紅蘿卜湯簡(jiǎn)單做法有哪些呢？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅蘿卜湯簡(jiǎn)單做法有哪些呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
胡蘿卜也叫做紅蘿卜，由于其顏色為紅色使得人們習(xí)慣稱(chēng)之為紅蘿卜。這種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含胡蘿卜素，是補(bǔ)充身體的絕佳食材之一，紅蘿卜在生活中應(yīng)用非常多，基本上可以用來(lái)制作各種美味佳肴，尤其適合用來(lái)制作美味的湯品，下面就來(lái)看看紅蘿卜湯簡(jiǎn)單做法有哪些呢？
紅蘿卜湯簡(jiǎn)單的制作方法一：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過(guò)濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
特 點(diǎn)：味略甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用
紅蘿卜湯簡(jiǎn)單的制作方法二：
材料：胡蘿卜
做法：將500克胡蘿卜剁碎，加1500克水煮沸45分鐘，用細(xì)篩過(guò)濾，去渣取濾液，加5%糖（即按100毫升加5克糖的比例）。
營(yíng)養(yǎng)：富含堿質(zhì)和果膠，能吸附細(xì)菌及毒素，并有助于大便成形。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
以上就是對(duì)于紅蘿卜湯簡(jiǎn)單做法有哪些的講解了，希望大家能夠了解一下，多吃紅蘿卜有益于身體健康，因此，平時(shí)多買(mǎi)些紅蘿卜放家里面食用是比較好的選擇。
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對(duì)于一些美食愛(ài)好者，當(dāng)我們談及鯽魚(yú)紅蘿卜湯的時(shí)候都會(huì)眼前一亮，但是大多數(shù)人都不會(huì)制作鯽魚(yú)紅蘿卜湯，導(dǎo)致我們只能去飯店吃但是非常不方便，其實(shí)鯽魚(yú)紅蘿卜湯的作法并沒(méi)有我們想象中的那么難，我們都可以嘗試去學(xué)習(xí)一下，下面就讓我們一起來(lái)了解一下鯽魚(yú)胡蘿卜湯的做法有哪些吧。
做法一：
主料：新鮮魚(yú)
配料：鹽，油，味精(或者雞精)，姜片和姜汁，生粉
工具：勺子，木棍(或者搟面杖)
1、將馬鮫魚(yú)洗干凈，從魚(yú)尾處開(kāi)始切將魚(yú)切成兩半，然后剔除魚(yú)骨，再切去魚(yú)頭。記得保留魚(yú)骨和魚(yú)頭用來(lái)煮湯。腌制魚(yú)肉
2、用勺子從魚(yú)尾巴處開(kāi)始往上刮，把魚(yú)肉刮取出來(lái)，剩下的魚(yú)皮也可以用來(lái)煮湯。
3、加入鹽、油、味精、姜汁和生粉，然后像揉面一樣揉。要做得更好吃、更彈牙，必須使用棍子使勁敲打。然后靜置腌制。
制作魚(yú)湯
4、在等待腌制的時(shí)候，將剩下的魚(yú)骨和魚(yú)皮加一點(diǎn)鹽，用油煎一下，至變成金黃色。
5、煎好的魚(yú)骨和魚(yú)皮加入水煮至湯底成乳白色，撈起魚(yú)骨魚(yú)片，煮丸子的魚(yú)骨湯就制作完成了。
制作魚(yú)丸
6、用手抓起一把腌制好的馬鮫魚(yú)肉，一捏從虎口處擠出來(lái)一個(gè)丸子，就可以得到一個(gè)馬鮫魚(yú)丸了。小一點(diǎn)的丸子比較好熟。
7、用魚(yú)骨湯把馬鮫魚(yú)丸煮至浮起就是煮熟了，大概15—20分鐘
做法二：
1.取魚(yú)肉500克,剁成魚(yú)泥,加清水40克,精鹽4克,蔥姜汁25克,順著一個(gè)方向攪勻;
2.攪至有粘性時(shí),用手試擠一個(gè)魚(yú)丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻,即成魚(yú)丸料子;
3.然后,用手將料子擠成直徑3厘米的魚(yú)丸放入冷水鍋中,上火煮開(kāi)(保持微開(kāi)3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚(yú)丸撈出即成.
