薏仁米怎么煮爛
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第一次做薏仁米會(huì)在做的方法上犯難，因?yàn)檗踩什荒芘莸臅r(shí)間太長(zhǎng)，泡時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)碎掉，如果不泡水時(shí)間長(zhǎng)煮出來(lái)的口感也會(huì)不好，非常的硬會(huì)覺(jué)得不好吃，想要把薏仁煮的酥爛好吃，關(guān)鍵還是要和一些五谷雜糧泡在一起，最好是用溫水，溫水相當(dāng)于提前煮好，這樣才能做得酥爛一些。
工具/原料
薏米和紅豆
保溫杯
電飯鍋
方法/步驟
時(shí)間：晚上9：00分左右
準(zhǔn)備薏米紅豆各一小把，紅豆可以少一點(diǎn)，紅豆多的話，味道會(huì)重一點(diǎn)。用清水洗凈。
將洗凈的薏米紅豆倒入保溫杯中。
將開(kāi)水適量倒入保溫杯中，用來(lái)將薏米紅豆泡透，一定是開(kāi)水，不然泡不透。
將保濕杯的蓋子蓋好。
晚上的任務(wù)完成，明天一早就可以看到成果了。
時(shí)間：第二天早7：00左右
將泡好的薏米紅豆倒入電飯鍋中，經(jīng)過(guò)一晚上的熱水浸泡，基本上已經(jīng)熟了。
再加入適量的水，別太多，夠你一個(gè)人喝的就行了。
打開(kāi)電飯鍋，再把水煮沸就可以了。
一定記得關(guān)閉電飯鍋的電源。
將煮好的湯水晾到適宜的溫度就可以飲用了。
米粒也不要浪費(fèi)，一塊吃掉。
味道還是不錯(cuò)的。
一開(kāi)始，我自作聰明放過(guò)大米，后來(lái)才知道，大米是濕性的，不能放。
今晚就試試吧，連喝個(gè)三四天，就會(huì)有不一樣的感覺(jué)的。
注意事項(xiàng)
不能放大米
如果覺(jué)得沒(méi)味道，可放點(diǎn)冰糖
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
想要健康有效的減肥，飲食是比較關(guān)鍵的一件事情，而薏仁米具有很好的減肥效果，但是要正確的使用食用，可以做成薏米紅豆粥或者是薏米紅豆湯，不僅可口，同時(shí)也有助于減肥瘦身。
1、薏米紅豆粥
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
2、薏米紅豆湯
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
3、做成豆?jié){
食材：紅豆、薏米主料，搭配，小米
適量的水放入豆?jié){機(jī)，放入食材，建議每天一勺紅豆，一勺小米，一勺薏米，打成豆?jié){，打兩次最好，因?yàn)榧t豆薏米都比較難熟。早餐尤其是7點(diǎn)至9點(diǎn)喝下一杯，還可以加入紅糖。
這樣，好喝又營(yíng)養(yǎng)的就做好了。
燕麥米是一種不容易熟透，而且非常的硬，這也是五谷雜糧，但是做起來(lái)卻需要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，其實(shí)不需要這么花費(fèi)力氣，可以先用冷水浸泡幾個(gè)小時(shí)，可以選擇頭天晚上泡好，這樣，再睡一覺(jué)起來(lái)，第二天可以直接做，而且不需要再過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的去煮。
第一步，煮之前，先用涼水浸泡幾小時(shí)；第二步，睡覺(jué)前，把燕麥燒開(kāi)后放在電燉鍋或直接放電燉鍋里加進(jìn)燒開(kāi)的熱水用小火燉，這樣早上起來(lái)，就會(huì)很爛；小竅門(mén)：牛奶會(huì)讓燕麥粥香濃滑口；
注意：
1.燕麥屬于粗糧，小孩子不要吃太多；
2.吃過(guò)粗糧之后 一般要多喝水；
3.可以一星期吃兩到三次；燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。
青春期有很多人的臉上會(huì)遇到青春痘，粉刺，連這幾種常見(jiàn)的皮膚病，也可以分為多個(gè)類型，這些會(huì)讓人非常的苦惱，而且會(huì)感覺(jué)到很痛苦，所以在薏仁的治療上面，要找合適的方法慢慢的調(diào)理，不過(guò)也要注意的是除此之外，還有很多的食物可以調(diào)節(jié)痘痘，大家可以結(jié)合在一起食用，不會(huì)有沖突。
治療青春痘的薏仁
薏仁自古即被當(dāng)作除疣的妙藥。因?yàn)檗踩食写龠M(jìn)新陳代謝的作用外，其成分對(duì)治療腫瘤組織也有效。此外，薏仁還能消除便秘。這些功效對(duì)于治療青春痘，很有效果。常喝薏仁茶同時(shí)每天使用薏仁化妝水，青春痘就會(huì)逐漸消失。
薏仁茶的作法是將20～30公克的薏仁煮成微焦，加500～600公克的水煎汁，除去渣滓，即可飲用。
其他推薦食品
蘿卜可消除青春痘發(fā)炎，并防止其增加。洗臉后可用蘿卜汁擦臉。
節(jié)制食用脂類及糖類多的食品
預(yù)防青春痘，首先要減少脂質(zhì)的攝取，同時(shí)也要控制糖質(zhì)。因?yàn)樘琴|(zhì)(碳水化合物)在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)成脂質(zhì)。此外，刺激物也是青春痘的原因之一。
牛肉、豬肉、花生米等堅(jiān)果類、巧克力、奶油、白砂糖、乳酪、咖啡、可可亞等須盡量節(jié)制，這些東西很容易造成皮脂腺阻塞。
薏仁化妝水的作法
材料：薏仁：250公克米酒：720公克
1、輕輕洗凈薏仁，甩去水份。
2、將薏仁泡在米酒中，置于冰箱一個(gè)星期。過(guò)濾薏仁，倒到保存容器。
