泡七彩椒做法大全，快收藏！
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泡七彩椒做法大全，快收藏！”，希望能為您提供更多的參考。
七彩椒是當今比較流行的一種食物，它并不像小米辣或是七星椒一樣辣感強烈，是很適合下飯的，而且它自身也有很大的特點，看起來五顏六色的十分招人喜歡。不過七彩椒一旦用錯誤的方法制作，恐怕連下口都很難。今天小編來教大家制作最正宗最好吃的七彩泡椒，抓緊嘗試吧!
做法
將粗鹽放鍋中，加(200克)水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾干，還可以將辣椒只取締，取泡菜壇反復(fù)用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內(nèi)倒入鹵法，浸沒辣椒，然后滴入少許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用，只取締的辣椒泡出來里面有汁。
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
準備好食材：七彩椒、生抽、白酒、冰糖(紅糖、白糖也可以)
瓶子用玻璃瓶，塑料瓶都可以
1、 把七彩椒去楴，洗凈晾干(一定要晾干，不能沾有水份)，可以拿紙巾一個一個擦干凈。
2、然后把七彩椒裝滿瓶子里(可以加入幾瓣蒜頭提香，依個人口味)，瓶子里不能有一點油漬，也不能有一點水，否則容易變質(zhì)。
醬泡七彩椒是一道美味可口的小吃，七彩椒富含維生素C。能開胃消食，增強免疫力，美容肌膚，降脂減肥，暖胃驅(qū)寒，抗菌殺蟲。搭配一杯涼涼的啤酒或者一碗米飯食用更是獨特的享受，刺激人的食欲大開，讓人回味無窮。制作方法簡單易學(xué)，材料簡單易購，深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。
Ys630.com相關(guān)知識
七彩椒也是屬于辣椒的一種，辣椒可以作為一種調(diào)味品放進菜里和其他菜一起炒著吃。辣椒還可以放到很多腌制菜中讓菜更有風味。有些人在吃飯的時候是無辣不歡。這些人經(jīng)常喜歡吃帶辣椒的食物。有些人甚至?xí)⒗苯纷龀膳萁穪沓?，下面就帶大家一起了解一下七彩椒怎么泡才好吃?/p>
1.我是通過網(wǎng)絡(luò)購買的七彩椒，一斤是6.5元，五斤包郵，我和其他兩個同事每人買了兩斤。我是中午收到了，檢查了一下，兩斤里基本就要壞了三四個而已，所以東西還是很新鮮的，而且每一個的表皮都是光滑飽滿的，不會有蟲咬的痕跡。
2.下班回到家里，把七彩椒放到盆里的，加上鹽，浸泡半小時，這個是為了去除皮上的有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留物。我覺得這個是非常必要的。浸泡完，我還是過了幾遍水，確定已經(jīng)是干凈了，我才把它們放在陽臺風干，等我吃完飯，也給孩子洗完澡后，家務(wù)也做完了，發(fā)現(xiàn)七彩椒算是八分干了，但是還是有一點水分，所以我用紙巾吸收掉多余的水分，以確保辣椒表皮是干的。