以上內(nèi)容為我們介紹了鯽魚(yú)胡蘿卜湯的做法有哪些的
紅蘿卜湯的味道很清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，最常見(jiàn)的吃法就是和排骨一起熬湯，很鮮美，做紅蘿卜排骨湯可以先把紅蘿卜注煮一下，平時(shí)多喝一些紅蘿卜排骨湯強(qiáng)身健體效果很好。
一、做法
紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2二、制作要訣胡蘿卜蘿卜一定要先煮過(guò)，這樣可以達(dá)到清香可口。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
《本草經(jīng)疏》中說(shuō):"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補(bǔ)不足，寬胸膈，利 大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時(shí)珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補(bǔ)中下氣、利胸膈、潤(rùn)腸胃、安五臟。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時(shí)常食能增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣。
玉米紅蘿卜湯應(yīng)該是我們?cè)谏钪泻冗^(guò)比較多的一種湯料了，它主要是利用玉米和紅蘿卜一起燉制成的，我們?cè)谥谱饔衩准t蘿卜湯的時(shí)候，一般都是會(huì)放入一些排骨或者豬骨，這樣可以讓玉米紅蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)于身體比較虛弱的朋友或者消耗體力過(guò)多的朋友食用是最好的。
我們想要在生活中制作玉米紅蘿卜湯是比較簡(jiǎn)單的，我們只要把玉米和紅蘿卜進(jìn)行切塊放進(jìn)高壓鍋里面，在適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡殴?，煲一段時(shí)間后打開(kāi)加入一些食物佐料，就可以制作出玉米紅蘿卜排骨湯了。
胡蘿卜玉米排骨湯的做法簡(jiǎn)單是美食杰 湯粥的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味，做法屬煮菜類(lèi)，但怎么做胡蘿卜玉米排骨湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道胡蘿卜玉米排骨湯吧~~ 春季是過(guò)敏癥的高發(fā)季節(jié)。大量花粉等過(guò)敏原釋放到空氣中，對(duì)花粉等過(guò)敏的人就會(huì)出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀，讓人苦不堪言。研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。因此，胡蘿卜應(yīng)是春季餐桌上的常備蔬菜。
制作方法
材料
主料
豬大排 適量;玉米適量;胡蘿卜1根半。
調(diào)料
姜、蒜、八角、花椒適量。
做法
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
2、將排骨用開(kāi)水焯一下，撈出洗凈瀝干;
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個(gè)看個(gè)人喜好)。加水(水要蓋過(guò)排骨)，武火煮滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右，加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料。
貼士：因?yàn)楹}卜比較容易熟爛，所以我選擇最后加入。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素。
對(duì)于文章所說(shuō)的玉米紅蘿卜湯的做法，我們建議大家可以去嘗試一下，因?yàn)樗闹谱鞣椒ㄊ潜容^簡(jiǎn)單的，特別適合我們這樣很少下廚的朋友學(xué)習(xí)。我們只要懂得如何去處理紅蘿卜和玉米就可以了，其他是放進(jìn)高壓鍋的事情了。
在寒冷的冬天，是最適合喝湯的了，熱乎乎的湯真的是溫暖了整個(gè)身體，真的是讓人回味無(wú)窮??！湯有非常多，而排骨蓮藕胡蘿卜湯是也是其中的一種，所需要的食材也非常的簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，這么好喝，營(yíng)養(yǎng)的排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些呢？請(qǐng)看下文是怎么介紹的吧！
工具/原料：排骨一根，玉米兩根，胡蘿卜一根，枸杞適量，紅棗適量，食用鹽
方法/步驟
1.一根排骨，燒溫水洗凈，再用冷水沖洗兩次。
2.蓮藕兩節(jié)，胡蘿卜一根，去皮洗凈。
3.切成塊狀，自己喜歡怎么切都成。
4.準(zhǔn)備好的排骨，蓮藕，胡蘿卜，放入高壓鍋、
5.準(zhǔn)備小塊姜，切薄片，適量。再放入6粒紅棗，適量枸杞，菊花。
6.放入適量水，適量鹽。
7.大火燉38分鐘。
8.可以開(kāi)吃了。挺好吃的，蓮藕很嫩，胡蘿卜很香，排骨更好吃。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道排骨蓮藕紅蘿卜湯的做法有哪些了吧！熬湯，自然要注重火候，火候正好，做出來(lái)的湯會(huì)更加的好喝，不僅如此，所加的調(diào)料也是非常重要的，搭配的好，煮出來(lái)的湯才會(huì)更加的美味，更加的有營(yíng)養(yǎng)。
相信很多朋友都吃過(guò)香菇和紅蘿卜，這兩種食材都是營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的，香菇香味濃郁、口感鮮美，有降血壓等功效，而紅蘿卜則含有豐富的維生素，口感微甜。今天就介紹一道菜給大家，就是用香菇和紅蘿卜制作的，名叫香菇紅蘿卜湯。那么接下來(lái)我們就來(lái)看看你香菇紅蘿卜湯的做法和功效吧。
材料：水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
香菇的功效：
提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱(chēng)赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌，俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌).
