自制果凍有什么危害
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果凍是很多小孩子都非常喜歡的一種零食，外表晶瑩剔透，口味也非常多，很多家長都喜歡給孩子買這種零食。但是這種零食對孩子的危害是非常大的，那很多家長認(rèn)為說那就在家自己做。其實這樣也很危險。果凍吃多了食欲容易下降，導(dǎo)致孩子偏食，而且果凍的主要成分屬于膳食纖維，不易被消化吸收。接下來就詳細(xì)介紹果凍的危害。
果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是你知道嗎？果凍可并不是水果制品哦，它更多的是由各種食品添加劑制成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種并不健康的食物，說了這么多，其實果凍究竟能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有哪些危害呢？
首先，吃太多果凍，尤其是兒童，是會影響到身體對脂肪和蛋白質(zhì)成成分的吸收的，而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，它的直接后果就是導(dǎo)致偏食，媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習(xí)慣，不想讓你家的萌寶變成挑食鬼，就少讓它吃些果凍吧。Ys630.cOm
其次，果凍的添加劑是很多的，這些人工的添加劑會對我們的身體構(gòu)成什么危害呢？這些添加劑吃起來不僅沒有什么營養(yǎng)，還會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，我們都知道腎臟是用來排泄的，而這些添加劑太多會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，甚至讓一些毒性物質(zhì)在體內(nèi)殘留，影響我們的新陳代謝，對青少年兒童的生長發(fā)育是有影響的。
除了這些以外，果凍的危害主要在于影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因為這類零食會破壞食欲，對我們吸收營養(yǎng)成分影響還是比較大的，媽媽們應(yīng)該知道，經(jīng)常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的選擇，可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。
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相信平時生活中很多的寶寶都非常的喜歡吃果凍，但是果凍對于寶寶來說是不好的，所以有寶寶的女性一定要了解這方面的知識，這樣才能夠讓你在養(yǎng)育孩子的過程中有效的避免一些事情，不然的話很有可能會對你的寶寶身體造成一定的影響，這樣對你寶寶來說是非常沒有好處的，到時候你肯定會覺得非常的后悔。
1.寶寶經(jīng)常吃果凍，沒有一定的飲食規(guī)律，會擾亂消化系統(tǒng)定時進食的條件反射，胃腸也得不到應(yīng)有的休息，致使胃腸蠕動減弱，引起寶寶食欲減退，影響正餐的正常攝入。
2.長期攝入果凍等含糖事物，會消耗大量的維生素B1，使寶寶出現(xiàn)好動、易怒、注意力不集中等癥候，有礙于他們的健康成長。
3.果凍的主要成分海藻酸鈉在提取過程中，很多維生素和礦物質(zhì)等成分幾乎完全喪失;且果凍的主要成分屬于膳食纖維，不易被消化吸收，寶寶如果攝入過多，會影響他們對必須的營養(yǎng)素的消化吸收，久而久之導(dǎo)致寶寶發(fā)育不良。
4.果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物。
5.兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，所以還有一定的毒性。
總而言之果凍的危害是非常大的，所以你平時一定要注意不能夠經(jīng)常給寶寶吃果凍，如果寶寶喜歡吃的話你也可以選擇一些布丁，因為布丁相對果凍來說會更加的健康，而且你也可以自己學(xué)會在家里面做，這樣就能夠更加的安心。
近年來，酵素類的產(chǎn)品非常的受歡迎，尤其是很多水果酵素，具有很好的調(diào)理身體的作用，在預(yù)防便秘，促進睡眠方面的效果很好，另外還有一定的美容養(yǎng)顏瘦身的效果，這其中酵素果凍就是常見的一種。酵素主要就是指生物酶，比如說糜蛋白酶或者是胰蛋白等等，目前在我國還沒有專業(yè)的機構(gòu)對酵素進行監(jiān)測，在食用方面也應(yīng)該有所注意。
