炸茶樹菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸茶樹菇的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
茶樹菇本來的烹飪方法都是比較多樣化的，人們可以根據(jù)自己實(shí)際的需要來選擇相應(yīng)的烹飪方法，比如說炸茶樹菇，這種菜肴全部就可以拿來當(dāng)作休閑小吃的，不過想要制作炸茶樹菇的話就必須要使用到雞蛋和淀粉的，這是最為重要的一些調(diào)味料，如果是沒有的話就會(huì)讓炸出來的茶樹菇吃起來的話口感不會(huì)有任何的酥脆的感覺。
主料：茶樹菇300g
輔料：咸鴨蛋1個(gè)、雞蛋1個(gè)
調(diào)料:食鹽3g、淀粉10g、白糖一小勺
干炸茶樹菇的做法
1.將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻
2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
制法：
1、鍋內(nèi)放油燒熱將蒜姜炸香。
2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西?。┖?，放焯過水的排骨翻炒。
3、摻水燒開轉(zhuǎn)小火。這里的水是把茶樹菇洗凈后泡發(fā)的水。加料酒和少許糖生抽調(diào)好
味。
4、約四十分鐘（視排骨塊的大?。┡殴腔臼旌?，放入茶樹菇燒至熟。
餡料：干茶樹菇，去皮五花肉，大蔥，甜面醬，鹽
面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法：
1、五花肉切丁，不要太小，放一大匙甜面醬，加適量蔥碎拌勻。
2、有機(jī)茶樹菇泡開洗凈，過滾水煮五分鐘，撈出瀝干水份切碎。
3、切好的茶樹菇放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻。
4、水、酵母、面粉混合揉成光滑面團(tuán)。
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
6、面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。
咸蛋黃茶樹菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調(diào)料：鹽、白糖、淀粉
烹制方法：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
特點(diǎn)：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
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食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的食物，在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，有著很大不同，因此選擇食物前，也是需要進(jìn)行了解，茶樹菇是很常見的菌類食物，這樣的食物對(duì)人體消化有著很好幫助，而且這樣食物在的時(shí)候，都是有著獨(dú)特味道，那茶樹菇的做法如何呢?
很多人對(duì)茶樹菇的做法并不是很了解，因此對(duì)它制作前，也都是不知道該選擇什么樣的方式，想要能夠很好的制作這類食物，方法選擇還是很關(guān)鍵的。
茶樹菇的做法：
干鍋茶樹菇
材料：鮮茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜
做法：
1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
通過以上介紹，對(duì)茶樹菇的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，在制作這類佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材的搭配，都是要合理進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康才不會(huì)有任何的損害，這個(gè)是要主要的。
茶樹菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹菇。
主料：茶樹菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開，入開水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶樹菇作為菌類食品的一種，很收人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效，讓無論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳肴。茶樹菇柄長(zhǎng)且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%， 氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性平、甘溫、無毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱。
茶樹菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
［營(yíng)養(yǎng)價(jià)值］：
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳肴。茶樹菇柄長(zhǎng)且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性平、甘溫、無毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱。
［適宜環(huán)境］：
濕度，茶樹菇屬喜濕性菌類，培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%，子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度要達(dá)到85-95%，在生長(zhǎng)后期適當(dāng)降低空氣相對(duì)濕度，有利于提高產(chǎn)品的保鮮期。溫度，茶樹菇為中溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)最適溫度為23-28℃，子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為18-24℃。光照，菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，光照過強(qiáng)對(duì)菌絲生長(zhǎng)起抑制作用，子實(shí)體形成和生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的散紂光，原基形成的適宜光照度為150-250勒克散斯，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)為 250-500勒克斯。子實(shí)體具有明顯的趨光性。溫差，子實(shí)體發(fā)生期適當(dāng)拉大晝夜溫差，即給以適當(dāng)?shù)臏夭畲碳?，更有利于其子?shí)體原基發(fā)生。
［藥用價(jià)值］：
茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇，歐洲人稱楊鱗耳，日本人稱柳松茸。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害的高檔珍稀食用菌。
茶樹菇 青睞茶樹菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者。
茶樹菇具有三大功能。
第一，營(yíng)養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18 種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二，嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三，生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為神菇。
咸蛋黃茶樹菇
咸蛋黃茶樹菇主料：茶樹菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調(diào)料：鹽、白糖、淀粉
特色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
操作：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茶樹菇-茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的
咸鴨蛋-白洋淀水域遼闊，氣候溫濕宜人，水生物繁多，是淀鴨優(yōu)良的天然飼養(yǎng)場(chǎng)。鴨群生活在淺淀中。
干鍋茶樹菇
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
1.鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
3.加些水燉一會(huì)，放茶樹菇及木耳。
4.水差不多收干，把它轉(zhuǎn)移到了我新買的小鍋?zhàn)永铮c(diǎn)上酒精。
香辣茶樹菇
香辣茶樹菇主料：茶樹菇半斤，肉絲2兩
配料：干辣椒、美人椒根據(jù)自己口味適量，蒜5粒，香蔥一把，姜絲少許