以上的內(nèi)容就是關(guān)于香菇紅蘿卜湯的做法了，這款湯鮮香美味，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，適合很多朋友食用，而且這款湯的做法十分簡(jiǎn)單，耗時(shí)短，所以有空在家的朋友可以常常做這款湯喝。
紅蘿卜是個(gè)好東西，燒湯的話是極佳的。主要是現(xiàn)在的季節(jié)也比較適合多喝點(diǎn)湯。喝湯對(duì)于飯前飯后食用都是很暖很舒服的事情。排骨紅蘿卜湯大家都比較喜歡的一道湯，老少皆宜，味道不錯(cuò)，材料簡(jiǎn)單，制作方法也比較的簡(jiǎn)單！下面就給大家介紹一下有關(guān)排骨紅蘿卜湯的制作方法。
用料：
主料：豬大排300克 ? ? 輔料：紅蘿卜1根、青蒜1根
調(diào)料：
食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、水適量
清燉排骨蘿卜湯的做法：
1.排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用
2.火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開(kāi)
3.下入排骨一塊兒煮
4.等開(kāi)鍋后撇去浮沫
5.大火燉二十分鐘后加入蘿卜塊
6.同煮二十分鐘后加入鹽
7.最后放入青蒜末即可
怎么樣，制作簡(jiǎn)單吧。其實(shí)最主要的還是這道湯的原料還有輔料都比較少，所以大家都比較容易學(xué)會(huì)吧。秋天的蘿卜最好了，賽人生啊賽人參，用排骨和紅蘿卜煲一大鍋湯，一家人在任何時(shí)候時(shí)候品嘗都是多么幸福的事情??！
蘿卜湯是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的湯在喝的時(shí)候，對(duì)身體各方面都是有著很好的幫助，蘿卜具有利尿、排毒、排氣的作用，所以對(duì)蘿卜湯選擇的時(shí)候，是可以放心的，那豬骨紅蘿卜湯也是不錯(cuò)之選，這樣的湯含有的膠原蛋白比較多，長(zhǎng)期選擇這樣湯，對(duì)美容養(yǎng)顏效果非常不錯(cuò)。
那很多人對(duì)豬骨紅蘿卜湯做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，是很簡(jiǎn)單的，不過(guò)要注意的是，在制作豬骨紅蘿卜湯的時(shí)候需要對(duì)它的食材和制作流行進(jìn)行了解。
豬骨紅蘿卜湯：
材料：胡蘿卜1根，白菜干2棵，豬筒骨500g，紅棗4粒，蜜棗2粒，姜4片，油鹽適量。
做法
1、菜干洗凈用清水浸泡一小時(shí)，切斷備用。
2、生姜切片備用，兩顆蜜棗備用，胡蘿卜切塊。
3、豬骨洗凈，焯水備用。
4、所有材料加足量清水轉(zhuǎn)入湯鍋內(nèi)，大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)，出鍋前加食鹽調(diào)味。
豬骨胡蘿卜玉米湯
材料：豬骨2塊(喜歡肉多的就選排骨哈)，胡蘿卜1根，玉米1根，姜2片，鹽，胡椒粉
做法：
1.豬骨洗凈，用沸水焯一下，去掉雜質(zhì)。然后再放進(jìn)盛滿清水的煲里。煲至8成熟
2.胡蘿卜切大塊，玉米切成3段。然后把胡蘿卜、玉米和姜一起放進(jìn)砂煲
3.起鍋前放少許鹽和胡椒粉即可。
以上就是對(duì)豬骨紅蘿卜湯做法詳細(xì)介紹，在制作這樣湯的時(shí)候，要注意時(shí)間，豬骨可以多熬制一會(huì)，但是蘿卜不能制作時(shí)間太長(zhǎng)，否則制作出來(lái)的蘿卜會(huì)有苦澀的味道，同時(shí)以上不同豬骨紅蘿卜湯做法，在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上也是不同，這也是因?yàn)槭巢拇钆溆兄恍﹨^(qū)別。
紅蘿卜是一種和白蘿卜齊名的蔬菜，在人們的餐桌上也是非常受歡迎的，紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含維生素和微量元素，對(duì)補(bǔ)充身體需要非常的有效。紅蘿卜制作的菜肴也非常美味，其味道非常誘人。例如，生魚(yú)紅蘿卜湯就是一道非常經(jīng)典的菜肴，下面就來(lái)看看生魚(yú)紅蘿卜湯怎么制作呢？
生魚(yú)紅蘿卜湯，該湯以補(bǔ)脾胃虛弱、助脾胃健運(yùn)吸收為主。湯中胡蘿卜又稱(chēng)紅蘿卜，性味甘平，有健脾胃、化積滯的作用，《本草綱目》說(shuō)其有“下氣補(bǔ)中、利胸膈腸胃、安五臟、令人健食”的作用，富含胡蘿卜素、維生素（B1、B2），糖類(lèi)、脂肪油、揮發(fā)油、咖啡酸、綠原酸等。
