怎樣拌餃子餡好吃呢？
什么是養(yǎng)生呢。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎樣拌餃子餡好吃呢？”，希望能為您提供更多的參考。
好吃莫過(guò)餃子，餃子可稱(chēng)中國(guó)有特色美食，春節(jié)的時(shí)候吃餃子意味著過(guò)年，吃餃子才有年味，餃子的做法很簡(jiǎn)單，做的時(shí)候重要的是餃子餡的配料，餃子餡的食材有很多，葷素搭配，海鮮類(lèi)也可以做成餃子餡，滿足不同營(yíng)養(yǎng)以及口味需求，怎樣拌餃子餡好吃呢？接下來(lái)我們來(lái)看看。
一.蔥姜末不能少
尤其是肉餡餃子，蔥末生姜末是絕對(duì)不能缺少的，如果缺少了蔥姜末，肉餡的那種獨(dú)特的腥氣就會(huì)出現(xiàn)。所以一定要先放入蔥姜末和肉餡調(diào)勻哦。
二.肉餡里適量加水
豬肉餡，特別是牛肉餡，在制作餃子或包子餡時(shí)一定要記得，適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個(gè)方向攪動(dòng)，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加太多水了，因?yàn)榘撞吮旧砭蜁?huì)有很多水分。
三.調(diào)味料放在肉餡里
有些人拌餃子餡時(shí)，喜歡把肉餡和菜末先合到一起，再加各類(lèi)調(diào)味品，這樣的餃子味道肯定會(huì)大大折扣。你要這樣做，先把肉餡放進(jìn)蔥姜末，再依次放進(jìn)肉餡里各類(lèi)調(diào)味料，攪拌均勻后，再放進(jìn)你想加入的菜。
四.肉餡里倒入一點(diǎn)食用油
有人說(shuō)，既然是肉餡餃子了，油水肯定會(huì)很多，何必再倒入食用油呢，會(huì)不會(huì)很膩??？不用擔(dān)心這一點(diǎn)，在肉餡里倒入一點(diǎn)（一小勺就好）食用油，這樣的餃子餡很滑又香，真的不膩哦
五.餃子餡里的菜不要太干
有些人在加入肉餡里的菜會(huì)擠壓得很干，這樣不好，這樣包出的餃子會(huì)很“干”的感覺(jué)，吃在嘴里的口感很不好，特別是是芹菜、小白菜、大辣椒之類(lèi)這樣的菜，就更不要擠壓得太干了。大白菜是個(gè)例外，因?yàn)榘撞死锖痔貏e高，不擠壓的話會(huì)變成“餃子餡湯”的。
六.調(diào)料不要太多
有人說(shuō)包餃子拌餃子餡好吃就要多方調(diào)料，這是錯(cuò)誤的行為。不管是做菜還是包餃子，講究的是原有材料散發(fā)出來(lái)的香味為主，調(diào)料只不過(guò)是起到增鮮的作用罷了，所以說(shuō)那些亂七八糟的調(diào)料不要放，食鹽、適當(dāng)味素、醬油就可以，這樣調(diào)出來(lái)的餃子餡，絕對(duì)鮮亮好吃。
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餃子是生活中比較常見(jiàn)的美味，餃子主要材料是面粉和各種各樣的填充餡料，把各種有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜放在一起，剁碎后調(diào)成餃子餡，這樣吃起來(lái)非常簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，老年人非常喜歡吃，是一種比較便捷的食物，在做餃子餡的時(shí)候可以放稍微的肉，因?yàn)轱溩永锩娣湃鈺?huì)變得更香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
餃子餡肉好吃的做法：
先要肉餡餡好吃，一定要有點(diǎn)肥。肥肉和瘦肉的比例約為1:4。如果街上有賣(mài)的，不要買(mǎi)，因?yàn)樗恍迈r，最好自己買(mǎi)新鮮肉，自己切，這樣肉的味道就不會(huì)油膩了。把肉餡切碎，放到一個(gè)干凈的大盆里，然后倒入適量的油。
然后把洋蔥和姜洗凈，切成蔥，再把姜放入鍋內(nèi)，加入適量的香料，使酒和芝麻油攪拌均勻，腌一段時(shí)間，使肉充分吸收調(diào)味料。然后洗青椒和蔬菜，把它們切成盆。（這一次不加鹽，鹽必須加到餃子里），然后在餃子中加入鹽和味精調(diào)味。這樣做的餃子又新鮮又香，不會(huì)很好吃。
