砂仁怎么吃對胃最好？
胃不好的老人吃什么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“砂仁怎么吃對胃最好？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一副好腸胃在生活中是非常重要的，如果沒有好的腸胃就算天下美食擺在面前也不能品嘗，這多么的令人感到悲哀啊!所以在生活中一定要學(xué)會保護自己的腸胃，避免患上腸胃病。腸胃不好的人都喜歡搜羅一些養(yǎng)胃的食物來吃，砂仁就是比較常見的一種。那么，吃砂仁的時候，怎么吃才能對胃最好呢?
春砂仁怎樣吃對胃最好：春砂仁養(yǎng)胃蜜 材料：春砂仁養(yǎng)胃蜜一瓶。 做法：弄蓋可即食，早中晚各一湯匙(春砂仁3粒)，平時保健養(yǎng)胃每周五六次。
小貼士：
1、春砂仁養(yǎng)胃蜜成份都是中藥制成的，見效也沒那么快，主要還是靠堅持，長期食用，起到一種養(yǎng)胃功效，至于副作用，應(yīng)該可以說是沒有的，只是如果胃上火的人吃，可能會覺得容易上火。
2、春砂仁養(yǎng)胃蜜采用優(yōu)質(zhì)新鮮春砂仁果、蜂蜜、茯苓、甘草、雞內(nèi)金、萊菔子、白扁豆、砂糖等撮液經(jīng)科學(xué)方法精制而成。
3、春砂仁養(yǎng)胃蜜具有溫脾養(yǎng)胃，化濕止瀉，理氣安胎功能。適用于寒濕冷瀉，惡心哎吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖胃養(yǎng)腎，祛濕養(yǎng)顏的保健作用。
4、春砂仁養(yǎng)胃蜜副作用比較少可以長期食用，但是需要提醒溫燥，陰虛火旺，脾胃伏火的人不適宜大量食用。
春砂仁怎樣吃對胃最好：春砂仁燜排骨
材料：豬排骨500克、春砂仁(干)15克、大蒜(白皮)10克、鹽6克、白砂糖3克、醬油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。 2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒。 4、最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。
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夏天一到，幾乎每個人家里都少不了西瓜。西瓜被喻為消暑必不可少的工具，炎熱的夏天來一塊冰西瓜，是再舒服不過了。西瓜一般人們會認(rèn)為是上火的東西，其實不然，西瓜性寒，屬于寒性水果。如果身體虛弱，脾胃不好的人，是不適合多吃西瓜的，尤其是冰西瓜，就更不能夠碰。
第一個好處是治中暑
夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
第二個好處是愈高熱
西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，經(jīng)常飲用對于夏季發(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、小便赤熱有明顯效果。
但是西瓜雖好，但中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃。
所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
還有就是注意量。
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
每一個人都應(yīng)該注重保護自己的胃，否則在上了年紀(jì)之后出現(xiàn)胃病的話，對一個人的身體折磨是非常大的。而在保護胃的過程中，最主要的事就是用食物來保護胃。其實生活中有很多食物都對胃能夠起到一定的保護作用，蘿卜的藥用價值想必不用多說，大家也應(yīng)該清楚，那么蘿卜對胃能夠起到保護作用嗎?
蘿卜對胃好嗎?
胃腸易受寒的患者，冬季要注意飲食。不要吃蘿卜等性寒、脹氣的食物，也不要吃番薯、芋頭等淀粉含量高、難以消化的食物，此外，像南瓜、苦瓜、欖角等也要少吃。冬季養(yǎng)胃的藥方，如胡椒煲豬肚、砂仁鯽魚湯、粳米高粱煮姜、紅棗桂圓煲瘦肉、佛手粳米粥。胃寒疼痛的時候，可用艾條灸相關(guān)穴位15～30分鐘，溫經(jīng)散寒，使疼痛逐步緩解。
為什么冬天胃腸更易“中招受傷”?
