麻醬涼拌油麥菜怎么制作呢？
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“麻醬涼拌油麥菜怎么制作呢？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)代生活中食物非常的豐富，而且人們能夠享受到非常多的肉質(zhì)食物，對保持身體所需來說完全足夠。而不少人厭倦了大魚大肉轉(zhuǎn)而開始喜歡上了吃一些有營養(yǎng)的蔬菜，例如，油麥菜就是一種非常美味的蔬菜，可以用來制作美味的蔬菜大餐，下面就給大家介紹一下麻醬涼拌油麥菜怎么制作吧。
芝麻醬簡直是營養(yǎng)大師，所含鈣比蔬菜和豆類都高得多；油麥菜則肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。
做法一：
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段。
2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
做法二：
1、油麥菜洗凈瀝水,收拾整切開二節(jié)；
2、鍋中煮沸水，倒下少許油鹽，把油麥菜倒下焯熟；
3、把油麥菜撈出瀝水，擺在碟中；
4、一大匙芝麻醬、加入醬油、花生油一起拌勻；
5、把拌好的芝麻醬淋在菜上即可。
做法三：
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段。
2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
做法四：
1、油麥菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，切成寸段擺盤；
2、芝麻醬加陳醋兌稀，調(diào)入鹽和白糖，加入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏半小時(shí)；
3、將花生仁稍稍壓碎撒在油麥菜上，淋入麻醬邊拌邊吃。
芝麻醬加入醋后會變澥，放入冰箱冷藏半小時(shí)又會恢復(fù)上勁；加入蜂蜜可以使麻醬增稠，更容易掛住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻，但花生更香。
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麻醬油麥菜的做法有很多，但是對于大多數(shù)人來說一般是不知道怎么去做麻醬油麥菜的。在我們的生活中經(jīng)常會吃到各種各樣的蔬菜，而且這些蔬菜的吃法也是各不相同的。但是油麥菜卻是不能經(jīng)常吃到的，而且在菜市場上，也很少能夠看到油麥菜的影子，只有運(yùn)氣好的時(shí)候，偶爾會見到油麥菜。
油麥菜也是蔬菜的一種，一般人也是吃過油麥菜的，這是因?yàn)橛望湶吮容^少見，所以很多人是不會做麻醬油麥菜的。其實(shí)麻醬油麥菜的做法是比較簡單的，很多人一般都是一學(xué)就會的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下關(guān)于麻醬油麥菜的做法。
麻醬油麥菜的做法一
材料:油麥菜250克，白芝麻少許，自制麻醬汁2大勺
1、油麥菜洗凈冷開水過洗有遍瀝干。2、油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻就好了。3、最后將調(diào)好的芝麻醬倒入油麥菜上，撒上白芝麻，拌勻就可以了。
小貼士：
洗凈的油麥菜放在冰水里浸泡5分鐘口感會更好，但也不要泡太久，否則里面的營養(yǎng)成分會丟失。芝麻醬中加入花生醬，兩種醬混合在一起的味道，會讓這道菜更香。在芝麻醬和花生醬中加入米醋，既能豐富口感，還能起到解膩的作用。稀釋芝麻醬和花生醬，加醋和水時(shí)都要少量多次的加，而且每加一次都要徹底調(diào)勻再加下一次。
麻醬油麥菜的做法二
主料:油麥菜300克,蒜40克
輔料:芝麻醬1大勺,椒鹽適量,醋20克,花椒粉半小勺,生抽15克,油潑辣子1大勺,香油1大勺,雞精適量，水適量
1.油麥菜切去根部,2.用水洗凈控干備用,3.切成小拇指長短的段,4.剝一頭大蒜40克左右(根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡可以少加蒜，不過大蒜殺菌建議夏天多吃點(diǎn)增加抵抗力),5.大蒜切末即可
