菜椒炒肉片的家常做法是什么？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菜椒炒肉片的家常做法是什么？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
菜椒炒肉片是一道普通的家常菜，所謂的菜椒，其實就是人們熟知的柿子椒，雖然這是一種辣椒，但是吃起來也不辣，甚至有一些甜味，所以又稱為甜椒，這種菜椒的個頭比較大，是現(xiàn)在人們吃得比較多的一種蔬菜，吃菜就可以增強人的體力，所以下面教大家做菜椒炒肉片的方法。
第一、菜椒炒肉
1、菜椒4個
2、豬肉1斤
3、把辣椒洗干凈掰開盡量不要用刀切容易破壞里面的營養(yǎng)
4、把肉切成片待用
5、放入八角和花生油開始熱鍋
6、熱鍋后放入肉片爆炒
7、爆炒肉片后放入各種常見的調(diào)料，放了甜面醬所以顏色比較紅
8、然后在放入菜椒翻炒。
9、3分鐘左右就熟了。
10、盛入盤中即。
第二、菜椒炒肉/更多做法
1.菜椒4個
2.豬肉1斤
3.把辣椒洗干凈掰開盡量不要用刀切容易破壞里面的營養(yǎng)
4.把肉切成片待用
5.放入八角和花生油開始熱鍋
6.熱鍋后放入肉片爆炒
7.爆炒肉片后放入各種常見的調(diào)料，放了甜面醬所以顏色比較紅
8.然后在放入菜椒翻炒
9.3分鐘左右就熟了
10.盛入盤中開始吃的早餐了
第三、菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗條，肉切片，蒜拍碎備用；
2.鍋中下油燒熱，倒下肉炒幾下；
3.淋放少許醬油炒均至斷生；
4.馬上裝出備用；
5.鍋中再下少許油燒熱，倒下菜椒翻炒；
6.倒下少許熱開水，下鹽、醬油調(diào)味炒均；
7.倒下炒好的肉；
8.一起翻炒均勻，煮1分鐘即可出鍋。
第四、菜椒炒肉的做法步驟
1.菜椒洗凈掰塊，五花肉切薄片，木耳泡發(fā)洗凈備用
2.放適量玉米淀粉，五香粉，放一個雞蛋，家里雞蛋吃完了，放了三個鵪鶉蛋拌勻，裹雞蛋，淀粉炒出來的肉比較嫩滑
3.炒鍋倒油，幾?；ń罚乓簧装滋前咎巧?/p>
4.倒入五花肉翻炒，加入大蒜碎和姜粒，用糖上色比醬油漂亮多了。
5.倒入菜椒，木耳翻炒。
6.加適量食鹽，翻炒幾下菜椒變色即可出鍋。
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炒肉片是常見的，對這樣佳肴在選擇的時候，都是可以放心進行，炒肉片吃的時候對身體沒有任何影響，不過這類食物熱量比較高，吃的時候不能過多選擇，否則會引發(fā)身體肥胖，這點吃炒肉片的時候要注意，那炒肉片的做法都有什么呢，它的制作方式也是比較多，下面就詳細介紹下。
炒肉片的做法：
萵筍炒肉片
材料：豬肉200克、萵筍1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。
做法
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、萵筍去皮洗凈切菱形片。
3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)，翻炒三分鐘。
6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒。
酒香蠔油炒肉片
材料：枚頭豬肉450克;切厚片，青蔥4-5棵，洗凈去尾，切長段，蒜蓉15克，蠔油45克，廣東米酒15克，糖4克，水30毫升，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法
1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘。
2.大火下油起鍋，先爆香蒜蓉，加豬肉，下酒略炒，加入青蔥炒至豬肉全熟。加入余下汁料炒勻即成。
在對炒肉片的做法認識后，制作炒肉片的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對炒肉片制作的時候，對它的制作時間也是要注意，肉片切的很薄的話，它的制作時間不能過長，否則制作出來的肉片口感會改變，這點炒肉片的時候要知道的。
木耳肉片是比較常見的家常菜，選擇木耳的時候最好選擇東北的黑木耳，營養(yǎng)價值比較高，具有促進排毒的作用，尤其家中有寵物的，適當?shù)某砸恍┠径軌虼龠M毛發(fā)的代謝。比較常見的有偶爾炒肉片，姜絲鳳梨，木耳肉片，山藥炒木耳，肉片等等，營養(yǎng)價值都比較高。
一、木耳肉片
材料：豬瘦肉，青椒，黑木耳
調(diào)料：鹽，水淀粉，料酒，醬油，糖，醋，
做法
1.豬瘦肉切片，加鹽，醬油，水淀粉調(diào)勻稍腌。青椒切塊，黑木耳泡發(fā)后撕成小塊焯水備用。2.取料酒，醬油，糖，醋，水調(diào)成料汁。
3.熱鍋上油，油熱后下姜末爆鍋，下入腌好的肉片炒散至變色后撈出，
4.余油再次燒熱，下青椒炒至斷生，加入焯過水的黑木耳翻炒，加少許鹽調(diào)味。
5.調(diào)入步驟2里調(diào)好的料汁，翻勻后起鍋即可。
二、姜絲鳳梨木耳肉片
材料：松阪肉200g、鳳梨100g、黑木耳50g、姜絲適量、鹽1/4tsp、米酒1tbsp、白胡椒粉1/4tsp、水1tsp、太白粉1/4tsp。
做法
step11
食材大集合。
step22
豬肉片先以鹽、米酒、白胡椒粉、水及太白粉抓醃。
step33
起油鍋先炒肉片，取出備用。
step44
原鍋放入姜絲翻炒。
step55
放入鳳梨及黑木耳翻炒，加入少許的水，并以鹽調(diào)味。
step66
最后放入肉片翻炒均勻。
step77
簡單又好吃的家常菜馬上端上桌，炎熱的夏日可以促進胃口唷。
三、山藥炒木耳肉片
材料
山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、蔥適量
