椒鹽土豆塊
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“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“椒鹽土豆塊”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆大家都不陌生，生活的任何地區(qū)的人都與它有過接觸。土豆又名馬鈴薯，含有大量的淀粉。土豆有很多的用途，可以用于做粉條，或者加工成淀粉，也有很廣泛的用途。土豆有降血壓，降血脂，潤腸通便的作用。它的營養(yǎng)還為它贏得了“地下人參”的美稱。下面給大家介紹椒鹽土豆的做法。
做法一：
1/8土豆2個，
2/8洗干凈切塊，
3/8高壓鍋加水，隔水放土豆塊，上汽以后，再壓3分鐘，就熟了，（具體看土豆塊大?。?/p>
不粘鍋放多一點油，放入蒸熟的土豆塊炸，
5/8炸成這樣的時候，倒出多余的油，
6/8加一點點生抽，撒適量的椒鹽，蔥花，就可以了
7/8可以當下酒菜，還可以當零食吃。
做法二：
步驟 1：土豆洗干凈，切成菱形（大小按照自己的喜歡，但是一定要帶皮哦，這樣最后炸出來更酥脆）
步驟 2：先把土豆塊煮一下，水里可以放適量的鹽，這樣更入味，土豆煮好后撈起來晾干水
步驟 3：鍋里放適量食用油，油燒熟后放入黃油，黃油化后再放入之前晾的土豆塊炸
步驟 4：炸至土豆表面酥脆（愛吃脆的可以炸久一點）撈起，撒上椒鹽即可（撒椒鹽時要一次行放太多，一點點的放，不夠再加都可以）
小貼士
1、土豆一點要帶皮，這樣更好吃
2、如果有迷迭香，在土豆炸的酥脆的時候可以加點進去，這樣會更香
土豆塊的做法：
做法
1、鍋中放入食鹽打上小火，再放入土豆塊翻炒均勻。
2、倒入水（水剛好漫過土豆塊），轉到大火，水燒干后加入番茄醬翻炒一遍。
3、再倒入水（剛好漫過土豆塊），水燒干后再次翻炒。
4、待土豆塊八分熟的時候，無需再加入水，將火調制小火一直翻炒。
5、待完全熟的時候，在鍋中的土豆塊上面撒上蔥末，翻炒一遍，倒入盤中即可享用。
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土豆是一種常見的食材，具有多種多樣的烹飪方法，其中椒鹽土豆不僅好吃入味，而且還可作為飯后小零食食用，是很多朋友喜歡吃的一道菜品，食材常見，方法也比較簡單，可以在家嘗試進行。接下來，就給大家詳細介紹椒鹽土豆的好吃的做法。
首先，選擇準備食材。可以直接選擇購買小土豆，不用去皮洗凈即可?；蛘邔⒋笸炼谷テは磧艉笄行K，放在水中浸泡，撈出后瀝干水分備用。接下來，把土豆放在鍋中蒸熟，不要蒸爛，大約5分鐘左右即可取出。若是選用小土豆將其壓扁。將大蒜剁成末，蔥和姜切末。
然后，在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蒸好的土豆煎制，直至兩面呈金黃狀，而且表面還應處于比較焦的狀態(tài)即可。此時，放入蒜末以及蔥末和姜末，大火翻炒后，換成小火。待鍋中的油較少是，在土豆上撒上椒鹽、五香粉，均勻攪拌翻炒后，即可裝盤盛出。
在烹飪的過程中，一定要注意控制好火候，根據(jù)土豆塊的實際大小決定炸制的時間，以及蒸制的時間，以免對整道菜的味道起到不利的影響。同時，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒炒制，或者是撒上辣椒末。記住在撒調料時應該趁熱撒，均勻攪拌。
以上就是關于椒鹽土豆的好吃做法，由于其油分比較大，再加上土豆含有豐富的淀粉，應該適量食用，以免會對人體腸胃帶來負擔。特別是針對減肥或者是人體脂肪和血糖含量高的朋友來講，盡量少吃。而且土豆吃多還會引起胃部不適。因此說，適量食用即可。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好椒鹽土豆絲
2.用擦絲器擦成細絲,如果你的刀工足夠好,就直接切細絲,切得越細越好
3.將土豆絲放清水中,換一遍水,洗去土豆絲表面的淀粉
4.一定要完全的控凈水分,然后放少許椒鹽先拌一下
5.放適量玉米淀粉,用筷子拌勻土豆絲,讓每根土豆絲表面都粘勻淀粉
6.鍋內放適量油,油溫六成熱的時候,放少許土豆絲
7.放入土豆絲以后,用筷子快速的劃散(土豆絲劃散以后,不能用筷子不停的攪拌,否則土豆絲會重新粘連在一起)
8.慢火炸制土豆絲成淺金黃色,撈出控油
