產(chǎn)婦可以吃老母雞嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“產(chǎn)婦可以吃老母雞嗎？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
老母雞湯是非常受歡迎的一道食物，這是因為老母雞燉出來的湯味道非常好，而且營養(yǎng)非常豐富，比如老母雞含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有碳水化合物以及多種礦物質(zhì)元素，在燉老母雞湯的時候時間一定要長一些，產(chǎn)后女性需要吃一些下奶的食物，這時候能不能吃老母雞呢？
哺乳期不能吃母雞嗎？
很多產(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營養(yǎng)很好，但奶水不足，達不到用母乳喂養(yǎng)嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。
產(chǎn)婦產(chǎn)后吃燉母雞，為什么會導致奶水不足呢？這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
雄激素具有對抗雌激素的作用。公雞睪丸中含有少量的雄激素。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無疑會促進乳汁分泌增多。但如發(fā)現(xiàn)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞發(fā)奶，否則會引起乳腺炎。
哺乳期吃什么下奶？
如果哺乳期不小心吃了回奶的食物導致奶水不足，女性朋友可以多吃點有下奶作用的食物，促進奶水分泌。
1、花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
2、絲瓜：絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
3、茭白：不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
4、豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
5、豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
6、湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。
7、黑芝麻：黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，媽媽身體好了，自然就能下奶。
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雞肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃的一種肉。人們經(jīng)常會把雞頭，雞翅膀，雞爪當做小零食一樣吃。其中，在雞肉的各種做法中，老母雞的肉質(zhì)比較老，但用老母雞燉湯的話卻是營養(yǎng)價值最高的一種做法。但是民間有種說法卻是講老母雞是有毒的。這到底是怎么一回事呢?
一、首先，雞本身是沒有毒的，它這句俗話是指的某一個部位而言。俗話說：十年的雞頭賽砒霜。這意思是說，雞越老，它的頭毒害就越大。其原因是，雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量越多，毒性越強。
雞頭不宜多吃，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。據(jù)《中國醫(yī)藥報》報道，許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭、魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養(yǎng)價值也很高?？墒牵@些“頭”的害處也不少。
二、雞肉雖然鮮美且營養(yǎng)豐富，但雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
一直以來，大家對老母雞燉湯的營養(yǎng)價值高還是比較贊同的，尤其是做月子的女性朋友，幾乎一天三餐都是喝老母雞湯滋補。而對于很多人來說，燉老母雞湯總習慣添加一些材料或藥材，比如當歸、人參、玉米、豬肚等。但是對于清淡口味的人來說，想喝清燉老母雞湯怎么做好呢?
其實，清燉老母雞湯的營養(yǎng)價值也是很高的，其中的味道會更加的濃香，新鮮美味。但是，怎樣清燉老母雞呢?如果您擔心自己清燉老母雞不好喝的話，不妨去參考營養(yǎng)師具體的做法是怎樣的?
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
清燉老母雞做法
1、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水后(火關(guān)了，泡大概3分鐘左右)撈出來涼水沖一下;
2、將雞放砂鍋中，放姜片和大蔥段;
3、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時后，放鹽調(diào)味(可不放味精)就可以喝湯了。
大火：就是煤氣灶的火開最大檔;
小火(文火)：就是煤氣灶關(guān)到最小還能見火的樣子。
由此可以了解到，清燉老母雞的做法是比較簡單操作的，鮮美的味道也不會受到影響。如果您比較偏愛清燉老母雞湯，不妨參考營養(yǎng)師的具體做法，在老母雞湯中只需要添加姜片和大蔥就可以喝了，這同時也是懶人的最佳食譜。
每個媽媽都是不容易,不僅需要懷胎十個月把寶寶生下來,在寶寶生下來之后還要面臨著很多的問題.現(xiàn)在很多媽媽普遍出現(xiàn)生產(chǎn)后沒有奶水或者奶水過少的現(xiàn)象,大家都知道母乳喂養(yǎng)比奶粉要好很多,除非是母親真的沒有辦法母乳喂養(yǎng),否則一般都不會選擇直接喂食奶粉.對于產(chǎn)后產(chǎn)婦不見奶的現(xiàn)象,這個時候很多人是很著急的.
在中國,食療一直是存在.大家都知道每種食物都有著它自身的營養(yǎng)價值,而有一些還有藥用價值.因此在民間一直都有用食物來幫助產(chǎn)婦下奶的.很多人家都會用老母雞來熬湯,據(jù)說這樣就可以幫助下奶.那么老母雞下奶嗎?
老母雞湯是補湯,有利于產(chǎn)后體力和體質(zhì)的恢復.如果是清湯的話,就是下奶的,當然,要把那層油撇去哦.如果吃過多的油,就不利于下奶了.老母雞湯下奶,要熬兩個小時以上,使老母雞的營養(yǎng)物質(zhì)充分乳化,湯要濃,效果才好.只是煮熟了,湯很稀,幾乎沒有下奶作用.同類的湯還有豬蹄湯,豬骨湯都要熬兩個小時以上.下奶效果極好.以上湯類是針對營養(yǎng)性乳汁不足的.
老母雞湯
材料
老母雞,2塊生姜,蔥結(jié)2個,料酒,紅棗幾顆,靈芝2片,香菇2朵,鹽
做法
1、老母雞湯通常我嫌太耗時,一般會高壓鍋壓20分鐘,再拆散了入砂鍋小火煨1-2個小時.
