咖啡因攝入量多少適宜？
春季適宜養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《咖啡因攝入量多少適宜？》，希望能為您提供更多的參考。
對于從事腦力勞動的朋友來說，每天喝一些咖啡可以讓自己更加精神一些，不至于昏昏欲睡。眾所周知，咖啡當中的主要成分就是咖啡因，但有專家研究發(fā)現(xiàn)，人體攝入的咖啡量每天也要有一個標準，如果攝入量過多，是可能對身體造成副作用的。那么每天咖啡攝入量多少合適呢?
由于年齡、醫(yī)療背景和咖啡因耐受度因人而異，我們很難界定每個人的安全咖啡因攝入量。
但經(jīng)過嚴密的研究分析，科學家們發(fā)現(xiàn)了一種根據(jù)人體體重計算安全咖啡因攝入量的方法。
健康成年人的安全咖啡因攝入量
對于不患有任何疾病的成年人來講，其每天的安全咖啡因攝入量應在300-400毫克，即：
·5.2杯意式濃縮咖啡
·1杯星巴克大杯滴濾咖啡
·2.5罐16盎司Monster功能飲料
·5罐8盎司紅牛
·11罐12盎司可樂
據(jù)歐洲食品安全研究協(xié)會稱，成年人每天的安全咖啡因攝入量應為400毫克，每次攝入量不應超過200毫克。
根據(jù)世界人口平均體重，我們得出的結(jié)論是：成年人的安全咖啡因攝入量應以6毫克/公斤計算。
兒童安全咖啡因攝入量
由于兒童的大腦和身體仍處于發(fā)育期，咖啡因的攝入量應受到嚴格控制。
據(jù)蘇黎世兒童醫(yī)學院研究顯示，睡眠對于兒童大腦發(fā)育極為重要，由于咖啡因會影響睡眠，因此過量攝入咖啡因會直接影響兒童的腦部發(fā)育。
12歲以下兒童
專家建議， 12歲以下兒童盡量不要攝入咖啡因。雖然有醫(yī)生建議患有
ADHD(注意缺陷多動障礙)的兒童可以少量攝入咖啡因，但除此之外，普通的12歲以下兒童不應隨便攝入咖啡因。
但年齡超過4歲的兒童偶爾喝含咖啡因蘇打飲料或吃巧克力是完全沒有問題的，
在這個年齡段的兒童每天的安全咖啡因攝入量應為45毫克。但專家建議，家長們盡量不要讓孩子每天都攝入含咖啡因的食品或飲料。
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在我們的生活中大家每天所，吃到的食物可能都缺少不了一些調(diào)味品，鹽就是最注主要的一種。我們都知道身體是不可以缺點的那么嚴重含有一定量的碘對我們的身體健康也是有幫助的，量一定要掌握好深入的太多對大家的健康也是沒有好處的。今天小編就為你具體講一講我們在生活中食鹽應該攝入多少量對身體最好。
世界衛(wèi)生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少于6克。對于有輕度高血壓者，美國關于營養(yǎng)和人類需要委員會建議應控制在4克，這個標準對我國患有心腦血管病者也是適宜的。
那么每日食鹽的攝入量如何計算呢?下面介紹一個粗略估算的計算方法。
你買500克食鹽后，1己下購買食鹽的日期，當這500克食鹽吃完后，再記下日期，那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。另外還要注意一個問題，就是醬油也是我們膳食中的另一主要來源。所以在計算食鹽量時，也應加上通過醬油所攝入的食鹽量，計算方法同上。但要說明一點，醬油中食鹽含量為18%左右，你只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，便是你家中每人日均的食鹽量。
通過以上的介紹我想大家應該明白了，我們每天攝入的鹽量應該達到多少才對身體會起到好的作用，那么通過了解以后在以后的生活中我們也是上大家就一定要住注意。