紅蘿卜健胃助消化，無(wú)花果則清熱潤(rùn)腸，配伍潤(rùn)膚生肌的生魚(yú)，共奏潤(rùn)燥健胃、益陰養(yǎng)肺之功。
做法：
1、紅蘿卜去皮、洗凈切厚片；無(wú)花果洗凈，切片；芫荽洗凈，不用切；生魚(yú)宰后去腸雜、鰓，洗凈，置油鑊慢火煎至兩邊微黃；豬瘦肉洗凈，不用刀切。
2、然后一起與生姜放置瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸后改為文火煲至3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與生油便可。此量可供3~4人用，紅蘿卜、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。
功效
中醫(yī)對(duì)四季的劃分有所不同，除春夏秋冬外，在立秋以后至秋分的這段時(shí)間稱(chēng)為“長(zhǎng)夏”。同時(shí)認(rèn)為春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎，長(zhǎng)夏則健脾。中醫(yī)認(rèn)為長(zhǎng)夏主濕，脾主長(zhǎng)夏，因而在飲食上既要兼顧到消暑熱，亦要健脾胃。紅蘿卜煲生魚(yú)正有健脾清補(bǔ)的作用，紅蘿卜又稱(chēng)胡蘿卜，性平味甘，原產(chǎn)英國(guó)或中亞細(xì)亞，元代以前傳入我國(guó)，它含有一種極重要的物質(zhì)就是胡蘿卜素，中醫(yī)亦認(rèn)為它能健脾胃、化積滯。生魚(yú)亦性寒味甘，能補(bǔ)脾胃、行水氣。
在燉烏雞湯的時(shí)候，如果光加入w皆難免會(huì)讓人喝起來(lái)有些單調(diào)，并且也不能夠很好的綜合烏雞的味道，所以燉烏雞湯的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┳约合矚g吃的食材。玉米和紅蘿卜中有一股甜味，拿玉米和紅蘿卜燉湯的話，可以讓湯汁變得更加甜美。并且也能夠發(fā)揮出他們自身的功效，因此烏雞玉米紅蘿卜湯的功效是什么呢?
鮮淮山玉米蘿卜烏雞湯
最近天色日漸干燥，各方面又面臨很大的壓力，身體明顯感覺(jué)不適，特意煲了這款自己非常喜歡喝的滋補(bǔ)湯，補(bǔ)充一下體力，安慰安慰那早已疲憊的身體。
食材
主料烏雞400g 輔料淮山300g胡蘿卜半個(gè)姜片適量鹽適量
步驟
1.所用材料準(zhǔn)備好;
2.胡蘿卜去皮切小塊，姜去皮拍碎;
3.淮山去皮切塊泡入醋水中防止發(fā)黑;
4.砂鍋內(nèi)倒入適量水，放入姜片，開(kāi)小火加熱;
5.烏雞入熱水中焯去血水;
6.移入燒熱的砂鍋中，放入淮山;
7.放入胡蘿卜;
8.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火煲1小時(shí)以上關(guān)火，喝前調(diào)味;
9.成品。
小貼士
1、鮮淮山去皮后易發(fā)黑，應(yīng)置于加了白醋的水中，防止發(fā)黑，沒(méi)醋也可直接放于清水中;
2、煲湯最好用砂鍋，加熱效果緩慢持續(xù)，也不擔(dān)心溢出，最適合做湯;
3、煲湯應(yīng)在煲好后再調(diào)味，以保持其鮮甜的口感。
中醫(yī)認(rèn)為:烏雞氣味甘、微溫、無(wú)毒，有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對(duì)婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
營(yíng)養(yǎng)師特別提示：
烏雞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但多食能生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
綠豆，是五谷雜糧的一種，是對(duì)我們身體非常好的食物，而且綠豆還具有解毒，利尿，避暑等功效，是非常好的五谷。胡蘿卜也是非常好的食材，味道甘甜，兩者會(huì)經(jīng)常被人們一起搭配，做成綠豆紅蘿卜湯，具體綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些呢？感興趣的朋友們，趕快來(lái)看看吧！
做法一
原料
去皮綠豆100克、白糖50克、紅蘿卜50克
制法
1、綠豆用溫水泡透，紅蘿卜去皮切成小粒。
2、取瓦煲一個(gè)，盛入綠豆、紅蘿卜粒，注入適量清水，然后調(diào)入白糖。