3、洗臉后，用蒸過(guò)的毛巾覆蓋臉，使其發(fā)熱，毛孔暢開(kāi)，再用化妝棉沾2人的化妝水，充分擦拭臉部，來(lái)回3次。
制作心得：作法簡(jiǎn)單，但保存容器須使用熱水消毒過(guò)的瓶子。化妝水會(huì)帶點(diǎn)酒味，但干了之后味道就消失了?？蓾駶?rùn)肌膚，對(duì)肌膚的保濕很有作用。
不使青春痘惡化的方法：首先臉要常保清潔。打開(kāi)阻塞的毛孔是洗臉時(shí)不可缺少的。至少早晚2次，須用刺激性少的肥皂洗臉，最好使用略高于體溫的水(和洗澡水相同)洗臉，冷水會(huì)使皮脂凝固，不要讓頭發(fā)蓋住臉。千萬(wàn)不可用手指擠壓青春痘，會(huì)造成細(xì)菌感染，留下痕跡。飲食以不會(huì)造成便秘的高纖維食物為主，每天保持充足的睡眠。
薏米其實(shí)我們?cè)谏钪羞€是經(jīng)常會(huì)運(yùn)用的，但是薏米的種類各不相同，所以平時(shí)在購(gòu)買薏米的時(shí)候我們也要注意，正確的區(qū)別這些食物，而且要了解它們的飲食保健功效，這樣才可以根據(jù)自己的需求，正確的選擇。
其實(shí)薏米的保健藥用價(jià)值比較高，可以起到很好的利水消腫、健脾祛濕功效，而且對(duì)我們的皮膚也是比較好的，是美容養(yǎng)顏的佳品，改善皮膚粗糙斑痕等問(wèn)題，而且對(duì)糖尿病前列腺肥大等這些病癥也有很好的預(yù)防功效，所以其實(shí)它的藥用價(jià)值也比較高，但是大薏仁米和小薏仁米同樣存在區(qū)別。
大薏仁米其實(shí)就如名字一樣果實(shí)比較大，如球狀有堅(jiān)厚的、瑯質(zhì)硬殼，不易破碎。而小薏仁果實(shí)呈橢圓形，可比較薄，很容易碎，小薏仁米生長(zhǎng)發(fā)育情況其實(shí)不能夠和大薏仁米相比，但是它的藥用功效價(jià)值，卻并不比大薏仁米低。
可是也需要提醒一下大家，平時(shí)在食用薏米的時(shí)候，也要考慮到自己的身體情況，因?yàn)檗踩拭纂m好，但是卻不是每個(gè)人都適合食用的，例如那些體質(zhì)虛寒或者是腸胃功能比較弱的人群并不適宜食用，而且還處在懷孕期的，婦女也是不能夠吃薏仁米的。
大部分的人將薏仁米當(dāng)成一般的大米看待，其實(shí)薏仁米的功效和作用是非常的多的，那么薏仁米的功效與作用又有哪些呢?薏仁米要怎么吃呢?薏仁米怎么樣吃可以減肥呢?下面就和小編一起來(lái)看看薏仁米有哪些吃法吧。
目錄
1、薏仁米的功效與作用 2、薏仁米怎么吃
3、薏米的食用效果 4、薏米仁怎樣吃減肥
5、薏仁米怎么吃美容 6、寶寶能吃薏米嗎
7、哺乳期能吃薏米嗎 8、產(chǎn)婦能吃薏米嗎
薏仁米的功效與作用
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
研究發(fā)現(xiàn)，薏仁米內(nèi)的薏苡仁酯成分除了具有滋補(bǔ)的作用之外，還具有抗癌的效果，可以抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，用于治療胃癌和子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。
薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
1、降署解渴，利水消腫，清熱解毒。營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
2、可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。
3、淡化黑斑、美白肌膚的功效，而薏仁米則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對(duì)于愛(ài)美的人們，薏米除了有美白的功效，同時(shí)還是一種低卡又可消瘦的減肥食品，健脾益氣。
4、適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無(wú)力，老年浮腫，婦女帶下癥。
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。
有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
薏仁米怎么吃
面對(duì)用處非常多的薏仁米，很多人卻是無(wú)從下手的。其實(shí)薏仁米的吃法是非常多的，不同地方有不同的做法，比較常見(jiàn)的是用薏仁米煮粥，或者煲湯。
薏米養(yǎng)生保健食譜
薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
薏米美容酒
薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋(píng)果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。
有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。
薏米八寶清補(bǔ)涼粥
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：八寶清補(bǔ)涼。
有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。
薏米蓮子百合粥
薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。
有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
薏米白果湯
薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。