3.最好的泡東西的器具是玻璃罐，如果是泡制咸菜，酸梅之類的用的是大瓦罐更好的。不過剛好家里沒有玻璃的，我就用的塑料罐裝了。首先是要把辣椒放進罐里，再放冰糖和醬油，不要先放其他的，一定是要先放辣椒，我同事就是沒有按照這個順序，同樣的罐子，我可以裝兩斤，她只能裝一斤而已。先放辣椒，再倒入白糖，白糖要覆蓋在上面，加白糖是為了讓辣椒比較脆，比較爽口。別人一般是用一斤白糖的，我不喜歡太甜的，所以只用了半斤。最后再倒入醬油，我用的是廚邦醬油，因為廚邦醬油沒那么咸。而且在倒醬油的時候，一部分的白糖會順著醬油往下流。兩斤辣椒用了一瓶820ml的醬油。出來的成品就是下面那樣的了。
4.最后是把蓋子蓋嚴實了，等過了15天就可以開吃了。泡足15天，原本紅黃相間的辣椒就會變成像醬油一樣的顏色了，還可以用來佐粥，下飯，做菜，用途多樣。
END
注意事項
第一：七彩椒一定要晾干，表皮如果有水份的話，那腌制的東西會出現(xiàn)一層白膜的。
第二：醬油不要買鹽分太高的，免得到時候成品會太咸，這個七彩泡椒就是要可以直接食用的才有更好吃的。
第三：裝罐的順序是，先放辣椒，再加白糖，最后加醬油。
七彩辣椒的吃法有很多，最典型的一種就是泡制，在應(yīng)季的時候進行制作，這樣在過了季節(jié)也能吃到好吃的七彩辣椒。泡七彩辣椒的做法有很多，原料簡單，如果喜歡的話，可以掌握一下具體的做法，這樣就能在家自己做了。下面就從泡七彩辣椒的做法大全中推薦幾種不錯的做法。
七彩椒也叫幸運星，是集食用、藥用、觀賞于一體的蔬菜。七彩椒果實如珍珠大小，一株七彩椒綠、黃、青、白、紫、橙、紅七種顏色果實。其株高35厘米左右，株產(chǎn)果可達850個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續(xù)開花結(jié)果的特性，結(jié)果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色。味極辣，入口即辣，稍后辣味逐漸消失，辣味來得快，去也快，屬爆炸型辣味，風味獨特，可鮮食及淹制。七彩椒生勢較強，座果率高，抗病性強，適應(yīng)性廣，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地生產(chǎn)栽培。
步驟
1.原料很簡單，七彩椒，冰糖，鮮味生抽。
2.七彩椒洗干凈，瀝干水。
3.剪掉過長的辣椒把，裝入玻璃瓶。不要裝太滿，不然泡的過程中會湓出來的。
4.加入適量冰糖，增鮮并調(diào)和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
6.生抽要蓋過七彩椒。
7.蓋好蓋子，放置在陰涼通風處即可。初泡時辣椒會浮起來，大概要一兩個月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越進味，會更好吃。
小貼士
1.七彩椒洗干凈要瀝干水，泡辣椒的容器一定不能有水和油，要洗干凈瀝干水汽。
2.密封裝瓶后隔一段時間可以拿干爽無油的筷子翻動一下，這樣泡得均勻，容易同步泡透。要記得蓋緊蓋子哦。
辣椒的種類有很多,七彩椒就是其中一種,七彩椒可以用醬油泡制以后來吃，非常的美味，而且適當?shù)某砸恍┽u油泡七彩椒，能夠讓食欲提高，還可以軟化血管，下面就給大家介紹一下醬油泡七彩椒怎么做。
醬油泡七彩椒怎么做
需要先準備一些七彩椒，然后再放到一個容器中，添加適量的鹽浸泡30分鐘，這樣可以把上面的農(nóng)藥殘留去除，然后再用清水沖洗幾遍，水分控干，沒有干的地方可以用紙巾吸干，確保表皮是干的，然后再倒入準備兩瓶醬油，全部倒進瓶子里面，瓶子一定要是無水無油的，否則就容易變質(zhì)，再倒入一些醬油，不要太滿，否則過一段時間就會溢出來，加入適量的白糖，蒜頭，蜜蜂蓋好，大概半個月到一個月左右就可以吃了。