做法：
1、茶樹菇洗凈，切段，控干水分，美人椒，切片，香蔥切段，干辣椒切段。
2、肉絲下鍋煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜絲煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶樹菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉絲，加入少許醬油，雞精，鹽，快出鍋的時(shí)候加入香蔥段。
茶樹菇還有降低膽固醇的功效，所以，膽固醇高的朋友不妨在平時(shí)的日常飲食中，多加入一些茶樹菇。
茶樹菇這種食材制作方法是非常多的，人們可以進(jìn)行選擇來進(jìn)行制作的，這種食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是豐富的，在攝入之后就會(huì)讓人們每天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加充足一些，不過人們最好還是選擇制作濃湯茶樹菇的，這樣的話就不會(huì)使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失的，而且還可以在湯中加入一些肉類的，從而使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富。
美食材料
主料：茶樹菇(干)1小把
輔料：豬肉1塊
調(diào)料：姜適量 蜜棗2顆 食鹽適量
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
做法
1.瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開后撇去血沫，撈出備用[1]
2.茶樹菇發(fā)泡30分鐘，剪去根部，充分清洗干凈，老姜去皮拍扁
3.湯鍋接適量清水燒開，放入瘦肉，茶樹菇，老姜，蜜棗兩顆，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘即可
4.食用前加入食鹽調(diào)味即可
主要材料：茶樹菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克
調(diào)味料：精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量
1、茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。
2、春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段?/p>
3、將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4、將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。
5、3小時(shí)后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
茶樹菇燒肉
原料：
五花肉、茶樹菇、冰糖、醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、干辣椒、香葉。
做法：
1、五花肉切成2厘米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時(shí)將火力調(diào)成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時(shí)，將火力調(diào)到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油后將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒有多余的水分析出，顏色變的稍深；
4、放入剩余的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)成中小火加蓋，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟；
5、放入茶樹菇，拌勻后繼續(xù)加蓋燜10分鐘，直到茶樹菇軟爛。肉塊酥爛時(shí)，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可。
茶樹菇是我們常見的菌類，很很多菌類一樣茶樹菇具備了多種的營(yíng)養(yǎng)素而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，茶樹菇有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，所以茶樹菇是非常受人們喜歡的一種菇。茶樹菇適合老年人和小孩子食用，所以茶樹菇也是老少咸宜的菌類。
茶樹菇對(duì)于高血壓和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶樹菇，茶樹菇味道非常好，所以我們要學(xué)會(huì)如何用茶樹菇做菜。
燒茶樹菇
材料
新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份;
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時(shí)候把全肥的部份先下鍋稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香;
5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時(shí)候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹菇雞肉蒸腸粉
材料
腸粉200克 茶樹菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 姜 糖適量
做法
1 茶樹菇洗凈，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌勻腌制30分鐘
2 腸粉切斜條鋪在盤子的最下面，然后把腌過的茶樹菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘
3 蒸過20分鐘后，把韭黃撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分鐘
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我們介紹了什么是新鮮的茶樹菇，茶樹菇有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，茶樹菇的藥用價(jià)值也很高，可以說茶樹菇是藥食同源的一種菌類，茶樹菇味道很好，老少咸宜，是非常珍貴的一種菌類，所以我們上文也推出了新鮮茶樹菇的做法。
茶樹菇的家很多食材我們都必須了解它們的家常做法，因?yàn)檎嬲拿朗持挥性诩依锊拍芷肺冻鰜?，像茶樹菇這種非常有名的菌類我們就要懂得茶樹菇的家常做法，我們?cè)诩抑锌梢灾徊捎貌铇涔阶龀龈伸圆?，干鍋茶樹菇，我們也可以用茶樹菇搭配其它食材做出茶樹菇排骨煲或者茶樹菇煲烏雞等。
茶樹菇的口味是非常的清香，口感也不錯(cuò)，茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)而且脂肪和糖的含量很少，所以茶樹菇是一種非常保健的食用菌。
茶樹菇滑雞
材料
活雞1/4只，茶樹菇250克，生姜幾片，油，鹽，生抽，白糖，生粉，酒
做法
1.茶樹菇切去根部
2.放進(jìn)盆里，清洗干凈
3.切段
4.雞肉斬件，放姜絲、鹽、生抽、生粉、酒拌勻，腌20分鐘
5.茶樹菇先飛水：放進(jìn)鍋里，加入沒過茶樹菇的清水，煮開
6.撈起茶樹菇，放進(jìn)清水里重新洗一遍后擠干水分
7.熱油鍋，放進(jìn)雞肉，中小火煎至金黃
8.翻面，同樣煎至金黃
9.加入茶樹菇
10.加入沒過材料2/3的水
11.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右
12.大火收汁至濃稠，放鹽或生抽調(diào)味，撒蔥花即可
茶樹菇燜鴨
材料
茶樹菇50克，鴨腿2個(gè)，青椒1個(gè)，蔥、姜、蒜，八角，花椒，醬油，鹽，料酒
做法
1、將茶樹姑的根部切除，泡發(fā)，洗凈。蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，青椒切塊。
2、鴨腿切塊，放入開水里，加入適量料酒、姜片汆燙3分鐘左右，撈起洗凈淋干水分備用。
3、炒鍋加入適量油，放入姜絲、蒜片、蔥、八角、花椒炒香。
4、倒入鴨塊大火爆炒出油。
5、放入適量料酒，加入適量醬油調(diào)味上色。
6、將茶樹菇放入鍋內(nèi)煸炒。
7、加入沒過所有材料的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉至鴨肉酥爛。
8、最后大火收汁，放青椒塊和鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是茶樹菇以及茶樹菇的功效和作用，茶樹菇不但好吃而且有很好的保健功效，我們可以采用茶樹菇做成很多的家常菜，上文也介紹了茶樹菇采用家常做法做出來的幾道菜，大家可以學(xué)習(xí)一下并自制出來。
愛好美食的朋友一定知道茶樹菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富，中醫(yī)上認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。將茶樹菇燉雞將有效結(jié)合兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面讓我們一起看看茶樹菇燉雞的做法。
主料: 全雞一只 ?干茶樹菇50克 ?
