蘋(píng)果醬做法
蘋(píng)果什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘋(píng)果醬做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蘋(píng)果醬是非常美味的調(diào)味料，我們經(jīng)常見(jiàn)到蘋(píng)果醬在很多地方起到了明顯的功效，例如我們吃面包的時(shí)候本來(lái)面包是平淡無(wú)味的，如果面包中間夾上蘋(píng)果醬那就完全不同了，不但外觀上看起來(lái)非常好看，而且味道更加的豐富，非常好吃，蘋(píng)果醬到底應(yīng)該怎么做呢?
蘋(píng)果醬里面含有豐富的果膠，所以常吃蘋(píng)果醬是可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)并且有利于消化，常吃蘋(píng)果醬能夠起到了減肥的好處，所以蘋(píng)果醬也是很多肥胖人士的最?lèi)?ài)。
蘋(píng)果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
制作方法
1、削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個(gè)備用。
2、撈出鹽水中的蘋(píng)果，放入小湯鍋里，絕對(duì)不能用鐵鍋，加入蘋(píng)果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時(shí)間長(zhǎng)3、煮至蘋(píng)果呈透明色，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時(shí)，即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。
貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋(píng)果作原料。若蘋(píng)果不帶酸味，可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。
營(yíng)養(yǎng)分析
含有
熱量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28
蛋白質(zhì)(克) 0.4 核黃素(毫克) 0.02
脂肪(克) 0.1 煙酸(毫克) 0
碳水化合物(克) 68.7 維生素C(毫克) 1
膳食纖維(克) 0.3 維生素E(毫克) 0
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0
胡蘿卜素(微克) 0.1 鉀(毫克) 26
視黃醇當(dāng)量(微克) 30.4 鈉(毫克) 11
鈣(毫克) 2 鋅(毫克) 0.08
鎂(毫克) 3 銅(毫克) 0.03
鐵(毫克) 1.3 磷(毫克) 3
錳(毫克) 0 硒(微克) 0
上文我們介紹了什么是蘋(píng)果醬，我們知道蘋(píng)果醬的用處是非常多的，我們可以直接食用蘋(píng)果醬，也可以用蘋(píng)果醬來(lái)搭配食材，蘋(píng)果醬里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文也介紹了蘋(píng)果醬的具體做法，大家可以根據(jù)上文介紹的教程自己在家做出蘋(píng)果醬來(lái)。
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蘋(píng)果醬的做法大全有很多，這也是因?yàn)樘O(píng)果醬的受歡迎程度來(lái)決定的。蘋(píng)果醬其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一種調(diào)味品，通常都是用在做菜上面的。但是現(xiàn)在很多人把蘋(píng)果醬還用在其他方面，比如早上吃面包的時(shí)候，有些人會(huì)把蘋(píng)果醬刷在兩片面包的中間，這種吃法也是可以有的，而且這樣吃既能吃到蘋(píng)果醬的酸甜，有可以吃到面包的酥香。
蘋(píng)果醬最普通的就是光用蘋(píng)果來(lái)做成的，當(dāng)然除了這種之外，我們還可以加入一些其他的食材進(jìn)去，這樣就做成了不同味道的蘋(píng)果醬了。現(xiàn)實(shí)中很多人都是非常喜歡吃蘋(píng)果醬的，所以現(xiàn)在很多超市里面都有蘋(píng)果醬賣(mài)的，而且口味也是各種各樣的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果醬的做法大全。
果粒蘋(píng)果醬
材料
蘋(píng)果 白糖 鹽 水
做法
1、取一容器，盛入涼水。
