萵苣燒湯的做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“萵苣燒湯的做法大全有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
萵苣的功效有開通蔬利和消積下氣，經(jīng)常食用還可以有強壯機體的功效，而且還可以緩解貧血的癥狀，生活中比價常見的做法都是涼拌或者是用來炒菜，然而卻不知用萵苣燒湯可以讓萵苣的味道更鮮，很多人對這種做法抱有懷疑的態(tài)度，下面讓我們一起來看看萵苣燒湯的做法大全有哪些吧?
第一，萵苣燒湯的做法大全之萵筍肉片湯的做法。1.切片，用少許油、鹽抓勻，腌15分鐘;萵筍切斜片鍋里倒入3碗清水，放進姜片，煮開后放進萵筍，滴入幾滴油萵筍煮開后放進肉片煮至肉片變色熟透后，放鹽調味即可。
第二，豬骨萵筍湯。1、豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗凈。2、萵筍去根去皮去葉，洗凈切滾刀塊。3、鍋中加水沒過豬骨，大火燒開。4、放姜、料酒小火燉煮2個小時左右。5、最后放入萵筍、適量鹽續(xù)煮20-30分鐘即可。
第三，冬筍萵苣湯。1、將冬筍取出沖洗干凈，控凈水分，切條。2、萵苣去皮，洗凈，切段。3、湯鍋中倒入雞湯，加入冬筍、姜絲、花椒水煨制入味，待冬筍熟透后，下入萵苣、紅椒絲汆燙2～3分鐘，下入鹽、味精調味，滴入香油即可。清熱降火，利水減肥。
萵苣燒湯的做法大全還包括萵苣大湯黃魚。1、黃魚處理干凈，在魚背上劃幾刀。2、萵苣去皮，將它切成是指長的長條，萵苣葉也清洗干凈，切細碎。3、熱鍋下適量油，下黃魚兩面煎，盛起待用。4、姜洗干凈切絲，在留有底油的鍋里炒一下，下黃魚，加清水淹過魚面。5、等湯燒沸變白的時候，倒入萵苣條，小火慢慢煨。6、等萵苣熟透，魚湯越來越濃白，再加入萵苣葉，再燒開。7、加入少許鹽和雞精，即可裝盤。
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萵苣是比較常見的一種菜，萵苣的莖顏色翠綠，吃起來清脆爽口，萵苣葉子同樣可以食用，單獨做還是和萵苣一起做都非常好吃，在萵苣中含有大量的鉀和碘等微量元素，營養(yǎng)豐富，價值高。同時萵苣還有利尿通乳、防癌抗癌的作用。當我們在市場上買萵苣的時候要選擇萵苣莖粗大的，葉子不彎曲的最好吃。
萵苣做法大全有以下一些介紹：
1.涼拌萵筍
這是一款最好的減肥菜，因為其熱量低不難吃。
材料：
萵筍，香油，鹽
做法：
1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽腌制2小時。
2、然后用涼開水洗去擠干水份，放入麻油即可。
2.萵筍炒木耳
材料：
萵筍，木耳，蔥花，鹽，油
做法：
1、萵筍切斜刀、木耳泡發(fā)洗凈。
2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
3.萵筍蒸蛋
適合1歲以上寶寶可以吃的美味！全面補充營養(yǎng)，健康快樂成長！
材料：
雞蛋，萵苣，水，鹽，植物油
做法：
1.萵筍去皮洗凈刨絲。
2.雞蛋磕到碗里打散。
3.加入一倍多清水攪勻，可憑經(jīng)驗控量。
4.放入萵筍絲，少許鹽，油，調勻，加蓋密封。
5.蒸鍋加水燒開，放入萵筍蛋液，大火蒸12分鐘左右，關火靜待1分鐘將蒸蛋取出即可。
6.萵筍的清香，雞蛋的細滑，寶寶也會流口水！
4.萵筍炒肉片
材料：
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點雞精就可起鍋了，
5.萵筍木耳炒蝦仁
材料：
蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，淀粉，姜絲少許
做法：
1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用；
2、萵筍一支去皮切片，干木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵；
3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；
4、用鍋中余油把姜絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最后勾個薄芡即可出鍋。
萵苣又叫萵筍，這是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，在人們的餐桌出現(xiàn)頻率非常高，而且萵苣的口感清脆，吃起來爽口感覺十足。萵苣的烹飪方法比較簡單，既可以清炒，也可燉煮，甚至還可以用來制作美味的餃子餡，下面就來看看萵苣餃子的做法大全有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1.先和好面團，擱置一旁醒面。
2.準備好的肉餡和食材。肉餡：（先將雞蛋打散，然后放入剁好的肉餡中，攪勻后放入食鹽、食用油、醬油拌勻。）
