?槐花包子餡做法大全有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供?槐花包子餡做法大全有哪些？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家在平時(shí)都有吃過(guò)肉包子，也有吃過(guò)蔬菜包子，但是卻沒(méi)有吃過(guò)槐花包子。在這個(gè)季節(jié)正是槐花上市的時(shí)候，甜甜的口感有一股清淡的香氣，槐花包子餡兒在做的時(shí)候需要和一些肉或者是蔬菜調(diào)配在一起，然后上鍋蒸包子就可以了，關(guān)鍵就在于餡料的調(diào)配。
食材明細(xì)
面粉
300克yS630.cOM
酵母
3克
玉米面粉
50克
黃豆面粉
30克
大豆油
50克
精鹽
4克
五香粉
2克
味精
3克
蔥末
10克
姜末
10克
咸鮮
口味
蒸
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
槐花雞蛋素包子的做法步驟
1將玉米面粉，黃豆面粉，酵母放入面粉中。
2攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
3和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)。
4熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
5將雞蛋液炒散。
6將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。
7將還凍的槐樹(shù)花清洗干凈，擠干水分，裝入碗中待用。
8將槐樹(shù)花放入盛有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，味精，蔥姜末。
9將所有材料攪拌均勻，成槐樹(shù)花，雞蛋餡料待用。
10將醒發(fā)好的面團(tuán)。
11放在案板上，揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮。
12將餡料放入包子皮中，開(kāi)始包包子。
13 13將包好的包子放入蒸鍋中。
14 14大火蒸10分鐘，取出，裝入盤(pán)中即可。
ys630.COm精選閱讀
生活中有不少素食主義者，他們是不吃葷菜的，包子也不例外，很多人就想學(xué)習(xí)一下素餡包子的做法，這樣在家可以做，隨時(shí)可以吃素餡包子。不少人很想學(xué)會(huì)素餡包子餡做法大全，這樣所有的素餡包子都會(huì)做了，下文就是對(duì)具體做法的詳細(xì)介紹。希望看完下面的內(nèi)容，大家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題能夠有一定的了解。
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母用溫開(kāi)水化開(kāi)，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟面團(tuán)。
2.蓋上蓋子餳(醒三聲)發(fā)，冬天要放在陽(yáng)光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)2個(gè)小時(shí)，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程一般需要1個(gè)小時(shí)。
3.發(fā)好的面團(tuán)比原來(lái)大了足足2倍，拉開(kāi)呈蜂窩狀，用手指在面團(tuán)表面戳個(gè)洞，手指拿開(kāi)后，如小洞洞不能恢復(fù)原狀，就說(shuō)明面團(tuán)發(fā)好了。加入半小勺堿面，反復(fù)將面團(tuán)揉勻，揉到只有面香，沒(méi)有酵母氣息，繼續(xù)餳發(fā)半個(gè)小時(shí)。
4.韭菜澤凈晾干。
5.爐上燒水，將粉條燙軟。
6.熱鍋涼油，雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
7.將韭菜碎、豆腐丁、粉條碎、雞蛋碎放在一個(gè)大盆里，加鹽、少許五香粉、味精調(diào)味，攪勻，餡料就拌好了。
8.將所有的材料拌勻。
9.把發(fā)好的面揉成長(zhǎng)條，切成3、4公分長(zhǎng)的面劑子。
10.按扁后，用搟面杖搟成圓形面皮，比搟餃子皮稍微厚一點(diǎn)兒。
11.把餡料放在面皮的中央。
12.用左手手掌托住，左手大拇指壓住餡，右手提起面皮的邊緣，一個(gè)褶和一個(gè)褶重疊，邊提邊打褶，慢慢收口，一個(gè)包子就包好了。
13.包好以后要醒一會(huì)，大約15分鐘左右。
14.水要先燒開(kāi)，才可以上屜蒸，素包子需要15分鐘分鐘就可以了，肉餡的時(shí)間20分鐘左右。
相信大家看完上文后對(duì)素餡包子餡做法大全都有所了解了，以后大家做各種素餡包子就方便多了，按照步驟去做就行了。另外需要提醒大家的是素材餡一定要新鮮，最好是現(xiàn)切現(xiàn)做，這樣做出來(lái)的包子才是最新鮮的，希望大家注意這一點(diǎn)。
人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃包子，這種食物吃起來(lái)非常方便，現(xiàn)在城市的大街小巷都容易找到包子店，只需要花很少的錢(qián)買到包子后就可以直接吃了，人們?cè)谥谱靼拥臅r(shí)候，會(huì)在里面加入各種各樣的食材，所以出現(xiàn)了種類繁多的包子，今天介紹的是雞汁包子餡，詳細(xì)制作方法如下。
