椰子燉鴿子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“椰子燉鴿子的做法大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
椰子燉鴿子也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的湯，喝起來有椰子的濃香也有鴿子肉香，可以說保健功效是非常不錯(cuò)的，椰子燉鴿子的做法也比較簡單，準(zhǔn)備適量的椰汁，準(zhǔn)備一個(gè)鴿子就能制作了，有很好的補(bǔ)益身體的作用，對于提高免疫力也能發(fā)揮很好的效果，當(dāng)然也要注意不能喝的過多，因?yàn)闊崃渴潜容^高的。
椰子燉鴿子的做法大全
準(zhǔn)備材料大椰子 1個(gè)，約1500克乳鴿 1只，約300克雞湯 250毫升蓮子 25克鹽 適量（選擇性）制作方法 1. 將椰子洗凈，從上部近四分之一處切開，留下用作蓋，另用四分之三部分作容器。將椰汁倒入碗里，備用。用小勺將殼內(nèi)淺表椰肉稍刮松，以利香味散出。2. 乳鴿去毛，去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中煮2分鐘，撈出，洗掉血污，切成4塊。3. 蓮子用溫水泡30分鐘，去蓮芯。4. 將乳鴿，蓮子，雞湯放入椰殼內(nèi)，把切開的四分之一部分椰殼蓋回，再用封口紙將連接處封好后放入大蒸鍋，隔水用大火蒸10分鐘，再轉(zhuǎn)中偏小火蒸2小時(shí)30分鐘即可。5. 將鮮椰汁稍加熱，吃時(shí)加入鴿子湯里，更添椰香。 如果需要，可加鹽調(diào)味。
做法二
主料： 大椰青1個(gè)重約5/2斤（約1.6千克），乳鴿1只重約8兩（約320克），上湯1杯。
做 法： 1、椰青從上部近五分之一橫切開，取下截作燉盅，把椰青水倒出，把上湯倒回椰青殼內(nèi)。
2、乳鴿宰后洗凈，去毛去腳，由背脊直切剖開，取出內(nèi)臟，挖凈鴿肺，洗凈，氽水過冷河。
3、將乳鴿放入椰青殼內(nèi)，上蓋，用紗紙封好，隔沸水燉約3小時(shí)即成。
備 注：
1、除乳鴿外，還可用雞、鵪鶉等，制作方法相近，配料也可用蓮子、白果、洋蔥、瘦肉、銀耳、杞子等等。
2、把挖出之椰子肉切碎，加水放入攪拌機(jī)內(nèi)榨汁，濾去渣滓后成為椰汁，在湯燉好前半小時(shí)放入，更添鮮香。
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現(xiàn)在人的飲食真的是好讓人羨慕呢，不管是地上跑的，水里游的還是地上跑的都是可以做出美味的食物呢，著的是讓人羨慕呢，那么你的廚藝怎么樣呢，是不是什么樣的都可以呢。今天要給大家分享的是燉鴿子的做法大全，是不是覺得會很美味呢。喜歡的朋友抓緊時(shí)間看過來吧，今天的午餐你準(zhǔn)備好了嗎？
鴿子湯的做法大全
主料：鴿肉1只
輔料：豬肉適量 金銀花適量 干香菇適量 筍干適量 枸杞子少許
調(diào)料：食鹽適量 姜3片 料酒適量 小蔥適量
鴿子湯的做法大全的做法
1.買來的鴿子清洗干凈
2.放在開水里焯一下，可以去除雜質(zhì)和部分的腥味
3.瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水
4.事先浸泡好香菇和筍干
5.把鴿子轉(zhuǎn)移到高壓鍋里后放入生姜片
6.把香菇和筍干也放入高壓鍋
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.開始大火到高壓鍋發(fā)出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘。然后再轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最后加鹽調(diào)味
菜品特色
要大力推薦大家給家人燉這鍋鴿子湯！忘記說了，為什么燉鴿子湯還放點(diǎn)瘦肉，這是我媽告訴我的，能給湯增鮮的。記住，燉這種湯千萬不要加味精，免得毀了這鍋鮮湯！看看這湯，喝幾勺怎么能夠??！而且在炎炎夏日，人體出那么多汗，消耗那么大，這湯真的能幫我們恢復(fù)體力的！
營養(yǎng)功效
1、很多人以為鴿子是熱性的，其實(shí)不是。鴿子性平，反而還有清熱解毒的功效，《本草綱目》中記載鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
2、鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，超過其他肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
3、鴿子性平，所以夏天吃是不會上火的，但為了對身體更有好處，我加入了金銀花，我想這是很多人從沒有想到的吧。金銀花在超市里都可以買到，平時(shí)一般用來泡茶喝的，它也是中藥，能抗菌及抗病毒，抗炎、解熱，還有增強(qiáng)免疫的功能，所以應(yīng)該說和鴿子放在一起簡直就是完美的搭配。金銀花有一點(diǎn)點(diǎn)苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，讓你喝到嘴里有股清涼而又微微有點(diǎn)甜的感覺，加上鴿子湯的鮮，不僅享受了味覺，更重要的是還滋補(bǔ)了身體，讓你增強(qiáng)抵抗能力！
燉鴿子的做法大全，是不是你想要的呢，如果你也喜歡的話就抓緊時(shí)間看過來吧，希望今天的分享可以給你帶來舌尖上的享受哦，今天的午飯就這么定了吧。喜歡做菜的朋友千萬不要錯(cuò)過哦，真的是非常美味的呢，值得大家一試。