【韭菜雞蛋餡】
食材
韭菜300克、雞蛋4克、鹽5克、香油10毫升、雞精5克、胡椒粉2克。
做法
1、首先我們來(lái)處理下韭菜，把韭菜洗凈，去掉根部，切碎裝盤(pán)備用。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中加入少許油，油溫5成熱了下入雞蛋，中火慢慢把雞蛋炒碎，裝碗中備用。
3、韭菜碗中加入香油10毫升，攪拌均勻，這樣可以防止韭菜變色和出水 很有效的。
4、香油攪拌均勻后，加入炒碎的雞蛋，雞蛋一定要放涼了再加入，要不容易把韭菜燙熟。
5、最后加入鹽5克、雞精5克、胡椒粉2克、加胡椒粉是為了去除雞蛋的腥味，攪拌均勻就可以包餃子了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。
6、這樣做出的餡料是不是很好??！
小貼士
1、雞蛋一定要等放涼了再放入韭菜中，這樣韭菜不會(huì)被燙熟。
黃瓜是很多人都想喜歡吃的食物，也是一種吃法很多的蔬菜。黃瓜既可以生吃，也可以涼拌，還可以直接炒。當(dāng)然，還有一種吃法估計(jì)很多人都是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，那就是黃瓜餡餃子。而在制作黃瓜餡餃子的時(shí)候，也有著一定的講究。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜餡餃子的制作方法。
一、黃瓜餃子餡的做法
原料：老黃瓜1200克，雞蛋1枚，豬肉餡100克，鮮蝦仁100克。
調(diào)味料：醬油、白糖、香醋、香油、蔥花、鹽適量。
做法步驟：
1、老黃瓜洗凈去皮，擦成絲，略剁幾刀，擠去部分水分待用。
2、鮮蝦仁洗凈后剁成粗粒，放入餡料盆中，加肉餡、雞蛋、香油和蔥花，用筷子朝一個(gè)方向攪拌到肉餡上勁。
3、加醬油、鹽、白糖和香醋，順著原來(lái)的方向繼續(xù)攪拌均勻，再倒入剁碎的老黃瓜拌勻即成水餃餡料。
4、搟好餃子皮，將餡料包成餃子下鍋煮熟就開(kāi)吃吧，餡兒又香又軟，保留了黃瓜的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
二、黃瓜餃子的制作技巧
1、將老黃瓜換成嫩黃瓜也同樣好吃，但嫩黃瓜一定要“細(xì)斬粗剁”，就是細(xì)細(xì)的切絲，再大略段幾刀就可以了。因?yàn)槟埸S瓜汁液豐富，如果大刀闊斧又切又剁，把黃瓜剁的稀爛，汁液香氣都流失了，黃瓜的口感就會(huì)發(fā)柴！
2、攪打肉餡之前要磕入雞蛋，淋入香油，然后再攪打，因?yàn)殡u蛋和香油能鎖住肉餡和蝦仁中的水分，讓肉餡和蝦仁的口感更嫩。
3、醬油和鹽等咸味調(diào)料要等到肉餡打好以后再放，因?yàn)橄涛兜恼{(diào)味料會(huì)讓肉餡和蝦仁發(fā)緊，口感變老。
4、煮好的餃子可以稍微放涼后再吃，這樣才能吃出香味。
三、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抗腫瘤的作用：黃瓜食物中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
抗衰老的作用：黃瓜食物中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
防酒精中毒的作用：黃瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖的作用：黃瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜食物代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
雖然現(xiàn)在餃子的種類(lèi)越來(lái)越多，比如有白菜餡，香菇餡，三鮮餡，但小編相信許多人都像小編一樣，吃餃子特別喜歡吃韭菜餡的餃子。尤其是自己家包的韭菜餡餃子，吃起來(lái)那叫一個(gè)美味。俗話說(shuō)吃餃子無(wú)非是吃餡，餡好吃餃子才會(huì)好吃。那么怎樣才能調(diào)出韭菜餃子餡呢?小編搜集了關(guān)于調(diào)韭菜餃子餡的方法，與大家分享。
