土豆燒肉的最簡單做法是怎樣的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“土豆燒肉的最簡單做法是怎樣的？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
土豆是生活中再常見不過的食物了，土豆的價格也很便宜，所以平時很容易吃到，可能很多人會忽略土豆，其實土豆的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和淀粉，另外還有維生素、胡蘿卜素等等，微量元素的含量也很全面，而土豆的吃法非常多，土豆燒肉是一道家常菜，下面介紹幾種流行的做法。
第一、做法一
基本材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
制作過程：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產(chǎn)生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
第二、做法二
菜系：日本料理
原料：土豆50克、胡蘿卜50克、洋蔥30克、魔芋結(jié)30克、牛肉30克、木魚水250ML、淡口醬油15ML、荷蘭豆10克。
制作：
1、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成所需形狀，油鍋煸炒3分鐘。
2、放入木魚水、淡口、木魚精、魔芋糕、蘿卜、土豆煮到酥爛。
3、放入牛肉燙熟、裝盤。
4、荷蘭豆燙熟放上裝飾用。
第三、做法三
材料：
帶皮五花肋條肉250克，去皮土豆250克，香蔥2棵，生姜1小塊，注：可酌情配料，
調(diào)料：
熟花生油250克(實耗40克)，料酒1/2大匙，醬油3/2大匙，白糖1/2大匙，
做法：
1.將豬肉洗凈，切成方塊，
2.土豆洗凈切塊，
3.蔥洗凈切段，
4.姜洗凈拍松，
5.炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱，投入土豆，炸成金黃色后撈出瀝油，
6.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段、姜塊，煸出香味，投入肉塊，肉塊炒出油時，放入醬油、料酒，不斷翻炒，使其上色，
7.再加入少許水，用大火燒開，小火燜至近爛，投入土豆塊、白糖，再燒10分鐘，待土豆入味時，起鍋盛入碗中即可。
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在我們的日常飲食當中，如果只吃素菜也會對我們身體沒有太多好處，會直接導致我們身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，但是我們可以搭配一些肉類一起進行食用就很好，都有很高的營養(yǎng)價值，而且能夠有效的緩解肉類的油膩，其中土豆紅燒肉就是一個很好的選擇，而且營養(yǎng)價值豐富也是非常好的一道下飯菜，下面一起了解一下土豆紅燒肉的家常做法是怎樣的。
土豆紅燒肉的家常做法
工藝:燉
主料:帶皮五花肉(必須帶皮的), 土豆或芋頭,鵪鶉蛋
調(diào)料:蔥姜蒜少許，大料，糖，醋
烹飪方法
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜(一大塊)切成的姜片進去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之后肉不膩，而且酥軟)，大料四、五枚。
4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。
5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收干后起鍋。 做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃
做法一 折疊1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋(小心，別被油濺到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了)，控油盛入盤內(nèi)，然后把切好的蔥，姜，八角放入鍋內(nèi)炒出香味，然后把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內(nèi)再放入1升左右的開水(一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的)，放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了(自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋)，關(guān)火，放入香菜翻炒幾下，然后盛入盤內(nèi)。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了!