2、加入料:兩塊生姜、蔥結(jié)兩個、料酒、紅棗幾顆、靈芝兩片、香菇兩朵,最后上桌前再調(diào)鹽,反正雞湯怎么弄都很鮮~~
其實很多媽媽們在懷孕期間也是可以多吃雞湯的,很多媽媽們?yōu)榱松聿亩紩趹言衅陂g拒絕吃一些補品,其實只要正常的食用,不要過量就不必擔心發(fā)胖的.而且如果營養(yǎng)攝入的少,對于寶寶也是不好的.
能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃老母雞會上火嗎？
老母雞的營養(yǎng)價值
1.增強體質(zhì)母雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，容易消化吸收，常食能起到提高機體抵抗力，增強體質(zhì)的功效。2.治療體質(zhì)虛弱母雞肉含有豐富的磷脂類，常食母雞肉能很好的滋補身體，對于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱的人群有較好的改善功效。
吃老母雞上火嗎
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯
飲食對身體的調(diào)整是最安全的，上面就是對吃老母雞會上火嗎的介紹，通過了解之后希望喜歡吃老母雞的人能根據(jù)自己的身體情況選擇食物。
老母雞主要是達到一定年紀的一些母雞，那有非常好的意義同事老母雞的豐富的脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是補陰啊對于一個氣血虛，或者是一些其他類型的疾病有非常好的功效，所以日常生活中的也很多人都想要燉老母雞湯，那么多那么他們需要的材料和一些原料的也是非常簡單的。
在日常生活中的我們就可以制作老母雞燉湯的一些制作，所以在日常生活中的可以進行老母雞燉湯的主要是阿主要是一些功效非常高了，很多的酒店以及飯店的人對于一些這種價值那也是非常高的。
1.雞塊先焯燙洗凈血沫; 2.下入雞塊第一次煮開后也要撇清浮沫; 3.生姜與胡椒粒，是去腥增香的兩樣法寶，煲老母雞湯的時候這兩樣東西必不可少哦山藥老母雞湯的做法： 1.老母雞收拾干凈，斬成塊;鍋中放入適量清水，下入雞塊，大火燒開至雞肉變色后撈出，用清水洗去血沫，瀝干待用; 2.山藥去皮洗凈切成滾刀切后泡入水中;胡蘿卜洗凈去皮也切成滾刀塊;西蘭花扳成小朵，洗凈瀝干待用;胡椒用搟面杖或刀柄敲碎成粗粒; 3.砂鍋中放入足夠多的清水，下入焯燙好的雞塊、山藥、胡蘿卜、姜片、胡椒，中火將其燒開，用勺子撈凈表面的浮沫，蓋上鍋蓋，小火煲約1.5個小時; 4.下入蛋餃，煮約8分鐘;西蘭花放入沸水中焯燙約10秒后撈出瀝干，放入雞湯中，開蓋煮約半分鐘，下入蔥結(jié)與適量的鹽后，即可出鍋。
老母雞燉湯，是奶水不足啊一定要注意，脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是補陰啊對于一個氣血虛，或者是一些其他類型的疾病有非常好的功效，老母雞他們也是非常關(guān)鍵的，同時日常生活中的可以做一些老母雞湯來進行補缺和一些體質(zhì)虛弱的人進行服用。。
老母雞大家都不陌生,聽其名就知道老母雞是指下過蛋的母雞.通常是已經(jīng)下蛋一年的雞都可以稱為老母雞的.老母雞通常被人家飼養(yǎng)在家里用來下蛋.市面上常見的都是公雞用來吃肉.這主要是因為公雞的肉要比老母雞肉吃起來更好吃.不過要說起熬湯,老母雞就要比公雞熬出來的湯要好.
所以人們常常會將老母雞用來煲湯喝.老母雞煲出來的湯,味道非常鮮美,而且非常有營養(yǎng).一般如果家里有產(chǎn)婦的話,老人都會燉好母雞湯來給產(chǎn)婦喝,據(jù)說這樣可以起到催奶的作用.不過最近又有一種說法是老母雞會回奶,那么是這樣嗎?
傳統(tǒng)的坐月子不雅見識以為,母雞肉營養(yǎng)代價高,產(chǎn)婦食用能增強體質(zhì),增進食欲,促進乳汁分泌,是產(chǎn)婦必備的營養(yǎng)食物.但科學證實,多吃母雞肉不單不能增乳,反而會呈現(xiàn)回奶征象.
因為產(chǎn)后血液中雌激素濃度年夜年夜削減,這時催乳素就會闡揚催乳浸染,促進乳汁形成,而母雞體中含年夜量的雌激素,是以產(chǎn)后年夜量食用母雞肉會進步產(chǎn)婦體中雌激素的含量,致使催乳素成果減弱乃至消散蹤,導致回奶.
而公雞體內(nèi)所含的雄激素有抵抗雌激素的浸染,是以會使乳汁增多,這對嬰兒的身材康健起著隱藏的促進浸染.且公雞所含脂肪較母雞少,不易導致產(chǎn)婦發(fā)胖,嬰兒也不會由于乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉.所以是產(chǎn)后食公雞肉對母嬰更有益.
通過以上的文章介紹,大家可以清楚地了解到產(chǎn)婦產(chǎn)后吃老母雞肉喝老母雞湯是不會起到催奶的作用,反而還會影響產(chǎn)婦的奶水.所以大家一定要注意如果家里有產(chǎn)婦的話不要給她做老母雞肉吃.而公雞肉是可以起到催奶的作用的.如果想要催奶可以吃公雞肉.或者用公雞肉煲湯.
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