靈芝骨頭湯放什么配料
養(yǎng)生湯的配料有什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“靈芝骨頭湯放什么配料”，相信能對大家有所幫助。
靈芝是比較名貴的中草藥材，利用靈芝來制作藥膳，其實也是非常普遍的做法，這樣對人體來說吸收也是可以的，并且靈芝骨頭湯的話味道也是非常不錯的，既能品嘗到美味，又可以對身體進行滋補和調(diào)養(yǎng)。制作靈芝骨頭湯的時候，一定要注意好制作的方式，避免抵消了靈芝的作用和功效。
靈芝骨頭湯做法：
1.將骨頭洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。
2.將靈芝、紅棗和蜜棗浸泡一會，清洗干凈，備用。
3.鍋里加水，隨冷水放入骨頭。
4.加入靈芝、紅棗和蜜棗，大火煲5分鐘。
5.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
6.瞧!很簡單吧。
7.美味的靈芝湯就做好啦。
小貼士
1、豬骨頭要焯水，將血水清洗干凈再煲湯，這樣做出來的湯就不會有肉臊味。
2、這道湯大約煲2小時左右，掌握好火候，食材的營養(yǎng)就會留在湯里，增加食療效果。
靈芝排骨湯做法：
第一步：將靈芝洗凈掰成塊狀，排骨洗凈，用水先焯一遍，去去腥氣。
第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內(nèi)，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝藥性。
第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時后關(guān)火就可以了
功效：本食療湯能滋補肺氣，提高免疫力，減少外感，對于體質(zhì)弱易感冒或易咳嗽者尤為適宜。
如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復(fù)二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會苦，還會有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會更強一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。
注意的是如果女性來了月經(jīng)最好等月經(jīng)走后再喝，因為靈芝有增強細胞攜氧含量、增強新陳代謝和血液流速的作用。如果是好的靈芝產(chǎn)品，吃下去90分鐘后，可以通過微循環(huán)檢測儀檢測出來，血液微循環(huán)會流暢和加速很多。所以防止量大，等過后再吃為好。
Ys630.com相關(guān)知識
靈芝能夠解毒保肝等很多的功效，而骨頭或者是排骨的營養(yǎng)也是很多的，兩者的價值也常常在飯桌上體現(xiàn)了出來，特別是排骨或者是骨頭等所需的花費較低的兩種食材，更是常常出沒。那么兩者在一起價值也是不言而喻的，下面就來介紹靈芝骨頭湯和靈芝排骨湯的具體做法。
靈芝骨頭湯做法：
1.將骨頭洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。
2.將靈芝、紅棗和蜜棗浸泡一會，清洗干凈，備用。
3.鍋里加水，隨冷水放入骨頭。
4.加入靈芝、紅棗和蜜棗，大火煲5分鐘。
5.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
6.瞧！很簡單吧。
7.美味的靈芝湯就做好啦。
小貼士
1、豬骨頭要焯水，將血水清洗干凈再煲湯，這樣做出來的湯就不會有肉臊味。
2、這道湯大約煲2小時左右，掌握好火候，食材的營養(yǎng)就會留在湯里，增加食療效果。
靈芝排骨湯做法：
第一步：將靈芝洗凈掰成塊狀，排骨洗凈，用水先焯一遍，去去腥氣。
第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內(nèi)，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝藥性。
第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時后關(guān)火就可以了
功效：本食療湯能滋補肺氣，提高免疫力，減少外感，對于體質(zhì)弱易感冒或易咳嗽者尤為適宜。
如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復(fù)二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會苦，還會有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會更強一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。
注意的是如果女性來了月經(jīng)最好等月經(jīng)走后再喝，因為靈芝有增強細胞攜氧含量、增強新陳代謝和血液流速的作用。如果是好的靈芝產(chǎn)品，吃下去90分鐘后，可以通過微循環(huán)檢測儀檢測出來，血液微循環(huán)會流暢和加速很多。所以防止量大，等過后再吃為好。
以上就是關(guān)于靈芝排骨湯和靈芝骨頭湯的做法，是不是非常簡單呢。不管是靈芝骨頭湯還是靈芝排骨湯，其都能促進血液的循環(huán)，降低血糖等多種功效，為了家人的健康，是很值得推薦的。并且兩種湯的味道也很好，所需的材料也很常見，趕緊動手來做一做這么棒的補品吧。
我們都知道骨頭湯的營養(yǎng)價值是特別高的，很多麻辣燙都是用骨湯煮的，其實大和骨頭湯還可以用來增加人體的鈣元素補充人的骨骼，很多骨骼發(fā)生疾病的人都會喝一些骨頭湯，但是骨頭湯如果做不好會喝起來特別油膩，那么煲骨頭湯放什么材料最好呢?下面小編來給大家介紹
奶白色的骨頭湯，清甜細膩的蘿卜排骨湯，油而不膩甘甜的湯，以上這些，我通通都煲不出來，我煲的湯只有一個味道，咸!看著朋友圈里曬的湯水圖片，我只能捧著手機默默羨慕，我也喜歡喝湯的呀!