很多人在平時都很喜歡喝奶茶，可是大家也會發(fā)現(xiàn)有些奶茶會帶有咖啡因，這種是加入咖啡后的奶茶，平時我們喝的珍珠奶茶，水果奶茶都是沒有加入咖啡因的，所以大家完全可以放心的食用，奶茶中不存在咖啡因，比較擔心的也可以自己在家里做奶茶。
珍珠奶茶
材料
黑糖30克水60克日本太白粉135克水1000克紅茶茶包4包紅砂糖40克奶精粉60克
做法
將黑糖+水拌勻至糖溶化。
拌入日本太白粉，攪拌至成團(外表看起來像泥漿，捏起來有固體狀)。
將面團搓圓。(可在手上沾取些許日本太白粉方便操作)
將搓好的珍珠放在鋪滿日本太白粉的盤子上備用。
將搓好的粉圓放在篩網(wǎng)上，篩去多余太白粉后，放入沸水中煮制粉圓浮起后，轉(zhuǎn)中火20分鐘，熄火蓋上鍋蓋再悶20分鐘，撈起煮好的粉圓，并沖冷開水放涼。
pS:若在面團中包入煮好的蜜紅豆則成包心粉圓，但煮的時間跟悶的時間則要加長約5~10分鐘。
將沖涼的粉圓放入容器中淋上蜂蜜并拌勻避免粉圓顆粒沾黏。
詳細信息
咖啡因：（Caffeine ）是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復蘇。但是，大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴重。
但由于藥物的耐受性而導致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。因此也被列入受國家管制的精神藥品范圍。濫用咖啡因通常也有吸食和注射兩種形式，其興奮刺激作用及毒副反應、癥狀、藥物依賴性與苯丙胺相近。中國巳破獲多起境內(nèi)外販毒分子互相勾結(jié)把咖啡因走私出境到“金三角”地區(qū)的案件。目前中國咖啡因的合法生產(chǎn)大于合法需求，流入非法渠道的情況較為嚴重。
糖分在攝入人體之后就會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而葡萄糖是參與人體新陳代謝合成蛋白質(zhì)的一個重要組成部分，所以人體每天都需要攝入一定的糖分。但是如果一個人每天攝入糖分過多的話，這些糖分又容易轉(zhuǎn)化成脂肪，從而引起肥胖問題，甚至還會導致糖尿病。對于正常人來說，每天糖分攝入含量的標準值是多少?
肥胖指數(shù)(BMI)在正常范圍內(nèi)(18.5-25未滿)的成年人，為預防疾病，每日白砂糖攝入量應當控制在每天6小勺(約25克)、總能量5%以下。
控制砂糖攝入預防肥胖與齲齒
WHO表示，出臺該糖類攝取量指導方針的根本目的在于“限制大人與孩子的糖類攝入量，減少肥胖與齲齒，進而減少公共衛(wèi)生問題”。
在此之前，相關指導方針(2002版)指出，每日糖類攝取量應不滿每日攝取總能量的10%，在新指導方針中，將該數(shù)據(jù)修改為不足每日攝取總能量的5%，以追求更好的效果。對于BMI指數(shù)正常的人來說，每日總能量5%以下的白砂糖數(shù)量約為6小勺(25克)。
作為限制對象的砂糖包括葡萄糖、果糖等單糖類物質(zhì)，蔗糖、麥芽糖等雙糖類物質(zhì)，另外，蜂蜜、糖漿、果汁、水果等也在限制范圍內(nèi)。
一罐碳酸飲料中含糖量大幅超標
但是，如果真要讓人們將一天的糖類限制在6小勺以下并非一件簡單的事情。糖類常以眼睛不可見的形式廣泛利用于食品加工中。據(jù)WHO表示，一小勺番茄醬中含糖4克，一罐碳酸飲料含40克(約10小勺糖)。
WHO指出，不加限制地攝入糖類可能造成肥胖和蟲牙等，肥胖與糖尿病、高血壓甚至心臟病、腦卒中等疾病緊密相關。想要維持健康和正常的體重，應當限制糖類攝入，保持人一天的能量收支平衡。
