自制玉米面條的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制玉米面條的做法有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
面條是一種美味的主食，在北方地區(qū)人們幾乎每頓飯都少不了面條的存在，因?yàn)槊鏃l是北方地區(qū)最重要的主食之一，是營(yíng)養(yǎng)的主要來源，而制作面條的材料也非常多，其中，玉米面條近年來越來越受到人們的喜愛，成為了不少人鐘愛的美食，下面就來看看自制玉米面條的做法有哪些呢？
做法一：
1、首先準(zhǔn)備好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精鹽，攪拌均勻。
2、在準(zhǔn)備一個(gè)帶孔的漏勺。
3、用燒沸的開水一點(diǎn)點(diǎn)的往玉米面上澆，用筷子攪拌，就如同和餃子的面一樣那樣的和，把玉米面都燙熟，不能有一點(diǎn)干面的
4、然后用手揉成團(tuán)，因?yàn)橛衩酌鏇]有多少彈性，所以要借助于白面粉，邊揉面團(tuán)，邊加白面粉，不要把面團(tuán)弄得過硬，避免后面的程序很吃力。
5、然后把揉好的面團(tuán)分成四等份備用。
6、之后鍋里燒開水，放1克的食鹽，目的是為了，小面條不粘鍋，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手來回的蹭面，讓面條從漏勺的小孔里漏到鍋里，不能斷火。
7、上面的程序完成后，把鍋里的面條燒開，然后盆里放涼水，把面條撈在盆中，過下水。
8、之后就可撈在碗中澆點(diǎn)鹵子開吃
做法二：
1、將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個(gè)小時(shí)左右。
2、玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3、將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4、黃瓜去皮切絲。
5、放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6、玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
做法三：
1、雞蛋攪勻，蔥切末。
2、黃瓜切絲備用。
3、熱油鍋，放入雞蛋炒散。
4、放入大醬炒勻。
5、倒入適量溫開水燜煮一會(huì)。
6、待湯汁收的粘稠了放入蔥末炒勻。
7、炸醬做好盛出備用。
8、鍋中坐水，涼水放入玉米面條。
9、水開后，玉米面條煮至無硬芯即可。
10、撈出過涼。
11、盛入碗中放上黃瓜絲和炸醬就可以吃。
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在鄉(xiāng)下有很多人家都會(huì)長(zhǎng)玉米，而且現(xiàn)在有一種叫做玉米面的，玉米本來是屬于一種很好吃的粗糧，制作方法也比較多，可以搭配很多的食材，現(xiàn)在有的人就會(huì)用玉米面做面條吃，做出來的食物也會(huì)很美味，那么小編接下來要告訴大家一些制作玉米面的方法，同時(shí)吃飯也會(huì)比較講究。
方法一： 原料：玉米面和普通面粉：雞蛋、棗、牛奶。 輔料：糖、鹽、色拉油、酵母。
1.玉米面和面粉拌勻待用;牛奶稍微溫?zé)幔咏湍浮⑻?、鹽、色拉油(糖根據(jù)個(gè)人口味加適量，其余一小勺就可以)，攪拌均勻加雞蛋打散。
2.攪拌均勻的液體倒入面粉中，用筷子攪拌，成稠糊狀。
3.蒸籠上鋪一層籠布(紗布也可以)，把攪勻的糊倒在蒸籠上，等一個(gè)小時(shí)左右發(fā)酵。
4.體積發(fā)大至少一倍后放幾粒棗在上面，水開后蒸15-20分鐘，用牙簽或筷子扎一下，如果不粘就可以了，最好能再虛蒸10分鐘。
方法二：
玉米面的吃工具準(zhǔn)備：蒸鍋,耐熱容器如不銹鋼飯盒等
種類：主食 準(zhǔn)備時(shí)間：1時(shí) 烹制時(shí)間：45分鐘
作法： 1、葡萄干用溫水浸泡10分鐘，瀝干待用;
2、洗凈去核后切絲備用;
3、普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均勻;