做法二
1、將五花肉洗凈切塊;
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖;
味香色美3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒;
4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);
5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉;
6、半小時后，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉;
7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否;
8、裝盤。
做法三
1.油
2.在油有五成熱時放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)
3.放入切好的肉塊翻炒至上色
4.放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續(xù)翻炒出香味
5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜(一定要加入熱水否則會影響口感)
小火慢燉三十分鐘
6.放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油
7.放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水
8.放料酒或白酒都可以
做法四 折疊1. 將五花肉洗凈，切大塊,放入涼水，大火煮開后撇去浮沫，煮5分鐘，洗凈后刮去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊;
2. 土豆切塊后放入水中，五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化;
3. 倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角(喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果);
4. 放入蔥段(蔥白部分)和姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊，此時可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時。(我個人認為這樣做肉塊口感更好);
5. .如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘，放入適量鹽調(diào)味，大火收汁。(收汁時不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉(zhuǎn)動，使每一塊肉都裹上料汁即可)。
上面就是對土豆紅燒肉的家常做法是怎樣的介紹，這樣在我們一日三餐中，就能夠使我們的食物得到很好的搭配，這樣吃起來又營養(yǎng)又不會覺得油膩，也是一個很好的選擇，土豆紅燒肉做起來也非常簡單，都是我們平時比較常見的家常菜。
叉燒肉是粵菜系里面非常有代表的一道菜，現(xiàn)在叉燒肉已經(jīng)全國各地都流行了，這是一道好吃又非常有營養(yǎng)的美食，這種肉吃起來非常嫩，很容易被人體消化，而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有人體所必需的脂肪酸，還可以為人體補充多種氨基酸，下面介紹這道菜的正宗做法。
第一、做法一
食材準備
材料：梅肉（前腿肉）2公斤。
配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜面醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。
制作步驟
1.梅肉切成大片條狀。
2.腌料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。
3.腌漬時拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻，在室溫下腌40分。
4.腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。
5.烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。
6.放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
第二、做法二
食材準備
豬肉、叉燒醬、生粉（少許）、糖（少許）、油
制作步驟
1、把豬肉切成大約1.5－2CM厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細
剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻；
3、然后用調(diào)羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB的豬肉配5湯匙左右的叉燒醬，反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果；
4、蒙上保鮮紙，放進冰箱里腌過夜（一般是下午調(diào)味，腌到第二天近中午才拿出來）；
5、燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉(zhuǎn)了顏色后立刻翻轉(zhuǎn)煎另一面，看到轉(zhuǎn)色了，就調(diào)回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也盡量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，美味的簡易叉燒就做好了！
第三、做法三
食材準備
主料：里脊肉500克，香蔥1棵，生姜1塊