大家都知道咖啡因是一種毒品，是會讓人類上癮的一種毒品。其實，人們不知道的是紅茶里面也有咖啡因，但是紅茶里面咖啡因主要的來源是因為茶的發(fā)酵沉淀。那為什么喝茶不會感覺到沉迷呢，這主要是因為紅茶里面除了咖啡因還有抗氧化劑，這個很好的抵擋了咖啡因。
茶，除了咖啡因，還含有抗氧化劑。大多數(shù)人從電視、網(wǎng)路及產(chǎn)品廣告中得知抗氧化劑對我們的好處 - 讓我們?yōu)椴枞~加上一分吧（偷笑）。而茶葉中咖啡因持久正是因為抗氧化劑減緩了我們對咖啡因的吸收。這意味著茶葉逐漸讓我們清醒，之后緩慢下降咖啡因水平。咖啡的喚醒作用卻疾來疾走，偶爾還伴隨令人心跳過速的癥狀。
咖啡因其實對人體還有一定程度上的藥理功能，醫(yī)藥和食品價值非常大可觀，除此之外，可刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起大腦的興奮,可消除疲勞、緩解疼痛，提高人的工作效率, 加強了新陳代謝,并且促進血液的循環(huán), 更利于尿液排出,增強人體心臟和胃腸道方面的功能。
此外，還有解毒、抗氧化、抗衰老、減肥等功效。但不足的是若是大量的攝取, 就會導致心悸、高血壓、失眠以及引起孕婦的自然流產(chǎn)率等副作用。一般來說少量攝取咖啡因可以使你思路清晰、減輕疲勞、更加集中精力去工作，甚至于美容，而攝入過多，就會產(chǎn)生頭暈、心跳加速等副作用,從這點上來說喝茶更有益健康。
另外，不同發(fā)酵程度的茶，咖啡因含量也不盡相同。全發(fā)酵茶（紅茶、普洱）咖啡因含量 半發(fā)酵（烏龍、凍頂、鐵觀音 綠茶（龍井、碧螺春）。主要原因嗎，有這么幾點：
1）發(fā)酵改變?nèi)~的分子結(jié)構(gòu)，使咖啡因很容易滲入水中。
2）往往飲茶推薦：80度水溫短泡綠茶，以保護多酚類物質(zhì)；85-90度中高溫沖泡紅茶，以促進對心血管有益的內(nèi)黃酮類物質(zhì)溶出。同時咖啡因由于紅茶的高溫久泡，較綠茶而能更有時間及更容易的溶入水中。
3）茶葉采摘：新葉含較高濃度咖啡因，而老葉較少。
咖啡因主要是一種從咖啡豆所提取出來的物質(zhì)，咖啡之所以能夠發(fā)揮讓人提神醒腦的功效，其實完全是因為咖啡因這種物質(zhì)所發(fā)揮的功能。而對于想要減肥的人來說，任何一個可以減肥的方式他們都不會錯過，所以有的人說使用咖啡因可以讓人減肥，咖啡因這個物質(zhì)真的可以讓人體減肥嗎?
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
它是從茶葉、咖啡豆中提煉出來的一種生物堿。它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，增加人的警覺度，保持快速而清晰的思維。它是非常有效的減肥成分。
咖啡因可以命令脂肪酸濃度上升，使脂肪被肌肉吸收，并轉(zhuǎn)換為身體能量消耗掉。簡單地說：它能促進體內(nèi)積蓄已久的脂肪分解!
同時，具有刺激性的咖啡因可以加速新陳代謝，排出身體多余的水分和毒素。實驗發(fā)現(xiàn)，喝咖啡后僅幾分鐘，大腸的運動就開始加強(這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱)。而且，它還能提高其他減肥成分的效力!這一點可是它技高一籌的地方了!
小心!如果每天攝入超過400毫克(相當于3到4杯咖啡)的咖啡因，不但不會幫你減去更多的體重，反而有可能會帶來緊張、頭痛和失眠。準媽媽和生了病的女孩子們更要注意喲!
