豆芽粉絲包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆芽粉絲包子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豆芽是我們常吃的蔬菜，豆芽一般有綠豆芽和黃豆芽，豆芽里面的水分比較豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)，平時(shí)可以用來炒菜，也可以用來包包子，準(zhǔn)備適量的五花肉，準(zhǔn)備豆芽，和其他的一些調(diào)味品，就可以用來包包子的，包出的包子比較美味，也有調(diào)理身體的作用，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
豆芽粉絲包子的做法
材料:三七肥瘦豬肉、豆芽、蔥、甜面醬、鹽,姜、生抽餡料做法:1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。
2、黃豆芽切碎。
3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油并將肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色發(fā)白時(shí)，下蔥末、豆芽，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
備注:喜歡全素的，可以把肉改成雞蛋,粉絲等等...粉絲一定要過水焯軟后剁碎末，包全素包子的時(shí)候，油要稍微多放一些才好，因?yàn)橛蟹劢z，那樣吃的時(shí)候不會(huì)干干的
做法二
主料：綠豆芽250克、香菜50克、面團(tuán)250克調(diào)料：腐乳(紅)2塊、牛肉粉1湯匙
1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
5.放入豆腐乳6.加入適量牛肉粉
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發(fā)好的面分成小份
9.搟成包子皮10.包上餡
11.放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
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?大家早上的時(shí)候會(huì)吃包子，再配上豆?jié){，這是很多人的習(xí)慣，那么吃包子的時(shí)候可否想過自己來做一個(gè)包子吃呢，這么多的包子，哪一種包子最好吃呢？現(xiàn)在受歡迎的，當(dāng)然是豆芽餡包子，關(guān)于豆芽餡包子做法，豆芽餡兒包子的做法是非常簡(jiǎn)單的，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧！
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?豆芽餡包子，素餡真是不太好調(diào)，弄不好就寡然無味，這個(gè)豆芽餡巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香氣，加上豆芽略脆的口感，就讓平淡無奇的食材呈現(xiàn)出了與眾不同的味道！
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?主料：綠豆芽250克香菜50克面團(tuán)250克
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?調(diào)料：腐乳(紅)2塊牛肉粉1湯匙
?豆芽餡包子的做法
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?1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一
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?2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
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?3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘
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?4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
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?5.放入豆腐乳
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?6.加入適量牛肉粉
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?7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
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?8.發(fā)好的面分成小份
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?9.搟成包子皮
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?10.包上餡
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?11.放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右
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?12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