6.找一個(gè)小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬,7.加入一大勺香油攪拌均勻,8.再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻(邊到邊攪拌，不可一次倒入),9.然后根據(jù)稀稠加入涼開水，把芝麻醬泄到用勺子舀起來可以流動(dòng),10.最后加入切好的蒜末，(根據(jù)個(gè)人喜好加入油潑辣子)最后澆到油麥菜上即可。
烹飪技巧
用這個(gè)料碗拌焯過水的茼蒿，生菜都可以。
由上面的介紹我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于麻醬油麥菜的做法還是很多的，而上面介紹的兩種麻醬油麥菜的做法，也只是比較常見的兩種。但是我們同時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是麻醬油麥菜的做法也是比較簡單的，上面介紹的兩種都是如此，所以相信想吃的人一般都是可以學(xué)著自己來做的。
對于芝麻我想大家都應(yīng)該不是很陌生的吧?芝麻是一種比較常見的食物，芝麻大體上分為黑芝麻和白芝麻兩種。別看芝麻小小的一個(gè)，芝麻中含有一定的維生素、鈣物質(zhì)等等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。早在古代就有一定的記載，芝麻還可以作為一種中藥，具有一定的食用價(jià)值。芝麻具有一定的強(qiáng)身健體的功效，受到了很多人的喜愛。
芝麻的吃法有很多種，現(xiàn)在很多中由芝麻進(jìn)行一定的加工制作而成的食物，受到了世界各地的很多人的喜愛，而且還具有豐富的營養(yǎng)。下面我就來告訴大家由芝麻燒制的一道菜肴吧，那就是芝麻醬油麥菜，請大家聽我一一道來。
材料：油麥菜
調(diào)味：芝麻醬、大蒜、鹽
1.油麥菜用清水沖洗凈浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘，沖凈干凈，切長段備用。
2.芝麻醬加入清水(或香油)稀釋，用筷子沿一個(gè)方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續(xù)加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，加鹽調(diào)味;蒜切碎末備用。
3.將調(diào)好的芝麻醬淋在油麥菜上，撒蒜末即可使用。
看了下面的文章相信大家對于芝麻醬油麥菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)基本掌握了吧?其實(shí)芝麻醬油麥菜的做法都不是特別難的，制作步驟也不是很復(fù)雜的。芝麻醬油麥菜是一道平凡而又美味的農(nóng)家菜肴了。大家不要再猶豫了，趕緊進(jìn)入廚房行動(dòng)吧。
我們一般在生活中食用油麥菜這種蔬菜都是通過清炒的方法，很少會去使用涼拌。其實(shí)，涼拌油麥菜也是挺好吃的，希望大家可以嘗試一下。我們想要在生活中制作出好吃的涼拌油麥菜就需要加入一些麻醬去除蔬菜的味道，建議大家可以學(xué)習(xí)一下麻醬拌油麥菜的做法。
芝麻醬是我最近非常喜愛的調(diào)味品之，大愛之。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。簡單的水焯菜經(jīng)芝麻醬一拌，味道就大大的升級了。以前一直都覺得飲食清淡，不需要太多調(diào)味品，當(dāng)然現(xiàn)在也是這樣認(rèn)為的，不過需要也需要找一些親的東西來調(diào)節(jié)一下口味，讓蕾味更豐富。
制作步驟
1、把油麥菜在鹽水中浸泡清洗干凈。
2、準(zhǔn)備適量麻醬和蒜瓣兒。
3、把蒜拍爛再剁成碎末。
4、把麻醬先用涼水調(diào)稀，然后加入適量陳醋。
5、加入適量白糖。
6、加入適量鹽。
7、加入少許味精。
8、滴入兩滴香油。
9、將其攪拌均勻澆到油麥菜中攪拌。
10、把蒜末加入一起攪拌均勻。
11、裝盤即可食用。
12、醬香、蒜香口感俱佳。
對于文章介紹的麻醬拌油麥菜的做法，喜歡吃涼拌食物的你們可以嘗試一下。雖然我們都知道蔬菜沒有弄熟食用會帶有比較多的細(xì)菌，但是我們食用少量是沒有什么事情的，所以我們建議寒性體質(zhì)的朋友最好是不要食用麻醬拌油麥菜了。
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
相信大家對于油麥菜肯定是非常熟悉的吧，油麥菜是我們常見的一種蔬菜，我們也將油麥菜叫做是莜麥菜或者叫做是苦菜，油麥菜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，此外油麥菜里面還含有膳食纖維，經(jīng)常吃油麥菜有利于我們的身體健康，下文我們介紹一下麻醬油麥菜的做法。
麻醬油麥菜的做法一