9.炸好的土豆絲再撒少許椒鹽即可
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下椒鹽土豆絲
土豆是人們飯桌上的?？?，幾乎涼菜炒菜燉菜里都有土豆的一席之地，土豆是到哪哪行，光是土豆一樣就能弄出好多種花樣來，所以土豆在蔬菜界的地位是不可忽視的，就連小朋友們愛吃的薯片薯條都是土豆做的，那椒鹽土豆條是怎么做的，下面就是它的做法。
菜譜簡介
外脆里酥，鮮香可口。
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
調料：椒鹽20克，小麥面粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.將土豆洗凈，削去皮，再洗凈，切成5厘米長、1厘米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.將水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗內，加入面粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上面糊后放入炸至微黃色，撈出瀝油；
4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽后即可上桌供食。
貼士
1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊
2、土豆洗干凈。去皮不去皮都可以?？磦€人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮
3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒，會更有味些
5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。
可以從文中學到做椒鹽土豆條的做法，可以在以后得生活中多一個土豆的做法，這對愛吃土豆的人們是一件很高興的事情，照著上面給出的一步步的程序就可以做出美味的椒鹽土豆條了，你不想嘗嘗嗎？那就動手去做做吧。嘗嘗自己親手制作的吧。
目前，土豆在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業(yè)部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。今天教大家一道椒鹽小土豆，亦菜亦飯，口感與營養(yǎng)俱佳。
椒鹽小土豆
主料：小土豆
配料：細香蔥：2根海鹽：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2湯匙
作法：
1.將小土豆浸泡，刷洗干凈，放入保鮮袋中，將袋口系好，用牙簽在袋上扎兩小孔后放入微波爐中；
2.中高火“叮”6、7分鐘至熟，取出后用刀背逐一將小土豆壓扁；
3.將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小土豆排入鍋中煎制；
4.在土豆表面撒上粗粒海鹽、現(xiàn)磨椒碎，孜然粉，煎至金黃翻個面，同樣撒入調料，煎至兩面焦香；
5.將小蔥洗凈切粒，將香蔥粒撒入鍋中，轉大火兜炒至蔥粒出香即成。
制作這款椒鹽小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，帶皮的的土豆煎制起來特別的香；同時，因土豆屬淀粉含量高的食材，保留外皮帶皮煎制，土豆不易粘黏鍋壁。
土豆主糧化有三大好處
1.土豆好種植
范圍更廣、適應性更強、更容易管理。從南到北、從高到低、好地差地都能種，它耐貧瘠、耐干旱、耐鹽堿。它冬、春秋都可播種，種起來簡單，水肥農藥投入低，因此土豆節(jié)水節(jié)肥節(jié)地節(jié)藥；可以作為農業(yè)結構調整的主要替代作物；
2.土豆營養(yǎng)豐富
它含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
維C含量：1個土豆=10個蘋果，維A含量：1個土豆=2個胡蘿卜，鉀含量：1個土豆=4個香蕉，花青素含量：1個土豆=4個草莓（注：以一個3兩土豆為例）
同時，土豆熱量低，脂肪含量低，蛋白質品質高，有助于清理腸道、預防消化疾病，適應老百姓吃飽吃好的需求；