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做法一：
材料：韭菜，牛肉
方法/步驟：
1、 韭菜洗凈，瀝干水分，牛肉洗凈，切末。
2、 將瀝干水分的韭菜切碎，把切成末的牛肉放進(jìn)去攪拌均勻。
3、 加入食用油、味精、雞精、花椒面、姜末、蔥末，腌制2——3分鐘。
4、 在最后放入鹽巴，最好是在包的時(shí)候放鹽。
做法二：
材料：韭菜，雞肉
方法/步驟：
1、 把面粉活成面團(tuán)，活的軟一些，讓它醒著。
2、 韭菜摘好，用水洗干凈。
3、 雞蛋磕在碗里攪拌好。
4、 油熱炒好了倒進(jìn)放在碗里晾一下。
5、 韭菜切得碎一些。粉條煮好剁碎。
6、 把雞蛋韭菜粉條拌好，鹽調(diào)味料都放好。
7、 就可以開(kāi)始包餃子了，水開(kāi)就可以下餃子了。
做法三：
材料：豬肉餡，韭菜
方法/步驟：
1、 準(zhǔn)備好所需的食材豬肉餡、蝦仁、韭菜。
2、 首先，將韭菜切碎，蝦仁剁小備用。豬肉買(mǎi)的是現(xiàn)成的五花肉餡，所以暫時(shí)不用處理。
3、 為了去腥提味，準(zhǔn)備一塊生姜。將生姜剁碎備用。
4、 將處理后的食材依次放入不銹鋼容器。為了使餃子餡不那么干又有粘勁，我們給餡里打一個(gè)雞蛋。
5、 現(xiàn)在加入調(diào)味品，鹽3勺、十三香2勺、再加點(diǎn)生抽提色。
6、 準(zhǔn)備好筷子開(kāi)始拌餡，調(diào)勻后，我們?cè)偌尤朦c(diǎn)香油進(jìn)行提味。
看了小編搜集的這些資料，大家想必對(duì)韭菜餃子餡的做法有個(gè)大概的了解了吧。多試著做幾次，你也可以做出美味可口的韭菜餃子餡的。至于韭菜搭配什么樣的肉，就看你喜歡吃什么肉了。大多數(shù)人都會(huì)選用豬肉或者牛肉來(lái)做，主要比較有勁道。
相信大家在生活中都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)好吃不過(guò)餃子，在北方，餃子是各個(gè)節(jié)日的必備的食物了，也是家常必備的美味食物了。我們吃餃子最為關(guān)鍵的就是餃子餡了，餃子餡的種類(lèi)是非常的多，那么，我們?cè)谏钪性趺粗谱黠溩羽W是會(huì)更加的美味好吃一些呢?我們?cè)趺粗谱黠溩幽?一起和看下。
怎樣制作餃子餡
1、豬肉餃子餡的制作方法
主料:肥瘦豬肉餡2斤、小香蔥一把、香油適量、色拉油適量、醬油適量。
做法:
1.1、先將小蔥洗干凈了，然后準(zhǔn)備好肉餡。
1.2、將小蔥切成碎段，然后剁一會(huì)，剁碎。
1.3、將剁好的蔥放入到肉餡里面，然后倒入色拉油、香油、醬油、鹽，然后就攪拌。
1.4、我們要攪拌時(shí)間長(zhǎng)一些，我們就是攪拌覺(jué)得手累了三次，就可以了。
1.5、然后就是準(zhǔn)備好包餃子了，包好了，捏實(shí)了。
2、香菇餃子餡的制作方法
原料:豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克。
調(diào)料:雞蛋一個(gè)、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。
做法:
2.1、將豬肉剁成肉末，放入少量的淀粉抓均勻了，然后放入適量的鹽、料酒、生抽、雞粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一個(gè)雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌，然后用保鮮膜密封了，腌制20分鐘左右。
2.2、將香菇洗干凈了，切成末，姜切成末，蔥切成花。
2.3、我們將香菇、蔥花、姜末都放入到肉里面進(jìn)行腌制，攪拌均勻了。
3、芹菜餃子餡的制作方法
主料:有芹菜1斤、豆腐皮1張(豆腐干也可)、胡蘿卜一個(gè)、姜一塊。
做法:
3.1、將芹菜的老梗和葉子都去掉了，然后在燒開(kāi)的鍋里面焯20多秒就是可以撈出來(lái)剁碎了。
