拉瓜包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《拉瓜包子的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
說(shuō)到拉瓜很多人不了解，其實(shí)拉瓜也就是我們平時(shí)常說(shuō)的南瓜，這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它的味道比較好，有很好的調(diào)理身體的作用，有一定的預(yù)防疾病的效果，用南瓜來(lái)做餡料包包子，相信很多也吃過(guò)，首先要把面粉發(fā)酵，如果做成肉餡的，再準(zhǔn)備適量的肉餡，然后就可以開(kāi)始包包子了。
拉瓜包子的做法
材料：面粉兩斤、鮮酵母一小塊、水、拉瓜，也叫南瓜、肉丁、大蔥、花生油做法
1. 面粉放到面盆里
2. 用的是鮮酵母，一點(diǎn)就夠。
3. 用溫水化開(kāi)，記住必須是溫水，以不燙手為準(zhǔn)，水溫高了容易把酵母菌燙死，水溫低了達(dá)不到發(fā)酵的目的。
4. 將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見(jiàn)面粉開(kāi)始結(jié)成塊。
5. 然后，用手把面揉均勻。和面的最高境界是：三光政策，不對(duì)不對(duì)，不是政策。是三觀原則，面光，手光，盆光。
6. 用保鮮膜蓋起來(lái)，放到暖和的地方發(fā)面。像暖氣旁，我比較偷懶一般放到有水的鍋?zhàn)由厦?，點(diǎn)火加熱，加快發(fā)面速度。
7. 一般直接加熱，十分鐘左右就好了，發(fā)好的面膨脹到2-3倍，且面里面都充滿氣泡，就像螞蜂窩一樣。
8. 要想蒸出好的饅頭，最好此時(shí)能用手繼續(xù)揉壓面團(tuán)，將里面的空氣擠出，然后蓋上保鮮膜或濕布再“醒”十五分鐘。
9. 看吧，這是我弄的包子餡，拉瓜的。學(xué)名我也不知道叫什么啦，我們土話就叫拉瓜。
10. 開(kāi)始搟包子皮。
11. 開(kāi)始包，我喜歡包圓形的包子。也叫折邊包子。
12. 成型了。就是這樣的，老公說(shuō)園的好吃，我想可能是圓的吃起來(lái)不容易漏油的緣故吧。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
此外，南瓜中對(duì)人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做蕃瓜包子。
2.1制餡。蕃瓜2只擦成絲
3.2將面團(tuán)用塑料布蓋住放在暖氣罩上，進(jìn)行發(fā)酵。半天之內(nèi)，面就發(fā)的差不多了，戳幾下也沒(méi)見(jiàn)塌下去，面團(tuán)撕開(kāi)有蜂窩狀，這樣，面就算發(fā)的不錯(cuò)。反復(fù)揉幾下，再進(jìn)行發(fā)酵
4.1洗凈剁碎
5.2木耳泡發(fā)
6.1蝦皮用水清洗一下
7.2蔥姜剁碎
8.1放進(jìn)餡里
9.2控干水分
10.放入剁碎的蔥姜。調(diào)入鹽、蔬菜味精、鹽、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉，也可以用油潑香，也可以不用。拌勻后，備用
11.揉面、切劑子、搟皮
12.包包子
13.包子在上鍋前，先用油刷一遍籠底，將包子擺好，大火蒸至水滾開(kāi)
14.再開(kāi)中火，十幾分鐘后，即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了蕃瓜包子的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，皎瓜包子的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、先揉一塊面團(tuán)！醒上～等餡調(diào)好了就可以包了
3、把皎瓜去子！尖椒也去掉子和筋
4、把五花肉切成小丁～倒入生抽鹽味上
5、把皎瓜尖椒圓蔥切成小丁！木耳切沫
6、把鹽好的肉丁倒入餡中
7、加入花生油！
8、再加入少量的鹽生抽味精攪拌均勻就好了
9、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條
10、掐成一個(gè)一個(gè)的小擠子！搟成面皮
11、把餡放入面皮包成一個(gè)一個(gè)包子！涼水上鍋～開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火15分鐘就好了
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛(ài)，皎瓜包子的做法十分簡(jiǎn)單，“懶”得做飯的人不妨一試。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無(wú)可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見(jiàn)得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過(guò)的了，拉瓜雞蛋餡餅的做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、北瓜打成絲加鹽腌半個(gè)小時(shí)，再剁餡，記住一定要把水?dāng)D出
3、鍋里加油，把雞蛋攪拌好后打進(jìn)鍋里，翻炒成型后，加入蝦皮再炒幾下，放入盆
4、蔥，香菜洗好后，切成細(xì)段