椰子是南方的一種特產(chǎn)燕窩是一種非常有營養(yǎng)的補(bǔ)品，椰子燉燕窩聽起來就讓人感覺特別好吃，贏得了我們很多人的芳心很多人吃過第一次就非常想吃第二次，而且這種東西中富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們老年人朋友來說非常有幫助，趕快來學(xué)習(xí)一下椰子燉燕窩做法方法吧。
1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否則會爭奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮后燕窩水的顏色會呈現(xiàn)橘紅色。
2.制作方法：
材料：燕窩一盞約5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
其實(shí)椰子燉燕窩做法方法并不是很困難，困難的我們準(zhǔn)備原料很困難，椰子和燕窩都是比較昂貴的東西，在我們生活中并不常見，但是我們也要多放方去尋求爭取品嘗到椰子燉燕窩給我們自身帶來的美味與健康，趕快去試一試吧。
現(xiàn)在的生活之中，雖然人們的飲食條件很好了，但是還是會有許多人會出現(xiàn)貧血的狀況，所以他們常常會尋找一些關(guān)于補(bǔ)血效果很好的食物。像大棗、阿膠等等都是他們所鐘愛的，在這里為大家介紹一種肉食，也就是鴿子，這也是一種很好的補(bǔ)血食材呢!想要更好的補(bǔ)血效果，只需要添加一味天麻就可以滿足。那么這道天麻燉鴿子的做法需要注意哪些呢?
天麻燉鴿子就是一個(gè)非常好的補(bǔ)血食譜，而且對女性那是非常的有幫助，那么下面就來介紹一下天麻燉鴿子怎么做才會更加的好吃，讓營養(yǎng)價(jià)格更高，這個(gè)做法還是非常的簡單的，但是你可以看著食品和菜譜還是不一定做得出來，那是因?yàn)檫€需要有時(shí)間去多做幾次，才能熟練起來，才能把天麻燉鴿子的味道做出來。天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
天麻燉鴿子的制作材料： 主料：雛鴿250克 輔料：天麻10克,火腿50克 調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克 天麻燉鴿子天麻燉老鴿的做法： 1.將鴿宰殺干凈洗凈外皮。 2.肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過。 3.火腿切片。 4.燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
天麻燉鴿子是一道十分美味的食物，對于許多貧血的人來說這確實(shí)是一道十分有益身體的美食。人們常常會說的一句話是：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。所以通過飲食的調(diào)整來調(diào)養(yǎng)身體是一種對身體十分有益的一種方法，也是人們十分認(rèn)同的方法。
?我們可能在飯店吃到過燉鴿子湯吧，燉鴿子湯給我們帶來了不一樣的美味，讓我們時(shí)常想念燉鴿子湯那種獨(dú)特的味道，清燉鴿子湯更是美味中的美味，讓我們的迫切的想要在吃一頓，但是吃燉鴿子湯就得去飯店，特別麻煩，而且非常不方便，那么我們能不能在家中自己做清燉鴿子湯呢，答案是可以的，下面我們就來一起了解一下燉鴿子湯的做法大全吧，大家都可以了解一下。
做法一：
原料：鴿子。
配料：紅棗、蒜苗、姜。
做法：
1、不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。
2、脫光光，皮膚不錯(cuò)嘛。
3、焯水，洗個(gè)料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧。
4、然后就成我美味的湯。
大棗鴿子湯的做法
做法二：
食材：鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了燉鴿子湯的做法，我相信大家看了之后一定都特別想嘗試一翻吧，如果想嘗試就大膽的去做，沒有什么是不可以的，或許你做出來的燉鴿子湯比飯店的還要好吃，趕快去嘗試一翻吧！
鴿子是我們生活中比較常見的一種飛鳥，目前大多數(shù)的鴿子都是被當(dāng)做觀賞來用，而有一少部分鴿子肉是用來食用，鴿子肉的味道非常的鮮美，相比于其他的雞鴨來說，鴿子肉更加的細(xì)嫩，而且口感更好，對于一些不愛吃禽類的人來說是一個(gè)很好的補(bǔ)充，那么，燉鴿子的做法大全步驟及其營養(yǎng)有哪些呢？
1.鴿子切塊洗凈備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。
3.把所有食材放進(jìn)燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為準(zhǔn)。
4.蒸鍋里放入水，放支架，然后把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開后，文火慢燉一小時(shí)，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
營養(yǎng)價(jià)值
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
以上就是燉鴿子的做法大全步驟及其營養(yǎng)的介紹了，希望大家了解一下，鴿子之所以不能夠成為我們餐桌上的主力，是因?yàn)轼澴尤獾目诟形兜离m然非常好，但是鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值相對于雞鴨來說要低了許多，所以，不能夠大量的食用。
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