無(wú)花果劍花豬骨湯怎么制作呢？
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“無(wú)花果劍花豬骨湯怎么制作呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
劍花是霸王花的另一種名稱(chēng)，這種植物的主要食用部分是其花朵，而且市面上多以劍花干貨的形式售賣(mài)，因此，將劍花拿來(lái)燉湯是最合適的做法，劍花的烹飪名湯較多，其中，無(wú)花果劍花豬骨湯是一道味道和營(yíng)養(yǎng)的絕佳烹飪，下面就來(lái)看看無(wú)花果劍花豬骨湯怎么制作呢？
無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，有清熱痰、除積熱、潤(rùn)肺燥的作用，再來(lái)小塊陳皮，煮一個(gè)滋潤(rùn)除燥的無(wú)花果劍花豬骨湯，很好的選擇，且味道鮮甜可口。
做法一：
1、將無(wú)花果，劍花，陳皮洗凈。
2、與豬骨一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉兩小時(shí)，加鹽調(diào)味就好了。
做法二：
1、劍花提前泡30分鐘。
2、豬骨過(guò)水。
3、加無(wú)花果、姜片一起放鍋里一起煲湯30分鐘左右。
4、加點(diǎn)鹽就可以喝了。
做法三：
1、劍花用水泡軟，清洗干凈，切去頭部，再切成2段。
2、胡蘿卜削皮切塊，豬骨飛水后沖洗干凈浮沫。
3、冷水放進(jìn)豬骨、胡蘿卜、無(wú)花果，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)。
4、放進(jìn)劍花，再煲30分鐘，放鹽調(diào)味。
做法四：
1、先準(zhǔn)備好所有材料（無(wú)花果、沙參、玉竹、霸王花、銀耳、螺片、百合 、蜜棗）
2、排骨根據(jù)自己喜歡來(lái)選擇，一般濃些就選500-700克，淡些就選350克左右吧。（也可以換成雞肉、瘦肉或鴨肉也是非常清甜）
3、排骨焯水（一般清水與人的排骨一起放進(jìn)去）主要去除油脂雜質(zhì)。
4、把所有的材料泡水30分鐘，泡透后洗干凈放一旁備用。（螺片加姜片飛水（焯水）可去腥味）怕腥可以加入姜片一起飛水。
5、先大火煮開(kāi)。
6、再轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時(shí)即可以了，關(guān)火的前10分鐘放進(jìn)鹽調(diào)好味道就行了。
7、一鍋美美清熱潤(rùn)肺的四季靚湯就出來(lái)了。湯清滑香。更重要的是滋潤(rùn)全家。
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無(wú)花果煲豬骨是一道家常菜，我們自己在家中就可以做出這道無(wú)花果煲豬骨來(lái)，無(wú)花果煲豬骨食材是采用了豬筒骨和無(wú)花果，我們也可以在此基礎(chǔ)上加上一些玉米和胡蘿卜，這樣整道菜看起來(lái)就非常的艷麗好看，而且無(wú)花果煲豬骨還非常的有養(yǎng)生保健的功效呢。
無(wú)花果煲豬骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，無(wú)花果煲豬骨的維生素和微量元素也是含量很多的，無(wú)花果煲豬骨可以有開(kāi)胃的功效，無(wú)花果煲豬骨還能潤(rùn)腸和滋補(bǔ)。
無(wú)花果(Ficus carica Linn.)是一種開(kāi)花植物，隸屬于?？崎艑?，主要生長(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽(yáng)雜俎》、譯自波斯語(yǔ)：anjir)，無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀(guān)賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀(guān)賞樹(shù)種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹(shù)之一。如果大力開(kāi)發(fā)無(wú)花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹(shù)之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無(wú)花果與耶穌的故事(四福音)。
無(wú)花果屬?？?，因花小，藏于花托內(nèi)，又名隱花果。無(wú)花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國(guó)史籍稱(chēng)“阿驛”維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“安吉爾”。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。天氣炎熱，來(lái)個(gè)滋潤(rùn)消暑的湯，清甜鮮爽，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。
材料
豬筒骨，無(wú)花果，甜玉米，馬蹄，胡蘿卜，鹽，雞精
做法
1.將說(shuō)有材料洗凈切好入鍋.