3.2、將豆腐皮切碎了，在鍋里面加入1大湯匙花生油，放入一些花椒進(jìn)行爆香，撈出來(lái)，就是將切碎的豆腐皮加入，進(jìn)行翻炒，然后滴幾滴生抽，出鍋，備用。
3.3、將生姜切成末，備用。
3.4、我們將準(zhǔn)備好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入鹽、適量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉攪拌就可以了。
怎樣做餃子餡更好吃
1.調(diào)料放肉餡里
很多人在做餃子餡的時(shí)候，都是喜歡將菜末和肉末一起放入，然后攪拌，這樣雖然說(shuō)是省事了，但是味道是會(huì)有折扣的。我們是應(yīng)該先將蔥姜末放入肉餡進(jìn)行攪拌，然后放入各種調(diào)料，最后是加入菜攪拌均勻了。
2.適當(dāng)加清水
肉餡里面不要加入水，因?yàn)檫@樣是會(huì)使得餡和菜容易分離，而且吃起來(lái)的口感也是會(huì)不好的。我們攪拌肉餡的時(shí)候可以加入適量的清水，這樣是可以讓調(diào)料更充分的與肉餡相容。而且我們?cè)诩铀臅r(shí)候是要沿著四周輕輕的加水，然后同時(shí)用筷子朝一個(gè)方向進(jìn)行攪動(dòng)。而且水的多少也是可以根據(jù)菜的水分來(lái)決定。
3.肉餡加食用油
很多人都是不喜歡吃肥肉，所以就是會(huì)在肉餡里面加入全身瘦肉，其實(shí)餃子餡半肥半瘦才是最好的，我們也是可以在肉餡里面加入一些食用油，這樣可以起到潤(rùn)滑的作用，吃起來(lái)也是不會(huì)膩。在肉餡里面打入一個(gè)雞蛋，可以很好的增鮮，做出的餃子會(huì)更好吃，而且餡也是不會(huì)成為一整塊，也是不會(huì)出現(xiàn)散的狀況。
4.調(diào)料種類(lèi)不要太多
很多人在做餃子餡的時(shí)候，都是喜歡在里面放入各種調(diào)料，調(diào)料多了反而是不會(huì)起到增鮮的作用，在做不同的餃子的時(shí)候調(diào)料也是不一樣的，太多了反而是會(huì)不能夠保留食物的原因汁味。
我們?cè)谏钪惺秤蔑溩樱詈檬浅砸恍┧仞W的，這樣是會(huì)更加的健康營(yíng)養(yǎng)的，盡可能是遵循少放肉多放入蔬菜的原則。這樣是可以使得我們的身體更好的達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的平衡。以上就是為大家介紹的關(guān)于餃子餡的一些制作方法了，大家制作的時(shí)候也是要根據(jù)自己的口味了。
現(xiàn)在大家都比較喜歡吃餃子，餃子也葷素的和肉的一般餃子有兩種口味，不同的餡料調(diào)配的方法也不一樣，比如雞肉冬筍餡餃子在調(diào)理的時(shí)候最好是加上醬油的，這樣吃起來(lái)的時(shí)候口感才會(huì)好，還有就是魚(yú)肉韭菜餡兒餃子。
餃子餡主要分肉餡和素餡
買(mǎi)回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類(lèi)的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個(gè)方向攪拌均勻,后調(diào)節(jié)咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚(yú)肉韭黃餡
原料：去皮魚(yú)肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚(yú)肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚(yú)泥加高湯，打開(kāi)，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。
餃子是一種生活中常吃的食物，在國(guó)際范圍內(nèi)來(lái)說(shuō)，餃子是中國(guó)最具特色的美食。而且餃子的種類(lèi)是非常多的，除了日常生活中最常吃的睡覺(jué)之外，也包括一些蒸餃煎餃等等。而且里面的餃子餡不同，味道也是非常不同的。那么問(wèn)題來(lái)了，生活中哪種餃子餡才是最好吃的呢?