酵素果凍有危害嗎
酵素其實就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質(zhì)分解，此原理已用于外科擴創(chuàng)，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等，都是專藥專用的，不可以隨便服用。
酵素品牌很多，沒機構(gòu)對酵素進行檢測，所以合格不合格，都沒人說得清。
酵素目前沒有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，也沒有相應(yīng)的監(jiān)管，很多商家為了追求利益，和看上去的效果，會添加一些禁止添加的物質(zhì)，給身體帶來一定的副作用。
根據(jù)描述酵素果凍商家為了容易外賣會添加許多色素香精等添加劑，對于身體沒有好處，過量食用會損害肝腎及胃建議注意多吃，有蔬菜水果，不吃生冷辛辣油膩食物和油炸燒烤膨化食品，少吃或者不吃酵素果凍
減肥藥副作用：導(dǎo)致腹瀉。出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、妄想、產(chǎn)生幻覺等癥狀。嗜睡、疲倦、口干，長期服用甚至?xí)斐尚呐K損傷及肺臟高壓等問題。某些減肥成分會通過干擾神經(jīng)抑制食欲而產(chǎn)生副作用。除了以上癥狀外，長期下去還可能導(dǎo)致記憶力受損、意識模糊、頭暈等，還會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)等副作用！
主要成分
水、果汁、木糖醇、綜合酵素（油桿、諾麗果、菠菜、番茄、藍(lán)莓、西印度櫻桃、菠蘿、木瓜、蘋果、葡萄）、水溶性膳食纖維、低聚果糖（益生元）、魔芋粉、食品添加劑（卡拉膠、檸檬酸、維生素C、山梨酸鉀）。
使用方法
1.減肥瘦身：午飯前半小時吃一條。
2.解酒：酒前酒后各一條。
3.美容養(yǎng)顏：睡前1-2條。
4.與養(yǎng)森瘦瘦塑身同用：早晨空腹一條，午飯前一條。
5.保健養(yǎng)生，每周2次，睡前吃。
6.日常調(diào)理改善腸道，每周3次，每次一條，飯后吃。
7.改善便秘，晚餐后吃一條，便秘嚴(yán)重者吃兩條。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，自制鮮果果凍的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、先把水倒一大碗里，在放明膠粉。
3、在放少許橙蒸鍋蒸，攪拌均勻。
4、準(zhǔn)備兩個小碗。。
5、在里面放好水果，喜歡水果就多放幾塊，然后倒?jié)M調(diào)好的明膠水。
6、蓋上保鮮膜。
7、放冰箱冷藏，大約20分鐘左右拿出來看看凝固好了就可以。
8、然后倒扣放在盤子里，過兩分鐘在慢慢把碗拿開。
9、美美噠 。
10、吃一口吧。
11、成品圖。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，自制鮮果果凍的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負(fù)擔(dān)。
隨著夏天溫度的不斷提升，越來越熱的天氣讓我們的胃口越發(fā)不好起來，由其是挑食的孩子們，夏天胃口不好吃得少，如果一直這樣下去會嚴(yán)重影響孩子們的成長發(fā)育，所以美味可口的小食，不斷能補充孩子們?nèi)笔У臓I養(yǎng)，還可以令孩子們胃口大開，下面就讓小編為大家介紹幾款深受孩子們喜愛的水果果凍吧。
西瓜果凍
1、食材：西瓜1個、魚膠粉15克、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）。
2、做法：
（1）西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
（2）泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
（3）魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內(nèi)（一個西瓜做半個西瓜果凍）。
（4）把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結(jié)凍。
（5）在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。