2.燒開(kāi)后文火慢慢燉兩個(gè)多小時(shí)，用鹽、雞精調(diào)味就好。
上文我們介紹了一道家常菜無(wú)花果煲豬骨，無(wú)花果煲豬骨的做法簡(jiǎn)單，食材便宜，成本不高，無(wú)花果煲豬骨的功效和作用卻是非常強(qiáng)大的，可以有潤(rùn)腸和開(kāi)胃的作用，并且能夠在天熱的時(shí)候起到消暑的功效，上文也介紹了無(wú)花果煲豬骨的具體做法。
劍花也就是霸王花，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，用劍花和豬骨頭一起做成湯，不但美味，而且還含有很好的保健養(yǎng)生的作用，很多廣東地區(qū)的人比較喜歡用霸王花來(lái)煲湯喝，尤其是在天氣比較熱的時(shí)候，有很好的清熱去火解暑的作用，有很好的除煩去熱的效果。霸王花有一定的藥用功效。
劍花豬骨湯怎么做好喝
主料
1000g豬骨、100g劍花
配料
1小塊陳皮、適量鹽、適量章魚(yú)、適量油、適量酒、1塊姜片、2個(gè)蜜棗
制作步驟
1準(zhǔn)備劍花
2劍花浸半小時(shí)，然后撕開(kāi)，準(zhǔn)備好章魚(yú)，蜜棗，陳皮
3豬骨用熱開(kāi)水焯一下
4再用冷水洗一下
5熱鍋
6下油和姜片
7下豬骨，下幾滴酒
8全部材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)
9加鹽調(diào)味即可
1、霸王花煲湯的功效
霸王花的別名也叫做劍花跟量天尺，屬于仙人掌科。霸王花是多年生肉質(zhì)多漿的植物，花器為蔬。霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常地高，而且藥用價(jià)值也很不錯(cuò)，它性味甘，有點(diǎn)微寒，藥用方面可以治療一些疾病，比如可以治療支氣管炎，腦動(dòng)脈硬化，還有心血管疾病等等。霸王花海是非常清補(bǔ)的湯料，可以幫助我們除痰去咳的同時(shí)還可以幫助滋補(bǔ)養(yǎng)顏，用霸王花來(lái)煲湯，湯色非常怡人，可以幫助利腸潤(rùn)燥。
2、霸王花豬骨湯功效
霸王花可以用來(lái)曬干之后做藥物，這種花也叫做劍花，是在嶺南地區(qū)生長(zhǎng)的一種花朵，很多廣東地區(qū)的人喜歡把霸王花跟豬骨湯一起用來(lái)熬老火湯，因?yàn)榘酝趸ú粌H可以幫助化痰止咳，還可以幫助清熱潤(rùn)肺，秋天的時(shí)候想要潤(rùn)肺降噪就可以煲霸王花豬骨湯。霸王花不僅可以幫助化痰止咳，還可以幫助消暑解熱，此外還可以幫助輔助治療一些疾病，如支氣管炎，肺結(jié)核等等。
3、霸王花的藥用功效
生活中很多人都喜歡用霸王花來(lái)煲湯，它的功效非常地廣泛，不僅可以在日常生活中被用來(lái)做食材，還可以用它曬干之后來(lái)做藥物治療一些疾病。中醫(yī)上認(rèn)為，霸王花屬于性味甘涼，不僅可以幫助我們?nèi)梭w消熱止咳，還可以幫助我們清熱痰，效果還是挺不錯(cuò)的。用霸王花煲的湯不僅味道很好，而且可以消暑解熱，秋天的時(shí)候煲是最合適的。霸王花的藥用價(jià)值就是可以幫助治療腦動(dòng)脈硬化跟腮腺炎之類(lèi)的疾病，有明顯的療效。
無(wú)花果豬肺湯它的主要材料采用的就是無(wú)花果和豬肺。豬肺是屬于肝臟類(lèi)的食物，食用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以幫助我們?cè)黾用庖吡@樣疾病就會(huì)遠(yuǎn)離我們。還可以有效的幫助我們起到保護(hù)胃的功效。無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它可以有效的幫助我們進(jìn)行大腦營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。所以學(xué)會(huì)它的做法是很關(guān)鍵的。
不同食物的做法呈現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)不一樣，因?yàn)樗鼈兪褂玫氖巢氖遣煌?。食材的選擇關(guān)鍵到食用后吸收到怎樣的營(yíng)養(yǎng)成分。我們每天都是需要注射各種食物的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)闉榱松眢w營(yíng)養(yǎng)的平衡。那么無(wú)花果豬肺湯是怎樣做的呢?
