蜂蜜桑葚果醬做法
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“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蜂蜜桑葚果醬做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
果醬的做法非常的多，很多水果都能夠做成果醬，比如說桑葚果就能做成比較好的果醬，桑葚果在民間叫做圣果，它含有豐富的活性蛋白，還有多種維生素和氨基酸，是非常好的一種保健水果，可以用蜂蜜和桑葚來做成果醬，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虬l(fā)揮很好的保健身體的功效。
蜂蜜桑葚果醬做法
用料
主料：桑葚1000克、蜂蜜100毫升
輔料：糖粉100克
1.新鮮的桑葚
2.洗凈控干水分
3.放入糖粉和蜂蜜YS630.COM
4.冷藏腌制8小時(shí)
5.放入砂鍋中加熱
6.沸騰后轉(zhuǎn)為小火熬濃稠即可
7.夾在面包中做為早餐是不錯(cuò)的選擇喲
桑葚加蜂蜜有什么功效
經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑椹里含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，能補(bǔ)益肝腎，改善腎功能，減輕神經(jīng)衰弱癥狀。而且它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果、葡萄的五倍左右，因?yàn)楹写罅康纳攀忱w維，食用后可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，排毒養(yǎng)顏。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏，具有良好補(bǔ)腎，改善神經(jīng)衰弱和失眠癥狀的效果。
制作桑椹蜜膏很容易：首先，準(zhǔn)備原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鮮桑椹1000克)，然后將桑椹淘洗干凈，倒入盛有清水的砂鍋(盡量避免用鐵鍋)中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里加入適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘，30分鐘之后再把煎汁倒出;第三次再重復(fù)第二次的做法，續(xù)上開水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時(shí)加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮至沸騰，這樣桑椹蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長期服用。
中醫(yī)解說，桑葚加蜂蜜夠補(bǔ)腎，是中醫(yī)里常用的藥膳，補(bǔ)腎、治療神經(jīng)衰弱都是有很好的效果的。感興趣的朋友可以看看相關(guān)的桑椹蜜膏是怎么做的。
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果醬是很多人喜愛吃的，尤其是在早上的時(shí)候，有很多人在吃吐司的時(shí)候，都是會涂上一層果醬，果醬的種類比較多，常見就是蘋果醬、草莓醬，這些果醬吃起味道不錯(cuò)，而且對提高食欲有很好幫助，那桑葚果醬也是不錯(cuò)之選，這類果醬對人體幫助也比較大，桑葚果醬的做法如何呢?
桑葚果醬的做法：
材料：鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個(gè)，水100ml
做法：
1.桑葚洗凈后放入碗中，加入白砂糖，用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎，并充分混合
2.檸檬擠出果汁備用
3.將混合好的桑葚放入不銹鋼鍋中，加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用勺子攪拌，煮至醬汁稍稍濃稠狀即可
4.待涼后裝入干凈無油的密封容器中入冰箱冷藏
桑葚子的功效與作用
具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦！⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7.夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。
通過對桑葚果醬的做法認(rèn)識，在制作桑葚果醬的時(shí)候，也是要注意食材搭配數(shù)量，這樣制作出來的桑葚果醬口感才會非常不錯(cuò)，如果桑葚過多，麥芽糖過少，就會改變桑葚果醬口感，這點(diǎn)制作桑葚果醬的時(shí)候都是需要進(jìn)行注意的。
很多朋友因?yàn)樵绯肯胍嗨粫詴奚舫栽绮偷臅r(shí)間。這樣做其實(shí)對身體健康的危害是巨大的，長此以往腸胃肯定是會出現(xiàn)問題的。吃早餐的時(shí)候可以選擇面包搭配一些果醬，不僅味道十分不錯(cuò)，同時(shí)還能夠填飽肚子補(bǔ)充營養(yǎng)，避免患上腸胃病。那么，選擇桑葚果醬作為早餐，這種果醬應(yīng)該怎么做呢?