5、木耳50度左右的水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，泡好后剁碎
6、把所有的原料都放入盆中，加入花生油，香油，鹽，生抽，味極鮮，十三香，糖攪拌均勻
7、面團(tuán)揉光滑
8、切下一塊搓成長(zhǎng)條狀，切出大小均勻的劑子
9、用手按一下劑子，用搟面杖搟成圓餅
10、包上調(diào)好的餡
11、像包包子一樣把餅?zāi)蠛?/p>
12、然后反過(guò)來(lái)，輕輕按壓
13、電餅鐺刷玉米油，預(yù)熱
14、放上餅均勻的沾上油，一會(huì)后反過(guò)來(lái)另一面也沾好油，蓋上蓋子
15、五分鐘后把餅翻過(guò)來(lái)，再蓋上蓋子煎五分鐘，稍等一會(huì)后開(kāi)蓋子，餡餅就好了
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，拉瓜雞蛋餡餅的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
很多人對(duì)吊瓜不是特別的了解，吊瓜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較不錯(cuò)的蔬菜，用吊瓜來(lái)包制餡料包包子也比較常見(jiàn)，準(zhǔn)備適量的豬肉餡，準(zhǔn)備適量的吊瓜，就可以進(jìn)行制作了。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┑豕?，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，它富含維生素和礦物質(zhì)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，在促進(jìn)心腦血管健康方面有一定的作用。
吊瓜包子的做法
主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟
1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
2.加入10克玉米油，攪拌幾下，
3.加入特一粉，
4.攪拌成絮狀，
5.揉成光滑面團(tuán)，室溫餳發(fā)40分鐘，
6.利用餳面的時(shí)間制作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個(gè)方向攪拌上勁，靜置15分鐘，
7.吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，腌15分鐘，
8.將腌過(guò)的吊瓜絲，攥去水分，
9.加入大蔥末攪拌均勻，
10.再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，
11.將餳發(fā)好的面團(tuán)，排氣后，搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，
12.搟成包子皮，
13.加入餡料，
14.捏成包子，
15.入蒸鍋二發(fā)15分鐘，
16.然后大火燒開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋。小貼士蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。
吊瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。那一起來(lái)看看具體的介紹吧!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吊瓜籽富含營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機(jī)類等含量頗豐。
吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。
尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E249毫克)，可以營(yíng)養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。
食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對(duì)急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;
對(duì)離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用;對(duì)糖尿病有一定的治療作用;對(duì)高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，雙瓜包子的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的?？?。
2、過(guò)篩成細(xì)膩的南瓜泥
3、放涼了和酵母一起放入面粉，攪拌均勻揉成柔軟光滑的面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵。
4、豬肉剁泥
5、加入生抽老抽耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜沫攪拌均勻
6、瓠瓜切片，灑些鹽，剁成碎丁。
7、擠去水分放入肉餡盆里，加一勺植物油，順同一方向攪拌均勻。
8、面發(fā)酵至兩倍半大，用手戳一下不回縮不塌陷，發(fā)酵完成。
