美容和豐胸的功效，所以我們要學(xué)會(huì)如何采用木瓜來(lái)做成既保健又美容的菜肴來(lái)，下文我們就將介紹采用木瓜搭配上雪耳做成的養(yǎng)生美容甜點(diǎn)——木瓜燉雪耳。
做法
材料：木瓜一個(gè)，雪耳一個(gè)，冰糖少許，紅蘿卜2片。
制作方法：
木瓜1、木瓜沿1/3厚度切開(kāi)，去籽，用清水將木瓜內(nèi)部洗干凈;
2、雪耳用水泡開(kāi)，洗干凈，取上部較為雪白的部分剪出來(lái)備用。
3、將剪出來(lái)的雪耳和冰糖塞入木瓜里，加清水加至木瓜頂部高度。
4、用2片蘿卜塞在碟旁邊固定木瓜的位置，在鍋中隔水燉35-40分鐘。
5、燉完以后揭開(kāi)蓋子，連木瓜肉一起食用。
建議：
由于木瓜經(jīng)常滾來(lái)滾去，燉好的東西經(jīng)常都會(huì)流出來(lái)，只要用蘿卜塞在兩邊固定位置，木瓜里的冰糖汁就不會(huì)再流出來(lái)了。
保健作用
木瓜
1、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及高量酵素，能合理補(bǔ)充人體各種必需營(yíng)養(yǎng)成份。
2、消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
3、特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便秘，對(duì)酪精分解的效能尤大，被稱為“犧牲性解剖刀”，具有分解喜形壞死細(xì)胞的能力，可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
4、均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，并具有明顯的豐胸效果。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
在上面的文章里面我們介紹了什么是木瓜以及木瓜的保健功效，經(jīng)常吃木瓜既可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力又可以讓我們變得更加美麗，所以女性朋友不妨按照上文介紹的方法自制出木瓜燉雪耳來(lái)。
???雪蛤作為一種常見(jiàn)的水果，最大的特點(diǎn)就是有豐胸的效果，雪蛤木瓜受到了很多的女性的喜愛(ài)，除了豐胸木瓜本來(lái)就有美容養(yǎng)顏的效果，很多人愛(ài)吃但是不會(huì)做，雪蛤做起來(lái)是一件比較麻煩的事情，雪蛤木瓜雖然昂貴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，那么雪蛤木瓜的做法到底有哪些呢？
1.浸泡漲發(fā)：將雪蛤干品(雪蛤膏)用溫水漲發(fā)
2.大約發(fā)大30倍左右(12小時(shí)左右)
3.揀除雜質(zhì)：漲發(fā)好的雪蛤，揀除黑膜污物等雜質(zhì)，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，洗凈后備用
4.鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，放入生姜片稍滾，將揀除雜質(zhì)后的雪蛤放入水中焯燙2分鐘左右，撈出過(guò)道涼水，繼續(xù)用清水浸泡
5.生姜冰糖加入適量清水煮1小鍋冰糖生姜水備用
6.將前期泡發(fā)除腥處理好的雪蛤控水后，放入耐熱玻璃容器中，倒入姜糖水
7.將木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取紅色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸鍋中隔水中小火蒸燉30-40分鐘即可
菜譜小貼士：
木瓜燉雪蛤，兩步做到位，有效去除蛤腥味!
一步：漲發(fā)好的雪蛤揀除雜質(zhì)重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹魚(yú)時(shí)魚(yú)腹中的那層黑膜)腥氣十足，將這些雜質(zhì)剔除干凈，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的關(guān)鍵步驟;
二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分鐘，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水燉煮雪蛤，也可以給這道燉品去腥提鮮。
? ?上面介紹的這些步驟就是雪蛤木瓜的做法了，大家看了以后是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，重要的是如何選擇雪蛤，一般都是干的比較多，回去以后用溫水泡發(fā)以后就可以了，木瓜的獨(dú)特功效是我們有目共睹的，大家不妨都來(lái)試試吧，味道很不錯(cuò)的哦。
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