2、蘋(píng)果洗凈去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止蘋(píng)果變色。都削好后倒出涼水，放入鍋中加水煮，水不要太多，剛好沒(méi)過(guò)蘋(píng)果就可以。開(kāi)后會(huì)出現(xiàn)些浮沫，用勺盛出倒掉。蘋(píng)果開(kāi)始透明加入部分糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽繼續(xù)煮，鹽的作用是提味。過(guò)會(huì)再加部分糖，煮到蘋(píng)果特別軟爛，離火用勺子把蘋(píng)果壓碎成小顆粒狀。再到火上煮開(kāi)，這次煮是為了殺菌。不要揭開(kāi)鍋蓋，自然涼透。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，將蘋(píng)果醬裝入，放冰箱保存。
如果感覺(jué)水多了，可以中途盛出一些當(dāng)果汁飲。
蔓越莓蘋(píng)果醬
材料
蘋(píng)果500克，白糖250克，檸檬汁25克，蔓越莓50克
做法
1.蘋(píng)果清洗干凈，去皮后一部份切成細(xì)末，一部份切成0.5厘米的丁，然后將切好的蘋(píng)果倒入容器中
2.再倒入白糖和檸檬汁，放一晚上
3.然后倒入小鍋中，煮時(shí)注意去掉浮沫，全程用小火。20分鐘左右，加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁熱裝瓶
紅蘋(píng)果果醬
材料
紅蘋(píng)果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖1個(gè)，檸檬1個(gè)，水500cc
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋(píng)果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋(píng)果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋(píng)果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>
3.將蘋(píng)果皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時(shí)即可取出蘋(píng)果皮，再將蘋(píng)果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
關(guān)于蘋(píng)果醬的三種不同的做法的詳細(xì)介紹，我們可以了解到蘋(píng)果醬的做法還是不是那么簡(jiǎn)單的，而且可以說(shuō)是，不同的蘋(píng)果醬的做法就是不一樣的，這就給我們自己來(lái)做蘋(píng)果醬增加了一定的難度。蘋(píng)果醬的維生素含量是很高的，所以就這點(diǎn)而言，對(duì)于我們的身體是有好處的。
其實(shí)做菜沒(méi)有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹金黃蘋(píng)果醬的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.2121倒入煮鍋里，加入適量的水，大火煮軟。
3.倒出來(lái)，用冷水沖一下。
4.放入豆?jié){機(jī)里，加入一勻水，然后打成泥。
5.打好的蘋(píng)果泥
6.再用小火繼續(xù)煮，邊煮邊攪拌，
7.加入兩勺白糖，繼續(xù)煮著稠狀，然后關(guān)火，放凉。
8.準(zhǔn)備一個(gè)瓶子，把果醬裝進(jìn)去，放入冰箱里保鮮
9.成品圖
10.成品圖
11.金黃的
12.成品圖
13.搭配餅干，面包好好吃噠。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了金黃蘋(píng)果醬的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
蘋(píng)果醬是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的佳肴制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，也是很清香，那蘋(píng)果醬在制作上，也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來(lái)，那自制蘋(píng)果醬的做法如何進(jìn)行呢，很多人對(duì)蘋(píng)果醬的制作并不是很了解，它的制作主要就是以蘋(píng)果為主，所以蘋(píng)果的購(gòu)買(mǎi)很關(guān)鍵。
蘋(píng)果含有豐富的維生素c和氨基酸，多吃蘋(píng)果對(duì)減肥有著很好的幫助，而且蘋(píng)果對(duì)提高人體免疫力效果也是非常不錯(cuò)的，那自制蘋(píng)果醬的做法如何進(jìn)行呢?
自制蘋(píng)果醬的做法：
材料：紅蘋(píng)果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖1個(gè)，檸檬1個(gè)，水500cc。