醬油泡七彩椒的營養(yǎng)價值
適當?shù)某砸恍┽u油泡七彩椒，能夠讓代謝速度變得更快，因為它里面含有膠類堿物質(zhì)，脂肪堆積受到抑制，達到有效的減肥以及預(yù)防疾病作用，美容養(yǎng)顏的效果也非常不錯，適當?shù)某砸恍┢卟式纺苓_到滋養(yǎng)發(fā)根以及強壯指甲作用，可以讓活化細胞組織功能變得更好，讓速度提高，皮膚就能變得光滑柔嫩，起到美容養(yǎng)顏作用。
吃一些七彩椒還可以預(yù)防心血管疾病，出現(xiàn)預(yù)防雀斑以及黑斑，還可以消除疲勞感，補血消暑，預(yù)防感冒，能夠讓血液循環(huán)的速度變得更快，還可以讓膽固醇增加，讓血管強健，血液循環(huán)速度變得更快，也可以讓心血管疾病以及動脈硬化得到改善。
吃一些醬油泡七彩椒可以起到抗衰老作用，抵抗氧化的效果非常強，這樣癌癥，心臟疾病，白內(nèi)障就不那么容易出現(xiàn)，能夠讓體內(nèi)的細胞活化，有著非常明顯的效果。
七彩椒可以怎么吃
可以做烤雞彩椒雞肉串，需要準備一些七彩椒，蜜汁烤肉料，料酒，黑胡椒粉以及雞胸肉，先把雞胸肉清洗干凈，水分瀝干，切成塊狀，里面添加一些料酒，黑胡椒粉，鹽油，蜜汁烤料，加入適量的水攪拌均勻，保鮮膜蓋好腌制幾個小時，讓它徹底入味，把彩椒切成塊狀，烤肉料和水調(diào)成料汁，用長竹簽把雞肉塊，彩椒塊交替穿在一起，在床上調(diào)料放到烤盤，烤箱預(yù)熱200度，放到烤盤中烤20分鐘，大概烤到10分鐘的時候取出來刷一遍醬汁，到15分鐘的時候取出來刷一些蜂蜜，一直到結(jié)束就可以了，吃的時候撒上一些辣椒面或者黑胡椒，味道可以變得更好。
還可以做七彩椒炒雞丁，需要準備糖，雞精，生粉，鹽，雞脯肉以及七彩椒，先把雞脯肉用水清洗干凈，筋膜去除，雞脯肉切成丁，里面添加一些糖，生粉，鹽抓取均勻，加入適量的植物油腌制15分鐘到20分鐘，鍋燒熱加油，把蒜片放進去爆出香味，腌制好的雞丁放進去翻炒均勻，然后炒到顏色發(fā)白，就把七彩椒放進去翻炒一分鐘，加一些雞精，食鹽翻均勻就可以吃了。
可以制作七彩椒炒白玉菇，需要準備一些大蒜，味精，白糖，鹽和油，彩椒，青椒，白玉菇，先把白玉菇的根部去除清洗干凈，再把七彩椒清洗干凈切成絲，大蒜切片，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜片放進去爆出香味，然后再加白玉菇略微翻炒一下，加入白玉菇翻炒，然后再把彩椒放進去，添加一些蠔油，糖，鹽翻炒到7成熱，加一些味精調(diào)勻以后就可以出鍋吃了。
還可以做西葫蘆炒七彩椒，準備花生油，糖，黃酒，鹽，生抽，青蔥，西葫蘆以及七彩椒，先把鍋燒熱加油，青蔥頭，花生油放進去翻炒出香味，然后再把七彩椒，西葫蘆切好放進去翻炒，加入適量的生抽，黃酒，糖，鹽翻炒均勻，倒入適量的水，用中火燉煮，等到熟透以后加一些青蔥花就可以吃了。
七彩椒辣不辣
七彩椒是沒有什么辣味的，味道是比較鮮美的，即便不會吃辣的人，也可以用它來作為原材料，讓食物的顏色以及味道變得更好。
上面介紹的就是醬油泡七彩椒的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，醬油泡七彩椒味道好，而且又可以讓食欲變得更好，吃完后不會有非常膩的感覺，如果吃了很多肉類食物，就可以吃一些七彩椒來解除油膩。