無(wú)花果豬肺湯是一道藥膳食譜，具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、清熱解毒等功效。
無(wú)花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無(wú)花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過(guò)一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無(wú)花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功，《本草綱目》說(shuō)它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為：動(dòng)物的各種臟器都是治療人類(lèi)相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話(huà)：“少時(shí)吃點(diǎn)糖拌飯，老來(lái)喝點(diǎn)心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥的作用，《別錄》說(shuō)它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃清腸，消腫解毒的作用，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“益肺、通乳”，《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤(rùn)腸”;生姜對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒，消痰、解毒，用于調(diào)料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物為主，藥物為輔”，從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病，增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效：補(bǔ)肺潤(rùn)肺，清熱解毒，清腸利腸，增強(qiáng)體質(zhì)。
無(wú)花果豬肺湯是湯的一個(gè)品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對(duì)我們的身體是有益的。因?yàn)橛行┦澄飭为?dú)的存在是沒(méi)有什么問(wèn)題，不過(guò)如果把它進(jìn)行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話(huà)對(duì)我們的身體是有害的，所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
無(wú)花果和豬骨都是生活中非常常見(jiàn)的食物，很多人都可以在家做無(wú)花果煲豬骨這道湯品。無(wú)花果煲豬骨的做法非常簡(jiǎn)單，還可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┢渌巢恼{(diào)味。這道湯還可以幫助人們消化。
1.無(wú)花果雪梨煲豬骨
用料:豬骨適量，無(wú)花果干適量，雪梨適量，姜適量
做法:豬骨冷水放鍋里煮出血沫，放入同一時(shí)間煮開(kāi)的湯鍋里;加入洗凈的無(wú)花果干、雪梨、姜塊;大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2.5小時(shí)。
2.金銀菜無(wú)花果煲豬骨
用料:菜干，新鮮小白菜，無(wú)花果
豬脊骨，蜜棗，姜片
做法:白菜干要浸軟切段，豬脊骨洗凈斬件，除了新鮮白菜之外，全部材料放入煲內(nèi)，加2500毫升清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)，然后再放入白菜，再煲半小時(shí)，這款金銀菜無(wú)花果豬脊骨湯就完成了。
3.無(wú)花果煲豬骨湯
主料:豬骨適量，無(wú)花果適量，花生適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，
做法:準(zhǔn)備豬沙骨，挑選好干凈的無(wú)花果，去皮的花生仁，將沙骨洗凈砍斷，無(wú)花果，花生仁洗凈備用。沙骨、無(wú)花果、花生仁、姜塊放入湯鍋，加適量清水后煲至水開(kāi)，撇去水面上的泡沫，中火燉1.5個(gè)小時(shí)至肉軟，加入料酒，再燉20-30分鐘后用鹽和雞精調(diào)味出鍋即可。
4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
.無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果;無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