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復精力，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復蘇。
有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。
很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。
綠茶當中含有一定的咖啡因，這種咖啡因能夠起到提神醒腦的作用，所以說平時可以點綠茶能夠使頭腦更加的清楚，具有提高學習和工作效率的作用。綠茶里面的咖啡因的含量是比較少的，所以說每天喝一點綠茶，并不會對健康造成不良的影響，而且綠茶里面含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有一定的調(diào)養(yǎng)效果。
綠茶咖啡因含量
綠茶中含有咖啡因。但是因為含量較少，每天喝對人體也不會有壞處。
綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，如茶葉中的茶多酚、咖啡堿就保留了85%以上，葉綠素保留了5%左右，維生素、兒茶素、鞣酸的損失也較其它茶要少。
茶是另外一個咖啡因的重要來源。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。
綠茶的基本成分
1、咖啡堿
咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿，一般量為2～5%。每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右咖啡堿?？Х葔A是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有使人提神和保持耐力的作用。由于茶葉中的咖啡堿常和茶多酚成絡合狀態(tài)存在，所以它和游離態(tài)的咖啡喊在生理機能上有所不同。在對咖啡堿安全性評價的綜合報告中的結(jié)論是：在人正常的飲用劑量下，咖啡堿對人無致畸、致癌和致突變作用。
2、多酚類化合物(兒茶素)
可溶性的多酚類化合物，它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約占茶多酚總量的70%。兒茶素類中主要包括表兒茶素(簡稱EC)、表沒食子兒茶素(簡稱EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(簡稱ECG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(簡稱EGCG)。這是茶葉藥效的主要活性組份。業(yè)已證明，它們具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
3、維生素類
茶葉中含有豐富的維生素類。維生素B族的含量一般為茶葉干重的180ppm左右。菸酸(維生素B5)的含量是B族中含量最高的，約占B族中含量的一半，它可以預防癩皮病等皮膚病。
4、礦質(zhì)元素
茶葉中含有多種礦質(zhì)元素，如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等，這些礦質(zhì)元素中的大多對人體健康是有益的。綠茶中的氟素含量很高，平均為100—200ppm左右，遠高于其他植物，氟素對預防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯效果。臥龍綠茶中的硒素含量很高，硒對人體具有抗癌功效，它的缺乏會引起某些地方病，如克山病的發(fā)生等……。
5、氨基酸
茶葉中的氨基酸種類已報道有25種，其中茶氨酸的含量最高，占氨基閣總量的50%以上。眾所周知，氨基酸是人體必須的營養(yǎng)成分。有的氨基酸和人體健康有密切關系。如谷氨酸能降低血氨，治療肝昏迷。蛋氨酸能調(diào)整脂肪代謝等……。
6、其他
除了上述這些主要組份外，茶葉中還含有一些次要的活性組份;它們的含量雖然不高，但卻具有獨特的藥效。如茶葉中的脂多糖具有防輻射和增加白血球數(shù)量的功效。茶葉中幾種多糖的復合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效;茶葉在嫌氣條件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用
有的朋友身體肥胖，并且特別喜歡吃肥肉，這個時候為了減肥，就想要適當?shù)目刂埔幌伦约旱淖彀?，減少吃肉的量，這也就是通過控制食欲的方法來減肥。這種減肥方法是可行的，而且有很多人正是通過這種方式來減肥成功了。想要控制減少脂肪的攝入，就要積極了解過多攝入脂肪的害處，并且選擇脂肪的替代食物。下面來看如何控制食欲來減肥。
在健身界，似乎每個新手小白都聞“脂肪”變色，特別對于需要減脂的人來說，一提脂肪簡直就跟過街老鼠人人喊打一樣。很多人就會進入個誤區(qū)，一旦開始減脂了，那我就一點脂肪都不會碰。實際上，將健康脂肪納入你的食譜中會對你有莫大的好處。相比飽和脂肪，不飽和脂肪能有效抑制有害膽固醇（LDL），同時促進有益的膽固醇（HDL）。脂肪作為我們?nèi)蠛炅繝I養(yǎng)素之一，對我們身體的正常運作至關重要。
牛油果富含不飽和脂肪、抗氧化物、β-胡蘿卜素，能提高我們的記憶力和降低心臟病的風險。每天堅持吃半個牛油果是很好的選擇。椰子油要選擇非氫化的、原生的。原生的椰子油富含不飽和脂肪，具有抑制有害膽固醇、促進有益膽固醇水平的功效。核桃是Ω-3 脂肪酸的很好的來源，并含有抗炎功效。它不僅抑制有害膽固醇的水平，還富含蛋白質(zhì)、纖維素、維他命E、鎂、鋅、鉀、核黃素和硒。
想要通過控制食欲來減肥，就要注意飲食的低熱量，在日常生活中，要對自己的飲食有合理的安排，制定好自己所吃飲食的量，做飯的時候嚴格按照這個量來制作飯菜，到超市購買食物的時候也要根據(jù)事先制定的量來購買，這樣才可能控制好食欲。
維C大家都知道是一種營養(yǎng)元素，而且它不僅對于身體健康十分有益，尤其是對于女性來說，適當補充一些還可以讓自己皮膚變好，變得更加漂亮。其實補充維生素C的方法有很多，比如我們可以吃一些維生素C泡騰片，或是多吃檸檬、西紅柿等食物，可是維生素C每天攝入多少最好呢?
