寶寶輔食鱈魚粥要學(xué)會用這些制作
夏至養(yǎng)生要注意這些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的寶寶輔食鱈魚粥要學(xué)會用這些制作，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
給寶寶吃鱈魚的時候，很多家長都是不敢直接給寶寶吃的，因為擔(dān)心消化不良，腸胃不能接受，所以把鱈魚肉會少量的放在粥里面，做的鱈魚粥需要配白米，加上一些蔬菜或水果，這樣會讓鱈魚粥味道更好一些，因為鱈魚的肉很腥，可以提前用蔥姜蒜煮一下或在粥里面加入少量的蔥姜蒜末。
制作材料
原料:白粥1碗，鱈魚2塊，香菇2朵，蔬菜粒少許。
調(diào)料:料酒1/2小勺，姜粉少許，鹽1/4小勺。
制作方法
1、我用的是這種冰凍的鱈魚，我們這里只有冰凍的，我這次用了兩塊。這是解凍后的，我是放在烤箱里解凍的。
2、將鱈魚去骨、去皮，切成小塊，用料酒、姜粉腌制10分鐘。
3、香菇切成小塊。
4、鍋中放入白粥和香菇，加適量水，小火燒開。
5、燒開后滾煮2分鐘。
6、下蔬菜粒。
7、再次燒開后，再放鱈魚。
8、鱈魚煮熟后，加鹽即可。
食用須知
鱈魚的營養(yǎng)價值:
鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的"營養(yǎng)師"。
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為了讓寶寶更加健康的成長，每一位寶媽都在給寶寶做各種不同的輔食，其中鱈魚輔食最為常見。研究發(fā)現(xiàn)，鱈魚的營養(yǎng)價值極高，吃法也非常多，比如可以做成鱈魚泥、清蒸鱈魚、清蒸銀鱈魚、胡蘿卜鱈魚粥、土豆魚肉糕等，非常適合寶寶們吃。
一、鱈魚泥
適合剛剛添加輔食的小寶寶食用。
制作方法：
1.把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意!
2.水燒開后，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去
3.煮熟后，加少許淀粉，稍攪
4.出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。
二、清蒸鱈魚的新派做法
用料：鱈魚2片、菠菜10g、生抽10ml
做法：
1.菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。
2.鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。
3.取出鱈魚，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。
三、清蒸銀鱈魚的做法
用料：蒸魚豉油、姜和蔥、料酒看個人喜好。
做法
1.姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點蔥。
2.蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。
3.時間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。
4.開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入蒸魚豉油。
四、胡蘿卜鱈魚粥
材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
五、土豆魚肉糕
用料：土豆、鱈魚
做法
1.土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。
2.鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可)，大火煮熟，撈出。
3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。
4.取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。
六、微波烤鱈魚
材料：鱈魚、蔥姜、料酒
做法：
1.將鱈魚用蔥姜、料酒鹽腌一下。
2.將腌制好的鱈魚放微波爐里烤，一大塊銀鱈魚肉出爐后縮縮成一小塊了，嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。
寶寶在小的時候，不僅要吃母乳和奶粉，同時對輔食的選擇也是很關(guān)鍵的，否則對寶寶的成長是沒有任何幫助，那寶寶在成長階段，食物購買種類也是比較多，不過對幾個月的并不食物購買的時候，都是要以好消化的為主，這樣吃的時候，對寶寶身體才不會有損害，那寶寶輔食制作如何呢?