無(wú)花果豬肺湯在生活中是很常見(jiàn)的，許多朋友是利用這款湯來(lái)幫助自己滋潤(rùn)喉嚨和肺部的。豬肺是和無(wú)花果都是生活中容易購(gòu)買(mǎi)的食材，而且烹飪的方法也是極為簡(jiǎn)單的。
無(wú)花果豬肺湯是一道藥膳食譜，具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、清熱解毒等功效。
無(wú)花果豬肺湯
用料：豬肺500克，無(wú)花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法：先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，排出有毒肺泡及血污，連續(xù)漂洗幾次至干凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過(guò)一下，取出裝入砂鍋內(nèi)，灌入清水，放入無(wú)花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨，加蓋，用慢火煨約40分鐘，調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功，《本草綱目》說(shuō)它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為：動(dòng)物的各種臟器都是治療人類(lèi)相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話(huà)：“少時(shí)吃點(diǎn)糖拌飯，老來(lái)喝點(diǎn)心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥的作用，《別錄》說(shuō)它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃清腸，消腫解毒的作用，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“益肺、通乳”，《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤(rùn)腸”;生姜對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒，消痰、解毒，用于調(diào)料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物為主，藥物為輔”，從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病，增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效：補(bǔ)肺潤(rùn)肺，清熱解毒，清腸利腸，增強(qiáng)體質(zhì)。
無(wú)花果豬肺湯是湯的一個(gè)品種。喝湯成為了家常菜的一種習(xí)慣。需要注意的就是做湯的材料是否對(duì)我們的身體是有益的。因?yàn)橛行┦澄飭为?dú)的存在是沒(méi)有什么問(wèn)題，不過(guò)如果把它進(jìn)行搭配和其他食物一起烹調(diào)的話(huà)對(duì)我們的身體是有害的，所以食用之前先了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。
無(wú)花果是一種非常好吃的水果，雖然無(wú)花果在以前是大多數(shù)人都看不上的路邊水果，但是隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人渴望不一樣的水果，想體驗(yàn)一些沒(méi)有吃過(guò)的東西，無(wú)花果就是人們近年來(lái)被開(kāi)發(fā)的一種水果，而且無(wú)花果果脯是無(wú)花果加工比較流行的一種方法，那么，無(wú)花果果脯怎么制作呢？
(1)原料：選擇七八成熟且同一色澤的果實(shí)，當(dāng)天采摘當(dāng)天使用，剔除病蟲(chóng)害果。將果柄切除后放入水池洗凈。
(2)燙漂處理：將洗凈的無(wú)花果倒入2～3倍量的沸水中，攪動(dòng)果實(shí)使之受熱均勻，待10分鐘左右，果皮色素褪盡，手捏感覺(jué)柔軟即可。果實(shí)撈出立即用冷水冷卻。燙漂處理對(duì)滲糖有顯著的促進(jìn)作用，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)的流失或破壞，可以把燙漂水作為化糖水使用以減小損失。
(3)滲糖：在夾層鍋中加入水和白糖，加熱溶解后的糖液濃度控制在40％左右，加入0.2％～0.3％的檸檬酸。將預(yù)煮過(guò)的無(wú)花果倒入鍋中，小火煮沸15～20分鐘，把無(wú)花果與糖液一起從鍋中倒入缸中糖漬1天。再將無(wú)花果撈出，進(jìn)行第2次糖煮，時(shí)間與第1次相同，但糖液濃度增至50％左右，同樣糖漬1天。撈出進(jìn)行第3次糖煮，時(shí)間相同，糖液的濃度提高到65％，糖漬1天后，撈出放在篩網(wǎng)上瀝干糖液。