進入冬季以后，氣溫比較低，這時如果不慎腹部受涼，空調(diào)來電自啟動會使得寒邪內(nèi)克于胃，傷人體中氣，引起氣機凝滯，導(dǎo)致胃氣不和，氣機收引作痛，表現(xiàn)為胃腸不適、胃部隱隱作痛。從西醫(yī)的理論來說，在寒冷的空氣中，身體很快進入應(yīng)激狀態(tài)，交感神經(jīng)和迷走神經(jīng)會很快興奮，使得胃部的血管痙攣、收縮，胃內(nèi)血流下降。在這種情況下，胃部易缺血缺氧，容易出現(xiàn)胃痛。正因為如此，冬季歷來是胃腸疾病高發(fā)季節(jié)，本來就有病史的在這個季節(jié)極易復(fù)發(fā)，或者病情忽轉(zhuǎn)沉重。就是平時身體挺好的，偶爾也會犯犯胃痛。
吃火鍋驅(qū)寒胃腸易受傷
此外，入秋之后，不少人明顯感覺到胃口比以前好了很多。從胃口差的夏日到胃口大開的秋天，人們?nèi)绻恢勒{(diào)養(yǎng)，會使胃受到損害。比如有些人一下子飯量猛增，空調(diào)雙機切換使得胃部一時適應(yīng)不過來，容易產(chǎn)生消化不良、腹瀉、腹脹或腹痛等不適，嚴(yán)重的還會加劇胰腺、肝臟等分泌胰液和膽汁，產(chǎn)生急性胰腺炎、膽囊穿孔和肝臟負(fù)擔(dān)加重的后果。
愛吃偏辣火鍋也是冬季胃病高發(fā)的一個原因。在寒冷的冬日，和幾個朋友圍在火鍋邊大快朵頤，感覺確實非常愜意。可是，火鍋在口味上又往往偏辣，會刺激胃腸，會導(dǎo)致胃部的不適。一方面冬季人體抵抗力降低，胃部供血減少，胃酸分泌增多。受到冷空氣刺激后，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，引起胃痛、嘔吐、消化不良等癥狀。另一方面，進入冬季胃口大開，人們更易濫飲濫食、吃生食、過分嗜辣以及吃冷飲等，這些都易導(dǎo)致冬季胃病高發(fā)?；加新晕秆?、胃潰瘍的人更應(yīng)該警惕。
在如今的生活當(dāng)中健康飲食固然是十分重要的，倘若我們沒能做到這一點，那么即便是每天吃的山珍海味，疾病依舊會來襲。菌類食物就是一種有益于健康飲食的食物，例如常見的猴頭菇。猴頭菇在養(yǎng)胃方面是十分出彩的，很多養(yǎng)胃餅干都會采用它來做原料。那么，平時吃猴頭菇的時候如何搭配才能對胃更好?
1、猴頭菇能治療胃病
猴頭菇是可以治療胃病的，不過這么說有些夸張，因為猴頭菇只是一種食材，并不是藥物，它能起到出色的養(yǎng)胃功效，能讓胃病快速恢復(fù)，但是卻不能代替藥物使用。猴頭菇能促進潰瘍面的愈合，也能減少腫瘤的生成，對人類高發(fā)的胃潰瘍和胃癌都有很出色的預(yù)防和緩解作用。
2、猴頭菇治胃病的原因
猴頭菇這種食材中有多種微量元素存在，它能補脾健胃，也能補益氣血，從而也就減少了食少腹脹和腹痛以及消化不良等癥狀的發(fā)生，另外猴頭菇還有不錯殺菌消炎功效，對人類的胃炎和腸炎也有一定的預(yù)防功效。
3、猴頭菇怎么吃能治胃病
猴頭菇有多種不同的食用方法，但是想讓它對胃病起到輔助治療的作用，最好把它與雞蛋一起蒸制后食用，具體做法是把猴頭菇用清水泡發(fā)，然后洗凈，再切成小丁，把三個雞蛋磕開到碗中，與切好猴頭菇小丁一起制成蛋液，加入少量食用鹽調(diào)勻，然后入蒸鍋蒸熟，就能取出食用。
干猴頭菇的吃法 干猴頭菇的泡發(fā)方法
1、干猴頭菇的泡制方法
干猴頭菇在泡發(fā)以前要先用清水把它表面的臟物清洗干凈，然后去掉它的根蒂，這樣泡出的猴頭菇就不會發(fā)苦。把去蒂以后的猴頭菇放在盆中放入四十度左右的溫水或者淘米水，浸泡三到四個小時，這時用手按一下，沒有硬物存在，就是泡好的。泡猴頭菇時切忌用熱水泡發(fā)，不然會讓它的營養(yǎng)成分大量流失，口感也會變差。
2、干猴頭菇可以炒食
干猴頭菇可以炒食以后食用，在炒制以前要把它用溫水泡發(fā)，然后洗凈切薄片，再準(zhǔn)備適量的蔥和大蒜以生姜，在炒鍋中放油加熱以后把蔥姜蒜和少量的肉片放入鍋中炒出香氣，再把猴頭菇片放入用大火快炒，三到五分鐘以后加入生抽和適量的食用鹽進行調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋即可。
3、干猴頭菇做湯好吃
干猴頭菇做湯也特別好吃，它可以與雞肉、豬骨等多種食材一起制成湯品，有出色的滋補功效，它在做湯時也要提前泡發(fā)，切成塊狀，再把肉類用開水焯一下，一起放入湯煲中，加入適量的冬菇與筍類，然后再加清水，一起煲制三個小時左右，最后加鹽調(diào)味即可食用。
南瓜排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠， 可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜增強抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍天然胃菜