雖然我煲的湯不好喝，但我有一顆不服輸?shù)男难?。直到不久前，偶爾間的嘗試，我竟然煲出來奶白色的骨頭湯，奶白色的!一瞬間打開了新世界的大門，經(jīng)過反思總結(jié)，我觸摸到了煲出奶白色骨頭湯的關(guān)鍵點。
1、骨頭的選擇很重要，奶白色的湯是脂肪的乳化現(xiàn)象，因此要選脂肪含量多的骨頭，比如豬棒骨。
2、火候的掌握，要保持大火燒開的狀態(tài)，不要讓脂肪凝結(jié)。
只要掌握了以上兩點就能煲出奶白色的骨頭湯。
食材：農(nóng)畉棒骨300克、粉蓮藕200克、鹽適量。
1、準(zhǔn)備食材
2、農(nóng)畉棒骨冷水下鍋，大火燒開焯去血水。
3、焯水后的棒骨撈出，沖洗白沫。
4、粉蓮藕削皮，清洗干凈后，切成小塊。
5、姜去皮，洗凈后切成薄片，用姜的目的是去腥，2-3片就好，不用放太多。
6、將姜片、藕塊、棒骨一起放入鍋中，加入適量的清水。
7、大火燒開轉(zhuǎn)中火，保持湯一直翻滾的狀態(tài)，煲兩小時。持續(xù)保持高溫可以讓脂肪產(chǎn)生乳化現(xiàn)象。
8、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。
9、口感細膩的奶白色骨頭湯就煲好了，超好喝的。
農(nóng)畉小貼士：不過要注意的是，這些奶白色的骨頭湯里含有大量的脂肪，不能多喝哦。
其實現(xiàn)在在家里面，很多人都會選擇煲骨頭湯，因為骨頭湯可以更好的補充身體的一些營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對那些身體相對來講比較虛弱的人來講，煲骨頭湯對健康是非常有利的，但是煲骨頭湯需要放哪些調(diào)料，有些人都不了解，所以下面就為大家具體介紹，牛骨頭湯應(yīng)該放什么調(diào)料比較好。
煲牛骨頭湯該放什么材料？
1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時左右后撈出；
2. 再放入滾水里完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；
4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片； ? ? ?
7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
其實煲這著些營養(yǎng)湯，材料以及配料的使用是非常重要的，這樣就可以更好的調(diào)節(jié)味道，不僅能夠讓你享受美味的體驗，同時也可以更好的，為我們的身體健康補充所需要的營養(yǎng)，所以說有時間的話，在家自己動手煲骨頭湯當(dāng)然是非常好的。
孕婦在懷孕期間是應(yīng)該要多吃一些骨頭湯的，因為骨頭湯含有比較多的鈣元素，對于促進胎兒的骨骼發(fā)育是有很大幫助的，而且骨頭湯的種類是比較多的，可以采用豬骨胡蘿卜湯以及南瓜排骨湯，這些骨頭湯的制作方法是比較簡單的，而且這些骨頭湯營養(yǎng)價值比較高，對于促進胎兒的發(fā)育是很好的。
孕婦豬骨湯放什么材料
白蘿卜燉排骨。白蘿卜有賽人參的美稱，其營養(yǎng)價值很高，有滋補潤心、通氣活血的功效。白蘿卜可以治療感冒、咳嗽等病癥。準(zhǔn)備好豬排、白蘿卜、姜片、蔥段、料酒、花椒、鹽等材料。