(4)烘干：將浸糖的果脯排放在用不銹鋼或竹席制成的烘盤(pán)中，置于烘房的烘盤(pán)架上。開(kāi)始將溫度控制在50℃左右，這樣有利于果脯的內(nèi)外溫度一致，水分容易蒸發(fā)。3小時(shí)以后將溫度提高到60～65℃，烘干到果脯表面的糖液不粘手時(shí)即可。如果需要，烘干期間，可將烘盤(pán)取出，把果脯整形。
無(wú)花果是我們比較熟悉的一種水果，尤其是我們的童年，和小伙伴一起去摘路邊的無(wú)花果是一件非常開(kāi)心的事情，而且無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)豐富是補(bǔ)充人體維生素的絕佳水果，而無(wú)花果果脯是將無(wú)花果深加工，使得無(wú)花果更加適應(yīng)人們需求。
蟲(chóng)草花作為一種菌類(lèi)，所含的營(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的菌類(lèi)植物，它不但可以平喘止咳，而且對(duì)于補(bǔ)腎也有一定的效果，經(jīng)常食用蟲(chóng)草花的話(huà)，還可以提高自身的免疫能力，讓自己的身體變得更加的強(qiáng)壯，而老年朋友食用蟲(chóng)草花的話(huà)，則對(duì)于降低三高疾病有很明顯的效果。
蟲(chóng)草花如此多的好處，使得人們對(duì)于蟲(chóng)草花非常的偏愛(ài)，而它作為一種食物，搭配其他不同的食材進(jìn)行熬湯的話(huà)，可以起到不同的效果，比如說(shuō)蟲(chóng)草花豬骨湯，就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。
蟲(chóng)草花豬骨湯做法一：
原 料:
蟲(chóng)草花、豬骨、胡蘿卜、淮山、無(wú)花果、干瑤柱。
操 作:
1、蟲(chóng)草花洗凈浸泡5分鐘；胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用。
2、將豬骨洗凈后放入鍋中煮幾分鐘。
3、撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫。
4、鍋中加入足量的清水，大火煮開(kāi)后，將豬骨和胡蘿卜、淮山、無(wú)花果、干瑤柱放入。
5、再次煮開(kāi)后，放入泡過(guò)水的蟲(chóng)草花，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
蟲(chóng)草花豬骨湯做法二：
原料：豬骨300克，蟲(chóng)草花50克，紅棗10克，龍眼干適量，枸杞適量，鹽適量。
蟲(chóng)草花煲豬骨湯的做法
1.蟲(chóng)草花洗凈泡發(fā)一小會(huì)。
2.豬骨焯水后撈出。
3.砂鍋內(nèi)倒入適量水放入紅棗。
4.加入焯水的豬骨。
5.倒入洗凈的枸杞和龍眼干。
6.加入瀝干水分的蟲(chóng)草花。
7.蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后改小火煮1個(gè)小時(shí)。
8.喝之前加鹽調(diào)味即可。
特別提示：鹽不要早放，關(guān)火后再放。紅棗盡量選擇這種干紅棗煲湯比較出味。
上述這兩種都是蟲(chóng)草花豬骨湯的做法，如果是添加枸杞的話(huà)，則可以起到養(yǎng)肝明目的效果，如果是添加紅棗的話(huà)，則可以補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果，所以說(shuō)您可以根據(jù)自己的身體需要來(lái)進(jìn)行輔料的調(diào)整，盡量的根據(jù)自己的身體狀況來(lái)添加輔料。
花膠其實(shí)就是魚(yú)鰾的另一種叫法，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，這個(gè)花膠就是一種比較滋補(bǔ)的食品。一般使用花膠的方法是直接用來(lái)熬湯，因?yàn)檫@個(gè)樣可以更好的將花膠中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滲透出來(lái)，讓人體更好的去吸收。今天要和大家介紹的就是花膠豬骨湯，這個(gè)湯的美味程度是很多人都沒(méi)有辦法抵擋的。
關(guān)于花膠豬骨湯的介紹，其實(shí)一些煮過(guò)的人就會(huì)知道，這個(gè)湯是很需要時(shí)間上面的控制的，如果時(shí)間不夠的話(huà)，花膠的味道和營(yíng)養(yǎng)也就還沒(méi)有出來(lái)，如果時(shí)間過(guò)的話(huà)，水分就會(huì)減少很多，影響口感。
食材明細(xì)
花膠 3個(gè)
豬骨 2斤
香菇 十朵
玉米 一個(gè)
枸杞 適量
姜片 3片
蔥段 3節(jié)
鹽 適量
黃酒 適量
胡椒粉 適量
制作步驟
先把花膠放在冷水里發(fā)三天，這個(gè)發(fā)的時(shí)候根據(jù)自己所買(mǎi)花膠的厚度決定，我這次買(mǎi)的花膠不錯(cuò)，很厚實(shí)。
花膠發(fā)好后，放入小鍋加水煮一下，煮的時(shí)候加入黃酒、姜片和蔥段，主要是為了去腥味。
把加工好的花膠撕成小塊，很厚實(shí)吧!看著就舒服，呵呵!