3.土豆助減肥
土豆淀粉有兩個特點：
熱量低，每單位含有的熱卡值僅僅是小麥、玉米的四分之三左右；
進入腸胃后消化速度相對較慢，是一個“緩釋”過程，因此耐饑，不容易發(fā)胖，對糖尿病病人來說多食土豆也有益處。
目前，土豆在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業(yè)部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。今天教大家一道椒鹽小土豆，亦菜亦飯，口感與營養(yǎng)俱佳。
椒鹽小土豆
主料：小土豆
配料：細香蔥：2根海鹽：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2湯匙
作法：
1.將小土豆浸泡，刷洗干凈，放入保鮮袋中，將袋口系好，用牙簽在袋上扎兩小孔后放入微波爐中；
2.中高火“?！?、7分鐘至熟，取出后用刀背逐一將小土豆壓扁；
3.將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小土豆排入鍋中煎制；
4.在土豆表面撒上粗粒海鹽、現(xiàn)磨椒碎，孜然粉，煎至金黃翻個面，同樣撒入調料，煎至兩面焦香；
5.將小蔥洗凈切粒，將香蔥粒撒入鍋中，轉大火兜炒至蔥粒出香即成。
制作這款椒鹽小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，帶皮的的土豆煎制起來特別的香；同時，因土豆屬淀粉含量高的食材，保留外皮帶皮煎制，土豆不易粘黏鍋壁。
土豆主糧化有三大好處
1.土豆好種植
范圍更廣、適應性更強、更容易管理。從南到北、從高到低、好地差地都能種，它耐貧瘠、耐干旱、耐鹽堿。它冬、春秋都可播種，種起來簡單，水肥農藥投入低，因此土豆節(jié)水節(jié)肥節(jié)地節(jié)藥；可以作為農業(yè)結構調整的主要替代作物；
2.土豆營養(yǎng)豐富
它含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
維C含量：1個土豆=10個蘋果，維A含量：1個土豆=2個胡蘿卜，鉀含量：1個土豆=4個香蕉，花青素含量：1個土豆=4個草莓（注：以一個3兩土豆為例）
同時，土豆熱量低，脂肪含量低，蛋白質品質高，有助于清理腸道、預防消化疾病，適應老百姓吃飽吃好的需求；
3.土豆助減肥
土豆淀粉有兩個特點：
熱量低，每單位含有的熱卡值僅僅是小麥、玉米的四分之三左右；
進入腸胃后消化速度相對較慢，是一個“緩釋”過程，因此耐饑，不容易發(fā)胖，對糖尿病病人來說多食土豆也有益處。
生活中常見的食物有很多，對一些食物選擇上，要先對食物進行了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，椒鹽土豆片是很常見的佳肴，對這樣佳肴選擇完全可以放心，它是以土豆為主，土豆對身體各方面有很好調整，因此常吃椒鹽土豆片是不錯選擇，那椒鹽土豆片的做法如何呢?
椒鹽土豆片的做法：
做法一：
材料：土豆2個，香菜少許，椒鹽粉適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量，鹽適量
做法
1.土豆洗凈，切塊，放入鍋中煮熟，煮到7分熟即可。然后撈出瀝水待用
2.起油鍋，放入少許油，待油熱后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續(xù)翻炒片刻后加入少許香菜即可出鍋!
做法二：
材料
材料：土豆 15個(中偏小)，500g左右、蒜(一個.蔥 2根、花椒 1小匙、鹽 1/2小匙。香菜二棵。味精，紅糖(少許)。醬油(著色用)
做法
1. 小土豆去皮洗凈，加水，大火煮開后轉中火煮15分鐘左右，至酥軟;
2.鍋里加10大匙油，放土豆餅，中小火煎至兩面金黃;(不煎壓扁會碎，煎后再壓成形好)
3. 用刀面把土豆輕輕拍扁，成土豆餅;(注意輕拍就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合)
4. 再放回鍋里中小火煎至兩面金黃;
5. (先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊)加蒜，和鹽，小火翻炒至變香，加紅糖，最后放蔥花，撒花椒粉拌勻。
6.裝盤后配上香菜.