對于吃貨來說，天上飛的地上跑的水里游的，沒有不能吃的。就拿最常見的蔬菜辣椒來說，不論是哪一種辣椒在她們手中都會變成一道道美味。不過有的吃貨總是拿七彩椒沒有辦法，不知道怎么做才好吃。其實，別看七彩椒個頭小小的，只要做好了可以存放很長時間，吃起來也會讓你的味蕾跳動。
醬油泡七彩椒的做法
把七彩椒放到盆里的，加上鹽，浸泡半小時，這個是為了去除皮上的有害物質(zhì)和農(nóng)藥殘留物。我覺得這個是非常必要的。浸泡完，過幾遍水，確定已經(jīng)是干凈了，把它們放在陽臺風干，用紙巾吸收掉多余的水分，以確保辣椒表皮是干的。
備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤。五斤全部裝瓶子里，注意無油無水，不然容易變質(zhì)。倒入醬油。別太滿，不然過段時間會溢出來。加入紅糖。(可加冰糖，白糖。)
加入幾瓣蒜頭，提香(加多少看個人口味)密封蓋好，半個月-一個月就可以吃了。
美食需要等待。(過一周后醬油要是沒有溢出來，可以再加點進去泡過辣椒)
食用價值
甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經(jīng)常食用可以強化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根，對于肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效?？梢灶A(yù)防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網(wǎng)膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
很多的人看到七彩饅頭的時候，會感覺這些饅頭添加了色素，其實七彩饅頭是用天然食材制作的。很多的媽媽們很喜歡制作七彩饅頭給孩子吃。小孩子見到七彩饅頭也非常的喜歡。很多的人制作七彩饅頭顏色是比較單一的，今天我們介紹一下七彩饅頭的做法大全，希望大家都能做出美味的七彩饅頭。
周末把饅頭做出新造型，營養(yǎng)美味，好看又好吃，關(guān)鍵做法超簡單!這款小螃蠏饅頭非?？蓯郏∨笥芽吹椒浅Ｏ矚g，手舞足蹈的跑過來，高高興興的拿起一個就樂的不行，樂呵呵的啃起來，香香的感覺，用的是南瓜，紫薯，全是健康的自然顡色，所以家人吃著也更健康。
-需要材料-
老面頭50克面粉400克南瓜適量紫薯適量堿適量
-步驟-
用老面加水加面粉活成發(fā)面團
取一部分面團加入南瓜泥活成黃色的面團
白面團和黃面團兩種
別外加了紫薯泥又和成了紫色面團
取白面團小面團并搟成橢圓
黃色的面團用手搓成同長度的條放在白色面團上
折起白色面片
用紫色面團做成這樣的小小蝴蝶結(jié)
裝飾在相應(yīng)的部位
用花椒粒點綴
做好后放入蒸籠中間要有空
加蓋放入煤氣上
大火蒸二十分鐘
可愛的螃蠏可以上桌啦
-小貼士-
當然配色也可以換成其它的色彩，只要好看就可以，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食!
辣椒是我們平時必不可少的食材，辣椒的種類是非常多的，不同種類的辣椒，用途也是不同的，七彩辣椒中維生素的含量是很高的，大多數(shù)人喜歡吃腌制的七彩椒，腌制好的七彩椒不管是下飯還是下酒，味道都是非常美味的，不過很多人不會腌制七彩椒，那七彩椒怎么腌制呢?