很多人對寶寶輔食制作方法并不是很了解，所以在對寶寶輔食選擇的時候，對它的制作方法，都是要進行很好的認識，這樣在給寶寶吃的時候，也都知道該選擇什么樣的。
寶寶輔食制作：
1.米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。
2.米湯
原料：大米
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3.魚泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚或是海魚，胡蘿卜
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
通過以上介紹，對寶寶輔食制作方法也是有著很好的了解，在食物選擇上，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在給寶寶吃這些食物的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，否則對寶寶胃部也是有著很大的損害。
鱈魚煮粥營養(yǎng)價值比較高，而且在煮粥的時候，我們可以放入其它的食材，這樣就可以提高食物的營養(yǎng)價值以及保健功效，下面要為大家推薦的是對于寶寶來說比較合適的鱈魚粥，輔食添加制作方法，那就是菜心鱈魚粥以及鱈魚菠菜粥的具體做法和技巧。
一、菜心鱈魚粥
鱈魚1塊、大米適量、菜心5根、姜幾片
1、鱈魚提前拿出來化凍洗干凈，菜心洗凈切幾片姜片備用。
2、姜放在鱈魚片上，進蒸鍋，大火，水開之后繼續(xù)蒸個5分鐘就可以關(guān)了(看魚塊大小，用筷子能輕易刺穿魚肉就說明熟了)，關(guān)火再悶2分鐘。
3、蒸鱈魚的時候把菜心切碎備用，米洗干凈放適量的水先煮上。
4、取出鱈魚把碗里的水倒掉(我直接把鱈魚換了個容器)，待稍冷一點了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，處理好后放一邊備用。
5、粥熬的米粒開花的時候放菜心，熬至濃稠放鱈魚肉煮個3-5分鐘就可以起鍋啦。
小貼士：適合1歲以上寶寶食用，鱈魚去刺最好直接用手把肉仔細的捏一遍，鱈魚刺軟又是半透明狀，一不小心就會漏掉。
二、鱈魚菠菜粥
鱈魚30g、菠菜20g、大米40g、燕麥10g、水400ml
1、鱈魚洗凈去皮后，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右( 如果寶寶平時不喜歡魚的腥味，可以用檸檬片提前腌制15分鐘，去除腥味。)
2、鱈魚蒸好后，用勺子搗碎，為了防止有魚刺，搗碎后再用手檢查一遍。
3、水燒開后，放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的時候，可以在沸水中加入一小勺香油，然后再將菠菜放進去，這樣菠菜的纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。)
4、然后將菠菜切碎，鍋中添加適量清水煮沸，然后將大米開水下鍋。為了防止撲鍋，可以放一個勺子卡住鍋蓋。
5、期間經(jīng)常用勺子攪拌，讓米粥更加粘稠，米粥熬好后，放入燕麥煮3分鐘。
6、待米粥熬好后，放入鱈魚，攪拌均勻。最后再將菠菜放入鍋中，攪拌均勻后即可關(guān)火出鍋。
每一位爸爸媽媽都希望自家的寶寶能夠健康成長，這是所有爸爸媽媽的期望。因此在照料寶寶的時候，爸爸媽媽都會盡量給寶寶選擇營養(yǎng)成分較多的食物。而在選擇輔食的過程中，爸爸媽媽也會選擇含金量較高的輔食。蘋果中含有大量的維生素及微量元素，使用蘋果熬粥是一個不錯的輔食選擇。因此寶寶輔食蘋果粥如何熬制?