桑葚，味甜多汁，是人們常食水果之一，成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚除了口感好之外，還有極高的藥用價(jià)值，《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價(jià)值和用法有詳盡的闡述，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目、化痰止咳、美容養(yǎng)顏等功效。中國古時(shí)的人們就用桑葚來當(dāng)利尿，保健，消暑的鮮果。由于桑葚的眾多藥用價(jià)值，被評為二十一世紀(jì)“最佳保健果品”。長期食用桑葚能有效的改善我們的體質(zhì)，給我們的身體帶來意想不到的變化。每年的4月~6月是桑葚的成熟季節(jié)，我們也只能在這三個(gè)月食用到新鮮的桑葚，所以制作桑葚果醬就成為了我們儲存桑葚的一種途徑了。
桑葚果醬
用料：桑葚5斤，冰糖1斤(或者麥芽糖)
1、漂洗桑葚子
加鹽清洗桑葚子
桑葚由于其特殊的結(jié)構(gòu)，生長在樹上的時(shí)候，在各個(gè)小核之間會聚集許多灰塵等臟東西，所以我們在食用桑葚或者是在制作桑葚果醬時(shí)一定要將桑葚子清洗干凈。我們將桑葚買回來之后，在容器里面放上清水，并加上少許鹽，將桑葚在鹽水里面浸泡5~10分鐘，然后用流動(dòng)的清水清洗干凈，放在篩子里瀝干水分即可;
2、打碎桑葚
制作果醬自然是要將其打碎的。我們可以用家用豆?jié){機(jī)、打碎機(jī)等將其打碎，沒有條件的也可以用刀剁碎或者在大容器中用勺子壓碎。喜歡顆粒口感的人可以不用將桑葚打得太碎。
3、翻炒桑葚醬
將打碎的桑葚放入鍋中，中火翻炒，將桑葚炒熱，即可下冰糖或者是麥芽糖，此時(shí)將火調(diào)小至冰糖完全融化成醬狀即可，加入麥芽糖的也是成醬狀就可以了，一定不要將桑葚醬炒糊了。待桑葚醬冷卻后，就可以裝入保鮮盒或者玻璃罐里面放入冰箱的冷藏室待用了。
這樣，美味養(yǎng)生的桑葚果醬就做好了。
桑葚果醬不僅保留了桑葚的藥用價(jià)值，麥芽糖(冰糖)還有清熱消火的功效。用桑葚果醬伴著饅頭、面包片、甚至是用來熬甜湯都是很美味的?，F(xiàn)在正是桑葚成熟的季節(jié)，小伙伴們快行動(dòng)起來，為我們的家人制作一罐愛的的甜蜜醬吧。
桑葚上市的季節(jié)，一定要多吃桑葚，因?yàn)樯］仉m然比較性寒，但是卻對滋補(bǔ)身體調(diào)理腸胃有作用，一般桑葚可以做成桑葚蜂蜜膏可以儲存起來放很久。比較常見的制作方法是需要先把桑葚處理干凈，把里面不太好的和一些沒有變顏色的挑出來，加上蜜糖而制成糊狀。
做法1
材料
桑椹一盒，蜜糖，水
做法
1.桑椹洗干凈去掉切碎（建議戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比較難洗干凈）。
2.桑椹加適量的水慢火熬20-30分鐘后加入蜜糖再熬10分鐘左右即可熄火。
3.封好保存，每天挖一茶匙泡水飲用，必須堅(jiān)持。
小訣竅
注意： 另外日常也要注意休息，工作不太緊張，情緒也要調(diào)整好另外睡覺前用熱水泡腳，喝熱牛奶也是不錯(cuò)的輔助治療。
做法2
材料
厚片吐司2片無鹽奶油45g糖粉或細(xì)砂適量杜老爺草莓冰淇淋2球薇達(dá)桑椹果醬適量
做法
將無鹽奶油隔水加熱／微波軟化備用（注意不要油水分離）。
厚片吐司去邊，切成九宮格狀之小塊。
將吐司塊全面沾上奶油液，放入150℃烤箱烘烤5~10分鐘至香酥。
烤后的吐司塊，表面灑上些微的糖粉（怕甜只要灑單面就好，六面都灑會過甜）。
吐司塊放入盤中疊起（型狀依個(gè)人喜好任意擺放）。
吐司塊頂端放上兩球草莓冰淇淋，再淋上適量的桑椹果醬→薄荷葉裝飾即完成。
桑葚是桑樹結(jié)出的果實(shí)，它口干香甜，特別受人們喜愛。桑葚的吃法也很多，可以直接食用，也經(jīng)常被用來制作桑葚味的酸奶，泡酒等。其實(shí)，在桑葚眾多吃法中，桑葚加蜂蜜也有很特別的功效，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚加蜂蜜對于腎虛有很好的調(diào)理效果，而且還可以調(diào)理神經(jīng)衰弱等。
桑葚加蜂蜜有什么功效
經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑椹里含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，能補(bǔ)益肝腎，改善腎功能，減輕神經(jīng)衰弱癥狀。而且它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果、葡萄的五倍左右，因?yàn)楹写罅康纳攀忱w維，食用后可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，排毒養(yǎng)顏。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏，具有良好補(bǔ)腎，改善神經(jīng)衰弱和失眠癥狀的效果。
制作桑椹蜜膏很容易：首先，準(zhǔn)備原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鮮桑椹1000克)，然后將桑椹淘洗干凈，倒入盛有清水的砂鍋(盡量避免用鐵鍋)中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里加入適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘，30分鐘之后再把煎汁倒出;第三次再重復(fù)第二次的做法，續(xù)上開水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時(shí)加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮至沸騰，這樣桑椹蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長期服用。
桑葚干泡酒怎么泡
桑葚酒因?yàn)橛兄芎玫氖朝煴＝」π?，所以在市面上也很受歡迎。實(shí)際上，這種養(yǎng)生果酒在家也能輕松泡制!桑葚干可以補(bǔ)血強(qiáng)身，還能夠益肝補(bǔ)腎。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季節(jié)制作最適宜。桑葚有黑、白兩種，制作桑葚酒的時(shí)候選黑色的桑葚果味道會更好。桑葚曬干之后就能制成桑葚干，然后就可以用來泡酒了。下面一起來看看桑葚干泡酒怎么泡吧!