時令果凍
1食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開適量。
2做法：
（1）根據(jù)水果的多少來稱出魚膠粉的大約克數(shù)（一般的量為10克左右）。
（2）倒入一器皿里備用。
（3）然后，再兌入適量的涼白開攪合均勻。
（4）放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼。
（5）桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚膠粉水里。
（6）草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚膠粉水里。
（7）再放入適量蜂蜜，攪合均勻。
（8）蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時后即可。
香橙果凍
1、食材：橙子1個、糖10g、鹽適量、吉利丁片1片。
2、做法:
（1）橙子對半切開。
（2）用勺子挖出橙肉來，不要弄破橙子皮，用來做容器。
（3）吉利丁片用溫水泡軟。
（4）橙子肉加入糖放進榨汁機里打成汁。
（5）隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中攪拌均勻。
（6）倒回橙子皮碗里放進冰箱冷藏1小時。
果凍泥是一種特別有觀賞性的東西，他的顏色可以是七彩的，并且他還帶有一定的香氣，特別適合放在家里當(dāng)擺飾品，知道果凍泥的應(yīng)該都知道，一般的果凍泥是需要使用膠水來制作的，增加它的粘性跟松緊性，果凍泥的制作工序也是非常繁瑣的，可能很多人想問不用白膠自制果凍泥怎么做？
水晶泥是一種具有劃時代意義的高新技術(shù)產(chǎn)品，它晶瑩剔透、顏色光彩奪目、人見人愛。從此，你不需要用泥土、泥炭、松磷、火山巖、蛭石等一切自然賦予的基質(zhì)去種養(yǎng)花草。你只需將自己喜愛的花草插在一個盛滿水晶土的玻璃花瓶中，便可把植物擺放在家居、辦公室、賓館大堂、餐廳等處。
水晶泥是有毒的，不能作為兒童玩具，內(nèi)含很多重金屬和芳香類化合物，無論是皮膚接觸還是吸入它們的揮發(fā)物質(zhì)，都會對人體有害。如果兒童誤食，很可能會在消化系統(tǒng)中吸收水分而膨脹，影響寶寶的腸胃健康。
對于孩子來說，外觀可愛，顏色漂亮的水晶泥猶如一顆顆毒藥。
用QQ糖做果凍。
方法：3包QQ糖，1只鍋，開始做，先放水進鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進去煮，關(guān)小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點1點看看，如果感覺稍稍有點黏稠感就能夠了，倒進1個容器里(最好有模具)放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1、2小時就能夠拿吃來吃了。
（1）果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
（2）黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍(lán)莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風(fēng)味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋果風(fēng)味果凍爽、什錦味果凍……
我們都知道小孩子是沒有牙齒的，他們一般都是吃那種比較稀的食物，吃餅干什么的都是放水里泡泡再給他們吃，防止他們吃嗆著，或者咬不開，比較沒有牙齒就沒有辦法操作咬這個過程，果凍其實也是需要咬開的，他的塊頭比較大，而且他是那種固體狀態(tài)，也是比較有硬度的，那么小孩吃果凍有什么危害?
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非常快，添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。
果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長發(fā)育與健康并無益處。
兒童吃果凍時的注意事項:
1、1歲以下的小兒不能吃果凍。
2、不要吸食果凍，應(yīng)將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。
3、不要將果凍含在口中玩耍。
4、吃果凍時不要說笑、打鬧。
