五香干豆腐卷的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《五香干豆腐卷的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
五香干豆腐卷是比較有名的特色小吃，它的做法比較簡(jiǎn)單，有很好的促進(jìn)食欲的作用，也是比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的時(shí)候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是比較好的一種豆制品，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體有很好的保健的效果。
五香干豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜工藝：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克調(diào)料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。五香干豆腐的做法：1.把干豆腐疊成長(zhǎng)方形，每?jī)蓮埨σ焕?，放?500克清水鍋中2.并投入上述各種調(diào)料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
做法二
材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆干，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆干，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼后，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。YS630.COm
做法三
材料豆干 3塊,醬油 1.5匙,醬油膏 1.5匙,米酒 1小匙,冰糖 1.5匙,香油 少許,水 3碗,蒜 幾顆,辣椒 少許,五香粉 少許,八角 2顆,胡椒粉 少許做法1、豆干對(duì)切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥后將鹵汁緩緩倒入，試好味道后蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉(zhuǎn)中火鹵5分鐘，再轉(zhuǎn)小火鹵5分鐘，熄火悶至入味！
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眾所周知，豆腐在調(diào)和人體的腸胃和防止胃火發(fā)炎等方面都是有著極佳的效果的，而自古以來，人們?cè)趯?duì)豆腐的食材烹制上都是有著極大的興趣的，而五香干豆腐就是其中十分常見的一種烹制方法，那么，五香干豆腐的做法有哪些？
豆腐熟食可強(qiáng)壯身體，增進(jìn)飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用干治療口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。豆腐中的鈣易干為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。
做法一：熏五香干豆腐
原料：干豆腐1000克，老湯1500克，蔥20克，姜15克，糖色20克，精鹽10克，白糖50克，香油15克，大料5克，白芷5克，草果3克，桂皮5克，丁香6克，以上為五香料。
熏五香干豆腐的做法
1、將干豆腐卷成直徑為3。5厘米左右的卷，用繩綁緊，改成10厘米長(zhǎng)的段;蔥切段、姜拍松，與“五香料”同包一紗布袋內(nèi)。
2、鍋底扣一小盤，將干豆腐卷擺在鍋內(nèi)，添入老湯和清湯，加調(diào)料袋、醬油、糖色、精鹽，蓋鍋，用小火煮1小時(shí)左右，將干豆腐卷撈出，瀝干湯汁。
3、熏鍋內(nèi)撒一層白糖，坐上箅子，將豆腐卷排在箅子上，蓋鍋，燒火熏3～4分鐘，取出豆腐卷，刷一層香油，涼后改刀碼盤即可。
美食特色
紅泛光，五香熏味，柔韌適口。
做法二、五香干豆腐
原料:于豆腐500克，醬油、精鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉各適量。
五香干豆腐的做法:
把干豆腐疊成長(zhǎng)方形，每?jī)蓮埨σ焕?，放入清?500毫升)鍋中，并投入上述各種調(diào)料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。吃時(shí)切絲。
五香干豆腐特點(diǎn):操作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
正如每道菜肴的做法可以有很多種一樣，五香干豆腐在做法上也是有多種方法可以選擇的，而文中為大家所介紹的兩種組偶五香干豆腐的方法，則是根據(jù)人們?cè)谄綍r(shí)生活中最常應(yīng)用的和原料好搜集的原則，為大家做了如下的推薦。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)五香干的做法。
2.把零碎的小調(diào)料放入調(diào)料袋中，大的不用放。
3.鍋中加入如清水放入所有的調(diào)料。
4.在加入冰糖。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入魚露。
8.加入料酒。
9.然后用小火把湯汁煮出香味15分鐘左右。
10.把素雞洗凈切薄片。