寶寶蘋果粥怎么做
材料：蘋果、大米、葡萄干、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、將白米洗凈瀝干后，蘋果洗凈后切片，去籽。
2、鍋中加入10杯水煮開，將白米和蘋果放進去，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
營養(yǎng)小貼士：蘋果，是植物類水果，所含的多種維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸及細纖維等豐富營養(yǎng)，能很好的給寶寶補充營養(yǎng)。
寶寶輔食粥做的好可以給寶寶帶去充足的營養(yǎng)，所以下面給媽媽們介紹幾款粥讓寶寶既愛吃又能及時補充營養(yǎng)。
適合嬰幼兒食用的各種粥制作攻略：
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎?；蛘叻蹱睿俸桶酌滓?:2的比例煲粥;
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆?jié){，再來煲粥;
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調(diào)開，再下鍋煲粥(如果直接下鍋，肉糜會凝結(jié)成塊狀)，可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可;
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎(chǔ)上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中調(diào)進少量蝦皮粉，既可以補充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的咸味;
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到8、9成的時候添入同煮;
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時候添入同煮;
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆);
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過后上鍋蒸，蒸好后剝?nèi)椘?，棗泥搗成泥，與白米同煲;
9、小米粥：小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬);
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好后用勺子把紅薯壓碎。
寶寶在到達一定年齡的時候就不需要完全依靠母乳了，而是可以通過一些輔食來補充營養(yǎng)。而寶寶的腸胃一般都比較脆弱，而且寶寶對于輔食并不是非常習(xí)慣，所以寶寶的輔食都應(yīng)該選擇容易消化的，輔食香腸就是其中一種，很多寶寶都喜歡吃。那么，寶寶輔食香腸的制作方法是什么呢？
寶寶版雞肉腸的做法
食材食譜熱量：861.5(大卡)
主料
雞胸肉適量
香菇1朵
淀粉適量
蔥姜少許
胡蘿卜小段
雞蛋1個
1雞肉切塊，蔥姜浸泡30分鐘。
2胡蘿卜切塊與香菇上鍋蒸10分鐘。
3雞肉和胡蘿卜、香菇、雞蛋放入切碎機打泥。
4撒淀粉少許。
5倒入幾滴核桃油攪拌均勻味道更香滑。
6攪拌好的雞肉雜蔬泥倒入裱花袋擠壓在錫箔紙上并成條狀口。
7錫紙兩端擰緊上鍋蒸20分鐘。
8香噴噴的雞肉腸完成啦!
豬肉香腸
用料
豬里脊肉
220克
面粉 20克
玉米淀粉 5克
蛋清 1個
白糖 2勺(小)
檸檬汁 3滴(可不放)
蔥 5片
姜 5片
寶寶輔食之豬肉香腸的做法
準備食材
豬里脊肉涼水下鍋，放蔥姜，去血水撇去浮沫，撈出用清水洗凈，備用
將肉放料理機打成泥
放入面粉、玉米淀粉、白糖、3滴檸檬汁、蛋清，進行攪拌
攪拌細膩，不要太稀也不要太稠，適中就好
香腸模具刷油，以便脫模
將肉泥依次放入模具中，撫平壓實，以免做出來有窟窿眼兒。鍋中燒水，水開后上鍋蒸20分鐘，關(guān)火悶2分鐘
這就是成品啦
絕對營養(yǎng)美味。
配上菠菜蝴蝶面、山藥，嘎嘎好吃，再來個饅頭，絕了
菠菜豬肉粥有很好的保健功效，尤其是對孩子來說適當(dāng)?shù)某砸稽c，有很好的補充微量元素，菠菜豬肝粥的營養(yǎng)功效比較全面，尤其是富含鐵質(zhì)元素比較豐富，另外還有豐富的維生素a，這對于寶寶來說有很好的調(diào)理身體的作用，在預(yù)防近視，預(yù)防眼病方面都有很好的效果，我們來了解一下菠菜豬肝粥寶寶輔食的做法。
寶寶菠菜豬肝粥的做法一
主料：粳米、菠菜、豬肝、鹽、姜、大蔥
做法：
1、粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干，豬肝反復(fù)洗凈，切成薄片，菠菜洗凈，去根切段，姜、蔥均切絲。
2、鍋內(nèi)注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，.然后改用小火煮成稀飯。
3、放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調(diào)好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。
寶寶菠菜豬肝粥的做法二
材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油
做法：
1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然后切小丁，姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。
2、大米放進電飯煲，粥的檔位，水開后把豬肝放進去。
3、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，適量的鹽，滴幾滴香油就可以了。
寶寶菠菜豬肝粥的做法三
原料：豬肝、東北珍珠米、菠菜、水、姜絲、鹽、油
做法：
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當(dāng)攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候豬肝切小塊用姜絲、鹽、油拌勻，菠菜焯水切絲。
4、 粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加菠菜適當(dāng)放點鹽調(diào)味。
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