一旦發(fā)現(xiàn)小孩吃果凍中出現(xiàn)嗆咳、憋氣，家長不能存在任何僥幸心理，應(yīng)立即爭分奪秒送到醫(yī)院，在去醫(yī)院途中，家長可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭取異物及早排出。千萬不能喝水，否則水吸入氣管，后果更加嚴(yán)重。
果凍很多的年輕朋友們非常愛吃，而且呢，也受到了很多小朋友們的歡迎，小朋友會把果凍當(dāng)作零食來食用，可是那很多的朋友們會聽說果凍的制作方法非常的不安全，也不衛(wèi)生，那么這個時候大家少不了的就會擔(dān)心，接下來不了解一下自制果凍的做法。
食材
水果、溫開水、果凍粉、容器、筷子、冰箱。
步驟/方法
1
準(zhǔn)備好水果，洗凈備用。
2
將水果切碎，約成1cm見方的小?。ㄒ勒諅€人需求也可切大塊）
3
打開果凍粉（超市里很容易就可以買到，大約10元，洋貨，有些貴）。
4
把切好的水果放入容器，混入果凍粉。
5
一包果凍粉看上去很多，但千萬別加太多水，否則果凍很難成型。依照個人經(jīng)驗，加500ml~800ml左右即可。【注意要用溫開水】
自制果凍【需果凍粉】
6
攪拌，【冷卻后】放入冰箱冷凍室，3~5小時，按照冰箱溫度的不同，可以用筷子戳一下果凍，檢驗是否成型。
7
拿出果凍，就可以用勺子吃了，如果你勤快的話，還可以切成各種形狀呢。
END
注意事項
一定用溫開水。
千萬不要加多水，加多的話，補救措施只能是再加一包果凍粉了。
水果不要太多，否則成果會是硬邦邦的。
如果買不到果凍粉，我會在以后教大家QQ糖制作果凍的方法，希望大家支持。
上面的文章當(dāng)中了解到了自制果凍的做法，我們自己做出來的果凍又安全，又放心，而且，都沒有添加任何的防腐劑，大家可以放心使用，還可以當(dāng)做甜點來招待客人。
相信大家肯定都看過和吃過布丁吧，布丁不但外形很好看而且類型有多種，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣的布丁，果凍布丁就是最為經(jīng)典的一種布丁了，果凍布丁的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出果凍布丁來，下文我們給大家介紹一下自制果凍布丁的具體方法。
1. 材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克
2. 取一奶鍋，倒入200克水，燒開
3. 加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻
4. 關(guān)火，將煮好的布丁液過濾一遍
5. 用勺子充分?jǐn)嚢?，直至沒有汽泡，液面變得光滑
6. 倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的布丁，那就是果凍布丁了，我們知道果凍布丁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了自制果凍布丁的具體做法，相信大家都掌握了吧。
隨著越來越多的人認(rèn)識到成品奶茶的危害，于是大家都開始自制奶茶。相對于奶茶店里的奶茶來說，自制的更加健康。但是有些朋友常喝自制奶茶也出現(xiàn)了一些肥胖等情況。這是為什么呢？其實自制奶茶也會使用很多奶類和糖類，這樣就會增加體重，嚴(yán)重的話，還會患有高血脂等疾病。
奶茶，兼具牛奶與茶的雙重營養(yǎng)，香味濃郁可口，深受人們喜愛。但是放眼全國，奶茶行業(yè)黑幕曝光不斷，市售美味可口的奶茶到底是如何制作的？不合格的奶茶會對我們的身體健康造成什么影響呢？
奶茶，顧名思義，是將牛奶與茶作為基本原材料混合的一種飲料。然而，很多市售的奶茶卻根本不含牛奶和茶，而是將奶精、果味粉、糖漿、香精等和水混合調(diào)制而成。奶茶的奶香味源自于奶精。奶精是國家允許使用的一種添加物，但在用量上要嚴(yán)格控制，其主要成分是氫化植物油。氫化植物油含有大量的反式脂肪酸，其對人體的危害主要有兩方面：一方面，反式脂肪酸在人體內(nèi)代謝困難，可長達(dá)51天，而普通脂肪的代謝僅需要7天；另一方面，如果長期大量食用含有反式脂肪酸的食品，會增加肥胖、糖尿病、心血管等疾病的患病風(fēng)險，對青少年的生長發(fā)育也會產(chǎn)生不利影響。
此外，奶茶的含糖量也很高，一般是在調(diào)制過程中加入焦糖或白砂糖，而一些不良商家為了降低成本，用糖精或甜蜜素等食品添加劑進行替代，雖然這些是國家允許使用的食品添加劑，但其本身存在安全性問題。而且，商家在使用時往往沒有在用量上進行嚴(yán)格控制。即便不使用食品添加劑，長期喝含糖量高的奶茶，也會增加肥胖、糖尿病、齲齒、痛風(fēng)、高血壓等疾病的發(fā)病風(fēng)險。