雞汁包子餡做法大全：
食材
主料面粉300g；豬肉200g
輔料水適量；細(xì)香蔥適量；香菇適量；精鹽適量；白糖適量；淀粉1小勺；酵母適量；姜適量；五香粉適量；油適量；香油適量；生抽適量；
步驟
1.面粉加酵母加清水，揉成團(tuán)后，蓋上濕布或保鮮膜，醒發(fā)。手指插進(jìn)去面團(tuán)不反彈為OK
2.蔥切粒、姜切粒
3.香菇泡發(fā)、切粒
4.剁肉餡，往肉餡上加入鹽、生油、香油、生抽、一點(diǎn)兒白糖、一點(diǎn)兒五香粉、一小勺淀粉，拌勻并攪打上勁
5.分次加入雞汁，一邊加一邊攪勻，讓肉充分吸收進(jìn)去
6.加入事先切好的粒粒們，拌勻
7.醒發(fā)好的面團(tuán)揉一下
8.分成均等大小的劑子，把小劑子揉圓按扁，稍微搟成圓片，把餡放上，順著邊兒捏
9.蒸屜抹油，然后把包子擺好
10.蒸鍋加水煮沸后，將蒸屜放入，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右
面皮材料：面粉400克、鮮酵母5克、水250克。餡心材料：肉沫400克、雞蛋2個(gè)，木耳、干菇、筍各適量、蔥姜適量。調(diào)料：鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油。做餡：1、在肉沫中加入兩個(gè)雞蛋，蔥末姜末；2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻；3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍（用的是扁尖）焯水后切粒；4、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調(diào)入美極鮮、蠔油炒勻起鍋放涼備用；5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。制皮：1、將鮮酵母在250克水（30度的水溫）中化開(kāi)；2、將水徐徐倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀；3、揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘（夏天的室溫；4、將面團(tuán)取出，再次揉緊，然后，搓成長(zhǎng)條，下劑，搟圓片即成包子皮。包與蒸：1、在包子皮中放入適量餡料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)；3、將蒸鍋置于火上，大火燒開(kāi)后改小火蒸15分鐘；4、關(guān)火，不要開(kāi)鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開(kāi)蓋即可。
茄子包子餡，這是制作包子時(shí)選用的一種餡料，其實(shí)了解包子的基本制作方式之后，里面的餡料自己可以動(dòng)手完成，不管是茄子餡料還是青菜或者是其他的肉餡，在家里面都是可以制作的。
一、原料
紫茄子，素肉絲，四川豆瓣辣醬，姜末，糖，醋，老抽
面粉 1500g酵母 10.5g泡打粉 15g白糖 30g
二、餡料制作
1、茄子洗干凈切絲待用。
2、素肉絲用開(kāi)水泡軟，擠干水分，用少許干淀粉拌勻上漿待用。
3、凈鍋內(nèi)凈倒入精制油，待油溫升至6成左右，倒入素肉絲、茄子絲大火滑油, 出鍋瀝干油分。
4、鍋內(nèi)留少許精制油，放四川豆瓣辣醬小火炒香，再加入姜末繼續(xù)炒香，倒入素肉絲、茄子絲，然后加老抽、蘑菇精、白糖改大火翻炒，加入濕淀粉勾芡放醋翻炒出鍋裝盤(pán)，冷卻后就是包子餡料。(關(guān)鍵：炒出后的餡料,要干些,便于接下來(lái)容易包)
三、包子制作
1、在普通的的面粉中放入細(xì)砂糖、干酵母、泡打粉混合均勻，加入水揉成團(tuán)（希望包子白可以減少水的量，加些鮮奶）揉至不沾手為至，將面團(tuán)放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。
2、面團(tuán)切塊搟成圓片，于中央放入餡料。
3、皮從邊緣拉起至中央并捏出折痕。
4、以中心點(diǎn)為基準(zhǔn)，依逆時(shí)針順序?qū)⑵だ鹉蟪稣酆邸?/p>
5、最后將收口稍微往逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)捏緊即可。
6、鍋中放入8分滿的水煮至沸滾。
7、蒸籠內(nèi)放濕布或不沾紙。
8、放入包子，并注意需要留間隔。將蒸籠蓋緊放入鍋上。（最下層若怕浸水潮濕，可多放一層蒸籠）
9、用中火接近大火蒸，若用每個(gè)40克面團(tuán)，約蒸7～8分鐘；若70～80克面團(tuán)，約蒸8～10分鐘。
10、時(shí)間一到即可熄火，約1分鐘后慢慢開(kāi)蓋取出即可。
大家都吃過(guò)蘑菇餡的包子嗎?這種蘑菇本來(lái)用來(lái)做為食物的用法都是很廣泛的，如果將蘑菇用來(lái)做包子的話就更好吃了，蘑菇平時(shí)都有一股香味，將蘑菇用來(lái)做包子 必須要將蘑菇剁細(xì)，在東北，很多人都會(huì)做這個(gè)蘑菇包子，在制作蘑菇包子的時(shí)候還可以在里面加點(diǎn)其他的食材，也可以加入胡蘿卜，還可以加入肉，那么蘑菇包子的做法有哪些?