調(diào)味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。
制作步驟
1、蔥、姜洗凈切末；肉洗凈切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌2小時；
2、將腌好的肉瀝干后，放入油鍋炸成棗紅色撈出；
3、鍋內(nèi)留少許油，再放入炸好的肉，加入腌制時的湯汁和半碗水，用小火燒半個小時左右，加入糖，改用大火，待汁濃時（約小半碗的汁），將肉盛入盤內(nèi)，晾涼后，切成薄片裝盤，將鍋里剩下的汁澆在肉上即可。
注意事項
插在豬腹內(nèi)燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉著燒的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
很多人都喜愛吃巧克力，巧克力的味道比較獨特，吃起來甜甜的讓人心情大好，巧克力蛋糕是很多人喜愛吃的一種糕點，下午茶的時候跟三五好友吃點巧克力蛋糕甜點，那簡直是一件再愜意不過的事情?？汕煽肆Φ案獾淖龇ú皇钦l都會做的，巧克力蛋糕的做法比較簡單，一學就會。最簡單巧克力蛋糕做法是怎樣的？
一.做法1
備料
低筋面粉 (50g)，可可粉 (50g)，雞蛋 3個，細砂糖 100g，牛奶 50ml。
步驟
1.雞蛋放進打蛋盆里，低筋面粉和可可粉混合。
2.雞蛋液用打蛋器打至粗泡，分5~6次加入細砂糖。
3.攪打至濕性發(fā)泡，蛋糊滴落后不會立即消失。
4.牛奶慢慢加入攪拌勻。
5.低筋面粉和可可粉混合過篩，分2次加入，拌勻。
6.拌勻的面糊倒進模具里，表面抹平。
7.放進預熱到175度的烤箱，烤30分鐘。
8.出爐后，脫模放至網(wǎng)架上曬涼，即可。
注意事項
依自家烤箱溫度去做調(diào)整。喜歡吃甜一點的，可自行增加砂糖的份量。
二.做法2
備料
白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。
三.巧克力蛋糕派的熱量和減肥功效
1、將蛋糕配料里的黃油和巧克力切成小塊，放入碗里。
2、隔水加熱并不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態(tài)。
3、加入糖、朗姆酒、牛奶、雞蛋，攪拌均勻。
4、低筋面粉、泡打粉、可可粉混合過篩入液體混合物里。
5、用打蛋器直接攪拌均勻，成為蛋糕面糊。
6、用勺子將面糊盛入蛋糕模具，七成滿。將模具放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到蛋糕完全膨脹起來。蛋糕出爐后冷卻脫模備用。
7、制作巧克力覆面。將黑巧克力和黃油切小塊放入碗里，隔水加熱或用微波爐加熱并攪拌直到溶化成液態(tài)8、將冷卻后的蛋糕在巧克力液里滾一圈，使蛋糕外層均勻沾上巧克力液，將蛋糕放在盤子里，冷藏一會直到表面的巧克力液凝固即可。
黑芝麻是一種對人體有很多好處的食物，黑芝麻對頭發(fā)好，可以補腎，還可以增強人體的抵抗力，黑芝麻片吃起來比較香酥可口，我們平時常見于黑芝麻片是購買的，其實黑芝麻片在家自己做也比較簡單，自己做會刺激干凈衛(wèi)生，吃起來也比較放心，最簡單芝麻片做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.最簡單芝麻片做法是怎樣的？
食材：黑芝麻、白砂糖。
做法
1、先把我們的食材準備一下，然后準備好不粘鍋，先開中火，放入我們準備好的黑芝麻進去翻炒，炒熟出香味為止盛出來放在一邊備用；
2、另起一鍋，開小火，倒入我們準備好的白砂糖進去翻炒，慢慢的熬糖，直至糖完全融化成糖水的時候把炒好的黑芝麻放進去翻炒均勻，讓糖完全裹住黑芝麻看不到水為止；
3、準備一張油紙，然后把把我們炒好的芝麻糖快速的倒上去，然后用搟杖搟成一個大薄片，盡量搟的薄一點，最后用刀把薄片切成我們喜歡的大小放涼以后我們的黑芝麻片就做好了。
二.芝麻功效
1.補血作用
黑芝麻中富含鐵質(zhì)，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血，有補血益氣等作用。
2.美容養(yǎng)顏
黑芝麻中豐富的維生素E具有很強的抗氧化性，能減少自由基的產(chǎn)生，清除老化的代謝產(chǎn)物。因此吃黑芝麻能潤澤皮膚。
3.養(yǎng)發(fā)護發(fā)
黑芝麻能有效促進頭發(fā)中黑色素的合成，使白發(fā)恢復黑色色澤，同時黑芝麻具有補腎功效，能緩解腎虛導致的脫發(fā)問題，減輕脫發(fā)癥狀。
4.改善記憶力
黑芝麻不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸等）含量豐富，能促進大腦發(fā)育，提高智力、記憶力，特別適合經(jīng)常用腦人群。
5.補鈣作用
黑芝麻的含鈣量達0.8克/100克，遠高于牛奶和雞蛋，因此吃黑芝麻具有很好的補鈣作用，可以促進骨骼發(fā)育和預防骨質(zhì)疏松等問題。
6.提高免疫力
黑芝麻中氨基酸、維生素和礦物質(zhì)特別豐富，這些營養(yǎng)素能促進身體代謝，提高身體免疫力。
7.防止便秘
黑芝麻皮較粗糙，纖維素含量豐富，食用黑芝麻能促進排便，對防止便秘具有積極作用。
8.降糖降膽固醇
黑芝麻能調(diào)節(jié)肝糖原和肌糖原水平，降低血糖濃度；黑芝麻富含不飽和脂肪酸有利于降低血液中膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化。
三.禁忌人群
脾虛便溏或遺精滑泄者。
紫薯也被我們叫做是黒薯，紫薯不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，紫薯具有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯有預防癌癥和促進消化的好處，常吃紫薯還可以起到減肥瘦身的效用呢，下文我們介紹一下紫薯的最簡單做法。
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但美味而且還能起到很好的食療功效，紫薯有預防癌癥和提高免疫力等效用，紫薯做法多樣，上文為我們詳細介紹了紫薯最簡單的做法是怎樣的。