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、 保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍 愈合的作用。
菠菜補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：利五臟，通腸胃，解酒毒。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫 助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：補中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經(jīng)。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫之功效。對失眠、食欲不振、小便不利、水腫等都能起到明顯的治療作用。今天我們就給大家介紹怎么吃榆錢對身體最好，有需要的朋友可以來了解這些健康飲食知識哦。
生吃
將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
煮粥
將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5~8分鐘，加適量調(diào)料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學(xué)家歐陽修吃罷榆錢粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。
籠蒸
先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時即可起鍋。或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)料。
做餡
將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
榆錢粥
取榆錢100克，大米250克，蔥花及調(diào)料適量。將炒鍋內(nèi)放油(色拉油佳)，加火燒熱，以蔥花熗鍋，加水燒沸，放入大米煮至米飯黏稠，而后放入榆錢、調(diào)料，煮5~8分鐘即成。
此款口感滑潤清香，有健脾和胃，清心安神之功，體虛納差、煩躁失眠患者食之尤佳。特別提醒：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。
砂仁，是常用的果實外。它的全身都是寶，砂仁花可以用來泡茶。能有效的治療肺上疾病、化痰的功效。你知道吃砂仁對癥喝果汁的好處嗎？
吃砂仁對癥喝果汁
胃腸不好吃砂仁
有的火鍋吃著雖然辣，但之后腸胃卻沒事，有的吃了腸胃卻鬧騰得不行，這是為什么呢?
在近日世界中醫(yī)藥聯(lián)合會中藥專業(yè)委員會、中國社工協(xié)會康復(fù)醫(yī)學(xué)工作委員會等單位聯(lián)合舉辦的砂仁藥用價值與食用價值研討會暨真假砂仁媒體說明會上，中國中醫(yī)科學(xué)院研究員于智敏提出，在火鍋香料中加砂仁等材料，有助于緩解吃麻辣火鍋的腸胃不適。
用砂仁花泡杯茶 于智敏說，砂仁就是一味芳香化濕藥，可化濕開胃、溫脾止瀉、增加食欲和幫助消化吸收。
砂仁除了常用的果實外，全身都有用，砂仁花及花梗可以制成泡茶，相對于砂仁果實來說，其性平，味辛，芳香，每次取2~3克春砂仁花加開水沖泡，如果不適應(yīng)砂仁的味道，也可適量加入少許蜂蜜，長期飲用具有利肺快膈、化痰之功效。
喝冷飲后吃砂仁 進入夏季后，喝冷飲、吃雪糕次數(shù)多起來，對于腸胃功能不好的人，過多攝入寒涼之品，會加重體內(nèi)的寒氣，甚至出現(xiàn)泛酸、噯氣、嘔吐等癥狀。于智敏說砂仁的主要成分有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種，平時炒菜時可放些砂仁養(yǎng)胃健脾，加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動力。但用量不可過多，以3克以內(nèi)為宜。
砂仁根莖可煲湯 砂仁的根莖，可以煲雞湯，燉排骨，行氣消滯，特別適合在孕婦惡心干嘔，食欲低下時服用，除了緩解胃部不適外，還有安胎作用。對于慢性胃炎、長期胃脹胃痛的人來說，可嘗試一下春砂仁燉豬肚，本身豬肚就有補脾胃的功效，配上化濕醒脾、行氣和胃的春砂仁，加少許胡椒，進食后立刻會有益氣暖胃的感覺。
對癥喝果汁 健康可加分
吃新鮮的水果有利于健康，喝新鮮的果汁更是益處多多。但是，您在喝的同時是否了解它們對身體的好處呢?