燒鍋水，把豬骨放進(jìn)去汆一下，去血水后放入燉鍋備用。
把香菇撕成塊。
把玉米切成節(jié)狀。
放入冷水、花膠，水開(kāi)后燉一個(gè)小時(shí)，再把香菇、玉米、枸杞放入鍋燉半個(gè)小時(shí)，最后關(guān)火，放鹽和胡椒粉。
上面就是向大家介紹了關(guān)于花膠豬骨湯的資料，希望大家看完之后都知道這個(gè)花膠豬骨湯是怎么進(jìn)行熬制的。我們?cè)谏钪猩俨涣诵枰獪畞?lái)對(duì)自己的身體進(jìn)行調(diào)理，這樣對(duì)自己的健康是很有幫助的。所以說(shuō)多學(xué)習(xí)一些飲食知識(shí)是很有用的。
猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還具有非常強(qiáng)大的保健作用，多吃猴頭菇能夠有效提升身體的健康水平，因此，猴頭菇也是人們比較喜愛(ài)的一種名貴菌類(lèi)，而對(duì)于猴頭菇的烹飪主要以煲湯為主，下面就給大家介紹一下猴頭菇豬骨湯的制作方法吧，有興趣的人士可以了解一下。
1.準(zhǔn)備好一盆洗米水，加熱到40度左右即可。
2.將猴頭菇放到溫的洗米水里，水要完全淹沒(méi)猴頭菇才行，因?yàn)檫@樣才能使得猴頭菇泡發(fā)。
3.再用一個(gè)碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時(shí)，同時(shí)水溫可以保持在40度左右，泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，使猴頭菇充分吸收水份。
4.泡了2個(gè)小時(shí)的猴頭菇，個(gè)個(gè)都吸飽了水份，而且洗米水也變成了黃色。
5.拿起來(lái)，是軟軟的。
6.用手?jǐn)D一下，很輕易就擠扁了。
7.把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反復(fù)搓洗，使黃色的水?dāng)D壓出來(lái)。
8.再換兩次清水，反復(fù)洗過(guò)以后，黃色的水就洗干凈了，把水份擠干。
9.把擠干水份的猴頭菇放案板上，切掉黑色的蒂部。
10.將買(mǎi)回的新鮮豬骨頭，用水沖洗干，紅棗、桂圓肉、百合、枸杞清洗干凈、猴頭菇切小塊備用。
11.鍋內(nèi)放適量清水，將豬骨頭放鍋內(nèi)。
12.將所有材料一起倒入湯煲內(nèi)，開(kāi)大火煮開(kāi)，用湯勺將浮沫撇去。
13.再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
天氣炎熱的季節(jié)中需要人們對(duì)身體的狀態(tài)進(jìn)行一些調(diào)整，以適應(yīng)不斷變化的氣候條件，而調(diào)整的方法多以食療為主，選擇合適的食材能夠增加調(diào)理的效果。例如，呼吸系統(tǒng)不適的人士可以選擇用海椰燉搭配其他營(yíng)養(yǎng)食材來(lái)滋補(bǔ)身體，下面就給大家介紹一下海椰潤(rùn)肺豬骨湯怎么制作吧。
百草回芽，百病發(fā)作”這春季上火，就屬于其中一種。所以春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。比如加了海椰皇的豬骨湯，鮮味濃郁，熱氣帶著椰香蒸騰而來(lái)，入口細(xì)品，椰子的清甜纏繞于唇齒之間，配合無(wú)花果、蓮子、茯苓等材料合而為湯，可清熱去火和滋陰潤(rùn)肺。
海椰皇，亦稱(chēng)復(fù)椰子，屬于棕櫚科，是熱帶森林的棕櫚樹(shù)的果實(shí)，以籽小，味道濃香，汁豐潤(rùn)滑，功效顯著而聞名，具有潤(rùn)肺止咳,清燥熱,養(yǎng)顏?zhàn)剃幹πА?/p>
海底椰潤(rùn)肺豬骨湯是一道美食，制作原料主要有豬脊骨、海底段、沙參、玉竹、地蠶等。
做法一：
1、將豬骨切大塊。
2、和其他材料一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。清清甜甜的，非常好喝。
做法二：
1、準(zhǔn)備好材料，海椰皇敲開(kāi)殼后將椰肉對(duì)切，其他湯料稍作清洗。
2、豬骨洗凈飛水，（放入涼水中，大火煮開(kāi)沸滾1~2分鐘。）
3、然后撈起來(lái)再清洗干凈待用。
4、所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量）按自己家庭情況；大火滾沸后改小火煲約1 個(gè)半至2小時(shí).