9、排氣后分成大小相同的面團(tuán)蓋蓋靜置五分鐘。
10、取一面團(tuán)揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的面皮。
11、放上肉餡
12、左手托著包子，右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。
13、蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入包子，蓋蓋餳五分鐘
14、開(kāi)火十五分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可。
雙瓜包子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
角瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，角瓜的做法也是比較多的，很多人都喜歡用角瓜做餡料來(lái)包包子，吃起來(lái)比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，用角瓜包包子的做法比較簡(jiǎn)單，如果包成素餡的，還有一定的減肥的作用，在調(diào)養(yǎng)身體方面的效果也是不錯(cuò)的，當(dāng)然也可以包成肉餡的，下面我們就來(lái)了解一下角瓜包子的做法。
角瓜包子的做法大全
主料：角瓜1個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉一大碗輔料：酵母粉適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、蒜適量、植物油適量、醬油適量
1.面粉加入適量溶解酵母的水！揉成面團(tuán)！蓋上濕布！放在溫度適宜的地方進(jìn)行發(fā)酵！
2.角瓜洗凈！插板插成絲！切碎！放入適量鹽攪拌均勻！靜置十五分鐘！
3.熱鍋放油！將雞蛋炒成小顆粒狀！鏟碎！
4.用鹽剎好的角瓜把水控出來(lái)！加入雞蛋碎，加入醬油、蔥等調(diào)味料！攪拌均勻！
5.面團(tuán)發(fā)至兩倍大！用手指戳洞不反彈就好了！將氣泡揉出，再醒五分鐘！
6.將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子！搟成面皮！
7.面皮放入適量餡！包成包子！
8.包好的包子放入蒸屜！蓋蓋子醒半小時(shí)！開(kāi)火蒸上氣十五分鐘即可！關(guān)火在燜五分鐘再打開(kāi)蓋子食用！
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
中醫(yī)認(rèn)為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
玉瓜也叫筍瓜，在北方也叫北瓜，是一種具有調(diào)養(yǎng)脾胃的瓜果類蔬菜，味道也是鮮美、還帶有一種甜味，很多地方都用玉瓜做餡料，包餃子、包子都能用到，而且做出來(lái)的味道也是十分美味，玉瓜以其瓜果特有的水嫩給包子餃子帶來(lái)了不一樣的口味，下面就由小編來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下吧。
步驟
玉瓜削皮、洗凈，插成細(xì)絲用少量鹽拌一拌，盡量擠去水分，放入拌好的豬肉餡料中，攪拌均勻最后放入適量的鹽，面粉和成光滑的面團(tuán)，分成小劑搟皮，取一個(gè)面皮放入適量的餡料，包好的餃子，包好的餃子放在蓋簾上，放入開(kāi)水鍋中煮開(kāi)點(diǎn)入三次涼水蓋鍋蓋燒開(kāi)，餃子都飄上來(lái)了餃子皮鼓起來(lái)就好了，非常鮮美的餃子，
步驟
玉瓜一個(gè)去皮，銼成絲，豬肉剁成餡，韭菜剁成餡，把剁好的肉玉瓜韭菜放在盆里，加入鹽姜粉，攪拌均勻，發(fā)好的面揪成小面團(tuán)，搟成皮，放入餡，包成小辮餃子，放入蒸鍋大火燒開(kāi)中火約15分鐘，
步驟
玉米面用開(kāi)水燙一下和成面團(tuán)靜置待用，玉瓜洗凈削皮，叉成細(xì)絲用鹽抓一下，玉瓜絲擠干剁碎放入盆中放入適量的油鹽，韭菜洗凈切成細(xì)末，韭菜細(xì)末也放入餡料中再放入適量的蝦皮攪拌均勻，玉米面再放入一點(diǎn)白面手上蘸著少量的水取一個(gè)面團(tuán)拍扁放入適量的餡料來(lái)，雙手慢慢合起來(lái)把餡料包起一個(gè)菜餑餑就完成了，電餅鐺預(yù)熱放入適量的油菜餑餑放入電餅鐺中通電蓋鍋蓋加熱三分鐘，倒入半碗水，蓋上鍋蓋繼續(xù)烙直到里面的清水干了大約用時(shí)七八分鐘左右，烙熟了所謂牛腿瓜，說(shuō)得通俗一點(diǎn)，就是我們平常見(jiàn)到的南瓜，這是有事實(shí)證明的。南瓜的吃法有多種，但是，南瓜最好是做成包子，這樣可以把南瓜本身的味道保留，也不浪費(fèi)，營(yíng)養(yǎng)更不會(huì)流失。我們?cè)谧雠Ｍ裙习拥臅r(shí)候，可以加入各種食物調(diào)味，也可以只加入牛腿瓜。來(lái)看一下具體做法吧。
據(jù)考證，牛腿瓜也是南瓜的一個(gè)分支，因外型長(zhǎng)的特像牛腿故此而得名，吃法與南瓜的吃法是一樣的，當(dāng)然了，營(yíng)養(yǎng)也是相同的。
二、黃金蔬菜包--南瓜包子
材料
南瓜，自發(fā)面粉，小油菜，冬菇，蝦米
做法
把蒸好的南瓜搗成泥和到拌有少許糖的自發(fā)粉里，蒸出的南瓜水份比較多如果感覺(jué)面粉很硬再適當(dāng)加些水活成柔軟的面團(tuán)，放在溫暖處醒1個(gè)小時(shí)左右.
