五香干豆腐的簡單做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《五香干豆腐的簡單做法有哪些》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
?豆干是在我們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷囊环N食品，可以當(dāng)小零嘴，也可以上餐桌成為一道菜，現(xiàn)在大多超市或商店都能買到，雖然去商店或超市買來的食用比較方便，但是衛(wèi)生問題確總是讓人不放心，尤其是一些路邊的小商販，下面我們就來學(xué)一下自己在家中怎么簡單的制作豆干。
?原料：豆腐干500克。
?調(diào)料：香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
?做法：1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
?2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；
?3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
?豆腐經(jīng)過加工成五午干豆腐后，是一道非常受歡迎的美食，面且存放時(shí)間也比較長，不容易變質(zhì)，而且豆腐干中含有我們身體所需要的多種氨基酸，還有礦物質(zhì)，還能補(bǔ)充鈣量，它的營養(yǎng)非常高，一般的老人小孩都可以經(jīng)常食用。
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五香干豆腐使用，大多數(shù)人都會選擇在超市或者菜市購買，因?yàn)橛X得這些食物的烹煮自然是比較復(fù)雜的，但是下面為大家介紹的五箱干豆腐做法，其實(shí)制作方法和步驟都比較簡單，只要掌握基本的情況，自己在家也可以嘗試動手完成，畢竟美食的制作還是需要用心去了解的。
(1)備料。
上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。
先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。
將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時(shí)水分排出暢通。
(4)凝固。
漿溫降至8_0_-90℃時(shí)，即可用鹵水點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時(shí)停點(diǎn)，蓋上蓋約過30-40分鐘，當(dāng)漿溫降至70~C左右時(shí)上包。
(5)劃腦。
上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利于打破網(wǎng)絡(luò)放出包水，又能使，豆腐腦均勻地?cái)傇诎忌希瞥龅漠a(chǎn)品質(zhì)量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多。
(6)上包。
先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數(shù)量要根據(jù)豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時(shí)后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。
(7)浸泡。
先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。
(8)煮干。
將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。
五香干豆腐卷是比較有名的特色小吃，它的做法比較簡單，有很好的促進(jìn)食欲的作用，也是比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的時(shí)候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是比較好的一種豆制品，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，營養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體有很好的保健的效果。
五香干豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜工藝：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克調(diào)料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。五香干豆腐的做法：1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入2500克清水鍋中2.并投入上述各種調(diào)料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
做法二
材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆干，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆干，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼后，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。
做法三
材料豆干 3塊,醬油 1.5匙,醬油膏 1.5匙,米酒 1小匙,冰糖 1.5匙,香油 少許,水 3碗,蒜 幾顆,辣椒 少許,五香粉 少許,八角 2顆,胡椒粉 少許做法1、豆干對切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥后將鹵汁緩緩倒入，試好味道后蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉(zhuǎn)中火鹵5分鐘，再轉(zhuǎn)小火鹵5分鐘，熄火悶至入味！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)五香干的做法。
2.把零碎的小調(diào)料放入調(diào)料袋中，大的不用放。
3.鍋中加入如清水放入所有的調(diào)料。
4.在加入冰糖。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入魚露。
8.加入料酒。
9.然后用小火把湯汁煮出香味15分鐘左右。
10.把素雞洗凈切薄片。
11.把素雞放入煮好的湯汁中，這時(shí)把火關(guān)掉。
12.素雞浸泡在湯汁中，加蓋浸泡2-3個(gè)小時(shí)。
13.浸泡過的素雞再煮上8分鐘，加少許鹽。
14.少許雞精調(diào)味。
15.關(guān)火后再次加蓋燜至1-2個(gè)小時(shí)，就好。
也許之前你沒有吃過五香干，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
五香豆腐是大家很喜歡的一種小吃，尤其是一些學(xué)生更是喜歡這道小吃。所以回家的時(shí)候就想讓家長進(jìn)行制作，但是很多的人因?yàn)椴恢浪跃秃茈y為不知道怎么去制作滿足孩子的想法。那么，下面就由小編給大家介紹一下五香干豆腐的做法及豆腐的功能有哪些？
1. 豆腐切塊下油鍋炸成金黃色，撈出控油。
2. 鍋中放適量油，放蔥、姜、蒜、大料（2個(gè)）爆出香味。
3. 放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4. 放醬油、桂皮、大料（2個(gè)）、花椒、鹽、糖（根據(jù)各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋小火燉（時(shí)間越久越入味）。
6. 待水快干時(shí)放入適量雞精即可。
功能：
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；