3.將萵苣去皮，擦絲。
4.然后剁碎，蔥花備好。
5.擠去多余的菜汁后放入肉餡中。
6.最后在放入蔥花，和香油拌勻即可。
7.將醒好的面制成餃子劑，搟成皮，放入肉餡包即可。
8.包好的餃子。
9.放入沸水中煮開，過程添加兩次涼水煮制餃子即可熟了。
做法二：
1.先將面粉加一個蛋和一點點鹽攪拌均勻然后加溫水和成面團，放在一邊。
2.肉餡加入姜末、鹽、糖、白胡椒粉、醬油攪拌均勻，再分三到五次加入花椒水卸餡，最后加油拌勻鎖住肉餡的香味。
3.調好的肉餡放在一邊待用，是再去揉一次剛才活好的面，直至光滑。
4.胡蘿卜和萵筍分別切碎，鍋里熱水加一點鹽和幾滴油將胡蘿卜和萵筍碎焯水。
5.將焯好水的胡蘿卜和萵筍和肉餡放在一個容器里加鹽和油調味。
6.餡料調好之后，就可以開始包餃子，包完就可以下鍋了。
7.調醬汁:碗里調進香蔥，辣椒汁，香油，澆上高湯,撒上調味鮮合成調汁。
做法三：
1.面粉加少許鹽拌勻和成光滑的面團醒20分鐘。
2.將萵筍葉下鍋過水后撈出擠干水分切碎。
3.鍋里放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
4.入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。
5.將醒好的面分搟成片。
6.包成餃子。
7.鍋里燒開水,水開后放點鹽煮熟即可。
萵苣的吃法是很多的，有的人喜歡煲湯和清炒，有的人就喜歡涼拌，不同的吃法就會產(chǎn)生不一樣的口感，涼拌萵苣在生活中是非常常見的，這種吃法可以讓萵苣的維生素成分得到保留，食用后就可以起到幫助利尿以及降低血壓的效果，那么涼伴萵苣的做法大全_萵苣涼調的做法大全有哪些呢?
第一，涼伴萵苣的做法大全_萵苣涼調的做法大全有哪些?
1.把萵苣去皮，切絲，放盤中，撒入適量鹽，腌15分鐘。
2. 蔥切碎，青椒切碎，放入碗中。
3. 熱鍋涼油，加入花椒，在聞到花椒香味后，關火，撇去花椒，將剩下的油倒入蔥花青椒碗中。
4. 將腌過的萵苣中多余的水倒掉，把蔥花碗中的油、蔥花、青椒撒在萵苣上，再灑少量白糖、涼拌醋、芝麻，拌勻即可。
第二，川味涼拌萵筍的做法
萵筍去皮，切成兩半后再切片。放一點鹽腌萵筍兩三分鐘后，用水沖洗萵筍，瀝水裝盤。四川獨頭蒜切末，上述調料按各人喜好放。拌勻，開吃。
第三，萵筍去皮洗凈擦絲備用。(買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似)。將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好后用涼水冰一下。鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然后關掉火，放入準備好的蒜末、干紅椒，滴入幾滴香油;(一定要關火或者將火調到最小，否則干紅椒和蒜末很容易變糊)將涼的萵筍絲撈出瀝水，然后放入菜缽中，撒上鹽、雞精、切段的香菜，滴上幾滴香油，然后將熱油均勻淋在上面，拌勻即可。
涼伴萵苣的做法大全_萵苣涼調的做法大全有哪些?萵筍削去葉子和外皮。萵筍切成細絲。紅棗去核切片，干辣椒切碎，蒜壓成蒜泥。將切好的紅棗、辣椒、蒜泥放進碗中，倒入醋、糖、鹽、雞精、香油泡5分鐘后加入熟芝麻。切好的萵筍絲放入大碗中,
加入泡好的調料, 拌勻。喜歡吃辣的再澆上辣椒油就可以吃了。
燒排骨就是排骨的一種食用方式，紅燒排骨鮮艷誘人的色澤就可以讓我們食欲大開，但是想要享受其純正的口感，那么我們對于一些做法技巧就應該認識，下面就是不同的方法介紹。
紅燒排骨做法一：
原料：肋排或小排
配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水
做法：鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當?shù)柠}，然后改大火收汁。
最后一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，糖需要多放一些。
紅燒排骨做法二：
紅燒排骨的原料：
排骨， 姜， 蔥， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香葉）， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油（老抽）
紅燒排骨做法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結（3根左右）
2、鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結，大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
眾所周知，牛肉這種食物中是含有豐富的營養(yǎng)物質的，而其中所富含的鋅元素更是人體所必需的一種元素，因此，在生活中，牛肉是十分值得人們選擇的一款食物，而制作牛肉的方法選擇，最受人們青睞的便是燒牛肉的具體做法，那么，燒牛肉的做法大全有哪些呢?