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋(píng)果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細(xì)沖洗，接著削下蘋(píng)果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋(píng)果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>
3.將蘋(píng)果皮放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時(shí)即可取出蘋(píng)果皮，再將蘋(píng)果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
蘋(píng)果甜梨果醬
材料;蘋(píng)果+梨果肉500g，水100g，麥芽糖150g，，白糖100g，，1個(gè)檸檬的檸檬汁，，鹽少量，，白蘭地1小勺
做法
1.蘋(píng)果和梨切塊，加水、檸檬汁，煮開(kāi)
2.加入麥芽糖，小火熬煮，并不停攪拌，
3.麥芽糖完全溶解后，放入白糖，鹽，繼續(xù)攪拌到濃稠，
4.加一小勺白蘭地，攪勻即可。
以上就是對(duì)自制蘋(píng)果醬的做法詳細(xì)介紹，在制作蘋(píng)果醬的時(shí)候，都是可以按照以上的步驟進(jìn)行，不過(guò)在對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意，制作的時(shí)候不能過(guò)多的進(jìn)行，適量的制作能夠快速吃完，自制蘋(píng)果醬在保存時(shí)間上不是很長(zhǎng)。
蘋(píng)果醬對(duì)于許多朋友來(lái)說(shuō)還是非常喜愛(ài)的，因?yàn)樘O(píng)果醬可以搭配許多甜品制作，做成很多美味的食品。生活中自行制作蘋(píng)果醬其實(shí)也是一件簡(jiǎn)單的事情，只要大家根據(jù)步驟去制作，一定是可以得到美味的果醬，并且這樣制作的果醬還不會(huì)含有添加劑。
超簡(jiǎn)單自制蘋(píng)果醬
材料蘋(píng)果1個(gè)，糖100克，醋1勺
做法
1、蘋(píng)果去皮，果肉大約100克多點(diǎn)切丁。
2、加糖加醋，放入微波爐高火3分鐘。
3、倒出，用攪拌機(jī)攪15秒，再放入微波爐中火叮2分鐘。
4、取出稍涼后裝瓶，放入冰箱冷藏即可。
自制蘋(píng)果醬簡(jiǎn)易方法
食材
蘋(píng)果 400g
檸檬 30g
葡萄糖 適量
方法/步驟
1把所需備用的原料準(zhǔn)備好。
2把蘋(píng)果削掉皮之后，切成小塊狀和用檸檬擠出汁來(lái)放入冰箱內(nèi)備用。
3 一段時(shí)間后，把削掉皮的蘋(píng)果塊狀肉，少許的檸檬汁，加入適量的葡萄糖一起放入攪拌機(jī)內(nèi)
4 啟動(dòng)攪拌機(jī)，時(shí)間約為一小時(shí)半左右。結(jié)束后，蘋(píng)果醬就基本已經(jīng)制作好了。
5 之后，待到蘋(píng)果醬冷卻后，放入消毒過(guò)的玻璃瓶?jī)?nèi)放入冰箱保存~
注意事項(xiàng)
葡萄糖可以根據(jù)自己的喜好，可改變甜度
所需材料的量，最好根據(jù)自己的實(shí)際情況操作
蘋(píng)果醬是很多人比較喜愛(ài)的選擇，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)蘋(píng)果醬吃的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，而且不能空腹吃，否則對(duì)胃部也是會(huì)有損害，它的酸性比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的，那如何制作蘋(píng)果醬呢?
很多人對(duì)如何制作蘋(píng)果醬并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法，使得在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作。
如何制作蘋(píng)果醬:
材料:蘋(píng)果肉一斤，白糖一斤，蘋(píng)果味旺仔QQ糖一袋,注意蘋(píng)果和白糖的比例要一比一。
做法
1、將蘋(píng)果洗凈、去皮、去核，用搗碎機(jī)攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。
2、把蘋(píng)果泥和水放入鍋中(以不銹鋼鍋為宜，搪瓷、鋁鍋也可以，切忌用鐵鍋)。用旺火煮沸，煮至10分鐘后，加入白糖，再改用小火煮。注意一定要經(jīng)常攪拌，以免糊鍋。
3、待小火煮15分鐘左右后，將QQ糖微波爐微波1分鐘，待其充分溶解成糖漿后，放入鍋中，并大力攪拌。見(jiàn)鍋中液體變稠及氣泡增大，即可關(guān)火，攪拌均勻。