11.把素雞放入煮好的湯汁中，這時(shí)把火關(guān)掉。
12.素雞浸泡在湯汁中，加蓋浸泡2-3個(gè)小時(shí)。
13.浸泡過的素雞再煮上8分鐘，加少許鹽。
14.少許雞精調(diào)味。
15.關(guān)火后再次加蓋燜至1-2個(gè)小時(shí)，就好。
也許之前你沒有吃過五香干，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
?豆干是在我們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷囊环N食品，可以當(dāng)小零嘴，也可以上餐桌成為一道菜，現(xiàn)在大多超市或商店都能買到，雖然去商店或超市買來的食用比較方便，但是衛(wèi)生問題確總是讓人不放心，尤其是一些路邊的小商販，下面我們就來學(xué)一下自己在家中怎么簡(jiǎn)單的制作豆干。
?原料：豆腐干500克。
?調(diào)料：香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
?做法：1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
?2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；
?3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
?豆腐經(jīng)過加工成五午干豆腐后，是一道非常受歡迎的美食，面且存放時(shí)間也比較長(zhǎng)，不容易變質(zhì)，而且豆腐干中含有我們身體所需要的多種氨基酸，還有礦物質(zhì)，還能補(bǔ)充鈣量，它的營(yíng)養(yǎng)非常高，一般的老人小孩都可以經(jīng)常食用。
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? 生活中，美食無處不在，小吃更是琳瑯滿目。在眾多小吃當(dāng)中，五香干豆腐是比較受歡迎的。但是，要吃到好吃的五香干豆腐，需要的到小吃街或者附件餐館，不僅耗時(shí)間出門，也不能想吃就吃，更重要衛(wèi)生是不能保證的。但如果是自己掌握了五香干豆腐怎么做，就完全沒有這些煩惱。為此，我們一起來了解下五香干豆腐怎么做。
?豆腐是我國(guó)煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
五香豆腐干的制作
原料：
豆腐干500克。
調(diào)料：
香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；
3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
以上就是五香干豆腐怎么做的介紹。五香干豆腐味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是值得經(jīng)常食用的食物。只是要提醒的是，擁有花椒原料的五香干豆腐，最好是適量的食用，因?yàn)樾晾笔澄飳?duì)于身體健康是有影響的，過量的食用影響更大，甚至引發(fā)疾病。
五香豆腐是大家很喜歡的一種小吃，尤其是一些學(xué)生更是喜歡這道小吃。所以回家的時(shí)候就想讓家長(zhǎng)進(jìn)行制作，但是很多的人因?yàn)椴恢浪跃秃茈y為不知道怎么去制作滿足孩子的想法。那么，下面就由小編給大家介紹一下五香干豆腐的做法及豆腐的功能有哪些？
1. 豆腐切塊下油鍋炸成金黃色，撈出控油。
2. 鍋中放適量油，放蔥、姜、蒜、大料（2個(gè)）爆出香味。
3. 放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4. 放醬油、桂皮、大料（2個(gè)）、花椒、鹽、糖（根據(jù)各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋小火燉（時(shí)間越久越入味）。
6. 待水快干時(shí)放入適量雞精即可。
功能：
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；
3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；
8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿??；
10．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；
11．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；
12. 豆腐可以防治心血管疾??；
13.豆腐對(duì)更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔?，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素；
14.吃豆腐對(duì)治療老年人便秘有好處，老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；
15.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞，不會(huì)造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對(duì)于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