4、酵母溶于溫水，加入到3中，然后再慢慢加入適量的水，邊加水邊按一個(gè)方向用力攪拌，直至成為稍有流動(dòng)性的面糊為止;
5、在形狀規(guī)整的容器(耐熱容器，如不銹鋼飯盒)內(nèi)刷一層油，倒入面糊刮平，均勻的撒上葡萄干和棗絲，蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
6、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸45分鐘，出鍋后脫模切塊即可。
小編已經(jīng)詳細(xì)地作了介紹，希望大家能夠喜歡吃，玉米面首先不說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人體能夠起到促進(jìn)腸胃消化的功效，而且吃了之后，是很管飽的。玉米是屬于甜味十足的食物，做出來面條也會(huì)很好吃。當(dāng)然玉米還有很多的其他做法，如果感興趣的話，大家可以上網(wǎng)搜一下制作流程。
在生活中很多人都經(jīng)歷過飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的，這樣對(duì)身體健康的影響是非常大的，所以平時(shí)飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃玉米面面條會(huì)上火嗎？
玉米面面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退；3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力；4.國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
吃玉米面面條上火嗎
玉米味甘，性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 不會(huì)上火。
容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對(duì)吃玉米面面條會(huì)上火嗎的介紹，所以在吃玉米面面條的時(shí)候就能更好的調(diào)整了。
玉米做法有很多，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，有很好的減肥的效果，具有排毒養(yǎng)顏的功效，另外還有一定的抗衰老的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有防癌抗癌的效果。另外玉米里面的熱量非常的低，還有很好的飽腹感，食用以后不會(huì)導(dǎo)致肥胖的問題，下面我們就來了解一下玉米面條的做法。
準(zhǔn)備適量的玉米面條，準(zhǔn)備黃瓜300克，準(zhǔn)備適量的鹽、醋、蔥和蒜，另外準(zhǔn)備適量的辣椒油和芝麻油。
從市場(chǎng)上購買玉米面條，然后放入盆中，盆中加入適量的清水，因?yàn)橘I的玉米面條會(huì)比較的硬，所以要用水來泡發(fā)四個(gè)小時(shí)左右，玉米面條泡好以后，放到蒸籠里面，大火蒸20分鐘左右，然后把蒸好的玉米面條在放到水里面煮七八分鐘，這樣玉米面條就能夠煮軟。
這時(shí)候把黃瓜清洗干凈，然后切成細(xì)絲備用，把黃瓜細(xì)絲放到盤里面，然后依次放入蔥花，放鹽，放入蒜，放適量的香油，放少許的雞精，再放適量的辣椒油和醋，攪拌均勻。
這時(shí)候把已經(jīng)煮好的玉米面條撈到碗里面，和黃瓜絲攪拌好就可以吃了。玉米面條的做法非常的簡(jiǎn)單，在夏季的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫那鍩崛ナ畹男Ч?duì)于想要減肥的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩酌鏃l也有很好的減肥的效果，因?yàn)橛衩酌鏃l里面的熱量非常的低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖問題，另外還有很好的飽腹感，減肥功效還是不錯(cuò)的！