1.西瓜汁 西瓜是多種維生素的絕佳來源?？汕鍩峤馐?、除煩止渴、通利小便，治喉痹、口瘡諸癥。
2.菠蘿汁 菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能助消化。
3.橙汁 橙汁含有大量維生素C和其他營養(yǎng)成分，據(jù)美國一家研究機構(gòu)研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇(即高密度脂蛋白)的含量，從而降低患心臟病的可能。
4.蘋果汁 富含許多可溶性纖維素，能防止膽固醇堆積，減少心臟病和動脈硬化的幾率。同時纖維素還可以清潔消化道，促進食物消化。另外，蘋果汁含大量的鉀，對減輕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕的癥狀也有好處。
5.芒果汁 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助作用。
6.木瓜汁 木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉，是消化系統(tǒng)的免費長工。
7.葡萄汁 調(diào)節(jié)心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
8.檸檬汁 檸檬所含枸櫞酸刺激味蕾可產(chǎn)生獨特美味，刺激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食欲。還可有效消除運動后的疲勞感、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛，提高人的運動能力。
9.椰子汁 椰子汁含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。常喝椰子汁可預(yù)防心臟病、關(guān)節(jié)炎，強健肌膚，滋潤止咳。
總結(jié)：根據(jù)自己的情況喝果汁，健康就隨之而來了。腸胃不好的人可多吃砂仁，有利它的吸收。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.07，作者：賈曉倩，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
眾所周知砂仁、春砂仁都屬于常見的藥食同源的物質(zhì)，是一種可輔助治療多種疾病，具有強大的養(yǎng)生保健功效的食材。但是現(xiàn)實生活中很多人可能會混淆砂仁與春砂仁，不知道兩者究竟有哪些區(qū)別？其實從本質(zhì)上說兩者并沒有本質(zhì)區(qū)別，都屬于地道的藥材，如果一定要說兩者的區(qū)別的話，那么后者的質(zhì)量更勝一籌。
砂仁與春砂仁的區(qū)別
砂仁與春砂仁是一種東西，只是春砂仁質(zhì)量更佳，屬于地道藥材。
春砂仁的真假如何辨別
1、從形狀上看
正品砂仁呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，外表棕褐色，有密生刺狀突起，果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺，縱棱線突起。
2、從內(nèi)部上看
正品砂仁種子集結(jié)成團，分成3室，每室有種子近30粒，而且分2～3行排列緊密，呈不規(guī)則的多面體，有棱角;而偽品艷山姜種子每室僅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
3、嗅氣味
正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香，味微苦辛而澀。
春砂仁的功效與作用
1、春砂仁的葉、莖可提煉出植物油，外用對唇周皰疹、皮膚濕疹、體癬有切實的效果，有較強的抗病毒，抗真菌作用。
2、春砂仁的花對消化道的作用稍弱，但有較好的疏肝解郁、行氣寬胸功效，用于肝胃不和的胸脅苦滿，噯氣吞酸，經(jīng)前乳脹、痛經(jīng)。
3、春砂仁的根莖可用于治療妊娠胎動不安，先兆流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)。
