雞肉松如何做給嬰兒吃？
冬季養(yǎng)生吃雞如何做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“雞肉松如何做給嬰兒吃？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
通常情況下，寶寶到了六個月的時候就可以開始吃輔食了，在剛開始的時候，媽媽們要盡量給寶寶們吃流食，因為流食通常容易消化，要讓寶寶的腸胃有一個緩慢的適應(yīng)過程，然后就可以給寶寶吃肉了，比如可以把肌肉松做成輔食給寶寶吃，能夠提供豐富的營養(yǎng)，下面是制作雞肉松給寶寶吃的幾種方法。
嬰兒雞肉松的做法詳解：
其實嬰兒雞肉松做法是很簡單的，只要學(xué)會這一種做法，那么如果以后想給寶寶做牛肉松、豬肉松都是同一個道理。ok，廢話也少說，下面就來詳細(xì)看看做法步驟吧。
材料：雞胸脯肉2塊，大蔥3段，洋蔥半個，生姜3片，大蒜2瓣
做法：
1、先把雞胸肉洗干凈，放入燉鍋中，洋蔥切塊加入鍋中，然后加蒜瓣、姜片和蔥段，之后倒入清水淹沒雞肉。
2、將雞肉燉爛熟，然后撈出瀝水，并撕成小絲，注意要順著雞肉生長方向撕。
3、之后將撕成細(xì)絲的雞肉放到平底鍋中，用小火炒干，要不停的攪拌防止粘鍋。注意一定要炒的比較干才會香醇，而且也不容易壞，保質(zhì)期更長。
4、炒好之后就可把雞絲放入干磨杯中打碎，第一遍會比較粗，可再倒入進(jìn)去打一遍，效果就比較好了，很細(xì)，此時就已經(jīng)做好了。
根據(jù)以上嬰兒雞肉松的做法，最后的結(jié)果是用750克雞肉，得到了53克的雞肉松。這里要提醒大家的是，做好的肉松一般以不沾盆為好，這說明水分非常干燥，如果掛盆的話說明水分含量較大，因此重量就會重許多，但是保質(zhì)期會比較短。所以說并不是說肉松越重越多越好哦。
做嬰兒雞肉松的注意事項：
大家都知道現(xiàn)在食品安全問題真的比較讓人操心，說要是大人倒是不在乎這些，反正影響也不大，但是寶寶不行，他們再處于生長發(fā)育很重要的階段，在食品安全上一定要多加注意，如果因為飲食讓寶寶的健康受到影響，那爸媽可就后悔莫及了。因此，如果要給寶寶吃雞肉松的話，建議最好是自己做。
自己做雞肉松有一個最大的優(yōu)點就是知道成分，而且知道寶寶這個階段不宜吃太多的調(diào)味品，就可以少放些這些東西。自制雞肉松也不會加各種添加劑，雖然保質(zhì)期比較短，但可以少做一些，吃完了再做就是，非常的方便，安全也可以得到保障，何樂而不為呢。
有的家長認(rèn)為，肉松也是肉做的，那吃了肉松就可以不吃肉了吧。其實不然，肉松和肉還是要分開，肉松可以加到飯里面給寶寶吃，提高食欲，但是要吃肉的話還是要另外做哦，不要混為一談了。ok，以上就是關(guān)于嬰兒雞肉松的做法，媽媽們可以參考一下哦。
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用雞肉來做肉松，營養(yǎng)價值也比較高，非常適合給寶寶當(dāng)輔食來吃，畢竟在外面買有時候不放心，可以在家中制作，這樣既安全又健康，避免因為食品添加劑或者是其他的問題，雞肉肉松的做法比較簡單，首先要準(zhǔn)備雞胸脯肉，家中要有烤箱或者是具有做肉松功能的面包機。
嬰兒吃的雞肉松的做法
主料：雞胸脯肉2塊輔料：清水適量
1.雞胸脯放鍋里煮熟，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮，雞肉泛白就差不多了，大約15分鐘
2.放入涼開水洗凈
3.順著肉的紋理一點點撕成條，這個用時比較長，大約30分鐘
4.把撕好的肉放入烤箱里烤，3-4分鐘，120度
5.烤好的樣子
6.用研磨棒碾碎，有有其他榨機或攪碎機更好弄的更碎粉
7.成品，研磨不是很細(xì).想要再粉碎寫可以用絞肉機或榨機
原味雞肉松食材明細(xì)：雞脯肉400克、蔥段適量、姜片適量、大料2顆、桂皮1小塊、料酒2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1茶勺、糖1茶勺、香油少許、植物油2大勺制作步驟1.雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。2.將煮好的雞肉用手撕成細(xì)絲，這道工序比較耗時，要有耐心。3.再將雞肉絲用刀剁碎（成人吃可以省略這步直接炒）。4.鍋中倒入植物油，下雞肉末。5.加醬油、鹽、糖小火慢炒。6.炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。7.將炒好的肉松放入料理機中攪打一下，讓肉松更松軟適合寶寶食用，成人吃可以省略這步。8.鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