注意事項：(1.不煎壓扁會碎，煎后再拍壓成形好，注意輕拍幾下就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合.2.先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊)
在對椒鹽土豆片的做法認識后，制作椒鹽土豆片的時候，可以根據(jù)以上步驟進行，但是要注意對椒鹽土豆片制作數(shù)量上，每次都是不能過多，這樣的食物現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，這樣吃的時候對身體才不會有影響，這點也是要注意的。
?吃過椒鹽土豆片的美食者肯定會對其余香久久難以忘懷，為了滿足自己的食欲，大家可以在家嘗試做一份酥香的椒鹽土豆片，這樣自己動手豐衣足食哦。椒鹽土豆片怎么做？是不是只有飯店里的廚師才能做出那種可口的美味呢。其實，每一位家庭主婦都可以做的，下面學習一下椒鹽土豆片的做法。
?相信人人都愛吃土豆特別是酥香的土豆片，我也不例外。雖喜歡吃土豆片但很少買外面賣的土豆片，主要是擔心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重復使用含有一定的有害物質，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黃土豆片，這樣可以避免浪費。
?椒鹽土豆片的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，然后切成0.3厘米厚的圓片。
2、切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或紙巾吸干水分。
3、把辣椒放入炒鍋里，用小火慢慢炒至微黃發(fā)出香味。
4、關火放入一些花椒，用余溫把花椒煸出香味。
5、把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
6、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
7、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
?做椒鹽土豆片，炒辣椒時要用小火，如果火溫太高可以關火，用余溫慢慢煸香，溫度低了再開小火加溫，反復幾次煸至辣椒焦黃，再用余溫煸香花椒。煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至發(fā)硬，再用小火慢慢煎至兩面金黃色。
?擔心發(fā)胖的女性朋友，椒鹽土豆片可以放心大膽地吃，它含的脂肪量低，是最合適的減肥食品。據(jù)說，吃土豆是很奇妙的，土豆可以使胖人變瘦，瘦人吃了變胖。自己嘗試做的椒鹽土豆片味道會傳統(tǒng)一些，而且使用的成本比較低，比飯店做的便宜很多。
土豆餅是很多常見的食物，這類食物含有的淀粉較高，吃土豆餅對提高身體能量有很好幫助，不過在晚上的時候對這樣食物需要減少選擇，否則很容易引發(fā)身體肥胖問題，那土豆餅在制作上也有很多方法，常見就是椒鹽土豆餅的做法，這樣制作土豆餅也是比較簡單，而且土豆餅味道也是很獨特。
椒鹽土豆餅的做法：
材料：土豆 15個(中偏小)，500g左右、蒜(一個.蔥 2根、花椒 1小匙、鹽 1/2小匙。香菜二棵。味精，紅糖(少許)。醬油(著色用)
做法
1. 小土豆去皮洗凈，加水，大火煮開后轉中火煮15分鐘左右，至酥軟;
2.鍋里加10大匙油，放土豆餅，中小火煎至兩面金黃;(不煎壓扁會碎，煎后再壓成形好)
3. 用刀面把土豆輕輕拍扁，成土豆餅;(注意輕拍就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合)
4. 再放回鍋里中小火煎至兩面金黃;
5. (先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊)加蒜，和鹽，小火翻炒至變香，加紅糖，最后放蔥花，撒花椒粉拌勻。
6.裝盤后配上香菜.
注意事項：(1.不煎壓扁會碎，煎后再拍壓成形好，注意輕拍幾下就可，不要用勁，震裂一點點是關鍵，過頭了會散，只能用濕手搓合.2.先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開，土豆餅此時放在周邊)
在對椒鹽土豆餅的做法了解后，在制作椒鹽土豆餅的時候，也需要注意，這樣的制作方法也需要掌握一些技巧，這樣制作后的土豆餅才會更加好吃，同時制作椒鹽土豆餅不能過多，土豆餅涼了后在吃，是很容易回生的，這點制作土豆餅的時候要注意。
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