做法
1.瘦肉切片，適量的淀粉，料酒，拌勻20分鐘；木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵
2.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，清水中浸泡(防止變黑)；姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；
4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用；
6.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘；
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水（一點點），翻炒均勻。
青椒炒肉片常作為一種家常小炒，出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，雖然食材簡單普遍，但是兩者搭配不僅鮮美可口，而且又具有豐富的營養(yǎng)價值，因為有青椒的搭配，使得肉片吃起來也不會太膩。那么，青椒炒肉片的家常做法是什么呢？
腌制青椒法。首先青椒洗凈切成適當大小長的細絲,放入鹽腌漬片刻。豬肉洗凈，切成絲，與鹽、淀粉攪拌均勻，腌漬入味。然后，炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出。 再放入香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲。最后，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，即可。
火麻油炒法。首先將青椒洗凈、切好，可根據(jù)個人喜歡切形狀。豬肉清洗干凈，切好。起鍋。倒入2勺火麻油，然后將準備好的蒜米放入，爆香后再將豬肉倒入翻炒。豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。
肥瘦肉炒法。首先豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，腌制。將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用。炒鍋加熱，倒入適量油，放蔥姜爆香。先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油。再倒入瘦肉絲快速翻炒。加入白糖和少量的生抽。肉絲變色后，倒入青椒絲快速翻炒。最后倒入水淀粉勾芡，關火裝盤。
青椒炒肉味道鮮香，是下飯的佳肴，并且制作方法簡單，是家庭中常見的菜肴。其中的青椒富含維生素C，有利于增強人體免疫功能。不僅烹飪簡單，味道可口，而且營養(yǎng)豐富，補充人體需要維生素。
家常菜每個人都會做，但是對于家庭主婦來說，讓家人吃上健康的食物是他們每天都要去做的，而且不能吃的太單一，這樣會影響家人的胃口和食欲，總是吃一種營養(yǎng)也會跟不上，那么有沒有比較簡單的菜肴呢，下面我們就交給大家菜椒炒肉的做法是什么。
用料
主料豬肉200g柿子椒500g
調(diào)料食鹽適量蒜25g調(diào)和油適量
菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗條，肉切片，蒜拍碎備用;
2.鍋中下油燒熱，倒下肉炒幾下;
3.淋放少許醬油炒均至斷生;
4.馬上裝出備用;
5.鍋中再下少許油燒熱，倒下菜椒翻炒;
6.倒下少許熱開水，下鹽、醬油調(diào)味炒均;
7.倒下炒好的肉;
8.一起翻炒均勻，煮1分鐘即可出鍋。
菜椒炒肉的做法是什么?看似普通的家常菜通過這樣的做法做出來的味道有沒有一種飯店獨特的味道呢，所以細節(jié)也是非常重要的，希望這些家常菜能夠給您在平時的生活中多一些快樂，大家不妨試一試哦。
菜椒炒肉絲，肉質鮮嫩，色澤美觀，而且做法也是比較的簡單，是比較家常的一定菜。其需要的主要原料是豬里脊肉、青椒，調(diào)料主要是料酒、老抽、鹽和糖，只需要這么簡單的食材，就可以做出美味的菜椒炒肉絲了。那么，我們接下來就來學習菜椒炒肉絲的做法是什么吧！
青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增進食欲，幫助消化，防止便秘。因此，成為餐桌上的常見菜肴。
青椒；豬里脊肉；剁椒（可不加）；蔥；姜；蒜；蛋清；
淀粉；料酒；生抽；鹽；糖；
色澤美觀，質嫩味美。青椒富含微量元素，和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養(yǎng)的菜肴了。
準備材料，青椒、豬里脊肉、剁椒、蔥姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、鹽、糖。
青椒切成絲，里脊肉順紋理切成絲；把切好的肉絲放入碗內(nèi)加淀粉、蛋清、少許鹽抓均上漿、腌制一會。
炒鍋里加油爆香姜、蒜，再加適量剁椒炒香。
倒入肉絲，加少許生抽翻炒至肉絲變色斷生；將肉絲盛出，鍋中留底油倒入青椒絲翻炒。
加入肉絲繼續(xù)翻炒；加水淀粉勾薄芡；再加鹽、糖、雞精調(diào)味即可。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道菜椒炒肉絲的做法是什么了吧！這么簡單的幾部，就做成了這么美味的菜，有想想要吃辣的人們，可以選擇比較辣的青椒，做出來的也是比較美味的。但是，辣不宜多吃，特別是有眼疾、胃病、痔瘡的患者應該少吃。
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