總的來說，對于市售不合格的奶茶，蛋白質(zhì)含量低（幾乎不含蛋白質(zhì)），含糖量高，且添加了多種人體不需要的食品添加劑，是一種營養(yǎng)價值和營養(yǎng)素密度都很低的飲品，所以，我們應(yīng)盡量避免或少量飲用。如果有條件，在家自制奶茶是很不錯的選擇，不僅衛(wèi)生安全且營養(yǎng)美味。那么如何自制營養(yǎng)奶茶呢？
自制奶茶的方法很簡單，奶茶的制作一般選擇紅茶，可以取紅茶葉4-6克或紅茶包1包，用滾水浸泡2-3分鐘，然后濾掉茶包，加入1杯牛奶，再加入適量焦糖或細(xì)砂糖，拌勻即可。要泡熱奶茶，可以用熱牛奶或者加入牛奶以后稍加熱，泡冰奶茶則需要在沖泡紅茶時減少滾水的用量，最后再加入冰塊，一杯濃郁香醇的營養(yǎng)奶茶就制作好了。茶葉、牛奶和糖的量都可以根據(jù)自己的口味進行增減，但應(yīng)注意盡量減少糖的用量，《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每人每天糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。當(dāng)然，除了奶茶，還有很多可以自制的營養(yǎng)飲品，比如將核桃、花生和牛奶放入豆?jié){機中做成核桃花生牛奶，其中，牛奶可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，核桃與花生均含有豐富的B族維生素和維E以及磷脂，可防止細(xì)胞老化，能夠改善大腦功能，增強記憶力及延緩衰老。當(dāng)然，因為核桃和花生的油脂含量較高，應(yīng)控制加入的量。
通過以上制作方法可以看出，自制營養(yǎng)飲品應(yīng)遵循“控制總能量，食材多樣化，減少糖用量”的基本原則，具體搭配可根據(jù)個人喜好。
很多愛美的女性為了減肥和美容，用自制水果醋來代替碳酸飲料，不僅美味減少脂肪，減少攝入熱量，還能祛斑、美白皮膚。而且醋不僅是廚房的調(diào)味品，它還可以防病保健。水果中富含各種維生素，兩者結(jié)合的水果醋會有很多好處，例如：加快脂肪的分解，加快人體的新陳代謝，幫助人體快速消化等等。但是自制的水果醋也存在很多危害。
制的水果醋，無法控制環(huán)境衛(wèi)生，容易導(dǎo)致水果出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)腐爛等情況，不能及時發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致食物中毒。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。
注意事項：
在此所使用的醋要用100%糧食釀的醋，如米醋、陳醋、蘋果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖較多的醋，加工時少放糖。
糖分：冰糖、砂糖、蜂蜜、片糖、紅糖等，用干凈的筷子攪拌使它溶解。
加快加工過程，用微波爐加溫促進水果的有效成分溶解在醋里。不加蓋，用微波爐加熱（500W的加熱40秒；600W的加熱30秒），從微波爐取出后加蓋，放在常溫下，第二天就可以食用。
制作時如不用微波爐加熱，浸泡2個星期后才可飲用。
兩星期后取出水果，水果還可以吃。
水果醋常溫下可保存1年，室溫超過 30°C 放在冰箱里保存。
果渣應(yīng)用例：浸泡醋后的蘋果渣制作果醬：把蘋果渣放在鍋里，用慢火煮，邊煮邊用木勺攪拌，放些冰糖或者砂糖，煮到蘋果渣變成透明粘稠狀即可。煮的過程中部分醋揮發(fā)，果醬酸甜可口。
常見的水果醋自制方法：
蘋果醋
材料：蘋果、白醋、冰糖
做法：
1.將蘋果洗凈，晾干表面的水分，把洗干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片。
2.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中，然后倒入純米醋。 3.蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個月以上。
4.泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時加水稀釋即可 。
香蕉醋
材料：香蕉、米醋、紅糖
做法：
1. 把香蕉切成1-2厘米的薄片。
2. 找一個可以密封的罐子，先放入紅糖。
3. 倒入米醋倒?jié)M罐子，把米醋和紅糖攪勻。