肉中除了含有豐富的營養(yǎng)物質，其內所含有的豐富的鋅元素
做法一：
材料
牛腱子肉1000g，干姜1塊(20g)，生抽2湯匙(30ml)，香醋3湯匙(45ml)，雞精1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
做法
牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm見方的塊狀。干姜去皮切片。
大火燒熱炒鍋中的油，放姜片炒黃。
把切好的牛肉塊倒進炒鍋中翻炒，直至炒干肉中出來的水分，此過程約需8分鐘。
加香醋再炒5分鐘，調入生抽和沒過一半牛肉塊的熱開水，拌勻煮沸湯汁后改小火。
加蓋燜70-80分鐘，以燉肉汁收干為標準，即可離火。
裝盤上桌時可綴以香菜或生菜。
小訣竅
牛腱子中富含筋腱，正是照此做法燉制出來最最好吃的部分。
注意：與其它燉肉不同的是要調入生抽(或醬油)，而不是老抽。
做法二：
材料
主材料：牛扒(我直接買腌制好的) 洋蔥1個，青椒1個，黃椒1個，紅椒1個 -
配料：黑胡椒，燒烤汁，醬油，料酒，麻油 -
做法
1.將洋蔥，青黃紅椒和牛扒切成大小相約的小塊 -
2.將洋蔥，青黃紅椒在水里焯一下 -
3.將焯好的洋蔥和青黃紅椒用上面的配料稍稍腌制一下 -
4.將所有材料間隔串在竹簽里 -
5.微波爐放蒸架，將串燒牛肉放上，用燒烤檔轉9分鐘 -
6.微波爐運作中間隔拿出來轉轉肉串，涂上燒烤汁和黑胡椒，即可上碟!-
做法三：
材料
主料：牛肉500克，
調料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
做法
1)牛肉切塊，用熱水汆一下?lián)瞥觥?/p>
2)在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3)最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
以上三種方法便是教給大家的燒牛肉的具體做法，一般來講，燒牛肉這種做牛肉的方式是最簡單也最好吃的一種烹飪方式，對于喜歡吃燒牛肉的人來說，在學會了上述燒牛肉的烹飪方法后，其在平時制作燒牛肉的時候，就可以參考上述方法來進行。
在我們的日常生活當中，喝湯可謂是再平常不過了，即便是沒有怎么做飯的朋友，也可以做出一兩種比較有意思的湯。湯的種類很多，比如可以是酸梅湯，也可以是山藥燉雞湯，或者是番茄肉丸子湯等。當然家常菜當中，常見的湯菜就這么幾種，下面就介紹幾種營養(yǎng)豐富，口味鮮美的湯菜的做法。
香菇燉雞湯：材料：新鮮老母雞半只（帶雞雜），香菇適量，生姜一大塊，做法：香菇提前用清水泡開。雞肉斬件。湯煲里放入適量的清水。放入雞肉和雞雜。放入香菇。大火煮開后，改小火煲2個小時左右。放入適量的鹽調味，再煲10分鐘即可。
冬瓜排骨湯：原料：排骨 冬瓜 ?蔥 姜 。豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時。然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
番茄牛肉湯：主料：番茄2個，牛腩500克。配料：洋蔥半個。調料：八角一個，香葉兩片，白酒一勺，生姜一片，大蒜頭5瓣，鹽適量，羅勒葉適量，番茄醬適量。番茄，牛腩和洋蔥準備好。番茄和洋蔥洗凈切片，牛腩洗凈切丁，生姜切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗凈。牛腩入開水中氽一下后撈出洗凈。電高壓鍋內注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉。將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內，使水量剛好沒過食材。加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣后，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點綴調味。
有關湯的做法就介紹到這里了，喝湯非常容易消化，并且各種食物的精華往往都會融化在湯汁當中，有的人消化不好，這個時候不妨喝一點湯，不但能補身體，還能夠幫助消化。湯是一種流質食物，有的病人做了手術過，醫(yī)生常常建議吃流質食物，這個時候喝湯無疑是最佳的選擇。
