蒸土豆的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒸土豆的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
土豆中的營養(yǎng)價值極高，具有調節(jié)腸胃，促進消化，祛除濕氣的功效，土豆中含有豐富的淀粉以及蛋白質，維生素含量高，能促進脾胃的消化功能，加寬成道的潤滑，所以在臨床上具有一定通便潤腸的作用，土豆中還富含有大量的膳食纖維，能幫助人體代謝毒素，預防便秘等等，對人體大有效果，同時也是一種堿性蔬菜。
營養(yǎng)分析
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。 5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食用方法：清晨，將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹飲用。提醒：不要選擇表皮發(fā)綠、生芽的土豆。 土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，預防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
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水果是我們日常生活中必不可少的一部分，但是我們通常都習慣洗凈后直接食用，其實許多人不知道的是水果蒸著吃也有諸多的功效與作用。蒸山楂可以健脾開胃，蒸橙子可以止咳化痰，蒸蘋果在止瀉排毒易消化方面效果顯著，蒸紅棗則可以補血補元氣，所以有需要的朋友們可以把水果蒸著吃。
一、蒸山楂
健脾開胃
山楂含有大量的有機酸，果酸等。生吃會對胃有刺激作用，還會有“哎呀，牙酸掉了”的感覺。
蒸熟后的山楂卻又健脾開胃，消食化滯，活血化痰的食療功效。
做法：
將山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。
二、鹽蒸橙子
治咳嗽，秒殺止咳藥
橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才會從橙皮中出來，尤其適合久咳不愈合額小孩子吃，完全沒有副作用。
做法：
1、一個完整的橙子不用剝皮，頂部切開一片，撒上少量食鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞；
2、把切開的橙子蓋重新蓋上，放入鍋中蒸，水開后15分鐘關火，吃掉果肉，喝掉湯汁就好啦！
蒸柚子
清火，化痰，怯腸中惡氣
柚子含有豐富的蛋白質，有機酸，維生素，鈣鎂鈉等人體必需元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防老年人中風。
所以柚子肉加皮一起蒸著吃，才是最好的辦法。
做法：
柚子劃開后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。
三、蒸蘋果
止瀉排毒易消化
生吃蘋果治療便秘，熟吃卻是治療腹瀉的。
因為蘋果中含有果膠，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用；煮熟的果膠具有吸收細菌和毒素的作用，還有收斂，止瀉的功效。
肉桂紅酒煮蘋果
養(yǎng)心安神，滋陰潤燥，美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
食材：
蘋果1個；紅酒300ml；百合些許；檸檬水一大杯；肉桂粉適量；冰糖適量；
做法：
1、蘋果一個，去皮去核后切成大片，放入檸檬水中；
2、鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖；
3、大火煮開后加入蘋果和百合；
4、中火燉煮15分鐘后關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。
四、蒸紅棗
補血補元氣
連續(xù)吃大棗的病人，身體恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，但干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。
所以，最有效的方法是將干棗蒸著吃，還更容易消化。
做法：
大棗+枸杞+雞蛋，一起蒸，專治氣血虧虛，肝腎不足；
紅棗去核，山藥切丁，隔水蒸熟，適合講究養(yǎng)生的正常人。
紅棗是一種很多人都比較熟悉的食物，也是一種適合于各類人食用的食物。紅棗的吃法有很多種，蒸紅棗就是其中之一。而蒸紅棗的功效作用與紅棗一樣，可以保護肝臟、增強肌力、抗癌、抗過敏、增強人體免疫力、養(yǎng)血安神、健脾益胃。下面，就為大家詳細介紹蒸紅棗的功效和作用。
1.保護肝臟
有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
2.增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3.抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
4.抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
5.增強人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
6.養(yǎng)血安神
女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
7.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
8.補氣養(yǎng)血
紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
大棗其實是我們生活當中最常見的一種食材。我們可以把大棗當做零食吃，也可以對大棗進行加工。對于很多的女性朋友來說，大棗更是必不可少的食物。因為大棗有補血養(yǎng)顏的功效。每個人吃大棗的習慣也是不同的，有些人就需要蒸大棗。那么，大家知道蒸大棗的功效與作用嗎?