3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾??；
5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；
8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾?。?/p>
9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；
11．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；
12. 豆腐可以防治心血管疾??；
13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔悖壮霈F(xiàn)更年期綜合征，這時(shí)很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素；
14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；
15.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
通過上文的內(nèi)容介紹后，一些家長了解一下后就可以在孩子想吃的時(shí)候做給孩子吃。同時(shí)也給大家介紹了一下豆腐有哪些功效，這樣才會更好的去制作一些其他的關(guān)于豆腐類的菜式，相信還是有很大的幫助的。
? 生活中，美食無處不在，小吃更是琳瑯滿目。在眾多小吃當(dāng)中，五香干豆腐是比較受歡迎的。但是，要吃到好吃的五香干豆腐，需要的到小吃街或者附件餐館，不僅耗時(shí)間出門，也不能想吃就吃，更重要衛(wèi)生是不能保證的。但如果是自己掌握了五香干豆腐怎么做，就完全沒有這些煩惱。為此，我們一起來了解下五香干豆腐怎么做。
?豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富?？蓽p少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
五香豆腐干的制作
原料：
豆腐干500克。
調(diào)料：
香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；
3、 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
以上就是五香干豆腐怎么做的介紹。五香干豆腐味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是值得經(jīng)常食用的食物。只是要提醒的是，擁有花椒原料的五香干豆腐，最好是適量的食用，因?yàn)樾晾笔澄飳τ谏眢w健康是有影響的，過量的食用影響更大，甚至引發(fā)疾病。
這個(gè)季節(jié)不易吃的太過油膩，天氣比較熱，加上身體能力承受差，這個(gè)時(shí)候呢，應(yīng)該吃一些豆腐和消炎殺菌的大蒜，其實(shí)呢，平日里拿回來的豆腐干，有的人喜歡拌著吃，有的人喜歡生著吃，不過呢，這豆腐干最好我們還是要炒制，所以接下來的文章小編來為大家分享一下香干豆腐的做法。
材料
花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒
做法
1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。
4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。菜譜簡介 碧綠脆嫩,清鮮爽口.
材料
主料：芹菜200克，
輔料：豆腐干100克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?/p>
2.花椒泡熱水制成花椒水；
3.鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
小訣竅
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
文章當(dāng)中我們介紹了香干豆腐的做法，首先的這道菜比較適合糖尿病病人，只有咸沒有甜，如果適當(dāng)?shù)脑挷灰盘?，味道香美而吃起來非常的美味，晶瑩透體的感覺讓人非常的優(yōu)雅。
豆制品是我們經(jīng)常吃的一種食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用。比如說可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)以及微量元素，對于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，干豆腐的食用方法有很多，來看看五香干豆腐的做法吧。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。這樣的食物可以起到很好的預(yù)防疾病的作用，比如說出現(xiàn)的腸胃疾病，還有不容易消化的人群來說是首選哦，可以有促進(jìn)食欲，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果呢。
五香干豆腐的制作
原料：
豆腐干500克。
調(diào)料：
香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。
做法：
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊;
2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上;
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
五香干豆腐的具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力，營養(yǎng)豐富開胃健脾促進(jìn)鈣吸收，大家不妨經(jīng)常食用吧。
? ?五香干大家都吃過，是一種美味啊，但是很少有人會做，一般家庭主婦會做的比較多，還有就是經(jīng)常下廚的爸爸媽媽們，香干還是要根據(jù)自己的口味去做的,五香味的大家都喜歡吃，而且是比較接受的味道，雖然市面上有很多的簡單包裝的香干，但是香干不能保存的時(shí)間太長，還是自己做的更好吃，下面就介紹一下五香香干的做法是什么。
步驟
1.香干5塊。
2.切成較厚的條。
3.蒜去皮切片。
4.雞蛋液加鹽打散。
5.香干條沾雞蛋液。
6.入平底鍋煎至兩面金黃。
7.下蒜片炒出香味。
8.把剩下的蛋液入鍋，翻炒至凝固，出鍋。
? ?營養(yǎng)價(jià)值：
? ?1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
?上面就是五香香干的做法了，大家一定學(xué)會了吧，只要按照上面的具體做法，好吃美味的五香香干就可以做出來了，香干里還含有了豐富的蛋白質(zhì)，買到食材以后，做法是非常的簡單的，只要適當(dāng)?shù)募由弦恍┱{(diào)料就可以了，喜歡吃的人們大家都來自己試著做做吧。
五香豬肉非常的美味好吃，很多人還將它作為自己平時(shí)的一種零食，但是在外面可以購買的五香豬肉如何自己在家動手制作完成，那就需要一定的技巧，不妨來認(rèn)識以下介紹的詳細(xì)做法步驟。
一、材料
主料：豬肉600g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、糖15g、生抽20g、孜然粉1勺、姜適量、白酒適量
1準(zhǔn)備材料，豬肘肉和姜
2姜切片肉切大塊，
3鍋內(nèi)加水，放入肉、姜片、白酒。
4大火燒開5分鐘，撇去浮沫，撈出。
5放入電高壓鍋內(nèi)，加姜片煮18分鐘。
6撈出肉塊涼一下，
7順著肉絲切成1厘米左右的片，肉涼透切的比較好
8鍋加煮肉的湯汁2大勺，
9加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
10放入切好的肉
11中小火翻炒，讓肉吸收所有的湯汁
12放入微波爐內(nèi)，微波高火2分鐘加熱2次，高火1分鐘加熱1次或者3次，每次要把盤子取出來，把肉條后翻面，再放微波爐，晾涼即可食用。不要太干，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù).