豬肉洗凈切塊，放入料理機(jī)種，切碎備用。
切好的肉碎，加入適量清水，攪打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。
肉順?lè)较驍嚧?，感覺(jué)有彈力而且蓬松的時(shí)候，即可。
蘑菇撕片洗凈備用。
燒開(kāi)水，放入蘑菇片焯熟，取掉異味。撈出放冷水中沖一下。
將過(guò)涼的蘑菇瀝水后備用。
放入料理機(jī)種。
將蘑菇切碎備用。
將切碎的蘑菇和打好的肉餡混合在一起。
加入食鹽、玖順生姜汁、味極鮮醬油、生抽、蠔油、芝麻油、雞精、味精和十三香
攪打均勻備用。
和面桶里放入適量面粉加入一個(gè)雞蛋和水，和成軟硬適中的面團(tuán)。
將餳好的面團(tuán)，放在面板上揉光。
搓成長(zhǎng)條，切成小劑子。
將切好的小劑子均勻裹上面粉防粘。
逐個(gè)壓扁備用。
搟成面皮備用。
也可選擇從市場(chǎng)上買現(xiàn)成的餃皮。
取一張面皮放在手中，放入適量肉餡。
用兩個(gè)拇指捏緊前面其他手指護(hù)住后面，擠成餃子，這樣制作出來(lái)的餃子可以多放餡，粘合處又不至于面皮太厚。
上面這些所以的介紹都是關(guān)于蘑菇包子餡的做法，制作了蘑菇包子餡的做法之后大家趕快行動(dòng)起來(lái)吧，再也不要吃外面賣 的一些不健康的包子了，吃包子還是自己做的比較放心，自己做的包子也是最衛(wèi)生的，吃了之后不會(huì)對(duì)腸胃和身體的健康有任何的影響。
包子是人們經(jīng)常食用的一類食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一種陷，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)厭煩。其實(shí)包子餡可以有很多種，大家需要不斷的去嘗試，才能發(fā)現(xiàn)更好吃的包子。今天小編就要教大家一種不太常見(jiàn)的包子餡，豆角包子餡，豆角包子餡的具體做法如下。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量蔥，些許姜，少量洋蔥(可不加)，料酒，醬油，香油或現(xiàn)煉的熟油，極少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，適量鹽。
一斤面粉5-6兩水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一點(diǎn)水要慢慢試著加)
面粉和酵母按照酵母包裝袋背后說(shuō)明所示的比例就行(夏季保質(zhì)期內(nèi)未開(kāi)封過(guò)活性好的酵母，可按照說(shuō)明上最低比例加)
餡兒體積上干豆角可以和肉差不多比例(肉食動(dòng)物自行調(diào)整)，蔥也可以多一點(diǎn)。
干豆角鮮肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵成兩倍大;
2、豬肉切塊再繼續(xù)斬碎，最后加些姜一起剁成肉餡兒;
3、干豆角洗凈泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、將肉餡兒和配料以及調(diào)料們混合均勻;
5、面發(fā)好后取出揉一道，排排氣就可以開(kāi)始包了。
6、和包餃子一樣取一塊面團(tuán)搓粗條，切成若干比餃子皮更大的面劑子，撒干粉依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，皮中央放入包子餡兒;
7、左手托住生胚右手旋轉(zhuǎn)著捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屜布上移入蒸屜，蓋蓋繼續(xù)醒至少一刻鐘;
9、如果覺(jué)得醒包子二次發(fā)酵的不到位，那么鍋中加入冷水后就架上蒸籠(二次醒發(fā)完全發(fā)好的可水開(kāi)前下鍋);
10、蒸籠和鍋沿怕漏氣的就圍上專用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分鐘(素包子以及小包子不需要這么久);
12、關(guān)火后再捂3-5分鐘即可開(kāi)蓋食用。
通過(guò)上述介紹，相信大家應(yīng)該已經(jīng)了解了該怎么做豆角包子餡，如果條件允許可以回家試一試，按照上述介紹的幾個(gè)步驟進(jìn)行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，可能會(huì)有意想不到的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?槐花包子餡做法大全有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