洗好的油菜焯水很短的時(shí)間因?yàn)橐粫?huì)兒還要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡發(fā)切成末，焯好的油菜切末蔥姜切成末
煸蔥油小火把蔥段煸到干黃蔥香散出即可.
醒好1個(gè)小時(shí)的面團(tuán)排出氣后繼續(xù)醒20分鐘左右.
把蔬菜末蔥姜末蔥油鹽(要嘗一下稍稍咸一點(diǎn)兒)五香粉一點(diǎn)點(diǎn)美極鮮一小勺糖拌勻
醒20分鐘后的面團(tuán)取出揉揉，切成劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，放入餡兒，捏好褶，放入鋪有濕屜布的蒸鍋里繼續(xù)醒15分鐘.
醒好后涼水上鍋蒸上氣后8-10分鐘就好了.如果面發(fā)的比較好，可以直接揭鍋蓋兒，包子不會(huì)塌.保險(xiǎn)一點(diǎn)兒還是過(guò)3分鐘后在掀蓋兒.
上文所說(shuō)的牛腿瓜包子，里面加入了油菜、蝦仁等物質(zhì)，想必味道是極好的。對(duì)于我們北方人來(lái)說(shuō)，包子可是我們的主食，幾天不吃就難以忍受，像牛腿瓜包子這樣的食物，正好符合我們的口味，我們可以嘗試著做一次牛腿瓜包子。
茭瓜又被叫做西葫蘆，是市場(chǎng)上一種常見(jiàn)的蔬菜，屬于瓜類，味道鮮美可口，除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有著藥用功效，故此受到很多人的喜愛(ài)。它的食用做法也比較多，如：西葫蘆炒蛋、蝦仁茭瓜、瓜仁茭瓜，也可以用來(lái)煲湯或是制作餡時(shí)，小編就來(lái)為大家介紹下茭瓜包子的做法大全。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說(shuō)：“脾胃虛冷者勿食?！币虼耍晕竿凑咭思芍?適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。 適用量：每次82克。
西葫蘆肉餡包子的做法
將面粉、發(fā)酵粉、醪糟倒入面包機(jī)攪拌桶里，按和面鍵，攪拌勻勻，關(guān)機(jī)，自然發(fā)酵2小時(shí)。
面發(fā)酵至兩倍大時(shí)，取出。
絞好的肉餡，磕一個(gè)雞蛋，放1湯匙耗油、1湯匙生抽、1湯匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2湯匙甜面醬，攪拌均勻。
花椒粒用小半碗開(kāi)水泡出色來(lái)。
將花椒水少量分次加入肉餡中，攪拌上勁，打成肉糜。加入適量葵瓜子油，攪勻鎖水。放冰箱腌1-2小時(shí)。
西葫蘆去皮，去瓤。
切大塊放絞菜容器里絞成顆粒。
蔥絞成碎粒。
干木耳用開(kāi)水泡發(fā)，去除根部，洗凈控水，絞成碎粒。
將7、8、9倒在肉餡里。
攪拌均勻，包子餡或好了。
發(fā)好的面團(tuán)加干面粉用力揉排氣，至表面光滑。
取一團(tuán)面，分25g一個(gè)的小面團(tuán)。
分別用搟面杖搟成中間厚四周薄的面餅。
加入包子餡。
捏折封口。
用濕布蓋上醒10分鐘。
篦子上刷上一層油，放如包子生胚。
蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火，再燜分鐘再開(kāi)蓋。
講話含有優(yōu)質(zhì)蛋白，含有多種礦物質(zhì)和維生素，它的鈉鹽含量非常的低，對(duì)高血壓糖尿病患者來(lái)說(shuō)，都是比較好的一種，蔬菜，角瓜的做法也比較多，平時(shí)可以用腳過(guò)來(lái)包餡做包子吃，做法比較簡(jiǎn)單，口味比較新鮮，有不錯(cuò)的調(diào)理身體的作用。下面我們就來(lái)了解一下角瓜雞蛋餡包子的做法怎么做。
角瓜雞蛋餡包子的做法
用料主料：雞蛋4個(gè)、面粉一碗調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈紗布擠干水分，擠出來(lái)的汁不用扔掉可以用來(lái)和面
5.面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6.蝦皮洗凈，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8.餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子
9.按扁，搟成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對(duì)折，捏成餃子
12.鍋中水燒開(kāi)，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13.鍋再次開(kāi)后加少許涼水，再燒開(kāi)，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《拉瓜包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