營養(yǎng)成分雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
平時人們經(jīng)常會吃到各種各樣的肉松，父母們可以給寶寶吃魚肉松，魚肉的營養(yǎng)非常豐富，比如含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有豐富的碳水化合物，尤其含有碳磷鐵等微量元素，給寶寶吃魚肉松是補充蛋白質(zhì)和鈣的良好途徑，那么如何把普通的魚肉松做成適合的食物給寶寶吃呢？
第一、寶寶魚肉松
1.蔥切斷姜切片
2.魚洗干凈，蔥姜鋪在魚下邊。
3.上鍋蒸十分鐘。拿筷子能輕松叉到魚肉里就說明蒸熟了。
4.用勺子簡單的擠一擠水分，用筷子按成碎塊兒。
5.開火鍋里倒入橄欖油。
6.倒入魚肉碎。小火不停的翻炒
7.這時會看到很多的水蒸氣，水分會慢慢的蒸發(fā)出去。
8.這是炒到一半的樣子，水分變少了，但離肉松還有一點距離，保持小火，不停的翻炒
9.九分熟時倒入一點生抽。
10.再翻炒片刻，上色均勻后即可出鍋，放涼后倒入容器里密封保存。隨吃隨取
第二、寶寶魚肉松的做法
寶寶吃魚肉松一般選材和制作的方法都會更加細(xì)致，因為要關(guān)注到寶寶的飲食習(xí)慣需求，所以要格外小心。寶寶魚肉松的做法很簡單，最需要注意的就是要選擇新鮮的魚肉，只有新鮮的魚肉才能制作出好的魚肉松。
制作寶寶魚肉松的材料有：鯛魚肉適量，蔥、姜、紅糖適量，生抽、鹽、料酒適量
1、鯛魚解凍后，放入鍋中，加少量水，鹽、大塊的蔥姜、料酒、生抽，把魚肉煮熟。
2、魚肉煮熟后，把蔥姜揀出來不用，然后把湯汁燒干，最后把魚肉搗碎，盛出。
3、鍋內(nèi)放入跟炒菜差不多的油，然后把魚肉倒進(jìn)去，把鏟子換成手動打蛋器，小火，不斷的翻炒并把魚肉搗得更碎一些。
4、魚肉已經(jīng)越來越干，加紅糖，炒勻，繼續(xù)不斷的翻炒，把糖炒化了，炒勻了，讓魚肉更好的上色。
5、繼續(xù)保持小火翻炒，直到覺得干濕程度是自己喜歡的即可。晾涼了之后就可以密封保存起來了。
寶寶吃的魚肉松可以選擇的魚肉很多，除了鯛魚之外，帶魚、青魚等都可以，金槍魚同樣也是不錯的選擇。大家如果是購買整條魚回來制作的話，要注意把魚刺剔干凈了。
第三、排骨魚肉松粥
材料：豬排骨500g，米半杯，魚肉松80g
1、豬排骨洗凈過水之后熬煮2小時。米煮成熟飯。
2、將豬排骨高湯的油渣過濾掉，與米飯一同熬煮到幾乎看不到迷離，呈現(xiàn)出粥狀。
3、加入寶寶魚肉松，攪拌均勻即可食用。
第四、魚肉松粥
材料：大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。
1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用。
2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
嬰兒的一舉一動都是父母非常關(guān)心的問題，家長應(yīng)該護(hù)理好嬰兒的衣食住行，嬰兒在日常生活中最需要注意的一個環(huán)節(jié)就是飲食了，由于嬰兒的牙齒還沒有發(fā)育而且消化能力也不強，所以我們提供給嬰兒的飲食是要精挑細(xì)選才行，下文我們就給大家介紹一下如何自制嬰兒肉松。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進(jìn)粥里或蘸饅頭食用?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成。
1.把豬瘦肉去筋膜，切塊
2.放入冷水中加料酒焯一下水，去沫子，沖干凈
3.撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、醬油、白糖、八角調(diào)味，因為是做給寶寶吃，調(diào)味品少放為宜，用高壓鍋將肉煮熟
4.熟肉放涼用保鮮袋包住，搟面杖壓散
5.因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細(xì)些
6.打好的肉碎放入面包桶里，只差一步就大功告成了
7.選擇“果醬”程序，1小時20分后你再來打開面包機就是松軟的肉松了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但非常好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，所以我們要懂得如何利用肉松來為我們的健康服務(wù)，肉松非常適合嬰兒食用，上文詳細(xì)介紹了自制肉松的方法。
給寶寶做肉松的方法比較簡單，首先要有選擇比較好的肉，比如說豬肉或者是牛肉，當(dāng)然最好是選擇里脊肉，這部分的肉纖維比較長，做出來的肉松更加蓬松，口感也會更好，在做肉松的時候，鹽分一定要少，寶寶不能多吃鹽，一定要少吃。，對于寶寶的健康才會更有促進(jìn)的效果。