很多人都比較喜歡吃玉米面條，玉米面條的做法也比較簡(jiǎn)單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體是有好處的，玉米的熱量比較低，口感比較好，營(yíng)養(yǎng)功效也非常不錯(cuò)，準(zhǔn)備適量的面粉和玉米面粉，另外還要準(zhǔn)備適量的泡打粉，最好再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，這樣就能夠把玉米面和面粉一起做成玉米面條。
怎樣做玉米面條
主料：面粉160克輔料：玉米面(黃)80克、泡打粉5克、雞蛋 1個(gè)調(diào)料：色拉油適量、食鹽5克、水30克
1.將稱量好的面粉， 玉米面， 鹽和泡打粉放入容器中2.加入一個(gè)雞蛋和適量水
3.將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜， 放在室溫下餳上半個(gè)小時(shí)4.準(zhǔn)備好一個(gè)容器， 并在底部刷上油
5.餳好后拿出來再揉揉，壓成一長(zhǎng)條，在上面刷上一層油， 再放入刷油的盒子里6.蓋上蓋，放在冰箱中冷藏一晚上
7.第二天早上拿出來餳上一會(huì)兒， 在案板上刷一層油8.整理成長(zhǎng)條，再在面上刷上一層油
9.將面團(tuán)切成等量的小段10.將兩個(gè)面條重疊起來， 在中間用筷子按壓緊
11.再捏緊兩端相相反的方向擰一下12.將油鍋燒熱后將油條兩端拉一下再下鍋
13.下鍋的油條要不停的翻動(dòng)和按壓，讓油條充分的膨脹14.直至表面炸成金黃色就可以撈出
15.撈出后放在紙巾上吸一下油16.在上面均勻的撒上糖粉即可
烹飪技巧1、泡打粉要根據(jù)溫度而變化， 天氣冷要稍微多加點(diǎn)。2、在案板上刷層油以免粘連；3、下油鍋炸時(shí)要一邊翻轉(zhuǎn)， 一邊按壓， 讓油條充分的膨脹。營(yíng)養(yǎng)功效 油條畢竟是油炸的，吃多的還是不健康，偶爾做做解解饞吧。菜品特色 今天給大家介紹的是堪比“肯德基”的“糖霜油條”， 比健康， 原料中加了粗糧---玉米粉，不是用反復(fù)煎炸的油；比價(jià)格，絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，省錢多了； 這樣的放心油條， 是不是您也想要來一根呢？
現(xiàn)在的人生活條件好了，反而更愿意吃一些粗糧了，其實(shí)經(jīng)常吃粗糧對(duì)我們的健康很有好處，特別是玉米面，營(yíng)養(yǎng)高，大家可以用玉米面制作手搟面條，味道很好。
一、玉米面條
食材
主料玉米面條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量
步驟
1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個(gè)小時(shí)左右。
2.玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
小貼士
1.干玉米面條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是濕的不用泡。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺很硬。
二、玉米面面條的做法步驟
做法：
1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不結(jié)實(shí)時(shí)可加些鹽可使結(jié)實(shí)）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經(jīng)很清了：
2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的面筋就有啦~加了等量玉米面
3.和面的時(shí)候，兩樣?xùn)|西有點(diǎn)不是很和群，加了點(diǎn)溫水讓它們抱成了團(tuán)兒：
4.蓋上蓋兒在那里醒完后，發(fā)現(xiàn)和面時(shí)的水水兒居然滲出來了些，呵，有趣~不過面團(tuán)仍舊很結(jié)實(shí)~用玉米面做面布兒，撖成了片兒，這回這個(gè)面片好結(jié)實(shí)，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：