1、油麥菜洗凈冷開水過洗有遍瀝干。
2、油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻就OK了！
3、最后將調(diào)好的芝麻醬倒入油麥菜上，撒上白芝麻，拌勻就可以了。
麻醬油麥菜的做法二
1.油麥菜切去根部
2.用水洗凈控干備用
3.切成小拇指長短的段
4.剝一頭大蒜40克左右（根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡可以少加蒜，不過大蒜殺菌建議夏天多吃點(diǎn)增加抵抗力）
5.大蒜切末即可
6.找一個(gè)小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬
7.加入一大勺香油攪拌均勻
8.再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻（邊到邊攪拌，不可一次倒入）
9.然后根據(jù)稀稠加入涼開水，把芝麻醬泄到用勺子舀起來可以流動(dòng)
10.最后加入切好的蒜末，（根據(jù)個(gè)人喜好加入油潑辣子）最后澆到油麥菜上即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是油麥菜，我們知道經(jīng)常吃油麥菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文介紹了麻醬油麥菜的兩種做法，大家可以參考一下，選擇適合自己的一種做法。
油麥菜蔬菜的一種，這類蔬菜含有的維生素較多，對油麥菜選擇可以放心吃，它對人體各個(gè)方面改善效果非常不錯(cuò)，而且常吃油麥菜，對身體脂肪的消耗有著一定幫助，所以這樣的蔬菜是不錯(cuò)之選，那制作油麥菜的方法比較多。涼拌油麥菜是不錯(cuò)之選，涼拌油麥菜的做法如何呢?
很多人對涼拌油麥菜的做法并不是很清楚，這樣的制作方法也是很簡單，并不是很復(fù)雜，都是可以很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下油麥菜制作方法。
涼拌油麥菜的做法:
材料
原料：油麥菜200g、蒜2-3瓣
調(diào)料：芝麻醬40g、紅糖15g、生抽10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量
做法
1、油麥菜洗凈切成手指長的段;蒜切末。
2、將除芝麻外的所有調(diào)料放入小碗混合，攪拌均勻;調(diào)好的碗汁中加入蒜末攪拌均勻。
3、將調(diào)好的料汁澆在油麥菜上，撒上芝麻后制作完成。
麻醬涼拌油麥菜
材料
油麥菜300g，鹽1茶匙(5g)，芝麻醬1湯匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，醬油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少許
做法
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段。
2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
以上就是對涼拌油麥菜的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配，而且制作油麥菜不宜制作太多，這樣很容易吃不完，使得油麥菜有剩下的可能，這點(diǎn)要注意、
相信大家在生活中都吃過油麥菜這種蔬菜吧，主要是因?yàn)橛望湶诉@種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，所以我們應(yīng)該要對于油麥菜的做法有一定的認(rèn)識。油麥菜這種蔬菜可以用來清炒，也可能用來涼拌。如果你們是喜歡吃涼拌食物的，你們可以來了解一下這篇文章介紹的油麥菜涼拌的做法。
涼拌油麥菜的做法一
涼菜配料：油麥菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，鹽，姜絲，蔥絲，花椒。
涼菜做法：
1.油麥菜洗凈后切段;
2.鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝干擺盤;
3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蔥絲倒在油麥菜上;
4.鍋中燒油，下花椒熗鍋后撈出;
5.將花椒油淋在油麥菜上即可。
涼拌油麥菜的做法二
涼菜材料：油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開水3湯匙。
涼菜做法：
1.油麥菜洗凈、切寸段;