通過上文的內(nèi)容介紹后，一些家長(zhǎng)了解一下后就可以在孩子想吃的時(shí)候做給孩子吃。同時(shí)也給大家介紹了一下豆腐有哪些功效，這樣才會(huì)更好的去制作一些其他的關(guān)于豆腐類的菜式，相信還是有很大的幫助的。
豆制品是我們經(jīng)常吃的一種食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用。比如說可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)以及微量元素，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，干豆腐的食用方法有很多，來看看五香干豆腐的做法吧。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。這樣的食物可以起到很好的預(yù)防疾病的作用，比如說出現(xiàn)的腸胃疾病，還有不容易消化的人群來說是首選哦，可以有促進(jìn)食欲，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果呢。
五香干豆腐的制作
原料：
豆腐干500克。
調(diào)料：
香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊;
2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上;
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
五香干豆腐的具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力，營(yíng)養(yǎng)豐富開胃健脾促進(jìn)鈣吸收，大家不妨經(jīng)常食用吧。
? ?五香干大家都吃過，是一種美味啊，但是很少有人會(huì)做，一般家庭主婦會(huì)做的比較多，還有就是經(jīng)常下廚的爸爸媽媽們，香干還是要根據(jù)自己的口味去做的,五香味的大家都喜歡吃，而且是比較接受的味道，雖然市面上有很多的簡(jiǎn)單包裝的香干，但是香干不能保存的時(shí)間太長(zhǎng)，還是自己做的更好吃，下面就介紹一下五香香干的做法是什么。
步驟
1.香干5塊。
2.切成較厚的條。
3.蒜去皮切片。
4.雞蛋液加鹽打散。
5.香干條沾雞蛋液。
6.入平底鍋煎至兩面金黃。
7.下蒜片炒出香味。
8.把剩下的蛋液入鍋，翻炒至凝固，出鍋。
? ?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
? ?1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
?上面就是五香香干的做法了，大家一定學(xué)會(huì)了吧，只要按照上面的具體做法，好吃美味的五香香干就可以做出來了，香干里還含有了豐富的蛋白質(zhì)，買到食材以后，做法是非常的簡(jiǎn)單的，只要適當(dāng)?shù)募由弦恍┱{(diào)料就可以了，喜歡吃的人們大家都來自己試著做做吧。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下五香麻醬卷的做法。
2.1醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上用力揉至光滑。
3.2醒發(fā)面團(tuán)時(shí)候調(diào)制麻醬：麻醬加五香粉，食鹽、食用油，攪拌均勻備用。
4.12揉搓光滑的面團(tuán)，搟成厚度約0.5厘米的面片。
5.21調(diào)好的芝麻醬。
6.面片上均勻的刷上一層芝麻醬。
7.刷好芝麻醬的面片從一邊卷起。
8.卷好的面片切成自己大約6厘米左右的段。
9.在每個(gè)麻將卷上均勻的切上兩刀，不要切透。所有的依次做好。
10.做好的芝麻醬卷放入蒸鍋，大火燒沸，轉(zhuǎn)中火15分鐘。
11.15分鐘后，關(guān)火燜三四分鐘，揭蓋即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晡逑懵獒u卷的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)五香熏肉卷這道菜的做法。
2.將肉切小塊蒜姜切末。
3.將肉放到料理機(jī)里。
4.打成肉末或肉泥后，加入清水比例是10：1.
5.攪拌均勻后，再加入蒜姜末攪勻上勁。
6.準(zhǔn)備調(diào)料。
7.加入老抽香油料酒鹽蘑菇精攪勻。
8.再拌勻面粉2勺拌勻至無干粉。
9.拌好后。
10.案板上放一張豆腐皮將肉泥均勻的平鋪在豆腐皮上。
11.然后卷起來。
12.卷好的樣子。
13.鍋燒開水，將12上鍋蒸10分鐘。
14.炒鍋擦干放上一張錫紙上面倒些白糖平鋪開。
15.再放上一個(gè)屜子將蒸好的肉卷放在上面，蓋蓋小火熏8分鐘。
16.熏好后的樣子。
17.等稍涼些切成幾段即可。
要想做好五香熏肉卷這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
豆腐絲以及很多的豆制品應(yīng)該都是我們?cè)谄綍r(shí)吃的最多的吧，一些豆制品的蛋白質(zhì)的含量是比大豆里的含量要高的，因此現(xiàn)在的人都是愛吃豆制品的，特別是豆腐絲，不僅是味道好，而且是它能夠做出很多種的美食來，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面我們來看看五香豆腐絲的做法。
豆腐絲可以涼拌著吃，可以炒著吃，味道都是很好的，而且豆腐絲含有很多種我們身體需要的氨基酸，多吃豆腐絲是有利于健康的，那么大家吃過五香豆腐絲嗎，想不想了解五香豆腐絲的做法呢!