如何做肉松給寶寶吃
主料：豬后腿瘦肉1斤
1、把精肉切成五公分大小的塊，根據(jù)寶寶月齡來放調(diào)料，可以放哪些再放，我是放的生姜，蔥，鹽，，燉的很爛，我在高壓鍋上燉了50分鐘2、很爛以后再拿出來把肉塊弄成絲，我是用搖的原汁機搖的，大家可以用手撕成絲，手撕就是慢點3、然后放上鍋小火慢炒，炒到完全沒有水分就好了
做法二
主料：豬里脊肉適量、洋蔥適量輔料：植物油適量
1.食材：豬里脊肉、洋蔥
2.豬里脊肉切1cm小丁、
3.冷水下鍋加入洋蔥焯水。
4.焯水后的豬肉丁洗凈、
5.再次放回煮軟（小火慢煮1小時）
6.煮軟的肉丁淋干水分、放在保鮮膜內(nèi)、用搟面杖搟碎或者敲打碎
7.將打碎的肉末放在不粘鍋內(nèi)大火翻炒、將多余的水分炒掉轉(zhuǎn)小火慢炒。
8.大約10分鐘將肉碎放入料理機中
9.注意在料理機打碎時轉(zhuǎn)一下停一下、這樣打出肉茸；
10.然后從新放回鍋中小火接續(xù)將肉茸炒干、
11.帶有一些水分，過干的肉松會變硬。涼涼密封冷藏保存一周。
注意事項肉不能切太小塊，那樣絲太短。肉絲手撕的話一定要撕的細(xì)點，我自己是用榨汁機搖了3扁就差不多了用機子搖的時候一定不要加頭，不然就變成肉末煮的時間要夠，肉放到嘴里要會化，這樣炒出來的肉松才不會吃到最后有渣感
很多人都喜歡吃蝦，人們經(jīng)常吃的蝦有很多種分類，最常見的包括河蝦、龍蝦、青蝦、紅蝦等等，這些食物的營養(yǎng)價值都非常高，比如可以補充膳食纖維，補充胡蘿卜素以及多種微量元素，大家都知道吃蝦的好處，所以父母們就想到把蝦做給寶寶吃，但這里要提醒大家，寶寶的消化功能還不完善，消化能力是很弱的，因此不能用成年人吃蝦的方法做給寶寶吃，最好要把蝦做成蝦泥，做成更加軟的食物，寶寶吃起來更加容易消化，下面是做蝦泥的方法。
第一、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
第二、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦泥豆腐
材料：蝦、嫩豆腐、胡蘿卜、蔥。
做法：
1、新鮮的蝦買來后去頭去蝦腸和蝦殼.洗凈瀝干，剁成蝦泥.加少許料酒，用筷子順一個方向攪拌均勻。
2、嫩豆腐半塊，搗成泥；胡蘿卜半根，切成碎。
3、平底鍋放少許油，燒熱后放胡蘿卜碎炒至半熟，入蝦泥和豆腐泥一起翻炒片刻，調(diào)入少許精鹽和雞精，少許蔥花，出鍋。
第三、蝦泥怎么做寶寶愛吃：蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：蝦米、花蛤蜊(新鮮的最好)、雞蛋2個、蔥花、黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。
2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。
3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。
第四、蝦泥怎么做寶寶愛吃：芙蓉豆腐蝦泥羹
材料：嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、蝦仁6只、鹽少許、米酒少許、高麗菜葉數(shù)片、姜絲與蔥白適量、味增兩茶匙、太白粉少許。
做法：
1、將蝦仁剁成泥，加一點鹽和米酒，均勻攪拌。
2、將高麗菜先蒸過，鋪在盤底，再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥，最上層加些姜絲和蔥白。
3、調(diào)湯汁：將味增用溫水調(diào)開，加些許太白粉，就可以到入鋪好豆腐的盤中。
4、用蒸爐或者電鍋(要先預(yù)熱)，以攝氏100度蒸五分鐘即可。
雞肉就是雞身上的肉，它的肉質(zhì)沒有我們平時吃的牛肉那么鮮嫩，但是雞肉是一種比較有營養(yǎng)的食物，所以我們要對于它的制作方法有一些了解才好。對于這種我們經(jīng)常食用的食物，我們一般是通過制作成燒雞或者尖椒炒雞肉以及醬油雞等來食用的，也可以將雞肉用來燉蘑菇，希望大家會喜歡吃。
我們想要在家里制作雞肉燉蘑菇，我們應(yīng)該要對雞肉進(jìn)行切塊和對蘑菇進(jìn)行撕開，這樣就可以讓雞肉跟蘑菇放在鍋里慢燉了，燉一段時間后，我們關(guān)掉火在加上一些食物的調(diào)料就可以食用了。
小雞燉蘑菇
材料:
嫩公雞1只(1000克左右)、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片(約15克)、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙(約60ml)、料酒2大匙(約30ml)、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(約30ml)