5.這回很干爽，一點(diǎn)都不粘，就又給它疊在一起放啦~
6.水開了，下面，嗯~這回一根根的在水里很是那么回事~
7.很快，面條們就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不錯(cuò)！
8.另一個(gè)鍋里做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。
9.兩好和一好，來一碗嘗嘗~
現(xiàn)在市面上售有各種各樣的面條，但實(shí)際上，手工搟制的面條吃起來好吃筋道，買的面條是無法相比的。而且不僅僅只做白面面條，玉米面面條也是深受很多人的喜愛。同時(shí)，玉米面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化。那么，手工玉米面條的做法是什么呢？
首先，購買優(yōu)質(zhì)的玉米面，在一干凈容器中加入適量的玉米面，少量的白面粉，這樣在搟的過程中才不會(huì)斷裂，再加入適量的水，再根據(jù)實(shí)際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和面的時(shí)候，白面和玉米面兩者不易融合在一塊，加了點(diǎn)溫水可以有利于融成面團(tuán)，和好面后，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。
然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑狀，用搟面杖把面團(tuán)搟成薄圓形，一定要厚薄均勻適中，否則在煮的過程中會(huì)熟的程度不同，影響口感。為了使面團(tuán)不粘搟面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成適當(dāng)寬窄的面條，散開即可。
手工玉米面條就制作完成了，簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，比直接購買的更加干凈衛(wèi)生。而且吃起來時(shí)還有玉米味的淡淡清香，還能有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康，促進(jìn)消化?，F(xiàn)在生活提高了，時(shí)常吃些粗糧對(duì)身體還是有益的。
現(xiàn)在，越來越多的人開始喜歡吃粗糧，作為每日都要吃的主食，東北玉米面條成為很多人喜歡吃的一種面條，摻雜著玉米的清香味道，再加上玉米所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為很多主食當(dāng)中頗受歡迎的食物。那么，東北玉米面條的做法是什么呢？
首先，在一干凈容器中加入適量的玉米面，再加入少量的白面粉，加了玉米粉的面條煮的時(shí)候容易散，揉的面團(tuán)里加點(diǎn)鹽，還可以加入適量的雞蛋液，讓面條更有筋道。再倒入適量的水，攪拌均勻后，揉成面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。和面的時(shí)候，兩樣?xùn)|西有點(diǎn)不是很和群，加了點(diǎn)溫水讓它們抱成了團(tuán)。
然后，把面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟開。折疊，用刀切成需要的寬度，可根據(jù)自身喜好決定。面條成形可寬可窄。最后，在鍋中加入適量的水，沸騰后，下入面條。等水沸騰了，撈出面條，裝碗，淋上香油。根據(jù)個(gè)人喜好放入食材，比如放點(diǎn)海帶絲，就是一碗海帶玉米面條了。
玉米面條是雜糧面的一種。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說玉米面條是最高的，玉米面條有黃金面條之稱。是純天然綠色食品，用優(yōu)質(zhì)玉米加工制作，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅可以強(qiáng)化消化系統(tǒng)，還能有效清除血液毒素。