有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
薏米的食用效果
防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 。在日本，薏米被看成典型的抗癌食品，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
清熱去濕健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
美白肌膚
保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
促進(jìn)新陳代謝
可以起到減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
增強(qiáng)免疫力和抗炎
薏苡仁對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
降血糖
可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。
鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
防止腳氣病。
薏仁米怎樣吃減肥
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。
可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。
薏米仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。
它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑，還能減肥。
薏米仁減肥的方法
薏米研磨成粉狀，用玻璃瓶裝好。
在飯前時(shí)，將薏仁粉跟牛奶或白開(kāi)水一起攪拌喝下肚子，要注意減少主食的份量。
也可以用杯子，放入2~3湯匙的薏仁粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，牛奶、麥茶，紅蘿卜汁等。每天喝2次，當(dāng)然必要時(shí)增加一些飯或面包。
薏米仁減肥食譜
薏米綠豆百合粥
薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。
做法：把綠豆和薏米加水煮至5分鐘左右時(shí)間，再后放入新鮮的百合，最后用小火燜，知道薏米熟透，好像漿糊那個(gè)形狀就行，外加冰糖或者白糖吃，口感很好。
牛奶薏米
鮮牛奶，薏米
把鮮牛奶沸后，加入薏仁粉一些，攪拌一下就行了，很簡(jiǎn)單。
潤(rùn)澤肌膚，美白，排水瘦身。
節(jié)瓜薏米排骨湯
排骨3-4根，節(jié)瓜2條，薏米一些，芡實(shí)少許，冬菇少許，生姜2片。
燒開(kāi)的水，放入生姜，鹽油，放入刮凈后的節(jié)瓜，大火煮開(kāi)了以后，再中中火煲1小時(shí)，調(diào)味好了就行了。
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)，備用;在沸水中加入紅豆，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水;等紅豆煮開(kāi)花后，放入大米和薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
功效：紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對(duì)了，然后熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個(gè)星期。不過(guò)這種方法僅供參考，小編認(rèn)為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會(huì)更加顯著哦。
綠豆薏仁粥
準(zhǔn)備材料：薏仁，綠豆各30克，水500毫升。
做法：先將薏仁，綠豆浸在水中泡軟，然后放入水中煮到爛為止。
食用方法：午、晚餐食用，每次1碗。
薏仁紅薯粥
準(zhǔn)備材料：薏仁30克，紅薯300克，糯米100克。
做法：將薏仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
食用方法：午、晚餐食用，每次1碗。
薏仁茶
準(zhǔn)備材料：薏仁10克，水500ml。
做法：薏仁炒熟后磨成粗粉，放在杯子里，然后加入開(kāi)水，泡10分鐘即可。
飲用方法：每天7-8杯薏仁茶。
薏橘飲
準(zhǔn)備材料：薏仁500克，橘皮500克，水500ml。
做法：薏仁炒熟后磨成粗粉，之后將橘皮也研磨成粗粉，兩種材料均勻混合，分成20份，置于可供沖泡的紙袋中。
飲用方法：每天早上以開(kāi)始沖泡1包，每日不間斷，直到20份全喝完為止。
山藥薏米羹
材料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。
做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)，將枸杞用清水泡10分鐘;將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開(kāi)后，放入山藥，大火燉開(kāi)，加入黃冰糖;放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。