南瓜排骨湯。準(zhǔn)備南瓜、排骨、蒜、鹽等材料。將南瓜刮掉皮洗干凈，切成一大塊一大塊的。排骨洗去血水，洗干凈備用。在鍋里注入適量的清水，將所有的材料放入，燒開后轉(zhuǎn)小火，熬到所有的材料都變軟，加入適量的鹽，就可以了。
孕婦喝什么湯好
雞腳番茄湯：首先應(yīng)該準(zhǔn)備好新鮮雞腳，番茄，胡蘿卜，大白菜，黃豆芽，洋蔥，西芹圓椒。制作的時候首先把雞腳放入水中煮開，兩分鐘之后取出洗凈備用。將所有材料處理干凈然后切成小塊。接下來把鍋內(nèi)熱油，把所有的材料放入鍋中，加入適量水，煮到熟爛即可調(diào)味食用。
豬骨蘿卜湯：首先應(yīng)該準(zhǔn)備好豬脊骨，青蘿卜，胡蘿卜，蜜棗，陳皮，鹽，醬油。制作的時候把青、胡蘿卜洗凈然后去皮切角塊。陳皮浸開。豬骨使用熱水氽好。等到鍋內(nèi)的水沸時，放下準(zhǔn)備好的全部材料一起煮3小時以上。出鍋前加入鹽、生抽調(diào)味即成。
對于孕婦來說，飲食上的忌諱比較多，所以在給孕婦制作美食的時候要多多注意，一些寒涼刺激的食材和調(diào)料都要避免。40周的孕期說長不長說短不短，對于孕婦來說這段時間既辛苦又甜蜜，這是寶寶與媽媽最最接近的時刻，媽媽要管理好自己的飲食生活保護好寶寶才是。
在熬骨頭湯的時候，單純的只放生姜和蔥會非常的單調(diào)，而且會沒有味道，全都是油膩膩的，需要配一些食材才能讓它更加美好呵，而骨頭湯建議和蓮藕搭配，這是非常絕妙的組合，另外還可以和很多的蔬菜或食材搭配在一起。
蓮藕眉豆骨頭湯
材料
豬骨500克，蓮藕350克，眉豆100克，鹽適量
做法
1.豬骨飛水，沖洗干凈浮沫;眉豆洗干凈;蓮藕去皮切塊
2.把全部材料放進紫砂鍋的內(nèi)膽，加入涼水，材料和水的總量不超過紫砂鍋內(nèi)膽總?cè)萘康?0%
3.選擇“老火湯”，預(yù)約6個小時開始，煲3個小時(所有選擇3個小時，是因為紫砂鍋的內(nèi)膽比較厚，我第一次試用時是煲一鍋清水，大約要30分鐘才煮開，那么現(xiàn)在鍋里有這么多材料，估計要35~40分鐘才可以煮開，那實際煲湯的時間就2個小時左右，蓮藕是要煲時間比較長才會軟綿好吃的)
4.湯煲好以后，自動轉(zhuǎn)到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。煲過湯的蓮藕味道比較淡，那么我們把蓮藕撈起來，加上柱候醬炒炒，就是一道很下飯的菜咯
韓國骨頭湯
材料
材料：豬頸骨(pork neck bone)， 黃豆芽，洋蔥，大白菜，紫蘇葉10-15片(shiso or perilla
leaves)，紫蘇籽(perila seeds)，土豆，蔥，姜
調(diào)料：魚露，料酒，韓國辣椒粉(左邊紅蓋子的瓶子)，韓國辣椒醬(Gochujang 紅盒子)，韓國豆醬(Doenjang 黃盒子)。
做法
首先骨頭泡2，3個小時以后放入鍋內(nèi)。加水，姜和蔥。水開以后繼續(xù)煮5分鐘。骨頭用冷水洗干凈之后放回鍋中(水加到?jīng)]過骨頭。水千萬不能太多。燉出來的湯要稠稠的，有點粘才好)，加入姜5片，蔥一條。
為煮了一個小時以后。然后加入幾個去了籽的干辣椒，一大勺韓國豆醬和一個切好的洋蔥。
接著再煮2小時。在此期間可以準(zhǔn)備其他材料。紫蘇籽要磨碎。
醬：
一瓣大蒜(沒算過有多少瓣兒)切碎，一大勺韓國辣椒粉(加太多會苦)，少許料酒，魚露，一勺韓國辣醬(這個不要加太多，湯會變甜)。放一半紫蘇籽，另外一半作裝飾。紫蘇葉上錯場!其實要出鍋才放...