5、出鍋前加入食鹽即可。
海椰潤(rùn)肺豬骨湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，這道滋補(bǔ)佳品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能夠提高人們的身體素質(zhì)，因此喜歡的人士大可放心食用。
無(wú)花果煲豬肺其實(shí)是一道很常見(jiàn)的美食，這大部分都是被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)品來(lái)食用，因?yàn)檫@道美食當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富，藥用價(jià)值也是很高，可以用來(lái)治療很多種無(wú)法通過(guò)西醫(yī)來(lái)達(dá)到根治的疾病，但是在制作的時(shí)候人們就要有一定的耐心，大概需要熬制兩三個(gè)鐘頭的時(shí)間。
1.豬肝切成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下豬肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒鍋留底油，下蔥段、泡椒，加黃酒、醬油、鹽、味精調(diào)味，勾芡，倒入豬肝及青椒片，翻炒勻即可裝盤(pán)。
無(wú)花果燉豬腸
配方：鮮無(wú)花果10個(gè)豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
制作：1.把無(wú)花果洗凈，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié);姜切片，蔥切段。
2.把無(wú)花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。
4.食用時(shí)加入胡椒粉。
食法：每日1次，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯。
功效：健胃清腸，解毒消腫。慢性肝炎，兼見(jiàn)腸炎、便秘、痔瘡患者食用。
1. 無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果;
2. 無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
3. 無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
大家一定會(huì)以為無(wú)花果是一種不開(kāi)花的植物，其實(shí)大家錯(cuò)了，它是會(huì)開(kāi)花的，而且無(wú)花果含有非常多的價(jià)值，很多人們用它作為藥物，還有的是放在景區(qū)進(jìn)行觀(guān)賞，所以說(shuō)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值是非常高的，既然我介紹了無(wú)花果那么一定要介紹一下無(wú)花果燉豬肺的做法，相信您一定會(huì)喜歡這道美食的。
無(wú)花果燉豬肺是一種十分美味的湯，因?yàn)闊o(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以有很多喜歡養(yǎng)生的朋友都愿意吃它，這種湯能夠促進(jìn)人們的食欲，而且還不用擔(dān)心吃多了發(fā)胖的問(wèn)題，因?yàn)樗哂袧?rùn)腸通便的功效呢，怎么樣，感覺(jué)這道菜非常不錯(cuò)吧，趕緊接著看學(xué)習(xí)一下：
做法編輯1.準(zhǔn)備好材料。
2.將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡。
3.將豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開(kāi)火。
9.隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可。
10.出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。[1]
以上就是我為您介紹的這道無(wú)花果燉豬肺湯的做法，只要您在百忙之中抽出一些時(shí)間學(xué)習(xí)一下它的做法，肯定能讓您受益匪淺，因?yàn)檫@是燉的湯類(lèi)，不建議放太多的油在里面，因?yàn)椴坏绊懣诟?，還不能得到營(yíng)養(yǎng)的療效，所以我在這里也小小提醒一下您哦，祝您身體健康。
常吃蓮藕不僅僅可以解除我們常見(jiàn)的哮喘疾病，還可以防止氣管疾病發(fā)生，有不少老年人年紀(jì)大了以后，很多的老年疾病頻頻發(fā)生，比如說(shuō)常見(jiàn)的感冒，免疫力下降，抵抗力不足，心腦血管疾病和冠心病都是所謂的老年疾病，接下來(lái)為大家介紹的這一道蓮藕海帶排骨湯，既可以減少這些疾病的發(fā)生，又可以提高老年人身體免疫力。
蓮藕海帶排骨湯材料
主料:排骨200克、藕、海帶絲各100克。
調(diào)料:姜片、蔥白段、蔥花、豬油、料酒、胡椒末、鹽、香油。
折疊編輯本段蓮藕海帶排骨湯的做法
1、排骨切1.5厘米長(zhǎng)的段，焯燙后漂凈血水，撈出瀝干水分;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈挽結(jié)。
2、鍋內(nèi)放豬油，加入姜片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開(kāi)，撇去泡沫，倒入高壓鍋內(nèi)，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關(guān)火放氣。
3、揀去姜片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調(diào)味，撒蔥花、香油即可。
以上這一道海帶蓮藕豬骨湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎?其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要將配料切好，然后把豬骨洗干凈以后放到湯里燜煮一會(huì)兒，去除掉里面的臟物質(zhì)，同時(shí)加入配料就可以出鍋了，這一道湯料非常的適合老年人和兒童食用。
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