雖然薏米的功效不容小覷，但是有些地方大家還是要注意，減肥也要做到科學(xué)有道。因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體制是不適宜長(zhǎng)期服用的，但因?yàn)樯剿幨且晃镀窖a(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，都可以食用，所以達(dá)到了一定的中和作用。但小編在此還要提醒各位，在制作山藥薏米羹時(shí)，不要加入如南瓜、木瓜等維生素C豐富的食物，因?yàn)樯剿幹械木S生素C分解酶會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)，平常也不可將它們一同食用。
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
其實(shí)，紫糯也就是我們平常說(shuō)的黑糯米，有黑珍珠美譽(yù)哦。它可不是浪得虛名的，因?yàn)楹谂疵椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，補(bǔ)血養(yǎng)氣，女生多吃不但減肥，還能吃出好氣色。
木瓜銀耳薏羹
資料：木瓜100g薏米50g銀耳5g。
做法：薏米洗凈。去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成塊;將大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中。至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
粥是天底下最為養(yǎng)生的食物了，我們要學(xué)會(huì)如何利用粥來(lái)為我們的健康服務(wù)，粥的做法有多種，我們可以根據(jù)跟人的需求搭配出不同口味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粥來(lái)，粥的做法簡(jiǎn)單，我們都可以自己在家里面做出美味養(yǎng)生的粥來(lái)，我們可以采用黑米搭配上薏米以及大米等做出一道黑米薏仁粥。
黑米就是采用了黑稻加工出來(lái)的米，黑米有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑米在古代就被我們叫做是藥米和貢米，現(xiàn)在我們也將黑米譽(yù)為是黑珍珠或者是世界米中之王。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱?：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
材料：黑米、薏米、大米、糯米、白糖
制作過(guò)程：
1、將黑米、薏米、大米、糯米洗凈(加點(diǎn)糯米會(huì)更粘稠了，口感更好些)
2、放在電飯煲加入5倍左右的水，浸泡一個(gè)晚上
3、晚上定時(shí)預(yù)約粥煲鍵(一點(diǎn)不溢，不要按稀飯鍵，會(huì)不粘稠的)，經(jīng)過(guò)浸泡煲出來(lái)的粥特別軟糯
4、早上就能吃到一碗很鮮美可口的黑米薏仁粥了，再加適量白糖或冰糖，怕胖的女孩子可以加些蜂蜜。
5、裝碗后也可以倒入一些淡奶油，加點(diǎn)芒果后有另外一種風(fēng)味哦!
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑米被譽(yù)為是世界米中之王，我們經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了黑米搭配上薏米和大米等做出了黑米薏仁粥。
最近有一種很火熱的紅豆薏米粥，因?yàn)槠淙竦男Ч辉絹?lái)越多的人所喜愛(ài)。而薏仁米在此之前，相信很多人都沒(méi)有接觸過(guò)，也不知道該如何熬制。那么，秋冬季節(jié)來(lái)臨，我們?nèi)绾握_的使用薏仁米熬出香甜醇滑的紅豆薏仁兒粥呢，今天小編就薏仁米的熬制方法給大家講解一下。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
浸泡：我們平時(shí)在煮粥之前都會(huì)先把米放在水里浸泡一段時(shí)間，一般30分鐘到1個(gè)小時(shí)左右就差不多了，這樣做的目的就是為了待會(huì)兒熬制的時(shí)候能夠更加節(jié)省時(shí)間，并且浸泡過(guò)的米熬出來(lái)的粥更酥軟可口。
水溫：平時(shí)絕大多數(shù)朋友都習(xí)慣煮粥用涼水下鍋，殊不知這熱水熬出的粥比冷水熬出來(lái)的粥更加有味道，熱水下鍋有什么好處呢?做大的好處就是不會(huì)糊鍋底，不像用冷水熬粥要不停的用筷子攪拌，防止糊鍋底，那熱水就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題。
攪合：這米都用熱水下鍋了，也不會(huì)糊鍋底了，米都是飄在水中的了，為什么還要攪合呢，這樣做的目的是為了讓粥更黏更稠，這樣的粥吃起來(lái)口感最好了。
火候：開(kāi)鍋以后改為小火，這樣慢慢的熬制，這樣粥的口感才會(huì)膨松，而且吃起來(lái)非常綿軟、細(xì)滑。大火煮開(kāi)一會(huì)，改文火繼續(xù)熬制，別小瞧了火候的變化，這粥的香味口感都是從這兒出來(lái)的!
由此可見(jiàn)，由于薏仁米外部有一層比較堅(jiān)硬的種皮，所以，我們?cè)诎局浦?，最好可以泡上一到兩個(gè)小時(shí)，軟化種皮之后再進(jìn)行熬制，就可以比較方便的將薏仁米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，熬到粥中。如此，服用下去才能達(dá)到更好的養(yǎng)生效果。
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