4、將蘋(píng)果醬倒入干凈容器內(nèi)，加蓋兒，置于通風(fēng)處存放。也可在果醬表面灑上一層白糖，以延長(zhǎng)存放時(shí)間。
以上就是對(duì)如何制作蘋(píng)果醬詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行制作蘋(píng)果醬是不錯(cuò)之選，不過(guò)要注意的是，在制作蘋(píng)果醬的時(shí)候，也是要注意食材的選擇，食材一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的蘋(píng)果醬在口感和色澤上，才會(huì)非常不錯(cuò)。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了。現(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好自制青蘋(píng)果醬。
2.121將檸檬皮切成細(xì)丁，備用；
3.212檸檬洗凈，削下表皮（不要白色部分）；
4.將青蘋(píng)果去皮，切塊，與蘋(píng)果芯一起浸泡于淡鹽水中，以防氧化變黑；
5.浸泡過(guò)的蘋(píng)果塊濾去水份，加入適量冰糖；
6.121半小時(shí)后，冰糖已溶解了不少，看到有果膠釋出；
7.212將冰糖與蘋(píng)果塊拌勻，放置30分鐘，以利于果膠更易釋出；
8.將青蘋(píng)果塊與冰糖水一起倒進(jìn)鍋里，加入2碗清水，水的多少視蘋(píng)果的量而定；
9.將鍋置于電磁爐上大火煮開(kāi)，并小火慢煮；
10.大約半小時(shí)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果塊已吸足了水份，顏色已變化，看起來(lái)有點(diǎn)透明的感覺(jué)；
11.取出蘋(píng)果芯棄之不用，然后用木鏟壓爛蘋(píng)果塊，慢慢攪拌直至全部蘋(píng)果塊壓成泥；
12.加入已備好的檸檬丁并攪散 ；
13.擠入半個(gè)檸檬汁，撐散，此時(shí)要小火慢熬，不停的來(lái)回?cái)嚢?，以防果醬粘鍋，
14.熬到水份蒸發(fā)掉，果醬粘稠，手?jǐn)嚢柚艽髸r(shí)，說(shuō)明果醬熬好了，用木鏟鏟起果醬，并倒置，果醬會(huì)掛在木鏟上，即說(shuō)明果醬已熬好了，關(guān)火。將果醬晾溫至30度時(shí)加入蜂蜜，拌勻。
15.將蘋(píng)果醬加入事先用開(kāi)水煮過(guò)并晾干的玻璃瓶子里，裝8分滿(mǎn)即可；
16.在果醬上面加入一匙蜂蜜
17.再蓋上保鮮膜，并蓋好蓋子密封，放冰箱冷藏，吃時(shí)用干凈的勺子舀出來(lái)即可。
18.果醬好吃，鍋難洗呀，其實(shí)，熬醬后的鍋壁還粘有很多的醬汁，洗掉實(shí)在可惜，可以加一杯開(kāi)水，輕輕的晃動(dòng)鍋?zhàn)樱颜吃阱伇诘尼u溶入水中，可以加一包綠茶或紅茶或檸檬片，再稍微煮開(kāi)，就成了可口的茶飲料了。
19.我加了一片檸檬片，就成了檸香蘋(píng)果茶
自制青蘋(píng)果醬已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道自制香甜蘋(píng)果醬的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.用削皮器削成一絲絲的，然后放白糖拌好，腌半小時(shí)左右。
3.準(zhǔn)備檸檬，檸檬需要削皮去核去白絲，只要果肉，不然會(huì)有苦味。
4.用不銹鋼鍋?zhàn)?，把腌好的蘋(píng)果倒進(jìn)去，不用加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，防止粘底。
5.煮到有點(diǎn)粘的時(shí)候加進(jìn)檸檬肉，拌一下就行啦。立刻用干凈無(wú)水無(wú)油消毒過(guò)的玻璃瓶裝著，蓋上瓶蓋，放冷后放進(jìn)冰箱即可。用來(lái)拌面包，或煮沖水喝，也是不錯(cuò)的選擇哦！
看了上面關(guān)于自制香甜蘋(píng)果醬的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下檸香蘋(píng)果醬。
2.2準(zhǔn)備好蘋(píng)果，檸檬
3.12加入白糖淹制2個(gè)小時(shí)
4.21淹制2個(gè)小時(shí)后的蘋(píng)果
5.把淹制好的蘋(píng)果放入料理攪碎成泥
6.把攪碎的蘋(píng)果泥放入無(wú)水無(wú)油的鍋中
7.用小火熬煮至水分收干，記住要經(jīng)常攪拌免得粘鍋
8.大約40分鐘左右，水份收干了，把檸檬切開(kāi)去掉籽，擠入檸檬汁
9.在煮10分鐘收汁成功后，就可以出鍋了
10.做好的果醬，裝入無(wú)水無(wú)油的瓶子密封起來(lái)
今天的檸香蘋(píng)果醬就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道橙香蘋(píng)果醬，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過(guò)清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、留1只蘋(píng)果部分的果皮，留橙子4分之一的外層薄皮。