大白菜1/4，用開水燙過以后撕成長條，然后對切。豆芽直接放入。Gamjiatang中的Gamjia是土豆的意思。所以土豆是一定要放的。中等個子土豆刨皮，切一半。不要切得太小，否則大白菜還沒入味，土豆已經(jīng)找不到了。我用的是yukon
gold土豆。很容易軟。半小時就酥透了。大家根據(jù)不同土豆酌情處理吧~
再次做廣告： 鑄鐵鍋做出來的飯真好吃啊!
換個鍋會比較容易撈東西吧~ 這個時候可以調(diào)整味道。喜歡豆醬的多加點，喜歡魚露的多加點。全部加好了再放鹽。
最后放上紫蘇葉和剩下的紫蘇籽，大功就告成了。
豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種肉食，很多人追到豬身上的很多東西都可以拿，在平時生活中當(dāng)作一些食物來食用。豬骨頭就是一種很多人喜歡的東西，因為通過豬骨都可以熬制豬骨湯，可以補充人們身體的鈣元素，對于人們的身體健康來說有極好的效果，但是很多人為了吃豬骨湯更加的鮮美，庫房里面放一些調(diào)料，那放什么樣的調(diào)料會使豬骨頭湯更好喝呢?
豬骨頭中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是因為不好食用的原因，多數(shù)的情況會利用其來煮湯，這樣可以把其中的營養(yǎng)成分融入湯中，讓人更好的進行攝入。煮骨頭湯想要美味，其實不需要太多的配料進行點綴的，只要做好去腥的工作即可，適量的計入一些生姜或者紅棗就可以。
烹飪原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
烹飪步驟
第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步:將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第四步:撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50g左右。
第五步:從營養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第六步:燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
烹飪竅門
1，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
2，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。 對于老人小孩，骨頭湯不宜常喝。因為骨頭常常帶有肉，而殘留在骨頭上的肉含脂肪較高，所以熬出來的湯含脂肪量也高。本來喝骨頭湯是為了進補，但由于熬出了油，所以老人小孩少喝骨頭湯為宜。
很多人在煲湯的時候，都比較喜歡用豬骨頭來煲湯，因為豬骨頭可以和很多食材進行搭配，煲出來各種美味的湯，可以滿足很多人不同的口味，并且在一年四季的時候都可以喝到不同的豬骨頭湯。在煲豬骨頭湯的時候，要根據(jù)不同的食材，添加一些調(diào)料，在制作的過程中，有一些細節(jié)也是需要注意的。
1.泡骨頭
骨頭買回來，要用溫水洗凈，因為油脂在冷水里是洗不掉的。然后用水浸泡，清水會變紅，然后換水。換兩次差不多水的顏色就很淡了。
2.焯水清洗也有講究
很多人會說，焯水有什么講究，清洗更沒什么講究了。根據(jù)經(jīng)驗，肉類焯水可以熱水下鍋，但是骨頭類牛肉類，鴨子，內(nèi)臟等血腥比較重的都冷水下鍋，加幾片姜，幾粒花椒，一起煮開后清洗（溫?zé)崴逑矗?，直接加冷水，臟東西還是會附著在骨頭上洗不下來。
3.煮湯
骨頭湯加幾片姜，1個香蔥結(jié)，2茶匙白醋。相關(guān)精彩閱讀：骨頭湯這樣做更有營養(yǎng)
4.撇沫
湯一定要打乏，也就是徹底撇凈血沫，只要是葷湯，雞鴨魚肉，血沫撇干凈湯才干凈清澈。如果只是把食材丟進去不管了。湯里面的血沫還在湯里，湯的味道肯定比撇凈了血沫的差很多。
5.時間
有的人說骨頭湯一個半小時以后營養(yǎng)就損失了，這沒有科學(xué)依據(jù)。一般煲湯2-3小時，湯汁濃郁奶白。做底煮面或者撥面魚等，超級好吃。隨便丟點食材都能成就一碗美味。
值得說明的是：水要一次加足，撇沫的時候會撇去一部分水，大約1碗，然后煲湯的過程雖然要小火，但是也得微微沸騰，電磁爐900瓦。煤氣灶內(nèi)圈最大火。想要熬白骨頭湯，最好不要用紫砂鍋和電燉鍋。相關(guān)精彩閱讀：骨頭湯怎么熬制？推薦2種熬制方法
將骨頭湯熬白的技巧
1.注意想燙熬白，既要就要保持鍋內(nèi)高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。
2.不要擔(dān)心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。
3.熬湯時，千萬不要忘記而去做別的事情了。