牛奶布丁是我們常見的一種美食，牛奶布丁不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，牛奶布丁里面含有豐富的營養(yǎng)，牛奶布丁含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃牛奶布丁可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等好處，下文我們給大家介紹一下最簡單牛奶布丁的做法是怎樣的。
1.牛奶中加入細砂糖拌勻
2.煮之溫熱后，倒入碗中放涼
3.雞蛋打散
4.將淡奶油倒入蛋液中
5.輕輕拌勻
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
7.輕輕拌勻，用過濾網(wǎng)過濾至順滑無泡沫
8.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具
9.烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛奶布丁，我們知道牛奶布丁不但好看而且還非常好吃，常吃牛奶布丁可以起到保健美容等好處，上文為我們詳細介紹了最簡單牛奶布丁的做法是怎樣的。
相信大家對于酸奶布丁肯定是不會陌生的吧，酸奶布丁是我們常見的一種布丁，酸奶布丁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酸奶布丁可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，酸奶布丁有提高人體免疫力和促進消化等效用，酸奶布丁的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下最簡單酸奶布丁的做法是怎樣的。
1. 把魚膠和清水混和。
2. 基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
4. 溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。
5. 因為酸奶不可以加熱，所以布丁要調(diào)味的任務就寄托在魚膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。
7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚膠混合。
9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的美食，那就是布丁了，我們知道布丁的類型有很多種，其中最為經(jīng)典的一種就是酸奶布丁了，上文為我們詳細介紹了最簡單酸奶布丁的做法是怎樣的。
小朋友們都非常喜歡吃可樂雞翅，可樂雞翅不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，那么可樂雞翅的做法是不是很復雜呢?其實可樂雞翅的做法一點都不復雜，我們自己也可以在家里面自制出可樂雞翅來，但是想要做出美味好看的可樂雞翅，我們還是要嚴格按照下文的教程來做，一起看看下文的詳細介紹。
1.準備好原材料
2.雞翅兩面都斜著切兩道口
3.鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝干水分
4.生姜切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花
5.鍋里加入少許油，放入生姜、大蔥、八角炒香
6.加入雞翅兩面煎黃
7.加入適量鹽、少許生抽翻均勻
8.加入可樂煮直到煮粘稠
9.出鍋裝盤，撒上蔥花
烹飪技巧
1、買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈;
2、煎的時候雞翅盡量瀝干水分。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的食物，那就是可樂雞翅了，我們知道可樂雞翅不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，可樂雞翅的做法簡單，上文為我們詳細介紹了可樂雞翅的做法最簡單的做法是怎樣的。
很多人都喜歡吃紅燒肉，但是會做的人不一定很多，也不是每個人都會把紅燒肉做的好吃又簡單的，相信家里的孩子還是成年人都會喜歡好吃的紅燒肉，但是家里的主婦不一定會做好吃簡單的紅燒肉。每個人做紅燒肉的方法都是不一樣的，但是基本大致會有相同點的。下面我們可以來學習一下，好吃又簡單的紅燒肉的做法。
1、先把五花肉切麻將大小塊放入水中加料酒、姜泡十五分鐘.
2、把肉拿出洗洗后放入小鍋內(nèi)加水蓋過肉面，最好比肉面高出一點點就好。加入料灑和醋大火煮開，撈出血沫后轉(zhuǎn)中火煮一個鐘。
3、將煮好的五花肉磚轉(zhuǎn)至另一鍋加老抽和少許鹽，最好試一下味（不然就象我煮的偏咸了點）再煮二十分鐘，最后放入冰糖，最好也試一下味，免得偏甜或不夠甜（我的就是不夠甜）因為冰糖溶化得慢又很快會收汁所以一定要掌握好時間，最后大火炒勻收汁確保每塊都能上色.
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、裝盤出鍋。
以上就是紅燒肉的最簡單的做法大全，喜歡吃紅燒肉的朋友可以簡單的學著做一下，因為這是最簡單的紅燒肉的做法，大家都可以花費很短的時間，作出大家喜歡吃的紅燒肉，真的是不容易的一件事，所以很多喜歡吃紅燒肉的朋友真的可以把這些簡單的做法收藏，這樣想吃的時候就可以找出來看看做一下。
紅燒肉營養(yǎng)美味醇香，吃一口回味無限，很多人都愛吃紅燒肉，紅燒肉是用五花肉做成的，紅燒肉做法比較簡單，吃了紅燒肉后不要喝茶，肉不能跟牛奶同吃，牛奶里含有豐富的鈣，而肉里含磷，這兩種營養(yǎng)元素無法同時吸收，最簡單的紅燒肉燜土豆怎么做？接下來我們了解下。
一.食材
五花肉 (一塊)，土豆 (一個)，生姜 三片，山楂干 三個，冰糖 適量。
二.步驟
1.三層五花解凍后，切成塊；土豆去皮冼凈，滾刀切塊；姜切成絲、山楂干洗凈備用；