3、如圖，用果皮刀刮橙子最外層的薄皮不要帶太多的白色瓤會(huì)苦哦。果皮可以提香橙皮切細(xì)絲。
4、橙子去皮切小小塊，蘋(píng)果切塊。
5、蘋(píng)果，果皮和橙皮用破壁機(jī)炸碎，，，隨便打幾下碎就好不用很細(xì)。
6、蘋(píng)果泥倒入厚底奶鍋或不銹鋼鍋中，大火煮開(kāi)小火熬煮沸騰。。。
7、繼續(xù)添加橙子果肉和白糖攪拌熬煮。沸騰以后添加適量的清水。
8、繼續(xù)攪拌均勻就不用攪拌了，讓糖和果肉融合一會(huì)，一直到鍋中果醬濃稠泡沫漸漸變少就可以了，后期看情況攪拌一下就OK。廚房拍攝顏色誤差。
9、煮好的果醬顏色漂亮多了。。。
10、冷卻以后裝瓶冷藏。。。。。
橙香蘋(píng)果醬的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡(jiǎn)單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺(jué)讓它更加飄香，味蕾完全打開(kāi)了。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做自制天然蘋(píng)果醬
2.把蘋(píng)果碎放入砂鍋中，加入適量的水，約是蘋(píng)果量的2/3左右，不用蓋過(guò)蘋(píng)果面；加入約150克的冰糖；
3.中小火煮開(kāi)后小火慢熬，約30分鐘左右，蘋(píng)果比較透明時(shí)，用勺子把蘋(píng)果壓爛，成泥狀；
4.繼續(xù)熬，至蘋(píng)果濃稠，擠入半個(gè)檸檬汁，攪勻；
5.再次小火熬一會(huì)，至蘋(píng)果濃稠呈米糊狀，即可關(guān)火。入玻璃瓶裝，放涼后入冰箱保存！玻璃瓶必須用開(kāi)水煮過(guò)晾干，不然容易使果醬變質(zhì)。全程用時(shí)約50-60分鐘。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了自制天然蘋(píng)果醬的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
蘋(píng)果醬是一種比較常見(jiàn)的果醬，利用蘋(píng)果醬是可以制作很多美食的，比如大家早餐吃的比較匆忙的，可以把蘋(píng)果醬涂抹在起司面包上，這樣吃起來(lái)的口感不僅更好，而且味道也是更加豐富的，喜歡吃蘋(píng)果醬的朋友也是可以自己動(dòng)手制作的。
做果醬為什么要加檸檬汁
很多果醬的做法中都提到加檸檬汁,這是因?yàn)闄幟手诠u能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用.
檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑,同時(shí)它還具有檸檬的特有清香味,放在果醬不僅能延長(zhǎng)保質(zhì)期,而且能讓果醬具有檸檬的果香味道.另外,調(diào)整檸檬汁的用量還能起到調(diào)節(jié)果醬酸甜度的作用,讓果醬的酸甜度正好適合你的口味.
檸檬汁加入果醬中還能提高光澤度,讓果醬看起來(lái)有漂亮的光澤感.
沒(méi)有檸檬汁怎么辦
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點(diǎn)是加入一些,果醬不容易壞,因?yàn)闄幟视蟹栏墓δ?不放檸檬的話(huà),選水果時(shí)就選酸度高一點(diǎn)的水果,這樣加糖做出來(lái)的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來(lái)調(diào)節(jié)酸度,
2、那要看你想做什么果醬了,蘋(píng)果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點(diǎn)是加入一些檸檬汁,果醬不容易壞,因?yàn)闄幟视蟹栏墓δ?如果是急著做沒(méi)有也就算了,如果不急還是盡量用一些檸檬比較好,不需要多只要1到2個(gè)就可以.
3、如果不放檸檬的話(huà),選水果時(shí)就選酸度高一點(diǎn)的水果,這樣加糖做出來(lái)的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來(lái)調(diào)節(jié)酸度,我有一次做了芒果的果醬就沒(méi)加檸檬,結(jié)果太甜了,一點(diǎn)酸味都沒(méi)有,不好吃,所以不能用橙子替代,因?yàn)槌茸右彩翘鸬?沒(méi)用過(guò)白醋,不過(guò)想著效果應(yīng)該不好,醋的酸是另一種味道,會(huì)影響果醬的味吧,維C就更不知道了,不然你加點(diǎn)山楂試試,也許會(huì)不錯(cuò)
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