二、小貼士
豬肉最好買后肘肉，肉要順著肉絲切片。微波爐肉條不要太干，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù)。
小編最喜歡吃的一道美食就是五香茄子，在家的時(shí)候，爸爸媽媽會經(jīng)常給我做五香茄子，但是現(xiàn)在出來工作了就沒有機(jī)會品嘗到了，但是小編最近自己去學(xué)習(xí)了一下五香茄子的做法，發(fā)現(xiàn)其實(shí)也不是太困難，對于我這個(gè)沒有進(jìn)過廚房的人來說，也可以把五香茄子做得很美味。
五香茄子是一道美味可口的漢族名菜。主要的材料有茄子2條，蒜末1大匙，蔥末1大匙，辣椒末1/2大匙。將五香粉放入干鍋中，以小火炒香數(shù)秒，再放入其它調(diào)料一同拌勻成醬汁備用。將茄子切成數(shù)段，放入180度油鍋中炸至熟透，再與醬汁、蒜末、蔥末、辣椒末拌勻即可。
原料：茄子兩個(gè)切滾刀塊(如果茄子太老，那就要先去皮)，瘦肉末一兩，蒜半個(gè)、老姜一小塊切片，蔥五棵切碎，八角兩玫，老抽、生抽各一大匙和兩大匙黃酒一咖啡匙糖同盛一個(gè)小碗里。
做法：
1、炒鍋置火上，放油燒至八分熱后倒入茄塊翻炒呈微黃色后盛盤里待用。
2、鍋中再放少量油燒至八分熱后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。3、倒入茄塊和玻璃碗里的老抽、生抽、黃酒、糖，加約兩湯匙水，鏟勻后加蓋燜約五分鐘后放蔥碎鏟勻。
4、起鍋，裝盤，上桌，開吃。
如果您或者是您身邊的朋友們也喜歡吃茄子的話，小編建議可以自己在家做五香茄子，而有關(guān)于五香茄子的做法，小編也已經(jīng)在上文說得很清楚了，希望大家都可以學(xué)會這道美食，也可以和身邊的親戚朋友一起分享這一道美食。
五香蛋比較美味，可以說吃起來回味甘香，要想做好五香蛋最主要的就是選取的食材，一般要有茴香，要有八角，桂皮等一些食材，選擇這些食材以后還要用小火來煮熟，只有煮的時(shí)間比較長，才能夠完全的入味，在煮好以后不要開鍋蓋，最好能夠悶一段時(shí)間，然后再吃，味道會更好。
五香蛋的做法簡單好吃
做法一食材
雞蛋若干個(gè)，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。步驟1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。營養(yǎng)價(jià)值: 蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶。
做法二
食材
雞蛋10個(gè)、八角1枚、花椒3克、姜適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克。步驟1、先把雞蛋洗凈。2、放到鍋里，加足量水。3、用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。4、把煮好的雞蛋取出來。5、鍋里另加水，放入姜片。6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。7、放入雞蛋。8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。9、看到湯汁濃稠即可。10、盛出來晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
豆腐絲以及很多的豆制品應(yīng)該都是我們在平時(shí)吃的最多的吧，一些豆制品的蛋白質(zhì)的含量是比大豆里的含量要高的，因此現(xiàn)在的人都是愛吃豆制品的，特別是豆腐絲，不僅是味道好，而且是它能夠做出很多種的美食來，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面我們來看看五香豆腐絲的做法。
豆腐絲可以涼拌著吃，可以炒著吃，味道都是很好的，而且豆腐絲含有很多種我們身體需要的氨基酸，多吃豆腐絲是有利于健康的，那么大家吃過五香豆腐絲嗎，想不想了解五香豆腐絲的做法呢!
材料
豆腐絲一小把，蔥絲，蔥段，鹽少許，雞精少許，醋少許，香油少許
做法
1.將豆腐絲切段用水泡泡洗趕凈濾干水;
2.豆腐絲放盆內(nèi)，放入所有材料拌勻即可裝盤。
做法二
食物原料
豆腐干500克。香油、醬油、鹽姜片各適量。
制作方法
1、豆腐干洗凈，每三塊疊在一起，用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋中，縫緊口，做成調(diào)料袋。
2、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、姜片和調(diào)料菜，煮沸成鹵湯。
3、豆腐干放入鹵湯中，煮至湯計(jì)稠時(shí)，讓汁液均勻地滲透到豆腐干內(nèi)部，撈出豆腐干，晾瓊，切絲，淋香油即可。
食譜類別
3-6歲寶寶食譜
溫馨提示
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無雜質(zhì)，具有豆腐絲(皮)固有的清香味。
豆腐絲多涼拌食用，豆腐皮則常用來代替面皮。
豆腐絲我們在平時(shí)應(yīng)該去多吃一些，它是很有營養(yǎng)的，而且味道是特別好的哦，它的吃法有很多，今天我們介紹的五香豆腐絲的做法希望大家能夠去多學(xué)習(xí)一下，能夠做出很好吃的豆腐絲來，其實(shí)做飯也是很幸福的事情。
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