4、春砂仁的砂仁殼主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患，如胸悶不舒、吞咽不利等癥。
砂仁粉是什么
砂仁多產(chǎn)于廣東的陽春，可稱之為嶺南之寶，其全身皆可入藥，是一種非常名貴的藥材，南方人常用。砂仁粉顧名思義就是用砂仁的種子或果實研磨而成的粉，拿來食用也是有很多的治療效果的，主要的療效就在于腸胃不適的病癥上。砂仁粉含有揮發(fā)油，其成分十分復(fù)雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈方向之外，還對腸道有抑制的作用。
砂仁粉入藥用可以健脾胃，行氣寬中，促進消化分泌，這些功效是很顯著的。在我國，主要有兩個地方產(chǎn)的砂仁比較優(yōu)質(zhì)，一種是主要產(chǎn)于中國廣東省陽春市的春砂，一種是中國海南的殼砂。砂仁常與厚樸、枳實、陳皮等配合，適合于治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。作為一種食材和調(diào)味品，砂仁粉可以有效去腥、提味，也是一種不可多得的湯料。用砂仁煲湯不僅能化寒祛濕，還能使血氣運行通暢，增強人體的免疫力。
砂仁粉的作用
砂仁是一種亞熱帶姜科植物，如果是生活在北方，可能很多人對這種藥材不熟悉，但它卻是南方人日常生活中會食用到的藥材。砂仁粉的作用主要體現(xiàn)在兩個不同的用途中，因為它是一種即可以食用又可以藥用的東西，所以功效是非常多的。砂仁粉的功效主要體現(xiàn)在治療腸胃上的疾病上，因為砂仁味辛、溫，歸脾、胃、腎三經(jīng)，其有效成分可以加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動力等。
在藥用上，砂仁粉主要適用于滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產(chǎn)；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等癥狀。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。
在食用上，砂仁粉能化寒祛濕，有較好的疏肝解郁、行氣寬胸的功效，還能增強人體的免疫力。對于懷孕的準(zhǔn)媽媽們來說，春砂仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。春砂仁主要成分為揮發(fā)油，主要有乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種，因此作為調(diào)味品添加到菜肴中能去膻、除腥、增味、增香等。
砂仁粉怎么吃
砂仁粉是砂仁的種子或果實研磨成的粉末，用于制作菜肴，別有一番風(fēng)味。砂仁粉怎么吃？一般來說，砂仁粉可以作為食材添加到菜肴用，也能作為調(diào)味料為菜品提味。它氣味芬烈，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有。很多人喜歡用春砂仁煲湯或者做菜，砂仁粉是咖哩菜不可或缺的佐料。一起來看看砂仁粉可以做哪些菜肴。
砂仁北芪豬肚湯
做法：取砂仁粉6克、北芪20克、生姜3片洗凈，稍浸泡；豬肚洗凈，把藥材裝入豬肚內(nèi)，放進大號燉盅內(nèi)，加入冷開水(1500毫升約6碗量)，蓋上盅蓋，隔水燉3小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
砂仁鯽魚湯
原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。
做法：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
砂仁粥
材料：砂仁粉末2～3克 ，大米50～75克。
做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。
砂仁酒
做法：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于飯后飲1小杯。本方以砂仁溫中化濕，以佛手理氣和胃。用于濕阻氣滯，脘腹脹滿，飲食減少。 ...