七彩椒怎么腌制
1.七彩椒洗干凈，擦干水份，風扇再吹半小時。(因為這幾天都在下雨，所以沒有拿去陽臺晾曬)
2.洗干凈一個個拿紙巾擦干凈。
3.買的是塑料瓶，也可以買玻璃瓶。 洗干凈開水燙過，紙巾擦干水份(因為沒時間了，沒有太陽很難滴得干水份，有條件的愿意等可以放太陽底下曬干水份)
4.準備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤。
5.五斤全部裝瓶子里，注意無油無水，不然容易變質(zhì)
6.倒入醬油。別太滿，不然過段時間會溢出來
7.加入紅糖。(可加冰糖，白糖。我喜歡紅糖。)
8.加入幾瓣蒜頭，提香(加多少看個人口味)
9.密封蓋好，半個月-一個月就可以吃了。 美食需要等待。(過一周后醬油要是沒有溢出來，可以再加點進去泡過辣椒)
10.這是我去年泡的五彩椒，真的太美味太好吃。咬一口，香，辣，脆，鮮，味蕾在跳動，不說了口水要流了
五彩椒和七彩椒的區(qū)別
五彩椒是園藝觀賞辣椒的中文名，七彩椒就是五彩椒，屬于商品名，都是指同一種植物，一般常叫五彩椒。
七彩椒，顧名思義，有很多顏色。個頭比較小，是具有辣味的辣椒品種。五彩椒，個大，像柿子椒，也叫彩椒。有甜味。可生熟吃。
五彩椒怎么種植
初果為黃白色，后變紫色再變紅色，其果色鮮艷，觀賞價值高。果實發(fā)育適溫為25-28°C。屬短日照植物，對光照要求不嚴，春秋均可播種，可作盆栽觀賞，也可食用。
辣椒果實生長較快，果實深綠、質(zhì)硬有光澤即可采收。2，溫度要求：辣椒屬喜溫蔬菜，生長適宜溫度為18-30℃，種子發(fā)芽溫度為25-32℃.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。3，光照要求：辣椒對光照要求中等，光照充足，生長良好。4，水分要求：對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見干澆水即可。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生?；▎紊~腋或簇生枝梢頂端，花白色，形小不顯眼。花期5月初到7月底。果實簇生于枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
面條是我們生活中最常見的一種面食，面條的做法也是非常多的，其中比較受歡迎的就是七彩面條，其實七彩面條的制作方法以及過程也是非常簡單的，就是利用各種蔬菜或者是水果中的花青素將面條染成各種各樣的顏色，不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且色香味俱全，是很受大家歡迎的，那七彩面條的做法？
七彩面條的做法
食材準備
面粉300克，油鹽適量，菠菜少許，胡蘿卜1個，西紅柿1個，紫薯2個。
方法步驟
1、將各種蔬菜洗凈，然后分別榨成汁；
2、每種汁中加入適量的面粉和鹽揉成面團，醒20分鐘后搟成薄片；
3、然后撒上面粉，切成絲，水燒開后放入面團，撈出放在碗中；
4、起鍋少許油燒熱，放入少許水，加入辣椒粉，鹽調(diào)味；
5、煮開鍋后加入少許蔥花，然后淋在面條上即可。
家常七彩面條的做法
食材準備
面粉870克，清水適量，紫甘藍135克，油菜50克，鹽6克，雞蛋2個，堿面少許。
方法步驟
1、將紫甘藍洗凈后撕成小片，然后加入清水150克，攪打成泥；
2、過濾出汁液，然后加入面粉300克，鹽2克，揉成硬面團，冷藏醒發(fā)半小時；
3、油菜洗凈切碎，加入60克水，攪成泥，過濾出菜汁；
4、加入170克面粉，1克鹽，揉成面團，冷藏醒發(fā)1小時；
5、將紫色面團取出，用壓面機，0檔，1檔，2檔，3檔依次后切成面條；
6、稍微晾一下，綠色面團取出后同樣的方法切成面條晾一下；
7、雞蛋加入400克面粉，3克鹽，70克水，少許堿面揉勻成面團，同理做成面條即可。
融合七彩面條的做法
食材準備
面粉300克，胡蘿卜汁50克，菠菜汁50克，水50克，鹽少許。
方法步驟
1、每一百克面粉于一種汁或水混合，加入少許鹽揉成團；
2、這樣我們得到胡蘿卜色面團，綠色菠菜面團和白色水面團；
3、將三個面團搟成大小差不多的長方形面片，然后在一片上刷水，蓋上另一片，再刷再蓋；
4、修整一下，然后切成0.3厘米寬的長條，經(jīng)過壓面機壓一下就成彩色面條了。
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