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?看的上面豆芽餡包子做法之后，大家也該知道怎么做了吧，這包子做法其實(shí)復(fù)雜，復(fù)雜的是包子的花樣，只要耐心，一定可以把包子做的美美的，然后吃起會(huì)很好吃，大家可以嘗試的做一下，豆芽餡包子，自己做出來的東西會(huì)感覺比外面賣的還要好吃一點(diǎn)，因?yàn)樽约焊冻隽撕顾?。包子中豆芽餡是比較簡(jiǎn)單又特別的一款，素菜包子中受到歡迎。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于蘿卜粉絲包子這道菜的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)放溫軟處發(fā)酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反彈不下陷即可。
3.將發(fā)好的面團(tuán)按壓排氣，揉成光滑面團(tuán)蓋濕布松弛15分鐘。
4.蘿卜擦絲加入少許的鹽腌制10分鐘左右擠去鹽水。
5.粉絲用開水泡1-2分鐘瀝干水分。
6.將處理好的粉絲、蘿卜絲剁碎后裝入容器。
7.加入切碎的蔥末。
8.加入肉糜、辣椒粉攪拌。
9.加入料酒、耗油、雞蛋液。
10.所有材料加入后順一個(gè)方向攪拌上勁即可。
11.松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相同的劑子。
12.取一劑子按扁搟成中間厚旁邊薄的面皮。
13.包入餡料，捏成多褶的包子。
14.放入蒸鍋醒發(fā)20分鐘，大火冷水蒸20分鐘關(guān)火。
15.裝盤了，熱氣騰騰的包子。
16.看看里面。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受蘿卜粉絲包子的過程吧。
現(xiàn)在美食已經(jīng)成為了大眾的喜愛，品嘗也是人們生活中的一部分。隨著人們口味的不斷提高，食物的做法也越來越多。今天為大家介紹的是干煸豆芽粉絲的做法，很多人曾經(jīng)做過豆芽粉絲，其實(shí)做法有很多種。下面就來看一下干煸豆芽粉絲的正確做法吧。
豆芽洗凈瀝干水份，粉絲用開水煮軟，蔥姜切段，蒜切片，辣椒切絲燒熱鍋，加入稍多的油(比平時(shí)炒菜多一些，便于干煸)燒熱后放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒撈出也可不撈，放入辣椒，蔥姜炒出香味，(蒜先不放，快起鍋時(shí)再放才有蒜香)，倒入黃豆芽開始翻炒不停翻炒，大概4~5分鐘，可以看到豆芽變軟了，水份沒有了，感覺炒起來有些發(fā)澀了就煸好了，這時(shí)黃豆芽香味已出來了，加入糖，鹽，稍多醬油稍加翻炒，這時(shí)鍋內(nèi)會(huì)有一些菜湯，倒入燙好的山芋粉絲，翻炒，粉絲會(huì)吸收菜湯。炒至湯汁基本沒有了，加入蒜片和雞精，翻炒幾下。粉絲煮的不要過，變軟后再煮一會(huì)即可，太爛了會(huì)粘成一坨各種材料可適當(dāng)增減。我這里加入一些青紅辣椒，和蒜一起放入即可，好看，也可不放。熱鍋不放油，倒入黃豆芽大火煸炒出水分，煸炒到黃豆芽發(fā)蔫沒有水分盛出待用。熱鍋熱油，倒入蒜片爆香，放入黃豆芽翻炒，然后放入蔥段和紅辣椒繼續(xù)翻炒一分鐘。倒入生抽老抽爆炒一分鐘后加入粉絲，放半碗水，將粉絲和黃豆芽翻炒均勻繼續(xù)翻炒兩分鐘，加入鹽十三香和雞精即可。黃豆芽一定要用熱鍋不放油煸炒出水分再用。粉絲用熱水提前泡好，這樣炒的時(shí)候節(jié)省時(shí)間。黃豆芽、干辣椒、花椒、鹽、蔥各適量。
1 、黃豆芽去皮;干辣椒去蒂，切成小節(jié)，去籽;蔥切段待用。
2 、炒鍋洗凈不放油上旺火燒熱，倒入豆芽煸炒至發(fā)蔫時(shí)起鍋盛入盤內(nèi)待用。
3、粉絲開水中泡軟
4 、炒鍋上，放冷油，下干辣椒、花椒，煸炒一分鐘。下豆芽同炒，加入粉絲，加入少量高湯，放入鹽、蔥段炒至入味即可。
特點(diǎn)：此菜綿軟干香，咸鮮微辣。干煸豆芽時(shí)，活力要旺，至蔫即止，不可煸得太久;投入干辣椒、花椒后，要小火冷油，以免辣椒炸焦。
以上就是一些干煸豆芽粉絲的正確做法，我們平時(shí)在家中可以多關(guān)注一下此方面的小常識(shí)，多學(xué)一學(xué)這樣的美食該如何去做，這也是愛生活的一種表現(xiàn)。干煸豆芽粉絲也是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，尤其老年人可以多吃一些，增強(qiáng)免疫力。
豆芽粉絲這種食物的制作方法是比較適合我們這些上班族的，因?yàn)槎寡糠劢z的做法可以讓我們更好的節(jié)省做飯的時(shí)間，而且這種食物的味道比較好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有高，所以我們建議大家可以來了解一下豆芽粉絲的做法。對(duì)于豆芽粉絲這種東西，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢匝a(bǔ)充一些身體所需的維生素。
原料： 豆芽，粉絲一把，剁椒。
步驟1：豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。
步驟2：鍋中底油，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒幾下。
步驟3：再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
步驟4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒下。
步驟5：最后加點(diǎn)雞精，蔥花就可以起鍋了。
步驟6：很簡(jiǎn)單也比較下飯的一道菜，最近夏天了，多吃點(diǎn)素點(diǎn)的菜吧。
對(duì)于文章介紹的豆芽粉絲的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下。如果你們?cè)谄綍r(shí)沒有制作過豆芽粉絲，我們希望大家可以嘗試一下它的味道。其實(shí)，我們制作豆芽粉絲的方法只有幾步，相信大家很快就可以學(xué)會(huì)的啦。
豆芽當(dāng)中含有豐富的維生素，對(duì)于壞血病、膽固醇高、高血壓、心血管病等等患者具有很好的預(yù)防和治療的作用。豆芽是生活中很常見的蔬菜，用豆芽來包包子是一種很稀奇但是卻很好吃的方法，相信很多人都沒有做過，今天我來教大家豆芽包子的做法。
食材：面粉750克、綠豆芽400克、油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(干)10克、色拉油130克、食鹽23克、蔥10克、姜10克、料酒5克、老抽10克、水375克、白糖95克
步驟