維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預防癌癥、心臟病、中風、白內(nèi)障，保護牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗氣喘，治療男性不育癥。另外，堅持按時服用維生素C可延緩衰老的過程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。美國專家認為，每人每天維生素C的最佳用量應為200～300毫克，最低不少于60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可預防感冒。吸煙的人更應該多食用維生素C。
藥物作用
參與羥化反應。羥化反應是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
⑴促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導致壞血病。
⑵促進神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
⑶促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應補給足量的維生素C。
⑷促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
還原作用。維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。
⑴促進抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。
⑵促進鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
⑶促進四氫葉酸形成。維生素C能促進葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效。
⑷維持巰基酶的活性。
其他功能
⑴解毒。體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
⑵預防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預防癌癥。
⑶清除自由基。維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負氧離子(O2-)、羥自由基(OH · )、有機自由基(R· )和有機過 氧基(ROO ·)等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
蛋白質(zhì)是維持我們身體健康的一種重要的元素，每一個器官的正常運作都離不開蛋白質(zhì)的參與，當身體里面缺乏蛋白質(zhì)的時候，很可能會引起內(nèi)分泌出現(xiàn)失調(diào)，神經(jīng)功能紊亂等等的疾病，而在我們的生活當中蛋白質(zhì)它的來源也有很多，平時只要是能夠保證營養(yǎng)均衡，飲食多樣化，一般是可以滿足人體對于蛋白質(zhì)的需求的。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，所以說飲食造就人本身，指的就是蛋白質(zhì)的架構(gòu)作用。除了構(gòu)成人體外，蛋白質(zhì)還有載體運輸功能，如運輸氧氣的血紅蛋白、維持機體滲透壓平衡的白蛋白；抗體免疫功能，如構(gòu)成和更新重要的免疫細胞白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞等；形成酶的功能，我們身體有數(shù)千種酶，酶有促進食物的消化、吸收、利用的作用；激素的調(diào)節(jié)功能，如構(gòu)成胰島素、生長激素等。
當缺乏蛋白質(zhì)時，人體的初步表現(xiàn)是代謝率下降，對疾病抵抗力減退、容易患病等，如果蛋白質(zhì)長時間持續(xù)缺乏，會出現(xiàn)器官損傷，兒童可能出現(xiàn)生長發(fā)育不良，成年人則出現(xiàn)蛋白質(zhì)性營養(yǎng)不良的營養(yǎng)性缺乏病。
除大部分蔬菜和水果外，幾乎所有的食物都含有蛋白質(zhì)，而人們在選擇食材進行補充蛋白質(zhì)的食療時，應當優(yōu)先選擇含有“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”的食物，同時應當聰明搭配不同食材，以達到必需氨基酸相互補充的目的。哪些食物中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？
在我們身邊有很多的食物里面都含有大量的蛋白質(zhì)，比如豆制品，牛奶，雞蛋，豬的瘦肉，魚貝類，雞肉等等，而在植物當中，蛋白質(zhì)含量最高的就數(shù)大豆，它的蛋白質(zhì)含量可以高達40%左右，對于素食主義者來說，要想補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，最好是能夠適當?shù)某砸恍┒怪破贰?/p>
現(xiàn)代人都以瘦為美，而且肥胖對于健康的危害也是很大的，容易患上三高和脂肪肝等疾病。因此，減肥可以說是一項大工程，而且要做好長期斗爭的準備。就算減肥馬上能見效，不是還有反彈的可能性嗎?如果想要快速減脂，有很多科學方法值得學習。那么，減脂蛋白質(zhì)攝入量應該是多少呢?