做法:
1.嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊(傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷);
2.榛蘑去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用;
3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(微微有煙)放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干;
4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味;
5，加入榛蘑一起炒勻;
6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;
7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途要注意查看，防止雞肉黏鍋)，最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。
雞肉:雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
榛蘑:是迄今為止為數(shù)不多的被人們所認(rèn)知但仍然無法人工培育的野生菌類，含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份，榛蘑還具有具有祛風(fēng)活絡(luò)，強筋壯骨的功能，經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥;并增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
制作小貼士:
1， 榛蘑因為是野生，所以根部有較多的泥沙，在清洗的時候要仔細(xì)。
2， 在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分盡量煸炒出來，這樣燉出的雞肉會特別香。
對于文章介紹的蘑菇燉雞肉，我們建議大家可以好好的了解一下它的做法，這樣對于你們在生活中食用蘑菇燉雞肉的營養(yǎng)價值是有幫助的。蘑菇燉雞肉對于一些身體比較虛弱的朋友來說，補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是比較重要的。
山藥是營養(yǎng)價值非常高的食物，首先山藥含有大量的水分和碳水化合物，另外含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、維生素e等等，尤其山藥里面含有甘露聚糖，這些營養(yǎng)都是人體非常需要的，吃山藥可以促進(jìn)消化，小孩子出現(xiàn)咳嗽的時候，吃山藥也是很好的，那么如何把山藥做成山藥泥給孩子吃呢？
第一、奶香山藥泥
準(zhǔn)備食材：山藥一節(jié)、牛奶半杯。
制作步驟：1、山藥洗凈，去皮，切片；2、電飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感；3、放入電飯鍋蒸約20分鐘后取出，將熟山藥片取出放涼，裝入食品保鮮袋中；4、搟面杖將其搟壓成泥狀，把壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量酌情增加；5、然后把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。
第二、胡蘿卜山藥泥
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜，山藥
制作步驟：1、將胡蘿卜、山藥洗凈、去皮、切片、蒸熟；2、蒸熟后，加一點開水，攪拌成泥；3、加入適量嬰兒米粉調(diào)和均勻即可。
第三、紅棗山藥泥
準(zhǔn)備食材：鐵棍山藥300g、紅棗8顆、淡奶油3勺。
制作步驟：1、山藥洗凈蒸熟，去皮備用，紅棗洗凈去核；2、裝入料理機，加入3勺淡奶油，沒有的話也可以換成牛奶，打成泥；3、將打好的山藥泥裝入碗中即可食用。
第四、山藥蘋果泥
準(zhǔn)備食材：山藥100g、蘋果50g。
1、新鮮山藥(淮山)去皮切小塊，蘋果去皮切小塊。
2、所有材料用輔食機或蒸鍋蒸熟。
3、蒸熟后的材料放入料理機或用攪拌棒打成泥糊狀即可。
營養(yǎng)小貼士：
山藥健脾益氣、增強消化功能，促進(jìn)食欲，是一種非常好的藥食同源的食物，蘋果富含維生素寶寶食用也十分適合。
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