2.炒鍋洗凈后燒干水份，先調(diào)入少許油潤鍋，使炒鍋內(nèi)壁都掛油，然后再倒入少許調(diào)和油，將五花肉平鋪在鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中小火將五花肉四面煎黃、煎出油，調(diào)入一勺料酒，翻炒；
3.加入姜絲，當姜絲邊起焦時，調(diào)入少許老抽，陳醋、冰糖，烹香五花肉同時給其上色；
4.土豆加入鍋中，同五花肉一起翻炒，當土豆浸油，且表面邊角起焦時，倒入開水，以剛好沒過土豆為宜，同時將兩三片山楂干加入，蓋鍋蓋燜煮；
5.土豆用筷子很容易插透即可按家人口味調(diào)入少許鹽，翻炒片刻，再淋幾滴陳醋即可出鍋。
三.注意事項
煎五花一定要調(diào)低火量，小火慢煎，才能保證表面煎黃且油出，這是五花肉口感好的前提；
土豆用油炒一下，能節(jié)省燜煮的時間；
一定要加入開水，且不要太多，以剛沒過土豆為宜；
加上山楂干，其實是自我安慰一下，因為這道菜畢竟一半是五花肉，熱量高滴咧，山楂能消脂助消化。
四.紅燒肉食用禁忌
(1)牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。只有當鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進吸收。
(2)適用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
土豆是家長里短的美食，土豆具有和胃調(diào)中，健脾開胃，益氣補血的功效，可以用上改變腸道系統(tǒng)，對胃潰瘍，慢性膽囊炎有著很好的療效，土豆除了做土豆絲，還可以把切好的土豆絲做土豆餅，土豆做土豆餅別有一番風味，外焦里嫩，軟軟糯糯，營養(yǎng)價值很高，同時也能滿足人體的多項元素吸收。
土豆絲餅
簡介 土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。被稱譽為“第二面包”和“植物之王”。
材料
土豆100克，雞蛋1個，胡蘿卜、肉少許，鹽、胡椒、蔥、味精、淀粉、五香粉、油適量。
做法
1、土豆、胡蘿卜、肉切絲，加入雞蛋拌勻。
2、放鹽、蔥花、胡椒粉、味精、五香粉和一勺半淀粉拌勻。
3、起鍋放少量油，鍋熱后迅速將土豆絲等鋪平。
4、煎至兩面焦黃即可。
黑椒土豆絲餅
材料
土豆，鹽，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成細絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底鍋（最好是不粘鍋），抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，盡量鋪得緊密點，稍壓實；中火煎至定型后轉(zhuǎn)小火煎，沿鍋邊淋點油
6.晃動煎鍋，土豆絲餅可以移動的時候翻面，拿一個比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部，一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面
7.沿鍋邊淋一點點油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上，吸掉多余油份
8.趁熱吃，更香脆哦
土豆絲餅
材料
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
做法
1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、準備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調(diào)均勻。
7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調(diào)味下。
8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。
肉絲面條在做的時候需要配些蔬菜，并不只是用肉就可以，配上蔬菜的口感會更好一些，營養(yǎng)價值也會相對來說更高一些，肉絲湯面條在做的時候比較簡單，準備好榨菜和肉絲，再加上少量自己喜歡吃的小青菜，面條里可以少放一些鹽，因為有榨菜，榨菜的味道本身就很咸。
豆芽肉絲湯
材料
豆芽半斤，肉絲50克，榨菜絲20克，鹽少許，雞精適量
做法
1.豆芽半斤，肉絲50克，榨菜絲20克
2.起油鍋，放入肉絲煸炒；
3.放入榨菜絲；
4.放入清水和豆芽菜，蓋上鍋蓋煮，起鍋前放入鹽和雞精即可。
青菜榨菜肉絲湯
材料
榨菜一包，肉絲一些，小青菜一小把，豆腐兩小塊
做法
步驟1：將肉絲放洗干凈，加點料酒，少許鹽，淀粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小塊。
步驟2：鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時，用勺子撇凈浮沫至湯清。
步驟3：將洗好的小青菜加進去，再加入味精、精鹽，湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。
步驟4：很簡單的一道湯吧，菜系家常風味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
豆腐生菜肉絲湯
材料
用料豆腐200克，生菜、肉絲各30克，植物油、紹酒、精鹽、味精、清湯、麻油、生粉各適量。
做法
1、豆腐洗凈切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。
2、炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調(diào)味，湯煮開后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效
利消化，減肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促進血液循環(huán)、消熱利尿、健胃生津等功效。
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