4. 放入切好的香蕉片，蓋上密封蓋，24小時候后就可以吃了。
相信很多人都喜歡吃火鍋，香辣可口。特別是在冬天，各大火鍋店更是客似云來。很多人也知道火鍋不能常吃，而且外面吃的火鍋安全問題很難保障。很多人就想著在家里自制火鍋，方便和快捷。但自制火鍋雖然比較衛(wèi)生，但吃火鍋多少也會對人的身體有危害，那么自制火鍋有什么危害呢？
一、火鍋的安全問題
1、染色涮品種類繁，多用工業(yè)化學(xué)物。為了增加食材的鮮艷程度，部分不良作坊利用工業(yè)化學(xué)物對產(chǎn)品進行“上色”處理，如用染料給鴨血、海帶上色，用硫磺給金針菇、鮮竹筍漂白。重慶媒體剛剛曝出的“染色”鴨腸又將工業(yè)染色食品推向了風(fēng)口浪尖。這些染色現(xiàn)象嚴(yán)重的食品，不少都到了火鍋店的餐桌上。
2、甲醛、火堿泡，水發(fā)食品多“被”化學(xué)?！岸尽泵?、“毒”百葉等有毒水發(fā)物一直是涮鍋中的常見菜，
3、綠葉菜清洗不凈，留有農(nóng)殘。蔬菜拼盤是吃火鍋時緩解油膩的常用搭配。
二、自制火鍋注意事項
1、清水鍋底最好
老北京的火鍋湯底就是白水，里面加一點蔥、姜、海米、香料，沒有添加油脂，這樣的湯底幾乎沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁，但里面的油脂含量非常高。而且我親眼見過很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的，這說明一方面油脂可能被反復(fù)使用，另一方面其中飽和脂肪的含量過多。這樣的鍋底，是不宜吃的。
如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
2、宜溫不宜燙
很多人都喜歡吃火鍋時熱火朝天的感覺，喜歡剛從湯中撈出的燙燙的食物。實際上，這樣吃非常危險。我們的消化道是非常怕熱的，口腔的耐熱溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱溫度只有45℃。過高的溫度會傷害到嬌嫩的口腔和食道黏膜，如果總是受到這樣的高溫傷害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引發(fā)炎癥、潰瘍。
近年來自制酸奶越來越受到了大家的歡迎，因為自己制作出來的酸奶不添加任何防腐劑，讓人吃起來也比較放心。最重要的一點是酸奶的制作方法比較簡單，這也使得許多人都可以自己動手制作酸奶。但是不知道大家在自制酸奶的過程中，有沒有考慮過這種酸奶的危害性，下面就為大家介紹自制酸奶的相關(guān)危害。
酸奶機自制酸奶的危害是什么
酸奶機自制酸奶容易在奶源、菌種、加工過程及后期貯藏等環(huán)節(jié)出現(xiàn)安全隱患。從奶源來說，如果原料乳雜質(zhì)過多或殺菌不完全，就容易使酸奶發(fā)酵過程中滋生雜菌。從菌種來說，自購的發(fā)酵菌種在安全上無法保障，而且網(wǎng)購的凍干菌種在運輸過程中受溫度等條件影響較大，容易失去活性，從而導(dǎo)致酸奶無法正常發(fā)酵。而用于做菌種的酸奶可能會污染肉眼無法辨識的雜菌等。此外，若包裝容器及儲藏條件沒有達(dá)到要求，都會加速酸奶腐敗變質(zhì)。
酸奶制作要求的溫度、濕度都非常適宜細(xì)菌生存，如果制作容器或牛奶沒有嚴(yán)格消毒，甚至制作人的雙手沒有清洗干凈，都可能使酸奶中混入雜菌，其中可能包含致病菌。
酸奶機自制酸奶的注意事項是什么
1、選擇新鮮奶源。盡量選購超市生產(chǎn)日期新的純牛奶，而不建議購買未經(jīng)工廠處理的新鮮牛奶，因為后者可能無法去除乳中肉眼看不到的機械雜質(zhì)和雜菌。如果是選用市售酸奶作為菌種，要盡量挑選大品牌的原味酸奶。有人使用喝剩的酸奶做菌種，這種做法不可取，因為空氣中、口腔唾液中都含有雜菌，容易污染酸奶。
2、制作過程注意加熱滅菌。自制酸奶所使用的原料奶和所有用具包括發(fā)酵容器和攪拌用具等，都要經(jīng)過煮沸或熱燙滅菌處理，發(fā)酵溫度控制在40℃～45℃，密封發(fā)酵。
3、自制酸奶保質(zhì)期較短，建議在冰箱冷藏，密封保存，而且不要超過3天。自制的酸奶盡量一次飲用完，以免滋生雜菌。
以上就是為大家介紹的關(guān)于酸奶機自制酸奶的危害的相關(guān)資料，希望對大家有所幫助哦。建議，外面的酸奶可能會存在添加劑的問題，但是是會經(jīng)過嚴(yán)格的工藝過程生產(chǎn)出來的，所以外面的酸奶的品質(zhì)是比在家里自制的要安全得多。
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