輔料: 白糖一點(diǎn)點(diǎn) 醬油 ?花椒 八角 ?蔥一棵 ?姜一塊 ?
茶樹菇燉雞的做法一：
1. 將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒。
2. 雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。
3. 鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。
4. 放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水。
5. 湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹菇燉雞的做法二:
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.雞肉焯水，茶樹菇摘洗干凈。
3.所有材料一起放入高壓鍋中。
4.按下煲湯鍵。
5.半小時(shí)左右湯就好了。
6.最后再放少許鹽調(diào)味即可。
根據(jù)上面的步驟做出茶樹菇燉雞這道才輕而易舉。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，且味道醇美，做給家人，做給自己都是很好的選擇。另外家中如果孕婦病人也可以做給他們吃，大家都來嘗試一下啊。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹茶樹菇炒飯的方法！
2.1蓋鍋蓋，燜煮至茶樹菇斷生。
3.2將茶樹菇浸泡30分鐘，洗凈，剪去頭，切粒，將湖南臘肉洗凈，切粒，放入煮鍋中，倒入適量的清水，煮5分鐘，撈起，待用，熱油鍋，倒入臘肉爆香，放入茶樹菇粒，炒勻，倒入一點(diǎn)清水。
4.1倒入適量的生抽。
5.2揭蓋，放入米飯，炒勻。
6.倒入適量的魚露。
7.放入蔥粒，炒勻，既可關(guān)火。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完茶樹菇炒飯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
茶樹菇是屬于菇類的一種，這個(gè)茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的，而茶樹菇吃法和做法也有很多種，經(jīng)常有人會(huì)選擇茶樹菇來作為涼拌的美食，茶樹菇的做法其實(shí)是很大眾化的，很多家庭自己都會(huì)制作這樣的美食，很多白領(lǐng)都喜歡這樣的美食，方便簡(jiǎn)單還特別的快捷，工作繁忙的情況下就只有吃些簡(jiǎn)單，但是有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么這個(gè)涼拌茶樹菇的做法有哪些?
做法一
1. 干茶樹菇煮一下
2. 加上拌飯醬和各種調(diào)料就好了。
3. 這是調(diào)好的
4. 順便熬了一點(diǎn)雞蛋面疙瘩湯。
做法二
涼拌菌菇的做法步驟1.茶樹菇泡軟;
涼拌菌菇的做法步驟2.泡好的茶樹菇洗凈煮水(這個(gè)水是可以喝的哦，不過味道很淡可能這個(gè)茶樹菇是包裝之前就洗過的);
步驟3.銀耳、黑木耳和黃花菜都泡開;
步驟4.燒一鍋水;
步驟5.把泡好的銀耳、黑木耳和黃花菜擇好根部洗凈;
步驟6.把5中的東東在水開以后放進(jìn)去焯熟;
步驟7.焯好的東東和茶樹菇放在一起;
步驟8.加少許醬油;
步驟9.加一點(diǎn)點(diǎn)醋
步驟10.加適量香油;
步驟11.最后加糖，按照自己的口味調(diào);
步驟12.拌勻即可;
步驟13.美味的涼拌菌菇就做好嘍!
茶樹菇的功效和營(yíng)養(yǎng)
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等
營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，
是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免
疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
現(xiàn)在大家該知道了這個(gè)茶樹菇用來涼拌的做法了吧，涼拌茶樹菇是不是很簡(jiǎn)單呢，而同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于這個(gè)涼拌茶樹菇的一些功效和作用，讓我們知道了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的美食對(duì)于白領(lǐng)來說，簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，快捷，但是對(duì)身體好，所以說才會(huì)頻繁的選擇這類的食物。
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