4.熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時再加。
相信大家都聽過靈芝這種藥物吧，其實靈芝是一種極好的補藥，在看電視的時候，經(jīng)常一些古裝劇里，那些身體虛弱的富貴人家的公子就需要靈芝來調(diào)養(yǎng)身體，而對于一些重大的疾病靈芝也可以用來做藥引，而在我們這個現(xiàn)代，靈芝可以用來做補品煲湯喝，下面給大家介紹靈芝煲骨頭湯的做法
靈芝煲豬骨湯的簡介：
靈芝有增強身體機能素質(zhì)，提高抵抗力的作用，還對高血壓和糖尿病三高有不錯的療效，平時可以直接洗洗泡水喝也可以煲湯喝，是不錯的保健品呢，這次就用來煲湯把，跟豬骨一起，加入紅棗和枸杞，比較滋補的湯哦。
靈芝煲豬骨湯的食材：
主料：豬骨50g靈芝100g 輔料： 紅棗適量鹽適量枸杞子適量桂圓適量
靈芝煲豬骨湯的做法圖解步驟：
靈芝煲豬骨湯的做法步驟1
1.豬骨在熱水中焯燙一下。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟2
2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟3
3.適量靈芝洗凈入鍋中。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟4
4.加入適量枸杞和桂圓。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟5
5.加入適量紅棗。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟6
6.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個小時。
靈芝煲豬骨湯的做法步驟7
7.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
家常美食網(wǎng)小貼士：
鹽要最后放的。
靈芝不要放的太多，放多了會很酸，不好喝的。
骨頭湯最好是當(dāng)餐食用完比較新鮮美味，隔餐食用營養(yǎng)價值以及味道就沒有剛煲出來好喝 ，但是骨頭湯當(dāng)餐沒有喝完是可以先放起來保存的，而熬好的骨頭湯保存方法是冷卻后放進冰箱進行保鮮，等到骨頭湯凝固的時候，就可以將骨頭湯放進冷凍柜保存更長時間了，但是骨頭湯最好不要保存太久，盡快食用。
1 熬好的骨頭湯怎么保存
1、如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼后放入冰箱冷藏。
2、待骨頭湯凍凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分， 注入制冰格內(nèi)，使之凍結(jié)成塊。
3、最后將凍好的高湯塊保存在冷凍室即可。
小貼士：
1、最好少量多格分裝骨頭湯，隨用隨取，避免反復(fù)化凍冰凍影響湯品質(zhì)，加快湯的質(zhì)變速度。
2、化凍后的湯是有點水油分離的，味道和營養(yǎng)上都比不上現(xiàn)煮的，若有時間最好還是現(xiàn)做現(xiàn)用的好。
3、如果只保存一兩天，就直接把骨頭湯加蓋，放在冰箱冷藏格保存即可。
2 骨頭湯保存注意事項
1、如果是已經(jīng)吃過的骨頭湯，保存時一定要再次煮沸，以達到滅菌的效果。
2、在確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，最好盛適量入碗，加適量的鹽，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌，從而加速骨頭湯的變質(zhì)。
3、如果要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，這樣的做法可以保存一兩天。想要長期保存還是得冷凍。
4、如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器里，然后泡在涼水里，放在空氣流通的地方。
3 骨頭湯的做法
材料：筒子骨，水，蔥，姜，酒。
做法： 1、將骨頭洗凈，入開水中焯水5分鐘，煮出血水后，將骨頭取出，倒掉水。 2、將骨頭放入溫?zé)崴性俅沃鸶磧?，尤其是骨頭縫里的血沫雜質(zhì)要洗干凈。 3、將骨頭放在砂鍋中，加入開水，再加入蔥、姜、酒，用大火燒開。 2、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時即可。
小貼士： 1、砂鍋燉骨頭湯味道最好。 2、筒子骨燉骨頭湯效果最好，其次是排骨。 3、事先焯水可以讓湯的味道更好，不腥，顏色也更亮。 4、水要一次性加足，不要中途加冷水，如果非要加水也應(yīng)該加熱開水。
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