1、潤肺止咳
潤肺止咳是冰糖蒸棗的重要作用之一，冰糖和棗中都含有豐富的維生素A，它們能提高人體免疫球蛋白的活性，也能提高身體抗病能力，另外冰糖還能滋陰潤肺，它能消除炎癥緩解肺燥，用它蒸棗吃可以讓人們肺燥咳嗽痰多的癥狀很快減輕。
2、清熱去火解毒排毒
冰糖和棗都具有清熱去火的重要作用，它們能清理人體血液中的熱毒，可以預防多種上火癥狀發(fā)生。冰糖蒸棗吃還可以讓它們的解毒功效更加出色以，能讓身體內堆積的毒素盡快排出體外，經常食用不但能排毒還能提高人體自體的抗病能力。
冰糖蒸棗的功效與作用
3、降壓降脂
平時多吃冰糖蒸棗還能吸收豐富的維生素p，這種物質可以直接作用于人類的血管，能提高血管韌性與通透性，可以促進血液循環(huán)也能加快人體代謝，而能凈化血液清理血液中的膽固醇，能讓過高的血壓與血脂降下來，正常人群多吃冰糖蒸棗則可以預防高血壓與高血脂發(fā)生。
4、保護肝臟
平時多吃一些冰糖蒸棗還能保護人類的肝臟，它們可以促進肝細胞再生與代謝，而且它含有的維生素C還能減少化學物質對人類肝臟的傷害，對肝炎以及肝硬化等癥都有很好的預防和緩解作用。
蒸茄子是我們生活中比較常見的一道菜，蒸茄子中含有豐富的維生素以及其他的營養(yǎng)物質，對于我們的身體有很多的益處，下面來給大家介紹一下關于蒸茄子的一些知識，比如蒸茄子的做法以及其營養(yǎng)價值，以供大家參考。
蒸茄子的營養(yǎng)價值
一、茄子是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，茄子中的營養(yǎng)價值的含量非常的豐富，其中含有大量豐富的蛋白質、維生素以及我們身體生長發(fā)育所必需的各種礦物質，茄子中還含有豐富的碳水化合物，其中含有大量豐富的維生素p，對我們的身體具有非常多的好處，不僅僅可以保護我們的心腦血管，而且具有非常有效的抗壞血酸的功效和作用。
二、茄子中含有大量豐富的磷、鈣、鉀等我們身體生長發(fā)育以及新陳代學所必需的微量元素，茄子中還含有豐富的生物堿，比如膽堿、水蘇堿、胡蘆巴堿和龍葵堿，另外，紫色的茄子中，其維生素的含量會更高，這些營養(yǎng)物質可以非常有效地抑制我們消化道內腫瘤細胞的生長和增值，因而茄子具有一定的抗癌防癌的功效和作用。
三、茄子皮是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，其中含有大量豐富的維生素B，維生素B和維生素C類似，對我們的身體都具有非常好的功效和作用，建議大家在吃茄子的時候，不要去皮，因為茄子皮里含有大量豐富的營養(yǎng)物質，對我們的身體有非常多的益處。
蒸茄子的功效與作用
一、蒸茄子具有抗衰老的功效和作用
由于茄子含有大量豐富的維生素E，維生素E對我們的身體具有非常多的益處，可以有效地防止我們身體出現出血的癥狀，而且還具有抗衰老的功效和作用，那些經常吃茄子的人，茄子會降低其血液中膽固醇的含量，可以有效地預防高血壓、高血脂等心腦血管疾病的發(fā)生，對于延緩我們身體的衰老具有非常有效的功效和作用。
二、茄子具有防治胃癌的功效和作用
茄子中含有大量豐富的生物堿，其中一種叫做龍葵堿，這種生物堿可以非常有效地抑制我們身體中消化系統(tǒng)中腫瘤細胞的生長和增殖，因而具有一定的預防胃癌的效果，有國外的相關研究表明，茄子的抗癌的作用是其他類似蔬菜的好幾倍，可以說是一種非常好的抗癌的蔬菜。
三、茄子具有清熱解暑的功效和作用
我國中醫(yī)認為，茄子是一種涼性的食物，所以，在夏天吃茄子，會起到一定的清熱解毒的功效，對于夏天比較喜歡長痱子和瘡癤的人來說，非常適合。
四、茄子具有保護心血管的功效和作用
茄子中含有大量豐富的維生素p，維生素p是一種對于我們的身體非常有益處的營養(yǎng)物質，可以有效地增強我們身體細胞間的粘性，從而增強我們體內毛細血管的柔韌性和彈性，因而能夠降低我們體內毛細血管滲透性，從而有效地預防我們體內微血管的破裂和出血等不良的現象，保持我們心腦血管的正常的效果和功能。
五、茄子具有降血壓的功效和作用