制作出來的玉米面條色澤金燦光亮，而且，食之口感細(xì)膩滑爽、筋道清香。方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
玉米的谷物顆粒較大，富含淀粉等適合人體消化的成分，因此，多吃玉米對(duì)身體來說是比較有好處的，而玉米也經(jīng)常被用于人們的早餐，成為一種能夠飽肚的食材。玉米制作早餐的方法比較多，其中，玉米面餅的做法比較簡(jiǎn)單，下面就來看看早餐玉米面餅的做法有哪些呢？
玉米是四季比較常見的蔬菜，可以做湯、做菜也可以做餅，喜歡吃餅的可以用玉米來做餅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
做法一：
1、第一天晚上將玉米面加酸奶和適量的水拌勻，不用成團(tuán)，稀一點(diǎn)沒關(guān)系，放在溫暖處等待發(fā)酵。
2、第二天早上，小蘇打少兌點(diǎn)水加入到發(fā)酵好的玉米面糊中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入雞蛋攪拌均勻。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、平底鍋加入適量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅。
5、翻面烙熟，這顏色看著是不是非常有食欲。
做法二：
1、提前把玉米清洗干凈備用，可以先把玉米顆粒剝下來或是家里有破壁機(jī)的直接去粒也是可以的。
2、家里沒有的可以用一些刀或是手進(jìn)行剝下來，這樣存放在盆里，一般默認(rèn)是生玉米顆粒，覺得不夠干凈的可以再清洗一下再榨汁。
3、如下是榨出來的汁，可以直接煮開飲用的也可以做其他用處。這里是做玉米餅的最主要的一環(huán)節(jié)，把此玉米汁保存好。
4、早餐餅一般有無味的也有帶咸味的，或是帶甜味的，這里可以按照 個(gè)人口感所需進(jìn)行添加相應(yīng)的糖或是鹽都可以。
5、接下來把雞蛋與面粉加入到里面，進(jìn)行攪拌均勻成面汁。制作好的面汁是制作玉米餅的重要一關(guān)，這里盡量濃一些制作出的餅會(huì)相對(duì)硬一些，口感也會(huì)好一些。
玉米是生活中非常重要的一種谷物食材，這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以作為主食食用，而且玉米能夠加工成各種美味的小吃，給人們的飲食生活增加不少豐富的內(nèi)容，例如，玉米面花卷饅頭就是一種非常受歡迎的做法，下面就來看看玉米面花卷饅頭的做法有哪些呢？
做法一：
1、盆里倒入200克溫水，加入4克酵母，充分溶解以后加入400了中筋粉，攪成絮狀，然后揉成面團(tuán)，充分揉勻以后開始溫暖處發(fā)酵，時(shí)間大約1小時(shí)。
2、發(fā)酵結(jié)束后案板撒50克玉米面，開始暴力踹面，揉面。
3、一直揉到面團(tuán)切面基本沒有氣泡，再繼續(xù)揉幾分鐘，這個(gè)踹面過程是為了排除面團(tuán)里的氣泡，這樣蒸出的饅頭才會(huì)表面光亮，口感又松軟。
4、然后砧板撒少許粉，把面團(tuán)搟成大薄片。
5、倒入少許植物油，用手抹勻。
6、從底部卷起來。
7、兩頭切整齊以后，切段，大小隨意，我是切了16個(gè)，兩個(gè)一組，切面朝上兩個(gè)面團(tuán)之間沾一些水。
8、用力夾成四個(gè)小花瓣。
9、然后每個(gè)花瓣切一刀。
10、放蒸屜上，松弛15分鐘，然后大火燒開，轉(zhuǎn)中火15分鐘，關(guān)火，三分鐘以后出鍋，千萬不要關(guān)火后馬上出鍋，那樣饅頭遇冷會(huì)回縮的，表面也會(huì)坑坑洼洼。
11、加入玉米面的花卷，雖然口感沒有純白面兒的口感細(xì)膩，但是相對(duì)比較健康。
做法二：
1、玉米面:面粉≈1:3。也可不加玉米面，全用面粉，加酵母、1個(gè)雞蛋和水，以面粉：雞蛋+水=2：1，全部材料放入廚師機(jī)內(nèi)，1檔10分鐘左右，成團(tuán)。
2、室溫26度，1小時(shí)，發(fā)2倍大。重新攪拌，排氣。
3、搟成長(zhǎng)方形。
4、刷層鹽水、食用油，鋪上黑芝麻、蔥花。蔥花也可先用鹽拌好，直接加。也可加胡蘿卜絲，好看好吃。
5、從下至上卷起，切成等分。
6、用一根筷子中間下壓。