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚(yú)肉韭黃餡
原料：去皮魚(yú)肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚(yú)肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚(yú)泥加高湯，打開(kāi)，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。
香菜餃子餡
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。
3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。
冬季是人們吃餃子的最佳時(shí)節(jié)，因?yàn)轱溩拥奈兜栗r美，而且熱量充足，能夠讓人在寒冷的冬季中快速感覺(jué)暖和。餃子的種類(lèi)非常多，可以根據(jù)自己的口味和地域特色來(lái)選擇制作，例如，豬肉白菜餃子就是一種非常流行的美食，下面就來(lái)看看豬肉白菜餃子餡怎么調(diào)好吃呢？
豬肉白菜餃子餡的做法比較簡(jiǎn)單，可以按照以下的方法進(jìn)行：
1.豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。
2.肉末中加入10ml鹽。
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個(gè)方向攪拌。
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘。
7.擠去多余水分。
8.加入10ml麻油，拌勻。
9.與肉餡拌勻，如果感覺(jué)水分太大，繼續(xù)放入冰箱冷藏一會(huì)再用。
10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡。
11.捏成餃子。
12.依次包完全部餃子。可以整盤(pán)放入冰箱冷凍后再分袋裝好冷凍。
13.餃子做好，如果不是當(dāng)時(shí)吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍。
14.平底鍋抹一層薄油，排進(jìn)餃子，中火煎至餃子定型。
15.沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水（1湯匙生粉加10湯匙清水），沒(méi)過(guò)餃子一半。（或者是面粉水也可以）。
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開(kāi)蓋子，撒上芝麻，轉(zhuǎn)中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（如果不怕熱氣的話，煎得香脆點(diǎn)更好吃）。
很多人都喜歡吃餃子，現(xiàn)在餃子餡有很多的種類(lèi)，有的人喜歡吃素，就不會(huì)放肉，有的人喜歡吃肉，就不喜歡放素，有的人非常的喜歡吃驢肉餃子，飯館里也會(huì)有這樣的一道菜，不過(guò)價(jià)格還是有一點(diǎn)小貴，之所以好吃還是在于驢肉餃子餡的做法，那么驢肉餃子餡怎么做好吃呢?
材料：
1、洋蔥半個(gè)、土雞蛋一個(gè)
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
2、圓蔥也切成丁。
3、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4、打一個(gè)雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力順一個(gè)方向攪拌
7、放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8、倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最后要包 時(shí)候放入圓蔥丁
餃子餡好吃的秘訣：
1、拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤(pán)的肉餡。
2、要加入雞蛋、清水，這樣拌出來(lái)的餡很嫩。
3、拌餡的手法要順著一個(gè)方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調(diào)味料，攪拌到肉粘稠掛盆，這樣包出的餃子餡不散。
4、加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。
上面講述了驢肉餃子餡的做法，如果按照上面的原料進(jìn)行搭配的話，肯定能夠做出好吃的驢肉餃子餡來(lái)，而且動(dòng)手制作餃子餡能夠掌握一定的比例分配，有的人喜歡吃咸一點(diǎn)的就會(huì)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)節(jié)比例，所以驢肉餃子餡之所以很美味關(guān)鍵還是餃子餡。
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