砂仁粉的食用禁忌
砂仁的功效自古以來就受到醫(yī)學(xué)家們的認(rèn)可，在各大醫(yī)學(xué)著作中都有記載其用途與療效。但是，畢竟砂仁粉還是一種中藥粉劑，所以我們還是有必要了解砂仁粉的食用禁忌，以免使用不當(dāng)導(dǎo)致傷身。
砂仁粉的作用是治濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安，主要的用藥忌宜是陰虛有熱者忌服砂仁。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，難以概用，氣虛肺滿禁用春砂仁。肺有伏火忌砂仁。
盡管春砂仁的用藥領(lǐng)域十分廣泛，但是是藥三分毒，相關(guān)的食用禁忌大家一定要遵守，否則不但起不到相應(yīng)的功效，還容易對身體造成不利的影響。
砂仁粉可以做調(diào)料嗎
砂仁粉可以做調(diào)料。砂仁粉既是藥物又是很好的食材，此外，砂仁粉還是非常特別的一種調(diào)料。砂仁本身，味辛，性溫，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，辛辣的味道非常適合作為調(diào)味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。砂仁粉本身有補肺醒脾、養(yǎng)胃益腎、理元氣、通滯氣、散寒飲脹痞、行氣寬中、健胃消食，以及促進消化液分泌的功效，所以其作為調(diào)味品添加到食材中也為菜肴添加了一些食療功效。
鑒于砂仁粉的功效與藥用價值都非常顯著，而且味道也很夠，所以不少人都愛在常用的食補菜肴中添加砂仁粉，添加砂仁粉作為調(diào)味料不僅添加了一種口感，也添加了一份健康。因為特殊的辛辣，砂仁粉常常用于制作咖喱味的菜肴，可謂是一種天然的香料，與咖喱粉的味道融為一體，令人回味無窮。食用砂仁粉對人體大有好處，所以在南方，很多人喜歡用砂仁粉煲湯或者做菜，有興趣的朋友也不妨買來試一試哦。
中藥砂仁是什么
中藥砂仁是什么呢？其實，中藥砂仁是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產(chǎn)于中國廣東省的春砂，一種是中國海南的殼砂，還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。
1、砂仁始載于《藥性論》名縮砂密?！端幬锍霎a(chǎn)辨》云：“產(chǎn)廣東陽春縣為最，以蟠龍山為第一?！睆臍v代本草記載可見，自古砂仁產(chǎn)地就有國產(chǎn)、進口之分，“綠殼砂仁”即為進口者，“陽春砂仁”即為嶺南栽培者?，F(xiàn)今仍以廣東陽春縣所產(chǎn)最為道地。質(zhì)量好，產(chǎn)量大。
2、植物砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。而制成中藥后，它是一種較為溫和的草藥。
3、中藥砂仁還被人們釀成酒。砂仁酒具有養(yǎng)胃護胃的功效，特別是對一些因吸收功能不好或因舊時飲酒無度而傷胃不宜再過多飲酒的人士更具有助吸收助消化的效果。
中藥砂仁的功效
中藥砂仁辛溫行散，芳香化濕，主入脾胃，為化濕和中醒脾要藥，兼有安胎之功。凡中焦?jié)褡铓鉁?，及胎動不安等癥，均為常用之品。此外，中藥砂仁的功效還有下面幾點：
1、行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。
2、化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。
3、安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。
4、另外，中藥砂仁對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。
中藥砂仁怎么吃
中藥砂仁怎么吃呢？很多人平時吃砂仁的方法是搭配魚肉煲湯，其實砂仁還可以搭配排骨、雞肉、豬腰食用哦。大家肯定想不到身為中藥的砂仁，竟然有那么多美味的吃法吧？那么，下面就快來看看中藥砂仁的吃法是怎樣的吧！
1、砂仁蒸豬腰
材料：砂仁3克，豬腎一個。
做法：砂仁研末，豬腎洗凈切片，以砂仁粉末拌勻；加油、鹽少許調(diào)味，上籠蒸熟食用。
功效：砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統(tǒng)的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
2、砂仁蒸鯽魚
材料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。
做法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗凈，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內(nèi)，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。
功效：醒脾開胃，利濕止嘔之功效。
3、春砂仁粥
材料：春砂仁末2-3克 ，大米50-75克。