2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中;
3.帶一次性手套拌勻就可以了。
涼拌油麥菜的做法三
涼菜材料：油麥菜，蒜，醋，味極鮮，雞精，鹽。
涼菜做法：
1.油麥菜洗凈控水，用手掰成段;
2.蒜切碎(蒜要多點(diǎn))，加醋(多點(diǎn))，味極鮮(少量)，雞精，鹽少許(有蠔油放點(diǎn)最好，味道比較好)，拌均待用;
3.熱鍋放油適量，熟油后，關(guān)火，馬上放入上面準(zhǔn)備好的調(diào)味料，爆香;
4.把油麥菜放入拌均，盛盤即可(因?yàn)殄佭€是熱的，油麥菜放里邊拌的話，就有點(diǎn)燙熟了，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的，可以把菜放盤里拌均)。
文章為大家介紹了三種涼拌油麥菜的做法，希望你們可以每一種都嘗試一下，看一下哪種油麥菜的做法是你們比較喜歡的。對于油麥菜這種蔬菜我們在生活中想要用涼拌的做法食用，我們建議大家不要食用太多，因?yàn)檫@種東西對于體寒的朋友來說是不利的。
芝麻醬是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種調(diào)料，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，油麥菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜，富含多種維生素。市場里隨處可見。那你知道嗎，芝麻醬油麥菜也是可以一起烹飪，這個(gè)菜也是一道非常美味的佳肴。那么我們一起看看下面芝麻醬油麥菜的做法。
做法一：
食材明細(xì):油麥菜、黃瓜、芝麻醬、花生醬、糖、鹽、白醋
步驟：
1、油麥菜去掉老葉，浸在水中沖洗干凈，然后放入淡鹽水中浸泡三五分鐘，取出再用純凈水或者冷開水（一切可以直接喝的水）沖洗干凈瀝干
2、黃瓜洗凈，用刨刀弄出薄片（如圖）
3、一片片放好
4、油麥菜切寸段
5、取一片黃瓜，放上四五個(gè)油麥菜
6、用手輕輕卷起來
7、一個(gè)一個(gè)做好擺放盆中 調(diào)麻醬
8、芝麻醬放在碗中
9、加入一些花生醬（多少因各人口味而定）
10、加入鹽和糖（先少一些，到最后如果覺得味不夠，還可以再適量加一些）
11、少量多次加水，順著一個(gè)方向攪拌
12、先是這個(gè)狀態(tài)，比較厚，再加水
13、一直調(diào)到這個(gè)狀態(tài)，再加少許水
14、到這樣流動(dòng)的狀態(tài)就可以了，最后再加些白醋提提味道（試試味道，如果覺得不夠咸，加點(diǎn)鹽，不夠甜，加點(diǎn)糖，哈哈）
15、調(diào)好的麻醬放入蘸料碗中
16、可以倒在油麥菜上，也可以放在碗中蘸著麻醬吃
做法二：
調(diào)料：生抽1茶匙（5ml） 芝麻醬2茶匙（10克） 花生醬1茶匙（5克） 米醋1湯匙（15ml） 糖1/2茶匙（約3克） 清水2茶匙（10ml）
做法：
1、將油麥菜掰開清洗干凈后，切成4cm長的段，放入冰水中浸泡5分鐘，然后撈出瀝干水份備用。
2、將芝麻醬，花生醬，兩種醬放入小碗中，倒入醬油，糖，攪拌幾下，接著少量多次的加入米醋和水，最后調(diào)成可以呈直線狀留下的狀態(tài)即可。
3、最后將調(diào)好的芝麻醬倒入油麥菜上，撒上白芝麻，拌勻就可以了。
看了上面的內(nèi)容對芝麻醬油麥菜的做法呢已經(jīng)做了詳細(xì)的解答，大家是不是都會做芝麻醬油麥菜這道菜了呢？這樣在家里沒有事情的時(shí)候，就可以親自下廚房去做這樣一道芝麻醬油麥菜的美味佳肴了。
油麥菜歷來就是受到很多人的喜愛。因?yàn)橛望湶丝诟星逑悖页云饋硪卜浅５乃?。所以，很多人都喜歡以爽口的油麥菜來評價(jià)這道菜。其實(shí)，油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。而且油麥菜還具有食療的作用，讓我們可以輕易的感受到營養(yǎng)得到了改善，而且也增加了體質(zhì)。
爽口油麥菜
油麥菜不僅僅讓我們感受到了神奇，而且爽口的油麥菜也讓我們嘗到了獨(dú)特的風(fēng)味。所以，很多人都是非常喜歡油麥菜的，而且，油麥菜也是一類具有低熱量的蔬菜，同時(shí)營養(yǎng)卻是非常高的。
涼拌油麥菜
材料
油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
涼拌油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段。
2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!