鐵板燒是現(xiàn)在大街小巷上隨處可見的小吃食品，尤其是年輕人更加喜歡吃，最常見的就是鐵板燒魷魚，吃膩了蒸煮味道，來一串燒烤魷魚，味道鮮香可口。鐵板燒魷魚不僅在外面的小吃攤可以吃到，自己在家也可動手制作，既健康又美味。
做法一
原料：整只魷魚2只（約400克），錫紙1張、洋蔥末15克、 沙拉醬20克、 海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、 鹵水1000克、色拉油10克,、蔥末10克、魚。
步驟
1、將 魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入 沙拉醬、 海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一 鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的 魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
做法二
1、 魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分，放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；
2、鍋留底油燒5成熱，加 干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒，加入洋蔥， 魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻；
3、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法三
1、 魷魚洗凈控干，切成自己喜歡的大小，用鹽、味精、 辣椒粉、 孜然拌勻，腌制一小會，平鍋燒熱，均勻抹層油，油熱后，把腌好的 魷魚平攤在鍋內；
2、 魷魚變色后翻面煎制，至全部變白即可出鍋，順便撒些芝麻，趁熱食之。
烹飪小技巧
1、有喜歡 面醬的可在腌制時拌入，不過煎制時油要相對多些，免得粘鍋。
2、生 魷魚是透明的，只要通體變白，說明已經(jīng)斷生，此時口感最嫩。
3、出鍋后可根據(jù)個人喜好撒上熟芝麻。
甜湯的種類有很多種，而且不同的制作方法當然口感也會各不相同，所以關鍵還要了解一下在生活當中如何自己動手嘗試制作這些美食，下文就具體介紹一下甜湯的制作方法。
一、銀耳甜湯
冰糖,銀耳,紅棗,龍眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水燒開后放如冰糖融化。
2、把干銀耳和紅棗泡進水中，軟了以后，銀耳扯碎，紅棗分成兩瓣。少許大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了，將碎銀耳，紅棗，枸杞，小西米，龍眼肉放進鍋中，敞開著讓水沸騰至顏色微黃。
4、顏色微黃后換小火，蓋上蓋，悶40-60分鐘。其間，注意加水，別燒干，最好是加熱水。悶久一點，銀耳酥軟后好吃。
二、湯圓甜湯
水果罐頭1罐,清水2大碗,湯圓150公克。糖適量。
1、水果盛于碗內，湯圓、糖備用。
2、鍋中放入2大碗清水，煮開，再放入湯圓、糖，煮至湯圓浮起，放入罐頭水果，煮開即可。水未煮開即放入湯圓，湯圓會煮爛。
三、百合蓮子甜湯
主治功效：體弱氣虛，燥熱心煩，失眠健忘，皮膚粗糙。
百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量。
1、裝所有材料（除冰糖外）分別洗凈浸泡1小時后，將紅棗去核備用。
2、將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3、加入冰糖拌溶即可。
四、紅豆甜湯
小紅豆、水、冰糖。
1、用清水將泡好的豆子沖洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆2吋，浸泡8至12小時，再將泡豆子的水濾掉。
2、將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，并撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
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