做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。每日可供早晚餐，溫?zé)岱场?/p>
功效：健脾胃，助消化。適用于小兒食欲不振、消化不良。
中藥砂仁的服用禁忌
隨著天氣越來越冷，人們也開始進行秋冬進補的習(xí)慣了。中藥砂仁作為一味具有養(yǎng)胃健脾、暖肺養(yǎng)腎的藥材也走上了平常人家的餐桌上。不過，媽網(wǎng)百科要提醒各位朋友，盡管中藥砂仁的功效顯著，但它還是有服用禁忌的哦。接下來，一起來看看中藥砂仁的服用禁忌吧！
1、《藥品化義》：肺有伏火忌之。
2、《得配本草》：氣虛肺滿禁用。
3、口服中藥砂仁，偶有過敏反應(yīng)。
4、《本草經(jīng)疏》：凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由于血熱，咽痛由于火炎，小兒脫肛由于氣虛，腫滿由于濕熱，上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷，皆須詳察鑒別，難以概用。
中藥砂仁對身體有危害嗎
中藥砂仁對身體有危害嗎？一般人認(rèn)為，中藥砂仁是調(diào)理脾胃的良藥，基本上不會對身體構(gòu)成危害的。但是對于陰虛有熱者來說，要忌服中藥砂仁。而如果咳嗽是因為肺熱引起的話，則不能服用中藥砂仁了。
1、由于中藥砂仁種子含揮發(fā)油，可能引起過敏反應(yīng)。主要表現(xiàn)為腹部、外生殖器出現(xiàn)大小不等的團塊、淡紅色皮疹、風(fēng)團。
2、另外，有特殊體質(zhì)的人在服用中藥砂仁后出現(xiàn)的副作用是，在服用期間會感到腹部，外生殖器上出現(xiàn)一些大小不等的團塊，像小紅痘痘，有的時候還會出現(xiàn)過敏的反應(yīng)，因此，發(fā)現(xiàn)這些用藥狀況后要及時就醫(yī)。
從上面的觀點我們可以看出，中藥砂仁是一味比較溫和的草藥，并且對調(diào)理脾胃和孕婦安胎有著比較顯著的功效。但它的副作用是對有過敏體質(zhì)的人產(chǎn)生不良反應(yīng)。在些，媽網(wǎng)百科建議有過敏體質(zhì)的人士應(yīng)慎服中藥砂仁。
豬肚是一種十分常見的食材，含有方法的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素等。經(jīng)常吃豬肚有健脾胃的功效，所以豬肚特別適合身體瘦肉的人食用。豬肚的營養(yǎng)價值非常高，據(jù)說吃豬肚還有補胃，對緩解胃病有一定的作用。只是豬肚在買的時候會有一種特殊的氣味，在清洗豬肚的時候一定要清洗干凈。
吃豬肚對胃有好處嗎
吃豬肚對胃是有好處的。 豬肚其實就是豬的胃，俗話說吃什么補什么，在《本草經(jīng)疏》也有記載：“豬肚，為補脾胃治藥品，脾胃得補，則中氣益。”所以，吃豬肚對我們的胃是有好處的。
吃豬肚能治胃病嗎
豬肚可以改善胃部的不適，但治療胃病的效果不是很大，主要起調(diào)理作用。 胃病患者一般會出現(xiàn)上腹胃脘部不適、疼痛、飯后飽脹、噯氣、返酸，甚至惡心、嘔吐等現(xiàn)象。 豬肚的營養(yǎng)價值非常豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，具有補虛損、益氣養(yǎng)胃的功效，可以改善胃部不適的情況，但治療胃病是一個慢慢調(diào)理的過程，不能完全靠吃豬肚來治療。
豬肚怎么吃對胃好
姜汁豬肚片
食材：1個豬肚子、5片姜、1個大蒜、適量的蔥花、花椒、粗鹽、食鹽、白醋、白胡椒粉、醬油、姜末等調(diào)味品。
制作步驟：
1.用粗鹽和白醋反復(fù)搓洗豬肚子，直到豬肚子的表面沒有粘液。 在冷水鍋中放入豬肚子，等到水開，煮到豬肚子表面凝固，沒有粘液為好。 還要把豬肚表面的油膘、白筋，還有一些其他的雜質(zhì)也要去除干凈。 在鍋中放入適量的清水，再將豬肚子、姜片、蔥花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入鍋中，加入適量的食鹽。
2.等到水開后，將水中的漂浮物撈出，扔掉。再用大火煮半小時左右，即可關(guān)火。 待豬肚變涼，將豬肚斜切成片擺盤。再將姜末、醬油、食鹽、醋、豬肚湯等混合一起拌勻，澆在豬肚上就完成了。
吃豬肚的注意事項
1、患有濕熱痰滯內(nèi)蘊、感冒者不適合吃豬肚子。
2、如果豬肚子出現(xiàn)了淡綠色、粘膜模糊、看起來軟軟的、容易破、還有腐敗惡臭的情況時，不要選擇這樣的豬肚。
3、豬肚子買了之后，不適合存放，應(yīng)該買回家之后，盡快食用。
4、豬肚子是內(nèi)臟器官，一定要清洗干凈再食用，不然會留有異味，影響口感，還可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。
5、豬肚也不要和菱角、蘆薈、蓮子、楊梅一起食用，以免出現(xiàn)腹部不適，身體出現(xiàn)中毒。
玉米在我們的生活中是很常見的一種食物，而且有著很多的做法。尤其是在夏季末和秋季初到這個時候，大家可以見到很多煮玉米加上一些玉米粥。因為玉米煮出來的食物帶著一些香甜的味道，所以不論是男女老少都是很喜歡吃玉米的。但是大家對于玉米粥的好處卻并不是很了解，那么，吃玉米粥對胃好嗎?
玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。另外胃不好的朋友，建議你：1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
關(guān)于吃玉米粥對胃好嗎，大家也知道了因為玉米是一種很常見的雜糧。含有的營養(yǎng)價值是很高的，對于促進消化方面也是有著很高的作用的。所以大家如果胃部不好的話，可以通過一些易消化的食物來好好的調(diào)理自己的身體。
雪蓮果是一種養(yǎng)生功效很高的水果，由其是對于那些整天面對電腦的電腦一族來說日常吃雪蓮果更是保護眼睛的最好方法，其實雪蓮果含有多種對人體健康非常有好處的氨基酸，鈣，鐵，礦物質(zhì)等元素可以說雪蓮果對促進身體的新陳代謝是有很大的幫助的，對于愛美的女性來說吃雪蓮果還是最好的美容保養(yǎng)品呢?
同時雪蓮果還有預(yù)防青春痘，便秘，等多種功效，因此生活中很多人都非常喜歡吃雪蓮果，那么雪蓮果要怎么吃對我們的身體最好呢?
雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，生長在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農(nóng)藥，真是天然雪蓮果。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20多種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質(zhì)，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。掌握雪蓮果的吃法，知道雪蓮果怎么吃就是在科學(xué)的用雪蓮果呵護著你的身體。
最原始的雪蓮果的吃法就是生吃;即從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。這是雪蓮果的吃法中原汁原味的吃法。但雪蓮果含有一種化學(xué)成分――單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
今天雪蓮果的吃法及雪蓮果怎么吃好被時代賦予了新的定義。聰明智慧的人們在科學(xué)的推動下將雪蓮果和別的食物一起就就帶來了新的，科學(xué)的雪蓮果的吃法，同是也在很大程度上解決了雪蓮果怎么吃好的問題。雪蓮果怎么吃好?讓我們走進新雪蓮果的吃法;
首先看看兩重要雪蓮果的吃法：
(一)燉湯滋補養(yǎng)顏;這適合于冬節(jié)滋補養(yǎng)顏，
材料：草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個。
1.魚骨洗干凈晾干備用，姜去皮切片(大概2-3片) 雪蓮果 紅蘿卜洗干凈去皮切塊，雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2.魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用
3.雪蓮果 紅蘿卜 魚骨 蜜棗 姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個小時左右加鹽調(diào)味即可
注：如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味
(二)沙拉排毒通便;這種雪蓮果的吃法不能吃太多，適量即可。
材料：雪蓮果一個 奇異果一個 草莓適量 沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)
1. 雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用
2. 奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊
3. 所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可
除了草莓和奇異果，可以轉(zhuǎn)換其他水果，也可以和沙拉魚罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭
雪蓮果好吃雙有營養(yǎng)，因此生活中很多人都愛吃雪蓮果，在這里告訴大家一個小竅門，生活中很多都知道雪蓮果只要一切開就會變黑，其實這就是氧化的原因，只要我們把切好的雪蓮果放在水里就可以很好的預(yù)防雪蓮果變黑啦。
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