7、擰成卷。放置二次發(fā)酵25分鐘左右。冷水中火，轉(zhuǎn)大火，氣起13分鐘左右。
8、可虛蒸2~3分鐘，或面若揉好直接開鍋也沒問題。加胡蘿卜絲的。加黑芝麻碎的。
發(fā)糕是一種人們非常喜愛的面食，在南方地區(qū)非常的流行，因?yàn)榘l(fā)糕的主要制作方法有比較濃厚的地域色彩，南方地區(qū)溫?zé)岢睗?，非常適合發(fā)糕的保存。而現(xiàn)代人對(duì)于發(fā)糕的制作材料有了新的要求，其中，玉米面成為了制作發(fā)糕的主要材料，下面就來看看純玉米面發(fā)糕的做法有哪些呢？
做法一：
1、準(zhǔn)備1斤玉米面，這里用的是細(xì)的，粗的玉米面兒，只會(huì)讓口感有些發(fā)散態(tài)勢(shì)效果看起來還是一樣所以如果追求口感的話，可以選擇系，如果不追求口感用粗的，實(shí)際上也是可以的，只是吃的時(shí)候口感會(huì)有明顯顆粒狀感覺，不過有人喜歡，有人卻討厭，只是看你喜歡的是哪種了。
2、用滾開的水把玉米面燙透，放一半涼至室溫。
3、酵母加溫水融化。
4、在燙好的玉米面中加入酵母粉容易和紅糖。
5、用筷子攪拌均勻后，沾點(diǎn)水，把面團(tuán)壓平，便于面發(fā)后好觀察。
6、這是發(fā)了以后的樣子。
7、蒸鍋里放屜布。把發(fā)好的玉米面倒入到蒸鍋里。
8、準(zhǔn)備200克大棗，用清水浸泡后清洗。
9、把早均勻的插到面團(tuán)里。
10、把屜布的四個(gè)j角蓋到面條上，達(dá)到面鍋上面。
11、蓋好蓋子，蒸40分鐘。
12、出鍋時(shí)看上去還不，切成大塊。
13、全是玉米面的發(fā)糕不容易做，建議放一半白面，效果非常好。
做法二：
1、將玉米面，面粉放入盆中加入少許的發(fā)酵母，用溫水和成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。
2、面團(tuán)醒發(fā)后，將洗干凈的葡萄干放入揉均，裝入墊了紗布的蒸鍋中，再醒發(fā)10分鐘，用旺火沸水蒸15分鐘。
3、出鍋后翻于案板上晾涼，然后再切成菱形塊即成。
發(fā)糕是生活中非常常見的食物，發(fā)糕的味道非常的美，具有一種濃厚的谷物香氣，能夠給人帶來非常不錯(cuò)的味道體驗(yàn)，例如，玉米面是一種可以用來制作發(fā)糕的食材，并且制作出來的玉米發(fā)糕味道非常的醇香，深受人們的喜愛，下面就給大家講解一下南瓜玉米面發(fā)糕的做法有哪些吧。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法一：
1、南瓜上鍋蒸熟。
2、搗成南瓜泥。
3、玉米面和白面混合，加入酵母和泡打粉。
4、加入晾涼的南瓜泥。
5、因?yàn)槟瞎夏嗪兴?，所以要一點(diǎn)一點(diǎn)加水，和成稍稀的面團(tuán)，餳發(fā)。
6、容器四周抹油，放入餳發(fā)好的面團(tuán)，根據(jù)自己的喜好放上核桃、大棗、枸杞。
7、上鍋蒸熟。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法二：
1、溫水加酵母粉和面，用濕潤(rùn)的布蓋上在溫暖處發(fā)酵。
2、南瓜蒸熟。
3、搗成南瓜泥。
4、紅棗、黑加侖葡萄干洗凈，紅棗去核切碎。
5、拌入南瓜泥，留些葡萄干待用。
6、與發(fā)酵好的面團(tuán)混合揉勻，我活的面有些稀了，但這樣吃起來口感更細(xì)更軟。
7、上蒸鍋。
8、在蒸至一半時(shí)打開鍋蓋，擺上紫香妃葡萄干，此時(shí)面團(tuán)應(yīng)不太粘又能使葡萄干粘在上面。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法三：
1、南瓜切片放進(jìn)微波爐打熟，壓成泥。
2、面粉和玉米粉混合。
3、放入南瓜泥和成稍稀點(diǎn)的面團(tuán)。
4、放在溫暖的地方發(fā)酵。
5、再放入蘇打和面堿的水溶液中和一下酸味，再進(jìn)行二次餳發(fā)。
6、紅棗洗凈去核，切小塊。
7、將面糊盛入蛋糕模內(nèi)，不要盛的太滿了。
8、再放入紅棗。
9、擺入微波爐內(nèi)，高火3至4分鐘。
10、玉米發(fā)糕就做好了。
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