3、小火煲約1小時(shí)，盛入碗內(nèi)即成。
做法二
材料：紅蘿卜干3~4片、綠豆1小撮、紅皮雞蛋1個(gè)。
1.烹制：各物分別洗凈，紅蘿卜干、綠豆稍浸泡。
2.將所有材料一起下鍋，武火滾沸后改文火煮約7~8分鐘。
3.撈起蛋去殼再放回續(xù)煮20分鐘便可。
以上就是關(guān)于綠豆紅蘿卜湯的做法有哪些的介紹了，綠豆紅蘿卜事非常好的湯，也非常的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體也有非常多的功效，可以預(yù)防很多的疾病發(fā)生，在平時(shí)就可以煮一些綠豆紅蘿卜湯，喝家人們一起分享，真的是非常開(kāi)心的事情呢！
雪耳紅蘿卜湯不僅十分美味，更加是一道營(yíng)養(yǎng)成分很高的美食，雪耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，其中大多都是人體中所必需的，紅蘿卜含有很高的胡蘿卜素，常吃可以治療夜盲癥和有關(guān)呼吸道的疾病，它的做法也是多種多樣的，把雪耳和紅蘿卜放在一起燉湯是再好不過(guò)的，而且它的做法也是十分簡(jiǎn)單的。
做法：
一雪耳浸至發(fā)透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗凈瀝干水份，留用。
二紅蘿卜去皮，切件。
三瘦肉洗凈留用。
四煲滾水放入所有材料，待再滾時(shí)轉(zhuǎn)為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調(diào)味后即可飲用。
雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥?！比绻馨雁y耳按照銀耳湯的做法烹飪，更能促進(jìn)人體吸收。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。
雪耳紅蘿卜湯放在一起吃，不僅僅能夠補(bǔ)充身體中的一些元素，經(jīng)常吃還能增強(qiáng)自己的體質(zhì)，改善自己經(jīng)常生病的狀態(tài)，而且紅蘿卜還具有一定的抗癌作用，所以在生活中我們要懂得合理的搭配自己的營(yíng)養(yǎng)膳食，堅(jiān)持下去，就能不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)自己的身體會(huì)有好的改變，這是最好的養(yǎng)身方式。
每逢到了冬天的季節(jié)，大家的家里面都會(huì)存上很多人蘿卜白蘿卜能夠透氣，還可以預(yù)防感冒，一般有炒蘿卜絲或者是清燉蘿卜，這些都是比較家常的制作方法，但是比較受大家歡迎的還是牛腩蘿卜湯，這一道的做法比較簡(jiǎn)單，而且很美味。
民間有“秋吃蘿卜賽人參”之說(shuō)，到了秋冬天氣候干燥，吃蘿卜的好處非常多，它不僅能潤(rùn)肺降燥，還有諸多其它的保健功效。比如感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀，多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。
白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)，《本草綱目》稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有很強(qiáng)的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補(bǔ)氣順氣。
【清燉牛腩蘿卜湯】
原材料：牛腩 白蘿卜
調(diào)料：鹽 料酒 姜 小蔥 胡椒粉
制作過(guò)程：
1、將牛腩清洗過(guò)后切小方塊。
2、冷水入鍋進(jìn)行焯水，水開(kāi)后煮1分鐘后撈出再次清洗干凈。
3、白蘿卜切小方塊。
4、將牛腩、白蘿卜放入電燉盅內(nèi)，加入適量的開(kāi)水，加入幾片姜，加入料酒，通電工作約3小時(shí)。
5、最后加入適量鹽，撒點(diǎn)胡椒粉即可。
小貼士：
1、牛腩焯水要冷水直接入鍋，焯水煮1分鐘左右即可。
2、燉湯加入的水最好一次加夠，盡量不要中途加水，如果要添加的話也要加熱水。
3、最好用砂鍋直接煲湯效果更好，我每次都偷懶電燉盅煲湯。
4、電燉盅功率不同，燉煮時(shí)間也不同，根據(jù)自己電燉盅來(lái)調(diào)整時(shí)間。
我一般喝清燉的湯還會(huì)加少許的辣椒油來(lái)調(diào)味。
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