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的作用。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。
3、用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
4、將桑葚干放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
桑葚吃法，一般是新鮮的吃，但是新鮮的桑葚保鮮時(shí)間很短，而喜歡吃的人就苦了，想吃了也買不到。今天小編給大家教教另一種桑葚的吃法。把它做成桑葚干，這樣大家就不用愁了。一起來看看它的做法吧。
1.果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。
掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。
3.成品處理：搖動(dòng)掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、包裝、貯藏就可以啦。
小知識點(diǎn)：食用禁忌
桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時(shí)忌用鐵器。 桑葚食用時(shí)因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
蜂蜜和桑葚都是中醫(yī)常用的藥膳，可以對一些神經(jīng)衰弱疾病進(jìn)行有效的治療，桑葚具有很好的食療保健功效，所以很多人都喜歡用桑葚來泡酒，從而達(dá)到補(bǔ)血強(qiáng)身的作用，經(jīng)常的飲用還可以起到益肝補(bǔ)腎的效果，也有人喜歡把桑葚和蜂蜜放置在一起食用，那么桑葚加蜂蜜的功效有哪些呢?
第一，桑葚加蜂蜜的功效有哪些?經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑椹里含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，能補(bǔ)益肝腎，改善腎功能，減輕神經(jīng)衰弱癥狀。而且它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果、葡萄的五倍左右，因?yàn)楹写罅康纳攀忱w維，食用后可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，排毒養(yǎng)顏。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏，具有良好補(bǔ)腎，改善神經(jīng)衰弱和失眠癥狀的效果。
第二，制作桑椹蜜膏很容易：首先，準(zhǔn)備原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鮮桑椹1000克)，然后將桑椹淘洗干凈，倒入盛有清水的砂鍋(盡量避免用鐵鍋)中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里加入適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘，30分鐘之后再把煎汁倒出;第三次再重復(fù)第二次的做法，續(xù)上開水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時(shí)加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮至沸騰，這樣桑椹蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長期服用。
桑葚加蜂蜜的功效有哪些?補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量,促進(jìn)造血功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收,增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。烏發(fā):桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。滋補(bǔ)肝腎:桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
現(xiàn)在很多的年輕人都特別喜歡吃果醬，首先果醬里的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，其中富含有豐富的營養(yǎng)元素和價(jià)值，又有助于促進(jìn)身體的吸收和消化，而且果醬在平時(shí)可以搭配面包，搭配餅干和饅頭，不過現(xiàn)在很多人擔(dān)心家里面會有添加劑，喜歡自己在家里制作，自己在家里面如何做杏果醬。
甜杏果醬DIY
材料
杏，糖（杏和糖的比例大概是5：3，可以根據(jù)自己的口味增減）
做法
1、將杏洗凈晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。
2、準(zhǔn)備好裝果醬的可密封的瓶子（我用的是吃果醬剩下的瓶子），高溫消毒后擦干備用
3、待杏熬成果醬狀，趁熱裝瓶
4、蓋好蓋后倒扣晾涼
5、涼后放入冰箱中冷藏食用
小訣竅
1、如果送人的話，可以做些裝飾，取一張比瓶蓋略大的正方的紙，用彩色馬克筆（或者其他繪畫工具）畫一些圖案，格子是最簡單討巧的圖案
2、用絲帶或者麻繩將畫好的紙包在瓶子上即可
杏子果醬戚風(fēng)
材料
低粉70克，杏子果醬，雞蛋4個(gè)，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋幾滴
做法
1.四個(gè)蛋黃加20克糖
2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比較好融化)
3.加牛奶攪拌均勻
4.加油攪拌均勻
5.全部混合均勻
6.篩入低粉
7.拌勻
8.加了杏子果醬
9.混合均勻
10.蛋白加幾滴白醋打至硬性
11.蛋白分三次混合到蛋黃糊
12.抹平表面
13.倒數(shù)第二層150度60分鐘，中途加蓋錫紙
杏子果醬餅干
材料
黃油120克，低粉250克，杏子果醬，糖50克，蛋黃2個(gè)
做法
1.黃油切小塊軟化
2.加入低粉(不用過篩)
3.搓成均勻的顆粒
4.加入糖混合
5.加入蛋黃
6.最好戴上一次性手套，這樣比較方便，特別是要拍照的話不用老去洗手
7.揉成光滑的面團(tuán)，剛開始揉會比較散，多揉一會兒就能夠成團(tuán)了
8.分成小份，搓成小球
9.擺在油紙上
10.用手按下去，就形成一個(gè)坑
11.在坑里裝上果醬，不要裝太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了
12.中層180度10分鐘
13.把面團(tuán)搟薄
14.用餅干模印出花紋，餅干模先沾一下面粉再印就會比較好脫模
15.再用裱花嘴印出一個(gè)空心的圈
16.兩個(gè)花紋對疊
17.空心處裝上杏子果醬
18.中層180度15分鐘
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