茄子中含有大量豐富的維生素，可以有效地降低我們體內的高血脂和高血壓，對于心腦血管等疾病具有非常好的抑制和治療的功效和作用，如果想要降血壓和血脂，可以用麻油或者醬油拌茄子吃，這樣吃可以有效地降低我們的血壓和血脂。
六、茄子具有治療凍瘡的功效和作用
如果冬天得了凍瘡，可以取兩三根帶根的茄子秧用水煎，大約在水燒開之后，再煮二十分鐘左右，用泡的水來清洗患處，然后用茄子秧仔細地輕輕地擦洗患處，大概二到三次之后，基本可以治愈。
蒸茄子的飲食禁忌
一、吃生茄子吃太多可能會出現中毒的現象
因為茄子中含有一種生物堿，名字叫做茄堿，這種物質對我們的身體具有非常好的抗氧化的作用，因而可以抑制我們體內癌細胞的生長和增殖，少吃一些可以起到非常好的保健的功效和作用，但是茄堿這種物質盡管對我們我們的身體具有非常好的作用，吃多了也會有不良反應，因為這種物質對于我們的腸胃的刺激性相對來說比較大，另外，它對于我們的呼吸中樞也具有一定的麻醉的功效和作用，當我們攝入太多的時候，可能會出現中毒的現象。
二、茄子不能和蟹肉同時吃
因為茄子和蟹肉這兩種物質，都是寒性的食物，同時吃茄子和蟹肉往往會使我們的腸胃受涼，從而可能會感到非常的不舒服，如果同時吃了太多的茄子和蟹肉，情況嚴重之時，可能會出現腹瀉的癥狀，對于那些脾胃比較虛寒的人來說，最好不要同時吃茄子和蟹肉。
三、孕婦最好吃新鮮的茄子
孕婦朋友們平時可以適當地吃一些新鮮的茄子，由于茄子的營養(yǎng)價值含量十分豐富，茄子可以為孕婦和胎兒提供非常多的營養(yǎng)物質，不過在挑選茄子的時候，孕婦朋友們盡量選新鮮的茄子吃，因為老茄子，特別是那些秋后的老茄子，其中茄堿的含量相對較多，攝入過多對我們的身體沒有好處。
上面給大家介紹了很多關于蒸茄子相關知識，可以看出，茄子是一種營養(yǎng)物質含量十分豐富的食物，無論是老人、兒童還是青年人，平時吃一些茄子對我們的身體都非常多的好處，當然，也不要生吃太多的茄子，否則會對我們的身體又不好的作用。
人們通常會用黃精來治療脾胃虛弱，而其實它最主要的功效其實是清熱涼血、以及滋陰解毒，同時蒸黃精在在急慢性咽炎的治療中也會有明顯的效果，三高人群經常使用黃精則會有明顯的下降，自身的增強免疫功能也會因此，因為它可以增強體內的新陳代謝，促進身體健康。
一、黃精功效
玄參的功效主要是清熱涼血和滋陰解毒。我們在臨床中經常用來玄參治療咽炎的發(fā)作，急性期它有解毒的功效，慢性期有滋陰的作用，所以，在急慢性咽炎中都會用。因為它可以生津液，臨床中我們還可以用玄參來治療腸燥血熱型的便秘，老年便秘、口干舌燥的患者用玄參配點麥冬或者玉竹，中醫(yī)叫增液湯，來潤燥通便。臨床中，陰虛燥熱的患者出現手心、腳心煩熱，晚上骨蒸潮熱，從骨頭里面透出來熱氣、盜汗，閉著眼，身上潮潮的出汗，一睜眼汗就沒有了，這叫盜汗，這時候的話，用玄參滋陰涼血，把這個熱可以退掉，盜汗也能改善，可以配合地骨皮、銀柴胡來用。
二、黃精的作用
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內熱消渴等癥。現代醫(yī)學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多?！侗静菥V目》中曾記載：“黃精、蒼術各四斤；枸杞根、柏葉各五斤；天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲?！贝朔侥堋皦呀罟恰⒁婢?、消白發(fā)”。醫(yī)學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述?？梢婞S精和枸杞真是天仙配。
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
能增強免疫功能，增強新陳代謝。
降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等?？蓡斡冒靖喾?，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