在減脂期間由于需要嚴格控制熱量，減少碳水化合物的攝入，提高蛋白質(zhì)的攝入量，進行少食多餐的飲食計劃，一般為5-6餐/天，兩小時進餐一次。提高進餐頻路是為了讓你的肌肉盡可能的少損失，以及抵抗饑餓感的來襲。
蛋白質(zhì)攝入不足的危害
人體形成的單位是細胞，而細胞的形成的主要成分則是蛋白質(zhì)。人體的每一個細胞都會前側(cè)到蛋白質(zhì)，當?shù)鞍踪|(zhì)不足就會影響到身體機能，皮膚暗沉、無光、易衰老，內(nèi)分泌失調(diào)、長痘、抵抗能力下降，甚至還會引起水腫。
脂肪很難燃燒
蛋白質(zhì)不足會引起基礎代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會使基礎代謝的量也跟著減少?；A代謝如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。
另外，還會出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。
缺乏蛋白質(zhì)會導致什么?
頭發(fā)和指甲長得慢了，頭發(fā)脫落多了，皮膚憔悴不滋潤了。
血液蛋白質(zhì)不能及時更新，會發(fā)生貧血、月經(jīng)不調(diào)。
蛋白質(zhì)缺乏會導致很多酶的活性下降，人會感覺疲勞，工作學習效率下降。
抗體蛋白質(zhì)不足，會導致抵抗力下降。
未成年人缺乏蛋白質(zhì)，個子會變矮，青春期推遲。
如果缺乏蛋白質(zhì)非常嚴重，還會發(fā)生浮腫病。
怎樣攝入蛋白質(zhì)?
科學研究也發(fā)現(xiàn)在限制總能量攝入減肥時，攝入高蛋白質(zhì)飲食比攝入低蛋白質(zhì)飲食的減肥效果更好。但在減肥期間蛋白質(zhì)的攝入要充足且不可過量，適量即可。
如何判斷蛋白質(zhì)的攝入量呢?
采用低能量飲食減肥的超重或肥胖人群，其食物蛋白質(zhì)的供給量應當控制在占飲食總能量的20~25%，即每1200千卡供給蛋白質(zhì)60~75克為宜，或者可以按每日每千克標準體重(公式如下)給予蛋白質(zhì)1~1.2克計算(若標準體重為60千克，則每日蛋白質(zhì)約攝入60~72克左右)。
標準體重(kg)= 身高(cm)-105
女性攝入的蛋白質(zhì)是和男生一樣嗎?
女性攝入蛋白質(zhì)也是需要按照之前的體重來算的，但是可以酌情減少一些，因為女性的消耗會比桶體重的男性要少一些。
每天我們都要在菜品當中加入食用油，食用油的種類很多，面對商家琳瑯滿目的宣傳，我們有時候不知道如何進行食品的選擇，甚至對于里面的成分也不盡了解，因此我們應該對食用油有所了解，因為這是日常生活當中經(jīng)常會用到的一種食材，關乎我們的健康。那么，每天食用油攝入量是怎樣的？
一、人體攝入脂肪太多，有可能誘發(fā)肥胖癥、心血管疾病、糖尿病等，嚴重危及健康。那么脂肪供給多少比較合適，可以量化計算一下：
脂肪所含的熱能，占一天總熱能攝入的20%~25%最為適宜。輕體力活動的成年人，一天所需總熱能為2400千卡，其25%為600千卡，按每克脂肪氧化產(chǎn)生9千卡熱量計，成年人每天從膳食攝入脂肪在70克以下即可。
二、我們的日?；旌仙攀持?，谷物、蔬菜等植物性食物含脂肪很少，約在5~10克，一只蛋一瓶奶含脂肪為15克，200克肉類有脂肪在25~30克之間。日常生活中，我們習慣用植物性食用油來烹飪菜肴，那么每天消費20克食用油是應該保證的。對少食或不食動物性食物的素食者，烹飪用油還要相應增加，以保持總量的平衡。
三、飲食宜清淡，提倡不要攝入太多的脂肪，但一味的少油，也會影響健康，關鍵在于掌握一個最佳的平衡點。由于油脂(食用油)品種的不同，每日攝入量會有所不同，大家都用愛幫家用榨油機親手榨油方便每日攝入不同的油脂，安全也放心，下面是主要食用油每日攝入量：
1. 花生油： 約40克
2. 橄欖油：約40克
3. 棉籽油：約40克
4. 香油：約40克
5. 菜籽油：約40克
6. 豬油： 約20克
7. 牛油：約10克
8. 色拉油： 約40克
9. 大豆油：約40克
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