豆豉鯪魚炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個(gè)湯匙。
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法
1.甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜。
2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段。
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚。
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭。
5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會出水的。
6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊。
7.放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚本身有咸味，可以裝碟啦。
8.很香很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭。
油麥菜不僅僅因?yàn)榭诟兴诙艿饺藗兊臍g迎，而且爽口的油麥菜還具有較低的熱量，所以，一些減肥人士，或者是害怕肥胖的人，也是可以放心的食用。油麥菜既不會增加我們身體的熱量，同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)。
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做法一
涼菜配料：油麥菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，鹽，姜絲，蔥絲，花椒。
做法：
1.油麥菜洗凈后切段；
2.鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝干擺盤；
3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蔥絲倒在油麥菜上；
4.鍋中燒油，下花椒熗鍋后撈出；
5.將花椒油淋在油麥菜上即可。
做法二
涼菜材料：油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開水3湯匙。
做法：
1.油麥菜洗凈、切寸段；
2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中；
3.帶一次性手套拌勻就可以了。
以上所推薦的兩種做法，主要的配料和手法基本一樣，區(qū)別在于第一種使用了花椒和姜絲，相對體現(xiàn)在酸辣方面，而第二種使用了芝麻醬和熟白芝麻突出體現(xiàn)在香辣方面，都可以根據(jù)個(gè)人的偏好進(jìn)行調(diào)整，特別在炎炎夏日，自己制作上這樣一大盤涼拌油麥菜，應(yīng)該非常能引起食欲。
芝麻醬拌油麥菜不僅清爽可口，而且還有芝麻醬的清香，以及油麥菜的脆爽，兩者搭配，好吃又有營養(yǎng)。其中，油麥菜中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，而且脂肪含量比較低，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細(xì)介紹芝麻醬拌油麥菜的好吃做法，以便你們可以在家嘗試制作。
做法一：1.將油麥菜去除根部，處理清洗干凈后，可放在鹽水中浸泡，可有效去除殘余農(nóng)藥和雜質(zhì)。撈出來瀝干后切成適當(dāng)大小的段狀。
2.在干凈容器中加入適量的芝麻醬，倒入適量的溫水，均勻攪拌成糊狀即可。
3.在鍋中加入適量的水，沸騰后，放入油麥菜進(jìn)行焯制，撈出瀝干后備用。
4.把油麥菜放在干凈容器中，加入調(diào)制好的芝麻醬，適量的生抽，醋，以及鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出裝盤。
做法二：1.把新鮮的油麥菜去根處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的段狀，放在盛有開水的鍋中進(jìn)行焯制，撈出瀝干后備用。
2.把大蒜剝好后剁成蒜末，將蔥清洗干凈后切成蔥末。喜歡吃辣的朋友還可以將紅辣椒去籽去蒂處理好，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的絲狀。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和蒜末爆香，翻炒后即可關(guān)火。
4.把油麥菜放入干凈容器中，將蔥蒜油澆在上面，加入適量的芝麻醬，放入醋、生抽以及鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于芝麻醬拌油麥菜的具體做法，可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出美味的芝麻醬拌油麥菜。食材簡單，方法不繁瑣復(fù)雜，可以在家嘗試進(jìn)行，快快嘗試制作吧！
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做麻醬涼拌菜
2.用沸水焯一下，放入碗中涼涼備用
3.胡蘿卜去皮后切成絲
4.青尖椒切成絲
5.紫甘藍(lán)切成絲
6.干豆腐切絲備用
7.大蒜切碎備用
8.白芝麻醬用少量的水稀釋下
9.將所有的食材一同放入大碗中，然后加入適量的白芝麻醬、白糖、白醋、味達(dá)美、辣椒面、食鹽
10.拌勻后裝盤即可
11.冷藏后口味更佳
看了小編的介紹，您對這道麻醬涼拌菜應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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