很多人知道木瓜對于女性而言有一定的豐胸作用，一般是買來就生吃的，但有的人喜歡蒸了后再食用，那么蒸木瓜的功效與作用有哪些呢？蒸木瓜具有多種功效，除了大家知道的對女性豐胸作用以外，還可以調節(jié)內分泌，而且木瓜中含有酶類物質，對于減肥的人來說是一個不錯的選擇，但同時木瓜也不能過量食用。
木瓜的功效與食用禁忌
1、木瓜的功效
木瓜這種水果的功效很多，它能豐胸還能美容，還能調節(jié)女性內分泌，這種水果中含有一些天然的酶類物質和木瓜酵素，能提高女性卵巢功能，促進雌激素分泌，平時食用不但可以促進胸部發(fā)育，還能滋養(yǎng)肌膚。另外木瓜中的酶類物質還能加快身體中脂肪的代謝，對減肥也有很大的好處。
2、木瓜不能多吃
平時食用木瓜雖然對人類身體有多種好處，但是食用量一定要適量，不能過多食用，因為木瓜中含有的木瓜堿對人類身體有一定的毒性，少量吸收無害，過量食用以后會就會用傷害人類的筋骨，對骨骼健康不利。
3、木瓜不能隨意吃
木瓜也有多個不同的品種，一般在南方地區(qū)出產的番木瓜平時可以當水果來食用，但是北方地區(qū)出產的宣木瓜則多用來入藥，平時不易食用，另外單獨食用木瓜不能滿足身體對營養(yǎng)成分的需要，平時食用木瓜時最好能把它與其他蔬菜和肉類一起食用。
木瓜怎么吃
木瓜鯽魚湯
1、木瓜除了可以直接吃以外，還有多種不同吃法，把木瓜和鯽魚放在一起做湯就是它的經典吃法之一，制作時需要準備，新鮮木瓜500克，鯽魚300克，游客食用鹽以及料酒各適量準備，最后還要準備少量的生姜和蔥花以及雞精。
2、把準備好的鯽魚宰殺以后，清洗干凈，去掉魚鱗，放入準備好的生姜和料酒以及姜絲腌制半小時，把木瓜去皮以后去掉籽，再把它切成塊狀。在炒鍋中放油加熱以后，把鯽魚入鍋煎至間到兩面微黃加適量清水煮開。
3、在鍋中的鯽魚湯煮成奶白色以后再放入，準備好的木瓜塊，加少量食用鹽一起煮，十分鐘以后加雞精和蔥末調味，這是木瓜鯽魚湯，也就做好了，它有良好的催乳作用，特別適合那些產后無奶的女性服用，而且能補充營養(yǎng)病產后體虛。
木瓜牛奶
1、人們都知道木瓜能豐胸，但直接吃木瓜湯的豐胸效果并不好，最好把它和牛奶搭配在一起吃。在使用時，需要準備木瓜200克，牛奶一杯蜂蜜適量。
2、把準備好的木瓜去皮以后，切成塊狀放在料理機中，加入準備好的牛奶和蜂蜜，讓料理機工作把它絞成糊狀，取出以后直接食用，味道口感都特別好，而且豐胸美容的效果特別出色，最適合那些愛美的女性。
柚子吃起來發(fā)苦，這是很多人對于柚子的第一感覺。其實柚子雖然有一點點苦，但是也有味道比較香甜的，這就需要人們在挑選的時候還是需要掌握一些技巧的。柚子在吃的時候是可以直接剝皮吃的，也可以用來蒸，你沒有看錯，就是蒸柚子。那么蒸柚子的功效與作用是什么呢?
蒸柚子的功效與作用
蒸柚子的功效與作用和普通柚子沒差別，它有的蒸柚子也有。而且，柚子性寒，和普通柚子相比，如果適當蒸一下，能減弱寒性，更利于消化吸收。
熱燉的柚子可化痰降火助消化。柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
柚子的功效與作用
1、降血糖
柚子的熱量是42千卡，含糖量是9%，是低GI，低GL的水果。據英國《每日電訊報》報道，以色列科學家發(fā)現，柚子中含有柚皮素，是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。柚皮素可以起到類似非諾貝特(一種調脂藥)和羅格列酮(一種降糖藥)的作用，它能提高人體對胰島素的敏感性.有助于調脂降血糖。
2、防血栓
柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
3、減肥
柚子素能讓肝臟燃燒更多的脂肪。如果體重超標者平常能多吃些柚子，還具有明顯的減肥效果。100克柚子中維生素C的含量是梨的10倍。維生素C對減肥有幫助。
4、去除色斑
皮膚專家經過研究發(fā)現，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
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