1.面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團(tuán)，上面蓋保鮮膜備用。
2.準(zhǔn)備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3.豆芽洗凈后焯水，過涼水切段，豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末，所有餡料放一塊兒，加入老抽之類的調(diào)料攪拌好。
4.將面團(tuán)分成50克左右的劑子，取其中一份，搟圓，上面放餡，包好
5.放蒸籠上醒30分鐘，中火蒸20分鐘即可
烹飪技巧
1、面團(tuán)揉好后，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋。
2、芽菜之類的準(zhǔn)備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經(jīng)發(fā)過了。
3，50克的劑子是我的標(biāo)準(zhǔn)，你也可以根據(jù)你各人的喜好來制作包子的大小。
4、同樣口味的選擇，也根據(jù)各人喜好來。
5、為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會(huì)粘。
6、如果你在第一步的時(shí)候，醒的時(shí)候夠長(zhǎng)，那么第二次醒的時(shí)候，時(shí)間要減短。
豆芽是我們常吃的一種蔬菜，豆芽有很多，比較常見的就是綠豆芽和黃豆芽，吃起來清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)功效也非常不錯(cuò)，用豆芽菜來包包子也是比較常見的，吃起來有很好的促進(jìn)食欲的作用，尤其是夏天的時(shí)候，有一定的消暑解熱去火的效果，用豆芽菜來包包子，方法也比較簡(jiǎn)單。
豆芽菜包子的做法
主料：綠豆芽250克、香菜50克、面團(tuán)250克調(diào)料：腐乳(紅)2塊、牛肉粉1湯匙
1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
5.放入豆腐乳6.加入適量牛肉粉
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發(fā)好的面分成小份
9.搟成包子皮10.包上餡
11.放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
做法二
主料：面粉750克、綠豆芽400克輔料：油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(干)10克調(diào)料：色拉油130克、食鹽23克、蔥10克、姜10克、料酒5克、老抽10克、水375克、白糖95克
1.面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團(tuán)，上面蓋保鮮膜備用2.準(zhǔn)備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克3.豆芽洗凈后焯水，過涼水切段
4.豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末5.所有餡料放一塊兒6.加入老抽之類的調(diào)料攪拌好
7.將面團(tuán)分成50克左右的劑子8.取其中一份，搟圓9.上面放餡
10.包好11.放蒸籠上醒30分鐘12.中火蒸20分鐘即可
烹飪技巧1、面團(tuán)揉好后，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋。2、芽菜之類的準(zhǔn)備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經(jīng)發(fā)過了。3，50克的劑子是我的標(biāo)準(zhǔn)，你也可以根據(jù)你各人的喜好來制作包子的大小。4、同樣口味的選擇，也根據(jù)各人喜好來。5、為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會(huì)粘。6、如果你在第一步的時(shí)候，醒的時(shí)候夠長(zhǎng)，那么第二次醒的時(shí)候，時(shí)間要減短。
豆芽粉條包子也就是豆芽粉絲包子，是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種用豆芽與粉絲共同制作而成的包子。當(dāng)然，豆芽粉絲包子的口感是非常好的，其做法也有很多，不同做法做出來的豆芽粉絲包子，口味是存在著一定的區(qū)別的。下面，就為大家介紹一下豆芽粉絲包子的做法等知識(shí)！
一、豆芽粉絲包子的做法一
材料：三七肥瘦豬肉、豆芽、蔥、甜面醬、鹽，姜、生抽餡料做法：1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。
2、黃豆芽切碎。
3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油并將肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色發(fā)白時(shí)，下蔥末、豆芽，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
備注：喜歡全素的，可以把肉改成雞蛋，粉絲等等...粉絲一定要過水焯軟后剁碎末，包全素包子的時(shí)候，油要稍微多放一些才好，因?yàn)橛蟹劢z，那樣吃的時(shí)候不會(huì)干干的
二、豆芽粉絲包子的做法二
主料：綠豆芽250克、香菜50克、面團(tuán)250克調(diào)料：腐乳(紅)2塊、牛肉粉1湯匙。
1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火。
3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起。
5.放入豆腐乳6.加入適量牛肉粉。
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發(fā)好的面分成小份。
9.搟成包子皮10.包上餡。
11.放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
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