材料
豆腐絲一小把，蔥絲，蔥段，鹽少許，雞精少許，醋少許，香油少許
做法
1.將豆腐絲切段用水泡泡洗趕凈濾干水;
2.豆腐絲放盆內(nèi)，放入所有材料拌勻即可裝盤。
做法二
食物原料
豆腐干500克。香油、醬油、鹽姜片各適量。
制作方法
1、豆腐干洗凈，每三塊疊在一起，用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋中，縫緊口，做成調(diào)料袋。
2、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、姜片和調(diào)料菜，煮沸成鹵湯。
3、豆腐干放入鹵湯中，煮至湯計(jì)稠時(shí)，讓汁液均勻地滲透到豆腐干內(nèi)部，撈出豆腐干，晾瓊，切絲，淋香油即可。
食譜類別
3-6歲寶寶食譜
溫馨提示
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無雜質(zhì)，具有豆腐絲(皮)固有的清香味。
豆腐絲多涼拌食用，豆腐皮則常用來代替面皮。
豆腐絲我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該去多吃一些，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且味道是特別好的哦，它的吃法有很多，今天我們介紹的五香豆腐絲的做法希望大家能夠去多學(xué)習(xí)一下，能夠做出很好吃的豆腐絲來，其實(shí)做飯也是很幸福的事情。
花生被稱為“長(zhǎng)壽果”，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，花生含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)和微量元素，有增強(qiáng)記憶力、止血、抗老化、減少腸癌發(fā)生、預(yù)防心腦血管疾病的作用，而且花生有很多種吃法，無論哪種都很好吃，五香干花生米是人們常吃的一種，那么五香干花生米怎么做呢？
做法一
主料：生花生仁1000克。
調(diào)料：鹽100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、
制作過程：
1、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時(shí)，撈出攤開晾干。
2、將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動(dòng)花生米易脫皮時(shí)，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
做法二
主料：花生米500克。
輔料：花椒、大料、干桔皮、鹽。
1、500克花生米洗干凈，瀝水。
2、湯鍋內(nèi)加入花椒、大料、干桔皮，添半鍋水，煮沸，再煮十分鐘左右，至花椒大料們的味道充分地融到水里。
3、水里加入一大勺鹽，加入花生米，待水再次煮開，花生入味，關(guān)火。
4、500克鹽，倒入鐵鍋，將煮過的花生米瀝干水，也趁熱放入，拌勻。
5、中小火，用炒勺不停翻炒，大約要二三十分鐘，要耐心和細(xì)心。 炒到花生皮可輕易捻去，花生也酥脆了，說明已經(jīng)炒好了。
以上是小編為大家提供的兩種不同的制作五香干花生米的制作方法，方法不同，但是做出來的花生同樣的香脆好吃，味道讓人吃過了就難以忘記，其實(shí)制作過程也不的太復(fù)雜，大家可以試一下，一定可以做出好吃的五香花生。
五香花生是一種比較傳統(tǒng)的菜品，將花生做成五香口味，不僅清脆爽口，放涼后夏天還具有清熱解暑的功效。五香花生還可以跟隨自己喜好制作成喜愛的口味，可以做成甜的、咸的、辣的等多種口味，而且五香花生經(jīng)過瀝水之后，其中的油脂也被減少，對(duì)于愛美的女孩子來說，也是不會(huì)令人發(fā)胖的。有些愛喝酒的人，很喜歡用其做下酒菜。同時(shí)，五香花生制作方法也有很多種。
1、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用。待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。
2、拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干。翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時(shí)倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動(dòng)花生易脫皮時(shí)，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動(dòng)，以免花生米燒焦炒糊。
3、將所有原料混和煮開，繼續(xù)放在鍋內(nèi)再浸泡約兩小時(shí)左右。瀝干花生的水份，放入烤盤中，均勻的鋪開，千萬不能重疊?？鞠漕A(yù)熱200度，中層、上下火，10分鐘。取出烤盤，稍放涼，將花生翻個(gè)身，再送進(jìn)烤箱180度、15分鐘。
4、盆中取清水，放入1-2湯匙面粉，將花生倒入，洗凈表面的泥土，反復(fù)2次后，將花生撈出，瀝干水分;取一干凈紗布，簡(jiǎn)單縫成鹵料袋，將八角、花椒、香葉、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻放入小袋，收口;用手將花生擠開一個(gè)小口，以便在煮的時(shí)候更加入味;將花生入鍋，并倒入比花生多一倍的清水，放入料包，蓋上鍋蓋，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘;關(guān)火，調(diào)入食鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜1小時(shí)左右，即可食用。只要按照上述任一做法，即可做成五香花生。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的五香豆腐泡，趕快來學(xué)一下吧！
2.2所有食材準(zhǔn)備好。
3.1炒鍋加熱，倒油，放蔥姜爆香。
4.2油菜心洗凈，香菇洗凈。
5.1大約半分鐘，放入腐竹快炒片刻。
6.2先放豆腐泡下鍋稍炒片刻。
7.依次加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺五香粉，四分之一勺椒鹽粉，半勺白糖翻炒入味。
8.再加入一個(gè)八角，放入大半碗水大火燒開，中火慢燜3分鐘。
9.水開后放入香菇一起同煮。
10.最后加入油菜心略微翻炒片刻。
11.油菜心變色斷生，加入少量的雞精拌勻后，即可關(guān)火裝盤。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知五香豆腐泡全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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